導(dǎo)語(yǔ)：奶牛養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境保護(hù)與防制一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

多年來(lái),通過(guò)畜牧業(yè)集約化生產(chǎn)的發(fā)展,為滿足人們對(duì)肉、蛋、奶的需求做出了巨大貢獻(xiàn),生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生安全的食品,營(yíng)造良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境,加強(qiáng)環(huán)境治理與保護(hù)已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn),以無(wú)污染、無(wú)殘留、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)為特色的綠色食品己成為人們消費(fèi)的時(shí)尚。

而畜牧業(yè)作為人們賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)與人類健康和環(huán)境質(zhì)量息息相關(guān),發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè),生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品已成為公認(rèn)的畜牧業(yè)發(fā)展客觀要求和趨勢(shì)。也是促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容之一。近年來(lái),青海各級(jí)政府為加快新農(nóng)村建設(shè)步伐,在政策和資金上向農(nóng)村發(fā)展畜牧業(yè)大力傾斜,實(shí)施了整村推進(jìn)、集約化畜牧業(yè)養(yǎng)殖等諸多項(xiàng)目,己基本形成了一村一品的養(yǎng)殖格局,促使了農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè),特別是奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的快速發(fā)展,為滿足市場(chǎng)肉、蛋、奶的供求,發(fā)展農(nóng)村畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì),取得了顯著成效。但在規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,特別是奶牛養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時(shí),對(duì)人畜健康、自然環(huán)境及畜牧業(yè)生產(chǎn)造成的污染危害日漸顯現(xiàn)出來(lái),并已成為阻礙農(nóng)村養(yǎng)牛業(yè)持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要因素。如何通過(guò)各種調(diào)控措施,減低奶牛規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染,對(duì)糞便等污染物的無(wú)害化處理是每個(gè)從業(yè)人員面臨的重要問(wèn)題。糞污通過(guò)科學(xué)地處理,可轉(zhuǎn)化為不可缺少的生產(chǎn)資料。實(shí)現(xiàn)資源多級(jí)利用和轉(zhuǎn)化,爭(zhēng)取做到清潔生產(chǎn),這是作為低效益奶牛養(yǎng)殖業(yè),通過(guò)走生態(tài)養(yǎng)殖建設(shè)之路而保持持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。也是促進(jìn)農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。

1養(yǎng)殖業(yè)垃圾污染的危害性

養(yǎng)殖業(yè)污染,主要來(lái)自畜禽糞尿和臭氣的排放,以及飼料中有毒有害物質(zhì)的殘留,是農(nóng)業(yè)立體污染的重要污染源。將未經(jīng)處理的亂草料、畜禽養(yǎng)殖垃圾等污物隨同糞尿排放到周圍環(huán)境。使各種不易被分解的物質(zhì)在土壤中存集,造成不同強(qiáng)度的土壤污染;隨意傾倒水溝旁。這些未經(jīng)處理的一部分氨氣揮發(fā)到大氣中構(gòu)成污染,一部分被氧化成硝酸鹽滲透人地下水,含磷污水流入河道、池塘、使藻類大量繁殖,產(chǎn)生毒物造成水體、空氣和土壤污染,最終影響人類健康。據(jù)統(tǒng)計(jì)〔1,2〕,一個(gè)萬(wàn)只雞場(chǎng)年產(chǎn)糞便約360t。一個(gè)百頭牛場(chǎng)年產(chǎn)糞尿約684,t一個(gè)千頭豬場(chǎng)年產(chǎn)糞尿達(dá)2000~2500,t如采用水沖清理糞尿則年排污水約1萬(wàn)t左右。1999年全國(guó)的畜禽糞便總數(shù)達(dá)到18億,t畜糞便COD的排放量約達(dá)7118萬(wàn),t超過(guò)工業(yè)廢水和生活污水的排放量之合。

2解決奶牛養(yǎng)殖業(yè)污染的基本措施

2.1積極推廣奶牛生態(tài)養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)殖是指把全部的資源利用起來(lái),形成優(yōu)化的、高功能、高效益的動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化鏈。實(shí)行無(wú)污染生產(chǎn),多層次利用。實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)兩個(gè)良性循環(huán),達(dá)到生態(tài)結(jié)構(gòu)良好,環(huán)境優(yōu)美,物盡其用的養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)。其目的在于達(dá)到生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益三統(tǒng)一,實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖全過(guò)程的綠色無(wú)污染,包括生態(tài)型養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工及廢棄物的防污處理等。從養(yǎng)殖環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程等環(huán)節(jié)上減少和防止應(yīng)激及疫病,減少疾病和死亡等造成的污染機(jī)會(huì);其次采取綜合措施,建立起養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)部良性循環(huán)機(jī)制,把污染解決在內(nèi)部,這是可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在;三是建立監(jiān)督機(jī)制,發(fā)揮主管部門(mén)、行業(yè)部門(mén)的監(jiān)督職能,形成政府約束和從業(yè)者自律的良性機(jī)制。

2.2改善奶牛養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境改善養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境,取決于工藝、場(chǎng)地和建筑規(guī)劃、以及糞污處理、獸醫(yī)防疫等。這些因素不僅對(duì)生產(chǎn)能力、健康和產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生直接或間接的影響,也與周圍環(huán)境相互作用,必須因地制宜,考慮各方面因素,采取綜合措施。合理的養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝包括畜群構(gòu)成、周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)密度、清糞便、飲水和飼養(yǎng)管理方式等。工藝的確定除考慮技術(shù)和提高生產(chǎn)率外,還應(yīng)從有利于防疫和保護(hù)環(huán)境出發(fā),應(yīng)遵循即保障牛群生產(chǎn)和健康,又盡量減少投資和消耗為原則。一是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,改善舍內(nèi)環(huán)境;二是不盲目追求環(huán)境參數(shù)標(biāo)準(zhǔn);三是盡量利用自然環(huán)境的有利因素(如溫度、太陽(yáng)輻射等),實(shí)行自然和人工調(diào)控有機(jī)結(jié)合。

2.3建立先進(jìn)的檢疫監(jiān)督機(jī)制一是完善法規(guī),建立專門(mén)的動(dòng)物安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),統(tǒng)一監(jiān)管,嚴(yán)格執(zhí)法;二是規(guī)范過(guò)程,指定與國(guó)際接軌的經(jīng)驗(yàn)、檢疫方法、規(guī)范;三是完善設(shè)備,培訓(xùn)相關(guān)技術(shù)人員;四是實(shí)現(xiàn)企業(yè)國(guó)際化,實(shí)行認(rèn)證制度,全面提高養(yǎng)殖業(yè)的整體水平;五是建立全社會(huì)共同參與的監(jiān)督機(jī)制,實(shí)現(xiàn)全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

2.4廣辟飼料資源,從根本上減少和防止污染加大飼料資源開(kāi)發(fā)力度改變傳統(tǒng)的糧經(jīng)“二元”種植結(jié)構(gòu),建立糧經(jīng)飼“三元”的種植制度,將飼料、飼草納入農(nóng)田種植中加大推廣飼草代替飼料;重視飼料資源開(kāi)發(fā)與利用加大氨基酸為主的新型高科技添加劑和單細(xì)胞蛋白等的開(kāi)發(fā)與利用,減少蛋白質(zhì)添加量;嚴(yán)把飼料生產(chǎn)和使用關(guān),嚴(yán)禁使用違禁藥品和添加劑。

2.5合理設(shè)計(jì)飼料配方使用氨基酸平衡飼料要提高氮的利用率,就必須提高日糧氨基酸的平衡性,消化率高的飼料原料可使日糧氨基酸的平衡性更好,從而提高氮的消化率。日糧中氨基酸占總氮的比例在45%~55%之間,氮的利用率最高。試驗(yàn)證明〔1,3〕,蛋白質(zhì)水平減低2個(gè)百分點(diǎn)可使氮的排泄量下降20%,對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能無(wú)明顯影響。低蛋白質(zhì)—氨基酸平衡飼料,氮和氨氣排出分別減少28%和43%,而揮發(fā)性脂肪酸則降低50%。使用有機(jī)微量元素復(fù)合物相對(duì)于無(wú)機(jī)微量元素有更高的效價(jià),同時(shí)考慮飼料原料中所含的微量元素,可減少微量元素在飼料中的添加量,從而減少微量元素過(guò)量添加造成的污染。此外,添加EM制劑、天然佛石或利用生物制劑對(duì)飼料處理加工工藝的推廣應(yīng)用,都有利于提高飼料消化率,減少牛舍異味,減少糞便的污染。

2.6改善傳統(tǒng)的飼養(yǎng)經(jīng)營(yíng)模式傳統(tǒng)的奶牛飼養(yǎng)方式存在以下弊端:一是糞尿污染環(huán)境,即污染空氣、土壤和水源;二是不利于衛(wèi)生防疫,一家一戶小規(guī)模飼養(yǎng),隔離防疫不易到位,很易造成群病群死;三是經(jīng)濟(jì)效益低,形成不了規(guī)模化生產(chǎn),經(jīng)不住市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的打擊。建設(shè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū),人畜分開(kāi),實(shí)施統(tǒng)一供應(yīng)飼草飼料,統(tǒng)一飼養(yǎng)管理,統(tǒng)一配種、統(tǒng)一防疫治病、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售的“五統(tǒng)一”生產(chǎn)模式,正是改善了上述三個(gè)弊端,實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn),在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得主動(dòng),是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要體現(xiàn)之一。有利于糞污集中處理和綜合利用,減少空氣、水源、土壤污染,有利集約化經(jīng)營(yíng),提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效率,有利于提高產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。

2.7糞污物的綜合處理與利用牛舍及養(yǎng)牛環(huán)境中的糞尿應(yīng)及時(shí)處理,以防發(fā)酵;使用干糞法,清理糞便,減少水的浪費(fèi)和二次污染。糞便的利用途徑多種多養(yǎng),但目前前景最廣闊的還是農(nóng)民易于接受的用做農(nóng)作物有機(jī)肥料,發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。即糞便的燃料化、肥料化。如大棚蔬菜與奶牛養(yǎng)殖小區(qū)結(jié)合,通過(guò)沼氣池經(jīng)微生物對(duì)糞便的厭氧發(fā)酵處理可獲得沼氣,是一種很好的清潔能源,而且能殺死糞便中的病原菌,沼氣可用來(lái)取暖、做飯、照明。其沿液殘?jiān)鼮榱己玫挠袡C(jī)肥料可直接用于農(nóng)田或用做種植蔬菜的有機(jī)肥料,對(duì)于改良土壤、培肥地力,增加土壤有機(jī)質(zhì),促進(jìn)土壤有益生物活動(dòng),提高土壤的供肥能力,增加農(nóng)作物抗旱、抗病能力,減少化肥使用量,減輕污染等,及其對(duì)整個(gè)生態(tài)意義重大。對(duì)于無(wú)地可種的純養(yǎng)殖戶,一是畜禽糞便經(jīng)過(guò)處理,減少了環(huán)境污染;二是糞肥出售可帶來(lái)副業(yè)收入。

3小結(jié)

近30年來(lái),隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,人們對(duì)生活質(zhì)量的需求迅速提升,治理環(huán)境污染,保護(hù)生態(tài)環(huán)境的意識(shí)得到很大提高,解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染問(wèn)題是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的一項(xiàng)重要內(nèi)容,已引起政府和全社會(huì)的高度重視。21世紀(jì)即使是信息的開(kāi)始,又是關(guān)注環(huán)保時(shí)代的起步。一切生活與生產(chǎn)活動(dòng)都將在環(huán)保優(yōu)先,在保護(hù)優(yōu)先的前提下進(jìn)行。解決傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖區(qū)與人們的生活區(qū)分離,解決畜禽養(yǎng)殖垃圾處理和綜合利用,避免點(diǎn)源和面源污染。這即是社會(huì)問(wèn)題,又是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題和技術(shù)問(wèn)題。需要政府部門(mén)高度重視畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保工作,充分認(rèn)識(shí)到解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染問(wèn)題是改善養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,提高畜產(chǎn)品的安全質(zhì)量,促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,落實(shí)畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的唯一出路。這一過(guò)程的實(shí)現(xiàn),需要政府部門(mén)的協(xié)調(diào),納入規(guī)劃,提高政策引導(dǎo)和資金扶持,全面鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶治理污染。提高生產(chǎn)者的環(huán)保意識(shí),充分認(rèn)識(shí)到對(duì)畜禽垃圾污染的處理,不僅具有社會(huì)效益和生態(tài)效益,而是具有廣泛的、顯著的經(jīng)濟(jì)效益。