導(dǎo)語(yǔ)：家庭用品市場(chǎng)設(shè)計(jì)管理論文一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

在美國(guó)家庭用品市場(chǎng)，人人能用的易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品日受歡迎，生產(chǎn)商紛紛采用這種設(shè)計(jì)概念，爭(zhēng)取更多顧客。

目前，很多制造商均推出不同檔次的人體工學(xué)設(shè)計(jì)廚具及家庭用具，備受市場(chǎng)歡迎。

今年初，在芝加哥舉行的國(guó)際家庭用品展覽會(huì)（InternationalHouse－waresShow），很多家庭用品制造商都推出裝有柔軟手柄的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)廚具。此外，刀子、剪刀及廚具生產(chǎn)商Fiskars，最近擴(kuò)展其易用園藝工具產(chǎn)品系列。

國(guó)際家庭用品展覽會(huì)展出的夾子

在這項(xiàng)家庭用品展，加利福尼亞州

SpellboundDevelopment－GroupInc只推出了一款設(shè)有兩個(gè)彎嘴的爪形膠鉗，使用者只需將爪形尖嘴放于信封或包裹的封口，便可輕易切開(kāi)一條細(xì)小裂縫，不會(huì)割傷手指。Spellbound營(yíng)業(yè)副總裁MichaelWood表示，這款工具的最大特點(diǎn)是采用了易用設(shè)計(jì)，以一套兩件發(fā)售，零售價(jià)為6美元。

市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者認(rèn)為，易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品除了外型美觀及方便易用外，還有很多優(yōu)點(diǎn)，預(yù)計(jì)越來(lái)越多公司會(huì)采用這種設(shè)計(jì)概念。

雖然沒(méi)有業(yè)內(nèi)商會(huì)或研究組織對(duì)人體工學(xué)設(shè)計(jì)家庭用品的市場(chǎng)占有率進(jìn)行調(diào)查，但工業(yè)設(shè)計(jì)師及一些生產(chǎn)商表示，每年都有更多公司加入這個(gè)陣營(yíng)，在其標(biāo)準(zhǔn)家庭用品行業(yè)中，推出數(shù)款按易用概念重新設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。

適合關(guān)節(jié)炎患者使用的垃圾箱市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者OXO的經(jīng)驗(yàn)證明，以易用概念設(shè)計(jì)的產(chǎn)品能夠提高盈利。

隨著戰(zhàn)后出生一代逐漸步入老年，他們很多都患上關(guān)節(jié)炎等老者常見(jiàn)的疾病，這為人體工學(xué)設(shè)計(jì)家庭用品市場(chǎng)帶來(lái)無(wú)限商機(jī)。

而且美國(guó)人大都喜愛(ài)一些簡(jiǎn)單易用的家庭用具。總的來(lái)說(shuō)，多數(shù)人寧愿多花一點(diǎn)金錢購(gòu)買方便易用的罐頭刀，而不會(huì)選擇可能弄痛手指的款式。

易用胡椒磨

專門從事易用產(chǎn)品設(shè)計(jì)的工業(yè)設(shè)計(jì)師表示，很少美國(guó)消費(fèi)者會(huì)自認(rèn)有“殘障”問(wèn)題。

只將原有產(chǎn)品稍作改動(dòng)，便冠以人體工學(xué)設(shè)計(jì)的標(biāo)簽并不能瞞騙顧客，因?yàn)橄M(fèi)者可以輕易發(fā)現(xiàn)這種表面的修飾。相反，一些加入嶄新概念的人體工學(xué)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，可讓用戶進(jìn)行日常家務(wù)時(shí)得心應(yīng)手，優(yōu)點(diǎn)顯而易見(jiàn)。

DesignScience負(fù)責(zé)人Stephen－Wilcox表示，消費(fèi)者只會(huì)選購(gòu)有用的產(chǎn)品。很多人需要使盡氣力才能用手緊握物件，特別是關(guān)節(jié)炎患者，但這些人并不認(rèn)為自己有殘障。

Wilcox表示，由于這個(gè)原因，消費(fèi)者大多接受易用設(shè)計(jì)概念。當(dāng)顧客到商店選購(gòu)家庭用品時(shí)，會(huì)挑選一些易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品必須與標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)產(chǎn)品有所不同。

按人體工學(xué)設(shè)計(jì)的工具Wilcox指出，美國(guó)有多達(dá)兩成人難以用手緊握家庭用具，但卻不認(rèn)為自己有殘障。易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品制造商可吸納這批顧客，為營(yíng)業(yè)額帶來(lái)兩成增長(zhǎng)。

家庭用品制造商O(píng)XO的驕人業(yè)績(jī)正好證明這個(gè)道理。該公司由SamFarber創(chuàng)辦，他是廚具品牌Copco持有人，剛剛退休。他妻子手部患有關(guān)節(jié)炎，煮食時(shí)使用普通廚具往往遇到困難，因此SamFarber發(fā)現(xiàn)易用設(shè)計(jì)家庭用品大有市場(chǎng)。

在1980年代末，F(xiàn)arber制造了一款方便易用的馬鈴薯削皮刀，在一個(gè)家庭用品展覽會(huì)上展出，結(jié)果取得總值250，000美元訂單。

于1991年，該公司開(kāi)始正式生產(chǎn)這款產(chǎn)品。OXO職員表示，由該時(shí)起直至2002年，該公司的營(yíng)業(yè)額年增長(zhǎng)率為35％。現(xiàn)時(shí)他們提供超過(guò)500款產(chǎn)品。

易握瓶塞鉆

今天，OXO及其GoodGrips品牌可說(shuō)是易用設(shè)計(jì)家庭用品的代表。其他公司，包括以瑞士為基地的Zyliss、以科羅拉多州奧蘭度為基地的Tupperware，以及在美國(guó)設(shè)有總部的FiskarsBrandsInc均推出易用設(shè)計(jì)家具及器皿，在市場(chǎng)稱霸。

OXO的產(chǎn)品比成本廉宜的傳統(tǒng)家庭用品較為昂貴，舉例來(lái)說(shuō)，一把馬鈴薯削皮刀的零售價(jià)約為6美元，而傳統(tǒng)削皮刀的售價(jià)則低2美元，但較難使用。

不過(guò)，由于OXO產(chǎn)品是通過(guò)Target等連鎖店出售，因此售價(jià)與廚具專門店出售的新款產(chǎn)品相比仍不算高，大部分售25美元以下，與顏色或裝飾時(shí)尚的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)產(chǎn)品相若。

OXO公司總裁AlexLee表示，目前OXO產(chǎn)品在中國(guó)及其他亞洲地方制造，每宗訂貨量由10，000至100，000件不等。他表示，隨著OXO不斷擴(kuò)展產(chǎn)品設(shè)計(jì)范圍，該公司已率先發(fā)明堅(jiān)硬又具彈性的新材料。

易用設(shè)計(jì)的問(wèn)題

易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣策略存在一些復(fù)雜問(wèn)題。雖然重新設(shè)計(jì)產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者顯然具有價(jià)值，甚為吸引，但制造商仍需致力研究如何改善他們的產(chǎn)品及市場(chǎng)策略，令易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品成為主流。

麥迪遜威斯康辛大學(xué)的Trace研發(fā)中心發(fā)現(xiàn)，無(wú)論消費(fèi)者有沒(méi)有殘障問(wèn)題，98％均選擇易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品。該大學(xué)工程系教授GreggVanderhei－den對(duì)易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品的生產(chǎn)及推廣進(jìn)行長(zhǎng)期研究，他認(rèn)為，生產(chǎn)商面對(duì)的挑戰(zhàn)不是發(fā)明新產(chǎn)品，而是如何采用現(xiàn)有材料及生產(chǎn)程序制造人人能用的產(chǎn)品。他們不是要將廉價(jià)產(chǎn)品變得昂貴，而是要將價(jià)錢相宜的產(chǎn)品變得更好。

他表示，根據(jù)人們做家務(wù)的方法而設(shè)計(jì)的產(chǎn)品最為理想，但很多制造商缺乏內(nèi)部研究能力，不能進(jìn)行有關(guān)研究，因此需要聘用外界公司代勞。

專為殘障人士而設(shè)的開(kāi)罐頭器

根據(jù)Trace的研究，大部分工業(yè)設(shè)計(jì)師（75％）認(rèn)為，與消費(fèi)者組織合作測(cè)試產(chǎn)品及產(chǎn)品意念十分重要。

工業(yè)設(shè)計(jì)師認(rèn)為，生產(chǎn)商相信易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品既具成本效益又能提高市場(chǎng)份額。但他們對(duì)于易用設(shè)計(jì)概念未能獲得消費(fèi)品制造商廣泛討論或應(yīng)用感到有點(diǎn)氣餒。

于美國(guó)工作的工業(yè)設(shè)計(jì)師JamesMueller認(rèn)為，只對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)品作些少改良并不足夠。很多公司認(rèn)為，只要抄襲其他易用設(shè)計(jì)，對(duì)產(chǎn)品作一點(diǎn)修改，便算是易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品。

其實(shí)，只從外型入手的所謂易用產(chǎn)品并不能滿足消費(fèi)者的需要，尤以采用低級(jí)材料制造的產(chǎn)品為然。OXO、Fiskars及Zyliss的產(chǎn)品設(shè)計(jì)在各方面均符合易用原則，美國(guó)消費(fèi)者十分熟悉，因此抄襲的產(chǎn)品不能滿足他們的要求。

舒適坐墊

隨著制造商致力發(fā)展易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品，消費(fèi)者團(tuán)體開(kāi)始向消費(fèi)者提供選購(gòu)產(chǎn)品的意見(jiàn)。

以喬治亞州阿特蘭大為基地的關(guān)節(jié)炎基金會(huì)（TheArthritisFounda－tion）最近推出其“易用產(chǎn)品推薦計(jì)劃”，向各類合資格的家庭用品頒發(fā)認(rèn)可標(biāo)記。這些產(chǎn)品部分由消費(fèi)者推舉，其他則由生產(chǎn)商自行提出申請(qǐng)，全部均須通過(guò)由消費(fèi)者及關(guān)節(jié)炎專家組成的評(píng)審團(tuán)進(jìn)行的測(cè)試，方會(huì)在該會(huì)網(wǎng)頁(yè)公布，建議手腕乏力及痛楚的人士使用。

設(shè)計(jì)師及生產(chǎn)商認(rèn)為易用產(chǎn)品在創(chuàng)新及意念方面仍有大量發(fā)展空間，小型家庭用具及包裝最適宜重新發(fā)展為易用設(shè)計(jì)產(chǎn)品。無(wú)論只有少許改動(dòng)或者重新設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，在市場(chǎng)均大有需求。Mueller表示，只要產(chǎn)品能助用戶自行處理日常起居生活，毋須依賴別人，即會(huì)大受歡迎。（中國(guó)貿(mào)促會(huì)駐香港代表處供稿）

產(chǎn)業(yè)視窗

意大利為比薩餅業(yè)定規(guī)矩

比薩餅制作者請(qǐng)注意：意大利農(nóng)業(yè)部最新出臺(tái)了一整套制作“那不勒斯比薩餅”的嚴(yán)格規(guī)定。從比薩餅的大小、用料，直至烤制比薩餅的爐子從此都有了細(xì)致的明文規(guī)定。只有那些符合規(guī)定的比薩餅店才能獲得一塊“正宗”牌匾，昭告顧客。當(dāng)然，意大利費(fèi)這么大的勁兒實(shí)在是不得已而為之。面對(duì)著氣勢(shì)洶洶的假冒比薩餅大潮，作為比薩餅故鄉(xiāng)的意大利只好奮起自衛(wèi)。

規(guī)定嚴(yán)格

意大利《政府公報(bào)》日前全文刊登了這份共有8項(xiàng)條款的比薩餅制作準(zhǔn)則。

準(zhǔn)則首先為正宗“那不勒斯比薩餅”的外形定下規(guī)矩。餅的形狀必須是圓形，直徑不得超過(guò)35厘米，中間厚度不得超過(guò)0.3厘米，周邊的硬殼要保證為2厘米左右。

準(zhǔn)則對(duì)比薩餅的“柔韌性”也作出了規(guī)定：“餅要柔軟、富有彈性，要能達(dá)到很容易就把餅對(duì)折起來(lái)的程度?！贝送?，準(zhǔn)則還對(duì)使用何種面粉、酵母、西紅柿和油作出了明確規(guī)定。

比薩餅的制作過(guò)程和工具也在考慮之列。準(zhǔn)則中特別指出，要想出爐正宗的比薩餅，就得手工揉制面團(tuán)；同時(shí)，烤爐必須用柴火加熱，烤爐溫度要達(dá)到攝氏485度的高溫。

意欲防偽

意大利農(nóng)業(yè)部為了打造這么一份面面俱到、細(xì)致入微的準(zhǔn)則花了不少心血。在到比薩餅的原產(chǎn)地那不勒斯及其周邊地區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，并聽(tīng)取了比薩餅制作大師們的意見(jiàn)后，農(nóng)業(yè)部才通過(guò)了這份準(zhǔn)則。符合準(zhǔn)則規(guī)定的比薩餅店可以為其比薩餅貼上“絕對(duì)正宗傳統(tǒng)特色比薩餅”的標(biāo)簽。

其實(shí)，意大利此舉主要是為了打假。那不勒斯資格最老的一家比薩餅店的老板安東尼奧·帕切利日前接受美聯(lián)社記者采訪時(shí)說(shuō)：“比薩餅是世界上最古老、最重要的傳統(tǒng)美食之一。新出臺(tái)的這些規(guī)定可以確保比薩餅保持原汁原味。我們并不是不讓其他人制作比薩餅，我們只是希望任何人都能做出像我們的比薩餅一樣的正宗比薩餅。”

意大利金融時(shí)報(bào)《二十四小時(shí)太陽(yáng)報(bào)》日前發(fā)表評(píng)論說(shuō)，為制作比薩餅制定準(zhǔn)則實(shí)在是“一種充滿關(guān)愛(ài)、又被逼無(wú)奈的舉動(dòng)”?！叭缃瘢人_餅簡(jiǎn)直淪落成了一種沒(méi)有國(guó)籍、沒(méi)有國(guó)界，也沒(méi)有任何特色的食品了。”

據(jù)意大利安莎社報(bào)道，目前意大利全國(guó)共有2.3萬(wàn)多家比薩餅店，每周出爐的比薩餅多達(dá)5600萬(wàn)張。在制作準(zhǔn)則頒布後，大約有200家比薩餅店將申請(qǐng)獲得“正宗”標(biāo)簽。