導(dǎo)語(yǔ)：主題酒店發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要:主題酒店的發(fā)展是我國(guó)酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和優(yōu)質(zhì)發(fā)展的重要途徑之一。我國(guó)主題酒店的發(fā)展取得了不小的成績(jī)，但也存在著同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重、文化內(nèi)涵建設(shè)不足、專業(yè)人才支撐不夠等制約因素，今后需要在品質(zhì)提升、集團(tuán)化和差異化發(fā)展、主題酒店景區(qū)化、整合營(yíng)銷等方面進(jìn)行完善和加強(qiáng)。

關(guān)鍵詞:主題酒店;現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢(shì)

當(dāng)前的中國(guó)，品牌建設(shè)已經(jīng)上升為國(guó)家戰(zhàn)略，一個(gè)國(guó)家綜合實(shí)力的高低，正越來(lái)越取決于其擁有全球頂級(jí)品牌數(shù)量的多少。主題酒店作為酒店業(yè)的新興業(yè)態(tài)，越來(lái)越成為人們旅居生活的首選，品牌建設(shè)已經(jīng)成為我國(guó)酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和優(yōu)質(zhì)發(fā)展的重要途徑之一。

一、我國(guó)主題酒店發(fā)展概況

(一)四川、山東、浙江等地主題酒店發(fā)展成績(jī)斐然。作為我國(guó)新興的酒店業(yè)態(tài)，主題酒店在我國(guó)的發(fā)展可謂是成績(jī)斐然。目前主要分布在四川、山東、浙江、廣東、江蘇等地的大、中城市。作為國(guó)內(nèi)主題酒店發(fā)展最早的省份之一，四川省憑借著深厚的文化底蘊(yùn)涌現(xiàn)出三國(guó)文化、藏文化、鹽文化、道教文化等多種類型的主題酒店。四川省是全國(guó)文化主題旅游酒店等級(jí)評(píng)定中的唯一省級(jí)試點(diǎn)單位。2018年2月1日至2日，國(guó)家旅游局工作組赴成都市西藏飯店(藏文化主題酒店)、四川德陽(yáng)市景盛酒店(綿竹年畫主題酒店)進(jìn)行了文化主題旅游酒店等級(jí)試評(píng)工作。2018年上半年，四川省在全國(guó)率先全面啟動(dòng)文化主題旅游酒店創(chuàng)建試評(píng)、試點(diǎn)工作。近年來(lái)，山東文化主題酒店發(fā)展較快，儒家文化、荷花文化、泉水文化、陶瓷文化、大舜文化、水滸文化等主題酒店相繼出現(xiàn)，其中不少主題酒店做得頗有聲色。2017年5月，山東省公布了《山東省文化主題飯店等級(jí)劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》(試行)，對(duì)主題飯店的文化性、整體性、特色性、體驗(yàn)性、舒適性、創(chuàng)新性等進(jìn)行了全方位的界定，并將主題酒店評(píng)定為金、銀兩個(gè)等級(jí)，以引導(dǎo)文化主題酒店健康有序發(fā)展。2017年8月，山東省在全國(guó)率先進(jìn)行了文化主題酒店的評(píng)定，在評(píng)出的11家文化主題酒店中，主題涵蓋儒家文化、泉水文化、大舜文化、荷文化、仙文化、伊尹文化、葡萄酒文化、陶瓷文化等八類。浙江省在國(guó)內(nèi)率先提出建設(shè)特色文化主題酒店。2011年，浙江省在淳安縣建成并推出了浙江省首家標(biāo)準(zhǔn)化特色文化主題酒店———70公社知青飯店。之后，以茶文化取勝的陸羽山莊、以江南水鄉(xiāng)民居文化聞名的大禹•開(kāi)元度假酒店、以魯迅文化為主題的咸亨酒店等一大批主題酒店脫穎而出。2017年，浙江省旅游局在全省范圍內(nèi)大力推進(jìn)酒店業(yè)品質(zhì)提升活動(dòng)，特色文化主題酒店便成了新時(shí)期酒店業(yè)品質(zhì)提升的重要抓手。(二)涌現(xiàn)了一批主題酒店知名品牌。目前，我國(guó)已經(jīng)打造了一批文化內(nèi)涵深厚、主題特色突出、體驗(yàn)性強(qiáng)的主題酒店，其中有不少是具有一定品牌知名度和影響力的主題酒店，例如浙江的紹興咸亨酒店、山東良友富臨大酒店、四川的西藏飯店、廣東深圳華僑城主題酒店群等。這些酒店在品牌建設(shè)、市場(chǎng)開(kāi)拓、營(yíng)銷宣傳、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面均有不少成功的經(jīng)驗(yàn)。浙江省紹興市咸亨酒店是國(guó)內(nèi)文化主題酒店的典型代表，是以江南文化、越文化為背景的五星級(jí)魯迅文化主題酒店，也是到紹興旅游者的必去之地和紹興旅游矚目的焦點(diǎn)。近年來(lái)，咸亨酒店先后獲得“中華餐飲名店”“中華老字號(hào)”“全國(guó)綠色飯店”“浙江省知名商號(hào)”“金葉級(jí)綠色飯店”“金鼎級(jí)飯店”等多項(xiàng)榮譽(yù)，連續(xù)6年蟬聯(lián)“中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。位于四川省成都市的西藏飯店，是一家全方位體現(xiàn)藏文化元素的五星級(jí)旅游飯店、國(guó)家金葉級(jí)綠色旅游飯店、行業(yè)最高級(jí)藏文化主題酒店。西藏飯店通過(guò)色彩、形狀、服飾、圖案、藏香、飲食、裝飾等元素，在建筑風(fēng)格、餐飲、客房等方面很好地體現(xiàn)了藏文化主題。山東省濟(jì)南市的良友富臨大酒店，從2012年開(kāi)始用泉水作主題。該酒店大堂及各個(gè)樓層均有賞泉圖以及同泉水相關(guān)的詩(shī)詞歌賦，酒店的包間是以各大名泉命名的，酒店客房的墻面及地毯也有泉水相關(guān)元素，住店客人的贈(zèng)品也與泉水有關(guān)。不僅如此，酒店用酒店員工從黑虎泉取來(lái)的新鮮泉水烹飪而成的泉水宴成為良友富臨大酒店的拳頭產(chǎn)品。2012年～2017年間，該酒店入住率累計(jì)增長(zhǎng)16%，營(yíng)業(yè)額累計(jì)增加65%。良友富臨大酒店注冊(cè)的“泉水主題”“泉水文化”等商標(biāo)的無(wú)形資產(chǎn)達(dá)5067.17萬(wàn)圓。深圳的華僑城在主題酒店建設(shè)方面用力甚大，旗下的華僑城洲際大酒店曾在2010年獲得中國(guó)飯店金馬獎(jiǎng)之“中國(guó)最佳文化主題酒店”榮譽(yù)稱號(hào)，也是國(guó)內(nèi)率先由單體主題酒店向主題酒店群延伸的酒店集團(tuán)。深圳威尼斯皇冠假日酒店(2011年更名為深圳威尼斯酒店)是華僑城打造的國(guó)內(nèi)首家五星級(jí)主題酒店。目前，深圳東部華僑城擁有茵特拉根城堡酒店、大華興寺菩提賓舍、茵特拉根酒店、房車酒店、瀑布酒店、咕咕鐘酒店、咖酷旅館、火車旅館等8家特色酒店，是國(guó)內(nèi)最大主題酒店群。(三)主題酒店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。2006年以來(lái)，主題酒店的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)一直是政府有關(guān)部門和酒店業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。2007年以來(lái)，國(guó)家旅游局及浙江、安徽、四川、山東、北京等多地旅游行政管理部門紛紛出臺(tái)有關(guān)主題酒店的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)和促進(jìn)地區(qū)主題酒店的發(fā)展。國(guó)家旅游局頒布的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》(2011年1月1日起實(shí)施)明確鼓勵(lì)酒店進(jìn)行特色經(jīng)營(yíng)，規(guī)定“對(duì)于以住宿為主營(yíng)業(yè)務(wù)，建筑與裝修風(fēng)格獨(dú)特，擁有獨(dú)特客戶群體，管理和服務(wù)特色鮮明，且業(yè)內(nèi)知名度較高旅游飯店的星級(jí)評(píng)定，可按照本辦法第十六條要求的程序申請(qǐng)?jiān)u定五星級(jí)飯店”。為了引導(dǎo)、促進(jìn)主題酒店的規(guī)范化發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)起草、國(guó)家商務(wù)部的《文化主題飯店經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范(SB/T11044－2013)》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)于2014年12月1日正式實(shí)施，這在中國(guó)的主題酒店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)過(guò)程中具有重要意義。目前，最新版文化主題酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《文化主題旅游飯店基本要求與評(píng)價(jià)(LB/T064－2017)》(以下簡(jiǎn)稱《要求與評(píng)價(jià)》)于2017年8月15日由國(guó)家旅游局正式，2017年10月1日實(shí)施?！兑笈c評(píng)價(jià)》規(guī)定了文化主題旅游飯店的術(shù)語(yǔ)和定義、基本原則、等級(jí)與標(biāo)識(shí)、等級(jí)評(píng)定基本條件及等級(jí)劃分條件等。在文化主題飯店概念的界定上，《要求與評(píng)價(jià)》明確規(guī)定:“以某一文化主題為中心思想，在設(shè)計(jì)、建造、經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)環(huán)節(jié)中能夠提供獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)的旅游飯店?！薄兑笈c評(píng)價(jià)》對(duì)文化主題酒店的等級(jí)做了明確規(guī)定，“文化主題旅游飯店分為金鼎級(jí)和銀鼎級(jí)兩個(gè)等級(jí)。金鼎級(jí)為高等級(jí)，銀鼎級(jí)為普通等級(jí)。等級(jí)越高表示接待設(shè)施與服務(wù)品質(zhì)越高”。該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，為文化主題旅游酒店的創(chuàng)建與發(fā)展提供了更為科學(xué)的規(guī)范性引導(dǎo)，有利于引導(dǎo)主題酒店創(chuàng)新發(fā)展和品質(zhì)提升，有利于推動(dòng)整個(gè)酒店業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和優(yōu)質(zhì)發(fā)展，也為旅游投資者指明了投資的方向，對(duì)于推進(jìn)旅游酒店業(yè)供給側(cè)改革，促進(jìn)全域旅游發(fā)展有著重要的意義。

二、制約主題酒店發(fā)展的主要因素

(一)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。當(dāng)前我國(guó)酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入到了品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。品牌競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱高低，直接影響著主題酒店的可持續(xù)發(fā)展。主題酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)的核心是如何能在有限的高品質(zhì)主題酒店產(chǎn)品內(nèi)最大限度地提升消費(fèi)者的滿意度和忠誠(chéng)度，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。創(chuàng)新程度不足、品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)是目前主題酒店品牌提升的軟肋，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重仍然是當(dāng)前國(guó)內(nèi)主題酒店品牌建設(shè)中的突出問(wèn)題?！坝懈拍?，沒(méi)內(nèi)涵”是大多數(shù)主題酒店發(fā)展中的通病。特色化、主題化、個(gè)性化主題酒店的相對(duì)缺失使國(guó)內(nèi)主題酒店的整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，品牌知名度不高，品牌形象不清晰。分析原因，主要在于:對(duì)主題酒店品牌建設(shè)的認(rèn)識(shí)和重視程度不夠，缺乏必要的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，創(chuàng)新程度不足，并且同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。(二)文化內(nèi)涵建設(shè)不足。文化內(nèi)涵建設(shè)成為未來(lái)主題酒店發(fā)展的重中之重。雖然，我國(guó)主題酒店近十幾年來(lái)得到了迅猛的發(fā)展，但在品牌的競(jìng)爭(zhēng)力上仍然是整體偏弱，文化內(nèi)涵建設(shè)不足，軟實(shí)力不強(qiáng)。與國(guó)外的主題酒店相比較，中國(guó)的主題酒店發(fā)展比較晚，總體上看還沒(méi)有形成自己的主題酒店設(shè)計(jì)理念。雖然也有一些成功的案例，如以度假產(chǎn)品的方式呈現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的民宿類主題酒店花間堂酒店和集傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古典與時(shí)尚、婉約與華貴為一體的書香文化主題酒店。但是主題文化定位“泛化”和“淺層化”、文化主題挖掘不深、契合酒店主題的文化產(chǎn)品不夠系列化等仍是當(dāng)前主題酒店行業(yè)的普遍現(xiàn)象。(三)主題酒店專業(yè)人才支撐不夠。主題酒店的建設(shè)與發(fā)展，人才是第一要素。主題酒店所提供的“酒店+文化”，離不開(kāi)具有較高文化素養(yǎng)的員工的參與，員工本身就是主題酒店產(chǎn)品和主題文化的重要載體，這對(duì)酒店員工在文化內(nèi)涵、服務(wù)技能等方面提出了更高的要求。當(dāng)前我國(guó)酒店業(yè)的人才供給不足，尤其缺乏懂專業(yè)、有情懷、高學(xué)歷的主題酒店專業(yè)人才，直接影響了主題酒店的發(fā)展，制約了主題酒店的品牌建設(shè)，使其發(fā)展后勁明顯不足。

三、我國(guó)主題酒店的發(fā)展趨勢(shì)

(一)品質(zhì)提升成為主題酒店品牌建設(shè)的關(guān)鍵所在。“優(yōu)質(zhì)發(fā)展、品質(zhì)提升”是2017年以來(lái)中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的主題?！秶?guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)〔2018〕15號(hào))明確提出:“不斷提升旅游業(yè)現(xiàn)代化、集約化、品質(zhì)化、國(guó)際化水平，更好滿足旅游消費(fèi)需求”使“旅游供給品質(zhì)化”。“工匠精神”是“中國(guó)式服務(wù)”靈魂與精髓的體現(xiàn)，也正是現(xiàn)今中國(guó)酒店行業(yè)所普遍缺少的。中國(guó)要想在主題酒店的品質(zhì)上有大的提升，就必須用“工匠精神”為客人提供良好的居住文化體驗(yàn)，讓“工匠精神”貫穿于主題酒店的“中國(guó)式服務(wù)”的每一個(gè)環(huán)節(jié)，使其成為主題酒店品質(zhì)提升的最重要支撐力。當(dāng)今主題酒店的產(chǎn)品和服務(wù)從標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)向特色定制化、生活品質(zhì)化、文化體驗(yàn)化?！捌焚|(zhì)鑄就品牌、品牌支撐品質(zhì)、品質(zhì)提升價(jià)值”成為中國(guó)酒店業(yè)從業(yè)人的共識(shí)，“品質(zhì)化”日益成為酒店業(yè)的自發(fā)自覺(jué)行為。我國(guó)的主題酒店要想成為世界知名品牌，核心就在于品質(zhì)建設(shè)，在于展現(xiàn)“中國(guó)服務(wù)”、提升“中國(guó)品質(zhì)”、塑造“中國(guó)品牌”。要想提升品質(zhì)，擁有一大批能夠給賓客提供專業(yè)、精細(xì)、有情感、有溫度的具有“工匠精神”的酒店員工和管理團(tuán)隊(duì)是必不可少的。(二)集團(tuán)化趨勢(shì)與差異化、個(gè)性化發(fā)展交相輝映。中國(guó)酒店業(yè)近年來(lái)集團(tuán)化、連鎖化趨勢(shì)非常明顯。《HOTELS》是國(guó)際酒店與餐廳協(xié)會(huì)會(huì)刊，其年度全球酒店集團(tuán)排名是業(yè)內(nèi)權(quán)威的酒店集團(tuán)排名體系。2017年，中國(guó)已有上海錦江國(guó)際酒店集團(tuán)(第5位)、北京首旅如家酒店集團(tuán)(第8位)、華住酒店集團(tuán)(第9位)等3家中國(guó)飯店集團(tuán)在《HOTELS》雜志的排行榜中進(jìn)入全球飯店集團(tuán)前10名。中端酒店、主題酒店和綜合度假區(qū)酒店成為目前中國(guó)酒店業(yè)的“新三駕馬車”。主題酒店的連鎖化、集團(tuán)化發(fā)展以華僑城為代表。以8家主題特色各異酒店組成的深圳東部華僑城主題酒店群、2016年啟動(dòng)的華僑城主題文化酒店全新品牌打造———“睿途RAYTOUR”(五星級(jí))和“嘉途GLEE-TOUR”(四星級(jí))、目前仍在建設(shè)中的上海華僑城旅游度假主題酒店等構(gòu)成了目前國(guó)內(nèi)最大的主題酒店集群。作為實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的重要模式，主題酒店已成為我國(guó)酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的基本路徑和必然選擇。個(gè)性是主題酒店品牌的靈魂，直接反映了主題酒店品牌的文化內(nèi)涵和獨(dú)特氣質(zhì)，是培育和提升主題酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的核心因素。當(dāng)前，特色化、主題化、個(gè)性化主題酒店的缺失使國(guó)內(nèi)主題酒店的整體競(jìng)爭(zhēng)力堪憂。因此，隨著個(gè)性化需求日益成為酒店消費(fèi)群體的共同追求，差異化、個(gè)性化發(fā)展是主題酒店品牌建設(shè)的必由之路。(三)主題酒店向主題景區(qū)的演變加速。在全域旅游的發(fā)展背景下，富有文化內(nèi)涵的主題酒店消費(fèi)越來(lái)越成為大多數(shù)旅游消費(fèi)者的一種需求習(xí)慣。與傳統(tǒng)的酒店業(yè)態(tài)相比，主題酒店更能為游客提供充滿人情味的休息餐住、休閑娛樂(lè)、文化體驗(yàn)、美食品嘗、健康養(yǎng)生等主題產(chǎn)品，很容易成為游客心目中的休閑和度假旅游目的地?！岸燃賲^(qū)(景區(qū))+主題酒店”模式是近年來(lái)主題酒店行業(yè)比較成功的發(fā)展模式。上海迪士尼度假區(qū)(區(qū)內(nèi)有兩座主題度假酒店，分別是上海迪士尼樂(lè)園酒店和玩具總動(dòng)員酒店)、深圳東部華僑城主題酒店群、紹興咸亨酒店(與魯迅故居、三味書屋、百草園等景觀近在咫尺)、西安唐華賓館(東依大唐芙蓉園，西臨千年古剎大雁塔)、廣東長(zhǎng)隆集團(tuán)旗下的主題酒店等均是這種發(fā)展模式的典型代表。書香酒店集團(tuán)、花間堂、亞朵、隱居、詩(shī)莉莉、璞緹客、涵碧樓、江蘇南園、白金漢爵等精品酒店也是推進(jìn)主題酒店向主題景區(qū)演變的主力軍。與此同時(shí)，類似北京古北水鎮(zhèn)的水鎮(zhèn)大酒店等的旅游景區(qū)和主題酒店的主動(dòng)融合發(fā)展已蔚然成風(fēng)。不久的將來(lái)，以上述主題酒店為代表，未來(lái)主題酒店將加速向主題景區(qū)的演變，并持續(xù)推動(dòng)中國(guó)主題酒店的優(yōu)質(zhì)發(fā)展。(四)充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體渠道進(jìn)行整合營(yíng)銷。主題酒店的文化體驗(yàn)類產(chǎn)品一般有著特定的旅游消費(fèi)人群。對(duì)于主題酒店產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷，首先結(jié)合酒店自身的定位和目標(biāo)客戶群體的特色化、個(gè)性化需求，立足于最大程度提升消費(fèi)者的體驗(yàn)度，全方位掌握主題酒店消費(fèi)者的各種需求信息，在此基礎(chǔ)上，有針對(duì)性地采取合適的市場(chǎng)營(yíng)銷策略、調(diào)整主題酒店產(chǎn)品的銷售價(jià)格和優(yōu)化銷售渠道。充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體渠道進(jìn)行整合營(yíng)銷是主題酒店品牌提升的必然選擇。我國(guó)網(wǎng)民數(shù)量極為龐大，適應(yīng)這種營(yíng)銷的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)如天貓、京東、唯品會(huì)、凡客誠(chéng)品等購(gòu)物網(wǎng)站不斷出現(xiàn)，微信、微博等自媒體社交營(yíng)銷平臺(tái)的作用日漸凸顯。這些網(wǎng)絡(luò)媒體在方便人們生活、提升人們生活質(zhì)量的同時(shí)，也大大便利了主題酒店企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌建設(shè)。對(duì)此，主題酒店企業(yè)應(yīng)充分結(jié)合網(wǎng)絡(luò)傳播渠道，科學(xué)制定營(yíng)銷策略，進(jìn)行整合營(yíng)銷，大力推動(dòng)線上線下的營(yíng)銷活動(dòng)，做好品牌自媒體營(yíng)銷渠道的建設(shè)工作，以此作為提升主題酒店增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的重要突破點(diǎn)。

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作者:宋軍令 朱國(guó)翡 李艷 單位:河南大學(xué)