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學校與合作酒店可以開展學生訂單式能力培養計劃，在能力培養的活動中確保學生的主體地位，從而維護學生的利益。

1開展酒店管理專業學生就業能力培訓的工作重點

從一般的服務工作常識講解入手，讓學生能夠深入淺出的了解酒店服務和酒店管理的實際狀況。培訓人員不僅應該對學生從嚴要求，還應該制定一套更加嚴苛的學生訓練評價標準體系，讓學生能夠真正的學習到崗前培訓的知識和技能從而將學到的專業能力投入到后期的工作中去。除此之外，培訓人員還應該在實訓崗位上做出保證，讓每一個學生都能夠接受到充足的培訓訓練，從而保證在確保學生求知利益上不出現偏差。合作培訓的酒店需要做好針對學生的在崗培訓工作，在學生適應了訓練強度之后，可以適當地對學生的潛力進行挖掘，對于基礎性的崗位分配，讓學生之間參與到頂崗操作的活動中去。酒店專業的學生就業情況不容樂觀，要想推行學校就業能力培訓方面的工作取得實效，必須要建立科學的學生就業培訓機制，保證高職學生所接受到的知識和技能是最新的、是符合酒店招聘和市場需要的。雖然學生在在崗培訓中可能會出現由于業務不熟練而導致的工作出差錯的問題，但是，出現了錯誤并不可怕，可怕的是不能夠在錯誤中重新樹立自己的學習目標。對于員工的在崗培訓，既是一個良好的訓練學生心理抗壓能力的過程，又是一個組織學生進行頂崗再教育的過程。除此之外，酒店培訓人員在針對學生開展一對一的崗前培訓的過程中，還需要幫助學生進行實習生職業規劃，幫助學生分析酒店管理行業的發展前途，從而促進學生不斷地端正自身的學習態度，向著更高的目標出發。酒店實訓基地的負責人需要對學生進行定期關懷，對于學生前來進行頂崗實習，應該對其進行激勵和壓力疏導，從而保證學生的就業素質整體性提高。

2推動高職酒店管理專業畢業生高質量就業的手段

2.1制定科學的學生就業能力培養計劃

學校的就業能力培訓工作還應該涉及到針對學生就業信息采集的動態反饋體系建設，及時地根據市場需求做出修正的閉環運作系統，學校在培養高職學生就業能力的時候，應該注意緊緊跟隨市場的腳步，在專業設置、課程教授進度安排方面以企業中的職業需求為最終導向，高職院校教育工作者應該明確高等職業教育的本質，提升學生的職業水平和實際動手操作能力，滿足市場競爭和企業崗位的需要。根據我國2015年高職院校畢業生的工作行業分布調查數據，我們發現，從事酒店服務行業的學生就業率并不高。其中，高職院校學生畢業之后順利參加IT行業的人數比例最高，占所有高職畢業生群體的26%。高職畢業生在金融行業成功就業的比例為15%，高職畢業生進入房產領域工作的比例占11%。除此之外，畢業人進行教育行業的就業比例為7%。最后，參加高職學生進入制造業、化工行業、酒店服務行業、通信類專業就業的比例都比較低，分別為4%、4%、4%和3%（。進入其他行業的畢業生比例為26%。）酒店服務行業就業情況不容樂觀，為了提高學生競爭力，學校需要根據學生的個人特點和學習能力設置針對性的人才培訓方案，從而提高就業能力培訓的針對性。在合作酒店的職責劃分方面，酒店實習單位應該設定合理的實習期間的工資薪酬。選用酒店企業專業的人才開展相關的業務活動，對學生群體開展崗前培訓以及在崗培訓工作。在崗前培訓中，可以展開針對學生的大密度、高強度的專業技能培訓。

2.2強化學校和企業聯動，服務于學生實訓能力培養

學校可以與對口企業展開更加緊密的合作，聯合成立就業咨詢會，接受學生的就業疑難問題的咨詢，幫助學生樹立正確的擇業觀，通過學生對于企業招聘方面情況的掌握，從側面幫助學生培養學習熱情，鼓勵學生努力創造，提升自己的職業能力水平，符合未來工作崗位的需求。學生在就業實訓的過程中，應該認真完成學校安排的受訓任務，通過自己的努力分度實現崗位業務能力的提升。在不斷的提升個人服務能力和管理技能的過程中，提高自己的理論素養水平。學校應該根據學生的學習情況，進行培訓計劃的修訂，如果學生出現對在線培訓的逆反心理，學校教師應該做好跟進工作，將實習期間的心理輔導工作落實到應有之處。在學生、酒店企業和學校這套完整的就業培訓計劃實施的過程中，如果學生出現不適應的情況，老師可以安排為學生更換實習的崗位。總之，在學生就業能力培訓的過程中，學校應該堅持“以人為本”的工作方法，從而確保學生的主體地位，酒店應該及時地反饋實習生的學習情況，讓學生接收到學校的統一調配和管理。2.3打造真實環境下的職業訓練平臺，切實提高學生就業競爭力高職院校的就業能力培訓人員要建立真實環境下的職業訓練平臺，高職院校應該重視實訓基地的建立工作。通過打造真實環境下的職業訓練平臺，切實提高學生就業競爭力。在學生大一的時候，組織學生進行就業能力培訓的講座學習，讓學生對自我認識有客觀的了解。教師需要根據學生的未來求職方向進行評估職業機會的相關工作。在職業規劃的過程中，做到“知己”、“知彼”，不僅能夠讓學生了解到個人的長處，還能夠了解到酒店管理專業的招聘需求情況，從而幫助學生確定更加科學合理的職業目標和能力實現路徑。在學生大二上學期，應該組織學生分批次地參加企業的就業實訓。學生在實習期間，可以培養自己酒店服務方面的實際動手操作能力。企業負責人還可以適當的安排學生進行頂崗實操活動，讓學生和酒店員工工人展開密切的交流探討。學生可以提前詳細地了解酒店運營活動上的各個服務環節，多向一線的生產工人提出問題，通過實踐檢驗出課堂教學知識點的真偽。讓學生能夠盡可能多地在貼近真實的酒店管理職業環境中完成實訓內容，學生應該找好自己的角色定位，明確自己是求職方向，有效提升自己的職業能力。同時。高等職業技術院校還應該重視學生學習與創新能力、職業遷移力的培養，學生在實習培訓的時候，應該時刻注意發現服務行業中的不足，有哪些需要改進的。因為酒店管理方面是一種服務勞動型的科學工作行業，因此，學校需要給予學生大密度的思想意識培訓工作，將學生的“服務意識”和“服務水平”同步提升。

3提高高職酒店管理專業畢業生就業能力的相關培訓活動

在實際的酒店服務工作過程中，學生由于尚未正式走向工作崗位，因此對酒店日常管理的環境比較好奇和新鮮，可以通過他們敏銳的目光進行酒店服務模式創新和改造，幫助學生樹立酒店環境中就業的信心。切實有效的做法包括高職院校與酒店企業直接結成就業聯盟，努力把學校打造成企業的就業培訓基地，企業可以根據自己的崗位配置情況對高職院校提出訂單式的培訓計劃，這樣學校在培養高職學生就業能力時將會更加具有針對性。從本質上來看，我國經濟的繁榮發展帶動了酒店服務行業的模式創新，開展相關的就業培訓，應該強調對于學生綜合素質的提高。教師針對大學生開展的就業指導課程，應該是培養學生的終生學習意識，讓學生在酒店知識學習的過程中付諸于高效的學習行動。由于酒店服務培訓科目是一門綜合應用型學科，涉及職業指導、信息技術、公關禮儀、人際關系學、心理學、社會學以及教育學等一系列學科理論知識。因此，大學生就業指導課程教師不僅要具備良好的人格魅力、較高的教學水平、豐富的教學經驗以及深厚的理論知識，還應當了解與掌握市場人才需求與用人單位的實際需求，以此針對性對就業實踐進行指導。為此，學校應該保證針對于酒店管理專業大學生就業指導課程，必須由擁有酒店服務經驗的職業咨詢師資格的教師進行講授；但是，因為職業咨詢師在我國是一個新興職業，每年考取職業咨詢師的名額十分有限，因此大多數高等院校的職業指導課教師隊伍主要是由兼職人員與專職人員組成的，其中大部分均來自就業部門的工作人員，無法有效確保就業指導課的教學效果。因此，學校在就業能力培訓師資力量建設的活動中，應該體現出與時俱進的教學觀念，積極引進既有扎實理論知識，又有一定的服務管理經驗的教師來校工作。在就業指導的過程中，可以對老師的工作方法和工作內容進行靈活調整，帶領學生開展理論學習加實地學習的培訓活動。

4結束語

在高職酒店管理專業畢業生高質量就業培訓的活動中，學校、酒店和學生應該明確好三方的職責，做到各方權責分明，從而打造出一種高效的就業能力培訓機制。

作者:周珊紅單位:黃岡職業技術學院

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