導(dǎo)語：畜牧獸醫(yī)技術(shù)創(chuàng)新及三農(nóng)發(fā)展一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

近年來，畜牧業(yè)的發(fā)展速度及所取得的成績是舉世矚目的。1998—2008年，全世界肉、蛋、奶的增長率分別為23.0%、36.5%、19.4%，而我國的增長率分別是208%、200%和355%[1]。我國畜牧業(yè)生產(chǎn)能取得如此巨大的成就，與政府鼓勵農(nóng)民發(fā)展家庭養(yǎng)殖，努力穩(wěn)定飼料市場供應(yīng)，放開畜禽產(chǎn)品價(jià)格，搞活流通渠道及科技創(chuàng)新是分不開的。科技創(chuàng)新為畜牧業(yè)生產(chǎn)插上了騰飛的翅膀，為我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，以及農(nóng)民收入的增加作出了重要貢獻(xiàn)。近年來，畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新技術(shù)已取得了大批科技成果，如中國美利奴羊、瘦肉型豬品種的培育，馬傳貧、豬瘟、口蹄疫、禽流感等疫苗的研制和動物血吸蟲病的控制，畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)及畜禽飼料營養(yǎng)價(jià)值評定和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的建立等。我國是農(nóng)業(yè)大國，擁有世界上最豐富的人力資源、土地資源和生物資源，為種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)以及現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)條件，也為農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果的應(yīng)用推廣建立了平臺。“農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民”問題事關(guān)社會和國家利益，是中央及地方各項(xiàng)工作的重中之重。做好“三農(nóng)”工作，必然要求發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，而畜牧業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中占有極重比例。因此，畜牧業(yè)應(yīng)竭盡全力為“三農(nóng)”服務(wù)，其創(chuàng)新技術(shù)成果應(yīng)直接服務(wù)“三農(nóng)”，為農(nóng)民創(chuàng)收、活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)的快速健康發(fā)展服務(wù)。

1畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新技術(shù)

1.1品種改良技術(shù)

畜禽品種改良是提高畜禽出欄率、個體生產(chǎn)性能、畜產(chǎn)品質(zhì)量和附加值的有效途徑，是增加畜牧業(yè)效益和農(nóng)民收人的基礎(chǔ)。畜牧業(yè)生產(chǎn)在內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，每一次突破和跨越都是以良種革命為先導(dǎo)，而現(xiàn)代科技的飛速發(fā)展，使得優(yōu)良畜禽品種在改善養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)等方面作用突出，進(jìn)而影響到產(chǎn)品的商品性和養(yǎng)殖者利益，也關(guān)系到人類自身健康和生態(tài)環(huán)境安全。根據(jù)發(fā)達(dá)國家政府和世界糧農(nóng)組織的預(yù)測，本世紀(jì)全球動物農(nóng)業(yè)90％的品種都將通過分子育種提供，而品種對整個動物生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率亦將達(dá)到50％以上[2]。因此，畜禽品種的優(yōu)劣，直接關(guān)系到畜牧業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展和具有競爭力。我國非常重視品種改良，20世紀(jì)70年代末開始推廣畜禽雜交改良技術(shù)，這一技術(shù)的推廣加快了畜禽數(shù)量發(fā)展。80年代中期加大了家畜人工授精技術(shù)的推廣力度，畜禽單產(chǎn)水平迅速提高，使畜產(chǎn)品總量滿足了市場供給。90年代中后期則推廣應(yīng)用了家畜胚胎移植技術(shù)，加快了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種畜禽的生產(chǎn)和推廣。2002年農(nóng)業(yè)部組織實(shí)施了“萬枚高產(chǎn)奶牛胚胎移植富民工程”，為解決良種奶牛數(shù)量不足、快速發(fā)展我國奶業(yè)發(fā)揮了重要作用。2010年，中央財(cái)政投入9.9億元專項(xiàng)資金，推進(jìn)全國畜禽品種改良[3]。多年來，各科研院所積極響應(yīng)國家的號召，開展了畜禽遺傳資源保護(hù)、新品種開發(fā)等技術(shù)研究，建立了活體、胚胎、細(xì)胞、基因保存等保存體系。微衛(wèi)星等分子遺傳標(biāo)記的應(yīng)用為豬、雞、牛、羊等物種的起源與進(jìn)化研究及遺傳多樣性的保護(hù)提供了重要依據(jù)[4-5]。畜禽遺傳資源平臺的建設(shè)也取得了重大進(jìn)展，畜禽種質(zhì)資源的分類、收集、描述及數(shù)據(jù)整理標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理規(guī)范已經(jīng)制訂完成[6]。通過分子標(biāo)記和標(biāo)記輔助育種，已篩選到豬和羊多胎基因、豬和雞肉品質(zhì)相關(guān)基因、豬和奶牛抗病基因等重要性狀基因，定位了一些與生長、產(chǎn)肉、產(chǎn)奶性狀相關(guān)的基因。目前豬的氟烷敏感基因分子診斷方法已被應(yīng)用于種豬選育與生產(chǎn)，雞的矮小基因已在配套系選育中發(fā)揮作用[7-8]；胚胎移植、體外授精、牛羊胚胎性別鑒定、核移植、顯微授精、單克隆抗體和核酸探針、胚胎細(xì)胞克隆、體細(xì)胞克隆等高技術(shù)研究達(dá)到了較高水平，在品種改良中發(fā)揮了重要作用。由于使用了科技創(chuàng)新的育種技術(shù)，我國在畜禽良種選育和推廣工作方面取得了顯著的成就，使畜禽從高產(chǎn)型向高產(chǎn)+優(yōu)質(zhì)+專用+資源高效型+環(huán)境友好型轉(zhuǎn)化，選育出了以“中國瘦肉型豬新品系”、“中國美利奴羊”、“中國荷斯坦牛（黑白花）”、“南疆黃牛”、“瘦肉型北京鴨”、“48-50支半細(xì)毛羊“、“中國草原紅牛”、“黃羽肉雞新品系”、“節(jié)糧型小型蛋雞”、“中國西門塔爾牛”等為代表的一批優(yōu)良種畜禽新品種（系）。目前，我國豬、奶牛的良種覆蓋率分別達(dá)到97%、73%，蛋雞和白羽肉雞基本實(shí)現(xiàn)良種化，豬、蛋雞、奶牛的生產(chǎn)性能達(dá)到國際先進(jìn)水平。這些畜禽新品種（系）及配套系的廣泛應(yīng)用極大地提高了畜牧業(yè)的技術(shù)水平，加快了畜牧業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。

1.2動物疾病診療與防控技術(shù)

隨著科技進(jìn)步的加快，我國重大動物疫病防控能力有較大程度的提高，疾病診斷與防疫技術(shù)日趨完備。傳統(tǒng)的動物疾病診斷主要依據(jù)肉眼觀察、癥狀判別、顯微境檢查、微生物培養(yǎng)、表型分析、血清學(xué)分析、病理切片觀察等,這些方法的診斷時(shí)程較長。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，免疫學(xué)技術(shù)（單克隆抗體、酶免疫、凝集反應(yīng)、熒光抗體、膠體金）和分子生物學(xué)技術(shù)（核酸雜交、基于PCR的分子生物學(xué)檢測技術(shù)、限制性內(nèi)切酶分析、16SrRNA、基因芯片）已廣泛應(yīng)用于動物疾病診斷[9]。免疫學(xué)診斷方法和分子生物學(xué)技術(shù)在動物疾病診斷上的應(yīng)用，顯示了其強(qiáng)大的優(yōu)勢，檢出率高，且反應(yīng)快速，在醫(yī)學(xué)、獸醫(yī)及水產(chǎn)領(lǐng)域已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用。目前已有多種病原體的診斷試劑盒問世，如豬瘟病毒抗體ELISA試劑盒等。隨著診斷方法的優(yōu)化和儀器設(shè)備的簡化，分子診斷技術(shù)將會在動物發(fā)病現(xiàn)場快速應(yīng)用。疫苗的研究和應(yīng)用是防控動物疾病傳染的重要手段，在獸醫(yī)衛(wèi)生防疫中占據(jù)了極其重要的地位。隨著分子免疫學(xué)、微生物基因組研究及生物信息學(xué)的完善與發(fā)展，疫苗制造技術(shù)和免疫學(xué)技術(shù)得到迅猛發(fā)展，產(chǎn)生了多種新型疫苗，包括多肽/表位疫苗、核酸疫苗、基因重組亞單位疫苗、活載體基因工程疫苗、基因工程缺失疫苗和植物轉(zhuǎn)基因工程疫苗等。核酸疫苗、T細(xì)胞疫苗和樹突狀細(xì)胞疫苗的出現(xiàn)，拓展了人們對疫苗組成和功能的新認(rèn)識[10]。同時(shí)也要看到，疫苗的長期、高頻率的盲目使用極易導(dǎo)致病原微生物的逃避和基因重組毒株變異，這就更增加了疫病防控的工作難度。因此，應(yīng)通過實(shí)施嚴(yán)格的免疫、消毒、隔離和無害化處理等一系列綜合防控措施，建立多層防御屏障，降低和消除病原微生物對動物群體的侵襲和危害，使動物處于最佳的生長狀態(tài)，從根本上減少依賴用疫苗或藥物來實(shí)現(xiàn)預(yù)防和控制動物疫病的目的。

1.3獸藥殘留檢測技術(shù)

獸藥可以添加到飼料和飲水中來預(yù)防和治療動物疾病，其中很多藥品可以加速蛋白質(zhì)沉積，降低脂肪在屠體沉積以增加瘦肉率。但這些藥物在畜產(chǎn)品中的殘留量一旦超標(biāo)，則會嚴(yán)重影響人類健康[11-12]。如含“鹽酸克倫特羅（瘦肉精）”的豬肉被人食用后，發(fā)生急性中毒會表現(xiàn)出心悸、四肢肌肉顫動、頭暈、乏力等癥狀[13]。獸藥殘留的另一危害是在飼料中長期使用青霉素、磺胺類藥物、四環(huán)素和某些氨基糖苷類抗生素，這些抗生素被動物吸收后，可在肉、蛋、乳等動物產(chǎn)品中殘留，且通過一般的食品烹飪方法不能使其完全分解，從而對人產(chǎn)生毒副作用。而牲畜則表現(xiàn)為免疫功能降低，抵抗力下降，更易感染疾病。在預(yù)防與治療時(shí)只能提高使用量，從而引起惡性循環(huán)[14]。近幾年來，因肉仔雞體內(nèi)藥物殘留太多而出口日本的量大幅度下降，給畜牧業(yè)帶來嚴(yán)重的損失。因此，肉品中獸藥殘留進(jìn)行檢測，對保障人類健康具有重要意義。藥物殘留被列為“放心肉”工程監(jiān)控的主要指標(biāo)[15]，其檢測技術(shù)也得到了不斷創(chuàng)新。（1）免疫分析技術(shù)具有特異性高、簡靈敏、快捷的特點(diǎn)，該技術(shù)被視為一種快速檢測技術(shù)，可以滿足畜產(chǎn)品現(xiàn)場快速檢測的需要。如免疫親和色譜可凈化動物肌肉與肝臟組織中的氯霉素、噻苯咪唑、馬杜霉素與磺胺二甲基嘧啶，以此為基礎(chǔ)進(jìn)行高效液相色譜，可測定阿維菌素和伊維菌素殘留[16]。酶聯(lián)免疫法（ELISA）也是獸藥殘留檢測的常用方法之一。目前，獸藥殘留的ELISA檢測方法已經(jīng)相當(dāng)成熟，其中磺胺類、氯霉素類、苯并咪唑類、同化激素類、苯乙胺（β-受體激動劑）類藥物一般采用抗體包被直接競爭法，氨基糖苷類、四環(huán)素類、大環(huán)內(nèi)酯類藥物一般采用抗原包被直接競爭法，β-內(nèi)酰胺類、喹諾酮類、阿維菌素類、聚醚類和多肽類藥物一般采用抗原包被間接競爭法[17]。（2）色譜分析技術(shù)是藥殘分析中最重要、最基本的測定手段，主要有高效液相色譜（HPLC）以及各種色譜、質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)。色譜分析技術(shù)價(jià)格昂貴、前處理復(fù)雜費(fèi)時(shí)、對分析技術(shù)和儀器的要求高，但其高精密度、高準(zhǔn)確度的特點(diǎn)決定了其在藥物殘留檢測中的基礎(chǔ)地位。已用于測定畜產(chǎn)品中的恩諾沙星、環(huán)丙沙星、噁喹酸、氟甲喹、氯霉素等[18-19]。（3）微生物抑制分析方法已用于分析牛奶中的青霉素及肌肉中喹諾酮類藥物[20]。該方法的靈敏度基本符合分析者所期望的水平和規(guī)定的最高殘留限量，但在所期望的檢測水平下，陰性樣品的可靠性不能保證。（4）生物芯片技術(shù)是20世紀(jì)90年代在生命科學(xué)領(lǐng)域中迅速發(fā)展起來的一項(xiàng)高新技術(shù)，具有高通量、高靈敏度等特性，在未來的獸藥殘留檢測中具有重要的競爭力。生物傳感器已經(jīng)成功檢測了動物性食品中“瘦肉精”殘留量和抗生素如青霉素、磺胺嘧啶、鏈霉素、慶大霉素、泰樂菌素等的檢測，并表明該技術(shù)的靈敏度極高[21-22]。

1.4飼料飼草開發(fā)技術(shù)

通過開發(fā)應(yīng)用新型飼料添加劑和新的飼糧配制技術(shù)來保證動物的生產(chǎn)水平，降低其對環(huán)境的污染，是當(dāng)前動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)研究中極為關(guān)注的問題。目前，已建立飼料原料、飼料產(chǎn)品和部分飼料添加劑的常規(guī)營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)成分、毒素和特殊成分的檢測方法和技術(shù)，形成了覆蓋全國的質(zhì)量監(jiān)測體系。重視中草藥、微生態(tài)制劑和酶制劑等高效、低毒、無公害的獸藥或藥物添加劑研制、開發(fā)和應(yīng)用。研制開發(fā)具有中國特色的、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的無公害、無殘留、無污染的飼料添加劑產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)無公害綠色畜產(chǎn)品。如利用益生素、植物多糖、酸化劑、大蒜素等添加劑替代抗生素，可調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)動物的免疫力和生產(chǎn)性能[23-24]；利用有機(jī)微量元素代替無機(jī)微量元素，可增加吸收率，減少排泄物中微量元素的含量[25-26]；添加合成氨基酸可平衡飼料中的各種氨基酸的數(shù)量、比例，從而提高飼料中氮的利用率[27-28]；添加酶制劑可消除一些抗?fàn)I養(yǎng)因子的作用，促進(jìn)動物的消化吸收，提高生產(chǎn)性能[29-30]。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，特別是生物技術(shù)的發(fā)展，新型飼料的開發(fā)會越來越多，其成本也在不斷降低。另外，通過不同的育種技術(shù)和方法，培育出一批適于我國不同生態(tài)地區(qū)種植的優(yōu)良牧草品種如鴨茅、蘇丹草、菊苣、山丹新麥草、黑麥草、紫花苜蓿、直穗鵝觀草等，并在退化、沙化、堿化的草地改良，草地生態(tài)系統(tǒng)以及草地配套技術(shù)的研究方面均取得重大成果。采取人工種草、飛播牧草、草地改良等綜合配套措施，加快“三化”草地治理，加大推進(jìn)耕地種草力度。同時(shí)，大力推廣秸稈青貯氨化技術(shù)，開發(fā)利用農(nóng)作物秸稈，為草食動物飼養(yǎng)提供保障。

2畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新對三農(nóng)的影響

2.1擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)

現(xiàn)代畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是發(fā)展國民經(jīng)濟(jì)的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)[31]。黨中央國務(wù)院高度重視發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，把標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖作為重要戰(zhàn)略舉措加以推進(jìn)。推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，對于解決好“三農(nóng)”問題、增加農(nóng)民收入、加快新農(nóng)村建設(shè)步伐具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。特別是通過現(xiàn)代畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品就地加工增值，帶動食品加工、皮革加工、飼料加工、服務(wù)行業(yè)等很多相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，能夠使畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不斷擴(kuò)展和延伸，為農(nóng)民提供更多的就業(yè)機(jī)會，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村勞動力就業(yè)離土不離鄉(xiāng)，增加農(nóng)民的現(xiàn)金收入。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，目前面臨著資源和市場的雙重約束，既要防范動物疫病風(fēng)險(xiǎn)，又要妥善解決發(fā)展生產(chǎn)和保護(hù)環(huán)境的矛盾。只有轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，推動分散養(yǎng)殖向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)畜牧業(yè)生產(chǎn)向優(yōu)勢區(qū)域集中，優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，才能提高畜牧業(yè)現(xiàn)代化水平。而畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新如品種改良、疾病診療、飼料飼草開發(fā)等技術(shù)的創(chuàng)新使得標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化養(yǎng)殖成為可能，為提高養(yǎng)殖水平、發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖提供了保障。20世紀(jì)90年代我國畜牧業(yè)生產(chǎn)全面、廣泛運(yùn)用科學(xué)技術(shù)，獲得顯著經(jīng)濟(jì)及社會效益。各種畜禽良種的培育和推廣，飼料工業(yè)的興起與發(fā)展，現(xiàn)代化飼養(yǎng)設(shè)施和先進(jìn)管理技術(shù)的廣泛應(yīng)用，預(yù)防傳染病用菌苗、疫苗的成功研制及應(yīng)用，使我國畜牧業(yè)生產(chǎn)由傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式向現(xiàn)代化、大規(guī)模集約化的方向發(fā)展，生產(chǎn)水平得到了迅速提高。

2.2直接服務(wù)農(nóng)民，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)

農(nóng)村土地、飼草和勞動力資源豐富，發(fā)展畜牧業(yè)的前景廣闊。“三農(nóng)”問題中最主要的就是農(nóng)民的收人問題，而畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新的作用就是直接服務(wù)農(nóng)民，促使農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長。根據(jù)農(nóng)民的特點(diǎn)，為其選擇實(shí)用致富項(xiàng)目，以最簡單易懂的方式傳授衛(wèi)生、高效畜禽舍方面的設(shè)計(jì)工藝，飼料加工調(diào)制技術(shù)，疾病控制技術(shù)，牛羊舍飼、半舍飼技術(shù)，新型飼料原料資源開發(fā)利用技術(shù)，牛羊快速肥育技術(shù)，簡單、實(shí)用的“傻瓜”式養(yǎng)殖技術(shù)等。通過農(nóng)民培訓(xùn)工程，開展以組織引導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、實(shí)施創(chuàng)業(yè)、政府扶植、后續(xù)技術(shù)服務(wù)、政府獎勵為主要內(nèi)容的辦學(xué)過程，突破傳統(tǒng)的農(nóng)民培訓(xùn)模式，為“三農(nóng)”培植有前途的和有發(fā)展?jié)摿Φ男滦蛣?chuàng)業(yè)農(nóng)民。通過示范、推廣畜禽良種、高效養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等技術(shù)，使農(nóng)民能夠就近看得見、摸得著、學(xué)得到、用得上最新、最實(shí)用的畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新成果，起到“做給農(nóng)民看，引導(dǎo)農(nóng)民干，給農(nóng)民做示范”的示范、展示作用。使生產(chǎn)示范區(qū)成為農(nóng)民學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)科技的田間課堂、畜牧獸醫(yī)科技成果進(jìn)入農(nóng)家的高地。這些科技創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用與推廣極大增強(qiáng)了農(nóng)民對養(yǎng)殖的積極性，農(nóng)村各類畜禽飼養(yǎng)專業(yè)戶也隨之蓬勃興起，為我國畜牧業(yè)生產(chǎn)開辟了廣闊的天地。近年來，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)已成為我國廣大農(nóng)民一條投資少、見效快、收益高的致富門路，靠養(yǎng)殖業(yè)成為萬元戶、幾十萬元戶的農(nóng)民在我國城鄉(xiāng)已到處可見。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年我國養(yǎng)殖專業(yè)戶、半專業(yè)戶畜禽產(chǎn)品收入就達(dá)210億元，成了農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源。目前，社會主義新農(nóng)村建設(shè)的首要任務(wù)是生產(chǎn)發(fā)展、農(nóng)民增收。畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用充分發(fā)揮農(nóng)村資源優(yōu)勢，推進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖升級，建設(shè)高效率、高效益、優(yōu)質(zhì)化的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)體系，從而帶動農(nóng)民建設(shè)專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)板塊。增加農(nóng)民收入，將帶動農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善農(nóng)村面貌，為新農(nóng)村建設(shè)已到推波助瀾的作用。

2.3推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)

生態(tài)養(yǎng)殖的目的在于實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益三者的統(tǒng)一，就是要實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)全過程的綠色無污染，要從生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程等環(huán)節(jié)上減少和防止疫病，減少疾病及死亡等造成污染機(jī)會；其次采取綜合措施，建立起養(yǎng)殖圈內(nèi)部良性循環(huán)的機(jī)制，把污染解決在內(nèi)部。在養(yǎng)殖過程中，動物糞尿是污染環(huán)境的最主要途徑。由于我國畜牧業(yè)以散戶養(yǎng)殖為主，散戶一般是將牲畜的糞便作為肥料直接的釋放到土壤中，給環(huán)境造成了不良影響。而動物對飼料中各成分的利用率越高，排泄物中的營養(yǎng)含量就越低，對環(huán)境污染就越少。因此，加大飼料的轉(zhuǎn)化率，可有效減少糞尿中有機(jī)物的含量。研究表明，按照理想蛋白質(zhì)模式以可消化氨基酸配比日糧，可將傳統(tǒng)日糧的粗蛋白水平降低2~3個百分點(diǎn)[32]。如采用可消化氨基酸需要量為依據(jù)設(shè)計(jì)的畜禽飼料配方，不僅可以滿足畜禽的生產(chǎn)需要，又能最大限度降低畜禽糞便中氮的排放，減少對環(huán)境的污染。日糧中加入酶制劑、酸制劑、益生素等可提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少糞尿中氮、磷和其他腐敗內(nèi)容物中糞臭含量，降低環(huán)境污染程度[33]。另外，可利用微生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，使用鋸末、秸稈等原料作為墊料，添加微生態(tài)制劑制作發(fā)酵床來養(yǎng)殖動物。微生態(tài)有益菌可將糞便降解，使豬舍免清糞，免水沖洗，豬場沒有糞、尿排出，也沒有沖圈產(chǎn)生的污水，養(yǎng)殖環(huán)境無臭味[34]。同時(shí)，以益生菌為主體構(gòu)成良性微生態(tài)環(huán)境，抑制病原菌的生長繁殖，減少動物疾病的發(fā)生和傳播，實(shí)現(xiàn)糞污零排放、無污染、清潔環(huán)保生態(tài)養(yǎng)殖的良好效果。為減少環(huán)境污染，還可以將糞便快速烘干來做有機(jī)肥或是將糞便用烘干、青貯、發(fā)酵、添加化學(xué)物理處理等方法來用作再生飼料，也可將其發(fā)酵生產(chǎn)沼氣[35]。總之，通過技術(shù)創(chuàng)新，使規(guī)模養(yǎng)殖與環(huán)保設(shè)施建設(shè)并舉，使畜禽糞便、污水得到無害化處理，能夠顯著降低環(huán)境污染，減少人、畜疾病發(fā)生，促進(jìn)畜禽發(fā)揮最佳生產(chǎn)性能。同時(shí)，畜禽糞肥的有效利用，可以改良土壤、培肥地力，促進(jìn)種植業(yè)豐產(chǎn)增收，所生產(chǎn)的綠色農(nóng)產(chǎn)品，可以繁榮市場、滿足人們生活的需求。

3結(jié)語

現(xiàn)代畜牧業(yè)在加速糧食轉(zhuǎn)化、擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)、增加農(nóng)民收入、帶動種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)等方面都起到不可代替的作用。而畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新為現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)，在畜禽和牧草品種選種選育、飼料生產(chǎn)及安全、主要畜禽營養(yǎng)及飼養(yǎng)管理、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法、草原建設(shè)和生態(tài)保護(hù)等方面做了大量的研究，獲得了一批重大科技成果。我國是一個畜牧業(yè)大國，但還遠(yuǎn)不是一個畜牧業(yè)強(qiáng)國，生產(chǎn)水平與世界發(fā)達(dá)國家水平相差很大。因此，畜牧獸醫(yī)科技領(lǐng)域尚需進(jìn)一步創(chuàng)新以滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的需要。如建立快速、準(zhǔn)確、簡便、標(biāo)準(zhǔn)化的檢測新技術(shù)，確實(shí)有效解決好獸醫(yī)及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的問題，真正讓人民群眾吃上放心的肉、蛋、奶，更好地為“三農(nóng)”服務(wù)。