導(dǎo)語：荊芥揮發(fā)油化學(xué)成分分析論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

【摘要】目的采用水蒸氣蒸餾法從荊芥中提取揮發(fā)油。方法用GCMS對(duì)其化學(xué)成分進(jìn)行鑒定。結(jié)果共鑒定了58個(gè)成分，占揮發(fā)油的86.23%以上。結(jié)論通過對(duì)荊芥揮發(fā)油的分析，為其進(jìn)一步開發(fā)作為藥食兩用植物提供科學(xué)依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】荊芥；揮發(fā)油；氣相色譜質(zhì)譜

Abstract：ObjectiveTheessentialoilsfromNepetacatariaL.wereextractedbysteamdistillation.MethodsThechemicalconstituentswereanalyzedbyGCMS.ThenthepercentagecontentofcompositionofessentialoilwasdeterminedbyGCnormalizationmethod.ResultsTheconstituentswereidentifiedbyGCMS.58componentswereseparated,identifiedandaccountedforover86.23%.ConclusionByanalyzingtheessentialoilofNepetacatariaL.,thescientificfoundationswereprovidedforfurtherdevelopmentoftheplantnotonlyasakindoffoodbutalsoakindofmedicine.

Keywords：NepetacatariaL.；Essentialoil；GCMS

荊芥NepetacatariaL.為唇形科荊芥屬多年生草本植物，產(chǎn)于河南、山西、陜西、甘肅、新疆、山東、湖北、四川、貴州、云南等省區(qū)，阿富汗、印度、日本、美洲南部也有分布［1］。荊芥在河南主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用，也可作佐料，具有特殊的香味，富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是重要的藥食兩用蔬菜。荊芥在整個(gè)生長(zhǎng)期間幾乎不會(huì)受病蟲危害，是一種經(jīng)濟(jì)效益高、很有發(fā)展前途的無公害、保健型辛香蔬菜，多為人工栽培，在伏牛山區(qū)和太行山區(qū)也有野生。在我國(guó)東北地區(qū)多以多裂葉荊芥SchizonepetatenuifoiaBrig的地上干燥部分作為荊芥入藥，廣西各地以同科的薺苧屬（Mosla）及香薷屬（Elsholtzia）多種植物的干燥地上部分“土荊芥”為名代替荊芥［2］。

在對(duì)同科裂葉荊芥屬植物荊芥（SchizonepetatemuifoliaBrig.）揮發(fā)油成分及藥理作用研究發(fā)現(xiàn)，化學(xué)成分主要是薄荷酮（30.8%）和2甲基6異丙基2環(huán)己烯1酮（38.98%），另外還有香芹酮、月桂烯和檸檬烯等含量較少成分。藥理作用具有鎮(zhèn)痛、抗炎、擴(kuò)張支氣管和抗過敏等功效［3～6］。筆者用GCMS首次分析了河南省開封市產(chǎn)荊芥揮發(fā)油的化學(xué)成分，將所得質(zhì)譜圖與標(biāo)準(zhǔn)圖譜對(duì)照鑒定化合物，并用GC測(cè)定了各化合物在其揮發(fā)油中的相對(duì)百分含量。

1材料與方法

1.1儀器與材料GC/MSQP500聯(lián)用儀（日本島津）。荊芥樣品200512采集于河南省開封市，經(jīng)鑒定為唇形科荊芥屬植物荊芥（NepetacatariaL.）。

1.2揮發(fā)油提取將切碎后的荊芥地上部分鮮重380g用揮發(fā)油提取器提取2h，取油待檢測(cè)。

1.3揮發(fā)油成分分析荊芥揮發(fā)油的分析在GC/MSQP500氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用儀上進(jìn)行。

氣相色譜條件：色譜柱為OV17（30m×0.25mm）；升溫程度為60℃（保留2min），以速率6℃/min至260℃（保留8min）。進(jìn)樣口溫度280℃，界面溫度250℃。進(jìn)樣量為1.0μl，分流比為35∶1；載氣為高純He（φ=99.999%），載氣流量為1.0ml/min。質(zhì)譜條件是：離子源EI源；離子溫度250℃；電子能量70eV；倍增器電壓1.35kV；接口溫度280℃；掃描質(zhì)量范圍33～440amu。

2結(jié)果與分析

2.1用水蒸氣蒸餾法提取新鮮荊芥揮發(fā)油，揮發(fā)油占鮮重0.05%。應(yīng)用GCMS法對(duì)荊芥揮發(fā)油成分進(jìn)行分析，經(jīng)NIST數(shù)據(jù)庫(kù)與標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)譜圖庫(kù)對(duì)照，并經(jīng)過有關(guān)文獻(xiàn)人工圖譜鑒定，從中鑒定出58種成分（表1），已鑒定成分的總含量約占全油的86.23%。

表1荊芥揮發(fā)油成分及相對(duì)百分含量（略）

從分析結(jié)果可以看出，河南產(chǎn)荊芥揮發(fā)油成分主要是萜類、萜醇類、醛類、酯類及烷烴類化合物等，其中含量較高的成分為反-檸檬醛（17.80%）、順-檸檬醛（15.39%）和對(duì)烯丙基茴香醚（14.76%），這與文獻(xiàn)報(bào)道同科不同屬植物藥用荊芥主要成分為右旋薄荷酮和消旋薄荷酮有很大的差別，與相同功效的薄荷主要的成分為薄荷酮區(qū)別也較大。

2.2萜類是存在于植物界具有多方面生物活性的一類化合物，是某些中藥的有效成分，如在荊芥揮發(fā)油中的主要萜類順-檸檬醛和反-檸檬醛具有殺蟲、抗曲霉菌和真菌活性，對(duì)烯丙基茴香醚有抗真菌活性。檸檬醛是一種廣譜性的殺蟲劑，它可殺滅蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等傳染疾病的害蟲，以及危害糧食、蔬菜的常見害蟲，包括幼蟲、蛹等在內(nèi)，而對(duì)人、動(dòng)物和植物均無毒性，且殺蟲效果好。因此荊芥揮發(fā)油可望開發(fā)為環(huán)保型殺蟲劑，對(duì)人、動(dòng)物和植物均無毒副作用，從而有助于生產(chǎn)真正無污染的綠色果品。

2.3含檸檬醛的揮發(fā)油別具調(diào)味風(fēng)味，制成粉劑后使用方便，易溶于水。在湯粉、粉末飲料中添加這種油性調(diào)味粉，則檸檬清香四溢。在脫水奶、香料、香料和著色劑中添加這種油性調(diào)味粉能顯著增加香味，提高質(zhì)量。通過對(duì)荊芥揮發(fā)油化學(xué)成分的分析及含量的測(cè)定，對(duì)開發(fā)和綜合利用荊芥食用藥用資源提供了科學(xué)依據(jù)。

【參考文獻(xiàn)】

［1］丁寶章,王遂義.河南植物志［M］.鄭州：河南科學(xué)技術(shù)出版社,1998：348.

［2］周麗娜.荊芥的化學(xué)成分及藥理作用研究［J］.中醫(yī)藥學(xué)刊,2004,22(10)：1935.

［3］袁久榮,袁浩,周方敏，等.山東荊芥揮發(fā)油的GCMS分析［J］.中國(guó)藥學(xué)雜志,1996,31(10)：618.

［4］張麗,馮有龍,丁安偉，等.荊芥化學(xué)成分的研究［J］.中藥材,2001,24(3)：183.

［5］樊娟,毛學(xué)文.野生芳香植物裂葉荊芥揮發(fā)油的研究［J］.天水師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2002,22(2)：26.

［6］曾南,沈映君,劉旭光，等.荊芥揮發(fā)油抗炎作用研究［J］.中藥藥理與臨床，1998,14(6)：24.