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摘要：結合岷縣制定建設中醫藥產業大縣強縣的目標，對當歸產業發展有了新的要求和定位。本文對目前當歸質量品質方面存在的問題以及產業發展遇到的“瓶頸”，提出了相應的建議和對策。

關鍵詞：岷縣；當歸；品質；產業發展

1概況

1.1植物形態特征

當歸屬傘形科多年生草本植物。當歸一般株高0.4～1m，莖帶紫色，呈圓柱形，莖上部葉羽狀分裂，復傘形花序，花期為6～7個月，根部快速生長期7～9個月。下部支根3～5條左右，長15～25cm。根頭（歸頭）直徑1.5～4cm，具環紋，上端圓鈍，有紫色或黃綠色的莖及葉鞘的殘基；主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑0.3～1cm，上粗下細，有少數須根痕。質柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及多數棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環黃棕色。

1.2藥用價值

當歸素有“婦科圣藥”“婦科人參”之稱，藥用部為根部，表面皮色呈黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔，質地呈白色，有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦，具有補血和血，調經止痛、潤腸通便等功效，是最常用的中藥之一。當歸廣泛應用于內外科等多種疾病的治療，故又有“十方九歸”的說法。

1.3分布范圍

當歸多生長于高寒陰濕多雨的山區。主產于甘肅東南部，以定西市岷縣的當歸品質最佳，岷縣素有“中國當歸之鄉”的美稱，其出產的當歸產量高，品質好，飽受海內外客商的歡迎。云南、四川、陜西、青海等省（區）均有栽培。在2016年第二次全國農產品地理標志登記專家評審會上，“岷縣當歸”農產品地理標志登記順利通過了農業部農產品質量安全中心專家的評審。岷縣當歸農產品地理標志保護范圍為全縣18個鄉（鎮）359個村種植的14000hm2當歸標準化基地面積，年總產量3.5萬t左右。此次地理標志登記保護的成功通過，不僅是岷縣農產品質量安全工作和農業品牌建設的又一突破性進展,同時也對“岷縣當歸”知識產權保護、培育岷歸品牌、提升產品的品質和質量、提高市場競爭力和增加農民收入有著重要的現實意義。

2當歸質量品質安全

2.1當歸育苗

2.1.1當歸生地育苗與生態環境保護之間的矛盾當歸是多年生草本植物，多生長于高寒陰濕多雨的山區，對氣候、土壤環境要求比較苛刻。由于生地育苗已成傳統，多少年來一直沿用至今，農民形成的固定觀念是生地育苗相比熟地育苗質量品質要好，所以岷縣傳統當歸育苗一直沿用山地開荒的形式，以開荒生地育苗為主，輪歇地育苗為輔的形式，一般6月中旬開始育苗，10月中下旬起苗，生長期130d左右。目前，岷縣當歸種植面積相對比較大的幾個鄉（鎮），像西寨、茶埠、清水、十里、寺溝等鄉（鎮），還有近幾年通過當歸GAP種植推廣示范，發展起來的幾個新興鄉（鎮），如，申都、閭井、鎖龍等，均以開荒生地的形式進行當歸育苗。由于大面積開荒，對植被造成了嚴重破壞，造成水土流失嚴重，有些地方甚至發生了泥石流等自然災害，對群眾的生命安全及財產造成了嚴重威脅，這與岷縣發展中醫藥產業強縣和生態環境保護相矛盾，發展方向甚至相悖。因此，要加強與農業院校，科研院所的交流合作，加快研究發展熟地育苗和溫棚育苗工作，要進行推廣應用于大田生產。2.1.2當歸抽薹當歸抽薹是制約當歸產量的主要原因之一。經調查，在大田生產中，一般抽薹在20%～30%之間，嚴重時達60%～80%，甚至更高，嚴重影響了當歸的產量。經過實地調查，大量走訪相關有經驗的種植農戶以及查閱資料，發現影響抽薹的原因有很多，主要與氣候、生長環境、種子種苗質量、土壤肥力、耕作措施等有關系。氣候不穩定，忽冷忽熱容易產生春花作用，從而造成當歸由營養生長轉變為生殖生長，使抽薹率提高；生長環境主要指當歸種植的海拔高度，光照強度及時間土壤的水分等因素，海拔越低、光照時間越長、土壤水分越少；抽薹率越高，栽培土壤肥力越高。尤其土壤的三元基肥元素N、P、K含量過高時，當歸抽薹率也越高。2.1.3種質資源安全保護與開發岷縣素有“千年藥鄉”之稱，當歸種植有著久遠的歷史，經過祖輩一代代探索相傳，形成了現有的特定的種質生產方式，但是當歸種質資源的開發與保護工作還需加強。

2.2當歸規范化種植

GAP種植是指中藥材生產質量管理規范，將傳統中藥材的優質特點與現代科學技術相結合，進行生產、開發和管理，達到提質、增產、增效的效果。近年來，當歸規范化種植取得了一定的示范和推廣作用，但還是存在很多的問題。首先種植方式以家庭自產自銷為主，政府推廣示范的GAP基地為輔，加之新型農民專業合作社起步晚，經驗少，帶動農戶收益效果不夠明顯；其次種植管理依舊比較粗放，與現代科學技術結合程度還有待進一步提高，機械化程度較低，測土配方施肥應用較少，大田生產依靠化肥增收程度較深，短期內難以改變。

2.3當歸的儲藏

由于當歸中含有大量的揮發油和蔗糖等物質，非常容易走油和返潮，從而發生霉變及蟲蛀，致使當歸品質降低，因此當歸不易儲藏。之前人們通過用炭火進行熏蒸來延長當歸的儲藏時間，一般可以儲藏二、三年而不易發生返潮、霉變和蟲蛀，但是由于硫超標嚴重或者部分枝條發生碳化，使藥用價值嚴重降低。近年來，政府通過宣傳和引導，進而改為簡單的晾曬方法，但其缺點是不易貯存，貯存期一般最多兩年，且極易返潮和霉變。因此在貯存當歸前一定要晾干曬透，然后存放于陰涼干燥處。平時要定期進行檢查，如發現返潮或輕度霉變、蟲蛀時，要及時進行晾曬和通風。

3當歸產業發展

3.1品牌的打造

雖然岷縣當歸已經馳名中外，但岷縣當歸在國內部分中醫藥企業采購的市場占有率仍不高。因此，還需繼續加強打造岷縣當歸產業品牌。

3.2深加工體系建設

岷縣當歸產業加工大多屬于初加工，精深加工程度薄弱。在岷縣工業開發園區的企業除了岷海制藥以外，多以加工飲片為主，屬于初級加工。完善相關制度建設，增強政策扶持力度，同時走出去考察借鑒其他地方的先進經驗，邀請大型知名醫藥企業來岷縣實地考察。同時對現有企業給予多方面優惠政策的扶持，鼓勵其引進先進生產設備，提高生產效益，擴大經營范圍。

3.3布局及市場體系建設

進一步加強中藥材產業布局及市場服務網絡體系建設，健全和完善中藥材生產技術指導站所和縣、鄉兩級農技推廣服務體系，合理布局，因地制宜，找準定位，根據不同鄉（鎮）的優勢資源培育不同產業。同時，在重點鄉（鎮）建立縣級當歸交易市場，輻射附近鄉鎮，帶動周邊發展。

3.4質量安全控制、追溯體系建設

質量安全至關重要，要使岷縣當歸產業長遠發展，必須建立完善的質量安全控制及追溯體系。全面建立縣、鄉兩級當歸質量安全監督檢測站所，充分發揮其職能。加強追溯體系建設，全面建立市場準入制度。加快“三品一標”工作進度，從而使岷縣區域內當歸能夠更多的實現產地認證和產品認定。

作者:蔣小文 單位:甘肅省岷縣種子管理站