論文關(guān)鍵詞雪災；特色農(nóng)業(yè)；影響；江蘇省

論文摘要發(fā)生在2008年初的低溫雨雪冰凍天氣，對江蘇特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了重大影響。災情發(fā)生后，通過半年內(nèi)持續(xù)對特色農(nóng)作物的生長發(fā)育全過程進行了跟蹤調(diào)查，分析了低溫雨雪對其造成的潛在影響，以了解雪災后防災措施的有效性，為今后應(yīng)對同類災害積累經(jīng)驗。

2008年初，江蘇省遭遇了歷史罕見的低溫冰凍雨雪天氣，農(nóng)業(yè)直接經(jīng)濟損失10.9億元，約占整個直接經(jīng)濟損失的50%。災害發(fā)生后，江蘇省氣象部門全力以赴投入到抗災氣象服務(wù)工作中，就災害過程對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響，加強了跟蹤氣象服務(wù)工作，尤其在之后的半年內(nèi)持續(xù)對特色農(nóng)作物的生長發(fā)育過程進行了跟蹤調(diào)查，分析低溫雨雪對其造成的潛在影響，了解雪災后防災措施的有效性，為今后應(yīng)對同樣的災害積累經(jīng)驗。

1低溫冰凍雨雪天氣過程概況

2008年1月10日至2月2日，出現(xiàn)了20多天的持續(xù)低溫天氣；期間共有4次雨雪過程：分別出現(xiàn)在1月10～13日、1月15～22日、1月25～29日、2月1～2日。其中1月10～13日是我省2008年的首場降雪過程，降雪主要集中于蘇中和蘇南，部分地區(qū)達到大雪標準；1月15～22日全省出現(xiàn)連續(xù)1周的陰雨雪天氣，淮北部分站點出現(xiàn)暴雪；1月25～29日全省出現(xiàn)暴雪天氣，大部地區(qū)積雪深度為5cm以上，降雪最為嚴重的江淮之間南部和蘇南地區(qū)，積雪深度為20～40cm，雨雪量為21.0～61.5mm；2月1～2日淮河以南地區(qū)再次出現(xiàn)降雪，沿江和蘇南雪量達大到暴雪，新增積雪深度大于5cm的有25個站，大于10cm的有7個站，積雪最大的深度達19cm。1960～2007年江蘇共出現(xiàn)4次嚴重的區(qū)域性暴雪過程，分別出現(xiàn)在1964年、1984年、1989年、1991年，此次暴雪過程具有持續(xù)時間長、范圍廣、積雪深的特點，嚴重程度僅次于1984年[1]。

2雪災對江蘇特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響

一､勾股定理在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用舉例

中國古代數(shù)學家研究勾股定理的證明和應(yīng)用,是自成體系的,其證明方法,大都采用青朱出入法,也就是今人說的割補法｡通過適當?shù)膭澐?將勾上的正方形面積與股上的正方形面積,劃分成若干個部分,而這些部分的總和又恰好能填滿弦上的正方形｡所謂青朱出入就是把劃分出來的圖形,添上青､朱､黃等各種顏色,以次出入(割補時容易識別),方法巧妙簡單,令人嘆服｡

據(jù)歷史資料記載,夏禹(公元前2140年——公元前2095年)治水時就已用到了勾股術(shù)(即勾股的計算方法),因此我們可以說,夏禹是世界上有歷史記載的第一個與勾股定理有關(guān)的人｡

《周髀算經(jīng)》是我國最古老的算書,成書太約在公元前100年｡在該書中說到“禹之所以治天下者,此數(shù)之所由生也”｡這說明在大禹時,就能應(yīng)用特殊情況下的勾股定理和測量了｡趙爽在《周髀算經(jīng)》注中說:“禹治洪水,決統(tǒng)江河,望山川方形,定高下之勢,除滔天之災,釋昏墊(老百姓)之厄(危難),使與注于海于無浸逆(溺),乃勾股之所由生也｡”這說明當時大禹治洪水之所以成功,是由于使用勾股測量而取得的｡

《九章算術(shù)》也是我國最古老的一部數(shù)學名著,是我國數(shù)學方面流傳至今最早也是最重要的一部經(jīng)典著作,也是世界數(shù)學史上極為珍貴的古典文獻,成書大約在公元前后100年｡該書總結(jié)了秦漢以前我國在數(shù)學領(lǐng)域的輝煌成就,開創(chuàng)了獨具一格的理論體系,對中國古代數(shù)學的發(fā)展有著十分深遠的影響,有不少來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的例子｡

例1:今有池方一丈,葭生其(池)中央,出水一尺,引葭赴岸,適與岸齊,問水深､葭長各幾何?(選自《九章算術(shù)》)

我在1979年寫的《漢代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)漫談》一文，由于篇幅所限，有些地方未能多作論析。本文擬就有關(guān)漢代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的幾個數(shù)字的估計作一些具體說明，作為上篇文章的一個補充。由于史料有闕，詮釋多歧，這里所估計的是否大體符合漢代歷史實際，謹提出來供討論。

所要討論的幾個數(shù)字是：

(1)漢代一個農(nóng)業(yè)勞動力的墾田畝數(shù)；

(2)漢代糧食單位面積產(chǎn)量；

(3)漢代農(nóng)業(yè)人口平均口糧數(shù)；

(4)這些數(shù)字所反映的漢代農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率和農(nóng)業(yè)所能提供的剩余產(chǎn)品數(shù)量及其分配狀況。

我們比較一下現(xiàn)代的糧食種植與傳統(tǒng)時期的不同。以湖北省Y市為例(Y市農(nóng)村地區(qū)地形以丘陵山地為主，農(nóng)業(yè)主要以玉米、水稻、油菜、柑橘、茶葉等作物種植為主)，當?shù)剞r(nóng)民種植玉米，用工量①只有15個工/畝②。此時，按照全國人均耕地面積1.38畝來計算，一個三口之家，平均有4.14畝耕地。那么這個家庭每年在糧食生產(chǎn)上所需要的時間只有60天③。如果這個家庭有2個勞動力，相當于一個勞動力一年有60天的時間在工作，另外一個勞動力處于完全無事可做的狀態(tài);或者兩個勞動力分別工作30天。可見，當代的糧食種植在農(nóng)民生活中所占據(jù)的時間，已經(jīng)是微乎其微。與糧食種植低用工量相似的，還有其他很多經(jīng)濟作物，比如柑橘種植、茶葉種植等。根據(jù)Y市調(diào)研得到的數(shù)據(jù)，柑橘用工量為30個工/畝，茶葉用工量最多為35個工/畝。一個擁有4畝耕地的三口之家，種植茶葉的用工量最高能達到140個工，可供2個勞動力每年分別工作70天，占用農(nóng)民的時間依然十分有限。隨著農(nóng)民生活水平的提高，從事這些低用工量種植類型的當代農(nóng)民，在選擇居住地點的時候，首先考慮的不再是生產(chǎn)的便利性，而是生活的便利性。而農(nóng)村機動化交通方式④的推廣以及農(nóng)村道路硬化的推進，使得農(nóng)民的居住地點與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地點分離最終得以實現(xiàn)。通過機動化交通，農(nóng)民保證了所有耕地都不會荒廢。現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，將會在農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)生一些不同與傳統(tǒng)模式下的空間布局形式。考慮到居住地與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地可以分離，并且要滿足農(nóng)民對生活便利性的需求，那么在空間布局方面，我們自然可以想到的是:農(nóng)民會由現(xiàn)在的比較分散的居住狀態(tài)，向比較集中的居住狀態(tài)轉(zhuǎn)變，也就是———進縣城、進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進農(nóng)村集中居民點。筆者通過對湖北省Y市農(nóng)村進行調(diào)研訪談，發(fā)現(xiàn)對于這個地區(qū)，農(nóng)民進城的前景并不樂觀。Y市大部分農(nóng)民表示不愿意進入縣城。他們普遍無法接受城市生活的高成本，同時，也有部分農(nóng)民習慣于鄉(xiāng)村安逸的生活，不愿離開。鄉(xiāng)村交通條件的改善，已經(jīng)使得農(nóng)民可以很方便地往來于城鄉(xiāng)之間。因此對于農(nóng)民來講，居住在農(nóng)村并沒有什么太大的不便利，反而可以享受農(nóng)村生活的低成本和優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，同時又不妨礙獲取縣城的高質(zhì)量服務(wù)。很多已經(jīng)在城市工作的村民，也依然居住在農(nóng)村，每天騎摩托車和坐公交車上下班，對于他們來說，“幸福指數(shù)很高，可以享受農(nóng)村的居住環(huán)境和城里的工作”。而少部分農(nóng)民，出于對下一代的考慮，愿意進縣城定居，即使他們自己本身更傾向于居住在農(nóng)村。然后，筆者就農(nóng)村集中居民點的形式，調(diào)研了Y市當?shù)氐霓r(nóng)民。這種集中居民點也是政府普遍推行的一種農(nóng)村居住模式，可以分成兩種類型:一種是小型農(nóng)村集中居民點，可以容納300～500人。它的優(yōu)點是，農(nóng)民離自己的承包地不遠，可以控制在2km左右，往返種地方便。它的缺點是，服務(wù)人口少，達不到一些公共服務(wù)設(shè)施的人口門檻，所以配套設(shè)施提高程度有限。另一種是大型農(nóng)村集中居民點，能夠容納3000～5000人。這種居民點數(shù)量少，居民點之間相距較遠，可能會達到6～7km。建設(shè)形態(tài)上，是一種適度集聚的形態(tài)，可以采取農(nóng)民自建的方式。它的優(yōu)點是，設(shè)施配套質(zhì)量高，雖然從行政級別上它只是一個村級單位，但是它所能提供的配套服務(wù)相當于集鎮(zhèn)的水平，可以提供正規(guī)的衛(wèi)生院，以及小學，甚至初中。它的缺點是，服務(wù)半徑大，居民點之間距離遠，農(nóng)民往來種田不方便。農(nóng)民的意見是，小型農(nóng)村居民點對于農(nóng)民生活便利性的提高程度有限，讓農(nóng)民搬遷是一種浪費，大型農(nóng)村集中居民點可以提供與城市比較接近的服務(wù)，同時還兼具農(nóng)村良好的環(huán)境和較低的生活成本兩重優(yōu)勢，是一個不錯的選擇。雖然農(nóng)民普遍愿意搬遷進入大型農(nóng)村集中居民點，但是不同年齡段的農(nóng)民也會有不同的想法:60歲以上的老年人，由于生產(chǎn)方式、生活習慣和思想觀念已經(jīng)定型，會按照傳統(tǒng)的方式一直進行下去，幾乎不考慮搬遷。45～60歲這個年齡段的中年人，家里已經(jīng)翻修過老宅，這部分人的搬遷動力不足;家里還沒有翻修老宅的，普遍有一定的搬遷意愿，特別是目前依然居住在相對海拔500m以上的農(nóng)戶，搬遷動力非常充足;而目前居住在相對海拔300m左右的農(nóng)戶，搬遷動力稍有不足;有一部分人由于個人生活取向的原因，也存在不愿意搬遷的情況。30～45歲這個年齡段的中年人，無論家里是否翻修過老宅，自己都還有獲取收入的機會，同時對未來充滿渴望，有人愿意在農(nóng)村做一番事業(yè)，有人愿意獲取更好的教育和醫(yī)療服務(wù)，渴望追求與城市相接近的配套設(shè)施，大型集中居民點的環(huán)境正符合這部分人的要求，因此他們是未來短期內(nèi)集中居民點搬遷的主要力量。30歲以內(nèi)的年輕人，大部分愿意進城，他們現(xiàn)在多數(shù)還在城市打拼。但是未來，很多人可能會因為無法在城市定居而最終回到農(nóng)村。此時，他們愿意到大型集中居民點建設(shè)新房，以獲取更好的服務(wù)。雖然大型農(nóng)村居民點是農(nóng)民愿意接受的形式，但是它的建設(shè)過程不可能一蹴而就，而是要經(jīng)過一個緩慢的過程。同時，大型集中居民點的建設(shè)方式，也不會是政府直接投資，然后強制農(nóng)民搬遷的形式，而是首先由規(guī)劃選點，給農(nóng)民一個明確的心理預期，讓他們知道這個地方未來會成長為一個3000人左右的大型集中居民點，然后他們會根據(jù)自身的情況，選擇合適的時機，自發(fā)的進行搬遷。當居民點聚集起1000人的時候，政府提供某些設(shè)施，當居民點的居民增加到2000人的時候，政府再追加某些設(shè)施，讓這個居民點自己慢慢生長起來。而讓農(nóng)民進入鄉(xiāng)鎮(zhèn)定居，這個模式與大型集中居民點定居有些類似，農(nóng)民的接受情況也類似。只不過由于我國在上個世紀末陸續(xù)進行撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)，導致當今很多鎮(zhèn)區(qū)的服務(wù)半徑過大，邊遠村莊距離鎮(zhèn)區(qū)過遠。這種情況下，農(nóng)民搬遷進入鄉(xiāng)鎮(zhèn)定居，距離自己承包地過遠，會對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動產(chǎn)生不良影響。而大型集中居民點的建設(shè)，正是對鎮(zhèn)區(qū)服務(wù)半徑過大的補充。這種由當前的分散居住，緩慢過渡到未來集中居住的農(nóng)村空間布局變化，只能發(fā)生在以較低用工量為特征的作物種植區(qū)域，比如糧食種植、柑橘種植、黃桃種植、茶葉種植等地區(qū)，而對于某些高用工量的農(nóng)業(yè)類型，這種空間變遷不會出現(xiàn)。高用工量種植類型的代表，是大棚水果和大棚蔬菜種植。以大棚草莓種植為例，按照Y市的數(shù)據(jù)，大棚草莓的用工量為240個工/畝。一個三口之間有4畝大棚草莓的話，2個勞動力根本忙不過來。大棚蔬菜也與之類似，除了用工量達到260個工/畝之外，具體的勞動過程也極其辛苦。以大棚種植為代表的高用工量的種植方式，使得農(nóng)民的居住地距離自家耕地的距離，被限制在了300m左右的范圍之內(nèi)，最遠不能超過500m⑤。以這種種植類型為主的農(nóng)村，它的居住空間分布，將會呈現(xiàn)出緊鄰耕地的狀態(tài)。政府在這些村莊盲目推行遷村并點、農(nóng)民進城的行為，無疑會遭到農(nóng)民的抵制。

當代的農(nóng)產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)正在轉(zhuǎn)型，糧食消費量與以往相比逐漸下降，水果蔬菜以及肉蛋奶的消費量正在增加。市場需求的變化，反過來影響到農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)———糧食的種植面積呈現(xiàn)下降趨勢，而水果、蔬菜的種植面積，以及養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模，則相應(yīng)擴大。這種農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，被黃宗智稱為“中國的隱性農(nóng)業(yè)革命”［1］。那么這種農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，未來能走多遠，并持續(xù)多長時間呢?如果全國人民的食物消費模型朝著今天城鎮(zhèn)中生活水平在中上層的40%的人口的消費方向轉(zhuǎn)化的話，中國的水果消費會再增加107%，肉類生產(chǎn)再增加44%，魚和其他水產(chǎn)品的消費會再增加90%，奶類消費還會繼續(xù)上升約159%，蛋類上升約55%。至于蔬菜，量的方面將會相對停滯，主要的發(fā)展是在品種和質(zhì)的方面。隨之而來的，糧食消費將會下降約一半。整個過程也許會在一二十年中趨于穩(wěn)定［1］。這種變化映射到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，意味著未來糧食種植面積將會縮減超過一半，水果種植面積還會增加，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模將會繼續(xù)擴大，而蔬菜種植，雖然從全國總量上來看，數(shù)量不會增加，但是具體到某個城市，如果本身蔬菜自給率不高，那么也依然存在擴大蔬菜種植面積的市場需求。于是，那些以糧食作物種植為主的村莊，未來的出路，一是可以轉(zhuǎn)型為種植蔬菜和水果，二是可以轉(zhuǎn)型規(guī)模養(yǎng)殖。當前有相當數(shù)量的以糧食種植為主的農(nóng)村，生產(chǎn)出的糧食并不用來出售，而是用來喂豬，然后靠出售豬肉來賺取收入。以目前這種用糧食和飼料喂豬的方式，1畝地可以養(yǎng)1頭豬，但是如果采用秸稈養(yǎng)殖法來養(yǎng)豬［2］，那么1畝地可以養(yǎng)5頭豬，4畝地的家庭就可以養(yǎng)殖20頭豬，達到一定的規(guī)模;養(yǎng)牛、養(yǎng)雞之類可以類推。根據(jù)我們前面的分析，養(yǎng)殖業(yè)的市場空間遠比糧食種植廣闊。而那些目前已經(jīng)轉(zhuǎn)型為種植柑桔、茶葉等低用工量經(jīng)濟作物的農(nóng)村，可以采取開荒的方式，擴大種植面積;或者隨著城市化的推進，農(nóng)民的數(shù)量減少，通過土地租賃或者流轉(zhuǎn)的方式，將土地集中在少部分農(nóng)民的手中，從而達到擴大農(nóng)村家庭耕作面積的效果。最終，這個家庭有可能會擺脫現(xiàn)在極小規(guī)模家庭農(nóng)場的狀態(tài)，達到一種適度規(guī)模。而以大棚種植這種高用工量類型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的村莊，則僅僅需要在種植技術(shù)上提高產(chǎn)品品質(zhì)就可以了———收入可觀的同時，也有更多的農(nóng)業(yè)工作崗位。農(nóng)村空間的變遷也將緊密圍繞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型展開。此時合理的空間規(guī)劃，應(yīng)該是首先判斷本地區(qū)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的未來趨勢，然后再判斷對應(yīng)的空間形態(tài)。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變遷，是當代的農(nóng)村空間布局產(chǎn)生變化的最根本原因。對于類似于大棚種植這種高用工量的種植類型，農(nóng)村的居住空間依然會緊鄰農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間布局。對這類村莊進行遷村并點、農(nóng)民進城等規(guī)劃和政策行為，會受到當?shù)剞r(nóng)民的抵制。而以糧食、柑橘、茶葉等為代表的作物種植，由于用工量很低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再是農(nóng)民日常生活的主要內(nèi)容，因此農(nóng)村的居住空間與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間分離是可以實現(xiàn)的。這種情況下，生活的便利性已經(jīng)取代了生產(chǎn)的便利性，成為農(nóng)民選擇居住空間的首要考慮因素。這部分村莊的農(nóng)民，將會由當前的相對分散的空間分布狀態(tài)，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及大型集中居民點集聚，最終實現(xiàn)一種集中居住的空間布局形式。對這部分村莊進行大型集中居民點的規(guī)劃，將促使這一過程更加科學合理的進行，同時也將受到當?shù)剞r(nóng)民的歡迎。這種由分散居住轉(zhuǎn)向集中居住的過程，不會一蹴而就，而是會經(jīng)過一代人的時間，緩慢完成。在規(guī)劃未來村莊布局形態(tài)的時候，應(yīng)當首先判斷未來該地區(qū)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型趨勢，才能最終做出與之相應(yīng)的空間布局。△【注釋】①用工量，是指一年之中需要在田地里面務(wù)農(nóng)的天數(shù)。比如玉米種植的用工量為15個工/畝，是指種植一畝玉米，按照現(xiàn)在的種植方式，需要一個勞動力一年在地里面工作15個整天。這15天當中，每天需要工作7～16小時不等。②玉米種植一年只有一季，用工量很少，根據(jù)勞動力體力的不同，用工量大約為10～20個工/畝，平均15個工/畝。③很多作物在種植的時候，由于某道工序不需要抓緊在某個具體的時間節(jié)點完成，而只需要在一定時期內(nèi)完成即可，比如在一個星期內(nèi)完成，或者在一個月內(nèi)完成。因此用工過程中，可以由一個勞動力通過增加工作天數(shù)，慢慢去完成。④農(nóng)村機動化交通包括農(nóng)村地區(qū)公交車的運行，以及摩托車、汽車在農(nóng)民家庭中的推廣。⑤Y市農(nóng)村中，種植大棚蔬菜的村民表示，本村農(nóng)戶的居住地距離自家菜地普遍距離在300m以內(nèi)，最遠的接近500m，此時已經(jīng)感覺務(wù)農(nóng)非常吃力。因此判斷，大于500m的距離是從事大棚蔬菜種植的農(nóng)戶難以承受的。

本文作者：王璐羅赤工作單位：中國城市規(guī)劃設(shè)計研究院

九江開埠通商是江西近代歷史上的重要事件，它為相對封閉的江西地區(qū)開啟了對外交流的窗口，直接參與國際經(jīng)濟大循環(huán)。在九江對外貿(mào)易的拉動和激發(fā)下，江西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)亦開始發(fā)生變化。這種變化大致表現(xiàn)在二個方面：其一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作物結(jié)構(gòu)受國內(nèi)外市場的影響而發(fā)生顯著的變動；其二是農(nóng)村經(jīng)濟中非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的變動以及在經(jīng)濟總量中所占比重的不斷增加。本文僅就上述兩個方面作些簡要論列。

一、農(nóng)業(yè)作物結(jié)構(gòu)的變化

九江的對外貿(mào)易，使江西地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的商品化程度不斷提高，直接刺激了江西地區(qū)農(nóng)副業(yè)的發(fā)展，茶葉、棉花、經(jīng)濟農(nóng)作物的種植面積明顯擴展，由于地理位置、土壤特性及原有基礎(chǔ)等的差異，這種發(fā)展又帶有較鮮明的地域分布特征，并出現(xiàn)專業(yè)化趨勢。

(一)新興的茶葉產(chǎn)區(qū)的出現(xiàn)

九江開埠通商以來，其茶葉出口量猛增，相應(yīng)地帶動了江西地區(qū)的茶業(yè)發(fā)展。據(jù)史料記載：1871年，“顯著的特點就是歐洲茶葉消費驚人的增長，其速度超過茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。”⑴于是，擴大茶樹的種植，增加茶葉的產(chǎn)量，使許多新的產(chǎn)茶區(qū)出現(xiàn)了。1875年英國駐九江領(lǐng)事商務(wù)報告稱：

本埠周圍產(chǎn)茶地區(qū)的發(fā)展是很有趣味的，距本埠87英里的建德縣是1861年才開始種茶的，今年提供的茶大大增加了。有些賣價極高。五個新產(chǎn)區(qū)的茶已經(jīng)進入了市場，此即距本埠280英里的吉安，距本埠287英里的建昌(即今永修，該處距離287英里疑為87英里之誤，筆者案)，距本埠35英里的瑞昌和九江附近包括廬山山脈的一些地方。⑵

1美國中西部農(nóng)業(yè)開發(fā)概要

在美國開發(fā)中西部進程中，有兩個大規(guī)模集中開發(fā)的時期：一是1860-1890年，這一時期開發(fā)西部的主要動力來源于皮貨貿(mào)易、土地投機以及奴隸主莊園的擴張。二是1930-1970年，在大規(guī)模開發(fā)時期內(nèi)，美國聯(lián)邦政府陸續(xù)出臺了有關(guān)中、西部開發(fā)的法律和政策，極大地加快了美國中西部地區(qū)的農(nóng)業(yè)開發(fā)的速度。

19世紀中葉，美國聯(lián)邦政府為了鼓勵西部農(nóng)業(yè)開發(fā)者，除制定了靈活多樣的土地開發(fā)政策外，還陸續(xù)頒發(fā)了《沙漠土地法》、《鼓勵西部植樹法》等法律。以法律和政策的形式明確了只要在西部地區(qū)植樹、種草或修筑灌溉溝渠達到一定面積和一定時間，就可以免費或低價獲得一定面積的土地。這些法律和政策的實施，促進了美國西部的土地開墾和農(nóng)業(yè)的發(fā)展。從1836年到1985年，美國中西部新開墾的耕地面積為2.45億英畝，相當于原有耕地面積（1.6億英畝）的1.53倍。隨著耕地的增加，糧食產(chǎn)量倍增；玉米由1934～1938年期間的平均每年1061.3萬t，增加到1989年的1億9120萬t，增加了約17倍；小麥由1934～1938年期間的平均每年389.5萬t，增加到1989年的5540.7萬t，增加了14.2倍；大豆由1934～1938年期間的平均每年23.3萬t，增加到1989年的5244萬t，增加了224倍。使美國成為世界主要的糧食出口國；美國主要畜產(chǎn)品的平均年產(chǎn)量：1961～1965年期間，肉類335.28萬t，牛奶1139.9萬t，雞蛋78.4萬t。到了1989年，肉類（不含雞肉）、牛奶、雞蛋的平均年產(chǎn)量，分別增加到1818.9萬t、6543.2萬t、397.4萬t，分別比1961～1965年期間增加4.43倍、4.74倍、4.07倍。

但是，大規(guī)模的墾荒活動，在中、西部開發(fā)初期，一些農(nóng)場主為了獲得更加豐厚的農(nóng)牧業(yè)利潤，對那里進行了掠奪式的開發(fā)，使該地區(qū)的農(nóng)地、水等自然資源遭到破壞，土地荒漠化加劇，生態(tài)失去平衡。

2農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與資源、生態(tài)環(huán)境問題

在美國，由于農(nóng)業(yè)的開發(fā)而引起的資源、生態(tài)、環(huán)境問題，如，土壤侵蝕，水資源枯竭，鹽害，水質(zhì)污染，生態(tài)系統(tǒng)失衡，等等。

山西位于黃河中游左岸，黃土高原東部，全省山地占40％，丘陵占40．3％，平原臺地占19．7％，氣候為溫帶大陸性季風帶，雨水集中在夏季，年平均約380600毫米，無霜期在120—220天之間，十年九春旱。明清時期山西雖是農(nóng)業(yè)區(qū)，但自然條件比較差。而明清時期是中國封建社會的后期，隨著社會的變革，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，經(jīng)過全省農(nóng)民的辛勤努力，在生產(chǎn)方法上也在不斷變化。本節(jié)試就明清時期山西農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方法作一探討。

一、農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的改進與提高

明清時期的山西農(nóng)民針對山西省各個地區(qū)的自然條件和農(nóng)作物的特性，對農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)努力進行了改進和提高。明人呂坤說：“沁水農(nóng)政，令人起舞。大端多糞少苗，熟鋤多耕，壅本有法，去冗無差而已。其粟穗長可尺半，四五穗便可盈升。……糞多力勤，八口饒養(yǎng)”，①因此呂坤得出結(jié)論：“膏田一畝，勝薄田十倍；精田一畝，勝荒田一倍”②。由上可見，明代的山西農(nóng)民對種田已有一套比較成熟的方法，并特別重視糞肥和勤鋤，這樣田地的收成，將比薄田多10倍。同時，對籽種的培育也十分重視。如雍正《山西通志》載：汾州(汾陽)以北，早谷有一窩蜂、關(guān)東黃，夏谷有四根齊、六根齊、九根齊、枰桿黃、老來白、臨秋變等。汾州(汾陽)以南，早谷有馬拖韁、白老漢、竹葉青；晚谷有潞州黃、一把箭。早谷以60日為率，宜旱田；晚谷以120日為率，宜水田。潞州黃一種，早種則晚收，晚種則早收，水旱田皆宜。

由清人祁雋藻著，成書于道光十六年(1836)的《馬首農(nóng)言》，則詳細總結(jié)了以壽陽縣為代表的山西農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)。如在農(nóng)作物種植方面，祁氏指出：谷，多在去年豆田種之，亦有種于黍田者，亦有復種者。未種之前，應(yīng)耕一次，耙二次，且以多為貴。黑豆，多在去年谷田或黍田種之，與春麥同法。高粱，多在去年豆田種之，其田秋耕者為上，春耕者次之，犁深二寸，耙一次，谷雨后種之。小豆，種法與黑豆同。大小豌豆、扁豆，與種春麥同時，皆系夏田，紅豆不拘遲早，鋤忌午日。綠豆與種小豆同時，宜午鋤，若鋤遇陰雨，多生旱蟲。蕎麥，多在本年麥田種之，有先耕后以耬種之，耕宜深二寸，耬深止一寸，種畢耙之，有和糞點者，耕止寸余深。油麥，多于去年黑豆田、瓜田種之，性喜濕布種之法。在耕作技術(shù)方面，祁雋藻說：犁之淺深有法，欲微深，則向前稍送之；欲微淺，則向后稍抹之；欲大深，則將上木貫打緊，下木貫打松；欲大淺，則反是。糞宜早運田中，不可遲延，三冬有暇即日運之，無暇日即至新春運之，田在河外，尤宜早運，凍解路淖，人力車力，均難施之，運畢須于田中椎碎。凡犁田，深不過六寸，淺不過寸半，山田四寸為中，河地秋三寸春二寸半，秋犁較春犁深五分或一寸。在農(nóng)業(yè)工具方面，祁雋藻說：犁，耕田器也。耒耝，曰犁耙，所以散坺去芟，渠疏之義也。凡耕而后有耙。碌碡，北方以石，南人以木。耙而后碌碡焉。耬車，下種器也。镢，田器也。鍤，鍬也。所以開渠者。長鏟，踏田器也。鐵锨，惟宜土工。鏵，鍤糞，起土者也。鏟開生地，鏵耕熟地。北方多用鏵，南方多用鏟。養(yǎng)苗之道，鋤不如耨，耨不如鏟。耨，除草器也。《馬首農(nóng)言》還搜集了不少農(nóng)諺，如“谷雨耩山坡”；“小滿種胡麻，到

秋只開花”；“麥望四月雨，立夏不種黑(豆)”；“四月四麥挑旗，五月端午麥秀齊”；“三月黑豆四月米”；“四月八，凍煞黑豆莢”；“芒種急種黍，夏至也不遲”；“有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯”；“夏至日得雨，一點值千金”；“五月小，必定好，五月大，必定怕”；“伏里無雨，谷里無米”；“頭伏摟，滿罐油，二伏摟，半罐油，三伏摟，沒來油”；“頭伏蘿卜末伏菜”；“立秋有雨萬物收，處暑有雨萬物丟”；“谷兒掛黃頭，全憑鋤一鋤”；“過了閏月年，走馬就種田”；“耕三耙四鋤五遍，八米二糠再沒變”；“小豆犁淺，不如不點”；“莊稼黑豆，十年九得”；“小滿前后，安瓜點豆”等，這些農(nóng)諺正是古代山西農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)經(jīng)驗的結(jié)晶。

二、引進新的農(nóng)作物和經(jīng)濟作物品種

21世紀，人類將逐步進入知識經(jīng)濟的時代，迅速發(fā)展與普及的信息技術(shù)將推動人們在科學利用資源潛力，發(fā)展節(jié)本增效生產(chǎn)方式，改善和保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)基于信息和知識的生產(chǎn)過程管理決策方面，突破許多傳統(tǒng)的模式和觀念，開拓出一批具有創(chuàng)新意義的技術(shù)體系，以支持社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。在實踐當今新的農(nóng)業(yè)科技革命中，九十年代初以來在一些發(fā)達國家開展的“精細農(nóng)業(yè)”技術(shù)體系的研究與實踐，就是一種具有創(chuàng)新意義的技術(shù)思想，已經(jīng)引起一些國家政府和科技決策部門的重視。美國國家研究委員會（NationalResearchCouncil）為此曾專門立項組織了一批多學科著名專家對有關(guān)發(fā)展研究進行了評估，研究報告經(jīng)過由美國科學院，工程院和醫(yī)學科學院院士組成的評估組進行審議后，于1997年發(fā)表了“PrecisionAgricultureinthe21stCentury－GeospatialandInformationTechnologiesinCropManagement”研究專著，全面分析了美國農(nóng)業(yè)面臨的壓力、信息技術(shù)為改善作物生產(chǎn)管理決策和改善經(jīng)濟效益提供的巨大潛力，闡明了“精細農(nóng)業(yè)”技術(shù)體系研究的發(fā)展現(xiàn)狀，面臨的問題及其支持技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)研究的機遇。

近兩年來，我國科技界在研究推進新的農(nóng)業(yè)科技革命中，對國外這一技術(shù)體系的發(fā)展趨勢，引起了廣泛的關(guān)注。新聞媒體陸續(xù)有了一些報導，有的單位已開展了有關(guān)研究和試驗示范工程準備工作,國內(nèi)外的學術(shù)交流與合作聯(lián)系開始活躍，國外有關(guān)產(chǎn)業(yè)界開始向我國推薦其技術(shù)產(chǎn)品，密切關(guān)注中國走向21世紀實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、信息化中這一巨大的潛在技術(shù)市場。可以預言：“精細農(nóng)業(yè)”技術(shù)體系的試驗示范及其相關(guān)技術(shù)產(chǎn)品的開發(fā)研究，將在世紀之交成為推進我國新的農(nóng)業(yè)科技革命中的重要研究課題。信息技術(shù)革命為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化發(fā)展提供了新機遇，在開拓新的前沿科技應(yīng)用研究領(lǐng)域中，發(fā)達國家和一些發(fā)展中國家的起跑線拉近了距離，時間上的差距在縮小。在某些重要領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)技術(shù)發(fā)展上的跨越，將是機遇性的挑戰(zhàn)。

主席1998.9在安徽考察工作時的講話中指出：“現(xiàn)在一些發(fā)達國家，已經(jīng)把基因育種工程、電子信息互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、衛(wèi)星地面定位系統(tǒng)等高新技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)。我們必需有緊迫感，盡快迎頭趕上”。“精細農(nóng)業(yè)”技術(shù)體系是農(nóng)學、農(nóng)業(yè)工程、電子與信息科技，管理科學等多種學科知識的組裝集成，其應(yīng)用研究發(fā)展必將帶動一批直接面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者服務(wù)的電子信息高新技術(shù)與工程裝備技術(shù)的研究與開發(fā)，對推動我國基于知識和信息的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，具有深遠的戰(zhàn)略性意義。“精細農(nóng)業(yè)”，即國際上已趨于共識的“PrecisionAgriculture”或“PrecisionFarming”學術(shù)名詞的中譯。國內(nèi)科技界及媒體報導中目前尚有各種不同的譯法和對其內(nèi)涵的理解。如譯為“精準農(nóng)業(yè)”、“精確農(nóng)業(yè)”、“精細農(nóng)業(yè)”等。實際上，目前國外關(guān)于PrecisionAgriculture的研究，主要是集中于利用3S空間信息技術(shù)和作物生產(chǎn)管理決策支持技術(shù)（DSS）為基礎(chǔ)的面向大田作物生產(chǎn)的精細農(nóng)作技術(shù)，即基于信息和先進技術(shù)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代農(nóng)田“精耕細作”技術(shù)。因此，作者認為采用“精細農(nóng)業(yè)”或“精細農(nóng)作”譯名來表達當前實踐的這一技術(shù)思想的內(nèi)涵可能更為確切。誠然，當今實踐的“精細農(nóng)作”技術(shù)思想，應(yīng)該擴展到設(shè)施園藝、集約養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工及農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的精細經(jīng)營管理方面，而形成為完整的“精細農(nóng)業(yè)”技術(shù)體系。

“精細農(nóng)業(yè)”技術(shù)是直接面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者服務(wù)的技術(shù)，這一技術(shù)體系的早期研究與實踐，在發(fā)達國家始于八十年代初期從事作物栽培、土壤肥力、作物病蟲草害管理的農(nóng)學家在進行作物生長模擬模型、栽培管理、測土配方施肥與植保專家系統(tǒng)應(yīng)用研究與實踐中進一步揭示的農(nóng)田內(nèi)小區(qū)作物產(chǎn)量和生長環(huán)境條件的明顯時空差異性，從而提出對作物栽培管理實施定位、按需變量投入，或稱“處方農(nóng)作”而發(fā)展起來的；在農(nóng)業(yè)工程領(lǐng)域，自七十年代中期微電子技術(shù)迅速實用化而推動的農(nóng)業(yè)機械裝備的機電一體化、智能化監(jiān)控技術(shù)，農(nóng)田信息智能化采集與處理技術(shù)研究的發(fā)展，加上八十年代各發(fā)達國家對農(nóng)業(yè)經(jīng)營中必需兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力、資源、環(huán)境問題的廣泛關(guān)切和有效利用農(nóng)業(yè)投入、節(jié)約成本、提高農(nóng)業(yè)利潤、提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力和減少環(huán)境后果的迫切需求，為“精細農(nóng)業(yè)”技術(shù)體系的形成準備了條件。海灣戰(zhàn)爭后GPS技術(shù)的民用化，使得它在許多國民經(jīng)濟領(lǐng)域的應(yīng)用研究獲得迅速發(fā)展，也推動了“精細農(nóng)業(yè)”技術(shù)體系的廣泛實踐。使得近20年來，基于信息技術(shù)支持的作物科學、農(nóng)藝學、土壤學、植保科學、資源環(huán)境科學和智能化農(nóng)業(yè)裝備與田間信息采集技術(shù)、系統(tǒng)優(yōu)化決策支持技術(shù)等，在GPS、GIS空間信息科技支持下組裝集成起來，形成和完善了一個新的精細農(nóng)作技術(shù)體系和開展了試驗實踐。迄今支持“精細農(nóng)業(yè)”示范應(yīng)用的基本技術(shù)手段已逐步研究開發(fā)出來，在示范應(yīng)用中預示了良好的發(fā)展前景。近五、六年來，已有數(shù)千計的研究成果，實驗報告見諸于國際學術(shù)會議或?qū)W術(shù)刊物；每年都舉辦專題“國際精細農(nóng)業(yè)學術(shù)研討會”和有關(guān)裝備技術(shù)產(chǎn)品展示會；在萬維網(wǎng)上設(shè)置有多個專題網(wǎng)址，可以及時查詢到有關(guān)研究發(fā)展信息；美、英、澳、加等國一些著名大學設(shè)立了“精細農(nóng)業(yè)”研究中心，開設(shè)了有關(guān)博士、碩士研究方向及培訓課程；日、韓等國近年來已加快開展研究工作，并得到了政府部門和相關(guān)企業(yè)的大力支持。國際上對這一技術(shù)體系的發(fā)展?jié)摿皯?yīng)用前景有了廣泛的共識，將成為世紀之交發(fā)展農(nóng)業(yè)高新技術(shù)應(yīng)用研究的重要課題。“精細農(nóng)作”技術(shù)思想的核心，是獲取農(nóng)田小區(qū)作物產(chǎn)量和影響作物生長的環(huán)境因素（如土壤結(jié)構(gòu)、地形、植物營養(yǎng)、含水量、病蟲草害等）實際存在的空間和時間差異性信息，分析影響小區(qū)產(chǎn)量差異的原因，采取技術(shù)上可行、經(jīng)濟上有效的調(diào)控措施，區(qū)別對待，按需實施定位調(diào)控的“處方農(nóng)作”。正是信息技術(shù)革命為這一技術(shù)思想的實踐，提供了先進的技術(shù)手段。

千百年來的作物生產(chǎn)，都是以地區(qū)或田塊為基礎(chǔ)，在區(qū)域或田塊的尺度上，把耕地看作是具有作物均勻生長條件的對象進行管理，如利用統(tǒng)一的耕作、播種、灌溉、施肥、噴藥等農(nóng)藝措施，滿足于獲得區(qū)域、農(nóng)場或田塊的平均產(chǎn)量的認識水平，很少顧及對農(nóng)田的盲目投入及過量施肥施藥造成的生產(chǎn)成本增加和環(huán)境污染后果。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式，也是在區(qū)域尺度上進行品種選擇、土肥監(jiān)測，通過地區(qū)試驗積累的適于當?shù)氐脑耘喙芾泶胧┫蜣r(nóng)戶推薦使用。實際上，即使在同一農(nóng)田內(nèi)，地表上、下影響作物生長條件和產(chǎn)量的明顯時空分布差異性，包括農(nóng)田內(nèi)作物病、蟲、草害總是先以斑塊形式在小區(qū)發(fā)生，再逐步按時空變化蔓延的特性，早已為人們所認識。幾世紀前，農(nóng)民把土地劃分為小田塊來耕作經(jīng)營，正是受到對作物生長環(huán)境和產(chǎn)量空間變異的感性知識的影響。我國農(nóng)民幾千年來在小塊土地上經(jīng)過勞動密集的投入和積累的豐富生產(chǎn)管理經(jīng)驗而形成的“傳統(tǒng)精耕細作”技術(shù)，也可以在小塊農(nóng)田內(nèi)達到很好的經(jīng)濟產(chǎn)量，只是沒有現(xiàn)代科學方法的定量研究和現(xiàn)代工程手段的支持來形成大規(guī)模的生產(chǎn)力。本世紀初期，科學家就研究報告過作物產(chǎn)量和田間土壤特性，如N、P、K、pH、SOM含量等在田間分布具有明顯的差異性。1929年，Illinois大學C.M.Linsley和F.C.Bauer發(fā)表文章勸告農(nóng)戶應(yīng)繪制自己田區(qū)內(nèi)的土壤酸度分布圖和按小區(qū)需求使用石灰的建議。

之后，一直都有關(guān)于農(nóng)田土壤和收獲量空間變異性研究的報導。八十年代以來，關(guān)于在農(nóng)田中實施土壤肥力、植保和作物生產(chǎn)定位管理（SiteSpecificCropManagement）的技術(shù)研究受到廣泛的重視。世界著名廠商先后向市場提供了裝有空間定位和產(chǎn)量傳感器的現(xiàn)代谷物聯(lián)合收獲機，已可以在收獲過程中自動采集以12-15m2為單元的小區(qū)產(chǎn)量與對應(yīng)地理坐標位置的數(shù)據(jù)，并進一步通過模糊聚類分析軟件自動生成農(nóng)田內(nèi)作物產(chǎn)量分布圖。多年的試驗實踐表明，田區(qū)內(nèi)小區(qū)平均產(chǎn)量的最大差異可以超過100％。由于作物生產(chǎn)還受到氣候變異的影響，經(jīng)連續(xù)多年對同一田區(qū)積累的數(shù)據(jù)表明，同一小區(qū)年際間的產(chǎn)量差異性也可能是十分明顯的。田區(qū)內(nèi)產(chǎn)量上述明顯的時空分布差異性，顯示了農(nóng)田資源利用存在的巨大潛力。現(xiàn)代農(nóng)學技術(shù)與電子信息技術(shù)的發(fā)展，為定量獲取這些影響作物生長因素及最終收成的空間差異性信息，實施基于知識和現(xiàn)代科技的分布式調(diào)控，達到田區(qū)內(nèi)資源潛力的均衡利用和獲取盡可能高的經(jīng)濟產(chǎn)量成為可能。圖1是精細農(nóng)作技術(shù)思想的示意圖。其實施過程可描述為：帶定位系統(tǒng)和產(chǎn)量傳感器的聯(lián)合收獲機每秒自動采集田間定位及對應(yīng)小區(qū)平均產(chǎn)量數(shù)據(jù)→通過計算機處理，生成作物產(chǎn)量分布圖→根據(jù)田間地形、地貌、土壤肥力、墑情等參數(shù)的空間數(shù)據(jù)分布圖，作物生長發(fā)育模擬模型，投入、產(chǎn)出模擬模型，作物管理專家知識庫等建立作物管理輔助決策支持系統(tǒng)，并在決策者的參與下生成作物管理處方圖→根據(jù)處方圖采用不同方法與手段或相應(yīng)的處方農(nóng)業(yè)機械按小區(qū)實施目標投入和精細農(nóng)作管理。由圖1可以看出，這一技術(shù)思想是通過多次循環(huán)的實踐，來不斷改善農(nóng)田資源環(huán)境，積累知識，逐步達到作物生產(chǎn)管理精細化的過程。由于大田作物生產(chǎn)受到眾多時空變化因素的影響，利用生產(chǎn)潛力的處方措施，還需要兼顧生產(chǎn)力、經(jīng)濟性、環(huán)境后果的優(yōu)化目標，因此，其技術(shù)思想并不是單純追求技術(shù)措施的“準確”。事實上，目前應(yīng)用于獲取小區(qū)產(chǎn)量數(shù)據(jù)的空間尺度為12-15m2,獲取農(nóng)田土壤信息的尺度大多還只可能精細到60m左右。在實際操作上，對獲取的空間信息還需要通過模糊聚類處理，生成技術(shù)上可行、經(jīng)濟上合理的處方圖來指導處方農(nóng)作，因而還談不到“精準”的操作。而且隨著技術(shù)的不斷進步，特別是農(nóng)田土壤、作物苗情、病蟲草害信息實時快速采集技術(shù)的突破，農(nóng)業(yè)處方操作也將愈益精細化。上述精細農(nóng)作技術(shù)體系在許多發(fā)達國家的試驗和應(yīng)用表明，可以顯著提高耕地的生產(chǎn)潛力，節(jié)約良種、化肥農(nóng)藥和能源投入，獲得良好的經(jīng)濟效益，受到農(nóng)戶的歡迎。

1美國中西部農(nóng)業(yè)開發(fā)概要

在美國開發(fā)中西部進程中，有兩個大規(guī)模集中開發(fā)的時期：一是1860-1890年，這一時期開發(fā)西部的主要動力來源于皮貨貿(mào)易、土地投機以及奴隸主莊園的擴張。二是1930-1970年，在大規(guī)模開發(fā)時期內(nèi)，美國聯(lián)邦政府陸續(xù)出臺了有關(guān)中、西部開發(fā)的法律和政策，極大地加快了美國中西部地區(qū)的農(nóng)業(yè)開發(fā)的速度。

19世紀中葉，美國聯(lián)邦政府為了鼓勵西部農(nóng)業(yè)開發(fā)者，除制定了靈活多樣的土地開發(fā)政策外，還陸續(xù)頒發(fā)了《沙漠土地法》、《鼓勵西部植樹法》等法律。以法律和政策的形式明確了只要在西部地區(qū)植樹、種草或修筑灌溉溝渠達到一定面積和一定時間，就可以免費或低價獲得一定面積的土地。這些法律和政策的實施，促進了美國西部的土地開墾和農(nóng)業(yè)的發(fā)展。從1836年到1985年，美國中西部新開墾的耕地面積為2.45億英畝，相當于原有耕地面積（1.6億英畝）的1.53倍。隨著耕地的增加，糧食產(chǎn)量倍增；玉米由1934～1938年期間的平均每年1061.3萬t，增加到1989年的1億9120萬t，增加了約17倍；小麥由1934～1938年期間的平均每年389.5萬t，增加到1989年的5540.7萬t，增加了14.2倍；大豆由1934～1938年期間的平均每年23.3萬t，增加到1989年的5244萬t，增加了224倍。使美國成為世界主要的糧食出口國；美國主要畜產(chǎn)品的平均年產(chǎn)量：1961～1965年期間，肉類335.28萬t，牛奶1139.9萬t，雞蛋78.4萬t。到了1989年，肉類（不含雞肉）、牛奶、雞蛋的平均年產(chǎn)量，分別增加到1818.9萬t、6543.2萬t、397.4萬t，分別比1961～1965年期間增加4.43倍、4.74倍、4.07倍。

但是，大規(guī)模的墾荒活動，在中、西部開發(fā)初期，一些農(nóng)場主為了獲得更加豐厚的農(nóng)牧業(yè)利潤，對那里進行了掠奪式的開發(fā)，使該地區(qū)的農(nóng)地、水等自然資源遭到破壞，土地荒漠化加劇，生態(tài)失去平衡。

2農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與資源、生態(tài)環(huán)境問題

在美國，由于農(nóng)業(yè)的開發(fā)而引起的資源、生態(tài)、環(huán)境問題，如，土壤侵蝕，水資源枯竭，鹽害，水質(zhì)污染，生態(tài)系統(tǒng)失衡，等等。

小農(nóng)家庭是傳統(tǒng)中國社會的基本生產(chǎn)單位。小農(nóng)經(jīng)濟在形態(tài)上的變化和數(shù)量上的增減，往往決定著中國社會的總體變化趨勢。就目前而言我國學者的研究多以技術(shù)和生產(chǎn)關(guān)系為主。但以生態(tài)系統(tǒng)的分析方法研究傳統(tǒng)社會的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和社會性質(zhì)，早在50年代隨著生態(tài)學的發(fā)展就已被西方的社會科學家廣泛地應(yīng)用了，特別是在人類學和人種學領(lǐng)域內(nèi)。生態(tài)學的應(yīng)用甚至使一些新的學科得以誕生，如人類生態(tài)學（humanecology）、文化生態(tài)學（culturalecology）等等。盡管我國的部分學者在80年代初也注意到了這個問題，但真正的利用生態(tài)系統(tǒng)的觀點分析我國傳統(tǒng)社會變遷過程的還是美國的黃宗智先生，他在近代中國農(nóng)村發(fā)展史料基礎(chǔ)上，又以前人調(diào)查和自己的調(diào)查為依據(jù)，以生態(tài)系統(tǒng)的觀點分析了華北平原和長江中下游地區(qū)近600年來小農(nóng)經(jīng)濟的變遷過程，盡管這種社會生態(tài)的分析只是他對小農(nóng)經(jīng)濟分析的一部分，其歷史階段也僅限于近代，但他的研究畢竟為我們以生態(tài)系統(tǒng)的觀點研究傳統(tǒng)中國以小農(nóng)家庭為核心的技術(shù)經(jīng)濟和社會的發(fā)展開了先河。[1]

一、小農(nóng)生產(chǎn)的生態(tài)性和社會性

關(guān)于小農(nóng)的定義很多，現(xiàn)代廣泛流行的比較具體的定義是強調(diào)其自給自足性或部分地與市場相結(jié)合的特點。FrankEllis對小農(nóng)是這樣定義的：

“小農(nóng)是農(nóng)場家庭，從土地中以他們自己的生產(chǎn)方式取得生活資料，其農(nóng)場生產(chǎn)主要依賴自己家庭勞動力。他們總是為一種較高層次的經(jīng)濟體制所支配，也總是部分地與市場相結(jié)合，具有一種高度的內(nèi)在完整性”[2]。

從生態(tài)的角度上分析，“從土地中取得生產(chǎn)資料”的意義可以理解為從大的生態(tài)環(huán)境中取得物質(zhì)流進入小農(nóng)家庭，土地不但包括農(nóng)用土地還包括山川、湖泊、森林、草原等。但物質(zhì)產(chǎn)品流要與其周圍的社會環(huán)境在產(chǎn)品和勞動力上發(fā)生關(guān)系，“小農(nóng)總是為一種較高層次的社會經(jīng)濟體制所支配”。從人類進入農(nóng)業(yè)社會以來，支配小農(nóng)的社會經(jīng)濟體制不斷地發(fā)生變化，主要的幾種形態(tài)有鄉(xiāng)村公社、封建領(lǐng)主、地主和國家政權(quán)。在幾種政治體制作用的同時，小農(nóng)經(jīng)濟還不同程度地與市場發(fā)生作用。早期階段與市場的聯(lián)系少，而晚期階段與市場的聯(lián)系比較多。

我們把小農(nóng)在自然的或農(nóng)業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)交換，稱之為生態(tài)交換，在政治體系中或市場體系中的交換稱為社會交換，小農(nóng)生產(chǎn)具有生態(tài)交換和社會交換的兩重性（見圖1）。小農(nóng)生產(chǎn)總是處于一種與生態(tài)環(huán)境和社會環(huán)境雙向的交流過程中，在第一種交換中，小農(nóng)生產(chǎn)（P）獨立于社會組織系統(tǒng)之外與大自然交流物質(zhì)，形成一種物質(zhì)循環(huán)流。在后一種交換中小農(nóng)與社會進行交換，從而產(chǎn)生一種小農(nóng)與社會特別是與市場的產(chǎn)品循環(huán)流。小農(nóng)戶一方面是整個自然和社會進行物質(zhì)交流的基礎(chǔ)，又是社會交換的主要組成部分。這兩種交換在各個不同歷史過程中，由于生態(tài)系統(tǒng)和社會組織系統(tǒng)以及人口和技術(shù)水平的不同，這種雙向交流的過程和水平也是不一樣的。所以，我們可以通過生態(tài)學分析方法研究農(nóng)業(yè)歷史的過程。[3]