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首頁(yè) SCI 期刊農(nóng)林科學(xué)期刊中科院2區(qū) JCRQ2 期刊介紹(非官網(wǎng))

數(shù)據(jù)庫(kù)收錄SCIE
創(chuàng)刊年份1983年
年發(fā)文量164
H-index101

Journal Of Cereal Science

期刊中文名：谷物科學(xué)雜志ISSN：0733-5210E-ISSN：1095-9963

該雜志國(guó)際簡(jiǎn)稱(chēng)：J CEREAL SCI，是由出版商Academic Press Inc.出版的一本致力于發(fā)布農(nóng)林科學(xué)研究新成果的的專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)期刊。該雜志以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究為重點(diǎn)，主要發(fā)表刊登有創(chuàng)見(jiàn)的學(xué)術(shù)論文文章、行業(yè)最新科研成果，扼要報(bào)道階段性研究成果和重要研究工作的最新進(jìn)展，選載對(duì)學(xué)科發(fā)展起指導(dǎo)作用的綜述與專(zhuān)論，促進(jìn)學(xué)術(shù)發(fā)展，為廣大讀者服務(wù)。該刊是一本國(guó)際優(yōu)秀雜志，在國(guó)際上有很高的學(xué)術(shù)影響力。

基本信息：: 期刊簡(jiǎn)稱(chēng)：J CEREAL SCI; 是否OA：未開(kāi)放; 是否預(yù)警：否; Gold OA文章占比：12.52%

出版信息：: 出版地區(qū)：ENGLAND; 出版周期：Bimonthly; 出版語(yǔ)言：English; 出版商：Academic Press Inc.

評(píng)價(jià)信息：: 中科院分區(qū)：2區(qū); JCR分區(qū)：Q2; 影響因子：3.9; CiteScore：7.8

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雜志介紹中科院JCR分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 投稿經(jīng)驗(yàn)

雜志介紹

Journal Of Cereal Science雜志介紹

《Journal Of Cereal Science》是一本以English為主的未開(kāi)放獲取國(guó)際優(yōu)秀期刊，中文名稱(chēng)谷物科學(xué)雜志，本刊主要出版、報(bào)道農(nóng)林科學(xué)-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的研究動(dòng)態(tài)以及在該領(lǐng)域取得的各方面的經(jīng)驗(yàn)和科研成果，介紹該領(lǐng)域有關(guān)本專(zhuān)業(yè)的最新進(jìn)展，探討行業(yè)發(fā)展的思路和方法，以促進(jìn)學(xué)術(shù)信息交流，提高行業(yè)發(fā)展。該刊已被國(guó)際權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCIE收錄，為該領(lǐng)域相關(guān)學(xué)科的發(fā)展起到了良好的推動(dòng)作用，也得到了本專(zhuān)業(yè)人員的廣泛認(rèn)可。該刊最新影響因子為3.9，最新CiteScore 指數(shù)為7.8。

本刊近期中國(guó)學(xué)者發(fā)表的論文主要有：

Improvement in texture and cooking quality of black rice (Oryza sativa L.) using different pretreatments
Author: Xiong, Gangping; Jia, Liting; Luo, Lijuan; Ding, Yuqin; Lin, Qinlu; Liu, Chun
Effects of 0-amylase hydrolysis on the structural, physicochemical and storage properties of wheat starch
Author: Li, Yan; Cheng, Wen; Qiu, Xi; Sun, Yujie; Xia, Xuanze; Yang, Lianzhan; Fan, Mingcong; Wang, Li; Qian, Haifeng
Response of yield, grain quality, and volatile organic compounds of aromatic rice to vermicompost application
Author: Ruan, Shaoyi; Qi, Jianying; Wu, Feida; Lai, Rifang; Tang, Xiangru
Impact of salt and homogenization on yield, aggregation, and mechanical characteristics of wheat gluten separated by batter procedure
Author: Fan, Xiangqi; Liu, Chong; Li, Limin; Shang, Jiaying; Hong, Jing; Liu, Mei; Zheng, Xueling

英文介紹

Journal Of Cereal Science雜志英文介紹

The Journal of Cereal Science was established in 1983 to provide an International forum for the publication of original research papers of high standing covering all aspects of cereal science related to the functional and nutritional quality of cereal grains (true cereals - members of the Poaceae family and starchy pseudocereals - members of the Amaranthaceae, Chenopodiaceae and Polygonaceae families) and their products, in relation to the cereals used. The journal also publishes concise and critical review articles appraising the status and future directions of specific areas of cereal science and short communications that present news of important advances in research. The journal aims at topicality and at providing comprehensive coverage of progress in the field.

中科院SCI分區(qū)

Journal Of Cereal Science雜志中科院分區(qū)信息

2023年12月升級(jí)版

綜述：否

TOP期刊：否

大類(lèi)：農(nóng)林科學(xué) 2區(qū)

小類(lèi)：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2022年12月升級(jí)版

綜述：否

TOP期刊：否

大類(lèi)：農(nóng)林科學(xué) 2區(qū)

小類(lèi)：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 3區(qū)

2021年12月舊的升級(jí)版

綜述：否

TOP期刊：否

大類(lèi)：農(nóng)林科學(xué) 2區(qū)

小類(lèi)：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2021年12月基礎(chǔ)版

綜述：否

TOP期刊：否

大類(lèi)：工程技術(shù) 3區(qū)

小類(lèi)：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 3區(qū)

2021年12月升級(jí)版

綜述：否

TOP期刊：否

大類(lèi)：農(nóng)林科學(xué) 2區(qū)

小類(lèi)：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2020年12月舊的升級(jí)版

綜述：否

TOP期刊：否

大類(lèi)：農(nóng)林科學(xué) 2區(qū)

小類(lèi)：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

中科院SCI分區(qū)：是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心科學(xué)計(jì)量中心的科學(xué)研究成果。期刊分區(qū)表自2004年開(kāi)始發(fā)布，延續(xù)至今；2019年推出升級(jí)版，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)版、升級(jí)版并存過(guò)渡，2022年只發(fā)布升級(jí)版，期刊分區(qū)表數(shù)據(jù)每年底發(fā)布。中科院分區(qū)為4個(gè)區(qū)。中科院分區(qū)采用刊物前3年影響因子平均值進(jìn)行分區(qū),即前5%為該類(lèi)1區(qū)，6%～20%為2區(qū)、21%～50%為3區(qū)，其余的為4區(qū)。1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質(zhì)量相對(duì)也高，基本都是本領(lǐng)域的頂級(jí)期刊。

JCR分區(qū)（2023-2024年最新版）

Journal Of Cereal Science雜志 JCR分區(qū)信息

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)

學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q2

排名：53 / 173

百分位：

69.7%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)

學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q2

排名：51 / 173

百分位：

70.81%

JCR分區(qū)：JCR分區(qū)來(lái)自科睿唯安公司,JCR是一個(gè)獨(dú)特的多學(xué)科期刊評(píng)價(jià)工具，為唯一提供基于引文數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)信息的期刊評(píng)價(jià)資源。每年發(fā)布的JCR分區(qū)，設(shè)置了254個(gè)具體學(xué)科。JCR分區(qū)根據(jù)每個(gè)學(xué)科分類(lèi)按照期刊當(dāng)年的影響因子高低將期刊平均分為4個(gè)區(qū)，分別為Q1、Q2、Q3和Q4，各占25%。JCR分區(qū)中期刊的數(shù)量是均勻分為四個(gè)部分的。

CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2024年最新版）

Journal Of Cereal Science雜志CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)

CiteScore 值：7.8
SJR：0.9
SNIP：1.282

學(xué)科類(lèi)別	分區(qū)	排名	百分位
大類(lèi)：Agricultural and Biological Sciences 小類(lèi)：Food Science	Q1	53 / 389	86%
大類(lèi)：Agricultural and Biological Sciences 小類(lèi)：Biochemistry	Q1	107 / 438	75%

歷年影響因子和期刊自引率

投稿經(jīng)驗(yàn)

Journal Of Cereal Science雜志投稿經(jīng)驗(yàn)

該雜志是一本國(guó)際優(yōu)秀雜志，在國(guó)際上有較高的學(xué)術(shù)影響力，行業(yè)關(guān)注度很高，已被國(guó)際權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCIE收錄，該雜志在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY綜合專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)度認(rèn)可很高，對(duì)稿件內(nèi)容的創(chuàng)新性和學(xué)術(shù)性要求很高，作為一本國(guó)際優(yōu)秀雜志，一般投稿過(guò)審時(shí)間都較長(zhǎng)，投稿過(guò)審時(shí)間平均約6.0個(gè)月約13.9周，如果想投稿該刊要做好時(shí)間安排。版面費(fèi)不祥。該雜志近兩年未被列入預(yù)警名單，建議您投稿。如您想了解更多投稿政策及投稿方案，請(qǐng)咨詢(xún)客服。