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為切實做好我鎮2009年食品安全工作，根據國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》和市、縣關于進一步加強食品安全工作的要求，結合我鎮實際現將2009年食品安全工作計劃安排如下：

一、指導思想和工作目標

（一）指導思想：牢固樹立以人為本、執政為民的思想，堅持標本兼治、著力治本，切實抓好食品種植養殖、生產加工、流通和消費全過程的監管，認真落實責任，加強協調配合，建立長效機制，全面提高我鎮食品安全工作水平。

（二）工作目標：在全鎮范圍內有效遏制制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，實現食品生產經營秩序明顯好轉，食品安全事故明顯減少，人民群眾食品消費安全感明顯增強的目標。逐步構建全區食品安全綜合監管的基本框架和重大食品安全事故應急處置機制，制定食品安全突發事件預案，形成“安全生產加工、誠信經營銷售、放心消費食品”的食品安全格局。

二、工作措施

（一）繼續開展食品安全專項整治

繼續加大對食品安全的專項整治工作，努力提高食品安全監管水平，切實維護好人民群眾的根本利益。以農村和城鄉結合部為重點區域，以無證小作坊和黑窩點為重點對象，以糧、食用油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品等11類食品為重點產品，以各類食品批發市場、集貿市場、生豬屠宰廠（場）、小食品加工作坊、小飲食店、“農家樂”為重點場所，整治非法生產、加工、銷售食品，制造使用虛假食品產品標識，私屠濫宰、制售病害肉的違法行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的黑窩點和犯罪團伙，提高全區群眾對食品安全的滿意度。

（二）抓好食品安全的“四個環節”

1．種植養殖環節

要大力推進“無公害食品行動計劃”，逐步建立農產品質量安全例行監測制度和農產品質量安全追溯制度。開展農產品產地環境、農業投入品和農產品質量安全狀況的檢測，積極推行無公害農產品整體認定;加快無公害農（畜）產品標準化生產綜合示范區、養殖小區和出口產品生產基地的建設。向農民普及安全使用化肥、農藥、獸藥、飲料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，規范種植、養殖行為。鞏固和保證農資“放心店”的建設工作，確保農牧投入品安全。

2．生產加工環節

嚴格實施食品質量安全市場準入制度，嚴格審查企業生產條件，嚴格按標準組織生產，嚴格產品出廠檢驗。建立完善食品生產加工業質量安全聯系會議制度，落實食品質量安全屬地管理職責;建立所有食品生產企業的基礎信息數據庫;落實“定區域、定企業、定人員、定職責”的食品質量監管責任制和食品生產加工企業承包食品安全承諾制;實行食品添加劑生產和使用備案制;取締無證無照食品生產加工作坊，使濫用食品添加劑、使用非食品原料生產加工食品的違法行為得到有效遏制。加強食品生產加工企業監管，實行生產企業巡查、回訪、年審、監督抽查等監管制度;強化新資源食品、食品添加劑和食品包裝材料等的安全性評價。

3．食品流通和消費環節

深入實施以“培育綠色市場、開辟綠色通道、提倡綠色消費”為主要內容的“三綠工程”，倡導現代流通組織方式和經營方式，大力發展連鎖經營和物流配送;敦促經銷企業建立進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳和質量承諾制度;落實市場開辦者質量責任制，推行“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”等有效辦法;完善落實市場巡查制度、監督抽查和食品衛生例行監測制度，不合格食品退市、召回、銷毀、公布制度。重點加強城鄉結合部、農村食品批發點的監管。推進大型餐飲業實施食品衛生監督量化分級管理制度;規范中、小餐飲業、單位食堂和建筑工地食堂的硬件和管理制度;強化農村家宴申報和指導管理;加強畜禽屠宰行業管理，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉的違法行為。

按照縣食安委有關會議及文件精神，開展清理整治工作。通過集中開展專項整治工作，引導符合衛生、環保、安全等條件無證無照餐飲食品經營戶走上合法經營軌道;堅決依法查處取締各類不符合法律、法規規定條件的無證無照餐飲食品經營行為;對造成嚴重環境污染、存在食品安全隱患等的有證有照經營戶，依法予以查處直至吊銷有關證照。

（三）加強食品監督網絡建設

我鎮將進一步加強對食品監督網絡建設，夯實村（居）食品監督協管工作基礎，整合村（居）監督網。進一步加強村（居）義務協管員的培訓，提高業務素質，強化監督水平。