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當前我國糧食形勢很好，20*年是連續四年的豐收年。糧食總產達到50148萬噸，突破了5億噸的大關。從稻谷看，當年達到18549萬噸，比上年增長377萬噸。這是跨入21世紀后的最好收成。從大米加工業來看，不論產量、質量和效益都是全面發展的好年辰。據中國糧食行業協會的統計，20*年度入統的大米加工企業7698個，增加150個，年生產能力達到14666萬噸。當年加工大米4381萬噸，工業總產值達到1257億元,產品銷售收入1264億元，利潤24.5億元，分別比上年增加15%以上，其中利潤增加58.9%，是近幾年來最好的一年。全行業出現了又好又快發展的好勢頭，成為當地農業產業化發展的新亮點。大米加工量居全國前五位的省為江西（654.3萬噸）、湖北（565.3萬噸）、江蘇（555.3萬噸），安徽（454.9萬噸）、黑龍江（360.93萬噸）。大米加工利潤居于全國前五位的是：湖北（3.5億元）、安徽（2.9億元）、江西（2.7億元）、湖南（2.4億元）、廣東（2.3億元）。現在大米行業出現了講效益、上水平、謀發展的新氣象，標志著大米加工業正迎頭趕上，進入了發展的“黃金時期”。

大米是三大主糧之首，以大米為主食的人口占了全國的60%。大米，可以說是糧食安全的重中之重。今年以來，當世界糧食危機襲來之際，中國之所以能巋然不動，穩坐釣魚臺，大米的生產、加工應當是功不可沒，起了極其重要的作用。事實證明，大米穩則整個糧食市場穩，大米動則整個糧食市場動。糧食安全的晴雨表，很大程度表現在大米的供需上。這次波及全球幾十個國家的糧食危機并沒有完結。我國的糧食安全尤其是大米的安全，雖然當前是有保障的，不會發生危機，但遠憂甚多，隱患不少。我們不要陶醉于連年的豐收喜訊，滿足于那些增長的數據，必須居安思危，處豐慮欠，摒棄那些不合時宜的幻想，克服“有錢就有糧”等錯誤觀點，時刻不忘加強糧食工作，把全國、把各省的糧食安全置于重要的地位，優先予以考慮，才能立于不敗之地。這是各級政府的職責，也是全國糧食企業義不容辭的社會責任。

從糧食安全的全局看，我們認為大米有兩個突出的問題，即：生產上稻米沒有恢復到歷史的最高水平；在加工上沒有趕上和達到世界的先進水平。

---從生產上看，水稻產量是三大主糧當中唯一沒有恢復到歷史最高水平的一大品種。1997年全國水稻產量最高，達到20*3萬噸。而十年之后的20*年，水稻產量為18549萬噸，與最高年相比尚差1424萬噸，即285億斤。要恢復到2億噸以上，難度相當大，更不用說有新的提高了。主要制約因素是：

1、水田面積減少5000萬畝左右；

2、水資源嚴重不足，地下水過量開采；

3、國內價格低于國際市場價格，出現倒掛，影響了種糧農民的積極性；

4、在水稻科技開發上尚無重大突破。

這就是我們的難點，也是我們面臨的現實與隱憂。

從加工上，從企業層面上看，我們沒有趕上和達到世界的先進水平。我們要看到大米加工行業至今“小、散、低”的狀況還相當突出，缺乏核心競爭能力和經濟實力。在企業的組織規模、技術裝備、深度加工、綜合利用、人力開發、自主創新等諸多方面，比起面粉加工、玉米加工、油脂加工業還差不小；與國際先進水平相比，差距更大，許多米廠事實上剛從小作坊脫胎而出。整合提升、擴大聯合剛剛起步，骨干企業帶動能力不強，核心競爭力弱，更不用說與跨國公司展開競爭了。

以上兩個問題的解決，需要廣大農民和農業部門的共同努力，需要廣大糧食企業的共同努力，需要全社會的支持和各部門的配合，形成強大的合力。從糧食部門、糧食企業來講，更應該利用當前這個難得的機遇來發展壯大經濟實力，以確保為大米的安全服務，為三農服務。這是我們大米加工業光榮而艱巨的任務。

當前，這場席卷全球的糧食危機并未結束。上個月，聯合國糧農組織召開了世界糧食安全的高級會議，研討對策。發展中國家的77國集團也專門開會討論如何應對糧食危機。在這種形勢下，黨中央國務院專門召開省區市和中央部門主要負責同志會議。在會上，把解決糧食問題作為一個重點，黨中央領導同志專門闡述了我國把握糧食問題主動權的重大決策，著重指出：“要始終堅持立足國內，實現糧食基本自給的方針，牢牢把握解決糧食問題的主動權。”這是在新時期我國糧食安全的重要指導方針，是應對國際國內出現的糧食風波而作出的重大決策，是指導我們糧食工作、保證糧食安全的行動指南，具有戰略性、全局性、長期性的重大意義。

要牢牢掌握糧食問題的主動權，確保國家的糧食安全，不能受制于人，我們認為，要著重抓二個方面：一是要全面提高糧食的綜合生產能力，其主要載體是廣大種糧農民和各種類型的農業企業；二是要全面提高糧食的供給保障能力，其主要載體是從事購、銷、調、存、加的各類糧食企業。這二個方面的工作抓好，才能在復雜多變的國際市場中，在應對多種突發事件中，保證糧食安全和糧食市場穩定，才不會受制于人，喪失主動權。這是關系國家安危的大事，切不可有絲毫的松懈。

大米是三大主糧之首，在確保國家糧食安全中具有特殊的地位和重要的作用。作為從事大米加工、流通的廣大企業，理所應當地擔負起為國家糧食安全和掌握大米主動權的重任，圍繞這個重點把各項工作抓好，壯大發展企業的經濟實力和競爭能力。當前要根據“緊平衡、穩物價、保安全、促發展”的精神，在科學發展觀的統領下，做好以下幾項工作：

第一、要抓好基本功。現在不少大米加工企業把主要精力放在擴張上，放在更新設備等硬件上，而對企業的內部管理等基礎工作卻放松了。這是一個很值得注意的傾向。把企業內部管理包括班組管理、財務管理、勞動管理等方面的工作搞好，是企業發展的基石，應當重視，目前大米加工企業正處在粗放管理的階段，企業的領導要下功夫把基礎工作抓好，向精細化管理、智能化管理發展，才能在競爭中處于有利的地位。

第二、要延伸產業鏈。經驗證明，產業鏈是企業發展壯大的必經之路。大米企業要向上下游延伸，構筑自己的“二網一鏈”（收購網、銷售網與大米產業鏈）。鑒于糧食形勢的變化，掌握收購網、銷售網十分重要。現在不少骨干企業都采取與農民結成靈活多樣的聯合體形式，從良種推廣、大田管理、收割交售等方面與糧農合作。通過深度加工、綜合利用增加附加值，并采取辦農村便民連鎖店、“糧食銀行”、農家店等形式，產、供、銷相結合，集農、工、貿于一體，這是很有生命力的。

第三、要創新鑄品牌。現在世界已進入知識經濟、品牌經濟的新時代。要掌握大米行業的主動權，就要掌握創新驅動的能力，就要有自主的知識產權的品牌產品，否則就是空話。我們一定要有自己的“名牌產品”，在世界市場有話語權、主動權。這需要長期的、堅持不懈的努力才能達到。從目前來說，要下大力增加科研經費，增加各種投入，組織重點攻關，以取得成效。要加大企業與科研單位、大專院校聯合攻關的力度，盡快使科研成果轉化為生產力。要在產品的深度加工、綜合利用、品牌開發等方面爭取有所突破。

第四、要加快整合提升、擴大聯合的步伐。大米加工發展到現在，已經有不小的攤子，加工能力目前已接近飽和。今后的發展，要著重在整合提升上做文章，要通過整合提升，優化產業結構，調整戰略布局，轉變發展方式，探索新的增長模式和發展新路。避免各自為政、重復建設，真正按科學發展觀的要求辦事。

整合提升的過程，也必然是擴大聯合的過程。要通過企業之間的互利合作，達到共贏。聯合的形式多種多樣，要努力創造適合雙方利益的新形式。大米加工企業在聯合上稍慢一步，應奮起直追，形成好的聯合勢頭。關鍵在于企業領導者的遠見卓識與氣魄風范，有了帶頭羊，有了好規矩，就會形成大聯合的氣候，我們要為此創造條件。

第五、要增強軟實力，搞好企業文化建設。協會經過對企業的調查，認為應抓三個方面：

外部以“誠信為本”，樹立企業的公信力。從今年開始要進行企業信用標準的評價。企業一定要樹立誠信的新氣象，千萬不要做以次充好、以陳充新、缺斤短兩、哄抬價格等有損企業形象行為。這是企業自律的重點。企業的公信力，是企業的無形資產，應當萬分珍惜。

內部“以人為本”，樹立企業的親和力。要使所有員工，親如一家人，達到“和諧創業”的新境界。為此，對職工一定要尊重之、信任之、重用之、厚待之，使企業上上下下心往一處使，大家具有責任感、創業感。只要企業有了這種文化素養，形成自身特有的軟實力，就會形成強大的戰斗力、競爭力，是任何力量都摧不垮的。這就是經久不衰的“百年老店”發展的秘訣，我們一定要發揚光大。

個人以“修身為本”，增強抗腐力。要從我做起，從企業領導者做起，講究修養，樹立榜樣，抗腐蝕，永不沾。

第六、要建設好班子，保持領導班子的穩定性、進取性、創造性。只有優秀的德才兼備、團結拼博的班子，才能帶領職工取得新進步，使企業做強、做優、做大，長盛不衰。

以上概括起來就是六句話：“抓好基本功，延伸產業鏈，創新鑄名牌，整合好資源，增強軟實力，建設好班子”。希望大米加工企業抓住機遇，奮起直追，創造大米行業的新局面。