摘要：茶藝課程是茶學專業的一門骨干課程，茶藝師資格證書不僅能證明茶學專業學生具有茶藝師的職業能力，還能拓寬學生的就業渠道。茶藝課程改革應該與茶藝師考試對接。通過教學改革培養出更多茶學專業的應用型人才，有效促進就業。實現茶藝課程改革與茶藝師考試對接，學生在取得茶藝師資格證書的同時，也可提高茶學專業的學生專業技能和職業素養，培養創新能力，對學生就業能力、工作能力和職業轉換能力有著重要的作用和意義。

關鍵詞：茶學專業；茶藝課程；茶藝師考試；課程改革

茶藝課程是茶學專業茶文化類課程中的一門骨干課程，全面、系統地介紹了茶藝理論知識和操作技能，能使學生了解中華茶藝的基本概念和分類原理、茶藝要素和環節、茶藝禮儀、茶藝美學特征、茶藝編創原則等理論，掌握各種形式茶藝的技能實踐，茶的沖泡和品賞藝術，有助于學生提高文化藝術素質，特別是人文素質、綜合素質。[1]茶藝師考試是人社部對從事茶藝服務的工作人員進行的職業技能鑒定，考試內容與茶藝課程教學既有聯系又有區別。要實現茶藝課程教學與茶藝師考試的對接，就要分析茶藝課程教學與茶藝師考試的異同，對茶藝課程教學進行改革。本文將以青島農業大學茶學專業為例，探討茶學專業茶藝課程改革與茶藝師考試的對接。

一、茶學專業學生的就業方向及企業需求

茶學專業是由我校2008年新開專業，經過多年的建設和發展，已在課程體系的設置、師資隊伍建設、教學實踐基地建設等方面有了長足的發展。[2]據統計，近3年我校茶學專業畢業生初次就業率平均保持在80％以上，20%-30％的學生考上碩士研究生繼續深造；其他學生報考了公務員、事業單位或從事茶業相關的生產、銷售和服務工作。在這些涉茶的工作崗位中，從事茶藝工作的工作地點、工作環境及工資待遇方面都是非常好的，深受茶學畢業生尤其是女生的青睞。[3]隨著人們生活水平的不斷提高，對精神層次的需求也越來越高，茶葉企業的經營銷售就需要茶藝師們來發揮他們專業技能，賦予茶葉文化藝術，因此中高級茶藝師可以說是市場中的“搶手貨”。各大茶葉公司、茶藝館、涉外賓館等把擁有茶藝師資格證的茶藝師看作企業進一步發展的重要因素，通過專業培訓的茶藝師往往能得到消費者信賴，給企業帶來直接經濟效益。茶學專業畢業生對此深有體會，學生被安排到茶業公司實習期間，學生普遍反映大多公司里沒有茶藝人員可以為顧客泡茶、介紹茶葉、招待客人，這樣就不能很好地把茶葉推廣出去。另外通過參加幾次青島市、濟南以及煙臺的茶博會，同學們發現在人山人海的茶博會上，茶藝表演往往更能吸引更多的人來認識并了解企業的茶葉，使企業產品在萬千茶葉中脫穎而出。而一些茶藝館、茶文化類公司，也需要大批優秀的茶藝師。茶學專業畢業生獲得茶藝師資格證書，不僅能證明自己的職業能力，還能為他們找到一份好的工作提供幫助。

二、茶藝課程教學現狀與茶藝師考試形式

摘要：針對目前對外漢語教學的文化課程大多集中在語言教學這一現象，從對外漢語教學實踐出發，以對外漢語教學中代表中國傳統文化的茶文化教學為例，從教師、教材、教法出發，介紹茶文化教學策略和教學設計，通過對外漢語理論和茶文化教學相關方面的研究，將文化與語言緊密結合起來，更好地達到語言和文化教學交融的新境界。

關鍵詞：對外漢語教學；茶文化；教學策略；教學設計

隨著我國社會科學不斷進步，漢語國際教育事業發展日益成熟，漢語作為中國文化對外交流的重要紐帶，作用愈加顯著。從文化年建設開始，一直發展到在全球多個國家和地區開設孔子學院、派遣對外漢語教師和志愿者，豐富對外漢語人才培養等內容，使中國傳統文化的傳播更有保障和基礎，為普及中國傳統茶文化的相關知識、完善茶文化研究體系提供了可能。

一、茶文化教學的課程規劃

劉珣在《對外漢語教育學引論》中指出：“要想真正學好一門語言，提高跨文化交際能力，必須學習和掌握該語言所承載的文化。”［1］（142）對外漢語教學開設文化課的主要目的是使學生多方面了解中華民族文化的特色，促進對漢語語言知識的掌握和運用，提高跨文化交際能力。通過對外漢語理論和茶文化教學相關內容的研究，將文化與語言緊密結合。茶文化作為中國傳統文化的典型代表，不僅是中華文化豐富內涵的重要體現，還是第二語言文化教學不可分割的一部分。茶文化博大精深、源遠流長，體現在文化中的物質、精神、語言等各個方面。將茶文化作為對外漢語文化教學的一部分是十分必要的。但目前我國關于茶文化的教學多集中在介紹中國茶史、茶文化與傳統文化的淵源等領域，缺乏從跨文化角度對茶文化進行的研究，因此要加強對這一方面的理論及實踐探索。（一）茶文化的理論教學茶文化的理論研究主要體現在茶文化的教育功能上。茶的起源和分類等基礎知識可以作為初級學習內容。茶被認為是“君子之飲”，通過沏茶、聞茶、品茶等程序將茶的文化內涵和禮儀相結合，影響社會的道德規范和行為準則，對培養人們的精神修養起了重要的作用，茶文化中級學習者可以將此作為學習內容。周朋（2013）指出：“佛教的禪學精神與茶文化的精神內涵真正地融會貫通；道家有茶順為茗品的說法；茶文化和儒家文化中的中庸思想、倫理道德相關?！保?］像這些關于茶道精神等比較有深度的思想，可以作為高級茶文化學習的內容。（二）茶文化的實踐教學針對外國學習者的茶文化實踐教學應該著重于中國茶藝和茶道。茶藝是泡茶的技藝和品茶的藝術，包括整個飲茶過程的美學意境。茶道是從中國起源的，不僅是陶冶性情的絕佳選擇，更是茶文化的核心和靈魂。對外漢語教師可以組織學生親自接觸茶葉、學習和欣賞茶藝、進行泡茶比賽等活動調動學生參與積極性，增強茶文化知識的趣味性，通過對茶文化的學習和體驗，加深對茶文化內涵的理解，掌握茶文化相關技藝，更好地融入中國傳統文化。（三）理論知識與實踐教學相結合外國學生學習漢語文化知識，根本目的是培養語言交際能力，這就要求茶文化教學內容為語言教學服務，把文化知識與交際能力相結合。對外漢語教師在教授知識的同時要注意理論知識和實踐過程與實際生活接軌，提倡不同的教學模式適應不同的教育階段，才能充分發揮學習者的積極性和主動性，引起學生的學習興趣，更好地進行茶文化教學。

二、茶文化教學的教學策略

第一篇:英語口語課程情景教學實踐探索

1高職高專英語口語課程存在的問題

1.1教學方法滯后

在我國的教學模式中，常常是以考試為目的，所以許多的教學課程都是奔著應試的目的去的，導致了學生的學習范圍僅僅局限于課堂，這樣的教學方法使得學生學習的內容顯得單一。在英語課程的學習中，老師過多地講解書本上的內容，學生的英語閱讀能力雖然得到了提高，但是口語方面卻欠缺很多，在高職高專學生中常常表現出學生不善于用英語表達自己的想法，無法將學到的英語變成口語表達出來的現象，高職高專學生在以后的工作中運用到英語口語的機會還很多，現有的普通教學方法已經難以適應工作的需要。單一的教學方法讓高職高專學生在出入職場面對英語實際問題時，表現出不知所措，在學校學習的英語難以實施到具體的工作上來。

1.2學生英語基礎較差

在我國的教育中，職業教育逐漸走向了衰退的狀態，老師和學生在面對職業教育時都表現出敷衍的態度，而且職業教育學校在招生時，錄取學生的綜合分數也較低，高職高專學生的英語成績較低，英語水平還有待提高。在我國的教育事業中，成績較差的學生往往選擇高職高專，許多老師也形成了這樣的觀點，所以學生在進入到高職高專學校前成績較差，尤其是英語方面。在進入到高職高專學校之后老師實施開放式教學，學生的英語水平更加降低。1.3學校教育設施的落后在高職高專學校中，學生學習英語口語僅僅局限于一本教材和一本字典，難以滿足學生學習英語口語的需求。學校的圖書館沒有引進相關的英語口語教材配套設施，學生在課余時間無法進行英語口語的學習。另外學校在英語方面也沒有加強重視，沒有設立專門的英語口語角，學生在課余時間難以感受到英語的熏陶。高職高專學校的老師在進行課堂教學時，也沒有較好的配套設施支持，僅僅局限于粉筆與教材，學生在課堂上感到枯燥，英語學習效率較低。

黨的十八大提出：中國要強，農業必須強，中國要富，農民必須富，中國要美，農村必須美。作為偏遠落后地區來說，外出打工無疑是改善三農發展實際，建設美好家園的最直接和最有效的手段，筆者目前就鎮的勞務輸出工作進行了專題調研并形成如下報告。

一、該鎮勞務輸出的基本情況及特征

鎮地處縣城西南110公里，全鎮總面積220.5平方公里，鎮轄13個行政村，總人口11885人，農業人口11294人，其中農村勞動力6394人,該鎮已初步建成板栗、茶葉、蠶桑和勞務為主導產業的發展格局，是我縣西部經濟發展較早的地區之一。

鎮農民素有外出勞務習慣，也是我縣勞務大鎮，全鎮有超過半數的人外出打工，2013年全鎮外出打工3665人，勞務收入達到3440萬元。勞務輸出以青壯年勞動力為主，占輸出農村勞動力的87.2%，在家多為留守兒童和老人。2013年鎮農民人均純收入為6434元，其中勞務收入占農民收入的51.9%，經營性收入占26.6%、財產性收入占9.7%、轉移性收入占11.8%，農村勞務輸出已成為鎮經濟發展和農民脫貧致富的支柱產業。其特征是。

（一）有組織勞務輸出數字逐年增長。截止2014年3月，該鎮輸出勞動力3571人，就地轉移1189人。外出勞務中由政府、勞力資源局（就業局）、工會、團委、婦聯等部門有組織輸出農村勞動力2287人，占到勞務輸出比例的半數以上，相對集中分配在山西、長三角、珠三角、省中部和北部等地區，隨著勞動力素質和技能的不斷提高，部分已走向管理階層、技術崗位。

（二）外出勞務收入普遍不高。外出勞務呈現兩棲狀態，以季節性為主，農閑時外出勞務，農忙時回鄉務農。常年在外打工的每年能夠拿回兩三萬元的收入，但絕大部分只是賺點小錢，而且只是以初級勞務為主，經過專業技術培訓的一技之長的農民工比例較低。

摘要：茶產業是福安市三大主導產業之一，紅茶產業較其他茶類產業在福安整體茶產業中推動力度最大、貢獻程度最高且具有強大的發展潛力。為探究福安紅茶產業如何憑借現階段品牌發展優勢實現產業的轉型與升級，本文通過對國內茶產業品牌建設相關文獻進行綜述以點明研究目的與意義，對福安紅茶產業品牌發展現狀進行概述，對福安紅茶品牌生態系統構成及各主體作用進行分析，再探究福安紅茶品牌建設存在問題，最后提出符合福安紅茶產業品牌建設和發展的切實可行、與時俱進的意見和建議。旨在為福安茶產業品牌建設與發展提供思路，以促進閩東地區的農村經濟發展。

關鍵詞：紅茶；茶產業；坦洋工夫；品牌建設

品牌是各企業為實現最大程度范圍內的產品市場需求適應性，通過國家質監局等專業部門產品商標認證和最終授權的標志和記號。目前，茶葉消費市場需求趨于多樣化和個性化，如何依據自身發展條件來制定品牌建設戰略已引起茶企重視。企業為迎合消費者不同年齡層需求，滿足消費者社會經濟利益需求，通過制定清晰的戰略目標和產品營銷定位對自身產品進行包裝、設計和加工，投入大量資金和科學技術，改良生產設備，改進生產方式，增加品牌附加值，刺激消費者進行消費。福安紅茶產業品牌建設作為茶產業轉型升級的突破口，緊密對接科研機構，開發科研創新成果，加大茶葉工藝改良力度，推進品牌建設，而后進行品牌推廣、管理和追蹤，力求通過打造坦洋工夫品牌推動整個福安茶產業發展。

1茶產業品牌建設相關文獻綜述

首先，從對茶產業品牌建設現狀分析的使用方法來看，較多學者采用SWOT分析法對研究對象進行現狀描述。如侯大為將武夷大紅袍作為研究對象，通過對以往各類茶品牌成長相關文獻的梳理，認為武夷大紅袍茶產業發展關鍵在于其品牌建設，運用SWOT分析法從大紅袍品牌內涵、包裝、定位等方面進行綜合評價分析［1］；饒甜甜運用SWOT分析法對湘西茶產業的品牌發展作出分析，圍繞產業、企業和政府這三大建設主體提出具體可行的建議［2］。也有一部分作者在此分析基礎上，結合理論分析，運用實證分析的手段，對所研究對象作進一步的探究。如謝向英對茶企地理標志認知行為、地理標志的市場運用意愿和推廣期望等進行分析總結［3］；沈學政采用層次分析和粒子群優化算法對茶企在品牌溢價中的行為進行影響因素分析［4］。其次，從對茶產業品牌建設的內容上來看，國內學者對茶產業品牌建設已有諸多研究，且在前人基礎上更進一步對品牌建設各方面的內容進行細分研究，包括關于茶產業品牌發展戰略、品牌競爭力、品牌定位、品牌整合以及品牌忠誠度等。如袁清通過研究茶業會展經濟與茶產業發展戰略的互動關系提出茶產業品牌建設建議［5］，張華倫針對我國茶產業整體品牌競爭力作出有關的提升策略研究［6］，陳啟強著重強調福建名茶的發展必須立足茶文化品牌的創新營銷進而推動品牌建設［7］，陳緒敖圍繞茶產業品牌整合程度作出相關分析［8］，張國政等基于研究茶企行為視角對品牌忠誠度的影響因素進行剖析，認為茶產業品牌建設正向或逆向的發展和茶企與消費者是否進行有效溝通有著密不可分的關系［9］。以上研究表明我國學者對茶業品牌發展的重視程度和研究深度逐步提高。但就目前來看，對我國紅茶品牌建設研究較少，且閩東地區較多集中于對白茶和烏龍茶研究，近幾年對于坦洋工夫的研究逐漸變少，提出的策略雖有一定借鑒意義，但不夠深入和完善。紅茶作為福安支柱性產業之一，打造出坦洋工夫這一享譽世界的知名品牌，成為福安市公共區域地理標志，為福安市創造較高的產業價值。福安紅茶產業仍處于轉型過渡期，產業化發展水平較為遲緩。為究其原因，本文將對茶產業發展現狀進行概述，對品牌建設成效和經驗進行闡述，進而分析福安紅茶在品牌建設中存在的問題，最后提出相應的切實可行、與時俱進的意見和建議，為福安茶產業品牌建設與發展提供思路，以促進閩東地區的農村經濟發展。

2福安紅茶產業發展現狀

鹿苑茶與湖南君山銀針、蒙頂黃芽、同列中國四大黃茶。據同治縣志記載，清乾隆年間，鹿苑茶被選為御用“貢茶”。自1979年起，鹿苑茶被編入全國高等農業院校教材《制茶學》中。1982、1986年兩次獲得商務部評選的中國名茶稱號。近年來，在采花毛尖、鄧村綠茶等迅猛發展、大幅占領茶產品市場，君山銀針、蒙頂黃芽名響全國的同時，的鹿苑茶卻質優不占市場、品精不成批量，“養在深閨無人識”。長此以往，必將逐步淡出人們的視野。當務之急，必須采取有效措施振興茶葉產業，唱響鹿苑茶品牌。

一、突出改良品種，推進茶葉產業良種化

茶樹的良種化是茶葉生產實現優質、高產、高效的重要前提。我縣茶葉品種多而雜，有本地品種，有外來品種；有小葉品種，有大葉品種；有知道名稱的，有不知名的，品種五花八門。就是同一品種的茶園，包括鹿苑茶核心產區鹿苑村茶園，也是發芽時間不一，葉片大小、肥瘦、顏色和柔軟程度、茸毛多少不一，制出的茶葉在勻度、凈度等品相上不一，在品質成分上也差異較大。據專家介紹，茶樹為異花授粉，同一品種茶籽種出的茶樹在物理特性和化學特性上存在差異，有的差異還較大。要發展名優茶生產，必須在良種上下功夫。一是要確定主推品種。根據專家建議，主推本地大葉茶、福鼎大白茶和鄂茶8號，堅持不是無性系良種不發展，不是無性系良種不支持。本地大葉茶種源必須來自鹿苑寺145畝核心茶園。福鼎大白茶和鄂茶8號種源從過去引種的表現好的茶園中選育。二是要搞好品種選育。要依托華中農業大學、省農科院茶科所、宜昌高農公司等科研單位抓好良種的選育。舊縣鎮鹿苑村有700-800年生長歷史的茶樹群，據省專家初步鑒定，表現良好。對古茶樹群中抗逆性強、發芽密度大、育茶能力強、茸毛較少的單株進行理化分析，選擇表現優良的單株進行無性繁育。每一單株母本繁育的苗木種在一起，以保證茶葉的品相一致，發芽的時間一致。三是要建立繁育體系。要盡快建立母本園，每個品種根據計劃種植面積確定20—50畝母本園，專門用于繁育插穗枝條。要鼓勵企業和大戶建立無性苗木繁育基地，重點推廣溫室穴盤育苗。溫室穴盤育苗不僅成活率高，而且見效快，能做到一年栽、二年采、三年收入過千塊。四是要注重品種布局的區域化。盡可能做到一個區域一個品種，每個品種早生、中生、晚生合理搭配，以避免品質風格單一、采摘期過于集中的問題。早生品種面市時間早，經濟效益好，但品質較差，怕倒春寒；晚生品種搶市差，效益相對較差，但品質好、災害風險小。五是要有計劃地推進老茶園改造。改造的主推方式是嫁接換種，它能保持母株的優良性狀，又可利用砧木發達的根系和抗性，一般嫁接后經過1周年的培育能夠達到新種茶園3年的生長水平，與傳統改種換植方法相比，茶樹嫁接換種可以顯著降低改植成本、提早成園提前收益。我縣目前的茶園，絕大部分為上世紀七八十年代的茶園，要重點推廣嫁接換種技術對低產低收益的老茶園進行改造。荷花鎮金橋村二組謝長明，2007年對其自有的0.5畝茶園進行嫁接換種，經過兩年培育達到新植茶園4年生產水平，畝效益預計在3000元以上。

二、突出基地建設，推進茶葉產業規?；?/p>

基地大小決定產業規模大小。我縣現有茶園規模小，且布局非常分散。全縣茶園總面積16950畝，可采茶園15840畝，年產茶550噸。全縣幾乎是村村有茶園，70%的山區群眾戶戶有茶樹，連片300畝以上的基地不超過6處。鹿苑茶核心產區舊縣鎮鹿苑村，僅有茶園400畝，由160戶種植，戶平2.5畝。沒有規模的產業，即便質量再好，對農業增效、農民增收也沒有帶動作用。加快發展我縣茶葉產業，首當其沖是要加快基地建設。一是要科學規劃。茶葉生產周期長、管理精細、采摘批次多、用工量大。因此，在選擇基地時，要充分考慮到交通便利、相對集中等條件，做到統一規劃、分戶分片開發。要將舊縣鎮鹿苑、石橋，荷花鎮真金、望家，河口鄉雙坪、河口三片規劃為茶葉發展重點區，將坡度在15°以下、土壤PH值在4.5—6之間的非鈣質土壤的宜茶區域全部規劃為茶園，用立地條件最優的林地來發展最優質的茶葉。二是要連片開發。分散的茶園一則不利于管理，二則不利于推廣機械化、省力化設施。今后，無論是新建還是改造茶園都必須堅持集中連片、規模開發的原則，財政扶持資金要向企業和大戶傾斜，各類項目要向連片基地整合。要以建設萬畝片、千畝村、百畝戶為目標，重點建設鹿苑、望家為中心的兩個萬畝片，石橋、真金、雙坪等20個千畝村，扶持培育100個百畝以上大戶。多年的實踐證明，財政資金“撒胡椒面”的辦法起不到多大作用，也調動不了群眾的積極性。三是要高標準建園。要以新開發的茶園為重點，以滿足田間機械化作業和省力化管理為方向，科學設置茶園行距、株距，完善路、水、電、藥、肥管網等基礎設施，實行山水園路綜合配套，茶林農牧合理布局，形成良好的生態環境。今后開發的茶葉連片基地，必須堅持高標準、高起點，配套建設“三池兩管一渠”，即抗旱水池、生物肥料池、配藥池、供水管、噴藥管、U型渠，推廣使用機耕、機修、機采、機防設施，全力打造全國一流的高效茶園。

三、突出培育龍頭，推進茶葉產業集約化

摘要：隨著社會主義市場經濟體制的初步建立和不斷完善，以及加入世界貿易組織的日益臨近，我國農業生產經營中小生產與大市場的矛盾日益突出。針對這個矛盾和問題，眾多專家、學者提出了實現農業產業化經營的思路。然而要真正實現我國農業產業化經營則需要一個很長的歷史過程，仍需要方方面面的不邂努力，不能輕言某個地區已經實現或完成了農業產業化經營。本文從“茶都”安溪茶業產業化經營的做法與取得的成效中得到啟示，對如何實現我國農業產業化經營做了初步的探討。

關鍵詞：安溪茶業；產業化經營；成效；啟示；

福建省安溪縣產茶歷史悠久，是名茶鐵觀音、黃金桂的發源地，被譽為“中國烏龍茶之鄉”。改革開放以來，安溪縣各級政府立足得見獨厚的資源優勢，圍繞加快農業和農村經濟發展，促進農業增產、農民增收和農村穩定的目標，制定了茶業產業化發展戰略，走出了一條極富特色的農業產業化經營道路。為此，福建師范大學經濟法律學院99級國家經濟學基礎人才培養基地暑期社會實踐隊在李建建和何榮天兩位老師的帶領下于2000年7月3日至7月10日前往安溪縣進行了實地調查。在調查過程中同學們聽取了安溪縣茶果局局長蔡健明，祥華、長坑、大坪、西坪等鄉鎮政府有關部門領導的報告和情況介紹，走訪了12位當地茶農、茶商，5家當地較有規模的茶葉生產企業，召開數次小型座談會，較為深入地了解了安溪茶業產業化經營的做法與成效，掌握了安溪茶業發展狀況的第一手材料。本文是對這次調查情況和我們的思考做的初步總結。

一、安溪茶業產業化經營的做法和經驗

安溪縣地處閩中戴云山脈東南延伸部分，地形以丘陵山地為主，多數為粉砂性的紅壤、黃壤，土層深厚酸性強，屬于亞熱性氣候帶，太陽輻射強，熱量充足。山高霧多，泉甘土赤，得天獨厚的茶葉生產條件加之悠久的種茶歷史，精湛的制茶工藝，優良的茶葉品種，孕育了茶業王國的“天之驕子“，使安溪成為“中國烏龍茶之鄉”。

改革開放以后，在泉州市委市政府的領導下，在上級業務部門指導下，安溪縣委縣政府貫徹中央、省、市農村經濟工作會議精神，加快農業現代化步伐，加大農村經濟結構的調整力度，加強對茶葉生產、加工、銷售等環節的宏觀調控，努力實現茶業產業化經營，主要做法與經驗有4個方面：

摘要：隨著社會主義市場經濟體制的初步建立和不斷完善，以及加入世界貿易組織的日益臨近，我國農業生產經營中小生產與大市場的矛盾日益突出。針對這個矛盾和問題，眾多專家、學者提出了實現農業產業化經營的思路。然而要真正實現我國農業產業化經營則需要一個很長的歷史過程，仍需要方方面面的不邂努力，不能輕言某個地區已經實現或完成了農業產業化經營。本文從“茶都”安溪茶業產業化經營的做法與取得的成效中得到啟示，對如何實現我國農業產業化經營做了初步的探討。

關鍵詞：安溪茶業；產業化經營；成效；啟示；

福建省安溪縣產茶歷史悠久，是名茶鐵觀音、黃金桂的發源地，被譽為“中國烏龍茶之鄉”。改革開放以來，安溪縣各級政府立足得見獨厚的資源優勢，圍繞加快農業和農村經濟發展，促進農業增產、農民增收和農村穩定的目標，制定了茶業產業化發展戰略，走出了一條極富特色的農業產業化經營道路。為此，福建師范大學經濟法律學院99級國家經濟學基礎人才培養基地暑期社會實踐隊在李建建和何榮天兩位老師的帶領下于2000年7月3日至7月10日前往安溪縣進行了實地調查。在調查過程中同學們聽取了安溪縣茶果局局長蔡健明，祥華、長坑、大坪、西坪等鄉鎮政府有關部門領導的報告和情況介紹，走訪了12位當地茶農、茶商，5家當地較有規模的茶葉生產企業，召開數次小型座談會，較為深入地了解了安溪茶業產業化經營的做法與成效，掌握了安溪茶業發展狀況的第一手材料。本文是對這次調查情況和我們的思考做的初步總結。

一、安溪茶業產業化經營的做法和經驗

安溪縣地處閩中戴云山脈東南延伸部分，地形以丘陵山地為主，多數為粉砂性的紅壤、黃壤，土層深厚酸性強，屬于亞熱性氣候帶，太陽輻射強，熱量充足。山高霧多，泉甘土赤，得天獨厚的茶葉生產條件加之悠久的種茶歷史，精湛的制茶工藝，優良的茶葉品種，孕育了茶業王國的“天之驕子“，使安溪成為“中國烏龍茶之鄉”。

改革開放以后，在泉州市委市政府的領導下，在上級業務部門指導下，安溪縣委縣政府貫徹中央、省、市農村經濟工作會議精神，加快農業現代化步伐，加大農村經濟結構的調整力度，加強對茶葉生產、加工、銷售等環節的宏觀調控，努力實現茶業產業化經營，主要做法與經驗有4個方面：

作為學院派的代表能夠受邀參加學院黨委組織召開的學習實踐科學發展觀解放思想討論會，感到非常榮幸。這再一次體現了學院黨委對統戰工作的一貫的重視和支持，也是對派成員、社員參與學習實踐科學發展觀活動的支持，更是為各派基層成員、社員貫徹落實各自黨派近期開展的政治交接活動提供了一個學習實踐機會。在此衷心向學院黨委表示感謝。

深入學習貫徹科學發展觀，不僅是中國共產黨的重大政治任務，也是各派更好地履行職能、發揮作用的客觀需要。在學院發展的關鍵時期，學院黨委及時組織開展深入學習實踐科學發展觀活動，作為參政黨的一名基層成員，我本人表示衷心的擁護，也將以高度的歷史責任感和政治熱情全力投入到此次學習實踐活動中去。從學院深入學習實踐科學發展觀活動動員大會了解到了由學院深入學習實踐科學發展觀活動領導小組制定和部署的活動方案，感覺活動方案目標明確、貼近學院實際，相信對全院教職員工更好地統一思想認識，破解影響學院發展的各類難題，提高教育質量和現代化辦學水平，實現學院又好又快發展能夠起到積極推動和促進作用。

作為基層黨外干部，在這里就培訓鑒定工作中如何實踐科學發展觀談一談我的一些體會和思考。

一、培訓鑒定工作的現狀

近四年來，我院培訓鑒定工作年培訓鑒定總量在3萬人次以上，20*年培訓鑒定總量更是達到了53165人次，其中培訓29884人次，鑒定23281人次。就*年統計數據來說，其培訓鑒定來源分為三類：一是在職人員的崗位培訓，包括崗前培訓和崗位提高培訓，達到了23000人次，主要集中在市內的各金融行業和餐飲行業。二是本院學生計算機高新認證、普通話、外語等級考證以及成都市區縣職業學校學生和社會從業人員參與的餐廳服務員、客房服務員、茶藝師、調酒師、育嬰師等十多個職業資格認證，共計20000余人次。主要來源集中在本院學生和各職業中專學校學生。三是災區培訓，共計60余人次，集中在都江堰職業中學“學生蜀繡工藝培訓班”和“咖啡師技能”培訓班。

二、培訓鑒定工作在發展過程中符合科學發展觀的思路與主要做法

摘要：電子商務是互聯網時代最具有經濟活力的網絡創新，也是國家發展建設中的新興產業。從目前來說，我國互聯網電子商務已經超越了發達國家，并且電子商務的從業人員也在不斷的增長，在高校中也開設了電子商務的相關專業，學?？梢园凑栈ヂ摼W經營的步驟以及開店的程序選擇相應的課程。本文就對茶葉電子商務創新創業教學實踐進行分析。

關鍵詞：茶葉；電子商務；創業教學；實踐分析

1引言

茶文化在世界內都享有很高的評價，無論是中國的茶文化還是西方的茶文化，都對人們的生活與思想都有著很大的作用，對以后的工作也有一定的指導作用。大學生就業與創業是高等教育中的重要內容，完善的就業理念直接關系到學生的就業狀況，在學生的整個教育過程中應該實現理想的教學活動，讓學生掌握更加豐富的知識內容?，F代社會科學技術發展十分迅速，很多企業都將茶文化與互聯網技術緊密結合起來，這能夠從一定程度上促進我國茶葉行業的發展，對大學生的就業與創業也有一定的幫助，我國對大學生創業指導方面的工作做到還不到位，并且不重視形式、內容，學校的創業工作指導應該選擇合適的學生進行創業，讓學生擁有創新的能力，同時創業指導工作的形式也在不斷的豐富，學校可以通過課堂教學的方式，調動起學生的創業興趣，在高校指導工作中還包括了對創業項目的設計、定位以及資金方面的支持，學校與各企業進行合作，也為學生提供了實踐的平臺。本文就對茶葉電子商務創新創業的發展以及創業教學實踐問題進行分析，希望能夠為大學生創業提供一定的借鑒。

2茶葉電子商務創新的發展前景

2.1茶葉電子商務的形式。大多數企業在進行電子商務實踐的時候，都從建立起屬于自己的網站開始，這也能夠看作是開啟電子商務的關鍵一步，在網站中企業可以將自己的名片設計成網頁，這種美觀大方的設計為企業的宣傳增色不少，也能夠讓用戶獲得更好的體驗。電子商務的核心就是促成交易，這也是網上銷售的關鍵所在。對于企業管理來說，電子商務的引入與其他的管理模塊能夠進行緊密的結合，讓企業逐漸朝著網絡化、信息化的方向發展。根據相關數據顯示，2017年阿里巴巴完成的B2B業務交易額已經達到了198.6億元，其中茶葉的交易額排名第三，針對當前消費者的網上購物情況來看，茶葉已經成為淘寶網上銷量最高的農產品之一，日銷售額為722萬元，而在2017年的天貓雙十一活動中，茶葉類目銷售總額也是排名在前十名，主要的銷售品牌是龍潤、易福堂、天福茗茶等，雖然茶葉電子商務的發展前景是無限的，但是從整體的發展來看還處于初級的階段。2.2茶葉網上購物存在的問題。茶葉網上購物也存在一些需要解決的問題：（1）茶葉行業是比較傳統的行業，目前我國的茶葉銷售都是采用坐店經營的模式，很多茶商對電子商務還比較陌生，因此電子商務的發展水平也比較落后一些。（2）一些具有現代經營理念的茶商看到了茶葉電子商務的發展前景，就相繼建立起了企業網站，并隨著電子商務的推廣開始引入更多的茶商進行銷售。（3）一些茶商也會通過建立網站的方式來取得更多的客戶，很多客戶也能夠通過網站的方式了解更多產品，從而促進產品的銷售，但是網站的設計由于不夠完善，還是沒有取得十分理想的效果。隨著互聯網技術的迅速發展，很多茶葉企業也看到了巨大的財富，但是如果對電子商務經濟模式不夠了解的話，那么就會造成人力物力財力的損失，因此在進行電子商務嘗試的時候一定不能夠盲目。很多企業在電子商務的過程中，也會遇到比較核心的問題，由于互聯網的公開性也會對實體經濟模式造成一定的沖擊，有些實體經濟銷售正常的產品也會遇到電商中常見的促銷、團購以及打折的情況。2.3茶葉電子商務發展的條件。電子商務是一個跨領域與專業的綜合性學科，因此作為專業的商務人才不僅要有計算機相關知識的儲備，還要有項目管理方面的經驗，從現實的情況來看這樣的人才是比較缺乏的，因此企業要想進入到電商領域中，就要具備一定的素質與能力。電子商務的核心目的就是銷售，如果能夠選擇適合的網上銷售模式是十分重要的，而茶葉企業的產品品牌也能夠有效的緩解茶葉消費的評價依賴，茶葉消費有一定的購買率，是比較忠實的品牌受眾?；ヂ摼W經濟有一定的經濟特點，與傳統店鋪不同的是網店不需要找位置，網商的運作主要是依靠推廣與宣傳，要做到一定的成本控制在這方面的投入是很大的，對企業的財力也是一個考驗。