導語：如何才能寫好一篇飲料培訓總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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一、明確工作定位，加強自身建設

酒飲料業商會的成立，為我縣酒類飲料業的發展奠定了組織保證。但要發揮商會的作用，自身建設必不可少。經廣泛調查，我縣酒飲料從業單位1100多家，就業人員1萬2千多人，是目前我縣個體工商戶比較集中的一個行業，也是對我縣經濟發展貢獻比較大行業，行業中也存在一些急需解決的問題。我們采取了以下幾項措施：

（一）明確商會組織和工作制度。商會成立后，按照《社會團體登記管理條例》和《江蘇省工商聯行業組織工作通則》的要求，制定了商會的組織制度、財務制度、辦公制度和決策機制。規定每月9號定期召開會長辦公會，作到會長經常碰頭，有事隨時解決，活動經常開展。

（二）制定詳細的年度工作計劃。商會成立之后，我們及時召開會長辦公會，對商會的工作進行了全面的分析和研究，并制定了具體工作制度和工作計劃。一方面組織好“三個會”，為會員單位切實搞好服務，即：五一節產品展示會、中秋、國慶期間組織行業維權活動，組織會員單位參加全國秋季糖酒會。另一方面組織三次人員培訓，做到每個月都有工作開展，保證商會工作的運作質量和凝聚力。

（三）加強自身隊伍建設。商會一成立，我們就把商會的基礎建設列入了重點工作來計劃和安排。主要從以下幾方面入手：一是走訪該行業行政主管部門縣工商局、技術監督局等，掌握行業企業數量和從業人員的人數以及酒飲料行業單位的基礎狀況，為發展壯大酒飲料業商會的隊伍建設和組織活動打下了堅實的基礎。二是充分發揮商會骨干成員的作用，要求每個理事以上單位每月發展1名會員，做到每月都有一批新會員入會。三是及時調整素質好，有能力，有奉獻精神、事業心強的會員進入商會的領導班子，形成了一支熱心商會工作的骨干隊伍。

（四）明確分工，強化團隊建設。行業組織是一個自發的較松散的民間中介組織，對會員的約束力相對較弱，而缺乏會員的支持，商會自律、監督、協調的作用就難以發揮。因此，商會成立了四部一委，即會員部、業務督查部、宣傳培訓部、財會部和顧問委員會，分別由副會長擔任負責人，分工明確，各司其職，加強了商會骨干力量的責任心，使商會的工作進入了正常化、制度化的軌道。

（五）健全網絡，積極抓好鄉鎮酒飲料業商會分會的試點工作。為抓住機遇，乘勢而上，使酒飲料業商會盡快覆蓋全縣，推動該業的全面發展，我們在成功地舉辦了“五一”品牌展示會之后，就開展在有關鄉鎮組建商會的調查試點工作。在對全縣下屬18個鎮進行摸底排查的基礎上，計劃年底前完成對海頭、城頭、沙河、班莊、石橋五個鎮的商會成立試點工作。目前各試點單位由會長分工負責，正在進行物色人選、宣傳發動、材料準備。明年上半年全縣18個鎮計劃全部成立酒飲料業分會，使**縣酒飲料業商會真正成為全縣該行業自己的組織，成為政府聯系酒飲料單位和從業人員的紐帶、橋梁和助手，為全縣社會的穩定和諧發展作出貢獻。

（六）及時總結經驗，提出發展要求。經過了近一年的工作，商會于12月初組織了會員工作研討會，對一年來的工作做出總結和體會，肯定了成績和效益，提出了要求和希望，表彰了一部分先進會員單位和對商會做出貢獻的先進個人，同時對下一年的工作進行了新的規劃和展望。

二、積極組織活動，搭建工作平臺

第一、舉辦一系列展銷活動。五一節成功地舉辦了“**縣酒飲料業會員單位品牌展示會”。該展示會由**縣酒飲料業商會主辦，由縣委統戰部、縣工商聯總商會、縣工商局、縣技術監督局、縣城管局、縣文化局支持協辦，于五一節上午九點在縣影劇院廣場隆重舉行。參加展示會的會員單位30多家，吸引非會員單位近10家，參觀品牌展示的觀眾近千人。前來現場祝賀的生產和銷售公司12家，湯溝兩相和股份有限公司的何總和張總親自到現場并作了祝賀發言，王子啤酒集團組織專題演出團隊進行產品展示和專場文娛演出，市、縣電視臺、連云港日報、江南時報、“三人行”公司、江蘇省電視報等新聞媒體都作了宣傳報道。市工商聯、市總工會、縣人大、政府、政協領導到會作了重要講話。雖然天氣不好，但沒有影響群眾對展示會的吸引力，整體展示會歌聲飄揚、汽球高掛，拱門林立，酒飲料商品琳瑯滿目，參觀群眾川流不息，較好地達到了酒飲料產品展示盛會的效果。國慶中秋期間還配合工商，質檢部門開展假冒偽劣產品鑒別展，進一步擴大了商會的影響，提高了商會的知名度，增強了會員的品牌意識和榮譽感。

第二、組團外出考察，幫助會員聯系合作單位。為了把會員單位的產品推出去，把好的產品引進來，10月8號由商會發起并組織了會員單位共18家組團參加全國秋季糖酒會，參會期間，達成了包括來我縣黃老邪酒廠投資生產在內的意向共9個。11月18號，應徐州中國食品交易博覽會組委會的邀請，再次組團到徐州參會。期間，幫助組委會組織和開展會展工作，為以后我們自己組織展會積累了工作經驗。

三、整合多項資源、改善工作環境

商會成立伊始，在會員單位懷疑和觀望的目光中，我們開始了商會蹣跚之行。首先我們和餐飲業商會聯合起來開展行業自律活動，并制定了行業自律宣言。我們對那些惡意壓價和不正當競爭的企業采取了排斥和打壓的措施，即：餐飲業商會的會員單位非酒飲料業商會會員單位的產品不用，而酒飲料業商會的會員單位的產品非餐飲業商會的會員單位不送。這樣，通過了一段時間的整治，維護了行業整體利益，促進行業健康發展。這樣，通過整合行業資源、拓展市場來促進行業更快發展；當出現危機、遇到困難或利益受損時，能從行業的整體利益出發，通過綜合協調，解決內部糾紛，維護行業整體利益。

其次，我們利用會員單位閑置的倉庫，改建成商會的辦公室，從而使商會有專門的地點辦公，使會員有了自己的家，同時，又騰出一間作為活動室，豐富了會員的業余生活，調動了會員的積極性，增強了商會的號召力和凝聚力。

四、強化服務意識，促進商會發展

一是為會員單位推薦、提供合格業務人員。“寧失百萬金，不失一人才”。市場經濟發展到今天，人才已成為每個企業發展的關鍵和保證。我們在商會剛成立時，就開始籌化如何為會員單位招聘、培訓合格的業務人員。今年來，共舉辦了三期培訓班，招聘、培訓112名營銷業務人員。同時，我們準備籌辦**縣酒飲料業營銷人員培訓中心，由副會長黃運芹同志兼任主任，具體抓好各項招聘、培訓、就業、分配和指導工作。具體招聘培訓對象是：在縣內無業人員中招聘一批，幫扶貧困縣和地區招進一批，友好關系單位介紹一批。結合酒飲料行業的業務特點，抓好上崗實習培訓；選拔業務精英進行業務示范培訓；邀請專家教授進行理論和專業培訓；請縣有關部門領導進行政治、形勢、法律、任務培訓，努力用一至兩年的時間把**縣酒飲料行業會員單位的從業人員自身素質提高到一個新水平，從而進一步推動全縣會員企業管理不斷上水平，上臺階。

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【關鍵詞】珠海中富 全面創新管理 自主創新能力

一 企業概況

珠海中富實業股份有限公司（以下簡稱珠海中富）成立于1982年，1996年在深圳證券交易所掛牌交易，是中國包裝行業的首家上市公司，為美國可口可樂、百事可樂兩大國際飲料公司在中國的灌裝廠，以及為國內名牌飲料廠家提供食品飲料容器包裝，是目前中國生產設備最齊全、技術最先進、規模最大的PET瓶專業生產企業之一。以科技創新發展企業，是珠海中富可持續發展的一貫追求，是企業在經濟全球化的市場競爭中立于不敗之地的必要條件。高素質的人才、世界頂級的設備和完善的生產工藝技術手段是科技創新的保障。珠海中富企業20年來是以自主知識產權成果來實現經濟騰飛的，是用知識來發展經濟的。

二 全面創新管理（TIM）的內涵

全面創新管理（TIM）是以培養核心能力、提高持續競爭力為導向，以價值創造為最終目標，以各種創新要素，如技術、組織、市場、戰略、管理、文化、制度等的有機組合與協同創新為手段，通過有效的創新管理機制、方法和工具，力求做到人人創新、事事創新、時時創新、處處創新。全要素創新是指創新需要系統觀和全面觀，需要使技術、戰略、市場、文化、制度、組織等與創新績效有密切關系的要素達到全面協同，以實現最佳的創新績效。

三 珠海中富應用TIM提升自主創新能力的實踐

1.戰略創新管理實踐

百事可樂、可口可樂在市場上是針鋒相對的競爭對手，但是在他們卻都有一個共同的戰略合作伙伴：珠海中富實業股份有限公司。珠海中富創辦之初以做“中國的飲料包裝企業”為己任，如今已成為中國生產設備最齊全、技術最先進、規模最大的PET瓶專業生產企業之一，占有可口可樂、百事可樂飲料瓶50%、“統一”品牌飲料瓶40%以上的市場份額，成為中國飲料包裝業的領跑者，支撐起中國飲料包裝業的強勢崛起。

珠海中富做出一個后來被人津津樂道的“貼身緊逼”戰略，即緊跟著“兩樂”配套設廠，“兩樂”的飲料廠辦到哪里，珠海中富的廠就跟到哪里。通過這種方法珠海中富既節省了運輸時間、減少途中損、節約了運輸成本，又貼近了客戶，為客戶提供了最方便的供應服務。經過近30年發展，珠海中富已具有完整的飲料包裝生產和飲料灌裝配套產業鏈，生產、銷售網絡遍布全國。而隨著未來珠海中富多元化戰略的持續實施，產品種類和新業務不斷擴展，其行業領先地位也將不斷被放大。

2.技術創新管理實踐

以科技創新發展企業，是珠海中富可持續發展的一貫追求，是中富企業在經濟全球化的市場競爭中，確立于不敗之地的必要條件。高素質的人才、世界頂級的設備和完善的生產工藝技術手段是技術創新的保障。

第一，工程技術中心。珠海中富企業20年來以自主知識產權的成果實現了公司規模的壯大和經濟的騰飛。2000年12月，經廣東省科技廳、廣東省經貿委、廣東省紀委批準組建成廣東省50家重點工程中心之一的“廣東省珠海中富重點工程技術研究開發中心”。該中心擁有一批優秀的產品設計師，高級模具制造工程師，以及一大批經驗豐富的技術人員。建有PET包裝產品的設計、模擬、實驗完整的系統。并且從德國、法國、瑞士等先進國家引進了一系列電腦數控生產測試與實驗設備和高精密加工機床及儀器，其中有世界領先技術的高速加工中心機床，高精密外內圓、坐標磨床、數控車床、高精密的測量儀器和產品或模具的掃描儀。

第二，節能項目小組。目前，全球對環境日益重視，節能減排已是每個企業的重要的社會責任。珠海中富為此專門成立了節能減排小組，在引進各種新設備新技術的同時，也非常重視降低原料損耗和能耗比；目前已完成包括節能燈改造、壓縮氣體回收、瓶胚模具改造、瓶胚輕量化改造等項目，為公司節省不少生產成本，同時也減少了社會資源消耗。

3.文化創新管理實踐

在近30的發展過程中，珠海中富形成了具有自己獨特風格的企業文化。特別是近年“新中富”概念的提出，基于以人為本及核心競爭力的企業文化建設得到了跨躍式發展。珠海中富在建設“新中富”，實現中富二次騰飛的進程中，在企業文化建設過程中，進行了有益的探索與嘗試，取得了較好的效果。企業的發展，企業文化將提供最強的精神食糧和強大的智力支持。珠海中富要迎接挑戰，在激烈的市場競爭中保持領先地位，就必須在加強“硬件”建設的基礎上，大力加強企業文化建設，全面提升企業核心競爭力。珠海中富大力提倡學習型組織建設、計量小組得到很好的試驗與推廣。

“新中富”的文化內涵有兩點，一是建設以人為本的企業氛圍。它是一種價值取向，強調尊重人、解放人、依靠人和為了人；它是一種思維方式，就是在分析和解決一切問題時，既要堅持歷史的尺度，也要堅持人的尺度。珠海中富員工人數較多，工廠分布較分散，但10年以上高年資的員工卻并不少，這都是中富在多年的發展中形成的以人為本的文化氛圍的重要體現。二是要保持企業核心競爭力。企業的競爭力也就是企業能力，表現為戰略策劃能力、組織管理能力、技術研發能力、生產制造能力、市場營銷能力和客戶服務能力等方面。其中，最核心、最根本的部分是一種能將各種競爭能力要素進行整合的能力。珠海中富作為國內最領先的飲料包裝企業，其核心競爭力，是要在當前及以后市場競爭激烈化、人才競爭白熱化的背景下，繼續保持在研發、生產、市場銷售、品質管理等方面的領先地位。

珠海中富企業文化的建設目標是將企業塑造成學習型的組織。未來成功的企業將是個“學習團體”，學習越來越成為企業生命的源泉。在“新中富”的建設中，公司重視員工培訓發展需求，先后開展了一系列的管理、技術課程培訓，并且注重企業各級人員的綜合素質的提升，不論是從領導力培訓、拓展訓練，還是到企業內部基礎的日常英語培訓、都處處體現著調查研究之風，各廠不斷涌現出管理創新、技術創新的生動案例。

4.市場創新管理實踐

珠海中富一旦看準新項目就果斷出擊，規模經營，及時引進新技術、新設備和生產線，將新產品迅速推向市場、占領市場，并由點到面，形成規模在全國鋪開。珠海中富致力為客戶提供卓越的“一站式”飲料包裝服務，從瓶胚、PET瓶到瓶蓋、標簽，再到代客飲料灌裝；從支裝水到桶裝水，從紙杯到紙箱，不僅可以提供單個產品的分段服務，還可以提供所有產品的一站式服務。

珠海中富支持中心銷售部可以集中和協調公司所有資源為主要客戶的總部服務，負責客戶訂單與合約的談判、銷售策略的制定、產品價格管理、新客戶的開發，以及生產能力的配置。為體現服務的及時性和全面性，珠海中富在各管理區分別設立了銷售主管，負責和協調區內的銷售工作；各分廠設立銷售及客戶服務主任，處理廠內的日常銷售業務。

5.組織創新管理實踐

珠海中富是分公司遍布全國、跨地區生產經營的集團企業，對如何有效地進行管理，在實踐中總結和摸索出了一套有效的管理辦法，使珠海中富得以有效運轉。例如，分區管理、企業兩條線管理、資金集中使用管理、費用精細管理、企業十大管理、立檔、科學用人等。同時，珠海中富把這些管理辦法通過計算機網絡系統來實現，借助信息化使管理更科學更合理。

6.制度創新管理實踐

2012年3月，珠海中富推廣、“規范提升行動”，內控工作小組已經將內部控制的管理規范——內控手冊發至各分子公司。為加深各公司對內控手冊的理解，內控工作組對實施內控測試的公司進行了內控手冊的培訓。內控手冊參考了《企業內部控制規范》的基本要求，以業務流程為方向，通過訪談了解各業務流程的實際操作，結合內部控制規范的要求，對各業務流程中的關鍵控制點進行規范描述形成控制點。內控手冊是各業務流程的控制點的匯總。內控手冊在“規范提升行動”中幫助管理層及相關業務部門對業務流程進行理解和梳理，在公司內部控制建設及持續改進過程中將發揮巨大作用。

四 珠海中富自主創新成果

通過自主創新，中富由單一的加工企業，變成集科研、設計加工生產為一體的省級高新技術企業。通過自主創新開發了白酒瓶、保鮮醬油瓶和多層保鮮啤酒瓶并已成功上市。其中，珠海中富公司依靠自主創新歷時5年研發的“中富PET塑料保鮮啤酒瓶”已通過市場驗證，技術屬國內首創并達到了國際先進水平，將填補國內啤酒市場的空白。這一產品在啤酒瓶行業中處于領先地位，具有良好的市場前景。

五 結語

本文從全面創新管理理論出發，以珠海中富實業股份有限公司應用TIM提升自主創新能力的實踐為例，對廣東省中小企業應用全面創新管理提升自主創新能力的實踐進行了案例分析。案例驗證了本課題組的實證研究結果，即對于廣東省中小企業而言，戰略創新管理能力、技術創新管理能力、長期市場能力和文化學習能力是提升自主創新能力最為重要的幾項能力。廣東省中小企業在創新實踐中應著重建設上述幾項能力，以有效提升自主創新能力，從而為實現建設創新型廣東的戰略目標貢獻力量。

參考文獻

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在院所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(工作)任務，取得了較好經濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎。具體食堂工作總結如下：

一、全年主要工作指標完成情況：(經營收入、經費支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等)。

二、依靠領導，依靠骨干，發動職工，整章建制，促進改革創新

1、從2011年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據院所相關規章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質工作職責，工作規范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發展，以發展求生存的服務理念。

2、從2011年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優評劣，推介新產品，演示規范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規范服務，優質服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從2011年4月起，申請添置電腦設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛生安全，新產品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產任務，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種，并根據院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、2011年4月起，接洽廠商，陸續引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、2011年4月起，下大力氣改進員工餐廳環境重新調整布局增加設施，規范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

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深度分銷是對銷售產品的零售終端和批發商通路各環節的作業方式。通過對目標市場區域劃分，對銷售通路中所有網點做到定區、定點、定人、定時細致化服務與管理，達到對市場產品銷售情況，同類產品競爭狀況，銷售人員工作情況等全面管控，使公司產品在銷售通路中有一定競爭優勢。

實施深度分銷可以產品快速導入市場，零售店是實現產品變換價值場所，零售是真正的銷售，是對產品銷售過程畫上句號，來自銷售零售終端的市場信息是最有效、最真實的信息。 二、深度分銷的表現形式

1、人員配備，根據零售小店數量、覆蓋范圍進行。

2、工作定量：每人每天拜訪零售小店達到規定數量、頻率、反饋一線市場信息，完成一定的銷售任務及產品的配送運輸。

3、產品宣傳：通過對零售終端銷售，對產品進行終端陳列，POP張貼，產品知識的介紹和宣傳，使產品在市場中一定影響。

深度分銷具體表現形式是：

深 — 　人員

度 — 　地圖

分 — 　線路

銷 — 　表格

A、人員：一群吃苦耐勞、經過專業銷售培訓，有嚴密、組織性、紀律性和責任心的人。對他們進行銷售前的嚴格銷售培訓。對產品知識這一塊，當然是知道得越多越好，包括產品的口感，包裝，質量，價格，功能等等。但不是說產品知識培訓的越多越好，而是因為銷售人員被過多的產品知識培訓，那么銷售技巧培訓有可能被忽視，而銷售人員最主要的任務是銷售。如何尋找客戶，挖掘潛在客戶，處理被拒絕，處理虛假要貨等銷售技巧。銷售技巧最重要的一課是：“如何克服拒絕。”因為成功的銷售是從被拒絕開始的。一個常用的方法，在銷售培訓課上，培訓老師用種種理由，千方百計的拒絕每一位銷售人員，最后判定通過拒絕這堂課，使每位銷售人員都得到較大啟發。因為他們每天要面對各種各樣的終端客戶，遇到各種問題，需要去處理和解決。

B、地圖：一張銷售網點分布的區域地圖，包括經銷商、批發商、零售點，在地圖上用各種顏色的筆標明。包括各條大小路名，明顯標記等。

C、線路：根據區域分布圖，對工作線路和銷售范圍進行熟悉，嚴格遵守銷售紀律，禁止跨區銷售，為銷售客戶編號。合理按排工作程序。

D、表格：認真記錄客戶祥細資料，包括編號、等級、進銷存狀況，產品的店面陳列，存在問題，同類產品情況，表明業務員工作內容及訂貨。圖中區域每個零售網點要做到相對穩定。 　三、深度分銷具體操作

深度分銷操作是一個動態的過程，它包括基本資料收集、整理、然后修訂、修正是一個循環過程，不斷調整，不斷優化。

1、第一步：

基本資料收集、收集所有零售小店數量、建立檔案，畫出地圖，檔案包括：店名、負責人、地址、電話。

合理化分A、B、C級客戶，根據以上資料確定開發目標。

A、客戶以學校、幼兒園門口、住宅小區、十字路口及電影院，娛樂活動中心，醫院附近，車站，碼頭等等。

B、客戶為市中心帶小批發小型超市，連鎖超市，大商場附屬超市。

C、機動開發、不作重點。

路線設定及拜訪頻率初步確定，對A級客戶進行強行鋪市、集中人員、POP、促銷品、和保證產品供貨，每星期拜訪2次以上，B級客戶每星期或10天1次以上C級至少10天—15天要拜訪一次。每人每天開發30—50家小店使鋪貨率達80%以上，著手第二步。

第二步

主要對第一階段的總結、資料修訂、合理修訂、客戶等級，調整拜訪頻率，核心以銷量為基礎數據分析、數據分析：根據銷售資料、計算各小店銷量與銷量百分比分析，得出產品所必需的經營信息。深度分銷是使目標顧客最容易接近和最方便購買的渠道，使產品象自來水一樣流入目標市場。

平均銷量與分析：用于銷量預測。在銷售流通中出現庫存，馬上要反饋企業、管理安排、生產計劃、分析原因、安排促銷等。

客戶等級按進人貨和銷售量大小而定。累積銷量占40%與總銷量為大客戶、從大到小。20%中客戶，不到5%小客戶。

拜訪與服務

大客戶：方針長期穩固占有，每期拜訪2次以上。產品陳列、整齊上架、POP招貼、銷售獎勵。

中客戶：穩固占有、挖潛促銷、搶占貨架，不斷變換方式，提升銷量、每星期1次以上。

小客戶：少進貨，加快周轉、消化、保證產品展示、陳列、當宣傳產品窗口。

將A、B、C區別標上地圖，保證工作合理利用時間，完成工作計劃。如此分析，分類調整，形成新大客戶不斷出現，開始新的運作。

注意合理優化，使銷售達到最佳水平。 四、深度分銷組織和實施監督

組織：由企業對市場全面調查報告。地理位置：該區域市場所處地理位置，文化傳統和特點。人口，人均收入及消費水平，對市場容量心中有數。消費習慣，消費者購買力等等。同類產品的品牌定位，消費者對其認知度，忠誠度，主導產品的價格定位，銷售情況，所占市場分額，常用的促銷手段，產品的銷渠道和分銷網絡等。企業統一安排、規定時間、同時制定推動產品的促銷計劃，進行投入資金的預算以及產品鋪市率的預計，辦事處經理負責監督執行，做為銷售工作考核、促銷資源支持重要依據。

檢查：根據推廣進度計劃，由企業市場部按照工作進度表跟蹤檢查，覆蓋情況，銷售人員的產品銷售價格，促銷贈送的發放，有無跨地區銷售問題，A、B店陳列宣傳、批發商和經銷商的反映，還有重要依據產品銷售量。從而使產品進入良好銷售，健康發展之中。

辦事處經理：檢查A、B店，檢查業務員工作日記，總之，深度分銷是在銷售渠道上最細致化、深入化的體現。是幫助企業產品導入市場最快、最佳的策略之一。產品的質量是前題，基礎資料是必備的條件，優秀的人員是根本，豐富的資源是保證，四者 都有不可缺。 五.深度分銷的優點

1.資金回收及時快捷，避免經營風險，加快資金流動速度。

2.開發新的市場迅速，并能快速占領市場，。使產品直接與消費者見面，直接在市場上宣傳，打破市場競爭的格局。

3.能直接控制市場，使企業得心應手的進行產品宣傳和推廣，能擺脫經銷商，中間商的不合作態度和不合理要求。

4.能有效控制企業銷售人員是市場和企業脫離，是企業直接了解消費者，吸引消費者，影響消費者，發現新的需求和市場機會，提高企業對市場的反映能力。

例如:

2001年安徽一家飲料公司，在省會合肥采取了深度分銷進行茶飲料的推廣，取的很好效果。合肥為安徽省省會，是全省政治.經濟.科教.文化.交通的中心，人口100多萬，為使茶飲料產品迅速占領合肥市場，將合肥市劃分五個區，快速鋪市占領市場，迎接銷售旺季到來。

東區:長江東路，雙七路，汴河路，當涂路，風陽路，巢湖路，和平路，大通路，銅陵路等。

南區：金寨路，東流路，望江路，黃山路，南苑新村，太湖路，九華山路，寧國路，績溪路等。

西區：合作化路，長江西路，龍河路，肥西路，琥珀山莊，西園新村，曙山新村等。

北區：濉溪路，蒙城路，五河路，合瓦路，亳州路，等。

重點區：長江中路，美菱大道，蕪湖路，桐城路，銀河公園，消遙津公園，壽春路，花園街，紅星路，廬江路等。

人員每區4人，一共20人。每天每人鋪貨10到20家小店，每天共200家到400家，一個月之后茶飲料產品成功的占領終端市場。 六、全面實施雙贏戰略

深度分銷使企業產品快速導入市場，使產品的快速滲透市場，根據市場要求、消費者的需求，快速調整產品結構、包裝、質量，使產品更加適合消費者產品先入隨后廣告、宣傳一系列融入產品銷售的文化、促銷，使產品形象達到另一種高度。

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五一勞動節商場促銷活動總結一

一、促銷主辦方：***超級市場

二、促銷主題：五一回報社會大贈送

三、市場效果：據工作人員介紹，效果顯著，每天平均三百人次

四、分析本次促銷活動

昌大昌超市是湛江市的一個大型連鎖超市，雷州昌大昌超市是它的一個子超市，擁有員工二百多名，這次五一黃金周，超市搞了一個大型的促銷活動，把全體員工的三分之一投入這個五一活動中，據負責人介紹，超市想利用這次的活動提高在消費群體的口碑，同時想把握這個黃金周的大量銷售額，在和百一等超市競爭中取得有利的主動權。本次的促銷活動主要分為三大類

一。現場特價銷售：

現場銷售品有五大類，其中有化妝品，日常生活用品，電器，飲料，家具

化妝品主要是廠商直接派促銷人員和超市員工負責，日常生活用品是明碼標價，電視，空調等家電進行降價和贈送副帶品，各種飲料都比平時價格要低，家具全部打8折。

二。游動宣傳贈貨品

超市利用各贊助商的車加上超市名進*派送廣告品(化妝品和日常生活用品)和宣傳單。

三。現場抽獎活動

抽獎的辦法和獎品比較靈活，中獎率100%，利用變形促銷各類產品。

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我通過一天的觀察與了解，覺得這整個活動是比較成功的，但從我個人的角度來看，還是有一些不足的地方。

我就從以下幾點說說我的看法

一。廣告宣傳，

在廣告宣傳的用詞和出發點不是很好，應該改成以消費者的角度出發，廣告的衫底音樂也應該適合大部分消費者的心里，經過不同的街口就要放不同的音樂。

二。員工積極性

五一黃金周的客量增大，工作時間會加長，就會出現一些員工的消極性。應該安國家規定增加員工三倍的補助金，據員工說，只是按平時的工資加工費，還有就是包吃一餐。所以，員工的積極性直接影響到促銷效果。

三。增強競爭力

a建立創新制度，加強自身素質建設，做到硬件過關、軟件到位。

b健全管理體制。好的管理體制是超市各種策略、方案順利實施的保證，也是企業不斷成功的保證。力求做到超市分工至細、權職分明、監督有效。

c完善培訓制度。現代企業以人為主，優秀的員工是企業得以生存和發展的關鍵。超市應完善員工的教育培訓及福利待遇制度，確立員工入企業先培訓制度，和員工進行有效的溝通，做到人無貴賤、事無巨細、教育及時、獎懲分明。

d充分運用營銷理念。解除員工思想包袱，把握好顧客投訴的接待與處理，積極開拓市場、鞏固市場。

e做好日志、月志工作。管理人員必須每日書面匯報工作狀況及突發事件的發生與處理。超市還應定期舉行員工大會，總結經驗，進行員工激勵，制定發展目標等。

五一勞動節商場促銷活動總結二

xxxx年5月1日--7日開展了七天五一促銷活動，由于占了一定的天時和人和，再加上有吸引力的季節性商品和促銷活動，總體效果較好，給我們以后的工作開展留下了一個很好的教材。

本次企劃案的前期準備十分充足，覆蓋面很廣，配合各門店店長及公司各部門的認真論證，形成了一套較完整的可操作性強的整體營銷手冊。

在促銷方面，我們應用了針對家庭及主婦為主的消費群的促銷活動，達到了應有的效果，消費者反響熱烈，完全達到了聚集人氣的目的。

商品方面，我們配合季節性進行了勁爆生鮮，僅限1天瘋狂特價，限時搶購的商品促銷活動，達到了即配合著整體快訊收費的目的，又運用商品進行拉動人氣和銷售的目的。再加上門店的陳列配合，現場促銷。我們制作的五一廣播稿，使門店在執行宣傳方面和渲染買場氣氛和促銷氣氛方面有了新的突破。在視覺和聽覺方面給了消費者很大的沖擊力，為我們以后的工作留下了很好的借鑒。

五一大型文藝晚會把整個五一慶推上，各門店的文藝表演可圈可點，供應商的邀請使我們公司的企業文化和經營思想宣傳上了一個臺階。配著生日歌總經理切蛋糕的一幕使我們員工有了家庭的親切歸宿感。這是本次文藝晚會的幾大重要亮點。

在天時人和方面我們也占到了一定的優勢，五一活動開始天氣突然轉涼使原本快訊計劃中的季節性商品熱銷，人氣鼎沸。這和我們分析和組織商品的前瞻性分不開的，最后真的連老天都幫我們，再加上我們的勤奮努力和較好的分析執行能力，還有做不好的事情?

但是我們在工作的計劃、組織安排和活動控制過程中，仍然存在著許多不足之處：在本次五一活動中間，有一些關于促銷計劃、活動及商品的工作沒有落實到位，導致損失了一部分銷售，這是值得我們去深思和深刻檢討的：

1、部分促銷活動由于找不到供應商，被迫流產。

2、監督表格沒執行，是本次五一的一個遺憾。

3、門店的現場執行力度不夠，

4、門店的及時跟蹤檢討沒有做到位。

5、門店在人力安排方面不合理，致使本次的個別活動沒有得到充分的發揮。

6、新商品/敏感性商品開發，采購沒有充分的執行，是本次五一最大的遺憾。

7、門店在五一活動中，在一些商品的創意陳列方面明顯不足，有待改進。

8、門店在五一商品活動中，現場促銷作的不到位，有時有，有時沒有，沒有徹底的給現場促銷人員培訓和跟蹤，這樣致使一些消費者的反映得不到收集，不能為以后的工作借鑒。

篇6

大家好！非常榮幸能和大家一起探討工作，總結經驗，以下是我的述職報告，請大家評議。

超市賣場走過的是極不平凡的一年，市場風云變幻，、超市擴建新張，豪華進駐、的新店擴張、為配合集團公司賣場壓縮調整等事件對我賣場造成了很大的銷售壓力，但在經理室和各職能部門的扶持和指導下，我們積極創新營銷，營造消費熱點，努力優化環境和服務，我們不但沒有被困難和壓力擊垮，而且很大程度上避免了競爭對手帶來的沖擊和分流，穩定了賣場客源和形象，取得了不錯的業績。

總結一年來取得的成績，主要有五方面內容，這五方面內容都圍繞著“調整、提升、發展”和服務營銷年展開的工作。

1：度賣場實現銷售8325.6萬元，增長幅度為8.73%，實現毛利853.3萬多元，同比增長8.4萬多元，增幅2.45%，在非常困難的局面下取得這個成績與賣場認真貫徹集團公司“調整、提升、發展”的六字方針是分不開的。如何確保賣場持續良好的發展，如何在更加激烈的市場競爭和新的競爭力不斷分流客源的情況下，鞏固基礎，保持可持續發展，我們圍繞六字方針主要做了三件事：

a：不斷調整品牌結構和價格構成，形成賣場新的增長點。多美滋、飛鶴奶粉，金味麥片的引進，秦傭、金星奶粉的淘汰完善了沖調類品牌結構；揚子江、伊利酸奶、玉樹食用油的引進豐富了日配糧油品類；杞濃、關公坊的引進優化了酒水品類；東洋之花等洗化用品的引進和妙斯、亮妝等品牌的淘汰，保證了洗化區的持續高增長；營養快線、美好時光海苔、木糖醇等強勢廣告商品的引進優化了賣場品牌形象。

b：季節性商品及時調整陳列布局。水飲和酒水；殺蟲系列和膏霜系列；火鍋和涼菜等商品的陳列布局及時調整變化滿足了消費者的需求變化。

c：收銀臺的更換，購物籃的補充，監控設施的安裝進一步提升了賣場競爭力，確保了持續發展。

2：做好營銷文章，積極擴銷創利。在營銷部的大力支持下，賣場著手實施了年貨趕集會，春舞飛揚洗化節，五一、十一黃金周，清涼一夏飲料節的大型活動和各雙休日及常規節日的自主性營銷活動及針對各競爭勢力的對抗性營銷活動。洗化和飲料節實施期間，兩單柜在節日開幕當天均創下了淡季單柜銷售過8萬元的記錄。對抗性營削活動的組織確保了賣場銷售增長的同時也對競爭賣場造成了分流打擊。值得一提的是在賣場壓縮調整后，通過組織實施超市感恩周、涮出熱情來-----火鍋節、臘貨推廣、演繹價格神化，舞動搶購魔力---圣誕節等自主性營銷活動確保了賣場后兩月在面積縮小后銷售照常同比增長，減少了壓縮調整的影響，確保了全年銷售計劃的完成。

3：積極參與到公司五好門店的創建工作中，做出了應有的成績。在“爭環境、安全、優質服務最好，創賣場效益、員工收入雙高”的口號引導下，我們通過調整，多形式營銷確保了效益好；通過嚴格食品質價管理，不滿意就退換的售后和頻繁的員工技能培訓確保了服務優質；通過完善商品陳列，優化賣場布局，烘托節日氣氛確保了購物環境好；通過安全隱患的自查自改，完善防損體系確保了賣場安全經營；通過嚴格的績效考核和三工考核確保了分配合理，員工收入好。

4：狠抓精細化管理工作。賣場經歷了連續幾年的高增長，大刀闊斧的蠻勁和精耕細作相比，后者成效更為突出。我們通過晨會組織全員學習《細節決定成敗》，從思想上給員工灌輸精細化管理意識。要銷售更要管好庫存周轉，全年未出現一起惡性庫存事件。要優質營銷企化案，更要不折不扣的執行隊伍，每次營銷活動，我們將工作內容明確細分到人，保證了營銷活動效果。要建章立制，更要有嚴格的檢查督辦體系，各柜組長、文員遞交的月度工作計劃均由賣場人事助理理順督辦，保證了各項工作的準時完成。生鮮商品、聯營商品一樣做單品管理、單品促銷是生鮮和百文兩課別銷售增長的主要原因。通過供應商主要單品、品牌的計劃考核等精細措施，為壓縮調整提供了淘汰依據。5：建立了一支團結的、能打硬仗的、高績效的團隊。盤點壓縮調整的兩天時間里賣場全體工作人員充分展現了超市青年昂揚向上，不怕困難，能打硬仗的精神風貌。繩采飛揚、員工才藝展示、七一革命歌曲拉唱等等活動中涌現了大批有能力，有活力的青年員工，增加了賣場班子的凝聚力。后備柜長核算培訓班為希望在超市有所發展成就未來的賣場積極分子提供了舞臺。

當然，我們也存在一些不足，主要表現在：

1：防損管理需進一步加強，杜絕放流等惡性事件，需進一步總結防損經驗。

2：超市生鮮硬件設施，照明需進一步完善，增加生鮮服務功能。

3：部分課別績效需進一步提高，文體課需加強管理。

4：賣場團購需進一步強化。

回顧過去，我們信心十足，面對未來，我們永不滿足，度賣場將經受更加激烈的市場環境和更加繁重的調整任務，平價業態在誰領，期待我們超市人以更大的工作熱情面對挑戰。按照公司精細化管理與發展年的要求我們將著手開展以下工作：

1：賣場總體工作目標預計實現銷售收入9000萬元，毛利895萬元。繼續優化賣場布局，加層前的型高績效超市的實現和建筑空間的合理利用將在月和月實現。加層后將努力奪回平價業態市場領頭羊的地位。

2：確保生鮮集客力，提高生鮮人脈，逐步完善生鮮硬件，捍實生鮮經營，保障超市經營靈魂。

3：分加層前、后逐步完善賣場品牌品類結構，做好挖潛工作。加強單品考核，加大淘汰力度，擴大暢銷品的有效陳列，加層后要做好目前賣場缺品的引進工作。

4：創新經營，快樂營銷，營造更多，更完美的營銷活動。做好傳統節日食品銷售，突出重點品牌和季節性商品銷售，塑造好淡季市場賣場形象，通過洗化節、飲料節帶動淡季銷售。

篇7

各位老師同學們:

大家早上好，我代表第14周值周小組對上周值周工作作以下總結。

一、上周工作回顧：

1、周一上午陜西省2021屆信息技術學業水平考試在我校進行，我校創新部初二年級參與了考試。下午創新部舉辦了迎七一拔河比賽。

2、周二我校進行了2020年普通高考模擬演練，主要對疫情防控應急、英語聽力模擬和突發事件應急處置進行了針對性的演練。縣教科體局主要領導、縣醫院醫務人員、縣疾控中心技術人員、考點主考、副主考、學校疫情防控工作人員、廣播員和我校英語老師都認真地參與了演練工作。模擬演練工作結束后，上級領導對我校的考務辦公室、監控室、廣播室、各考場以及疫情防控場地布置等重要區域建設表示滿意，對我校考點的演練工作給予了充分肯定。

3、星期三上午縣委王書記政府王縣長及教科體局相關領導一行先后來到我校疫情防控監測點、高考試卷保密室、視頻監控室等，現場了解各考務組協調調度籌備情況、考場安排、后勤保障、安保措施等有關工作，并召開座談會，認真聽取各相關部門及學校備考工作情況匯報。王書記對高考備考前期工作給予充分肯定。下午由高三年級組組織高一高二高三學生參加2020屆優秀畢業生書信展。

4、周五上午為了給高三學子加油鼓勁，我校師生采取了一系列壯行活動，愿同學們在高考中馬到成功、金榜題名。早上7點，公寓部工作人員在公寓樓前拉開“百日苦戰誓金榜題名，十年寒窗盼前程似錦”的勵志條幅。激勵高三學子圓夢七月。在離別之際，餐廳全體員工為各位考生準備了豐盛的飯菜，并希望學子們在高考期間合理飲食，以最好的狀態迎接高考。學校領導及高三任課教師手拉學生踏上“求知梯”、穿過“求知路”，順利跨“龍門”，在一片歡樂祥和的氛圍中師生共進早餐。隨后舉行了擊鼓壯行儀式，史校長為學子們送上熱情祝福和殷殷囑托，并希望他們在追逐青想時，能夠恪守“守正、創新、求真、尚美”的洛中育人理念，砥礪人生，服務祖國，回報社會。不論何時何地，都要加強自己的品德修養，因為小贏靠智慧，大贏靠品德。縣委組織部教科體局相關領導來我校檢查支部建設年工作。

5、周六創新部2020屆全體學生及家長，為謝師恩，特向學校敬贈孔子銅像一尊，以表紀念。校領導及家長代表共同為孔子銅像揭幕，并向“萬世師表”行鞠躬禮。 尊立孔子銅像于校園之中，既是一次重溫儒家思想、啟迪人生智慧、傳承中華文化的重要活動，更是豐富和濃厚校園文化，激勵全校師生不斷學習，修身修業的重要舉措。

6、星期天下午政府張縣長來我校檢查指導高考考場建設及高考準備情況。2020年高考洛中考點考務培訓會在我校召開。

二、好的方面：

上一周教育教學秩序整體良好，早讀輔導老師跟班及時，同學們能自主有序的進行早讀，讀背認真。衛生方面各班室內外衛生干凈整潔。早操步伐整齊，口號洪亮望各班繼續保持。

三、存在問題及介意

1、部分同學時間觀念不強，主要體現在以下幾個方面:下午第一節課遲到同學較多上課鈴響后才陸續走出宿舍不能及時進入教室上課。值日生不能按時打掃完衛生早讀課上后還有倒垃圾、洗拖把、提水的，有些值日生早讀過半才陸陸續續走回教室。上課鈴響后部分同學久久不能走出廁所，以上行為嚴重干擾到了我們的教育教學秩序，忘相關班級處室加強學生思想教育與管理，養成良好的時間觀念。

2、部分值日生上課鈴響后跑出教室提水影響教學秩序望相關班主任加強管理。

3、學校花園雜草較多參差不齊影響校容校貌，望相關處室及時處理營造美好的校園環境。

篇8

關鍵詞：精品課程　建設　教學改革　開放式實踐教學

課程建設是教學改革的中心環節，是衡量辦學水平和教學質量的重要標志。精品課程建設是教育部“高等學校教學質量與教學改革工程”的重要組成部分，從2003年全面推開后，在全國高校引起極大的響應。各校圍繞著精品課程建設，按照精品課程提出的“一流教師隊伍、一流教學內容、一流教學方法、一流教材、一流教學管理”的建設標準，全面提高教學質量，實現優質教學資源共享。

我院的“食品加工技術專業(綠色食品方向)”于2002年被教育部確定為教育教學改革試點專業，2005年又成為廣東省的示范性專業。“綠色食品加工技術”課程為該專業的核心專業課，2004年被確定為廣東省精品課程建設項目，課程教學團隊在總結以往教學的基礎上，對該課程進行了較為深入的探索和建設。

1、課程的定位。課程是對學生進行知識、能力、素質培養的重要載體，對實現人才培養目標具有舉足輕重的作用。精品課程是高水平、有特色的優秀課程，是具有影響力和示范性的課程。因此高職院校的精品課程建設應體現高職教育特色，堅持以能力培養為本位，以素質培養為核心的指導思想，體現職業性、應用性和示范性。

“綠色食品加工技術”課程是以南亞熱帶作物為主要原材料，以食品安全為核心，以綠色理念及綠色食品的標準為基礎，以就業為導向，采用校企合作的方式，與綠色食品生產相關食品企業共同研究，根據廣東食品生產的主要類型及特點構建教學體系，組合教學內容，教學項目覆蓋綠色罐頭食品、綠色干制食品、冷凍冷藏食品、綠色果脯類食品、飲料、焙烤類食品等。作為食品加工技術專業(綠色食品方向)的專業核心課程，面對食品生產及管理崗位群，根據高職教育特點，此課程理論知識以“必需、夠用”為原則，實踐知識則突出能力和技能。

通過本課程的學習使學生具備對綠色食品標準的運用能力，具備應用各種加工技術生產出符合綠色食品要求的罐頭食品、冷凍冷藏食品、各種干制食品、各類飲料、果脯類食品和焙烤食品等的能力，具有一定的生產管理和質量控制能力，具備自主學習和一定的創新能力。

2、精品課程建設的主要內容。

2.1　優化和更新教學內容。課程體系和教學內容改革是精品課程建設的核心。高職教育以能力培養為重點，因而其課程體系的構建要立足能力培養，從提高學生綜合能力和綜合素質出發，以培養技術應用能力為主線，優化和更新教學內容。

2.1.1　理論教學內容的優化和更新。課程的教學內容要與生產實際相聯系，要跟隨新技術的發展，強調針對性、實用性和先進性。根據高職高專的辦學理念，將原來偏重加工原理講授的教學內容調整為以加工技術、加工方法為重，理論部分重點講授與該技術關系密切的基本理論和對未來發展關系密切的相關理論，根據專業發展及能力要素的需要，既滿足學生現實學習的需要，又能滿足其未來發展的需要。

經過幾年來的摸索和總結，結合廣東省地方生產的特點，與相關行業領域的專家共同剖析目標產品的原料特性和生產中的關鍵技術，確定本課程的典型的技術和典型的工作過程，即以綠色罐頭食品、綠色干制食品、綠色冷凍冷藏食品、飲料、焙烤食品、綠色果脯類食品等6項加工技術和過程，加上1項基礎環節和1項綜合實訓共8個項目作為課程的主要內容，并結合實際工作對本專業職業能力提出了知識、能力、素質的培養目標，在此過程中注重工藝流程、工藝要點、工藝影響因素的講授，著重實用技術的傳授，同時注重培養同學們對所學知識的應用能力。本課程從應用的角度出發更新教學內容，大膽刪除重復交叉、偏難偏深、陳舊過時的教學內容，增加了無菌灌裝、超高溫滅菌等新技術的講授，實現理論與實際、傳統技術與高新技術的結合，而“綠色”理念及標準始終貫穿在本課程的整個過程中。為本專業學生從事綠色食品生產加工、食品銷售、食品檢測、食品質量管理等崗位奠定了扎實的基礎。

2.1.2　實踐教學內容的優化和更新。高職精品課程建設要堅持基本理論與實踐并重的原則，改革實踐教學，強調“職業性”和技術的“應用性”。“綠色食品加工技術”是一門實踐性很強的專業課，在實踐教學中采用實驗、實訓與實習相結合，有針對性地增加實踐教學內容，按照該課程不同模塊的要求，根據生產實際需要設計出相應模塊的實踐教學內容，從教學計劃、課程標準、課程設計、實操內容及教學條件等方面給予保障，形成完整的實踐教學體系。

2.2　改革教學方法和手段。教學方法是精品課程建設的關鍵和切入點。國家精品課程建設的目的，就是要倡導教學方法的改革和現代化教育技術手段的運用，最大限度地調動學生學習的主動性和積極性，培養學生的科學探索精神和創新能力，拓寬學生的知識面。

經過努力，我們將原來的滿堂灌、填鴨式的講授型教學、接受型教學，逐漸改進，增加在授課過程中老師與學生的互動，采用“啟發式、互動式”教學、“項目導向、任務驅動”的教學方法，采用小組活動、課堂討論等方法，由老師提出與課程內容相關的熱門話題，或將其分為若干個子任務，啟發同學們思考，積極查閱資料，去完成相應的任務。既調動了同學們的學習積極性，又培養了他們發現問題、解決問題的能力，取得了較好的效果。盡管有部分同學在討論中還不夠大膽，但已經在嘗試努力培養這方面的能力，營造出精品課堂：為了培養學生的自主創業能力，還開展了“創業式”教學，在本課程的后期，我們開展了“創業大練兵”的綜合實訓，要求項目組成員自主設計、自主開發、自主核算、自主生產多利，產品，將自己設計制作的產品在全院范圍內展銷，并通過全院師生對其產品的評價、評分及購買來評定，評出優勝者.給予獎勵和表彰，在此基礎上總結經驗，不斷提高；對于在食品工業中出現的新技術、新方法、新設備，在課程教學中，我們采用相關的視頻材料演示教學，如飲料生產中的無菌灌裝技術，通過視頻資料演示，化抽象為形象，使教學內容更加直觀、生動，便于學生理解和掌握，提高了學生的見識，增加了學生對先進技術和設備的認識。

現代和傳統教學手段有機結合是精品課程建設的重要途徑。充分利用校園網、互聯網等現代信息技術，開展一體化教學。本課程已建成省級精品課程建設網站及網絡課程，充分利用網絡平臺提供豐富教學資源并定期更新和充實，激發學生學習的興趣，保障學生自主學習。學院優良的網絡教學環境提供了綠色食品生產標準、綠色食品生產狀況、生產工藝技術等，以及網絡課程資源，如許多與我們合作的生產企業，主要的產品生產、質量控制和食品安全動態等網站的鏈接，幫助學生了解行業發展動態，拓寬學生的視野，滿足木課程的教學需要。

2.3　強化實踐教學環節。強化實踐教學環節是高職精品課程建設的重點。教育部在關于精品課程建設工作的通知中，特別提出理論教學與實踐教學并重的要求。重視實驗、實訓、實習等實踐性教學環節，就要特別突出實訓基地的建設和利用，通過實踐培養和提高學生的應用能力和創新能力。

作為教育部的試點專業，在省教育廳和學院領導的高度重視下，我們建立了能基本滿足本課程建設需要的校內實訓基地，如進行罐頭生產、飲料生產、果脯類食品和焙烤食品等生產的校內實訓室；并與廣東農墾收獲罐頭食品有限公司、廣州洲星食品有限公司、利口福食品有限公司、流花賓館、東方賓館等相關企業，加上其他農墾系統所屬相關企業簽訂了校企合作協議，建立了校外實習基地。這些校內外實訓基地的建立和充分利用，為高職精品課程建設提供了強有力的保障。

2.3.1　校內實踐環節的強化。

①開設多元化實踐教學，改傳統的驗證型實踐教學為按實際需要配藥型的應用式實踐教學：增加技能性、設計性和綜合性的實操實訓，做到產、學、研相結合；

②實踐教學分為必修和選修兩個環節，對學有余力的學生可根據自己的興趣、特長和能力在反復操作、熟練掌握的基礎上，選做一些創新性和綜合性強的實操實訓；

③將原來封閉的實驗實訓室改為開放實驗、實訓室，并確立配套的管理運行機制，確保實踐環節的規范和有序；

通過本課程的學習和實踐環節的密切配合，同學們掌握了必備的實操能力，如糖水罐頭的制作、蛋糕面包的制作、糖制品腌制品的制作、常規飲料的制作等。在此基礎上.同學們還可根據自己的興趣和特長選做創新性和綜合性強的訓練，并熟練掌握這方面的技能，如在老師的指導下，進一步設計并制作出精美的裱花蛋糕、特色面包、功能性飲料等。提高了同學們的實踐動手能力、分析問題與解決問題的能力。

在此基礎上，適時地舉行相關活動，如花樣蛋糕設計制作大賽、飲料設計大賽、創業大練兵活動等，既活躍了第二課堂，又能充分發揮同學們的主觀能動性，做到學以致用。

2.3.2　校外實習環節的強化。工學結合的人才培養模式改革的重點是通過強化實驗、實訓、實習三個關鍵環節，重視學生校內學習與實際工作的一致性，創建課堂與實習地點的一體化，探索工學交替、任務驅動、項目導向、頂崗實習等有利于增強學生能力的教學模式，創新校企合作的新模式，體現教學過程的實踐性、開放性和職業性。

在強化校內實操實訓的同時，每屆在校學生都安排到校外實習基地實習2-3次，其中與本課程相關的食品加工專業實習至少1次，即安排學生到校外實訓基地進行頂崗實習，讓同學們在真實的企業生產環境接受職業技能和職業素養的培訓，進一步培養他們的崗位技能和綜合素質。

篇9

關鍵詞：食品飲料業 社會責任報告 信息披露

一、引言

食品是人們生存生活的基本前提，是社會正常運行的基礎。食品安全關系重大，而近年來我國食品安全問題卻層出不窮。特別是接連發生的惡性食品安全事件，如三鹿、雙匯等曾在行業中享有良好聲譽的領導者都涉足其中，更對行業形象造成極大打擊。如何使行業走出失信困境，并使民眾真正享有安全、健康的食品，除了需要完善相關法律法規和監管機制，更需要食品企業自身的努力和提升。從信息披露的角度來看，建立完善的信息披露制度，社會責任報告對食品安全等相關信息進行詳細的披露，有利于提升企業可持續發展能力和改善社會責任管理，更是重拾公眾信心的有效手段。食品飲料行業上市公司有責任不斷改進質量管理體系，披露環境信息，承擔社會責任。根據證監會的《上市公司行業分類指引》，上市公司共有13個行業大類，其中食品飲料業包括食品加工業、食品制造業和飲料制造業。企業社會責任（Corporate Social Responsibility，簡稱CSR）的概念是1924年美國學者奧立佛?謝爾頓首先提出的。他認為企業經營戰略對社區提供的服務有利于增進社區利益，社區利益作為一項衡量尺度，遠遠高于企業的盈利。隨后，受托人觀念、利益平衡觀念和服務觀念擴大了傳統的社會責任理念的范疇。人們認為作為個體的企業及管理者不僅要滿足股東的權益，而且要滿足顧客、雇員和社會的需要，有義務承擔社會責任去造福公眾。20世紀80年代后，隨著綠色生產、可持續發展等理念的廣泛傳播及各國政府和組織制定的法律法規、相關標準的頒布，企業普遍被認為負有包括經濟責任、法律責任、慈善責任在內的多項責任。隨著企業活動對社會的影響日益深入，以及不斷高漲的社會責任運動，人們要求企業擴大其披露范圍特別是披露其政策和經營活動對社會所產生的影響。20世紀早期就有企業開始在年度財務報告中以簡單描述的形式披露一些社會責任信息。例如美國鋼鐵公司從1905年起，開始在年報中披露雇員住所、建設社區等相關信息。20世紀80年代起，為了應對激進環保組織的責難，西方企業不再滿足于只在財務領域或媒體中提及其在環境領域的表現，開始獨立于年度報告專門披露有關環境內容的環境報告。1989年，挪威的Norsk Hydro公司公布了全世界第一份獨立的企業環境報告。20世紀90年代中期開始，隨著利益相關者理念和可持續發展概念的推行，逐漸演變出“健康、安全和環境報告”、“企業責任報告”、“三重底線（Tripe Bottom Line）報告”、“可持續發展報告”等諸多不同名稱命名的非財務報告。目前，全球優秀公司通常都會將其履行社會責任的理念、戰略、方式方法，以及其經營活動對經濟、環境、社會等領域造成的直接和間接影響、取得的成績及不足等信息，進行系統的梳理和總結，并通過社會責任報告的形式向利益相關方進行披露。在社會責任信息披露的研究中，學術界一直努力在尋找能夠客觀衡量企業所承擔的社會責任的計量方法。Waddock和Graves（1997）將企業社會責任的計量方法歸納為調查工具選擇法、聲譽指數法、內容分析法、行為感知計量法、案例研究法等。Maignan和Ferrell（2000）則將計量方法分為三大類：專家評估法、單項和多重指標評價法和管理者分析法。Turker（2009）綜合他們的觀點，歸納出聲譽指數法、單項和多重指標評價法、內容分析法、個體層次上的CSR計量法和組織層次上的CSR計量法。我國學者李皎予、宋獻中（1989）和孟凡利（1994）提出了社會責任會計計量的基本方法，包括成本效益法、成本支出法和文字表述法等。李正、向銳（2007）歸納出社會責任會計方法、聲譽評分法、內容分析法和指數法，并認為指數法是較為公正客觀的企業社會責任衡量方法。由上可知，在企業社會責任的計量方法上，界限比較模糊。綜合以上觀點，本文采用了國內外學者運用比較普遍，能夠較好體現出利益相關者理論思想，被認為是企業社會責任研究中設計較好、也較容易理解的指數法來進行研究。本文選取了滬深兩市食品飲料業上市公司2006年至2010年間公開的53份社會責任報告進行了詳細分析，研究了報告的披露概況并對報告中各小類信息分定性和定量描述兩種情況進行分析，以試圖為進一步規范食品飲料業上市公司的社會責任信息披露提供經驗。

二、社會責任報告披露現狀分析

（一）數量分布 截至2011年7月1日，滬深兩市的食品飲料業上市公司共有90家。本文通過上交所網站、深交所網站、企業官方網站、企業可持續發展報告資源中心等途徑收集了2006年至2010年總計21家食品飲料行業上市公司累計的53份社會責任報告。具體情況如表（1）所示。從表（1）所示，可發現以下特點：第一，從2008年開始，報告的披露數量有所增加，但報告的企業數量僅占該行業上市公司總數的30%左右，數量仍然較低。第二，報告還未形成固定制度，雖然大多采用年度報告的形式，但缺乏連續性。如在2006年報告的5家上市公司均未在2007年繼續報告；還有的上市公司在某一年報告后就再沒有過，如南寧糖業和通威啤酒都僅在2008年過一次。

（二）社會責任報告的編制依據 目前，社會責任報告仍處于自愿披露的階段，還沒有被統一認可的編制指南，形式和結構比較散亂。現有社會責任報告的編制依據如表（2）所示。從表（2）可見，在2006年至2010年間我國社會責任報告的21家食品飲料上市公司中，大多數企業沒有明確的編制依據，只有7家企業在報告中直接指明了其編制依據，且編制依據呈多元趨勢，即沒有任何一種指引被該行業上市公司普遍使用。其中較具影響力的是表（2）中編號為①、②、③的規范。而上述三者中前兩者只是方向性的指導，只有社科院的《中國企業社會責任報告編寫指南》有較詳細的操作規范。因此，可以說我國食品飲料業上市公司編制的社會責任報告尚缺乏統一規范，編制的隨意性比較大，可比性較差。

三、社會責任報告披露內容解讀及可信度測試

（一）社會責任報告的定性披露信息分析 李正和向銳將社會責任信息的范疇界定為環境問題類、員工問題類、社區問題類、一般社會問題類、消費者類、其他類共六大類十七小類的活動，以此來研究報告信息披露的具體內容。本文參考這一觀點來對社會責任報告的內容進行定性披露信息分析。在食品飲料行業，最為重要的社會責任就是確保其產品能夠滿足消費者的需求，并不對其安全和健康造成損害。考慮到在食品生產中，原輔料的衛生安全對于產品起著至關重要的作用，沒有健康安全的原輔料，絕對生產不出安全的食品。而企業質量管理體系的規范有效運行是確保產品質量達到顧客放心、滿意的關鍵。因此，本文將消費者類信息擴充，細分為質量標準認證信息、供應鏈管理信息、關注產品安全的其他舉措等具體小類，以反映企業在產品安全上的政策和管理措施。最后為了解企業對社會關注度的重視程度，增加了對意見反饋表的統計。按照這一思路，整理出六大類二十一小類信息如表（3）所示。表（3）結果顯示：（1）對于環境類信息，報告披露程度參差不齊。披露最為詳盡的是污染控制及節約資源與能源方面的信息，分別有46份和42份報告進行了披露，占到報告總數的86.79%和79.25，披露較少的是環境污染恢復和支持有利于環保的產品，均不足25%。這說明該行業上市公司對環境保護的責任意識還停留在比較被動的層面，普遍認為有責任去控制污染、節約能源，但對已造成的環境污染努力恢復和努力研發以主動提供支持環保的產品的意識尚未形成。（2）員工類信息披露的比較全面，主要注重員工健康與安全和員工培訓以及其他（主要是積極開展各項體育文化活動以增強員工精神凝聚力），但對員工失業安置信息披露的很少。（3）社會類信息披露的比較全面，披露最多的是公益捐贈、考慮社區利益和關注醫療、公共安全或教育，其他項目披露的比例也都超過了35%。（4）消費者類信息作為食品飲料業的關鍵信息，各具體信息的披露比例都不足65%，披露的水平遠遠不能滿足公眾需要。特別是供應鏈管理和質量標準認證信息這兩個關鍵指標，披露比例僅有60.38%和54.72%。從內容上看，對披露的信息描述的也較粗略，較多是概括式的敘述或表決心，流于形式。如有報告稱“打造了一條完整的、有足夠控制力的從農田到餐桌的新型食品安全供應鏈”，但沒有供應鏈如何完整及關鍵控制點的描述，缺乏更為詳細的在政策和標準管理上的信息；或只是提及本企業的質量管理體系有哪些，沒有對其如何有效運行的描述，更缺乏具體數據或實例的統計說明。另外，許多公司擔心在報告中公開違規事件會帶來不良影響而選擇不披露此類事件及其后續處理情況的說明。如雙匯發展在2011年3月15日被曝光出 “瘦肉精”事件，但在隨后公布的社會責任報告中對此重大違規事件只字不提。如果公司能夠采取正面態度披露此事造成的影響以及為防控此類事件而采取的整改措施，確保消費者和公眾的知情權，完全可以借此來傳遞公司對食品安全的重視以及積極補救的態度和行動。（5）其他類信息中，主要披露考慮了供應商的利益，對債權人的利益關注披露的較少。（6）只有4份報告設置了反饋意見表，不便于讀者和公司溝通，可見公司不太注意社會責任信息的社會關注度。（7）大部分企業第一次編制的報告比較詳細，其后幾年的報告內容重復，缺乏新意，看不出針對性的持續改進計劃。有個別企業甚至了第一份報告后就偃旗息鼓，終止報告工作。

（二）社會責任報告的定量信息分析 根據《可持續報告發展指南》和《中國企業社會責任報告編寫指南》的相關規定，報告的績效指標主要分為經濟業績指標、社會業績指標、環境業績指標。本文參考了規定中的具體指標并借鑒了許家林和劉海英在研究央企社會責任報告中對關鍵績效指標的選擇，共選取了二十三個具體指標進行報告定量信息分析。需要說明的是，按上述指南的要求，某些關鍵績效指標如經濟業績指標中的客戶投訴率和責任采購比率等本應進行選取，但53份報告無一對這些指標進行披露。對此類披露比例為0的指標，就未納入分析。據此得出的各年具體情況如表（4）所示。從表（4）結果可以看出，2006年至2010年間，食品飲料業上市公司的報告的關鍵績效指標披露整體披露比例較低，表明報告的定量披露水平遠不如定性披露。除主營業務收入、公益捐贈數和環保總投資三項指標外，其他關鍵績效指標的披露比例都不到50%。就三大類關鍵績效指標披露來看：（1）在經濟業績指標方面，多披露了主營業務收入和利潤總（凈）額，而對每股收益/凈資產收益率和資產負債率的披露比例都在10%以下。（2）在社會業績指標方面，披露最多的是公益捐贈數量，有44份報告進行了披露；其次是納稅額和員工培訓投入，分別為43.4%和32.08%；披露僅為10%左右或以下的是職業病發生次數、工傷事故、女性職工比例、殘疾人雇傭率、志愿者人數以及員工流失率。反映出企業在自己應負擔的對顧客和員工方面的責任不重視，多愿披露正面信息，對負面信息缺少披露。（3）在環境業績指標方面，披露最高的是環保總投資、節約能源量以及廢氣廢水排放量，而對單位產值能耗、單位水值能耗和廢渣排放量披露較少，這可能和企業不太重視節能降耗的統計有關。

（三）社會責任報告的可信度測試 由獨立的第三方出具審驗報告，驗證和評價報告的真實公允性，可以提高社會責任報告的可信，增加決策的有用性。53份報告第三方審驗情況如表（5）所示。從表（5）可以看出，現有報告均沒有獨立的第三方審驗意見。只有個別報告采用引述第三方點評的形式來證明其可信性。其他絕大多數報告未經過任何審驗，缺乏可信度和公眾認可度。

四、結論與建議

本文通過對我國食品飲料業2006年至2010年間公開的社會責任報告進行分析，得出以下結論：（1）報告的上市公司總體數量很低。如2010年90家上市公司僅有17家上市公司報告，且大多數是酒類公司，食品類公司只有6家。報告大多采用年度報告形式，但時間未形成固定制度，缺乏連續性。（2）各企業在編制報告時缺乏統一的具體編制指南，形式和結構比較散亂。（3）已的報告整體水平不高，內容空洞，與食品安全相關實質性信息缺失。許多報告用大篇幅描述企業所獲榮譽，而對負面事件及其處理情況避而不談。（4）報告的信息披露以定性描述為主，缺乏量化指標，對關鍵績效指標的披露普遍不足，缺乏可讀性和可比性。（5）的報告普遍未設置反饋意見表，不重視社會關注度。（6）由于缺乏強制性的第三方審計制度，的食品飲料業社會責任報告普遍缺乏可信度和公信力。本文提出以下建議：（1）政府及有關部門應引導企業自覺履行社會責任并有規律地社會責任報告，并針對各行業制定可操作的社會責任報告編制指南。（2）引入第三方審計制度，以增加社會責任報告的可信度。（3）企業在編制報告時應突出重要性，客觀報告消費者等關注的食品安全相關問題。應主動披露負面信息及采取的預防、治理和善后措施。建議在報告后附反饋意見表發送給各利益相關方，以提高公眾的關注度。（4）鼓勵企業成立專門的社會責任職能部門規劃、發展社會責任工作，以促進企業不斷改進社會責任管理，提升社會責任報告質量，使報告真正成為促進企業可持續發展的有效管理工具。

參考文獻：

[1]李正、向銳：《中國企業社會責任信息披露的內容界定、計量方法和現狀研究》，《會計研究》2007年第7期。

篇10

隨著中學課程改革的深入，北京市在各校高中增設了綜合實踐課程、通用技術課和研究性學習課程，這些課程是課程改革的亮點，是為了讓學生走入社會學習，帶著責任感學習，深入生活學習，進行開放式、探究式學習，為學校的素質教育搭建教育教學活動的平臺。

市教委為了推進課程改革，為各校配備了相應的設備、資源，并開展相應培訓。我校結合環境教育、節能減排教育、可持續發展ESD教育等重要內容，建立了新能源教育工作室實施校本課程開發，取得了很好的教育教學效果。

二、新能源教育工作室的功能

（1）展示和宣傳以節能為主題的優秀學生作品，布置了新能源知識展板；

（2）提供工具和材料讓學生現場制作，實現“做中學”的互動學習功能；

（3）擺放了學生在綠色科技競賽、通用技術課、研究性學習中的獲獎作品，為學生提供可借鑒學習的經驗。

以上做法使工作室有效地發揮了節能減排的教育作用，為研究性學習創造了有利條件。

三、借工作室平臺探究的成果展示

1.體驗風力和太陽能供電的風光互補路燈模型

在研究性學習中，高中的一個小組學生查閱資料，尋找材料，設計和制作了風光互補路燈模型。他們通過這一活動學習風力發電知識、太陽能發電知識，總結節能經驗，取得了非常好的學習效果。

2.太陽能手機充電樹

在研究性學習中，高中的一個研學小組選擇的課題是“用廢舊報紙制作太陽能手機充電樹”（如圖1所示）。學生們收集廢舊報紙，利用太陽能電池板和各種電子材料進行綜合設計。這棵太陽能手機充電樹放置在操場上，為學生們的手機充電提供方便，同時又巧妙地利用了廢舊報紙，變廢為寶，在節能減排方面做出貢獻。

3.收集飲料瓶的太陽能裝置

太陽能是可再生能源、清潔能源，為了普及推廣利用太陽能這一新的能源，在2010年，幾名高中學生利用太陽能作動力能源，利用廢舊報紙作材料制成板材，進行了結構設計，又用單板機、紅外傳感器和機械傳動裝置完成了自動接收飲料瓶、自動輸出獎票的設計，制作了“收集飲料瓶的太陽能裝置”（如圖2所示）。這個裝置放在操場上，學生們打球休息時，把喝完飲料后的飲料瓶投進裝置中，便會得到一張獎票，根據中獎號碼可以得到賣掉一學期收集到的飲料瓶后一半的收入作為班費。這個裝置獲得了北京市太陽能利用尚德杯競賽一等獎，可持續發展創新作品競賽一等獎。

4.用高溫高壓水蒸氣刷勺的節水刷勺機

2011年我校參加了北京市節能減排 “節約一桶水”的主題活動。學校高一（6）班的學生在班主任徐向榮老師的指導下，利用研究性學習的時間在全校開展調查研究，尋找節水的突破口，最后決定制作一個用高溫高壓水蒸氣刷勺的節水刷勺機。為此，學生們利用所學的知識進行設計，通過樣品的試驗、試用、改進、優化，克服了很多困難，終于獲得成功。過去，一礦泉水瓶的水只能刷幾個勺，用節水刷勺機后能刷幾十個勺，而且還起到了消毒的作用，效果非常好。

5.節能減排的太陽能水面清污船

2012年8月，我校學生參加了斯德哥爾摩世界水科技大賽獲得優秀獎，參賽作品“太陽能水面清污船”能利用太陽能作動力清理水面的垃圾，是一個全自動化的節能減排的機器人作品。

6.利用人體重量清理鞋底的新型鞋底清潔器

節能，最好的辦法是不用電也能工作，利用人體重量清理鞋底的“新型鞋底清潔器”就是這樣的作品。我校初中學生利用初二學習到的滑輪組知識，研究了這一裝置，當人進入室內時，只要事前在上面一站，鞋底就被刷干凈了。這個裝置不用電因此也就沒有廢電池污染，且不易損壞。

7.節省空間的新型書架

這是學生發揮創新思維的創新作品，也是參加了北京市中學生首屆創新作品博覽會的優秀作品。它把纜車的原理應用在書架上，把一層層書架設計成一個個書斗，于是一個個書斗就可以上下運動，把你需要挑選的書放在最適于你拿到或瀏覽的位置，挑書就會很方便，更好的是書架可以做的很高，且是前后兩層放書，節省了許多空間。

四、新能源教育工作室的利用

我校的新能源教育工作室自2009年建成，5年來，收集和陳設了豐富的學生作品，接待了來自本校和其他學校的學生參觀學習，以及來自世界各地的專家、校長、教師的考察；許多作品還被北京市團委或教委、聯合國教科文組織、中國可持續發展教育工作委員會推薦到國家環保教育會議上展示交流。它已經成為我校科技教學的示范交流平臺。

我校是以文化治校的特色學校，多年來把“愛、陽光、幸福”作為學校的文化根基，從“為了每一個孩子的幸福”出發，借助新能源教育工作室的創新環境、開發場所，倡導探究的方法和理念，充分發揮其作用，使之真正成為教師研究科技的創新研究所、師生探索科技的工廠、學生學以致用的新課堂。