導語：如何才能寫好一篇領班半年工作總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

總結是指社會團體、企業單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，不如立即行動起來寫一份總結吧。那么如何把總結寫出新花樣呢?以下是小編整理的酒店領班的前半年工作總結大全，歡迎閱讀與收藏。

酒店領班前半年工作總結一

半年的時間就像是在鐵道上飛馳的列車，前一秒還在眼前，但眨眼間，就只能遠遠的看到車尾了。盡管時間過的飛快，但它呼嘯而過的經歷卻深刻的留在了我們的心中。這半年來也一樣，作為xxx酒店的一名員工領班，我在這段時間來也同樣收獲了不少的經驗和體會。

如今，盡管半年的時間的時間迅速的就溜走了，但我心中卻有太多的事情想要好好的記錄、整理。為此，我在這將這上半年來的個人工作情況總結如下：

一、個人的情況

上半年年來，作為員工領班。在個人的方面我一直在加強自身管理，也在不斷的學習和了解中進步了許多。隨著酒店全年計劃在這段時間的推進，酒店在各個方面都有了顯著的上升。但對我們而言最為相關的，就是對于員工們的要求也自然樣的上升了許多。在這半年來，作為領班，我自然是義不容辭的最先開始了自我的強化和學習。并且，通過之后的培訓，我們全體員工都在有序的鍛煉和管理中有了不少的進步。

當然，除了在酒店的培訓外，我還經常利用自我的空閑時間去學習各種相關知識，通過對工作中各種細節的學習和管理，不斷的加強我們部門的工作能力。

二、管理方面

作為領班，除了自身的工作，除了對自身的管理，對其他員工的管理也是非常重要的。在這半來，我謹遵部門領導的指點，在員工的要求和管理上嚴格的執行。不僅加強了對員工的培訓，更對工作出現問題的員工進行嚴格的教導。

隨著這半年的結束，在領導的幫助和指點下，我們已經形成了一個紀律嚴明的優秀集體。并且，通過培訓的強化，我們在禮儀和工作方面都有了很大的進步，為酒店的提升帶來的很大的幫助。

三、自我的反省

回顧這半年來的情況我作為一名領班，在這半年來也有很多顧慮不周的地方，盡管沒有造成太大的影響，但也確實不算是什么好事。我們xxx酒店如今正在大力的發展中，為了酒店的進步，我們在個中還要更加的細心，更加的努力做好自身的工作才行！

為此，在下半年的工作中，我會繼續努力的提升自己，并通過自身的努力為酒店的發展做出貢獻！祝愿xxx酒店在今后的道路上更加蒸蒸日上！

酒店領班前半年工作總結二

做為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。

25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，時（自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

酒店領班前半年工作總結三

七月盛夏的到來讓xxx餐廳也的隨之進行了不少的改變。此時我也才慢慢的意識到在上半年的工作的已經正式結束了。回顧上半年來的情況，作為餐廳的一名領班，在半年來的工作中我也一直在努力的朝著xxx餐廳的發展方向努力。認真的學習各種相關知識提升自我，并在工作中嚴格的管理自身與其他員工。

上半年來，盡管年初的情況和當初的設想有不少偏差，但看上半年的總體情況來說還是不錯的。如今，這段時間的工作也告一段落，為了能更好的完成今后的工作，我在此對自己做總結如下：

一、學習方面

盡管是餐飲行業，但我們的工作也并非是一成不變的，尤其是作為管理人員的我們來說。半年以來，隨著季節、節日、活動，甚至是廣告的情況，我們餐廳內的裝潢以及服務要求都會發生很大的改變。為了能順利的達到工作要求，所以在工作方面我也會及時的去要求自身去努力的學xxx步。

為此，上半年來，不僅僅是在工作的各種要求上，我也在各種禮儀要求上進行了各種強化學習，這些學習和培訓除了讓我在工作中能更好的完成職責之外，也加強了我的自我能力提升了自己的眼界，讓自身的綜合素質有了不少的進步。

二、管理方面

作為一名領班，負責管理的是餐廳的服務員工。盡管數量不多，但是因為分有好幾的崗位和不同的職責，所以在管理上也同樣有不同的地方。如：收銀前臺和大堂的服務員要求就不一樣，對于主要負責打掃職責的員工要求也不一樣。總之，作為領班，在工作中我不僅僅要做好自身的工作，更要了解其他員工的工作要求以及之后的工作目標。

在上半年里，我在管理方面會先自己進行嚴格的學習，在憑借自身、領導以及顧客對我們的意見和建議的綜合要求來改進餐廳的服務情況。當然，主要方針還是按照領導的意見，我只是在實際培訓和安排的時候做一些細微的調整。整體來說，這半年來的整體情況還算是比較出色，員工在各自的崗位上也都完成的非常順利。但也有一些不足的地方，其問題主要出現在臨時員工身上，為此，在今后工作中對于臨時員工或暑假工我更應該加強管理和教導，統一餐廳的服務質量。

轉眼間半年就過去了，但今年還遠沒有結束，在接下來的日子里我也會好好努力，爭取在年終拿下出色的成績！

酒店領班前半年工作總結四

尊敬的各位領導，各位同事大家好:

xxx生態酒店從開荒到試營業以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級題顯以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。

做為一名洗浴部浴區的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的職責是:

1、落實主管下達的各項指示，管理好所屬員工。

2、監督員工為客人服務，組織員工現場調配，確保服務質量。

3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態度，并帶領下屬員工做好衛生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。

4、負責本班組的物品領用，填寫領用單交主管審核后，領取保管。

5、每日開好班前例會，傳達本店及各部門的指示及通知，總結上個班次工作情況及注意事項，提出各崗位的服務要求。

6、對所屬區域的設備設施經常檢查，確保經營區的設施、設備保證良好的狀態。

我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，具體將從以下幾個方面進行:

第一、我們將致力于維護酒店賓客關系，積極推進建立客戶關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。

第二、樹立以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環過程。

第三、在酒店必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是浴區領班崗位的性格描述，也是領班的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議！

謝謝大家！

酒店領班前半年工作總結五

上半年的酒店保潔工作對我而言自然是有著深遠的意義，無論是經驗的積累還是工作成就的取得都是我在保潔崗位上努力的證明，而且秉承著精益求精的作風也不能夠容許保潔工作中出現任何沒做好的地方，當我朝著這個方向努力的時候自然得時刻對完成的保潔工作進行反思才行，因此我對上半年完成的酒店保潔工作進行了相應的總結。

由于對待保潔工作認真負責的緣故從而在上半年取得了不少的成就，主要在客房打掃方面能夠維持環境的干凈整潔，實際上由于酒店客房數量較多的緣故想要在規定時間內將其打掃完畢并不簡單，這便意味著我需要對工作時間進行合理規劃并在保證效率的前提下將客房打掃干凈，所以我在每個月都會對打掃工作制定好計劃并嚴格將其執行下去，這樣的話我便能夠在打掃的過程中不斷反思自身的問題，這樣的話我在完成每天工作量的同時也能夠提升自身的工作能力，因此上半年在保潔工作中的努力著實令我收獲了不少。

大廳區域由于需要接待客戶的緣故需要始終保持在干凈的狀態，這便意味著自己需要通過打掃次數的增加來提升大廳區域環境的整潔度，所以當我負責這部分區域的打掃工作之時便會嚴格遵從酒店領班的指示，畢竟保潔工作的完成也是酒店服務水平的體現之一，因此作為酒店保潔的我得要重視大廳區域的打掃工作并盡力將其做好，這樣的話當客戶踏入酒店的時候便能夠感受到環境的干凈與舒適，相信此時的他們也會擁有愉悅的心情來體驗酒店的服務。

后廚區域由于油污較多的緣故導致打掃的難度也是比較大的，因此我得提前準備好專用的清潔物品從而確保能夠清除廚房的污漬，雖然在每天堅持打掃的情況下導致打掃難度減少了許多，但不可否認油污的存在導致打掃工作需要認真對待才能夠保持干凈，除此之外則是打掃的過程中需要注重食材的保存問題，尤其是注重清潔的力度從而避免清潔劑之類的物品誤灑在食材上面，在有所顧慮的情況下也會導致打掃的效率將會降低不少，但當廚房區域打掃干凈以后也會讓在酒店用餐的客戶對此感到更加放心。

篇2

（一）在不同崗位間，要切實轉變角色

到村任職快2年，我先后在農村、鎮機關等部門工作鍛煉。擺在我面前最棘手的問題就是如何盡快實現不同崗位的角色轉變，這也是各級領導一直強調和囑咐的一件大事。為此，我要求自己做好以下三點：

一是迅速適應從局部到全局的變化。新的崗位要求新的工作標準。在俞耿村村工作期間，它要求我把握住加快農村經濟發展、促進農民就業增收、提高農民生活品質的主線來開展基層服務；在鎮團委工作期間，它要求我全面深刻地了解全鎮青年人思想情況，它要求我站在全鎮的高度來把握工作的重心和中心。

二是盡快明確職責，準確進入崗位。只有找準自己的位置，全力以赴地做好本職工作，才能確保每一項工作的順利完成。從事助理工作期間，在全村基礎設施建設、隊伍管理、便民服務等方面，我積極出謀劃策并協助黨支部搞好基層組織建設；從事人口普查工作期間，我堅持“向領導指示”的原則，認真反復地核實各項數據，確保信息完整、及時、準確地錄入系統；從事文字綜合工作期間，我按照“出精品、上檔次”的要求，力求每一份材料結構合理、重點突出、文字精練，基本做到了讓領導滿意；從事會務工作期間，我注重理順會務籌備流程，妥善處理好會前、會中、會后各個環節的細節問題，積極與參會部門協調溝通，確保了每次辦會連貫流暢、不出紕漏。

三是主動處理好與同事間的關系。各個崗位都有比自己年齡大的、有經驗的同志。我本著尊重、理解的原則，主動向他們請示工作方法，虛心聽取他們的批評和建議，經常與他們一起出主意、想辦法，盡自己最大的努力加深與他們的了解、增進與他們的友誼，為日常工作的正常的開展奠定堅實的基礎。

（二）在實踐操作前，要主動加強學習

俗話說“活到老，學到老”，學習是一個永恒的課題，更是我面臨的主要任務。要做好各項工作，就必須主動加強學習，提高自身素質，不斷適應新形勢、新任務下的新要求。

一是加強政治理論學習。半年來，我參加科學發展觀等教育學習活動，認真學習了黨的十七大三中、四中全會精神，深入領會了科學發展觀重要思想的深刻內涵，增強了自己的責任感和使命感，堅定了理想信念、清晰了工作思路、鼓足了干事的勁頭。

二是加強業務知識學習。一年來，我認真學習了農村工作制度匯編，先后查閱了30余本與新農村建設和農村工作有關的書籍，認真地學習了有關黨內表決、代表會議、民主選舉、民主理財等方面知識。此外，我還主動與上級領導溝通，學習領導處理農村糾紛和辦理具體事務的方法，并將所學應用于工作實踐，創新了工作思維和方法，極大地提高了工作效率。

（三）在具體工作中，要積極思考問題

有句話叫“三思而后行”，它講的是我們必須學會思考。每當工作中遇到一些難題和不順心的事，我就努力要求自己好好靜下心來思考，克服急于求成的心理。

一是從不同的角度來思考問題。有時候以一個旁觀者的身份來認識問題和事情本質，往往會收到意想不到的結果。以土地調整問題為例，如果站在村黨支部的角度，你會發現多數人希望采村民把土地承包出去；如果站在百姓的角度，你會發現部分人希望以高價格出租或不轉讓土地；如果站在投資人的角度，你會發現他們希望以最低的成本拿下土地；如果站在鎮黨委的角度，你會發現黨委政府希望招引有利于增收致富和本村經濟發展的工業企業。

二是善于借鑒他人的成功經驗。實踐證明，善借外智，才能思路開闊；善借外力，才能攀上高峰。對于我們這種剛出校門一年左右的人來說，學會分析他人成功經驗，并學習他人一切可以作為借鑒的東西，對我們的成長是相當有幫助的。剛到區政府辦鍛煉的時候，看到其他同事一天之內可以起草出幾份不同題材的重要文件，我很驚訝，也很迷茫。這不是因為我沒有能力去做到，而是害怕自己沒有能力去學會如何做到。后來，我慢慢地留心同事們辦文、辦事、辦會的方式、方法，不斷地總結他們的工作竅門。經過一段時間的學習、摸索和實踐，我基本掌握了政府辦公室工作的規律，漸漸地突破了開展工作的瓶頸。

三是及時反思自身行為和不足。孔子說過“吾日三省吾身”，就是要我們學會反思，知錯，改錯。一個學會自我反思的人才會取得成功。半年來，我雖然完成了一定的工作任務，但也還存在一些不足，主要是：理論學習方面還有差距，時常感覺到自己知識不足帶來的困惑和迷茫；深入農村調查研究還不夠，還沒有真正形成有助于農村經濟發展和農民增收致富的好點子、好方法；具體工作的實際處理能力還不夠，一些細節問題還需要進一步研究解決，等等。今后，我將繼續總結經驗，克服不足，以更加嚴格的標準、更加務實的作風，切實把這些問題加以解決，爭取做好各項工作。

篇3

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

四、2010年工作計劃

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。  

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篇4

又是一年年終，回顧過去的一年，是努力拼搏不斷進取的一年，是全體同仁勇迎挑戰、克服困難、加大步伐邁向市場進軍的一年。今天小編整理了領導年終工作總結致辭講話稿最新5篇供大家參考，共同閱讀吧!

領導年終工作總結致辭講話稿1大家好!

我們都知道項羽和劉邦爭霸天下的故事——

項羽在推翻秦王朝的戰爭中起了非常關鍵的作用，屬于實力派人物，其勢力遠遠超出劉邦，而且他“力拔山，氣蓋世”。若論單打獨斗，別說他能以一當十，就是以一當百也不為過;在與劉邦爭奪天下的過程中，一開始，只要他親臨戰斗，則每戰必克，劉邦則臨戰必敗，但結果卻是劉邦勢力越來越大，而他的勢力卻越來越小，最終落得個被圍垓下、自刎烏江的結局。他至死也沒弄明白，他到底失敗在什么地方，還說：“此天亡我也，非戰之罪也。

反觀劉邦，早在當亭長時，“好酒及色”簡直就是地痞流氓。但在與項羽的戰爭中，卻最終打敗項羽，奪得天下，高唱《大風歌》，勝利還鄉來。為什么?劉邦在建國后的一次慶功會上，曾向群臣解釋說：“運籌帷幄之中，決勝千里之外，吾不如張良;鎮國家，撫百姓，給餉饋，吾不如蕭何;連百萬之眾，戰必勝，攻必取，吾不如韓信。三者皆人杰，吾能用之，此吾所以取天下者也。項羽有一范增而不能用，此所以為吾擒也。”

劉邦把勝利的原因歸結為他的團隊，他建立了一個人才各得其所、才能適得其用的團隊;而項羽僅靠匹夫之勇，沒有建立起人才得其所用的團隊，所以失敗在情理之中。

那么，什么是團隊呢?IBM所給的定義是：團隊就是一小群有互補技能，為了一個共同的目標而相互支持的人。

所以，在招商局、在我們這個集體中，在座的每一位都至關重要、缺一不可，沒有這一群互補技能，為了一個共同的目標而相互支持的各位，招商局將一事無成。

團隊精神是干部職工主體地位的一種整體體現，是干部職工對單位內部人際關系的態度。團隊精神作為一種基本意識，意味著大家對于招商局，對于所在線口的認同感和歸屬感;意味著大家將自己命運與團隊命運緊密相聯，與單位同興衰、共榮辱的自我選擇;意味著各位主動與單位其他同事的協同、協作，共同創造團結和諧氣氛的自覺意向;意味著愿意為團隊的目標努力奮斗，甚至犧牲個人利益也在所不惜的戰斗精神。

具體講，2018年打造一流團隊、創造一流業績，我們必須做好“謀劃、實干、創新、管理”這八字標準。

一是謀劃：用心謀劃，向思路要出路

著眼于新形勢、新要求，我們按照全省有影響、全市保三強、全縣創一流的標準，謀劃2018年招商引資工作。一是謀大。結合黃梅實際，2018年我們提出了234戰略，即：力爭全年新開工、新投產億元項目20個以上;新引進億元項目30個以上;實現招商引資到位資金40億元以上，這個大目標。二是謀全。2018年我縣招商引資工作思路是：重點招工業、科學引市場、致力活旅游、關鍵抓落地。全面落實每月的主要工作活動：一月份，“開門紅”集中簽約;二月份，返鄉企業代表招商推介暨小池簽約;三月份，全縣招商引資工作大會，暨廣東專場推介;四月份，項目建設開工季集中開工;五月份，蘇州吳江專場推介會;六月份，拜訪商會以商招商;七月份，產業項目大拉練大督辦;八月份，福建專場推介;九月份，石膏產業高峰論壇;十月份，校友招商推介會;十一月份，集中簽約督辦;十二月份，優化民營經濟發展環境大走訪，通過每月有主題、每月有活動，確保全年工作全面開展。三是謀實。按照“一手抓招引、一手抓落地”的總體要求，抓招引：我們實實在在有一批重點跟蹤項目信息。2018年的行動方案上，重大跟進項目22個，擬協議總投資400億元，都明確了具體聯系人，江局長分管的信息分析中心還有一大批跟進項目。抓落地：我們實實在在有一些過硬的舉措。建立簽約項目會商機制、待辦事項交辦機制、第三方服務機制等等，切實提高涉企部門辦事效率和服務水平，確保簽約項目快落地、快建設、快投產。通過謀劃，全面拓寬招商引資的思路和出路。

這是我講的第一個方面謀劃，優秀的團隊：要用心謀劃，向思路要出路。

二是實干：致力實干，以力度保速度

堅持不等不靠、干中求助，以超常規的思路、超常規的力度、超常規的速度，強力推進招商引資工作。一是點燃引爆點。2018年，招商引資工作的引爆點是什么?元月17日上午，黃梅縣重點項目集中簽約開工活動隆重舉行，11個項目簽約入駐，4個項目集中開工，協議總投資達121億元，實現了招商引資開門紅。二是選準著力點。2018年，招商引資工作的著力點是什么?全面擺開陣勢、全力招引紡織。之前我們有百鑫紡織、宏晟紡織，今年我們已經簽約章氏紡織、鄭駿紡織、宏富紡織、美盛紡織等4家紡織項目，至將簽約費總、陸總、周總等一批紡織項目。五月份吳江專場推介暨集中簽約會，擬主辦單位：湖北省商務廳，承辦單位：黃梅縣人民政府，全員參與、全面擺開招引紡織項目陣勢，確保完成開發區紡織產業園中園1000畝地塊的招引工作。三是創造增長點。2018年，招商引資工作的增長點是什么?打造千億支柱產業――石膏產業。充分利用我縣優質石膏資源，著力引進以石膏為主要原材料的延伸企業落戶下新和小池臨港產業園，用5-10年打造千億級產業。同時，突出滿園工程，盤活閑置廠房和土地;招引專業市場和綜合物流中心，打造中部最具活力的市場集散地。通過點燃引爆點、選準著力點、創造增長點，保超完成全年招引協議固定投資150億元以上;引進省外資金120億元以上。

這是我講的第二個方面實干，優秀的團隊：要致力實干，以力度保速度。

三是創新：放手創新，變有限為無限

資源有限、項目有限、扶持有限，但思想無限、辦法無限、創新無限，我們將有限與無限有機結合起來，走出一條招商引資創新之路。一是堅持產業招商。突出產業招商在招商引資中的龍頭地位，圍繞紡織、農副產品加工、新材料、新能源、生物醫藥等主導產業和石膏等成長型產業，建立“一個產業、一個項目目錄、一個企業信息庫、一套招商路線圖”的產業鏈招商機制，招引一批關聯性強、產業鏈長、附加值高的項目群、產業鏈。二是開展以商招商。整合異地黃梅商會資源，強化商會、協會間的互動，增強感情聯系紐帶，促進已落戶招商引資企業積極引進合作伙伴和上下游配套企業落戶。三是探索資本招商。結合自身產業優勢，整合資金設立產業投資基金。積極扶持企業上市，助力資本招商。四是推進校友招商。充分挖掘和發揮我縣一中校友會的資源優勢，通過校友自身或校友引進的高端人才、產業項目，帶來一個創新團隊，催生一個新興產業，培育一個新的經濟增長點。五是實行委托招商。制訂中介招商、委托招商激勵獎勵機制，運用商業化手段，聘請一批中介機構為招商代表、招商大使，助力我縣招商。

這是我講的第三個方面創新，優秀的團隊：要放手創新，變有限為無限。

四是管理：立足管理，積小成為大成

牢記使命、勇于擔當，確保將黃梅招商工作一項一項抓緊、抓實、抓出成效。一是強責任。2018年的招商局實行黨員干部全員上陣，大力推進421工程，即：每個班子成員、每個駐外分局要帶頭招商，全年完成4個項目雙向考察跟進，新招引2個工業項目簽約，落實1個工業項目新征用地、開工建設，并把工作任務量化分解、結賬到人。二是正作風。在全局上下倡導白加黑、五加二、晴加雨的工作理念，干部全天候奮戰在招商一線、協調一線、服務一線、督辦一線、保障一線，展示過硬的工作作風和政策水平。三是嚴考核。按照各自的崗位職責工作績效與招商綜合考評有機結合起來，堅決做到嚴考核、重獎懲。全局上下將形成濃厚的干事創業氛圍，想發展、謀發展、思發展的熱情一浪高過一浪。通過細小的日常管理，營造強大的招商氣場。

各位同仁：

“一人難挑千斤擔，眾人能移萬座山”。這是古人對團隊力量的描寫。我們是一個整體，一個人都不能少、一個人都不能缺，只有相互信賴、互相支持，做好自己應該做好的每一步，才能將我們的集體打造成一個富有戰斗力、執行力的團隊。一個優秀的團隊，自信而不自滿，昂揚而不張揚。招商引資任務艱巨、招商引資時不我待。2018年我們將以強烈的事業心和責任感，打造一流團隊，創造一流業績，實現招商引資新跨越。

謝謝大家!

領導年終工作總結致辭講話稿2很高興今天在這里舉行公司的20__年度總結表彰大會，20__年，可以說是我們公司極具挑戰的一年，在各位我們全公司同仁的共同努力下，我們圓滿完成各項工作任務指標，20__年的工作取得圓滿結局，再次，我代表公司辦向各位同仁表示衷心的感謝!

下面，我向大會做工作報告，請審議。

一、__年工作回顧

__年，是壓力與動力同在、挑戰與機遇并存的一年。回顧過去的一年，__集團公司全體員工在董事會的正確領導下，妥善應對市場變幻的大環境，適時調整經營思路和方略，在電力體制改革逐步向縱深發展、工作頭緒多、任務相當繁重的特殊情況下，通過曲折不懈的艱辛努力，較好地完成了年度主要工作任務，取得了一定成績。

(一)經營指標完成情況

全年完成經營收入萬元完成下達計劃指標萬元的%。需要說明__礦業公司下達指標萬元，其經營收入未列入集團公司統計;__房地產公司因建房工程方案和時機不成熟，建房工程未啟動無法完成下達指標萬元;耀鑫工貿公司因先后兩次停產影響收入多萬元;綜合上述客觀因素，集團公司__年的經營指標基本完成;全年在人員工資增幅達萬元的情況下，實現利潤萬元，完成下達計劃指標萬元的%;并已為全局股東提前足額兌現了紅利。總之__年集團公司經濟效益總體保持了平穩增長的發展態勢。

(二)突出主營業務奮發拓展市場

突出主營業務、抓好客戶工程。疏通理順了客戶工程管理渠道，印制完成客戶服務宣傳手冊，建立__地區大客戶通訊聯系網絡、建立信息平臺，實現信息資源來源廣泛化和資源共享。針對客戶工程項目不定因素較多、客戶要求不一的特點，結合實際工作中出現的溝通不及時、匯報不到位等問題，多方協調，積極想辦法，督促做好企業間的溝通與聯系，保證了項目的超前介入和超前管理。較好的實現了客戶工程接洽、工程設計施工、工程驗收投運一條龍服務。全年實施各類客戶工程項目項，實現工程收入萬元。

我們抓好客戶工程的成功經驗歸結起來，核心就是高效優質服務。優質服務是我們拓展市場的法寶，是我們賴以生存和發展的生命線。施工企業引進采用先進技術和管理方法，加強工程組織管理，確保質量和周期，干一件工程就要成為一件精品工程、樣板工程。象用戶中心夜深人靜、風雨兼程巡查排除臥龍寺油庫專線故障，忙乎了一個通宵，“五一”、“國慶”，他們還奮戰在施工工地這樣的事例不勝枚舉。

__公司完成四個家屬區的寬帶改造工程，網絡的穩定性和速度有了質的提高，家園網用戶已達多戶;他們努力開拓外部市場，與市區五大電信運營商聯系商洽，簽訂個協議合同、金額達萬余元，并爭取到由省__公司投資，自己負責施工、管理、維護的__市區二期光纖環網工程。建安公司積極參與社會招投標，先后完成了社會水泥廠、東嶺集團變電站土建工程和“七一七”地質總隊住宅樓、陜送四號樓土建施工任務，坪頭中學職教樓正在施工中。尤其是他們的“施工現場規范化管理的做法”在東嶺集團所屬施工單位廣泛推廣。

產品制造企業加強質量體系管理，在市場營銷和售后服務上狠下功夫，提高回頭率、鞏固周邊市場。并注意做好內部挖潛、節能降耗、降低成本工作。如天合水泥制品公司抓住農網工程“回頭望”的有利時機，開足馬力連軸轉，銷售額增加，經營局面有所改觀;電力開關廠隨著大規模城農網改造結束及時調整經營思路，把銷售力量重點投入到中小客戶上;斯通公司加強銷售隊伍建設，采取靈活多樣的銷售方式方法效果明顯，如自主銷售、銷售、貼牌銷售等營銷手段齊頭并用。魯瑞__公司的“增鐵減銅”優化方案不僅保證了變壓器產品質量性能，而且大大降低了生產成本，無形中增加了利潤。

為了增強市場競爭能力，我們對祥泰賓館進行設施改造，完成能源公司印刷廠廠區大修項目及天泉純凈水廠的改、擴建工程。對收購中莊水電站控股權項目進行了充分的調研和論證，形成了調研報告;為擴大水電經營規模，提出了整合三分局水電站的方案，將三分局的水電電量結算納入__水電公司統一管理，于__年月開始試運行。__房地產公司對__大廈閑置廠房招租做了實質性的工作，對__綜合大廈高層建筑以及配合東開發區征地建房做了深入的調研論證。

(三)夯實基礎工作深化細化財務經營管理

⒈檢查督促分子公司履行委托經營協議，保證足額上繳上年度承包利潤，在認真測算的基礎上，廣泛征求意見，剔除水份、實事求是分解下達經營指標，簽訂新年度委托經營協議進行了營業執照、施工資質年審和二級建造師申報;為加強集團公司的戰略管理，自身準確定位，明確發展方向，以科學求實的精神、認真負責的態度組織編制集團公司五年規劃;爭取更好的工作業績!

領導年終工作總結致辭講話稿3尊敬的各位領導、親愛的各位同事們：

大家晚上好：

今天是一個辭舊迎新的日子，我們都滿心歡喜，我們公司的所有人每年都會在這一天團聚，這樣的年終大會，讓我們的心靠得更攏。今天，我的心情很激動，因為我能站在這里發言，我感到很榮幸，作為一名優秀員工的獲得者，我很自豪。在這里，我代表所有優秀員工獲得者向大家表示感謝，感謝領導的厚愛，感謝同事們的支持。

我來到公司已經有×年了，在這幾年里，我明顯感覺到了單位的發展，也感覺到了自身的成長。記得剛踏入公司時，我還是個懵懵懂懂的小姑娘，沒有任何的經驗，這幾年來，多虧了領導的悉心教育，也多虧了同事們的支持與幫助，我已經獲得了很多經驗，我的人生也在逐漸成長，我的頭腦也日益豐富，我的生活也越來越豐富多彩。

今年，我能獲得優秀員工，首先，我認為這個榮譽是屬于大家的，我取得的成績和成長與領導的關心和同事們的幫助是分不《資料庫》開的，在此，我真誠的說聲謝謝，謝謝單位給我就業與表現的機會，謝謝領導的諄諄教誨，謝謝朝夕相處的同事們給我的鼓勵與支持，謝謝你們。

其次，我認為我取得的這些成績與公司的大環境有著密切的關系，在我們單位，有一批兢兢業業的員工，員工們的素質個個都很強，我們單位的企業文化業在日益的鼓勵著我們，我們的辦公設備也越來越先進，辦公環境也越來越舒適。在這樣的工作環境中，我們的業務逐漸精湛，我們的技術越來越專業，我為此感到自豪，我為自己能在這樣的環境中工作而倍感激情，我愿意將我的每一份精力都奉獻給我最鐘愛的工作。

20__年即將過去，20__年即將到來，過去的成績我不沾沾自喜，在以后的工作中，我會再接再厲，腦勤、腿勤、手勤，完成好公司交給我的各項工作任務，盡職、盡責!同時向公司里的老員工們學習，學習他們的優良品質和熟練的工作業務!我相信，我一定會通過努力獲得更好的成績，我相信，在大家的齊心協力下，我們單位的明天將會越來越好。

最后，我還是要感謝，感謝公司、感謝領導、感謝同事，祝愿你們在新的一年里身體健康，萬事如意!

謝謝大家!

領導年終工作總結致辭講話稿4各位領導、各位同事和廣大員工們：大家好!

新的一年已經開始了，今天我們在這里隆重召開____年先進集體、先進班組、優秀管理者、優秀員工表彰大會。也是對__年公司各部門、各車間做出卓越成績的總結與回顧。

過去一年中，公司各車間各部門圍繞公司目標產量，努力工作，任勞任怨，勇于實踐，積極進取。在此過程中，很多部門和個人表現突出、貢獻卓著，成績斐然。我們通過充分篩選、認真評議，最終評選出了下列先進集體、先進班組、優秀管理者、優秀員工予以表彰。現在，我謹代表公司領導，向__年度先進集體、先進班組、優秀管理者、優秀員工表示熱烈的祝賀!也真誠地希望你們能夠再接再厲，在未來的工作和生活中做出更加優異的成績。同時也號召全體員工向你們學習，學習你們以廠為家，一切以企業為中心的精神;學習你們工作中精益求精、一絲不茍的精神;學習你們團結員工、顧全大局的精神!

近年來，我們公司不斷擴大生產規模，不斷提高員工薪酬待遇，堅持以企業效益為中心，異地滾動發展。用日新月異來形容一點也不夸張。公司的跨越式發展，需要大量有識之士、專業人士加入到我們這個行列中來。公司為每位員工的發展都提供了一個良好的平臺。壽陽強偉紙業二期工程正在籌建，在不遠的將來，一個嶄新的造紙企業就會展現在大家面前，并將會充滿勃勃生機。這是企業發展的契機，也是每位員工展現自己才能和智慧的機會。我相信，只要我們齊心協力，團結一致，眾志成城，__和強偉紙業的未來一定會更加美好、更加強大!

今天，我們在這里召開表彰大會，其目的就是要通過表彰先進、樹立典型這種形式，來營造良好的企業氛圍，營造良好的企業精神。現在的社會是個充滿競爭的社會，企業間的競爭更是非常殘酷。我們要在強手如林的行業中立于不敗之地，必須更加努力，更加注重生產安全、更加注重產品質量，更加注重銷售工作。每位員工也要不斷提高工作能力、創新能力，才能在未來的社會上立足，在事業上取得更好的成績。在新的一年里，我們要圍繞新的企業目標，新的工作任務，認真扎實地開展工作，敢于攀登，敢于奉獻。奮斗之路就在我們每個人的腳下!獲得表彰的先進集體和優秀個人要再接再厲，勇攀高峰;沒有得到表彰的各個車間、各個部門和廣大員工，也不要泄氣，要虛心地向受到表彰的先進集體和個人學習，面向工作、面向企業、面向未來，希望屬于你們，收獲也屬于你們!

最后，我衷心地祝愿全體員工身體健康、工作進步、身心愉快、家庭幸福!同時，也向工作在員工身后，默默無聞地為他們提供支持的家屬們表示誠摯的感謝!祝你們新年快樂，合家團圓!

謝謝大家!

領導年終工作總結致辭講話稿5各位員工:

大家下午好!

時光飛逝，轉眼間已經進入了20__年，今天我們舉行一年一度的年終總結大會。按照中國的傳統習慣，為過去的一年做個總結、回顧。這幾天我認真看了大家的工作總結，深受啟發，大家寫得都很用心，寫出了自己的感受和想法，對我們管理層進行決策起到了幫助作用，這很好，希望以后的工作中，大家也要集思廣益，多發表自己的看法和觀點，為公司發展貢獻自己的智慧。

自1999年舉辦第一屆機床展以來，展會一步步邁上新的臺階，取得新的突破，20__年，我們成功舉辦了第九屆東博國際機床展，展會規模達到七萬平方米，參觀人數達到七萬多人，以專業的服務，鑄就并鞏固了“東博”品牌，贏得業內的認可和好評。公司取得的成績，離不開大家的支持與幫助。每個人所付出的辛苦，流下的汗水、受到的委屈，我們都知道并且不會忘記，在此，我謹代表公司，對大家一年來的努力工作表示衷心的感謝!

展望20__，東博展將更上規模，在、深度和廣度上延伸，在細節化、人性化服務上更下功夫，需要大家齊心協力，共同努力，將展會做大做強，提升東博機床展國際化程度，進一步提升展會的認知度和美譽度，打造中國機床領域第一大展。

東博的愿景是打造現代制造裝備服務業的專業化平臺。最大程度整合產業鏈資源，為客戶提供全面解決方案。未來的具體服務項目包括:物流、運輸、海關、進出口貿易、外包、人力資源、咨詢、設備租賃與融資、促成不同國家機械制造廠家結成聯盟、收集與散發國際市場信息，中國市場有價值感的產品、幫助企業完善售前、售中、售后服務等。我們要將__打造成專業B2B網站，真正的專家服務系統。

我們要把不斷創新，不斷開拓新的業務，創造更多的盈利增長模式，快速成長，開創全方位發展的新局面。

最后，先給大家拜個早年，順祝大家新年身體健康，工作順利;

篇5

一、團結配合，盡職盡責履行各自崗位職責

面對辦公室人員較少、工作煩雜的局面，每位同志盡心盡力，嚴格履行崗位職責做好分內工作，同時又齊心協力，在大局方面一盤棋。辦公室不僅有信息采編、月報匯總、文書整檔和對上級機關的來文及時轉交有關領導批閱，還有茶水供應、車輛看管、校園衛生、值班保衛；不僅要做好車輛服務、財務管理等工作，還要完成縣委縣政府的中心工作和領導交辦的臨時性工作。工作的長期性和短期性、固定性和靈活性、孤立性和交叉性等錯綜復雜，由于安排合理，同志們互相配合，各項工作有時呈現出百花齊放，有時出現一枝獨秀。一年來，在黨校沒有出現一起發生在辦公室和來自辦公室的差錯沒有因辦公室的工作失誤而影響黨校的整體形象。

二、創新機制，努力做到管理規范

后勤保障的規范是一個單位正常運轉的前提條件。2011年上半年，辦公室在后勤服務方面探索出一條快速反應、靈活機動的服務機制。在物品購買和管理方面，嚴格按照領導安排——專員購買入賬——專員管理發放——年底核對的工作程序，堅持節儉原則，遵循一個漏斗出口，對能不花錢的就不花，能少花錢的就盡少花，杜絕浪費。

篇6

一、專項整治工作進展情況

（一）、城市道路（橋梁）風險點段排查整治情況

在2月份我局對我縣城市道路（橋梁）風險點段進行排查，發現有5處路段存在風險：一是宜興路宜興橋是一座危橋，我縣制定了相關整改措施將宜興橋拆除重建，現這座橋已完成了招投標工作，正在進行進場施工準備；二是宜章大道與文明南路交匯處存在十字路口轉彎半徑達不到要求，這個地段存在的問題我縣于4月23日已經整改到位；三是文明南路與南門大道交匯處坡道大、減速帶少、未設置警示標牌，現在已增加減速帶及完善標志標牌；四是宜章大道六完小下坡路段彎道過急此路段已完善減速帶和警示標牌；五是107國道繞城線黃土山“T”字路口彎道過急此路段已完善減速帶和警示標牌。

（二）宣傳工作進展情況

我局按照《關于深化交通問題頑瘴痼疾集中整治行動宣傳工作的通知》、《關于進一步推進全市交通問題頑瘴痼疾集中整治社會面宣傳工作的通知》要求，對全縣建設項目施工單位、房地產開發企業和混凝土攪拌站進一步加強交通問題頑瘴痼疾集中整治行動宣傳力度，現有宣傳橫幅42條，展板27塊，海報57幅。

（三）開展督查情況

我局結合第一、二季度綜合執法檢查開展兩次建筑工地交通問題頑瘴痼疾專項整治行動，對建筑施工場地車輛超限超載、無牌無證的車輛從事運輸的行為、車輛登記臺賬以及宣傳等方面的檢查，在一季度檢查中發現有15個施工項目未建立車輛進出臺賬，21個施工場地安全警示標志標牌設置數量不足，1個施工場地無車輛沖洗平臺，對這些存在問題的建設單位、施工單位共下發了21份整改通知書，一季度檢查中存在問題的建設單位、施工單位在二季度檢查時已整改到位，在這兩次督查中未發現施工場地有使用無牌無證、非法改裝、拼裝、報廢車輛從事建筑材料運輸以及超限超載現象。

篇7

自20__年開始，餐飲部要求西餐廳在新飲品的開發上每月推出一款新產品，主要以飲料、雞尾酒、咖啡、冰淇淋等做開發創新，現將20__年上半年度的創新工作做如下匯總：

一、飲品創新：

月度

飲品名稱

制作人

一月份

韓國柚子茶

楊霞

二月份

姜茶

夏昌琴

三月份

三花茶

宋健

四月份

參片養生茶

劉旭

五月份

木瓜牛奶蛋汁

夏昌琴

六月份

蘆薈茶、木瓜茶

陳秀英

二、產品特點：

今年所開發的新品主要是以茶類飲品為主，也主要是考慮到貴陽市場上較大的消費群體近年來都以茶類飲品作為現在時尚飲品，特別是制作的韓國柚子茶、姜茶，當月銷售累計達250多杯，得到客人的一致好評。

三、開發工作的不足之處：

1、餐廳管理人員人員市場競爭意識不強，對市場情況、客人需求缺乏認識和了解，對新品開發的方向目標不明嘹，所以缺乏主動性和積極性，有時只是為了完成任務而臨時胡拼亂湊充數，并沒有注重平時的學習積累；

2、主管、領班在思想重視程度不夠，組織管理工作不到位，指標雖完成，但質量不高、技術含量不大；

3、對培訓工作重視不夠，未能及時安排并落實檢查，效果不明顯；實際工作中很多員工不按標準單操作，先行把關意識淡薄，造成出品質量不穩定；

4、新品開發的思路過于狹窄，針對性不夠，缺乏新意。不能及時發現新品、不能應對客人的需求，也給開發工作帶來一定的局限性。

四、下半年開發工作要求：

1、明確開發的方向：

根據飯店餐廳的經營接待性質，新品開發方向主要以精品、精致為主，體現出星級飯店的檔次；

2、確保完成任務：

（1）、主管對開發工作要及時安排組織，落實任務指標，要早做準備。必須按時完成任務，不能拖延滯后。

（2）、主管、領班必須以身作則，帶頭創新，不僅要完成個人任務，還必須啟發、幫助員工也開發新品。

3、主管、領班要帶頭學習，帶動員工提高個人素質和業務技能。尤其在的平時工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎資料的積累；同時要勤練基本功，注重專業知識學習，提高業務技能水平，有一定知識和技術的積累后，創新才會有靈感。

4、主管、領班要狠抓培訓工作：餐廳管理人員要做針對性的培訓計劃，加強業務技能技巧培訓；多開展斟酒、調酒等方面的培訓或比賽，不但提高業務技能，也增加了創新的積極性；

5、堅持執行新品開發的有關規定，按時兌現獎勵和考核評估，提高創新積極性和主動性，力爭完成下半年任務指標。

篇8

在公司領導及各位同事的支持與幫助下，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過學習與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現將這一年來的工作情況總結如下：

1 規范各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養，在針對管家部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象，經理和部長對新老員工進行了多次陪訓。培訓了如有關客房做房程序，規范了服務用語，對客服務等等。

2．為確保客房出售質量，堅持床上用品一客一換，巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。

4 客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。

5開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛生和服務工作。今年總公司上半年舉行的第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成績。公司管家部下半年從今年10月份起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工的打掃房間技能和鋪床，鋪臺，和理論知識，從中發現員工的操作非常不規范、不科學，針對存在的問題，公司領導專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。并成功舉辦了今年公司的第一屆技能比賽。我班組的李丹獲得了第二名的好成績。公司今年通過這一系列培訓和比賽。員工的整體素質和工作技能取得了一定的成效。房間衛生質量提高了。

在下的一年里我會協助各位領導和部長做好客房部的日常工作。合理安排樓層服務員的值班、換班工作。做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。加強對設施設備的檢查和維護保養，對客房的日常衛生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛生，做好樓層的安全、防火、衛生工作。以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。

在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。

篇9

一年的時間就在這樣的日復一日的工作當中過去了，其實自己是沒想到時間過的這么的快的，總覺得一年的時間是很長的。這一年的工作也已經結束了，很快就要開始新一個階段的工作了，所以自己是應該要做好一個工作總結的。下面就讓小編帶你去看看火鍋店年終工作總結范文5篇，希望對你有所幫助吧！

火鍋店年終工作總結1建立一個餐廳的第一步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其位置，因而選址非常重要。需要專業人士對餐廳位置進行謹慎評估，進行全面的市場可行性研究，包括整個市場數據、人口統計、交通模式、店面大小和費用、服務的可行性、競爭度及目標顧客等。

火鍋單店選址分三個步驟： 第一步是選擇市場;

第二步是在選定的火鍋市場內選擇商圈; 第三步是在確定的商圈內落實火鍋具體店址。

一、市 場 選 擇 A、火鍋市場選擇原則 1.當地居民的飲食習慣;

2.足夠的市場容量：走的中檔路線，規模最小的店至少應該開在縣級以上的市場;

3.市場的經濟發達程度; B、火鍋市場選擇方法

1、考察目標市場的人口數量、人均收入、市容市貌、交通狀況等。

2、考察餐飲(含火鍋、中餐、西餐及其他形式的餐飲)的整體經營狀況。

3、具體考察當地火鍋的經營狀況(火鍋店的數量、檔次、規模、經營狀況、品牌火

鍋店的數量)。

4、詳細考察當地中檔火鍋企業的經營狀況(品嘗口味、統計臺位數量、評估其裝修

檔次、菜品酒水價格、上座率、已開業時間)。

5、了解當地餐飲業的稅收、消防、衛生防疫等政策，即投資外部環境及政府支持力

度。

二、商 圈 選 擇

商圈選擇需要注意以下幾點：

1、商圈：一座城市是由若干個功能區有機組合而成，包括主要商業區、機關集中地、交

通樞紐、高科技術開發區、工業區、居民住宅區、新興住宅區、醫院、學校集中地、貧困居民居住區等。每一個功能區既獨立存在又和別的功能區相互聯系，相互依靠。

2、經營定位為中檔，單店規模中型，它的市場半徑為一公里，因此我們在一個市場內

選擇商圈時應結合火鍋的定位來分析。一般我們傾向于選擇住宅區、商業區、機關、院校集中地等。

3、火鍋的單店經營要求7—12個月內收回成本，因此選擇商圈時建議避免現在并不成熟而被期望一年或兩年后會開發成型的商圈。

三、選 址 要 求

選址工作是非常細膩的工作，應遵循以下原則：

1、良好的交通狀況：這即是我們談的易接近性，奇火鍋的單店選址應考慮客人來去的方便。

2、可視性：必須有良好的可視性，檢查任何對單店標記和其它可視物形成障礙的因素，保證各方面的行人和車輛能清楚看見奇火鍋的招牌及店面。

3、投資回報性：考慮的投資回報和預期利潤，要考慮地價、租金、基礎設施等因素。

4、是否有停車場：酒樓經營必須有停車位，最好的停車場是單店門前或旁邊有室外停車場地，地下停車場次之，100米以外的停車場足以讓部分顧客打消來店消費的念頭。

5、樓層：最好是平街層，有足夠的營業面積，比較規整，承高至少3米以上。

6、出入口：單店應有獨立入口，最好有獨立出口，至少應有公用出口。

以保證出貨物方便，消防驗收合格。

7、外觀：外觀應有空調室外機位置和廣告招牌位置。

8、給排水系統：自來水管應為無縫鋼管，管徑25毫米以上，水壓1.5—3.0千克/平方厘米;

有足夠大的下水口，排水管管徑應在160毫米以上，有無隔油池或沉沙井，不能與蓄水池混用，若無可否另行規劃。

9、排煙系統：是否有排煙管道及管道走向，是否有排煙風機安裝位置。

10、電力系統：本地區室內電壓波動是否在200V—240V之間，是否為單相三線制，動力電壓是否在300V—400V之間，是否為三相五線制，若電力增容有無可能。

11、消防系統：開發商是否安裝了消防設施，是否完備、有效，若無可否改建，開發商是否愿意承擔改建成本。

12、排污系統：排污系統管道的大小是多少，能否有足夠的排污承受量。

13、店面的徑伸和開間有多少：店面的徑深一定大，徑深最少達到12米，開間越大越好。

14、室外是否有廣告位，可否安裝：特別提醒，能否安排優秀的廣告位置，街道對我們的支持很重要。

15、有無天然氣供應：要確定是否有天然氣的供應，有無氣表，氣壓是否足夠，如果沒有，能否增加，能否改建，需要多少成本。

16、門面的租約是否在5年以上，店面是否屬于拆遷范圍，房屋是否通過驗收，業主是否有產權證(原件)，這些都是在單店選址時必須注意的問題。

17、要考慮當地的特殊環境，如風俗習慣、日照走向等。

四、單店選址工作中的三不選

1、不到萬不得以，不選二樓，因為一定要有獨立的門頭，要有獨立的消防通道;

2、單行道不選。

3、無停車條件的不選。

營運支持

1、選址支持：協助選址、落實裝修、導入企業VI，把握好做店的第一關，如了解：店的口岸、自然環境、人文環境、店的自身條件、裝修效果等。

2、營運支持：提供標準的營運支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導。

3、培訓支持：總部在開前15天派支持小組到加盟店給予定點支持，包括：市場調研、價格定位、物料選購、招聘培訓員工，制度建立、管理培訓，開業營銷方案，業務提升，營業評估等。

4、營建與物配支持：為了確保總部的基本統一，提供一套成熟的營建與物配支持系統。

如：選址與裝修規劃、營建指導、工程施工、現場監理驗收。菜品配送、服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。

5、手冊支持：為了讓加盟商盡快進入經營狀態，特配：后廚管理手冊、前廳管理手冊、員工管理手冊、VI光盤、開業指導手冊、財務手冊、設備維護手冊、廣告營銷手冊等。

6、企劃支持：經營策劃方案協助，公司提供節日等促銷方案，設計相關促銷品，同時，總部也會針對經營發展的不同時期推出相應的廣告宣傳，提升品牌形象，擴大品牌知名度，如：開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等。

7、技術支持：匯源火鍋研究所針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、新產品開發，提供給加盟商使用。

幫助加盟商獲得增值服務，更加博取區域市場的競爭能力。

8、無形資產支持：即：在合同規定的范圍內“享受奇火鍋品牌，文化體系，經營模式，管理系統、榮譽獎牌的支持。

開火鍋店選址非常重要，總的來說，要考慮以下因素：

1、火鍋店選址的區域因素：

在選址之前，必須要選擇一個便于經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。

2、火鍋店選址的原則：

第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種;

第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易"接近";

第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經營結合，形成規模效益;

第四要科學預測贏利。在開業的前、中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。

另外，還可以用經驗判斷店址的選擇。

3、火鍋店的選址與布局：

確定選址原則后，在實施中要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具置、同行聚集地、特殊口岸。

布局上也應當考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。

火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：

一是火鍋店結構單調;

二是店內空氣混濁潮濕;

三是店內桌位間距過小;

四是環境空間壓抑;

五是缺乏獨創性特色裝飾。

火鍋店年終工作總結2火鍋店這一年，也是在我們的努力下，做的不錯，看到全年的業績，我們也是完成了領導交付的任務，看到客戶喜歡我們的火鍋，也是對于我們工作的一個認可，在此我也是就火鍋店這一年工作來總結下。

作為火鍋店的店長，負責這個店鋪，我也是知道是領導給予信任，其實自己也是有一定的壓力，畢竟我們火鍋店的名聲是不錯的，而自己作為管理者，也是要去做好，要對得起這份期待，讓客戶滿意，讓他們吃得開心，工作之中，我也是盡責的去做好管理工作，去和同事們相互的配合，一個火鍋店不是一個人可以開立起來的，而是需要大家的努力，才能讓我們的工作開展的順利，無論是后廚的廚師們，還是前廳的服務員們，其實都是要大家一起來努力來為客戶服務，那么才會得到肯定，才會有業績。而我作為店長，也是積極的參與進來去了解火鍋店日常的工作，去熟悉同事們的工作，清楚他們的問題，去幫忙解決，無論是客戶有時候的糾紛，或者一些沖突事情，我也是盡量的解決，讓客戶滿意，同時不斷的思考來提升我們火鍋店的服務水平。

一年工作下來，的確和之前相比也是有了進步，當然也是有外部的環境督促著我們去前進，畢竟上半年的業績真的太差了，好多天都是沒有辦法堂食的，而對于我們火鍋店的經營來說，外賣終究不是一個長久的路子，更是無法讓我們真正的把業績給做好的，所以我們也是積極的配合社區同事一起做好防控工作，為堂食營業而去做好消毒，做好衛生要求，讓我們能盡快的走入正軌，而到了下半年也是積極的去做好促銷工作，提升我們的客流量，雖然平時的工作辛苦一些，但是也是明白，如果沒有客流，那么我們也是完不成業績，也是無法得到收獲的，而忙碌的一年下來，也是感觸到，的確有時候有壓力也是一種動力，危機下也是有不錯的機會，外賣的工作依舊開展著，也是為我們火鍋店的經營提供了新的業績收入渠道，同時對于堂食衛生安全的要求，我們也是比以前做的更好了，也是得到了客戶的信任和肯定。

當然火鍋店一年的工作也是有做的還不夠好的方面，這些也是要繼續的提升，要和同事們一起努力去做好，在來年把業績去做的更為出色，我也是相信我們火鍋店會越來越受到客人們的歡迎。

火鍋店年終工作總結3轉眼____年運作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經理的正確指導下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業績是122萬元，比9月份超了7.5萬元，可是離指標133萬元還差11萬元，我們將會繼續堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結如下：

一、經營情況：

冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經營情況較為穩定，客源也較為穩定，為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。

二、工作情況：

1.員工的整體接待服務水平有所提高：

我們每周六的15：00是固定不變的培訓時間，都會給員工做培訓，練好各項基本功，減少不必要的投訴;

2.海鮮直貨銷售情況良好：

為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養殖技術原因產生了直貨較多，現已漸

漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩顆，直到11月才調撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。

同時，希望安徽區域的每家門店能及時將真實的庫存數告訴梁雪濤，每家門店齊心協力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，

盡可能在短時期內銷售完畢，否則會影響口感和質感。

3.管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛煉：

在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領班，經過自身的努力、學習、實踐，現在已經進入了管理狀態，日后將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。

4.人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學生，經過培訓和鍛煉已可以單獨操作;

緩解了服務員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點。

5.客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發現小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發生。

現在我也常給員工總結些案例，加

強處理客訴的應變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。

6.溝通方面:

在客人面前，培養領班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺，及時傳達和了解客人反饋的意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務工作;

在員工面前，培養了大家的團隊意識，多做員工和領導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領班的工作，一邊做好員工支持實習領班的工作情況，減少矛盾和誤會的產生，從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。

7.團隊方面：

經常給員工灌輸團隊精神，抨擊個人主義者，經常給員工樹立正確的思想教育觀，培養大家熱愛企業的觀點。

一是創新經營，突出“創收、贏利”

創收、贏利是一個企業永不變的主題，為提高部門創收能力，部門根據總體工作安排，作了以下幾方面的工作：

①為進一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價酬賓促銷活動，得到的消費者的一致好評。

②加強優惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費層次的顧客走進來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。

③為增強在vip客戶中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力，

服務上，建議在店內培養一批骨干力量(如氣質上、形象上，技能上)的服務人員，貴賓來時最好領班級以上親自服務;

促銷上，建議在店內培訓一批促銷能手，要求口才較好、應變能力強的員工、領班親自針對為不同消費檔次的客人點菜;

⑤為強化廚部創新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，

二是轉變觀念，強化“質量建設”

質量就是根本，質量就是企業發展的生命線，質量是企業永恒的主題。三季度，為實現公司及酒店領導年初提出的“發展餐飲”這一戰略目標，并持續保持上半年餐飲良好的發展局面，部門在“質量建設”上著手開展了以下六個方面的工作：

①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務技能大賽，部門根據總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。

②部門根據上半年經營情況較好的實際，為保持這種良好的經營勢頭，并在菜肴制作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜肴及優質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。

③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，并不斷強化后廚質量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3________道，不僅激發了廚師的創新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環節，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。

④為規范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作。

三是積極溝通，把握了客源市場這一關鍵

為進一步穩定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上

半年良好的經營局面，部門積極發揮外聯工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：

①定期對常客及消費大戶進行電話聯絡，并對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯絡或實地拜訪，了解其不來消費或消費較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯絡及實地拜訪常客達20________次，通過部門的努力，天舟教育、客運段、三醫院等消費單位較上半年明顯增加;

②為進一步體現酒店人性化服務，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業公司的張總及其家人、部分市委領導等;

③為體現酒店對消費常客的重視，通過部門外聯小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費常客，并請客人前來消費品嘗和提出寶貴意見;

通過以上舉措的實施，不僅穩定了消費客源，而且拉近了與消費常客的距離，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，____年三季度，部門包房出租率為57.1，較去年同期45上升了12.________百分點。

四是張馳有度，奠定了隊伍穩定這一基礎

第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍容易出現波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處;

其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進行講評與總結，并根據個人在一周內的工作表現、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機，組織部分表現較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現場培訓的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽感，總之通過以上舉措的實施，較好的穩定了員工隊伍，為部門經營創收打下了良好的基礎。

五是狠抓班子建設，形成了爭抓落實這一氛圍

為強化部門骨干的責任意識，轉變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實的工作氛圍，部門成立由領班以上骨干擔任組員的質檢小組，每周輪流協同質檢對部門各區域進行質量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區域責任人實施處罰或責令其限期整改，并在部門部委會上進行通報批評，同時對每次檢查表現較好的區域責任人進行獎勵;其次部門還每月對領班以上骨干進行工作講評，實施獎優罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領班層骨干實施了一次專業培訓，不僅了解了骨干在實施管理中存在的問題及薄弱環節，同時也強化了骨干的學習意識和危機意識。

三、存在的主要問題

第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：

1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發生;

2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務沒有完成;

3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進一步規范，因上菜慢和菜肴制作標準不統一的投訴還時有發生;

4、在對前臺員工實施針對性的培訓方法和力度不夠，被叫服務還時有發生;

5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多;

四、四季度主要工作安排

四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理第二年的最后一個季度，更是餐飲為____年工作打好基礎，再上臺階的一個季度。

火鍋店年終工作總結4轉眼____年運作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經理的正確指導下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業績是122萬元，比9月份超了7.5萬元，可是離指標133萬元還差11萬元，我們將會繼續堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結

一、經營情況：

冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經營情況較為穩定，客源也較為穩定，為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。

二、工作情況：

員工的整體接待服務水平有所提高：

我們每周六的15：00是固定不變的培訓時間，都會給員工做培訓，練好各項基本功，減少不必要的投訴;

2.海鮮直貨銷售情況良好：

為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養殖技術原因產生了直貨較多，現已漸

漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩顆，直到11月才調撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。

同時，希望安徽區域的每家門店能及時將真實的庫存數告訴梁雪濤，每家門店齊心協力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，

盡可能在短時期內銷售完畢，否則會影響口感和質感。

3.管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛煉：

在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領班，經過自身的努力、學習、實踐，現在已經進入了管理狀態，日后將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。

4.人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學生，經過培訓和鍛煉已可以單獨操作;

緩解了服務員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點。

5.客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發現小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發生。

現在我也常給員工總結些案例，加

強處理客訴的應變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。

6.溝通方面:

在客人面前，培養領班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺，及時傳達和了解客人反饋的意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務工作;

在員工面前，培養了大家的團隊意識，多做員工和領導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領班的工作，一邊做好員工支持實習領班的工作情況，減少矛盾和誤會的產生

，從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。

7.團隊方面：

經常給員工灌輸團隊精神，抨擊個人主義者，經常給員工樹立正確的思想教育觀，培養大家熱愛企業的觀點。

一是創新經營，突出“創收、贏利”這一主題[網-]

創收、贏利是一個企業永不變的主題，為提高部門創收能力，部門根據年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：

①為進一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價酬賓促銷活動，得到的消費者的一致好評。

②加強優惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費層次的顧客走進來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。

③為增強在vip客戶中的知名度和品牌效應，搶占更大、的高檔消費客源，充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力，

服務上，建議在店內培養一批骨干力量(如氣質上、形象上，技能上)的服務人員，貴賓來時最好領班級以上親自服務;

促銷上，建議在店內培訓一批促銷能手，要求口才較好、應變能力強的員工、領班親自針對為不同消費檔次的客人點菜;

⑤為強化廚部創新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，

二是轉變觀念，強化“質量建設”這一根本

質量就是根本，質量就是企業發展的生命線，質量是企業永恒的主題。三季度，為實現公司及酒店領導年初提出的“發展餐飲”這一戰略目標，并持續保持上半年餐飲良好的發展局面，部門在“質量建設”上著手開展了以下六個方面的工作：

①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務技能大賽，部門根據總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。

②部門根據上半年經營情況較好的實際，為保持這種良好的經營勢頭，并在菜肴制作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜肴及優質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。

③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，并不斷強化后廚質量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3________道，不僅激發了廚師的創新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環節，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。

④為規范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作;

。

三是積極溝通，把握了客源市場這一關鍵

為進一步穩定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上

半年良好的經營局面，部門積極發揮外聯工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：

①定期對常客及消費大戶進行電話聯絡，并對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯絡或實地拜訪，了解其不來消費或消費較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯絡及實地拜訪常客達20________次，通過部門的努力，天舟教育、客運段、三醫院等消費單位較上半年明顯增加;

②為進一步體現酒店人性化服務，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業公司的張總及其家人、部分市委領導等;

③為體現酒店對消費常客的重視，通過部門外聯小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費常客，并請客人前來消費品嘗和提出寶貴意見;

通過以上舉措的實施，不僅穩定了消費客源，而且拉近了與消費常客的距離，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，____年三季度，部門包房出租率為57.1，較去年同期45上升了12.________百分點。

四是張馳有度，奠定了隊伍穩定這一基礎

第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍容易出現波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處;

其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進行講評與總結，并根據個人在一周內的工作表現、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機，組織部分表現較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現場培訓的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽感，總之通過以上舉措的實施，較好的穩定了員工隊伍，為部門經營創收打下了良好的基礎。

五是狠抓班子建設，形成了爭抓落實這一氛圍

為強化部門骨干的責任意識，轉變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實的工作氛圍，部門成立由領班以上骨干擔任組員的質檢小組，每周輪流協同質檢對部門各區域進行質量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區域責任人實施處罰或責令其限期整改，并在部門部委會上進行通報批評，同時對每次檢查表現較好的區域責任人進行獎勵;其次部門還每月對領班以上骨干進行工作講評，實施獎優罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領班層骨干實施了一次專業培訓，不僅了解了骨干在實施管理中存在的問題及薄弱環節，同時也強化了骨干的學習意識和危機意識。

三、存在的主要問題

第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：

1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發生;

2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務沒有完成;

3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進一步規范，因上菜慢和菜肴制作標準不統一的投訴還時有發生;

4、在對前臺員工實施針對性的培訓方法和力度不夠，被叫服務還時有發生;

5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多;

四、四季度主要工作安排

四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理第二年的最后一個季度，更是餐飲為____年工作打好基礎，再上臺階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經營形勢為基礎，以春節、元宵節、情人節“三節”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務為契機，以持續穩定、提高包房出租率和消費檔次為重點，以狠抓“兩個質量”(產品與服務質量)，強化兩個意識(競爭意識與危機意識)為中心，以穩定員工隊伍為前提，轉變班子工作作風，齊心協力，努力拼博，力爭在利潤目標股份制經營管理的第四個季度實現餐飲創收18________元，重點從以下幾方面著手開展工作：

一是著力抓好冬季暖經營舉措的落實與效果的督導，確保效益和口碑雙豐收;

二是做好春節促銷系列工作安排，確保春節創收較去年同期上升20，人員穩定，安全無事故;

三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務為楔機，著力抓好大宴的出品及服務質量，為搶占____年大宴市場份額打下堅實的基礎;

四是在二樓大廳的經營思路上堅持低起點、多實惠的大眾消費經營思路，狠抓出品及快捷服務的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升;

五是利用春節、元宵節、情人節促銷活動結束后的經營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題進行認真梳理，并有針對性的實施培訓和整改，確保后廚出品質量再上新臺階;

總之，我堅信，在公司及酒店領導的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、協助下，在部門全體干部員工齊心協力，努力拼搏下，第四季度的工作任務一定能完成，公司及酒店領導提出的“發展餐飲”這一目標一定能夠實現!

火鍋店年終工作總結5時間如流水，咱們的火鍋店正式開業已有半年了;在這半年來，我從一個普通的服務員通過自己的努力和領導的栽培下，變成了領班。雖然有時候，自己很辛苦，但我覺得生活得很充實。這對我來說是一個很好的鍛煉機會，尤其是在工作中遇到很多的第一次有點擔心怕處理不妥當的時候。

第一次和領導們在一起開碰頭會的時候，自己小心翼翼的看著每一個人，仔細地細聽每一位的談話。心怦怦亂跳，怕自己一時間說錯話，或做出不雅的動作;

第一次開班前例會的時候，怕自己的語氣傷害到大家，可我還是傷害了大家;

第一次分配工作的時候，生怕自己會分配得不夠合理;

第一次給員工開罰單的時候，我的里七上八下，生怕自己會傷害到員工;

第一次招聘給別人面試，心里還是有些悸動，不知道來應聘的人是什么樣的人，是多大，我應該怎樣做顯得不生疏，我需要更多的自信，要對工作有足夠的了解，要問在以后實際工作中有幫助的問題，還要最多的抓住第一面的細節問題，等等……好在對業務崗位有足夠了解后，知道我們需要什么樣新生力量來加入我們的團隊，接下來面試成功的人經過考核基本都符合要求，雖然都是憑直覺做的決定，但還是讓我很欣慰;

第一次，站在上面給大家做工作總結匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領導同事能給我幫助。

現將____年度工作情況作總結匯報，并就____年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。

各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

篇10

總結主要寫一下重點的工作內容，取得的成績，以及不足得出結論，以此改正缺點及吸取經驗教訓，以便更好地做好今后的工作。下面是小編為大家整理的最新酒店員工上半年工作總結，希望能夠幫助到大家!

最新酒店員工上半年工作總結1上半年的酒店保潔工作對我而言自然是有著深遠的意義，無論是經驗的積累還是工作成就的取得都是我在保潔崗位上努力的證明，而且秉承著精益求精的作風也不能夠容許保潔工作中出現任何沒做好的地方，當我朝著這個方向努力的時候自然得時刻對完成的保潔工作進行反思才行，因此我對上半年完成的酒店保潔工作進行了相應的總結。

由于對待保潔工作認真負責的緣故從而在上半年取得了不少的成就，主要在客房打掃方面能夠維持環境的干凈整潔，實際上由于酒店客房數量較多的緣故想要在規定時間內將其打掃完畢并不簡單，這便意味著我需要對工作時間進行合理規劃并在保證效率的前提下將客房打掃干凈，所以我在每個月都會對打掃工作制定好計劃并嚴格將其執行下去，這樣的話我便能夠在打掃的過程中不斷反思自身的問題，這樣的話我在完成每天工作量的同時也能夠提升自身的工作能力，因此上半年在保潔工作中的努力著實令我收獲了不少。

大廳區域由于需要接待客戶的緣故需要始終保持在干凈的狀態，這便意味著自己需要通過打掃次數的增加來提升大廳區域環境的整潔度，所以當我負責這部分區域的打掃工作之時便會嚴格遵從酒店領班的指示，畢竟保潔工作的完成也是酒店服務水平的體現之一，因此作為酒店保潔的我得要重視大廳區域的打掃工作并盡力將其做好，這樣的話當客戶踏入酒店的時候便能夠感受到環境的干凈與舒適，相信此時的他們也會擁有愉悅的心情來體驗酒店的服務。

后廚區域由于油污較多的緣故導致打掃的難度也是比較大的，因此我得提前準備好專用的清潔物品從而確保能夠清除廚房的污漬，雖然在每天堅持打掃的情況下導致打掃難度減少了許多，但不可否認油污的存在導致打掃工作需要認真對待才能夠保持干凈，除此之外則是打掃的過程中需要注重食材的保存問題，尤其是注重清潔的力度從而避免清潔劑之類的物品誤灑在食材上面，在有所顧慮的情況下也會導致打掃的效率將會降低不少，但當廚房區域打掃干凈以后也會讓在酒店用餐的客戶對此感到更加放心。

嚴格來說過去的上半年不過是自己職業生涯中的一小段經歷，但是從中收獲的經驗以及取得的成就卻是自己足以受用終生的，而我也應當繼續秉承對工作負責的態度來完成下半年的酒店保潔任務才行。

最新酒店員工上半年工作總結2__年一年，__酒店在集團公司的正確領導下，圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點，狠抓經營管理。在全體員工的共同努力下，1-6月份(含物業管理中心)，營業收入：___元，較去年同比上升2.9%;經營利潤：__萬元，同比下降12%;(利潤下降原因為：1、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優勢;現在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業，我們也將及時的調整經營思路，力爭做“宣漢服務最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結上半年工作的成敗，力爭完成集團下達的全年目標任務。

一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質

經過兩年多的運作，__酒店已基本步入了成熟的發展道路。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務理念。上半年，酒店以文明規范活動為突破口，以“培訓是酒店永垣的主題”、“質量是酒店產品的生命”為切入口，先后采取“請進來，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。

1、采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。

對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

2、加大對部門經理以上干部每周例會培訓，學習現代酒店管理專業知識，通過系統的培訓教育，極大拓展了管理人員的知識內涵，提升了業務技能和管理意識，經營管理素質得到進一步提高。

3、為促進勞動力資源的合理節流，加強崗位間的協作與配合，著力培養多面手，以有效應對和解決可能出現的某特定崗位人員臨時短缺而產生的應急情況，做到有備無患。

我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓，并建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。

4、將“首問責任制”落到實處。

各部門根據各自的實際情況，自行整理了一些“應知應會”知識的資料，對員工進行適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現象。同時，還通過各崗位每天的培訓晨會，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。

5、為保證培訓有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質量檢查。

并建立落實部門、主管、領班三級檢查制度，規范檢查內容，促使每項服務到位。同時，值班經理每天對公共區域的衛生和員工的'禮節禮貌等進行督查，總經理室率領各部門經理不定期實行抽查。通過質檢，進行適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性。

6、根據酒店實際情況，結合有關火災等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產培訓教育。

參加培訓人次占酒店總人數90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為提高企業的管理水平，提高隊伍的整體素質起到了積極的作用。

7、我們在抓好業務培訓的同時，注重強化員工職業意識，提高職業道德和職業素質。

使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務既是職業道德要求，也是我們應盡的義務;明白“一切以賓客為中心”的服務理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。

二、加強市場營銷，不斷調整客源結構

為從長遠出發，酒店認真做好在經營銷售中譜好經濟增長和持續發展的平衡樂章;做好均衡價格、調整客源結構的文章，致力對新客戶的開發，保持客源群體的穩定和擴大。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。

2、落實協議單位的回訪制度。

酒店根據每月銷售報表的排行，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業績的提升。

3、認真做好上門散客的銷售工作。

實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。

三、細化服務措施，提高賓客滿意度

服務質量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經濟效益。為此，我們提出了服務工作要向細化、優化方向發展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。

1、為不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。

上半年，我們開展了以“練內功，創品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務態度和過硬的業務技能是贏的顧客、提高酒店經濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質,使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。

2、為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。

我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。例如：總臺員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人;以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題;以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優質服務，贏得“回頭客”。呈現出爭先創優，愛崗敬業的行業新風。

3、為推動個性化服務工作的開展，各部門利用早會時間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業務技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務的新路子。

同時,要求各部門將各自身邊發生的質量案例進行解剖，從不同的角度、不同的側面對收集的具有代表性的經典案例(投訴或表揚)進行剖析和點評。通過經典案例分析，從客人的角度審視我們的服務，從中了解為顧客提供服務還存在哪些不到位的地方，以便找出服務質量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務中減少重復的錯誤，形成資源共享。

4、為提升酒店的服務和管理水平,我們在抓好標準化管理和規范化服務的同時，進一步體現出國留學服務的細微、細節之處。

要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務。例如：每當客人到店時，我們的服務員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務。當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。入住客人過生日時，服務員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福。有的長住客人每次入住后，服務員都會記住他的生活習慣，及時為他提供服務。正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。

四、規范管理，促進企業健康有序發展

1、上半年，根據酒店的實際情況，制定出臺了《酒店管理實務》;

修訂完善了財務管理制度，加強了對財務的監督和控制作用力度;規定落實了對公關接待審批權限及款待標準和審批程序;對總臺的帳務操作在原有規定的基礎上作了進一步的規范;同時對“四實登記”、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規范，接待能力更加過硬，力求與現代企業管理制度相接軌。

2、充分利用內部信息管理系統，建立了客史檔案。

通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據。同時，通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個性化服務，做到使客人有“到家的感覺”。

3、為弘揚企業文化，凝聚人心合力，上半年，酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯歡會、三八婦女節戶外拔河比賽、清明節紀念烈士掃墓活動、出國留學各部門春季野炊活動，以“練內功，創品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業共命運”為主題的全員營銷從我做起簽名活動，以及上半年酒店總結表彰大會等。通過這些活動，激發員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和智慧實現自身價值。此外，我們在開展優秀員工、示范員工的評選活動入中，除晉升工資、適度獎勵外，還組織他們到同行酒店參觀學習。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動態方式加以宣傳，展現酒店團結拼博，與時俱進的企業精神。推動酒店“樹服務品牌、創優質服務”的開展，從而體現了酒店的生機與活力。最近，我們又組織開展了銷售精英、微笑天使、最快成長進步等優秀人員的評定活動從而促進了員工之間的團隊精神。由于酒店充分認識到穩定而充裕的人力資源是企業發展最重要的活力。為此，我們始終“以人為本”，開展人心化的管理，促進了員工隊伍的基本穩定。自開業以來，工作一年以上員工的占總數近70%。為客人提供“賓至如歸”的優質服務和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺行動和信條。同時，我們注重抓好中層干部和班組的學習，規定主管以上干部至少每年要看兩本書，寫兩篇心得體會，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優秀到卓越》等書籍。并從營造班組學習氛圍入手，進一步激發員工學習的自覺性和積極性，掌握扎實的技能知識，樹立終身學習理念。從而真正把企業建設成充滿生機和活力的學習型企業;一個健康、向上，具有凝聚力的團體。

4、為最大空間地創造經營利潤，我們把開源節流、增收節支作為一項重要工作來抓。

通過優質服務，倡導全體員工樹立“節能降耗，人人有責”的意識。并根據各部門特點，做好成本控制：一是充分利用信息化管理，建立內部局域網。將酒店的有關事項、文件、通知、以及當天質檢情況及整改要求等，通過內部傳輸系統，使各部門互閱和處理。并每月在內部局域網公布各部門電話費等使用情況，使員工自覺提高節約意識，降低費用開支。二是通過局部改造用電、用水、空調系統，有效節約水、電、氣、柴油等能耗。其次，自已動手維護修理空調冷卻塔、變壓器等多臺設備、電器，節約修理費，并將故障率降低到零。三是在采供中，實行二級管理把關，對采購物品采取比價、比質量，有效地降低進貨原料價格。合理控制儲存量，尤其在對入庫中存在質量問題產品，及時與廠家取得聯系進行退貨處理，避免所造成的損失。四是注重對客房設置的保養，及時回收客房可利用消耗品進行內部二次使用。并將每月的報表進行單項比較，以控制消耗品和清潔劑的用量。通過一系列的有效措施，使酒店的各項費用有了較大幅度下降。

5、安全是確保服務過程的重要措施。

年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了《安全防范責任書》，相繼調整了防火委員會和義務消防隊組織，成立了消防宣傳教育領導小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理，按級負責，權責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。同時，嚴格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數、實情，多次受到公安分局、消防大隊的表彰。上半年，經縣消防大隊考評，酒店被評為__年度消防先進單位，治安先進單位。實現了刑事案件、火災、工傷死亡事故為“零”的目標。

6、干部的素質好壞是決定企業發展的關鍵。

我們在抓好員工素質的同時，十分重視干部隊伍的建設：加強酒店領導班子自身素質，從抓學習、抓團結、抓廉潔等方面增強班子的工作活力。嚴格按照“集體領導、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務公開、源頭治理為重點，充分發揮職工的監督作用，促進集體領導規范化。做到廉潔自律，規范行事，確保企業各項工作有序開展。

回顧酒店和物業服務中心這半年的工作，我們還有非常多的不足，尤其是物業服務中心，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。

最新酒店員工上半年工作總結3時光飛逝，上半年即將過去。上半年，酒店管理部在公司正確運作的指導下，以“高效、創新、服務”的理念實施部門管理工作，成功完成公司下達的各項任務，贏得了客人的多次好評。上半年工作報告如下：

第一，加強業務培訓，提高服務水平

酒店的每一個員工都是酒店的窗口和形象。一個員工的工作態度和服務質量能夠真實的反映一個酒店的服務水平和管理水平。作為一家四星級酒店，我們注重員工的素質培訓。包括接待禮儀、促銷技巧和接聽電話的語言技巧。如果你想要你的客戶怎么想，那就焦慮他們想要什么。通過培訓，員工的業務知識和服務水平得到了顯著提高。

第二，強化員工的銷售意識和銷售技能

管理部負責的兩層主要是客戶的休閑活動區。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列促銷方案。前臺根據客戶需求，認真講解了客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅員工的銷售技能得到了培訓，前臺的個人客戶數量也顯著增加，入住率也有所提高。其他娛樂設施的利用率也有所提高。

第三，關注健康品質，為顧客創造干凈、美觀、舒適的環境

除了優質的服務，酒店的形象還體現在細微之處。只有我們把酒店的每一個地方都打掃干凈，保持干凈衛生，才能讓顧客過得舒適安全。因此，我們在健康管理方面引入了相關措施，在不留下死角和污點的情況下，細化工作，確保客人處處干凈。

第四，工作和未來計劃中的缺陷

雖然上半年酒店管理取得了不錯的成績，但我們也深刻認識到自己的不足，在服務上缺乏一定的靈活性和主動性;個別新員工技能不夠;銷售和衛生工作需要進一步加強。

未來，我們的管理部門將團結一致，在酒店的正確領導下，圍繞酒店的年度使命目標，以飽滿的精神和高昂的士氣為每位客戶提供最優質、最高效的服務。繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面入手。并配合業務部門做好今后的銷售任務。

繼續落實責任制，做好配套衛生服務，以顧客滿意為宗旨，加強現場管理人員的監督和質量檢查，逐步完善各部門員工的服務方式和方法，提高服務水平。綜合協調，配合各部門更好地完成工作。管理部門應組織協調酒店各部門的工作。讓他們充分發揮應有的作用，從而加強部門的合作能力，為客戶提供優質滿意的服務。

希望能在工作中有所收獲，發揮自己的優勢，趨利避害，在工作中多學習一些經驗。我希望該部門的工作能在現有的基礎上得到改進。我和我的部門將深入貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨，做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。

最新酒店員工上半年工作總結4__酒店客房部上半年以來緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求，在鐘總和賴經理的指導幫助下完成了各項工作，在取得了一定的進步同時也存在著一些不足：

亮點之處

一 培訓方面

1.每月完成兩個SOP流程的學習和考核，崗位統一組織員工進行培訓，各班組分管領班對班組員工進行強化考核，增強的員工的業務技能，提升了員工的素質和專業度。

2.集團明查應知應會知識的培訓和考核，根據部門的要求制定了培訓計劃表，安排員工根據計劃表的進度進行學習，班組再進行考核。

3.每天早會進行案例的培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力。

將崗位發生的鮮活的案例對員工進行分析，避免該案例的再次發生，提高了服務質量。

4.針對工作中發現的不足，安排專題培訓。

暗訪中發現的物品擺放不規范的情況，由領班組織員工進行現場培訓和指導;針對一段時間以來遺留物品較多的現狀，安排員工進行查房的培訓，指導員工發現查房中容易忽略的盲點。

5.房務和總機人員的交叉培訓，從四月份開始以進行了多批次，通過兩個崗位員工之間的交叉學習，提高了各自的業務水平和綜合素質，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個崗位的順利合并。

二 管理方面

1.上半年以來住客率高，特別是在三、四月份，崗位克服人員的嚴重不足，出國留學全員加班加點，互幫互助，完成衛生的清掃和各項對客服務工作。

崗位領班缺編，導致分管區域過大，影響管控的質量，從四月份開始，將7-9三個樓層劃分給柯林公司協助檢查和把控，減少了領班的工作量，配合以來衛生質量和個性化服務均較穩定。

3.專項計劃衛生的開展，對房間的衛生的死角起補臺的作用。

針對上半年以來的衛生質量下降及由于人員不足導致各項計劃衛生無法開展的情況，崗位制定了專項計劃衛生計劃，要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃，雖然一開始遇到了一定的阻力，但是通過不斷的宣導，最終還是得到了各位員工的理解。

4.崗位的銷售意識不斷增強，1-5月份崗位工完成了房餐貢獻

元，超額完成了部門的考核指標。崗位基層員工的銷售意識有較大進步，

5.常態化個性案例的梳理、創新和執行，對個性化服務不斷的創新和跟進，獲得了賓客的一致好評，對長住客和VIP客人配用專用的洗發沐浴，增加專門的鼠標墊，為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個，節假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等，通過我們的不斷努力，使之個性化服務成為了客房部工作的最大亮點和優勢。

三 接待服務方面

1.順利完成各個黃金周的接待工作，各個崗位密切配合，根據預案做好跟進進，均完成了各項考核指標，基本實現了服務質量“0”投訴，安全事故“0”發生，同時也積累了一定的黃金周接待經驗;

2.5月份以來福廈動車的開通，給我們帶來了較大的客流，通過一段時間的接待工作，崗位針對動車客戶梳理并制定了一份動車客戶接待小結和思路，為下階段的工作提供了指導;

3.政府管家服務的有效跟進，上半年以來崗位派出了多批次的管家對VIP客人及團組進行跟進，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入;

同時積極協助酒店會議管家做好會議助手管家的工作，完成各批次的會議接待工作。

4.崗位針對不同的接待工作均提前做好預案工作，以基本形成慣例，取得了良好效果;

5.對蜜月房的布置進行創新，增加酒店產品的賣點。

最新酒店員工上半年工作總結5半年的時間轉眼就過去了，在過去半年的時間里，我在工作上的表現得到了大家的認可，在和大家的相處的方面也是和大家平和的相處在一起，并且積累下了不錯的感情。雖然來到這里也只有半年，但是半年也足夠改變一個人許多。而我在這半年里，讓自己從一個從未接觸過這一行的人變成了一個也能夠熟練處理自己工作的員工。這半年對我來說是意義重大的半年，它意味著我在這一行事業的開始，也是我對過去生活的一個界限。當然我本身也還有很多的缺點，而這些缺點也都是需要我不斷的去完善自身，這也是我對于下半年的一個目標。下面就這上半年的工作做簡略總結：

一、思想上

在一開始來到這里的時候也只是覺得這里工資高一點，而且待遇也可以。所以來到了這里也沒有想過要非常努力的工作，得到大家的認可什么的，而是覺得混下日子也差不多了。但是慢慢的隨著在這里工作的越來越久，對這里也就有了一種歸屬感，覺得自己是酒店的一員，更何況大家和酒店都對我這么好，我也要好好的工作回報酒店。從哪之后開始漸漸的不再偷懶，也把酒店的利益放在了第一位，開始認真仔細的工作。而和同事們的關系也在這個過程中不斷的變好，而我也是放下了自己的架子，開始主動和那些老員工，那些有著豐富經驗的員工學習起來。而我自己也是在學習的過程中得到了成長，來到酒店絕對是我最正確的一個決定，我不但讓自己找到了人生的方向也是在這里結識了一群合得來的小伙伴們。

二、工作上