導語：如何才能寫好一篇番茄的管理技術，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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反竊電管理與技術對提高電力企業(yè)的反竊電工作水平，有效遏制竊電違法行為的發(fā)生具有重要的作用。本文結合筆者的實踐工作經驗，分析了電能計量工作中的反竊電管理，并闡述了主要的反竊電技術。

一、電能計量中的反竊電管理

竊電行為不但使得國家與電力企業(yè)遭受巨大的經濟損失，損害其他用戶的權益，而且還容易誘發(fā)安全事故，危及人身和設備安全。面對日新月異的竊電手段，電力企業(yè)只有加強用電的全過程管理，減少管理漏洞，才能做好反竊電工作。提高電能電力中的反竊電管理，應做到以下幾點。

（一）建立約束機制，提高內部防范力度

電氣企業(yè)應從源頭堵塞用電管理漏洞，定期或者非定期進行區(qū)域內的護表人員輪換，規(guī)定二人通行的抄表制度，加強復核與內部監(jiān)督。堅持線損承包考核制度，考核抄表人員的技能，要求持證上崗，要求抄表人員必須正確掌握反竊電技術，在抄表的同時檢查是否存在必竊電線索，分解公司的用電線損考核指標，科學制定可行性強的線損率計劃指標，按照出線回路或者變壓器臺區(qū)進行范圍的劃分，形成以變壓器臺區(qū)為單元的用電管理模式。堅持逐級承包考核，業(yè)績掛鉤經濟利益，也可考慮實行年終末位淘汰制。

（二）充分發(fā)揮經濟杠桿的積極作用

發(fā)揮經濟杠桿作用，提高抄表班組與人員堵塞竊電漏洞的自覺性，降低管理線損，定期進行用電檢查，堅持每年開展1到2次的營業(yè)普查，并隨時突擊抽查，檢點是針對竊電和違章用電行為。通過查接線、查倍率、查卡帳，能夠有效提高計量、抄、核、收的準確性。為防止打草驚蛇，應做好查竊電的路線和時間的保密工作，避免讓不法分子提前收到消息把全部竊電證據(jù)消除干凈。年度的普查應加強宣傳力度，擴大影響，營造良好的氛圍；定期用電檢查應重點查大戶；而突擊檢查主要是針對那些竊電疑點，采用聲東擊西、殺回馬槍、突然襲擊等戰(zhàn)術來獲取竊電證據(jù)。

（三）培養(yǎng)并提高稽查人員的專業(yè)技能，鼓勵其加強自身學習

培養(yǎng)稽查人員學習并掌握先進的查電技術、正確的電能表接線技術以及反竊電技術，加強研究竊電不法分子的作案時間、作案心理、作案伎倆、作案地點。每一次的開展查竊電工作都要帶齊必要的通行設備、儀器和工具，發(fā)生緊急情況的條件下，應一邊監(jiān)視現(xiàn)場，一邊請求支援。對于竊電用戶，除依法要求其繳納罰金，還要求其參加電力法令法規(guī)學習班，惡劣的竊電行為還可以通過新聞媒體的曝光，一方面喚醒社會群眾的安全用電、合法用電的法律意識，另一方面威懾其他的竊電分子。同時，電力企業(yè)內部必須嚴格堅持和落實反竊電崗位制約原則，也就是“三不”方法：檢查的不計算，計算的不確定、確定的不處理[1]。

二、電能計量中的反竊電技術

（一）正式設置表位

一般來說，應在用戶屋外的公共通道處正確設置各用戶的集中電力計量箱，必須采用全電子電能表，這樣不管電壓向如何，只要用戶用電，電能表的計量就能一直進行正向累計。

（二）規(guī)范電能表的安裝和接線

首先，是裝表接電應最大限度減少下戶線，減少迂回，防止交叉跨越，利用絕緣套管做好電纜的密封工作，嚴禁私拉亂接，設置專門計量箱并上鎖。其次，應按照規(guī)定的接線圖、地點、高度、顏色、線徑來接線，要求電能表接線整齊、簡潔、不留端頭、不隨意交叉。表尾的零線應該穿過計量箱的接線孔和電能表的地表接線，在電源的零線上靠接，嚴禁和其他用戶的共用零線，避免利用表位零線進行竊電。應杜絕互換單相的地線、火線，并在進電能表處利用顏色進行嚴格區(qū)分，方便查線，同時應在計量箱內引接全部的電壓線，嚴禁在開關上引接，防止技能竊電。

（三）計量箱加鎖

計量箱加鎖雖然增加了稽查難度，但是可以把低壓變壓器、開關、電能表、互感器、配電屏等鎖在箱內，并能夠在箱內設置有報警功能的無線防竊電發(fā)射裝置，防止計量箱門擅自打開，及時檢測到竊電行為，加強安全用電，防止竊電。

（四）采用防橇鉛封

由于不同組封鉛的顏色、外形、編號都有不同，加上每個工作人員都有其不同的封鉛號碼，而且每個鉛封都有詳細記錄和設置手續(xù)，這樣在計量裝置采用防撬鉛封，一方面增加了竊電分子識破鉛封的規(guī)律的難度，另一方面能夠稽查人員能夠根據(jù)相關記錄輕易識破竊電者的竊電偽裝更換鉛封行為。

（五）加大防竊電器的研究力度，推廣應用防竊電能表

防竊電能表的主要工作原理是通過電子線路，取樣、比較、檢測接入電能表的相位、電力和電壓，然后單片機可以根據(jù)比較結果進行判斷并發(fā)出指令，指揮斷電器斷電。無竊電的條件下，電能表的電壓為正常值，電流的流進、流出和等于零，電流間的相位以及各元件的電壓處于正常的設定值，此時斷電器為閉合狀態(tài)，用戶能夠正常用電；而發(fā)生竊電時，上述的各量會大大超出設定值，此時防竊電能表會發(fā)出警告鈴聲，一段時間過后，如果竊電行為持續(xù)，則斷電前會自動切斷用戶的供電線路。等用戶停止竊電，則防竊電器會自動恢復正常供電。一般來說，最好能把防竊電器和電能表一起安裝在同個完整的箱體內，以免控制線外露，被竊電者發(fā)現(xiàn)從而有意剪斷，破壞報警功能[2]。

三、結語

綜上所述，加強電能計量中反竊電的措施與技術的研究和探析具有重要的現(xiàn)實意義，供電企業(yè)應不斷總結經驗教訓，加強用電管理，加強反竊電措施，提高反竊電技術，做好反竊電工作，維護自身的合法權益。

參考文獻

[1]張俊亮.電能計量中反竊電的管理與技術[J].黑龍江科技信息，2012，35：24.

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關鍵詞：大棚番茄；春季大棚番茄；番茄種植；番茄種植技術

中圖分類號：S641 文獻標識碼：A

平壩縣地處黔中腹地，隨著農業(yè)結構調整的深入推進和現(xiàn)代高效農業(yè)示范園區(qū)的建設與發(fā)展，棚室栽培初步得到重視和加強。近年來，平壩縣對大棚番茄栽培技術做了積極地探索和總結，基本形成了成套的技術經驗。與傳統(tǒng)的番茄種植技術相比，春季大棚番茄的種植技術要更復雜。春季大棚番茄種植技術對番茄種子、濕度、溫度、光照等要求更高，需要管理人員對番茄植株進行更全面的護理。

通常情況下，大棚番茄種植的技術環(huán)節(jié)較多，主要包括選種、大棚修建、育苗、分苗定苗、植株生長管理、果實收獲管理等。接下來，本文將對各個環(huán)節(jié)進行詳細介紹。

1 番茄品種選擇

番茄品種的選擇是保證番茄產量的前提，將對番茄的經濟效益產生巨大影響。在選擇大棚番茄種子時，盡量選擇成熟期短、產量高、口感更好的品種。除此之外，考慮到春節(jié)番茄種植的氣候特點（氣溫低、光照弱）導致的病蟲害頻發(fā)，要盡量選擇耐低溫、耐弱光、抗病能力強的品種，使番茄植株能夠在溫度低、光照弱的環(huán)境下同樣能夠得到正常的生長，減少病蟲害。在目前的諸多番茄品種中，以色列系列的硬果型有：提17、金駝王子、金賽田、鄭粉四號、豫番茄一號、毛粉802、蘇抗7號等都是比較好的品種，無論其產量、番茄口感、防病蟲害能力都是比較優(yōu)秀的。

2 大棚修建

番茄大棚的質量將影響大棚內的溫度與濕度，直接影響番茄植株的正常生長，選擇合適的地點搭建番茄大棚非常重要。在大棚修建時，要保證大棚的密閉性，以更好的實現(xiàn)對大棚內的濕度與溫度進行控制。一般來說，大棚的寬度為6m，長30m，面積180m2，較為適宜；同時，為了保證大棚的通風效果與進出的方便，需要在大棚的兩端留門。除此之外，還要充分考慮大棚搭建的地形以及灌溉水源，為大棚的搭建留出充足的空間，并要保證有足夠的灌溉用水。

3 育苗

番茄育苗是大棚番茄種植技術的關鍵環(huán)節(jié)，育苗的好壞將對番茄的產量與質量造成重大影響。通常情況下，番茄育苗在1月中旬進行。在育苗技術選擇上，漂浮育苗技術在平壩縣應用較為廣泛。

漂浮育苗技術是指在溫室或大棚內，將種子放置在育苗盤中，進而將育苗盤放置于營養(yǎng)液中進行育苗的技術。大棚番茄漂浮育苗技術的細節(jié)要點比較多，主要注意以下幾個方面。

3.1 播種準備

3.1.1 曬種

在種子播種前，需要將種子曬1～2d。通過太陽光照射，能夠有效殺死種子上的致病菌，降低種子被病菌損壞的可能性，提高種子發(fā)芽率；種子曬過之后，還需要對種子進行消毒（一般可使用25%的多菌靈溶液浸泡0.5h）。

3.1.2 育苗場地以及漂浮池的修建

育苗場地首選向陽背風、靠近水源、便于排灌的平整地點。消毒池規(guī)格：池長6.7m、池寬1m、池深0.2m。在消毒池修建完畢后，可使用0.1%的高錳酸鉀溶液或生石灰水進行消毒。另外，為了避免出現(xiàn)燒苗的情況，在施肥時不能將肥料直接施在漂浮盤上。

3.1.3 制備營養(yǎng)液

為了保證營養(yǎng)液各種營養(yǎng)元素的均衡，春季大棚番茄營養(yǎng)液的制備可以參考霍格蘭德或是施耐德配方。如果條件允許，盡可能的選用有機腐熟的有機肥作為培養(yǎng)料。另外，還可以采用珍珠巖、沙子、巖棉等作為無機培養(yǎng)料。

3.1.4 制備播種營養(yǎng)土

營養(yǎng)土最好是選擇腐熟的有機肥。在營養(yǎng)土配制時，可在每立方營養(yǎng)土中添加250g尿素和1～2kg的磷酸二銨，并注意肥料混合均勻。

3.1.5 種子催芽

將消毒完畢的種子進行催芽，一般催芽時間需要5～8h，催芽的適宜溫度在25～30℃之間。

3.1.6 填裝基質

基質可以從專業(yè)的生產廠家購買，在填裝基質前，需將基質做灑水濕潤處理，并要保證基質的均勻松緊適中。

3.2 播種

番茄播種要根據(jù)種子的情況再確定種子的用量（進口番茄種子1孔1粒即可，國內種子1孔2粒比較適合），而且一般情況下春季大棚番茄的苗齡時間要長一些。在播種時，可將種子撒播在寬度為1m、長度為5m、厚度為10cm的畦內，并均勻的覆蓋0.5cm土。

3.3 育苗管理

對大棚內溫度、濕度以及肥料的管理是番茄育苗期內主要的工作內容。

3.3.1 濕度方面

一般情況下，大棚內的濕度保持在40%左右較為適宜，如果大棚內的濕度過高，需要揭開部分大棚，這樣既有利于保證大棚內的濕度，又能使大棚的空氣得到流通。

3.3.2 溫度方面

番茄幼苗在不同的生長期所適宜的溫度有所不同。從播種到出苗期，大棚內白天溫度應控制在25～28℃，夜晚溫度在16～18℃；番茄出苗后，大棚內白天溫度控制在18～22℃之間，夜晚溫度在14～18℃之間；在即將分苗前，大棚內白天溫度在16～22℃較為適宜，夜晚溫度在10～12℃之間。

3.3.3 肥料管理方面

在番茄幼苗生長出4片葉時，應當及時施肥。不過到此時的番茄幼苗太嫩，肥料用量要控制，避免“燒苗”；同時要根據(jù)番茄幼苗的發(fā)育情況，及時補肥。另外，由于春季大棚育苗期間容易出現(xiàn)低溫寒冷的氣候條件，可適當噴灑300倍的巴姆蘭營養(yǎng)保護液（3～4次即可），從而保證番茄幼苗的正常生長。

3.4 分苗定植

番茄幼苗分苗定植的注意要點：通常情況下，番茄幼苗高度在20cm左右，并長出7～8片葉子的時候就可以進行分苗移植。在分苗時為了不損傷番茄幼苗的根，保證幼苗的干凈，可使用專用的泥鏟在苗床頂端進行垂直開溝，且溝不宜過深。另外在分苗后，要注意保持高溫高濕；緩苗后要注意降溫降濕。定植前，需要對栽種土地進行施肥處理。在施加基肥時，盡量選用農家肥深埋打底；之后在表層土壤中施加生長肥，同時要保證肥料均勻混合。番茄幼苗定植時，要充分考慮到天氣情況，在晴天定植最好。同時要保持一定的植株間距：對于早熟的番茄苗，株距為25cm左右；中晚熟的番茄苗，株距在35cm較為適宜。

4 番茄生長期管理

番茄在生長期間對大棚的溫濕度要求較高，對灌溉水以及肥料的需求量大，而且病蟲害的預防也非常重要，需要在這些方面進行重點管理。

4.1 灌溉水管理

在定植初期，幼苗對水的需求量相對較小，灌溉水不宜過多；在番茄植株生長的中后期，對水的需求量增大，需要每天澆水1次。而且在灌溉水時，要注意將大棚內的濕度保持在40%左右。

4.2 溫濕度管理

幼苗定植后，為了保證幼苗在這一段時間內能夠得到快速增長，需要加強對溫度的控制。一般情況下，白天溫度控制在28℃左右，夜晚溫度要在8℃以上。

4.3 植株管理

幼苗定植后，對于肥料的需求量增大，需要及時施肥（一般半個月左右1次），最好選擇有機肥與化肥的混合施肥；同時，要注意對番茄幼苗枝葉的修整，將植株多余的側枝修建掉，并對植株主干進行搭架、吊線和綁蔓處理；還有就是在番茄每一臺果實采摘完后，需要及時處理殘葉病葉。

4.4 病蟲害預防

病蟲害的預防要注意對大棚內的濕度溫度進行控制，并且在每半月左右噴灑波爾多液進行預防。在植株出現(xiàn)病蟲害后，要及時噴灑農藥。

4.5 果實生長管理

通常情況下，番茄的果實密集度較高，需要進行打果處理。一般每株留6～8個果穗，每個果穗保留4個番茄即可。另外，果實生長期的溫度與濕度也很重要，大棚的空氣溫度在26℃、土壤溫度在24～25℃較為適合，土壤含水量盡量保持在25%左右。

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關鍵詞：番茄病蟲害；棚室；綜合防治技術

中圖分類號： S641.2 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20150632059

隨著農業(yè)技術的不斷提高，番茄種植面積日益擴大，產量也不斷提高，但病蟲害也給番茄種植帶來了不小的經濟損失，所以不可以忽略番茄病蟲害的防治。番茄病蟲害主要包括：葉霉病，病毒病、棉鈴、白粉虱蟲、蚜蟲、早疫病和斑潛蠅等。其引起病蟲害的原因也有很多，下面從幾方面進行分析研究，從而找更好的病蟲害防止措施。提高種植業(yè)戶的收入。

1 番茄病蟲害發(fā)生特點

1.1 現(xiàn)代溫室栽培技術已經不斷發(fā)展，而且不同于塑料大棚和室外栽培

隨著種植技術的不斷提高番茄病蟲害種類的不斷變化，最多的可達20余種，而且無論在什么季節(jié)都會發(fā)生，尤其在溫室內，病蟲害發(fā)生機率更大，影響范圍更廣。如白粉病和瘓蠟、灰葉斑和青枯病等等，所以應該高度關注和實施防治。

1.2 番茄病蟲害發(fā)生周期長，而且適應能力優(yōu)越

在番茄種植過程中，病蟲害的發(fā)生條件十分便利，尤其在溫室內傳播速度極快，在溫室一些病蟲害發(fā)生速率要比在大棚或者室外快很多，如溫室內番茄葉霉病和番茄灰霉在1月份就會發(fā)生，雖然有些病蟲害在冬季會休眠或者遷移，但是溫室內還是可以不斷繁殖，而且極容易發(fā)生重疊，所以，病蟲害周期長，要更加關注。

1.3 番茄病蟲害流行快也是主要特點

在種植過程中由于一些種植人員在管理過程中對室內溫度控制不當，使得土壤濕度失調，導致病蟲真菌迅速擴散，蔓延，如果操作不當會難以控制，此外由于外界環(huán)境影響也會使病蟲害流行加快，如：溫度高，室內外調節(jié)不當。都會使我們不宜發(fā)現(xiàn)的小型害蟲迅速流行繁殖，導致成災。

2 番茄病蟲害的綜合防治措施

2.1 農業(yè)防治

2.1.1 選用優(yōu)良抗病蟲品種，種子消毒防菌

在選種完成之后，需要進行的就是曬種環(huán)節(jié)，曬種要進行2～3h，并且要將種子表面的茸毛處理掉，用溫度在25℃的水對種子進行浸泡30min左右，要用高錳酸鉀1000倍的溶液再浸泡20min，要反復對種子表面的農藥進行清理，用溫水燙種子，從而完成消毒防菌的工作。

2.1.2 合理輪作倒茬，培育無病壯苗

在進行連作的時候，一定要重視育苗方法與管理技術，要嚴格按照作物的生長特點進行，例如：無圖育苗以及護根育苗等，都需要提前對其進行煉苗，夏季以及秋季的防蟲網和遮陽網等防蟲措施，也必須都要嚴格按照程序進行。

2.1.3 采用配方施肥技術

要提倡使用有機肥料，施肥要講究科學性，分段施肥，同時要滿足番茄產量高，產量穩(wěn)定以及品種優(yōu)良等要求。

2.1.4 加強田間管理，提高植物抗病性

做好田間管理非常重要，其中澆水應該選擇晴天進行，可有效防治大水漫灌，在結果時期，澆水要適量，進行采果的時候，則要適當增加澆水量，要注意將植株打叉以及摘除老葉、適當通風等問題，從而保障番茄種苗能夠在溫度以及濕度都適當?shù)沫h(huán)境中生長。

2.2 物理防治

2.2.1 調控棚室內的溫濕度

番茄在病蟲害高發(fā)的時節(jié)，應該有針對性的對棚室的溫濕度進行控制，這樣才能夠防患于未然。

2.2.2 高溫悶棚

種植番茄前，必要進行整地，將一些腐敗的植株，葉子全部焚燒，從而降低疫病的傳播載體以及爆發(fā)幾率，減少病源。如果是在高溫階段，則可以采用兩茬種植，期間結合換茬整地，并進行科學合理的施肥，肥料通過施撒、曬干以及碾碎等方法進行處理。

2.3 化學防治

2.3.1 番茄早疫病

發(fā)病初期用80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液噴霧，交替使用，5～7d噴1次，連噴3～4次。

2.3.2 番茄晚疫病

發(fā)病初期及時進行藥劑防治，用72.2%普力克水劑800倍液，或58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，7～10h噴1次，連噴4～5次。

2.3.3 番茄病毒病

最為常見的有花葉病、條斑病以及厥葉病。可以采用霉毒清水劑防治。

2.3.4 番茄灰霉病

預防時，可選用70%甲基托布津可濕性粉劑500～1000倍液，或50%樸海因可濕性粉劑1500倍液噴霧。

3 結束語

綜上所述，在番茄病蟲害防止過程中，應該加強對病蟲害的防止監(jiān)控，而且要從多方面進行綜合檢測，這樣不但有利于掌握病蟲害發(fā)病原因，也可以及時給予有效應對。同時在監(jiān)控的基礎上，要結合適度高效的預防辦法，以便達到有效的病蟲害防止，確保番茄高質量、高產量，為消費者提供新鮮高營養(yǎng)健康的番茄。也提高種植業(yè)戶的種植積極性和經濟收入。

參考文獻

[1]王玖興.番茄病蟲害及防治技術[M].北京：金盾出版社，2012.

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關鍵詞 番茄；無公害；栽培技術；青海互助

中圖分類號 S641.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）18-0080-02

番茄又名西紅柿，是互助縣保護地主要栽培蔬菜之一[1]。番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程[2-3]。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病機率。番茄含有VC，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

番茄是茄科類蔬菜作物，具有喜溫暖而又不耐高溫的特性，要求白天溫度為20～25 ℃，夜間溫度為15～18 ℃。根系發(fā)達，再生能力強，根莖和莖節(jié)上易生不定根。莖半直立或蔓生型，分枝力強。番茄中光性，光照不足，莖節(jié)細長，葉片變薄，葉色變淺，花芽分化延遲，花質變劣，易落花落果[4-5]。因此，在保護地番茄栽培中要盡量延長光照時間，增強光照強度。番茄較耐旱，需要較多水分，但又不宜大水灌溉。土壤水分失調易發(fā)生臍腐病，忽干忽濕易發(fā)生裂果。番茄對土壤適應能力強，但以土層厚、有機質含量高、排水良好、中性偏酸的壤土和砂壤土為宜[6]。互助縣一般為春提早栽培和春到秋栽培，其中春提早栽培：終霜前30 d左右定植，初夏上市；春到秋栽培：4月上中旬定植，8月上市。

1 品種選擇

宜選擇優(yōu)質、高產、抗性好、適應性廣、商品性好的番茄品種。春提早栽培宜選用抗寒性好、早熟豐產的品種。如早豐、上海合作903、蘭優(yōu)早紅等。春到秋栽培，宜選用中熟或中晚熟的高秧無限生長型豐產的品種，如弗洛雷特、青海大紅、科瑞斯、長城1號、倍盈等。這幾個晚熟品種均是大紅果，豐產性好，在互助縣保護地均適宜栽培，其中科瑞斯、長城1號、倍盈為硬果型，耐運輸，貨架期將近1個月，抗病性好，豐產，適宜推廣。

2 育苗

2.1 床土配制及消毒

選擇溫室中間作育苗床。一般1 hm2大田需播種床75～90 m2、分苗床約750 m2。播前5～7 d翻地，苗床施優(yōu)質腐熟農家肥15 kg/m2、磷酸二銨25 g/m2。并準備藥土，即1 m2苗床用70%多菌靈可濕性粉劑5 g與1 kg細土拌均勻制成藥土。

2.2 種子處理

將種子放入55 ℃溫水中不停攪拌15～30 min，待溫度降到30 ℃時繼續(xù)浸泡6～8 h，然后洗凈，用濕布包好，放在25～30 ℃的恒溫處催芽，70%種子露白時即可播種。

2.3 播種

春提早栽培的，于12月上中旬播種。春到秋季栽培的，1月下旬至2月上旬播種。苗齡一般為50～60 d。一般播種量為600～750 g/hm2。播種前苗床澆透底水，水滲下后先撒2/3藥土1層后，均勻撒播或條播，播后再撒1/3藥土覆蓋種子，然后覆蓋地膜保溫保墑。出苗后，揭去地膜，白天保持氣溫在25 ℃左右，夜間溫度在15 ℃左右。床土溫度保持在15～20 ℃。

2.4 分苗煉苗

幼苗2葉1心至3葉1心，選晴天進行分苗，行株距10 cm×10 cm。分苗后閉棚提溫，還可加小拱棚提溫保濕。定植前5～7 d澆水，第2天將苗裁成7～8 cm見方的苗坨，進行降溫煉苗。降低室溫，白天保持15～18 ℃，夜間保持12 ℃左右，同時噴灑百菌清600倍液，注意帶藥定植。壯苗標準：株高15～20 cm，莖粗節(jié)短；7～9片真葉，葉色深綠帶紫，葉片肥厚；現(xiàn)蕾；根系發(fā)達；無病蟲害和機械損傷。

3 定植

春提早栽培2月中下旬定植，春到秋季栽培4月中下旬定植。定植前，結合翻地，施優(yōu)質腐熟農家肥75 t/hm2、麻渣1 500 kg/hm2、磷酸二銨450 kg/hm2，平整后起壟。

4 定植后管理

定植后進入開花坐果期，此時植株由以營養(yǎng)生長為主過渡到以營養(yǎng)生長與生殖生長并進的生長發(fā)育狀態(tài)。管理目標為促進緩苗、保花保果，使秧果協(xié)調生長，爭取早熟、高產。管理的重點有以下幾方面：溫度管理、肥水管理、搭架綁蔓、植株調整、保花保果、疏花疏果、病蟲害防治等。

4.1 溫度管理

定植后5～7 d，盡量提高溫度，氣溫超過30 ℃時才可放風。當看到幼苗生長點附近葉色變淺，表明已經緩苗，開始生長，白天溫度以不超過25 ℃為宜，夜間溫度10～15 ℃；開花以后可適當提溫，白天最高不超過28 ℃，最低夜間溫度不低于10 ℃；第一穗果進入膨大期后，晝夜溫度掌握在10～30 ℃；結果期降低夜溫有利于果實膨大，晝夜溫差可加大到10～20 ℃。

4.2 肥水管理

根據(jù)情況可在苗期追提苗肥1次；第一花序坐果后，果實核桃大小時追施復合肥150 kg/hm2（或穴施人糞尿），以后每采摘一次果，灌一次水肥，也可進行葉面追肥。可噴施1%過磷酸鈣或0.3%磷酸二氫鉀作為根外追肥。澆水注意防止土壤忽干忽濕，以減少番茄裂果及臍腐病的發(fā)生。

4.3 搭架整枝

4.3.1 搭架。一般采用竹竿搭“人”字架或用絲膜繩吊蔓。綁蔓：搭“人”字架時，綁繩與蔓、架呈倒“8”字形。注意綁蔓時，不要把蔓綁得緊，以免縊傷莖蔓；但架桿上要綁牢，否則起不到支撐莖蔓的作用。

4.3.2 整枝打杈。整枝：番茄多采用單桿整枝或一桿半整枝。單桿整枝就只保留1個主枝，下部側枝全部打掉，一桿半整枝是改良的單桿整枝法，就是把第一穗果下部的一個側枝留一穗果再留2～3葉摘心，這樣可以提高前期產量。打杈：番茄主干葉腋中側芽萌發(fā)力很強，如不及時摘除側枝，就會消耗大量營養(yǎng)，同時也不利于通風透光。打芽時先打健株，后處理病株。宜在晴天操作，以利于傷口愈合。

4.3.3 摘心、打老葉。最上部目標果穗開花時，留2～3片葉摘心，生長后期可以把基部的老葉、黃葉、病葉打掉，以改善通風透光條件，減輕病害的發(fā)生。保花保果：當番茄每序花有2～3朵花開時，用25～30 mg/kg防落素（番茄靈）噴花，避免重噴（可加入紅色顏料）。以往用2，4-D植物生長調節(jié)劑，由于容易產生藥害引起畸形果，加上現(xiàn)在推廣無公害栽培，禁用2，4-D，多用番茄靈保花保果。目前市場上銷售的果霉清點花藥由于已加入速克靈預防灰霉病，效果比較好。由于目前推廣的品種一般宜坐果，不提倡蘸花保果，在加強栽培措施（保溫、水肥控制、及時采摘第一穗果等）方面預防落花落果。

4.3.4 疏果。除櫻桃番茄外，為保障產品質量應適當疏果。大果型品種每穗選留3～4果，小果型品種每穗留4～6果。

5 適時采收

番茄從開花到果實成熟的時間：一般早熟品種需40～50 d，晚熟品種需50～60 d。番茄果實成熟過程，從外部形態(tài)可大約可分4個時期：綠熟期、轉色期、堅熟期（果已有3/4果面著色，營養(yǎng)價值較高）、完熟期（果實全部著色，含糖量最高）。果實著色部位達到1/3左右時采收，品質好，采后2～3 d，果實可全部轉色，能保持一定的貨架期。

6 參考文獻

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[3] 李寶忠，郭曉東，張寶琛.溫室番茄無公害栽培技術[J].內蒙古農業(yè)科技，2013（3）：115-117.

[4] 馬作虎，劉錄平.塑料大棚番茄優(yōu)質高效栽培技術[J].農業(yè)科技與信息，2013（11）：54-55.

篇5

關鍵詞：番茄；夏秋栽培；田間管理

越夏及秋大棚番茄栽培是北京地區(qū)設施栽培的主要茬口之一。2009年秋季北京地區(qū)秋大棚番茄暴發(fā)番茄黃化曲葉病毒病，使番茄產量降低、品質下降，發(fā)病嚴重的地塊減產幅度超過50%，受此影響，近幾年夏秋大棚番茄栽培面積大幅度減少，因此，控制番茄黃化曲葉病毒病的發(fā)生與為害是夏秋大棚實現(xiàn)高產的關鍵。經過2010-2012年3年的試驗、示范，筆者總結歸納出一套越夏及秋大棚番茄高產栽培技術，為穩(wěn)定恢復京郊越夏及秋大棚番茄生產提供技術支撐。

1 培育壯苗

夏秋茬大棚番茄壯苗的標準是：根系發(fā)達，莖稈粗壯，株高10 cm左右；葉色深綠，葉片厚，葉片數(shù)4～5片；日歷苗齡25 d，無蟲、無病。培育壯苗是番茄栽培獲得高產的基礎，俗話說“苗好三分收”，對番茄來說則是“苗好五分收”，夏季培育番茄壯苗應把握好以下6個環(huán)節(jié)。

1.1 品種選擇

目前北京地區(qū)銷售的抗TY（黃化曲葉病毒病）番茄品種很多，大多為國外引進品種，國產粉果型品種較少。經過幾年的試驗、示范，筆者認為適合北京地區(qū)夏秋大棚栽培的番茄品種是浙江省農科院蔬菜研究所選育的浙粉701和浙粉702兩個品種，這兩個品種抗TY，適宜于北京地區(qū)越夏及秋大棚栽培茬口，果實性狀符合北京市場需求。

1.2 播種時間

北京地區(qū)夏秋大棚栽培番茄的播種時間為5月20日至6月30日，播種期為40 d。西瓜、西葫蘆、生菜、白菜等春茬作物在6月中旬前結束收獲后，越夏茬番茄可于6月20日左右定植，播種在5月20日至6月15日進行，品種選擇浙粉701。黃瓜、番茄、冬瓜、茄子等春茬作物在7月初結束收獲后，秋茬番茄可于7月中旬以后定植，播種在6月15-30日進行，品種選擇浙粉702。

1.3 穴盤或營養(yǎng)缽育苗

夏季育苗溫度高，幼苗生長速度快，為培育壯苗，定植時少傷根系，應采用穴盤或營養(yǎng)缽育苗技術。育苗基質或營養(yǎng)土要求養(yǎng)分全面且充足，育苗場地應選在灌水方便、地勢較高的地方，育苗畦上要有棚膜和遮陽網雙層覆蓋，具備降溫、防雨水、遮強光的功能。

1.4 種子處理

種子消毒最簡單的方法就是溫湯浸種，方法是：用55 ℃的熱水浸泡種子20～30 min，浸種時間內保持水溫恒定。防止幼苗徒長可采用優(yōu)比浸種劑浸泡種子5～6 h，每袋浸種劑（規(guī)格為20 mL）處理20 g種子。將處理過的種子清洗干凈，陰干后即可直接播種，也可催芽2 d后播種。播種時每穴點籽1～2粒，覆蓋土要細碎潮濕，覆土均勻一致，厚度0.6 cm。覆土后及時覆蓋地膜進行保濕催芽，待幼芽出土后及時撤掉地膜。

1.5 苗期勤噴水

幼苗期水分管理最關鍵，在高溫悶熱的條件下水分蒸發(fā)很快，苗畦內要及時補充水分。補水最好選擇噴霧的方式，霧滴越小越好。噴水在早上或傍晚進行，切忌中午高溫時噴水，每天噴水1～2次。若沒有噴水設備也可以直接往畦內灌水，注意灌水量不要過大，每2 d灌1次。

1.6 齊苗管理

待苗出齊、兩片子葉展開后要及時查苗補苗，及時除去發(fā)育不好的畸形苗，每穴留1株苗，補齊空穴苗。幼苗期及時除雜草，并用藥劑防治病蟲害1～2次，定植前用百菌清1 000倍液灌根。

2 施肥、做畦、定植

2.1 施肥

施肥要以有機肥為主，每667 m2施優(yōu)質有機肥5 t以上，或每667 m2施商品有機肥（一特有機肥或環(huán)保有機肥）1 t以上。施肥方法可采用撒施或溝施，若有機肥數(shù)量小可溝施。在施足有機肥的基礎上，每667 m2再施45%復合肥50 kg，硫酸鉀或硝酸鉀15 kg。肥料施勻后及時旋耕兩次。

2.2 做畦

雙行定植小高畦，要求畦高15～20 cm，畦下底寬80 cm，上口寬50 cm，畦面為拱圓型，定植時大行距80 cm，小行距50 cm。單行定植可以做成一面坡式畦面，畦寬80 cm，畦埂高度20 cm。畦面做好后，先踩實再灌水。

2.3 定植

番茄栽培密度為每667 m2栽3 000株左右，雙行定植株距在 30 cm左右，單行定植株距在25 cm左右。定植前先選苗，去掉小苗、弱苗、蟲苗、病苗，先栽大苗、壯苗。定植后及時灌水。

3 開花結果期管理

夏秋大棚番茄生長前期、中期處在高溫干旱或高溫多雨的不利氣候條件下，栽培難度大。栽培重點是控制病蟲害的發(fā)生與為害，創(chuàng)造適合番茄生長的有利環(huán)境條件。定植后應把握以下6個關鍵技術。

3.1 灌根

為保證定植后能全苗、少死苗，澆過定植水后要及時用藥水灌根（或是點藥水定植），采用的藥劑為百菌清或多菌靈1 000倍液，重點防治莖基腐病和立枯病。夏秋茬番茄生長速度快，若死苗后再補苗，則植株生長差異大，不利于管理。

3.2 插架或吊線

定植1周后要及時插架或吊線。不管是采用雙行定植還是單行定植，竹竿插架或吊線都應做成直立架，直立架比人字架通風透光性好，有利于提高番茄的產量和品質。綁蔓時，注意莖稈不要綁得太緊；吊線時，系住莖稈的扣要大，不要影響莖稈增粗。采用竹竿插架的可使用番茄綁蔓器綁蔓，每棚只需6 h即可完成1次綁蔓。

3.3 保果技術

用激素處理花柄或萼片是番茄獲得高產的一項關鍵技術，激素最好選用保果寧或豐產劑二號，每克對水2 kg左右使用。當1穗花序有2～3朵花已經開放時及時噴花，藥液要噴在花柄或是萼片上，不要噴在花瓣上，每穗花處理1次。噴花要在上午7-9時、下午16-18時進行，避開中午高溫時段。噴花時，注意不要讓藥液灑落到葉片上，否則會造成上部葉片卷曲，影響番茄正常生長。

3.4 水肥管理

灌水管理的原則是前中期少而勤。番茄生長前中期處在高溫的環(huán)境條件下，灌水的目的一是滿足番茄生長的需求，二是有利于降低地表溫度，改善小氣候，創(chuàng)造適宜番茄生長的有利條件。每次灌水量不要太大，每4～6 d灌1次水，灌水時間選在傍晚或早上。遇到連續(xù)降雨天氣應適當減少澆水次數(shù)，并且不要讓雨水進到棚內，否則雨水澆灌會造成番茄死苗、死秧現(xiàn)象。番茄生長后期（9月中旬以后）氣溫逐漸降低，灌水次數(shù)要減少，每10～15 d灌1次水，每次灌水量也不要過大，整個生長期間切忌大水漫灌。

施肥管理的原則是前輕后重，定植后、坐果前若底肥充足可以不追肥，若底肥不足可追施1次速效性復合肥，每667 m2用量為15 kg。結果期追肥原則是數(shù)量充足，養(yǎng)分全面，當每穗果長到核桃大小時追肥1次，以高鉀復合肥為主，每次追施20 kg。為提高產量和品質，應配合進行葉面追肥，葉面肥選擇鎂、硼、鈣、鋅等多元素肥料，每7～10 d在葉片背面噴灑1次。

3.5 整枝打杈、悶尖、留果

夏秋大棚番茄生長迅速，為調節(jié)好地上秧果與地下根系的生長關系，要適時整枝打杈，以利于根系的發(fā)育。當側枝長到4～6 cm長時要及時去掉。

悶尖就是去掉生長點，保留一定的葉片數(shù)和果穗數(shù)。一般每株留4～5穗果，若留4穗果，則應在第5穗花出現(xiàn)時再悶尖，在最頂部果穗的上邊保留3～4片葉。保證一定數(shù)量的健壯葉片是番茄栽培獲得高產的關鍵。

留果時，每穗果選留3～4個果形周正、發(fā)育正常的果實，及時去掉畸形果、多余的小果和花以及花序上出現(xiàn)的側芽。

3.6 降溫及保溫管理

番茄生長前中期處在高溫的條件下，應加強降溫管理。除小水勤澆外，可在棚膜上加蓋遮陽網，遮陽網做成移動式，晴天上午10時至下午16時覆蓋棚頂6～8 m寬，早晚及陰天卷起或撤掉。還可向棚頂定期扔撒雜草或泥沙，起到遮光降溫的作用，風雨過后晴天時重新扔撒。越夏及秋大棚番茄生產必須在棚頂留頂風口，頂風口降溫效果顯著。

10月下旬后氣溫下降明顯，為延長番茄生長期，可使用流滴地膜在棚內兩側加設圍簾、二道幕，也可在棚外四周加蓋草簾進行保溫管理。若兩項保溫措施都采用，則秋大棚番茄生長期可延長15～20 d，顯著提高經濟效益。

4 病蟲害防治

4.1 蟲害的防治

越夏及秋大棚番茄栽培過程中易出現(xiàn)的蟲害有蚜蟲、白粉虱、棉鈴蟲、薊馬等。蚜蟲、白粉虱可在定植時使用一特牌一株一片進行防治。棉鈴蟲要盡早防治，剛發(fā)現(xiàn)幼蟲就及時用藥。薊馬的為害比較特殊，在果實上形成凸起的白色小斑點，影響果實品質，另外，薊馬還傳播病毒。防治薊馬要在開花坐果期及時用藥，噴藥時間選在傍晚或早上，每5～7 d防治1次。9月下旬以后若有害蟲為害，每棚可用兩袋熏寶進行熏殺，質量較好的熏藥對所有害蟲都有效。熏殺方便、省工、效果好，但在高溫條件下容易產生藥害。

4.2 病害的防治

番茄定植后容易發(fā)生莖基腐病，采用灌根的方式防治效果較好。高溫條件下栽培番茄，真菌性病害發(fā)生較少，病毒病和生理性病害發(fā)生比較普遍。防治病毒病，應在選用抗病品種的基礎上控制病毒的傳播途徑，及時防治蚜蟲、煙粉虱、薊馬，即可有效預防病毒病的發(fā)生。番茄生長前中期，通過降低棚內溫度、保證充足的肥水供應、減少傷根等措施，可降低病毒病和生理性病害（卷葉、黃化葉、小葉叢生等）的發(fā)生幾率。番茄生長后期氣溫低、濕度大，容易發(fā)生灰霉病、晚疫病等，后期病害的防治原則是以降低棚內濕度為主，藥劑防治為輔。

4.3 畸形果、裂果的防治措施

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關鍵詞:新疆;番茄加工業(yè);競爭環(huán)境;競爭力

中圖分類號:F12745文獻標識碼:A文章編號:1003-4161(2006)04-0041-04

1.國內外番茄產業(yè)概況及新疆番茄加工業(yè)發(fā)展

我國番茄醬生產集中在新疆､甘肅､內蒙古､陜西､河北､寧夏等地,其中新疆是主要生產地,1999年占全國總產量的80%,2003年達90%以上｡我國番茄醬出口國分布在十多個國家,從近幾年國際市場看,我國生產的低濃度番茄醬(28%~30%)主要市場在日本､韓國､東南亞等國家和地區(qū),高濃度(36%~38%)主要分布在歐洲､北美洲､中東和非洲等地,但主要集中在日本和意大利市場,1995年對這兩個市場的番茄醬出口占我國番茄醬出口的61%,這說明當時我國番茄醬出口市場單一,1996年該比例下降到49%,1999年為44.5%,2000年該比例為48%｡我國的番茄醬出口市場逐漸向著多目標方向發(fā)展,市場風險逐步降低｡在日本市場上,我國番茄醬與番茄醬出口大國土耳其競爭十分激烈,在1997年我國番茄醬出口量首次超過土耳其后,日本市場上我國番茄醬的市場占有率就一直保持領先水平｡此外1998年以前我國對美國沒有番茄醬出口,自1998首次對美國出口0.17萬噸番茄醬后,1999年對美國出口番茄醬為0.77萬噸,增幅為37%,此后出口量逐漸增加[1]｡

根據(jù)歷史資料,1999年世界番茄產量為224.5萬噸,集中在美洲､地中海地區(qū)和亞洲｡1999年美洲番茄醬的產量為104.3萬噸,占世界的46.46%｡北美洲番茄醬的生產國有美國和墨西哥,1999年產量分別為78萬噸和4.6萬噸,占世界的比例為34.74%和2.05%,其中美國的產量排名第一｡南美洲番茄醬的生產國為巴西和智利｡地中海地區(qū)番茄醬生產國有意大利､土耳其､希臘､葡萄牙､以色列､法國和西班牙,1999年產量為108.2萬噸,占世界的48.2%,其中意大利和土耳其分別為33.5萬噸和30萬噸,占世界的14.82%和13.36%,分別居世界的第二位和第三位,我國則居第六位｡截至2003年,全世界年產番茄醬約350萬噸,其中美國150萬噸,占世界總產量的42.9%;意大利及歐盟其他國家60萬噸,占17.1%;土耳其25萬噸,占7.1%｡

世界大部分番茄醬貿易在歐洲和亞洲進行｡2000年歐洲番茄醬出口量占世界的57.8%,進口量占世界的57.3%｡其中歐盟15 國番茄醬的進口量占歐洲番茄醬進口量的74%,進口額占歐洲番茄醬進口額的77%;出口量占歐洲番茄醬出口量的96%,出口額占歐洲番茄醬出口額的95%;歐盟十五國內部進口量占歐盟總進口量的79%,內部出口量占歐盟總出口量的65%,出口額占歐盟總出口額的61%｡可見歐盟的番茄醬貿易主要在歐盟內部進行｡2000年,意大利番茄醬出口量為56萬噸,占世界番茄醬出口總量的34.6%｡同年,亞洲番茄醬出口量占世界番茄醬出口量的26.6%,進口量占世界進口量的16.9%｡土耳其是亞洲最大､世界第二的番茄醬出口國,2000年番茄醬出口量為17.3萬噸,占世界番茄出口量的10.6%｡世界番茄醬進口分散在世界各國,進口量較小,主要進口國為德國､意大利､獨聯(lián)體､英國､法國､加拿大和日本,分別占世界總進口量的9.84%､8.75%､8.66%､7.66%､6.10%､3.39%和7.68%,其中日本是世界第四大番茄醬進口國｡

目前,新疆番茄加工生產企業(yè)已近40家,占世界番茄加工企業(yè)總數(shù)的6%左右,其產量占全國番茄醬產量的90%以上,對于國內競爭對新疆番茄加工業(yè)造成的競爭壓力相對較小,應該說是沒有勢均力敵的競爭者,而且番茄醬的出口量大,國內市場消費小,導致國內市場競爭并不激烈｡2000~2004年期間新疆番茄加工業(yè)的番茄加工制成品(主要為番茄醬)出口數(shù)量以平均超過40%的速度增長,國際貿易量很大｡研究表明,對外貿易對新疆經濟增長影響顯著[2]｡

2.新疆番茄加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

2.1新疆番茄加工業(yè)比較優(yōu)勢

2.1.1原料優(yōu)勢｡第一,新特的自然環(huán)境｡新疆光熱資源充足,日照時間2 900小時,晝夜溫差大,加工用番茄所需供水以灌溉為主,調節(jié)力度易于控制,是我國加工用番茄生長的最佳地域｡第二,新疆有二十余年的種植加工用番茄的歷史,具有較豐富的種植經驗和較高的管理水平｡第三,新疆番茄產業(yè)發(fā)展已有了相當?shù)幕A和規(guī)模,在規(guī)模化種植中,各大龍頭企業(yè)在番茄的繁優(yōu)育種上加大了投資,以提高番茄的坐果率,使得番茄果實個大耐壓､豐產抗病､色素產量高,商品率高｡

2.1.2生產優(yōu)勢｡新疆番茄加工業(yè)經過發(fā)展､整合､深化階段,目前具有較強的生產能力｡尤其以新疆中基､新疆屯河､新疆天業(yè)為代表的龍頭企業(yè)的發(fā)展,為番茄加工業(yè)進行規(guī)模生產形成規(guī)模經濟奠定了基礎｡新疆目前現(xiàn)有番茄生產線137條中有67條引自國外,近60%是從意大利進口,部分生產線來自美國､法國､德國､瑞士｡

2.1.3產品優(yōu)勢｡新疆番茄制品品種主要有番茄醬､顆粒番茄､去皮整番茄､番茄粉､番茄原汁等,其中以番茄醬為主,占產品總量的95%以上｡新疆番茄醬與國際相比具有品質高的優(yōu)勢:其新鮮指標和粘稠度指標在世界最高,比美國商檢機構的標準還高7%和10%,接近歐盟要求的一倍;番茄醬顆粒度大,可分裝制造出最優(yōu)質的番茄沙司;紅色素含量高,可達55mg/100g以上,而國際番茄醬紅色素平均僅為45mg/100g;此外由于新疆氣候干燥,病蟲害較少,重金屬含量少,大氣環(huán)境､土壤環(huán)境和水環(huán)境等都符合生產綠色食品的要求,加之番茄較少噴施農藥,屬天然綠色食品,符合國際崇尚綠色天然非轉基因食品的飲食消費時尚｡

2.1.4價格優(yōu)勢｡新疆番茄加工業(yè)中無論種植或采摘耗費人工較多,因此影響生產成本的因素之一就是勞動力的價格｡新疆有著較豐富的剩余勞動力,而番茄種植人員易于培訓,無須較高的教育水平｡根據(jù)新疆農業(yè)廳資料,在番茄種植中,活勞動占總成本的平均比例為48%,新疆番茄醬每噸綜合成本要比美國低150美元,比歐洲成本低的更多｡通過與主要番茄生產國和貿易國相比,具有一定的價格優(yōu)勢｡

2.2新疆番茄加工業(yè)發(fā)展劣勢

2.2.1番茄加工制成品結構單一｡由于注重加工企業(yè)規(guī)模的迅速擴張,新建番茄加工企業(yè)對制成品產品缺乏創(chuàng)新設計,造成產品結構單一,主要依靠番茄這種粗加工產品進行出口創(chuàng)匯,而對能延長產品鏈的高附加值番茄制成品投入較少,例如番茄粉､番茄紅素等產品｡

2.2.2加工用番茄生產和利用劣勢｡番茄作為番茄加工制品生產最重要的中間投入品,直接關系到加工產品的成本和質量｡與美國､意大利､土耳其三國的生產狀況相比見表1:[3 ]

通過比較可以看出,中國原料價格最低,但原料單產也最低,單位制成品的耗用原料量卻最高｡

2.2.3人才和管理劣勢｡在番茄制品的科技研發(fā)上,新疆番茄加工業(yè)相關的科研人員較少｡此外管理人員缺乏,在企業(yè)管理上難以適應與國際接軌,同時,缺乏有創(chuàng)造性､開拓性的國際市場營銷人才｡

2.2.4國際營銷能力不足｡新疆番茄加工業(yè)在對外貿易中缺乏自主的產品品牌或商標,番茄醬出口大部分都是定牌加工,影響企業(yè)的發(fā)展,又可能使企業(yè)淪為跨國公司的制造車間｡雖然在國際市場上我國產品的銷售額有了很大的提高,但真正通過我國自己的營銷渠道進入市場的產品卻很少｡

2.3新疆番茄加工業(yè)發(fā)展機遇

2.3.1國際市場機遇｡ (1)由于受全球氣候變化的影響,一些主要的國外番茄醬生產大國出現(xiàn)減產,從而導致國際市場上番茄醬供應不足,市場價格出現(xiàn)上漲｡(2)由于發(fā)達國家技術和資金密集型產業(yè)的發(fā)展,農副產品資源日益減少,勞動力費用昂貴,番茄產量下降｡據(jù)統(tǒng)計歐美等國近三年番茄產量每年以3%~20%的速度遞減｡

2.3.2國內市場機遇 ｡目前國內人均番茄制品消費較低,由于傳統(tǒng)的消費水平和飲食結構的限制,國內消費者對番茄醬的認識不足,人均消費與其他國家相比見表2:

由此可見,國內市場前景可觀,國內市場的發(fā)展將為新疆番茄加工企業(yè)帶來新的更大的發(fā)展機遇｡

2.3.3中國加入WTO帶來的機遇｡我國加入WTO 致使歐盟番茄醬進口關稅將下調,并且番茄醬這種原料型出口產品將享受最惠國關稅待遇,這將有利于新疆番茄制品在國際市場上的競爭｡

2.3.4國家政策上扶持｡國家經濟發(fā)展政策和新疆經濟發(fā)展政策中都鼓勵和支持發(fā)展農產品加工及深加工業(yè),這將為新疆番茄加工業(yè)的發(fā)展提供良好的宏觀經濟運行環(huán)境｡

2.4 新疆番茄加工業(yè)發(fā)展面臨的威脅

以美國､歐盟等為代表的發(fā)達國家實行農業(yè)保護政策,在國際貿易中對包括中國在內的發(fā)展中國家實行歧視性政策,為保護其國內市場,采取貿易技術壁壘,對新疆番茄加工業(yè)的發(fā)展有所阻礙｡另外,由于新疆番茄制品具有的成本和價格優(yōu)勢,連年來新疆主要生產企業(yè)為擴大市場競相低價出口,就有可能引起美國､歐盟等對我國番茄醬出口采取限制甚至制裁措施[4]｡

3.新疆番茄加工業(yè)國際競爭力分析

3.1 生產能力與市場占有率的國際競爭力

新疆番茄加工業(yè)生產能力從1992年的6萬噸左右上升到2002年的38萬噸左右,增長幅度為6倍左右,增長迅猛｡同國際主要番茄醬生產大國相比,新疆番茄醬總生產能力排名迅速上升,1999年新疆番茄醬生產規(guī)模世界排名為第六位(前五名分別是美國､意大利､土耳其､希臘､葡萄牙)｡根據(jù)WPTC統(tǒng)計結果,我國1999年番茄醬出口占世界貿易總量的9.17%(1996年為6.85%､1997年為8.70%､1998年為8.07%),但在2002年,我國番茄醬出口總量為50萬噸,占世界貿易的25%,成為僅次于美國和意大利的番茄醬出口國,且與意大利的出口數(shù)量相差甚少｡因此市場占有率將繼續(xù)保持上升勢頭,說明我國番茄醬出口競爭力明顯提高｡

3.2 番茄醬價格的國際競爭力

從表中可以看出,四大番茄醬出口國10年間出口價格都呈下降趨勢,2000年意大利出口單價比1990年下降了40%,美國下降了24%,中國下降了50%,土耳其下降了40%;中國番茄醬出口單價相對其他三個國家而言一直保持在最低的水平上,具有一定的價格競爭優(yōu)勢｡2000年后,新疆番茄加工企業(yè)進一步擴大規(guī)模,規(guī)模經濟日益形成,必將導致價格優(yōu)勢在國際競爭中突顯｡

3.3 番茄醬顯示比較優(yōu)勢(RCA)指數(shù)分析

顯示比較優(yōu)勢(RCA,Revealed Competitive Advantage Index)指數(shù)是指一個國家某種商品的出口額占出口總值的份額與世界該類商品占世界出口份額的比率｡其數(shù)學表達式為:

(1)

式中:RCAij為i國第j種商品顯示比較優(yōu)勢指數(shù);Xij為i國第j種商品的出口額;Xit為i國所有商品的出口額;Xwj為世界第j種商品的出口總額;Xwt為世界所有商品的出口總額｡該公式的經濟學意義為:RCAij＞1,則說明i國第j種商品出口具有顯示比較優(yōu)勢,如果該值大于2.5則表明該出口產品具有極強的競爭力,如果介于2.5與1.25之間則表明該出口產品具有較強的競爭力,如果介于0.8與1.25之間表明該產品具有中度競爭力,如果小于0.8則表明出口產品競爭力較弱;RCAij＜1,則說明i國第j種商品出口具有顯示比較劣勢;RACij=1,則說明i國第j種商品出口既無顯示比較優(yōu)勢,又無顯示比較劣勢｡RCA值越大,則表明競爭力越強｡

通過該表可知,雖然我國加工番茄醬出口競爭力在1990～2000年期間有一定的波動,但大多年份都保持在1 以上,這表明我國番茄醬具有顯示競爭優(yōu)勢｡由于我國發(fā)展番茄醬產業(yè)時間尚短,生產規(guī)模擴張很快但總體有限,因此該指數(shù)的計算并不能真實反映我國番茄加工產品的國際競爭情況｡但我國同美國出口總額情況相似,相比之下具有一定的可比性和可信性,表中可以清晰反映出我國番茄醬在美國市場上具有顯示比較優(yōu)勢｡此外,表中意大利和土耳其表現(xiàn)出不同的顯示比較優(yōu)勢,意大利保持上升優(yōu)勢,而土耳其有下降趨勢,但總體比中國的顯示比較優(yōu)勢高,表明其競爭水平較高,競爭力較強｡但通過近年來的發(fā)展我國番茄醬的國際競爭力正在迅速趕超這兩個國家｡

4.新疆番茄加工業(yè)未來發(fā)展的競爭戰(zhàn)略

在新疆番茄加工業(yè)未來發(fā)展中,為進一步增強其國際競爭力,新疆番茄加工業(yè)必須依據(jù)新疆的自然優(yōu)勢,根據(jù)產業(yè)面臨的威脅與挑戰(zhàn),發(fā)揮新疆番茄加工業(yè)的優(yōu)勢,克服劣勢,實施番茄產品多元化和差異化競爭戰(zhàn)略,延長產品價值鏈,建立產品品牌優(yōu)勢,塑造加工企業(yè)的核心競爭力,逐步實現(xiàn)新疆番茄產業(yè)內的戰(zhàn)略聯(lián)盟,不斷開拓國外國內兩個市場,力爭在2010年成為世界最大和最有影響力的番茄加工制品生產大國和出口大國[4]｡

根據(jù)前文對新疆番茄加工業(yè)的競爭環(huán)境和競爭力的分析,新疆番茄加工業(yè)具有規(guī)模優(yōu)勢､價格(成本)優(yōu)勢､市場占有率優(yōu)勢等,因此其可供選擇的競爭戰(zhàn)略主要是成本領先戰(zhàn)略､差異化戰(zhàn)略和目標集中戰(zhàn)略｡

4.1 成本領先戰(zhàn)略

成本領先戰(zhàn)略指為達到基本目標而采取的一系列有效的政策,從而達到在行業(yè)內的全面成本領先地位｡成本領先要求積極建立起達到有效規(guī)模的生產設施,在經驗基礎上努力降低成本,抓緊成本與管理費用的控制,以及最大限度地減小研究開發(fā)､服務､推銷､廣告等方面的成本費用｡管理方的主要注意力在成本控制上,整個戰(zhàn)略的目標是追求低于競爭對手的成本,但也不忽略質量､服務和其他領域｡

目前新疆加工業(yè)主要以粗加工生產為主,新疆的各方面條件造就了其番茄制品低成本的價格優(yōu)勢,也正是這一優(yōu)勢為新疆番茄加工業(yè)的進一步發(fā)展并形成規(guī)模經濟創(chuàng)造了條件｡新疆番茄加工業(yè)低成本優(yōu)勢一方面在競爭中取得利潤;另一方面構建了高的進入壁壘｡可以說,這種全面領先的成本優(yōu)勢為新疆番茄加工業(yè)的良性健康發(fā)展奠定了基礎｡對新疆番茄加工業(yè)而言,實施成本領先戰(zhàn)略有兩方面的要求,一是技術和資源要求:(1)持續(xù)的投資和良好的融資渠道;(2)先進的工藝設計技術;(3)嚴格的勞工監(jiān)督;(4)為制造上的便利進行產品設計;(5)低成本的銷售系統(tǒng)｡二是組織上的要求:(1)嚴格的成本控制;(2)經常的､詳細的控制報告;(3)結構嚴密的組織和明確的責任;(4)以滿足嚴格的定量目標為基礎的獎勵｡但同時應看到,新疆番茄加工業(yè)由于缺乏強大的營銷能力､技術領先能力等,更多的依賴原材料的成本領先,進一步應說是勞動力成本的領先,而隨著新疆經濟的發(fā)展,勞動力所帶來的優(yōu)勢將逐漸削弱,這種動態(tài)的成本變化會給新疆番茄加工業(yè)的發(fā)展帶來挑戰(zhàn)｡因此,新疆番茄加工業(yè)應在成本領先的基礎上尋求其他相應的競爭戰(zhàn)略加以組合,才能促進未來產業(yè)的良性發(fā)展｡

4.2 差異化戰(zhàn)略

差異化戰(zhàn)略即標新立異戰(zhàn)略是將企業(yè)提供的產品或服務標新立異,形成一些在全產業(yè)范圍中具有獨特性的東西｡實現(xiàn)差異化戰(zhàn)略可以有許多方式:設計品牌形象､技術特點､客戶服務､經銷網絡及其他方面的獨特性｡

新疆番茄加工業(yè)在發(fā)展歷程中,眾多番茄加工企業(yè)主要依賴單一的產品占據(jù)和擴大市場份額,其一方面受制于技術因素,一方面受制于人才因素｡受制于技術因素是因為新疆番茄加工業(yè)雖然引進了先進的設備,但在產品多樣化的廣泛研究､產品設計方面存在嚴重不足,這也是科研經費不足和重視程度不足造成的｡在目前全球其他主要番茄加工國番茄產量下降的情況下,新疆番茄加工業(yè)､番茄加工制品科技含量低､附加值低的缺陷并不會帶來利潤上的損失,新疆番茄加工業(yè)可能保持一定的發(fā)展勢頭｡但一旦全球番茄產量提升以及全球番茄制品消費傾向的轉移,這種單一的產品結構必將影響新疆番茄加工業(yè)的發(fā)展｡受制于人才因素是因為新疆番茄及工業(yè)人才流失嚴重,目前主要缺乏管理人才和國際市場營銷人才｡

新疆番茄加工業(yè)實施差異化戰(zhàn)略需要滿足技術和資源要求以及組織要求｡在技術和資源上,實施產品差異化戰(zhàn)略要具有:(1)強大的市場營銷能力;(2)一定的產品設計能力;(3)創(chuàng)新能力;(4)強大的基礎研究能力;(5)公司在質量或技術上領先的聲譽;(6)在該行業(yè)內有悠久的傳統(tǒng)或把從其他企業(yè)吸收的技術形成獨特的組合;(7)來自銷售渠道的強有力的協(xié)作｡在組織要求上,實施產品差異化戰(zhàn)略要具有:(1)研究發(fā)展產品,開發(fā)和市場營銷等職能協(xié)調一致;(2)用主觀測量和激勵代替定量化的測量;(3)吸收高技術工人和創(chuàng)造性人才｡

4.3集中戰(zhàn)略

集中戰(zhàn)略是主攻某個特定的顧客群､某產品系列的一個細分區(qū)段或某一個地區(qū)市場｡集中戰(zhàn)略具有許多形式,它是圍繞著很好的為某一個特定目標服務這一中心建立的,它所制定的每一項職能型方針都要考慮這一目標｡這一目標的前提是:企業(yè)能夠以更高的效率､更好的效果為某一狹窄的戰(zhàn)略對象服務,從而超過在更廣闊范圍內的競爭對手｡結果是,企業(yè)或者通過較好滿足特定對象的需要實現(xiàn)了標新立異,或者在為這一對象服務時實現(xiàn)了低成本,或者二者兼得｡盡管從整個市場的角度看,集中戰(zhàn)略未能取得低成本或差異優(yōu)勢,但它的確在其狹窄的市場目標中獲得了一種或兩種優(yōu)勢地位｡

對于新疆番茄加工業(yè),企業(yè)可嘗試采用目標集中戰(zhàn)略,以避開激烈的市場同類產品的競爭｡實施集中化戰(zhàn)略在技術和資源以及組織上的要求是針對特定的目標市場,組合成本領先和差異化戰(zhàn)略的技術和資源以及組織要求｡

[基金項目]本文受到國家軟科學項目《西北地區(qū)特色產業(yè)國際競爭力研究》和新疆兵團軟科學項目《兵團番茄產業(yè)國際競爭力研究》的資助｡

參考文獻:

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[2]秦放鳴,張效莉,師博.新疆經濟開放度與經濟增長的實證分析[J].開發(fā)研究2005,1:5-7.

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篇7

（1． 武漢市東西湖區(qū)農業(yè)科學研究所，武漢 430040；2． 武漢市蔬菜技術服務總站，武漢 430023）

摘要：為改善早春大棚番茄（Lycopersicon esculentum Mill．）的品質，并達到增產增收、省工、省力、省成本的目的，開展了早春大棚番茄生產應用熊蜂（Bombus sp．）授粉技術試驗。結果表明，熊蜂授粉處理比激素點花處理增產937 kg／667m2，單果重增加11．2 g，單株坐果數(shù)增加3．8個，畸形果率下降17個百分點，節(jié)省人工投入185元／667m2，共節(jié)本增收2 621元／667m2。同時熊蜂授粉技術比激素點花技術的番茄果形周正、果實飽滿，改善了番茄的風味與口感，提高了果實硬度；在生產過程中還減少了農藥使用次數(shù)和激素殘留。

關鍵詞 ：熊蜂（Bombus sp．）；授粉；番茄（Lycopersicon esculentum Mill．）；大棚

中圖分類號：S897＋．3；S641．2；S625．2 文獻標識碼：A 文章編號：0439－8114（2015）04－0875－03

DOI：10．14088／j．cnki．issn0439－8114．2015．04．026

收稿日期：2014－11－26

作者簡介：陳 紅（1966－），女，湖北武漢人，高級農藝師，主要從事農作物的植保及栽培技術研究，（電話）13114384190（電子信箱）672895019＠qq．com。

武漢市東西湖區(qū)有設施蔬菜3 000 hm2，年產蔬菜52萬t，其中早春種植的番茄（Lycopersicon esculentum Mill．）面積近600 hm2。然而早春的低溫弱光環(huán)境造成設施番茄花粉發(fā)育不良，同時缺乏傳粉媒介，造成坐果率低。以往生產中多采用激素點花方式來提高坐果率，效果明顯，但是存在畸形果多、品質差和激素殘留問題［1］。熊蜂（Bombus sp．）授粉技術能夠提高產量和改善品質，是設施栽培配套授粉技術的研究熱點［2］，在20世紀80年代突破熊蜂的繁育技術難題后，熊蜂授粉技術很快進入實用化階段［3］。現(xiàn)在實現(xiàn)了熊蜂周年繁育，并且取得了巨大的技術應用成效［4］。本試驗旨在探討熊蜂授粉技術在武漢地區(qū)早春番茄生產應用上的綜合效益，為熊蜂授粉技術的推廣提供參考。

1 材料與方法

1．1 試驗材料

供試番茄品種為無限生長型的安莎迪（L． esculentum Mill．cv． Anshadi），由北京中亞華豐種業(yè)有限公司提供。供試熊蜂系引進荷蘭科伯特生物系統(tǒng)有限公司的產品，每箱熊蜂種群工蜂50只左右。供試番茄激素為坐果靈，由上海聯(lián)合化工廠生產。試驗大棚為單棟鋼架大棚，其規(guī)格為752 m2（94 m×8 m）

1．2 試驗設計

試驗在武漢市東西湖區(qū)六合大隊單棟塑料大棚進行，設置2個處理。用防蟲網將大棚分隔為2個試驗區(qū)，熊蜂授粉區(qū)560 m2 （70 m×8 m），激素處理區(qū)192 m2（24 m×8 m）。試驗期間都采取相同的栽培管理措施。

1．3 數(shù)據(jù)采集及方法

1．3．1 坐果數(shù)和畸形果率 2個試驗區(qū)各自隨機選取30株，在生長期內調查第三薹果至第六薹果的坐果數(shù)目及畸形果數(shù)。

1．3．2 產量 記錄2個試驗區(qū)各自每次采收番茄的質量，歷次番茄采收質量累加為小區(qū)產量。

1．3．3 果實品質 在2個試驗區(qū)各自隨機選取30個果實作為樣本，測定果實的單果質量、縱徑、橫徑、果形指數(shù)、心室數(shù)、硬度、糖酸比和含水量。

1．3．4 激素點花處理勞務費統(tǒng)計 記錄整個生育期激素點花用工的情況，按照12．5元／h的標準計算勞務費用。

2 結果與分析

2．1 不同處理對大棚番茄產量性狀的影響

不同處理對大棚番茄產量性狀的影響見表1。從表1分析可見，熊蜂授粉處理比激素點花處理增加的產量為937．0 kg／667 m2，增產幅度17．1％；單果重增加11．2 g，增加幅度8．0％；單株坐果數(shù)增加3．8個，增加幅度28．6％；畸形果率下降17個百分點。

2．2 不同處理對大棚番茄果實外觀及品質的影響

不同處理對番茄果實外觀及品質的影響見表2。從表2可見，2種處理的番茄果實橫徑及果形指數(shù)差異明顯，說明激素點花處理刺激了果實橫徑膨大，使果形指數(shù)下降，而且種子數(shù)量很少，造成果實出現(xiàn)大而不重、易空腔的缺點。糖酸比體現(xiàn)了果實的風味，適宜的番茄口感需要高糖，同時要保持一定的糖酸比，試驗中激素點花處理的糖酸比過高，所以風味較淡，而熊蜂授粉處理的糖酸比優(yōu)于激素點花處理，風味適宜。在番茄果實硬度方面，熊蜂授粉處理的果實正常發(fā)育，果實飽滿，硬度高于激素點花處理；同時減少了農藥使用次數(shù)，降低了激素殘留。

2．3 不同處理的綜合效益比較

熊蜂授粉處理與激素點花處理的綜合效益比較結果見表3。在實際生產管理中，激素點花處理需要6 h／667 m2才能完成，整個生育期需要60 h（點花10次），以12．5元／h的標準計算，需人工費750元/667 m2，再加上激素藥品費用5元／667 m2，故激素點花總費用為755元／667 m2；熊蜂授粉處理包括防蟲網450元／667 m2，可以使用3年，則年投入150元／667 m2，熊蜂需要1箱／667 m2，1箱成本400元，加上熊蜂管理費用20元，則熊蜂授粉費用為570元／667 m2；熊蜂授粉處理與激素點花處理投入相比，熊蜂授粉處理可節(jié)省開支185元／667 m2。而熊蜂授粉處理比激素點花處理的單產高出937．0 kg／667 m2，以市場價2．6元／kg計算，增收2 436.2元／667 m2。綜合比較發(fā)現(xiàn)，熊蜂授粉處理實際比激素點花處理增收2 621.2元／667 m2。

2．4 熊蜂授粉技術示范應用情況

2014年武漢地區(qū)首次引進熊蜂授粉技術在早春番茄上進行應用示范與推廣，示范面積為4．39 hm2，涉及農戶38戶，結果示范點平均產量6 105 kg／667 m2，產值14 573元。

3 熊蜂授粉技術應注意事項

3．1 合理使用農藥

早春設施番茄病害嚴重，需要使用農藥，而熊蜂對農藥敏感，故使用殺菌劑時一定要選擇高效、低毒、低殘留類型的農藥，并且在打藥前頭天傍晚將蜂箱移入至其他大棚，第二天再將蜂箱移回。打藥期間嚴格控制農藥的種類和使用濃度，禁用具有緩效作用的殺蟲劑、可濕性粉劑、煙熏劑及含有硫磺的農藥。

3．2 及時添加熊蜂飼料

當大棚內氣溫低、濕度大時，番茄的花粉較少，難以吸引熊蜂出巢采集花粉，此時應及時添加糖水或在蜂巢中投入一些花粉，以維持熊蜂蜂群的正常生長發(fā)育。

3．3 防止熊蜂蜇人

不要強烈振動或敲擊蜂箱，不要穿藍色衣服及使用香水等化妝品，以避免熊蜂蜇人。

4 討論

試驗中，熊蜂授粉處理能夠提高番茄的單果質量和單株坐果數(shù)、增加產量、降低畸形果率，減少了農藥使用次數(shù)和激素殘留，所以提高了經濟效益。熊蜂授粉能夠改善番茄的食用風味和增強果實的硬度，因而可提升早春番茄的商品性。試驗結果與羅文華等［5］研究熊蜂授粉對大棚蔬菜產量和品質影響結論一致。不過試驗沒有開展熊蜂授粉處理后番茄營養(yǎng)物質的變化研究，這將在后續(xù)試驗中進行補充完善。

參考文獻：

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［2］ 謝文聞，姜秋玲，刁青云．中國蜂類授粉研究最新進展［J］．中國蜂業(yè)，2007（6）：12－14．

［3］ DOGTEROM M H， MATTEONI J A， PLOWRIGHT R C． Pollination of greenhouse tomatoes by the North American Bombus vosnesenskii（Hymenoptera： apidae）［J］． Journal of Economic Entomology，1998，91：71－75．

篇8

1番茄生物學特性

番茄是喜溫及喜光性蔬菜，其根系生長最適地溫為20～25 ℃，溫度超過33 ℃或低于10 ℃植株停止生長，0 ℃以下即受凍害死亡；開花時對溫度反應較敏感，低于15 ℃和高于30 ℃授粉不良；充足的光照有利于其生長發(fā)育和開花坐果。水分要求比較嚴格，既不耐干旱又不耐澇，一般以土壤濕度60%～80%、空氣濕度45%～50%為宜。空氣濕度大，不僅阻礙正常授粉，而且在高溫、高濕條件下病害嚴重。對養(yǎng)分需求量大，氮、磷、鉀三要素吸收比例為1.0∶0.5∶3.3[2]；對土壤適應性廣，但以保水保肥、疏松的中性土壤為宜。

2栽培技術

2.1培育壯苗

品種一般選用耐運280和吉朗達。育苗基質用草炭、蛭石（立方體積）按2∶1配比，加入硫酸鉀復合肥（15-15-15）2 kg/m3、鈣鎂磷肥3 kg/m3、超大生物有機肥10 kg/m3、農藥50%福美雙200 g/m3。基質含水量為70%，pH值5～6。應將各種基質原料充分混勻拌勻，用棚膜覆蓋堆燜1～2 d。在合適的苗床采用穴盤育苗法育苗。定植前3~4 d煉苗。定植前1~2 d，苗盤澆施50%福美雙可濕性粉劑700倍液；定植前1 d噴施10%除盡1 300倍液+64%殺毒礬可濕性粉劑800倍液防治病蟲害。

2.2整地定植

一般應選擇前茬為非茄果類蔬菜的地塊種植，避免病蟲害的危害，以pH值6～7最佳。定植前10～25 d，即在土壤耕耙后隨即進行做畦。冬春季栽培覆蓋白色地膜，夏秋栽培覆蓋黑色地膜。覆蓋白色地膜栽培時，為防止雜草滋生，蓋膜前在畦面上均勻噴施96%金都爾芽前除草劑1.05 L/hm2對水900 kg。選擇壯苗進行定植，壯苗標準為苗齡夏秋45~50 d、冬春60~70 d，無病蟲害，根盤團結緊、根系發(fā)達且為白色、根疊不厚，苗高約15 cm、幼葉淺綠色，葉片較厚、深綠色、葉片展平不彎曲、節(jié)間較短、莖粗壯[3]。畦面2行的定植穴交錯排列，呈“品”字形，定植深度4～5 cm（以不蓋住子葉為宜），定植孔用土封嚴稍壓。定植時拿苗應輕拿穩(wěn)栽，避免損傷莖葉，將大小苗分開定植以便管理。大番茄株距30～35 cm，行距40～50 cm；小番茄株距25～30 cm，行距65～70 cm，栽植3.0萬～3.3萬株/hm2。

2.3肥水管理

番茄在生育過程中需從土壤中吸收大量營養(yǎng)，主要是氮、磷、鉀三要素。氮肥促進番茄莖葉的生長發(fā)育，磷肥促進番茄根和果實的發(fā)育，鉀有助于加大細胞吸水量。同時對鈣的吸收量也很大。此外，番茄還需多種微量元素，這些元素可以促進生長，增強植株抗性，改善果實品質，提高產量。因此，在栽培中應根據(jù)植株對各種營養(yǎng)元素的需求，進行科學配方施肥。長江流域一般施用超大生物有機肥2.25 t/hm2、過磷酸鈣（含磷量12%以上）600 kg/hm2、三元復合肥（氮、磷鉀含量15%～16%）450 kg/hm2。然后，將超大生物有機肥和磷肥均勻、定量地撒施在溝內并覆土，復合肥在犁前撒施即可。若基肥不足或苗勢弱，可于定植后5～7 d，追施復合肥50 kg/hm2。在定植水澆足的情況下，第1穗果坐穩(wěn)前一般不追肥，以促進根系發(fā)育，控制地上部徒長。結果后結合澆水，施用復合肥225～300 kg/hm2、硫酸鉀120 kg/hm2，促進坐果與膨大。在距根部10 cm處穴施，穴深6～8 cm。施肥后蓋嚴施肥口，防止肥料。若植株長勢弱可增施尿素105～150 kg/hm2。進入采收盛期，可根據(jù)植株長勢，每采收1～2批結合灌水，施用復合肥150～300 kg/hm2。番茄枝葉繁茂，蒸騰作用強烈，植株和果實生長速度快，需水量較多，不同生育階段對水分要求不相同，開花期植株較小，需水量較少，進入開花坐果期，吸水量急劇增加。因此，生產上應根據(jù)植株對水分需求的特性進行合理的水分管理。緩苗后至開花坐果期可澆1次緩苗水，之后進行蹲苗，適當控水。開花坐果期需水量大，保持濕潤，防止干濕不均造成裂果。盛果期相隔5～7 d澆1次水，采收1～2批澆1次水，每次澆水量不宜過大，以促為主，保持土壤濕潤即可。整個生育期內防止田間積水，大雨后要及時將積水排干[4]。

2.4植株管理

適時進行保花保果，一般用20~30 mg/kg的2，4-D在早上8：00―10：00，用毛筆蘸藥涂到番茄的花柄離層處即可。在第1穗果坐住后及時吊蔓，溫室內全部采用單干整枝法，及時抹去易發(fā)側枝，并摘除老葉、病葉。打葉時，每次不超2片，打葉間隔時間10 d以上為宜，每次打葉應在晴天12：00左右，不能在早晨有露水時或晚上打葉[5]。

2.5病蟲害防治

番茄病害主要是灰霉病、晚疫病、早疫病等，灰霉病可用施佳樂1 000倍液或立佳欣600倍液交替防治；晚疫病可用64%殺毒礬500倍液或50%霉疫凈500倍液防治；早疫病可用烯酰嗎啉或阿米西達防治。生理病害有臍腐病、日灼果、裂果，主要采取一些農業(yè)措施防治。番茄蟲害主要有斑潛蠅和白粉虱。斑潛蠅可用1.8%愛福丁乳油1 000倍液或48%樂斯本乳油1 000倍液防治，隔7 d噴1次[6]。白粉虱可用粉虱特銳煙霧劑或世農殺蟲劑防治，還可用2.5%天王星乳油3 000倍液或25%撲 虱靈1 500倍液交替防治[7-9]。

3參考文獻

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篇9

關鍵詞番茄;日光溫室;栽培技術

隨著國民經濟水平的不斷提高，農產品質量安全問題成為人們關注的焦點，也受到各級部門的重視。設施蔬菜生產過程中的農藥、化肥是否合理使用越來越受到人們的關注。日光溫室番茄無公害栽培技術具有顯著的經濟效益和社會效益，現(xiàn)將其栽培技術介紹如下。

1品種選擇

選用優(yōu)質、高產、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好的優(yōu)良品種。如果是以外銷為主要對象，可選擇耐運輸、耐貯藏的硬質品種[1]。

2選地

番茄對土壤通透性條件要求高，當土壤空氣中含氧量降至2%時，植株會因缺氧枯死，因此，不宜在低洼易澇的土壤種植，生產基地應選擇土層深厚、地勢平坦、排水良好、無污染、富含有機質、pH值6~7的肥沃壤土[2]。基地的土壤、空氣、農田灌溉水質量應符合綠色食品生產基地環(huán)境質量標準的要求。

3播種育苗

3.1堆制床土

在前1年6月取本田土30%～40%，加30%農家肥，每50 kg營養(yǎng)土中摻過磷酸鈣0.5 kg、硫酸銅0.25 kg，堆完后用塑料薄膜覆蓋封嚴，進行發(fā)酵。

3.2種子處理

播種前進行溫湯浸種，即用50～55 ℃溫水浸泡20～30 min，再用20～30 ℃水浸泡4～6 h，撈出后用紗布吸干種子上的水，然后播種。

3.3播種

在日光溫室內鋪設地熱線加扣小拱棚，采用塑料育苗盤或自制木箱內育原苗。選擇日光溫室內陽光充足，溫度條件較好的地塊鋪設地熱線。向育苗盤中加入5～10 cm厚過篩床土，整平壓實，澆透底水，待水滲下后將準備好的種子撒播于苗床或苗盤內，播種量為20～25 g/m2。播種后覆1 cm厚的過篩細床土，蓋上地膜，控制溫度在25～28 ℃之間[3]。

4苗期管理

4.1溫度管理

播種后將苗床溫度控制在25～30 ℃，夜間溫度不低于20 ℃。出苗后及時揭去地膜，白天打開小拱棚放風降溫，溫度保持22～25 ℃，夜間13～15 ℃。分苗后適當提高溫度以促進緩苗，白天保持25～28 ℃，夜間15～18 ℃。緩苗后適當降溫，以防止徒長，白天保持23～25 ℃，夜間12～13 ℃。在4片真葉展開前最低氣溫不要低于10 ℃，4片真葉展開后最低氣溫不要低于8 ℃。

4.2光照管理

育苗盤要擺放在溫室內陽光充足的地方，要經常清掃，以防覆蓋物的污染，提高透光率。

4.3水分管理

苗期不旱不澆，以控水為主，嚴寒季節(jié)，幼苗缺水，可在晴天中午用噴壺噴少量水，嚴禁澆大水。

5定植

5.1整地、施肥

定植前翻耕土地深30 cm左右，施腐熟農家肥120 t/hm2，其中60%進行撒施，剩余40%加磷酸二銨300 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2，按行開溝施入溝內。

5.2作畦

栽培番茄用平畦或高畦，為了提高日光溫室地溫，多采用高畦。先作高15 cm、底寬1.2 m、畦面寬0.9 m的小高畦，然后在高畦中部開寬15 cm，深8 cm深的小溝，畦面鋪設地膜，定植雙行番茄。

5.3定植密度

密度依品種特性、整枝方式、栽培季節(jié)及設施狀況而定。日光溫室栽培晚熟類密度要小，以防相互遮蔭或不利于通風、透光而發(fā)生徒長，定植5.25萬株/hm2。

6田間管理

6.1溫濕度管理

從定植到第1穂果膨大，關鍵是防凍保苗，力爭盡早緩苗。大棚日光溫室定植時需溫度低，澆水量要少，定植后3～5 d不放風，促其早緩苗，白天溫度保持在30 ℃，夜間15～17 ℃，緩苗后白天溫度保持在20～25 ℃，夜間13～15 ℃。

6.2植株調整

為改善通風透光條件，減少占地面積，提高產量和質量，栽培過程中須搭人字架，搭架后及時綁蔓，隨著植株生長，每隔3～4片葉還要綁蔓，使枝葉固定在架上。當新留果穗數(shù)已達要求后，在最后1穗果上方留下2片葉，然后掐尖。

6.3保花坐果

采用單干整枝，每株留3～4個果穗，每穗留4～5個果，余者全部摘除[5]。在第1果穗上留2～3片葉后，在頂部葉片長至充分展開時摘除頂尖。

6.4后期管理

當果實由青轉白時，每隔5～6 d澆1次水。此時棚內溫度不能超過35 ℃，最適溫度為白天25～26 ℃、夜間15～17 ℃。增加通風量，通風面積不能少于棚體面積的20%，當外界夜溫不低于15 ℃時，可晝夜通風。

7病害防治

7.1灰霉病

加強通風管理，加大通風量，降低棚內溫度，發(fā)病初期用65%萬霉靈可濕性粉劑1 200～1 875 g/hm2噴霧防治。

7.2晚疫病

選用抗病品種，與非茄科蔬菜實行3年以上輪作。發(fā)現(xiàn)病株用72%克露可濕性粉劑1 500 g/hm2噴霧防治。

8收獲

在果實轉色成熟后及時采摘，分級包裝上市。產品的等級質量、檢驗方法與規(guī)則、包裝與標志、運輸與貯存等嚴格按照綠色食品番茄的標準執(zhí)行。

9參考文獻

[1] 于桂玲.呼和浩特地區(qū)日光溫室番茄的模式化栽培[J].內蒙古農業(yè)科技，1997(5):31.

[2] 劉玉云.日光溫室冬春茬番茄栽培技術[J].吉林蔬菜，2010(1):32-33.

[3] 聶永敏，于世偉.高效節(jié)能日光溫室番茄栽培技術[J].吉林農業(yè)，2006(11):11.

篇10

關鍵詞：加工番茄；產量；產量構成因素

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.015

番茄是世界范圍內有著廣泛需求的蔬菜之一，具有很高的營養(yǎng)價值，不僅富含多種維生素、番茄紅素、葡萄糖、果糖，而且還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等人體必需的礦物質。番茄紅素具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌癥等多種功能，能夠增強人體免疫力[1]。加工番茄產業(yè)在我國是自20世紀60年代開始起步的。從1978年開始，新疆地區(qū)逐步發(fā)展自己的加工番茄產業(yè)，當時為了適應出口需要，國家支持沿海地區(qū)企業(yè)發(fā)展番茄加工產業(yè)。通過引進國外裝備生產番茄醬，出口中東地區(qū)和其他市場。由于沿海地區(qū)番茄種植的自然條件不理想，原料質量差，對番茄醬的品質產生了不良影響，使我國番茄產業(yè)缺乏市場競爭力。1978年，新疆開始發(fā)展番茄生產和加工業(yè)，1980年建成第1條國產線。新疆得天獨厚的自然條件使這一產業(yè)得到迅猛發(fā)展，并在國際市場上占到1/3份額，成為國際知名品牌[2-3]。新疆光熱資源豐富，晝夜溫差大，氣候干燥，是全球最適合番茄生長的地區(qū)之一，氣候條件非常適宜番茄生長和發(fā)育，有利于番茄紅素和干物質的形成和積累，所產加工番茄的番茄紅素、維生素含量高，霉菌少，粘度好，是加工番茄制品的上等原料[4-5]。憑借優(yōu)越的地域優(yōu)勢和產業(yè)政策，新疆成為我國最大的番茄種植、加工、出口基地，番茄制品生產能力占到全國的92%，成為世界三大番茄生產中心之一[6]。截至2009年，新疆加工番茄種植面積已達10.667 萬hm2，收購量達744 萬t，番茄制品生產量達101.46 萬t，出口量達44 萬t，成為世界第二大番茄制品生產地和第一大番茄醬出口地[7]。

博州位于新疆西北部，地處準噶爾盆地的西南邊緣，屬于溫帶大陸性干旱氣候，光熱資源充足，晝夜溫差大，環(huán)境潔凈無污染，十分適宜加工番茄的生長。加工番茄是博州地區(qū)的特色作物，在當?shù)赜休^長的種植歷史，品質好，產量高，是當?shù)剞r民增產增收的途徑之一[8]。

本研究以博州加工番茄的主栽品種里格爾87-5[9]和Q-027為試材，對其產量構成的因素進行分析，旨在對這兩個品種的產量的主要構成性狀進行分析，為加工番茄的栽培管理和育種提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 材 料

試驗在新疆博州溫泉縣加工番茄種植區(qū)進行，在加工番茄的生長發(fā)育期間采用了滴灌技術，有效提高了水分利用率和肥料利用率。從兩個加工番茄品種里格爾87-5和Q-027中分別隨機選取10株植株，對每個植株的結果數(shù)、單株產量、單果質量、果實橫徑、果實縱徑等進行測定分析。

1.2 方 法

3 結論與討論

從這兩個品種的果實空間分布及單果質量、產量情況可以看出，第4、第5、第6花序的結果數(shù)比其他花序相對較多，果實質量也比其他花序高，是構成產量的主要因素，說明在這一時期是形成產量的重要時期，因此，在這期間加強水肥管理和田間管理，有望獲得高產。

第1、第2花序雖然結果數(shù)量較多，但是果實質量較輕，說明這兩個花序雖然分化了比較多的花朵，但由于加工番茄的生長前期氣候條件不太適合加工番茄的生長，光合作用較弱，果實相對較小。第7花序雖然結果數(shù)量最少，但單果量最大，可能是第7花序在生長發(fā)育過程中，由于環(huán)境條件的影響，造成部分花朵落花，而這有利于剩下的果實生長。

參考文獻：

[1] 喻樹龍，王健，楊曉光，等.新疆加工番茄適生種植氣候區(qū)劃[J].中國農業(yè)氣象，2005，26（4）：268-271.

[2] 李建華，劉仲齊.加工番茄在中國的產業(yè)化進程及其發(fā)展?jié)摿J].天津農業(yè)科學，2009，15（5）：26-29.

[3] 侯曉靜.新疆加工番茄品質分析及可控性研究[D].烏魯木齊：新疆大學，2013.

[4] 龐勝群，王禎麗，張潤，等.新疆加工番茄產業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J].中國蔬菜，2005（2）：39-41.

[5] 黃玲，白江.北疆地區(qū)出口番茄醬主要項目的檢測分析[J].新疆農業(yè)科學，2002，39（5）：312.

[6] 侯敬媛，王磊.新疆番茄制品出口貿易現(xiàn)狀及國際競爭力研究[J].新疆農墾經濟，2012（12）：71-75.

[7] 張源穎.新疆加工番茄產業(yè)發(fā)展面臨的問題及對策[J].新疆農墾經濟，2011（11）：46-49.

[8] 李紅，扎依拉，聶愛湘，等.新疆博州地區(qū)無公害加工番茄膜下節(jié)水滴灌栽培技術[J].農業(yè)科技通訊，2010（6）：207-208.

[9]柴建軍.博樂墾區(qū)加工番茄品種比較試驗[J].新疆農墾科技，2011（4）：34-35.