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[關鍵詞]葡萄酒；酒類消費；綠色經濟；低碳環保

[中圖分類號]F768.2 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432（2013）12-0080-03

1 我國酒類市場消費結構現狀

現階段，我國酒類產品的消費結構整體上呈現以啤酒和白酒消費為主，葡萄酒為輔的格局。洋酒和部分果酒消費量較小。據衛生部、工業和信息化部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局、食品藥品監督管理局等單位聯合的《2003―2008年我國酒類消費結構分析》統計結果顯示，我國居民日常酒類商品消費主要酒種是白酒、啤酒、葡萄酒。在我國酒類商品消費中，啤酒占了絕大多數，接近90%，白酒消費量穩定在10%左右，葡萄酒消費量所占比例相對較小，在1%～2%。但不同地區的不同人口結構、經濟條件等因素會導致酒類產品消費比例出現一定出入。2009―2010年度 IMI城市居民消費行為與媒體接觸研究報告關于居民酒類產品購買比例的調查結果顯示，北京地區居民最近三個月購買啤酒、白酒、葡萄酒和洋酒的比例分別是60.8%，30%，24.1%和9.2%，而上海地區這個比例依次是48.6%，18.2%，23.4%和8%。

據國際葡萄酒與烈酒展覽會組織（VINEXPO）的數據顯示，2006―2010年，中國的葡萄酒消耗量上升140%，達到1.285億公升箱，相當于15億瓶，中國已成為全球第五大葡萄酒消耗國。VINEXPO研究報告預測，中國葡萄酒消耗量于2011―2015年將進一步上升54.25%，相當于8448萬公升箱（即10億多瓶），到時中國將成為僅次于美國的全球第二大葡萄酒消費國。在經濟高速增長，城市化率不斷提高，農民生活質量日益提升，提倡“低碳消費”“綠色消費”的今天，葡萄酒本身所蘊涵的健康和溫文爾雅的消費理念以及中國政府對葡萄酒消費的支持，使其在中國市場的發展有著其他酒類產品無法比擬的優勢。適時對葡萄酒的消費模式和發展趨勢進行研究和規范引導，具有十分重要的現實意義。

2 葡萄酒引領中國酒類市場綠色消費趨勢

由于葡萄酒本身所具有的節約糧食，綠色環保，飲用健康等特點，加之其在當下中國酒類消費中所占比例小，需求增長快的現狀，使其具備了引領中國酒類綠色消費的潛力。葡萄酒行業具有顯著的生態、經濟和社會效益，葡萄酒所具有的自然和社會屬性與以人類健康與自然和諧為基礎的綠色消費概念相吻合。在低碳經濟環境下，葡萄酒引領中國酒類市場綠色消費趨勢不僅具有重要的現實意義，而且具有深遠的社會意義。

2.1 節約糧食、綠色環保

啤酒和白酒的生產原材料中，糧食占據很重要的地位。按照傳統的釀造方式，釀造一斤上好的白酒，需要四斤半優質糧食，而且白酒釀造中有大量糧食浪費：頭尾酒都要去掉，陳年還會揮發。中國雖然是一個糧食大國，但同時也是一個人口大國，糧食的供求關系始終處于一個比較緊張的狀態。正如中央農村工作領導小組辦公室主任陳錫文所言“全球一年出口糧食無法滿足我國半年需求”。近年來隨著全球糧食價格的上升，我國糧食價格持續上漲，釀酒企業對糧食的大量消耗在一定程度上加劇了國內糧食價格的上升趨勢。相比之下，葡萄酒便不存在這樣的問題。第一，栽種葡萄的土地，大部分是沙地或者礫石地，不與糧食爭地。第二，葡萄喜歡干旱少雨的地理環境，這些地區大部分都不是傳統的產糧基地。第三，葡萄的產量大，一般年景，每畝能有4000斤左右的收成。而且，平均一斤半葡萄，就能釀出一斤葡萄酒。因此，增大葡萄酒在酒類消費中的比例能減少酒類行業對糧食的消耗，對緩解我國糧食供求緊張的局面具有重要意義。

2008年年底，波爾多酒業聯合會（CIVB）宣布，一瓶波爾多紅酒的碳足跡是0.265千克，不到烈性酒的10%。其中有45%來自笨重的瓶子，18%來自運輸過程。葡萄酒低碳的原因一方面是由于葡萄酒的釀制不消耗糧食，因為釀酒過程中每消耗一千克糧食，就增加0.8千克的碳排放。另一方面，釀酒葡萄的可持續種植和葡萄酒的有機釀造也能大幅減少碳排放。所以，從節約糧食和低碳環保的角度來看，葡萄酒都比白酒更加綠色，如果原來消費白酒的消費者轉而選擇消費葡萄酒，不僅減少了生產白酒的糧食消耗，同時也降低了碳排放量。因此，從環保、綠色消費出發，提倡消費葡萄酒意義重大。

2.2 飲用健康

中國人習慣的高度白酒，長期飲用會對身體造成巨大傷害，容易引起急性胃炎、肝硬化和心腦血管疾病等病癥。啤酒的酒精含量雖然不高，但長期飲用會致使人們傾向于將其視為一種飲料，往往一次大量飲用，酒精的積累量逐漸增大，易造成胃腸炎，食道癌和鉛中毒等危害。

與白酒、啤酒相比，葡萄酒對健康做出的貢獻最大。葡萄酒是酒類中少有的含有堿性物質的酒之一，并且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。葡萄酒特別是優質干紅葡萄酒含有較高的白藜蘆醇及其甙類多酚類化合物，具有延緩衰老的功效，從醫療保健角度來看已達到了治療劑量。葡萄酒中含有的逆轉醇、單寧酸和抗氧化劑等成分能促進血液的流通和減少血管壁沉積，有效地降低血液中膽固醇的含量，減少膽固醇聚集所形成的動脈血塊，大大地減少心血管疾病的發病率。在法國，每10萬人中患心血管疾病的僅有61人，這與法國是人均葡萄酒消費量最高的國家有關。丹麥研究人員在相關研究報告中指出，每天飲用葡萄酒的人群與不飲用者對照，心血管病死亡率低49%。葡萄酒不但可以起到抗病毒藥劑的作用，更是滋補飲料，有很好的美容功效，經常飲用可使皮膚細膩、潤澤而富于彈性。葡萄酒含有多種有效的營養成分，具有豐富的營養價值。此外，葡萄酒中酒精含量較低，品飲葡萄酒時，情緒亢奮度遞升率會較之烈性酒大幅度降低，每天最佳飲用量約為80毫升。

2.3 促進地方經濟發展

葡萄酒產業在促進地方經濟發展中也起著重要作用。葡萄酒與當地旅游資源相結合，在完善葡萄酒產業鏈的同時推動了當地旅游業的發展；釀酒企業在葡萄種植上與農戶合作，使當地農民能參與到與傳統的糧食種植比較而言更具價值的葡萄酒產業中來，對于提升當地農民收入水平具有很強的拉動作用。

河北省擁有中國十大釀酒葡萄產區中的兩個，環渤海的昌黎產區與懷涿盆地的沙城產區，種植釀酒葡萄歷史悠久，是中國釀酒葡萄的出產大省。“昌黎葡萄酒”還被國家質檢總局批準為全國葡萄酒行業第一個“地理標志保護產品”。2009年河北懷來葡萄產業年創產值30億元。中國葡萄酒之鄉――河北省秦皇島市昌黎縣在大力發展葡萄酒產業的同時將葡萄酒產業與當地的旅游資源相結合，開發出“葡萄溝”、特色葡萄酒莊等與葡萄酒相關的集生態游、名勝游、探險游和農家樂為一體的綠色生態旅游產業鏈，并獲得了“全國農業旅游示范點”的稱號，極大地促進了當地農民的就業和增收，推動了當地的經濟發展。這也就是很多具有釀酒葡萄資源的地方都將葡萄酒特色旅游作為葡萄酒工業的一項重要附加項目進行發展的主要原因。

葡萄酒工業、葡萄酒旅游對于發展當地經濟，拉動內需提供了一個有力的支點。河北、云南、寧夏玉泉、膠東半島以及新疆等葡萄酒主產區和生產企業都先后開發出了與葡萄酒相關的旅游區和旅游項目。將葡萄酒工業與旅游業結合，以低碳節能的第二產業和綠色環保的第三產業拉動經濟促進就業，形成了完整的產業觀、資源觀的整體發展思路，對于提升當地經濟發展水平具有十分積極的作用。

2.4 引領文明飲酒風尚

縱觀當下中國，“感情深一口悶，感情鐵喝吐血”的飲酒準則已經掩蓋了中國傳統酒文化中“禮儀”和“文化”的內涵。《禮記》中有“長者尊未盡，少者先盡，則為不恭也”的記載，而現在中國人更傾向于把酒當做一種表達感情的工具，至于酒本身味道的好壞已成次要。而且中國有勸酒的習慣，不論一個人的酒量如何，拒絕別人的勸酒就意味著不敬。然而從理性和健康角度出發，這種飲酒行為是欠妥當的。人們應當注重飲酒的過程，關注酒本身的品嘗和欣賞，飲酒據禮，以酒會友，而不應該片面的將酒當成一種工具。

從餐桌禮儀角度講，在相當長一段時間內，西方人不斷探索，逐漸形成了一套享受葡萄酒的餐桌禮儀。如注重酒杯與葡萄酒種的搭配、葡萄酒種與菜肴的搭配；講究在恰當的溫度范圍內飲用香檳酒，干紅，干白等各種葡萄酒。另外，他們在斟酒、品嘗和菜肴的配搭各方面都有近乎嚴格的要求。葡萄酒正是提倡這種“酒貴在品”的文化，在慢慢地品味中體會酒的香氣和魅力，這些可謂煩瑣的餐桌禮儀顯然還不能被中國人所普遍接受。隨著人們對健康和養生的日益關注，中國人在發掘本土葡萄酒文化的同時，也在逐漸吸收西方葡萄酒文化的精華，如進行中國菜肴與葡萄酒搭配的探索，提倡健康飲酒等。同時，隨著中國人口結構的變化，成長起來的年輕一代因其教育背景和生活環境的改善使他們逐漸摒棄了很多中國飲酒習俗中激進、低俗的形式，繼而轉向傳統文化的關注，流行因素的追求和自身健康的維護。他們即將成為中國酒類市場上的消費主力，同時，因為他們所堅持的消費理念決定了他們也是推動中國葡萄酒市場發展的重要力量。放棄世俗酒文化中的“勸酒”“罰酒”等不利于健康的形式，形成由葡萄酒引領的“以品帶飲”的中國特色葡萄酒文化有理由成為一種健康文明的飲酒風尚。

3 葡萄酒消費應注意的問題

消費者是一切生產的原動力，因此樹立其正確的消費理念對于促進葡萄酒產業推動低碳經濟的發展至關重要。葡萄酒消費可以滿足其當前“有機、綠色、低碳和追求生活質量”的消費需求，使其消費更加“綠色、健康和環保”。

3.1 就近消費，選擇低碳交通工具運送來的產品

葡萄酒產業是一個從土地到餐桌的漫長產業鏈，葡萄酒生產出來后送往市場需要大量的交通工具，運輸過程中排放的二氧化碳會對環境造成一定的污染。有專家做過實驗，對比了不同的運輸工具的碳排放量，發現空運對環境造成的污染最大，其次為卡車，集裝箱海運產生的碳足跡最少，但也會造成一定的影響。購買本地葡萄酒，不但支持了一個地方的經濟發展，也意味著更少的二氧化碳排放量。

3.2 理性消費，健康飲酒

消費者在購買葡萄酒時應根據實際情況來選擇合適的容量，力爭一次飲用完畢。有一些消費者愛好葡萄酒收藏或者投資，會花費巨資來修建酒窖、購買酒柜等，這些行為都會增加碳排放量。對于此類消費者筆者建議選購酒花和期酒，或者在酒莊或酒廠進行整桶定制，這些方法都會比建酒窖或買酒柜減少碳排放量。

中國的葡萄酒消費方式還不成熟，很多人在飲用葡萄酒的時候仍然使用類似白酒和啤酒的飲用方式，即大口飲用或者加果汁、汽水飲用。這樣不僅失去了葡萄酒原有的風味和綠色健康的意義，也失去了葡萄酒文明消費和高質量消費的內涵。

3.3 綠色可持續消費

目前，葡萄酒市場呈現明顯的買方市場現狀，實現葡萄酒的綠色環保消費不僅需要葡萄酒生產企業在綠色生產和綠色營銷上下大工夫，更重要的是消費者要樹立一種綠色可持續消費的觀念。這其中包括消費者應節制自己的消費行為，在消費時將安全放在第一位；消費者應有意回避選購過度包裝的葡萄酒，而更多關注采用了能節約資源、無毒無害、易被分解吸收和回收再利用的包裝物的符合綠色消費要求的葡萄酒產品。

4 結 論

由于葡萄酒在節約糧食、綠色環保、推動地方經濟發展方面的作用使葡萄酒在引領中國酒類綠色消費方面具有特殊的優勢。同時，又因其在提倡健康飲酒的方式和文化方面的貢獻，使其更容易被人接受而成為酒類消費市場的寵兒。然而我們必須看到中國的葡萄酒消費市場還不是十分成熟，消費者對于葡萄酒的消費習慣尚未形成并得到規范。

雖然目前由于中國傳統酒文化的影響，人們對于葡萄酒從口味到飲用方式以及搭配方法方面都存在一定的抵觸，但是隨著大眾綠色環保意識的增強和對健康要求的增加，葡萄酒替代白酒、啤酒成為中國酒類消費的主流將成為大勢所趨。

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關鍵詞：綠色營銷綠色產品綠色需求綠色促銷

1綠色營銷觀念的提出

綠色營銷是適應21世紀的消費需求而產生的一種新型營銷理念，是指企業在生產經營過程中，將企業自身利益、消費者利益和環境保護利益三者統一起來，以此為中心，對產品和服務進行構思、設計、銷售和制造。

20世紀90年代以來，風靡全球的綠色革命為企業帶來了勃勃生機，2009年12月的哥本哈根氣候大會更是把這種趨勢推向了。樹立綠色營銷觀念，開發綠色產品，開拓綠色市場，已成為21世紀企業營銷發展的新趨勢，也給企業創造了新的機遇。

2綠色營銷的特點

2.1倡導綠色消費意識綠色營銷的核心是倡導綠色消費意識，讓消費者意識到使用綠色產品、采用綠色生活方式，不僅能提高自身的生活質量和健康水平，而且能夠改善生態環境，為子孫后代留下可持續發展的財富。在培養消費者綠色消費意識的同時，培養成熟的綠色市場。

2.2采用綠色標志在綠色市場發展期，使用綠色標志是綠色營銷的重要特點。在企業的產品上貼上綠色標志，便于消費者識別綠色產品，消費綠色產品，保護生產綠色產品的企業利益，保護消費者的合法權益，同時，對于非綠色產品生產企業形成市場壓力，有利于綠色市場盡快成熟起來。

2.3培育綠色文化綠色營銷的發展推動了企業綠色文化建設，綠色文化成了企業文化的核心內容。在綠色文化的建設中，企業目標與環境目標相融合；企業營銷理念與生態理念相融合。在企業內部，要培養員工的綠色理念，建立綠色管理制度，形成人人具有綠色理念、人人宣傳綠色理念的綠色文化氛圍。

3企業實施綠色營銷的策略

3.1設計綠色產品產品策略是市場營銷的首要策略，企業實施綠色營銷必須以綠色產品為載體，為社會和消費者提供滿足綠色需求的綠色產品。所謂綠色產品是指對社會、對環境改善有利的產品，或稱無公害產品。

從國際市場來看，一些發達國家對綠色產品的需求量極大。在英國，目前對綠色食品的需求量大大超過了本國生產能力潛力，每年進口量占該類食品消費總量的80%；在德國則高達98%；在美國，在1990年就有26%的家用產品都是在“綠色旗幟”下推出。這種綠色產品與傳統同類產品相比，具有下列特征。

3.1.1產品的核心功能既要能滿足消費者的傳統需要，符合相應的技術和質量標準，更要滿足對社會、自然環境和人類身心健康有利的綠色需求，符合有關環保和安全衛生的標準。

3.1.2產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準，應減少對資源的消耗，包裝的廢棄物和產品報廢后的殘物應盡可能成為新的資源。

3.2刺激綠色需求營銷的基本理論告訴我們，營銷就是不斷滿足顧客需求為目的，并從不同層次的需求上來迎合消費者的消費趨勢。有需求才有市場，我國企業一方面要樹立起開拓國際市場的意識，抓住一切有利時機，積極開發綠色產品進入國際市場；另一方面，也要積極調查國內消費者需求特征，引導我國消費者的綠色需求，才能為進一步的綠色營銷工作的開展打下基礎。

所謂綠色消費需求是指人們為了滿足生理和社會的需要，而對符合環境保護標準的產品和勞務的消費意愿。綠色消費需求是一種超越自我的高層次的消費需要，它不僅僅考慮自身的短期利益，而更注重人類社會的長遠發展。比如，人們在購買汽車時已經在考慮排放標準，無氟冰箱已經進入千家萬戶，人們開始關注服裝對人體的健康等方面的安全保護。

3.3制定綠色價格綠色產品的價格因其技術、原料等原因造成綠色產品的價格普遍比一般商品高，而在我國目前，價格因素仍是影響消費者購買的最敏感的因素之一，因而降低經營成本，制定合理的綠色價格是綠色營銷成功與否的關鍵之一。

企業可根據消費者心目中的“覺察價值”來定價。綠色商品的價格由于包含了環境成本，高于非綠色商品的價格本也無可厚非，但企業在確定價格的漲幅時，不僅要考慮綠色商品品質提高的幅度和環保費用支出的多少，還必須考慮消費者對綠色產品價格的理解。有些產品的“綠色化”能直接增加消費者的個體和眼前利益，如無公害農產品；而有些產品的“綠色化”只能增加消費者的整體和長遠利益，但對直接使用者的利益沒有明顯和直接的增加，如無氟冰箱、無鉛汽油等。對前一種“利己型”綠色產品可以采用高價位的“撇脂定價”策略，對后一種“公益型”綠色產品應采用低價位的“滲透定價”策略。

3.4綠色營銷的渠道策略營銷渠道是綠色產品從生產者轉移到消費者所經過的通道。企業實施綠色營銷必須建立穩定的綠色營銷渠道。

3.4.1慎重選擇中間商。中間商是溝通生產者與消費者的橋梁，在產品分銷過程中起著重要的作用。企業在選擇中間商時，要不斷發現和選擇熱衷于環保事業的營銷伙伴，啟發和引導中間商的綠色意識，建立與中間商互利、互惠、共贏的利益關系，逐步建立穩定的綠色營銷網絡。

3.4.2注重營銷渠道有關環節的工作。為了真正實施綠色營銷，從綠色交通工具的選擇，綠色倉庫的建立，到綠色裝卸、運輸、貯存、管理辦法的制定與實施，認真做好綠色營銷渠道的一系列基礎工作。

3.4.3盡可能建立短渠道、寬渠道，減少渠道資源消耗，降低渠道費用和綠色成本。

3.5綠色促銷策略綠色促銷是通過綠色媒體，傳遞綠色信息，指導綠色消費，啟發引導消費者的綠色需求，最終促成購買行為。綠色促銷的主要手段有以下幾方面：

3.5.1綠色廣告。廣告是產品促銷最有利的武器之一，綠色廣告的創意在于突出產品的綠色要素，可以有效地消除消費者的一些顧慮，并產生試一試的念頭。綠色廣告旨在推介產品的綠色因素，就有可能營造出一種保護環境，保護生態的文化認同，在這樣的文化認同里，消費者與生產者容易達到最好的溝通。人們在認同某一產品的同時，也會認同其企業形象，而企業形象一旦在消費者心里有了一定的地位，其產品也就不愁沒有銷路了。

3.5.2綠色推廣。通過營銷人員的綠色推銷和營業推廣，直接向消費者宣傳、推廣產品綠色信息，講解、示范產品的綠色功能，回答消費者綠色咨詢，宣講環保主義，激勵消費者的消費欲望。同時，通過試用、饋贈、競賽、優惠等策略，使消費者產生消費興趣，促成購買行為。

3.5.3綠色公關。企業通過一系列開放性公關活動，使社會公眾與企業廣泛接觸，了解企業供、產、銷各環節的綠色作業程序與制度，增強公眾的綠色意識，樹立企業的綠色形象，為綠色營銷建立廣泛的社會基礎，促進綠色營銷的發展。

總之，綠色營銷是一種新的思想觀念，更需要實踐，只有堅持綠色營銷理念，才能使企業、社會、環境可持續發展，才能建立一個和諧的社會！

參考文獻：

[1]萬后芬等著.《綠色營銷》，湖北人民出版社，2000.

[2]馬俊平.實施綠色營銷現狀及對策初探，經濟師，2000(2).

[3]魏玉芝.淺談我國企業的綠色營銷戰略，遼寧行政學院學報，2007(1).

[4]王慧紅.試論綠色營銷策略，山西財經大學學報，2000(12).

[5]王坤.淺談企業綠色營銷，商場現代化，2007(518).

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關鍵詞：酒店；綠色營銷；低碳經濟

中圖分類號：F274 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2015）013-000-01

隨著環境逐漸惡化，碳的排放量逐年增多，人們逐漸意識到保護環境、減少碳排放量的重要性，低碳經濟的發展成為社會發展的必然趨勢。酒店作為旅游產業的重要組織形式，它的發展勢必要消耗大量的自然資源以及能源，因而定會產生大量的污染物與廢棄物。在整個低碳經濟的背景下，酒店要實現長期穩定的發展就必須要改變現有的經營模式，采取低能耗、低污染，尋求綠色環保，博得生態、社會和經濟效益和諧發展的酒店經營管理模式，因此酒店實施綠色營銷將成為必然的趨勢。

一、低碳經濟和綠色營銷的概念闡述

至今為止，無論國內還是國外都沒有對低碳經濟的概念做出準確完整的解釋。英國在《我們未來的能源――創建低碳經濟》Ⅲ中指出：“低碳經濟就是通過更少的自然資源消耗和更少的環境污染，獲得更多的經濟產出。”①英國威爾斯大學肯?畢提教授指出：“綠色營銷是一種能辨識p預期及符合消費的社會需求，并且可帶來利潤及永續經營的管理過程。”②綜上所述，綠色營銷是指通過一系列科學的營銷手段將社會、經濟和環境效益三者有效結合用以滿足消費者與企業共同利益的新型營銷模式。

二、低碳經濟背景下我國酒店實施綠色營銷存在的問題

（一）國家政策的缺乏

綠色營銷是一種全新的理念和發展戰略，它對社會經濟發展具有跨時代的意義。現如今的政府對綠色營銷戰略的實施明顯支持力度不夠，我國雖然已經開始對綠色營銷的進行推廣和管理，并頒布了一些關于環保方面的法律、以及相關政策，但是在實行過程中缺乏明確性和可操作性使并且普遍存在以權代法、以言代法、有法難執的現象，使其約束力大打折扣。目前我國出臺關于環境保護、節約資源的法律僅有12部，而國際已出臺27部相關法律、法規，我國在立法方面比較缺失，在激勵綠色營銷發展方面還未制定出較為完善、符合市場經濟發展規律的相關政策，因此政府很難從客觀上對企業實施綠色營銷進行有利的調控和監管。

（二）酒店內部的缺乏明確的綠色營銷體系

酒店實施綠色營銷需要內部制度對其行為進行約束，只有明確的綠色營銷體系，才能有目標的進行市場細分，對營銷組合進行有效的優化重組，建立既可以滿足消費者綠色需求，又可以提高酒店經濟效益的綠色營銷戰略。目前我國酒店在綠色營銷體系上普遍存在著一定的問題，并且沒有形成完善的管理制度，酒店對于管理制度的執行力度相對較差，缺乏約束力。

（三）綠色消費意識不強

對于大多數消費者來說認為自己在酒店花錢消費，一定要使用酒店免費提供的一次性用品才是應該的，這種心理導致部分消費群體對資源不但沒有做到節約而且加大了浪費的現象，這種浪費同時也造成了環境的污染。據相關數據統計，我國只有5.8的消費者清楚的了解綠色消費并可以引導身邊的消費者進行綠色消費，74的消費者對綠色消費僅了解一部分，甚至20.2的消費者完全不了解綠色消費。同時社會存在著一部分的消費群體本身并不認可低碳綠色生活認為其自身不會對環境產生任何的污染，無法理解酒店實施綠色營銷戰略并且認為酒店只是在“炒作”，并不愿意配合酒店的工作。

三、酒店實施綠色營銷的對策

（一）完善國家相關政策

雖然我國對環境保護越來越重視，并提出一些相關政策，給部分企業帶來了一定的壓力，使得許多企業紛紛加入環保的行動中，但是我國對于環境污染的懲罰力度不強，因此還是有很多企業對此不屑一顧，相關政策很難落到實處。因此，我國政府應該強勢出擊，對污染環境的企業給予嚴厲處罰，為其他蠢蠢欲動的企業敲起警鐘，使其再不敢肆意妄為。并且要監督整改的企業，對于整改不達標、推遲整改、拒不整改的企業進行更嚴格的處罰直至達到相應標準為止。這樣才能真正實現企業的可持續發展和綠色營銷策略。恩威并施才能得到平衡。政府不能僅僅從懲罰方面控制企業全面實現綠色營銷，還要對一直堅持以環境保護為理念進行綠色營銷的企業加以鼓勵和獎賞，這才能夠吸引更多的企業心甘情愿的加入綠色營銷的大軍中。

（二）強化消費者的綠色教育

消費者的意識影響著其綠色消費行為。鼓勵消費者在綠色消費過程中，要遵循文明、綠色、環保的消費準則。我國人們對綠色消費的意識差別較大，并且低層次這相對較多，政府應該肩負起宣傳教育、培養公眾綠色消費意識的責任。根據不同地區采取不同方式，因地制宜的積極宣傳保護生態壞境、節約資源的綠色意識、努力傳播綠色消費的信息、大力推廣綠色產品的功能與優勢、積極推進和引導消費者的綠色消費進程。

（三）培養綠色消費意識

通過宣傳綠色信息、傳播綠色行為的好處來培養消費者的綠色意識，消費者具有良好的綠色意識有利于消費者進行綠色消費行為，優化人們的生存環境。在社會公眾的眼中，酒店是一個高消費的物質場所，中國人的餐桌“禮儀”常常被電視傳媒傳播，因此它常常被貼上浪費、奢侈、污染環境的標簽，但是隨著惡劣的環境問題頻頻發生改變了人們固有的思想觀念，那種以消耗資源能源、破換環境為代價的消費模式逐漸被否定以至淘汰。過度消耗自然資源，以破壞環境為代價的發展，不僅不會對人類社會文明進步起到促進作用，反而阻礙人類社會文明的進程。在我國，酒店擁有分布廣、數量多、高消費、直接面對消費者的特點，它理應和社會一起承擔責任，推動整個社會的綠色行為，這不僅有利于培養整個社會的綠色意識、這更是對生態環境的保護、資源的可持續利用以及社會發展都具有深遠的影響。

注釋：

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綠色營銷這一概念產生于世紀之交，是現代市場營銷發展的一個重要體現。它是以可持續發展為指導思想，照顧生態層面的新營銷思維方式和操作模式。英國威爾斯大學肯．畢提(Kenpeattie)教授在其新著的《綠色營銷--化危機為商機的趨勢》一書中指出：“綠色營銷是一種能辨識預期及符合消費的社會需求，并且可帶來利潤及永續經營的管理過程”。因此可知，綠色營銷是以滿足消費者和經營者的共同利益為目的，以保護生態環境為宗旨的市場營銷方式。這就是說，綠色營銷，不僅要求企業對人、財、物、信息、形象等有形和無形資源進行優化配置，從而產生經濟效益，而且還要求企業將社會效益和生態效益放到重要位置，使這三者（經濟效益、社會效益和生態效益）有機地結合，從而產生綠色效益。

綠色營銷和傳統營銷的區別在于：其焦點著重于保護自然環境；肯定保護生態價值超過社會使用價值；關注全球環保狀況；著眼于長期營銷策劃。綠色營銷絕不是誘引消費者購物的一種手段，也不是企業塑造時髦形象的美容師，它實際上是引導人們走向自我調節、持續發展的過程，最終實現人類和自然的和諧交融與共同發展。

二、實施綠色營銷的必然性

綠色營銷的發展緊隨著綠色需求和綠色消費的發展趨勢，只有順應了綠色潮流，確保了綠色經營的綜合條件，才能與自然、社會協調發展。因此，實行綠色營銷是大勢所趨。

（一）生態環境的惡化是綠色營銷產生的基礎。

俗話說：“需要是發明創造之母”，而“綠色需求”則是綠色營銷誕生的基礎。概括地說，人們的綠色需求主要有兩大方面：一是綠色精神需求。隨著氣候條件的惡化、水資源危機、礦產資源耗竭、土地退化、環境污染加重等，人們開始意識到生態平衡與可持續發展的重要性，在精神上需要“綠色價值文化”的支撐。二是綠色物質需求。人們喜歡藍天，需要清澈的水。純凈水的問世正是滿足了人們的某種物欲。環境越惡化，人們就越喜歡凈化的環境。綠色需求的“膨脹”是特定時期的客觀存在，它是企業集團成功地進行綠色營銷的基礎。

（二）綠色消費的興起給企業的綠色營銷帶來新的機會。

綠色消費有三層含義：一是倡導消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產品；二是在消費過程中注重對垃圾的處置，避免環境污染；三是引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的消費方向轉變。受收入水平、職業性質、受教育程度、消費觀念等方面的影響，中層消費者也在消費模式上表現出了不同于其他階層的獨有特征。據研究，21世紀的消費將以旅游消費、文化教育消費、住房消費、汽車消費、信息消費為特征，消費的“智能化”、“健美化”、“個性化”、“生態化”等方式將成為新的消費趨勢。綠色消費既能滿足消費者對健康的迫切需要，也代表了消費觀念的新潮流。

（三）綠色組織的建立與法規的出臺促使企業實施綠色營銷。

綠色組織的建立始于70年代的英國，此后在世界各地廣為普及，單在美國就有18000個這類團體。這些綠色組織團體為了宣傳綠色意識，建成后便迅速廣泛地開展了各種綠色活動。如1993年由聯合國規劃署與澳大利亞環保組織“清潔澳大利亞”聯合發起了至今世界上最大的民間綠色活動---“清潔世界”。我國也于1993年初成立了“中國綠色食品發展中心”。目前，我國已在各省、直轄市、自治區建立了自己的綠色組織。世界各國綠色法規的出臺約束著人們的行為，限制著一切不利于環境發展的行為的發生，也促使企業的營銷活動必須以有利于生態環境的發展為前提，與社會協調發展。

（四）科技的進步也為綠色營銷的實施提供了條件。

目前，在經濟發達國家，科學技術在經濟增長中的貢獻率已達到70%左右，成為經濟增長中的決定性因素。運用科技開發出的替代資源更進一步減少了自然資源的耗費，保證了人類社會在有限自然資源的條件下得到無限的發展。歐洲經濟共同體的一份報告中指出：用年均消耗量計算，現有資源還可用500年；若以年均2.5%的遞增速度計算消耗量，現有資源只能維持90多年，技術的進步可以大大降低自然資源的耗費；美國早期發射的火星“海盜號”耗資10億美元，而后來發射的“探路者號”僅耗資1.8億美元。類似的例子還有很多，都說明科技的發展和運用為企業開發綠色資源和合理運用綠色資源（即綠色營銷策略的實施）提供了條件。

除此之外，實施綠色營銷也是構建綠色企業形象的有利保證，從而使企業贏得獨特的競爭優勢。在市場競爭日益激烈、環境保護越來越重要的今天，企業要想在眾多的競爭對手之中立于不敗之一，樹立綠色企業形象是非常重要的。國外的一項調查表明：社會公眾在對企業經營好壞的評價中，除了考慮價格、質量和服務指標以外，還考慮“環境保護”、“公眾形象”等等。加入WTO后，面對強手如林的國際市場，我國企業更應該注重樹立綠色企業的良好形象，可以通過有影響的宣傳媒體和公關活動宣傳企業在保護生態方面的實際行動、企業對環境保護的支持和重視等，以擴大企業的影響面、提高企業的知名度，進而增強企業的競爭力。

在樹立綠色企業形象方面，作有中華老字號的王致和食品集團就作了一個很好的榜樣。眾所周知，王致和品牌在腐乳行業中排名第一，近年來，年銷售量達6億多人民幣。正是因為看到了國際市場及世界消費需求的變化，意識到了綠色企業形象的重要性，王致和企業率先研發了適應市場新需求的綠色紅腐乳。王致和綠色紅腐乳在其制作過程中使用的是經過認證的綠色大豆、綠色白砂糖、綠色食用鹽原料，這些原料均來自綠色食品產地。其制作嚴格按照《綠色食品生產技術操作規程》生產，符合綠色標準的要求，并通過了綠色認證，被許可使用綠色標志。王致和這一綠色營銷策略不僅是要告訴消費者綠色紅腐乳突出是無污染、無公害、安全、優質、營養豐富等特性，也是在告訴人們王致和企業正在為改善人與環境的關系和創造自然界和新和諧而努力。

三、綠色營銷的發展

從1970年的地球日，新興的環境保護主義運動首次大范圍地對群眾進行渲染開始，雜志上的文章宣傳、電視黃金時段節目的播放，以及數不清的有關環保的其他事件成為人們關注的焦點。而近些年來，環境保護主義運動更得到了公眾的廣泛支持，許多行業的生產商也對此做出反應。

麥當勞為綠色營銷提供了絕好的樣板。麥當勞以前將出售的飲料汁放在塑料袋中再裝在紙箱里，現在直接將運罐車上的飲料汁送入飯店的貯藏罐中。這一改變每年可節約數以百萬磅的包裝。對于大企業來說，極小的改變也會帶來巨大的差異。例如，麥當勞僅將吸管減輕20%就會為公司每年減少100萬磅的廢料。除了“綠化”自己的產品外，麥當勞還花掉10億美元購買原料，重新裝修店堂，這一舉動也迫使其供應商提供并使用再生產品。

雖然綠色產品營銷曾有一定限度的突破，但仍是喜憂參半，綠色產品品種不豐富，價格無明顯競爭優勢，綠色標識的認證和管理不完善等等，都說明綠色營銷事業的發展仍是任重道遠！對于綠色營銷如何發展，本人認為在充分理解綠色營銷的內容、特點，充分把握綠色營銷的發展方向和趨勢的基礎上，還得多管齊下。一方面，企業進一步強化產品的綠色功能，不斷增加綠色商品的種類和品種，擴大規模，降低成本，以豐富的商品組合、較高的信任度和合理的性能價格比，贏得市場的積極配合，從而加速綠色市場的完善與發展。另一方面，政府及綠色商品認證機構也要開展綠色消費的倡導和輔助工作，凈化綠色市場環境，杜絕假冒產品對綠色市場的不良影響，宣傳、普及綠色商品及其認證知識，使商場經營者和市場消費者都清楚什么是綠色商品，如何識別、了解綠色商品對環境的貢獻，做到理解綠色商品功能價格比的真實含義。總而言之，綠色需求和綠色消費產生了巨大的綠色市場，從而推動了綠色營銷的發展。環保意識的增強與環保運動的壯大，更促進了綠色營銷的發展與完善步伐。面對顧客對環境的關心，一些企業只是避開新的法規或者使環保主義者平靜下來，而另一些企業則針對公眾對環境問題的關注，利用鉆空子，瘋狂的賺錢。但明智的企業之所以采取行動實行綠色營銷并不是因為有人強迫他們，也并非追求短期利潤，而是因為他們看到“綠色消費”將是21世紀消費形式的新潮流，同時他們也明白實行“綠色營銷”乃是順應經濟發展和消費模式的必然選擇。更重要的是他們采取了行動，使計劃成為了現實，采用綠色產品，較高定價，綠色公關等策略，跟顧客做了朋友！他們相信，今天的綠色營銷的遠見在明天將是得到回報對顧客、對企業、對世界都是如此！

參考文獻

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[2]李樹，《生態與環境保護期刊》，2003年6月刊

[3]王汝林，《綠色營銷——網絡營銷中的新亮點》，中國信息經濟學會電子商務副主任

[4]菲利普·科特勒，《環保運動引發綠色營銷》，深圳市麥肯特企業顧問有限公司

[5]謝榮華，我國中產階級消費特征研究［J］，當代經濟，2007年7月

篇5

關鍵詞：綠色物流;發展對策;淺析

中圖分類號：G259.2;F205 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）027-000-01

一、企業綠色物流發展的問題分析

我國作為一個發展中國家，在基礎薄弱的條件下，在綠色浪潮興起之初， 物流在經濟中的重要作用已得到了各級政府部門在企業宏觀管理、監督指導以及政策、資金上的給予扶持和重視。由于綠色物流觀念尚未普及，綠色物流政策還不完善，我國企業發展綠色物流的過程中還存在一些問題：基礎設施落后，交通運輸系統缺乏全面的，科學的設計;物流設備標準不完整，缺乏物流包裝標準與物流設施標準之間的有效銜接;相對落后的物流研究和教育，從事物流研究的大學和專業研究機構不多，企業層面的研究和投資更加少，缺乏規范的物流人才的培訓方法，職業教育更是一個缺乏物流，商務仍是短期培訓物流培訓的主要方式;物流標準化建設滯，物流相關的標準化分散在不同的部門和行業，缺乏系統有效銜接，配套協調性差，導致物流成本高;回收物流并不樂觀，浪費已經產生嚴重的負面社會影響，導致垃圾處理困難，造成自然資源枯竭和自然環境的惡化，回收渠道混亂，需要回收的廢棄物的立法得到加強和改進。

二、企業綠色物流發展的對策分析

企業綠色物流發展需要從再利用低能耗角度出發建立完善物流技術創新機制，擁有最優的物流網絡，打造先進的物流裝備和物流流程，調整物流經營結構，提升物流服務水平，全方位實現物流現代化發展。

（一）發展第三方物流

第三方物流的經營模式是從外部供應方和需求方的物流企業提供物流服務。太平人壽是由專門的物流服務提供物流業務的企業供方或需方，考慮物流合理化的問題，從一個更高的角度，以簡化配送環節，合理的運輸，有利于更廣泛的范圍內物流資源，合理利用和配置，你可以用帶來的物流，運輸低效率，配送環節企業的累贅負擔自有資金的供給和需求方放緩，增加了城市污染。專業物流公司可以降低城市交通車輛，從而減少對城市環境的污染壓力的物流。

（二）加強綠色包裝和流通加工

在經濟上滿足包裝功能需求，不污染環境，不損害人體健康，可以回收和再利用，以滿足可持續發展的要求。改變消費過程中的專業集中加工，提高通過大規模的實踐資源利用率，減少對環境的污染，重點放在消費品和的過程中，以減少由色散引起消費者廢物，污染產生的廢棄物處理等蔬菜的流通部集中處理，分布式處理來降居民帶來的廢物處理問題和相關聯的環境問題。

（三）建立回收物循環系統

廢棄包裝造成環境嚴重污染，廢棄包裝回收及再利用就成為了發展逆向物流的焦點問題。逆向物流發展主要關鍵是建立回收循環系統，廢棄物統一處理，另一方面開展廢棄物再利用和再制造，它充分體現出物流體系是否能夠盈利的“綠色”。企業在開展物流活動時有責任回收廢棄物及對廢棄物再利用，降低資源浪費，節約能源，降低環境污染。利用信息系統，與消費終端的批發商和零售商保持良好的聯系和溝通，根據形成廢棄物的類型，進行合理及時有效的回收，利用先進技術進行再利用或在制造，從而形成綠色回收物循環系統，形成廢棄物良好的物流循環。

（五）進行環境管理體系標準認證

環境管理體系標準是國家相關部門出臺的環境管理規定標準，符合標準才能體現企業發展的合理性。ISO14000主要針對企業或組織的相關活動，產品和服務對環境，產品設計，加工，包裝，儲存，運輸，銷售和消費，回收，再生，廢棄物等的要求都符合環保標準。面對世界各地的綠色革命綠色壁壘基礎上的出臺的環保標準和中國的物流運營商應該積極創造了ISO14000環境管理體系認證標準的條件下形成，采用國際標準來規范自己的物流行為，塑造形象綠色物流，從而提高在國際市場的競爭力。

（六）完善交通網絡建設

企業建立合理的交通網絡有利于降低企業配送成本，與其他企業聯合，打造配送設備共享，從而形成網絡綠色交通。信息共享，配送資源共享，發展聯合配送有利于節約能源和減少配送中車輛的使用，減少運輸次數，從而降低了廢氣排放，為環境污染問題作出貢獻。企業形成“綠色”交通網絡就是合理選擇運輸方式，優化運輸路線，避免不合理運輸發生，降低由于不合理運輸產生的對環境的污染;運輸設備“綠色化”，使用國家規定的清潔環保燃料，提高能源利用率，從根本上避免污染的產生; 打造合理的物流園區形成聯合配送，優化交通系統。

（七）加強消費終端“綠色”意識

企業發展綠色物流，不僅要服從國家法律法規，同時也有義務宣傳綠色理念。消費者作為企業終端，也是供應鏈上重要的組成部分，企業在與消費終端的消費者接觸時，應通過出售的產品，各種營銷手段等方式向消費者積極倡導綠色消費，一方面使消費終端的形成綠色的消費意識，另一方面消費者的綠色消費行為促進企業形成綠色管理，綠色生產，綠色包裝等綠色物流。倡導綠色物流，加強公眾綠色消費，讓消費者清楚認識到資源不是取之不盡用之不竭的，環境污染影響每個人的切身利益，環境“綠色”，企業綠色，消費綠色才是為子孫后代留下生存空間，人類社會才能可持續發展。

綠色物流體現在企業能形成綠色信息，綠色產品，綠色包裝設計，綠色營銷，形成企業“綠色”文化，才能更好地提升企業的市場，打造綠色環保促銷活動。經濟全球化發展，市場競爭日益激烈，在這機遇和挑戰并存的環境下，中國物流企業只要從“綠色”出發，才符合世界經濟發展趨勢，有利于打造企業核心競爭力。

參考文獻：

[1]呂詩蕓.綠色物流_現代物流發展的新趨勢.物流科技，2007（3）.

篇6

關鍵詞：綠色發展 產品研發 伊利 金典有機奶 產業鏈

中圖分類號：F276.3 文獻標識碼：A

1.綠色發展研究綜述

1.1 國外研究綜述

1989年大衛?皮爾斯首先提出了“綠色經濟”的概念，之后的幾十年中綠色經濟陸續地發展卻得不到重視。直到21世紀，以大量消耗能源為發展的工業時代造成環境惡化、人們健康受到威脅之后，綠色經濟才得到越來越多人的注意。萊斯特?R?布朗提出削減碳排放以及利用可再生物質的方式避免環境繼續崩潰的狀態[1]。低碳經濟促進了綠色經濟的發展，之后各國學者紛紛從不同的角度研究綠色發展，在綠色發展理論研究方面對綠色經濟學的進行研究，在綠色發展的實踐方面又存在兩種取向，其一是對實現路徑的探索。有學者認為要建立相應的體制，也有學者認為要綠色發展就要遏制對生態環境的破壞，還有學者認為政策變量需要發揮一定作用。其二是動力機制設計，總的參與對象包括公司、政府以及個體三方[2]。

1.2 國內研究綜述

在中國最早提出并定義綠色經濟的是中國生態經濟學會會長劉思華教授，劉思華教授指出綠色經濟是可持續經濟的實現形態和形象概括。它的本質是以生態經濟協調發展為核心的可持續發展經濟[3]。而胡鞍鋼教授認為綠色發展本質上是科學發展，并認為綠色發展與可持續發展兩者之間有關聯，但也存在區別[4]。中國學者更傾向于以自身專業特色為落腳點研究各個產業的綠色發展，除此之外“綠色政府”也是中國學者研究的一大重點，關注政府在綠色發展所產生的作用。

關于綠色發展各個學者定義的側重點都有所不同想法也有不同，但是總體而言，對于一家企業而言綠色發展就是使企業在與周圍生態環境和諧共處、合理使用資源、減少廢污排放的同時發展經濟獲得利潤的過程。在這里我們必須要認識到一點，綠色發展并不表示企業對環境沒有一點損害，而是減緩破壞環境的進程，“綠色”并不是真正的綠色，而是相對的。我們要適應環境的約束，同時也要緩慢不斷地改造環境。在企業實行綠色發展戰略最后的結果是企業找到與環境共存的平衡點。

2.案例介

內蒙古伊利實業集團股份有限公司（以下簡稱伊利集團）是中國規模最大、產品線最健全的乳制品企業。伊利集團擁有眾多品牌，其中金典有機奶是伊利集團的首個高端副品牌，同時也是國內首款有機奶。在國外有機奶風靡不斷的情況下，為了占得國內市場有機奶的先機，伊利集團歷時三年打造這款牛奶并于2006年誕生。金典有機奶屬于有機食品，來源于有機農業生產體系。金典有機奶的生產過程全程零污染零添加，優質乳蛋白含量≥3.5克/100克，高出國家標準20%，為身體提供更充足的營養。為了能夠生產出“完全天然”“全程無污染”的有機牛奶，伊利集團投入了大量的科研技術人員，從牧場開始到最后的產品包裝，進行了全面的技術攻關，并制定了嚴格的技術標準[5]。牧場要求遠離工業污染，在牧草的生長過程中禁止使用任何化學藥劑，良種有機奶牛自然飼養，飼養過程中禁止使用任何化學藥劑及轉基因技術，牧場周邊空氣清新，水源純凈，保證奶牛產出純天然優質原奶。除此之外，在包裝、運輸、銷售過程都進行嚴格把控，保證產品的安全可靠。最終伊利集團在構建金典有機奶的過程中創建了一條完整的綠色產業鏈，隨后伊利集團不斷宣傳自身綠色發展的整體理念，利用已有的綠色產業鏈將綠色推廣到企業其他產品的生產過程中[6]。同時伊利開始建設有利于環境的污水處理設備、沼氣發電站、采用自然采光減少電能使用等，見圖1。

3.案例分析

3.1 綠色發展背景對企業研發產品的影響

在綠色發展背景下，環境要求企業研發的產品是綠色產品。綠色發展動力除了企業之外，還有政府和個人，因此如果排除企業要產生綠色發展背景必然需要政府與個人的推動。就政府而言，政府通過政策手段改變企業所在的市場機制，也即政府通過制定產品的合格標準或者制定相應的法律法規等要求企業生產的產品符合某個綠色發展的標準。在這種情況下，企業為了進入這個產品的市場，必須要達到政府所指定的要求，因此對此類產品的研發必然是要符合政府要求，也即綠色產品。如果是消費者推動的綠色發展背景，也就是消費者消費需求結構的變化，消費者更加傾向于購買綠色產品。根據近現代營銷思想，企業要根據消費者的需求調整企業的策略，生產符合消費者要求的綠色產品。案例中，伊利集團就是看準當時有機奶在國外暢銷的現狀，分析出隨著國內人均水平的逐漸提高，消費者對健康的意識會逐漸增強，在乳制品的需求結構也會發生改變。根據這一改變，伊利集團需要有一款符合未來消費者需求的綠色有機奶，此時金典有機奶就應運而生。事實上，企業推動的綠色發展背景也會促進企業生產綠色產品，這主要與企業管理層有莫大關系。伊利集團的管理層，潘剛先生大力倡導行業健康可持續發展，是比較典型的愿景型先鋒領導者（根據構建綠色創業內涵的兩個基本問題以及影響綠色創業者認知的兩種力量將創業者分為創新性的機會主義者、愿景型的先鋒領導者、倫理上的特立獨立者以及非正式的環境創業者[7]），會帶領整個企業研發有利于環境發展的綠色產品。

3.2 綠色產品研發對企業發展的影響

綠色產品研發有利于企業找到藍海。綠色產品與過往高能耗、高污染的產品不同，是過去沒有涉及或者是很少涉及的領域，研發出來的綠色產品一般都是從未被開拓過的產品市場，或者綠色產品的研發過程能為企業尋找新的市場機會提供思路。如案例中，伊利集團由于綠色發展背景研發出金典有機奶，而這種有機奶的研發成功很自然地就為伊利集團開辟出了一個從未被染指過的有機奶市場。此時由于只存在一家企業即伊利集團，則其議價能力較高，并且能夠降低消費者對商品的價格敏感程度，因此伊利集團可以適當提高產品價格，增加產品利潤。

綠色產品研發會給企業帶來高投資風險。綠色產品的研發是在生產資源限制的情況下生產出質量更好、環境更友好、更符合消費者要求的產品，這與工業時期大量資源無節制使用生產出來的產品有截然不同的研發背景。同時，綠色產品的研發沒有先例，一切都需要企業自己摸索，不斷嘗試。伊利集團為了推出金典有機奶共耗時三年，投資包括將普通農場轉化為有機農場、飼料以及奶牛的轉換，全生產過程監視系統等，研發周期長，投資大，研發成功的不確定性大。如果伊利集團沒有研發成功這款有機奶，那么其研發投資的時間、資金必然會造成一定程度上的浪M，對企業現金流、企業未來發展都會是一個較大的打擊。因此大多數企業在研發綠色產品時都比較謹慎。

生產綠色產品的企業能力或資源能夠推廣到企業其他產品中或以已研發的綠色產品為基礎研發出相似不同種產品。這是企業內部資源的共享，生產綠色產品的從資源獲取到成品產出的生產線必然與一般產品有所不同，這個不同可能是設備的不同、流程的不同等等，這些在允許的情況下可以使用到其他產品的制造上，將已有產品轉換為具有高環境友好性的“新”產品。

3.3 綠色發展與企業創業管理

綠色發展背景會給企業創業帶來更大的約束。企業在創業過程中就要受到資金、時間等資源的約束，綠色發展背景使得創業企業必須在這些資源約束的情況下采取綠色經濟。伊利作為一家大公司研發一個新的產品所需要的時間絕不會比研發有機奶所花費時間長。

綠色發展能避免創業企業進入紅海進行激烈競爭。如果企業進行綠色發展，就會與市場上已有的企業產生區別，即使是類似的產品面對的消費者也存在很大的差異。創業企業就可以避免與在位企業進行競爭。伊利本身就是乳制品的佼佼者，但是伊利研發出新的綠色產品之后使得整個企業面對的市場擴大，企業市場影響力增大。

綠色發展能為創業企業建立高市場進入壁壘。進行綠色發展的企業需要花費大量的資金和時間對自己發展過程中的一些設備、資源進行更新，成本高，并且其他企業進入之后不一定能超過首先進入這個綠色市場的企業。金典有機奶上市近10年來仍然在有機奶市場中占有很大一部分的市場。

綠色發展能提高創業企業的形象。生態系統的觀念使得綠色經濟、可持續經濟成為企業的社會責任。如果一家企業生產的產品或者整個產品生產流程是綠色的，那么其在整個消費者和市場心中的地位就會提高。伊利就是考綠色產品的名聲與各個重要組織合作，同時在消費者心中留下積極的印象，宣傳自己品牌形象。

4.結束語

從上文案例分析中我們可以知道綠色發展背景首先是對企業研發產品的影響，進而影響企業在新產品生產營銷等方面的創業管理。對于希望創業或者創新新產品的企業，在管理過程中在機會把握、資源利用以及團隊培訓上需要重視。第一，企業要抓住市場綠色發展的趨勢的機會。綠色經濟是不可避免的，作為市場的一部分，企業只能適應，進行企業產品或服務的研發以期滿足社會不斷變化的需求。第二，企業產品或服務研發結束之后，要將眼光放到整個企業當中，對于已建立的企業內部資源要加以利用，努力增加在研發綠色產品或服務過程中的投入產出比。第三，有意識地對企業的管理者進行綠色思想的培訓。企業的管理層對企業的發展有較大的決定權，為了能夠適應未來綠色經濟的發展趨勢，企業的管理層必須要跟進現在市場的發展趨勢，減弱未來決策失誤的可能。

參考文獻：

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[2] 胡岳岷，劉甲庫.綠色發展轉型：文獻檢視與理論辨析[J].當代經濟研究，2013，（6）：33- 42

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[5] 本報記者 李曉麗.伊利金典有機奶引發乳業市場新思維[N].國際商報，2007- 04- 03011.

篇7

關鍵詞：推進；飯店綠色化；舉措

一、創建綠色飯店的必然性

（一）社會的發展呼喚綠色

隨著全球生態環境的日益惡化，各國政府都在積極制定環境保護的行動計劃，國外已采取多種措施發展低碳經濟、循環經濟、綠色經濟。中國作為世界第二大能源生產國和消費國，第二大二氧化碳排放國，十分重視全球氣候變化問題。2009年9月，主席在聯合國氣候變化峰會上承諾，"中國將進一步把應對氣候變化納入經濟社會發展規劃，并繼續采取強有力的措施大力發展綠色經濟，積極發展低碳經濟和循環經濟。在十六屆五中全會制定的“十一五”規劃中提出了“環境友好型社會”的概念，強調了把節約資源作為基本國策，發展循環經濟，保護生態環境，加快建設資源節約型、環境友好型社會。這就告訴我們，循環經濟、綠色經濟是21世紀世界經濟發展的必然趨勢，綠色化肯定是飯店業不可逆轉的趨勢之一。

（二）政府與行業協會的重視與推動。

近幾年來，政府和中國飯店協會制定了一系列低碳、環保、節能的政策和措施，2006年3月23日，國家旅游局正式并實施《綠色旅游飯店》新標準。去年，國家商務部了《商務部關于加快住宿業發展的指導意見》，明確要求全國飯店行業要把創建“綠色飯店”作為轉變發展方式的重要抓手，要求各地商務主管部門要盡快建立地方“綠色飯店”指導機構，支持“綠色飯店”的創建與發展，做好《綠色飯店》國家標準的宣傳貫徹工作。中國飯店業協會“十二五”期間的五項主要任務中，排在第一的是加快創建綠色飯店，推行“安全、健康、節能、環保”的綠色理念，這些都有力地推動著飯店業的綠色化建設。

（三）飯店自身利益的要求

創建綠色飯店會給飯店帶來巨大的經濟效益和社會效益。浙江省創建綠色飯店的成功經驗告訴許多飯店業同行：節能降耗、減少排污，綠色采購、綠色營銷、綠色服務等理念為飯店的經營管理帶來了諸多創新，既利于飯店，又利于賓客，已經受到社會的廣泛關注和認可，取得了較好的經濟回報和社會效益。

（四）提升飯店行業國際形象的需要

在許多環保意識先行的國家，綠色消費已深入人心，飯店是否達到綠色標準已成為左右住客選擇的重要因素，他們愿意以較高的價格接受生態型旅游產品與服務。我國已成為旅游大國，為了贏得廣大國際生態型游客的尊敬與信賴，提升我國飯店行業的國際形象，飯店必須建立一系列綠色服務體系，這樣才能吸引客源，增加市場份額。

通過以上分析可知，綠色飯店在飯店行業將具有廣闊的發展前景，勢必成為國際住宿業和餐飲業的新型主流經營方式。

二、我國綠色飯店的現狀及發展緩慢的原因

盡管綠色飯店活動在全國得到廣泛的認可，許多飯店對發展綠色飯店具有很高的積極性，但在實施過程中只停留在宣傳工作上，能持續的時間較短。傳統的、非持續性的經營觀念和管理方式仍居主導地位。因此，盡管我國綠色飯店經營雖已取得了良好的開端，但總體上我國綠色飯店發展較為緩慢，原因主要有：

首先，從客觀上講，我國綠色飯店建設開始于20世紀90年代，起步較晚，與發達國家存在一定差距，而且發達國家無論是社會，政府，還是企業，發展綠色飯店的積極性很高。而我國綠色飯店的建設基本上還處于綠色標準的宣傳和研究的初始階段。

其次，從主觀方面，主要有下面的原因：

1.政府主管部門對綠色飯店建設的控制和扶持力度不足，且發展不平衡。

由于我國經濟整體水平仍比較低，國家對發展綠色飯店缺乏必要的技術資金投入；由于手段不強硬，政府控制力度不大，真正響應和執行“創綠”的飯店數量有限，而且呈現出發展的不平衡，僅限于一些經濟發達的大中城市，全國大部分的中小城市的飯店對創綠的概念和意義較為模糊；此外由于相關立法不健全，對綠色飯店只有節能降耗的指標，卻沒有政策上的獎勵措施，推廣速度一直較慢。

2.我國飯店在創建“綠色飯店”實踐中存在著不少問題

（1）飯店高層領導不夠重視，更多地考慮眼前的經濟效益，認為“創綠”會給企業增加大量的資金成本。

（2）酒店的創綠活動對外宣傳力度不夠，對客宣傳、引導方面仍有欠缺，客人的配合程度較低

（3）消費者對綠色消費的需求不足，綠色消費意識薄弱。

（4）酒店提供的綠色產品仍有許多不夠規范，品種不豐富。

（5）節能新技術及綠色設備及用品的采用上，由于受原來條件限制，故采用不多。

（6）嫌麻煩，垃圾沒有進行分類或分得不夠徹底。

三、推進我國飯店綠色化進程的措施

（一）政府部門要完善配套鼓勵政策，加強引導力度 。政府部門要制定相關鼓勵與扶持政策，對節能減排工作成績突出的先進企業予以表彰和鼓勵，并推廣先進經驗。要進一步加強與經信、環保、建設、能源監測等部門的合作，爭取節能減排政策資金，強化對節能、環保工作的指導與引領。做好建筑節能、空調節能、照明節能、節約用水等工作；要鼓勵有條件的飯店企業實施ISO14000環境管理認證，加強生產過程控制，促進飯店內部環境管理的專業化水平提升。同時，要引導飯店改善服務流程與方式，降低各種物質消耗，有條件的地區或城市，可以試點開展取消或有償提供“六小件”等舉措。

（二）行業主管部門加強飯店綠色營銷宣傳推廣力度。

由于我國國民整體素質不高，加之媒體宣傳引導滯后，大部分消費者消費時很少考慮到節約資源、保護環境。政府及行業主管部門必須承擔起對全民綠色教育的責任，以提高全民環保知識水平，增強全社會的綠色意識。如：廈門市旅游局為貫徹落實市政府節能減排工作，進一步加強旅游行業節能環保意識，更好地推進廈門旅游飯店的低碳管理和節能減排工作，營造全民參與節能活動的良好社會氛圍，于今年6月份在全市綠色飯店中啟動“綠色低碳消費月活動”。 活動期間，廈門市旅游局還組織了媒體記者對活動進行跟蹤報導，擴大活動影響力和低碳消費行為的宣傳引導力度。

（三）努力樹立員工綠色價值觀

1.領導層轉變觀念 飯店高層領導應該清醒地意識到企業的發展無需考慮環境成本、環境質量而單純追求經濟效益的時代已經一去不復返了。對企業來說，末端治理不僅對社會環境、客人身心健康造成危害，而且還增加了企業的成本。因此，飯店高層領導不僅要從思想上轉變傳統的生產經營觀念，而且要在制度上、執行力度上真正將飯店的“創綠”工作貫穿于飯店的日常工作中。這樣才能達到經濟效益、社會效益和環境效益的和諧統一。

2.培育綠色員工 飯店的員工處在操作崗位，他們最清楚工作中存在的問題，他們在操作中也是最靈活和最能動的，他們的節約就是飯店的節約，他們的浪費是飯店最大的浪費。首先要通過開展不同形式的教育使員工了解飯店“創綠”活動的內容和意義；其次，飯店應制定承擔環境和社會責任的目標和策略，并形成具體的規章制度，規范員工的各種行為，樹立并強化綠色的理念。再次要加強培訓，并做好培訓的反饋工作。最后，飯店也可以實施一套行之有效的綠色獎勵制度，以調動員工參與環保的積極性。

（四）運用綠色觀念，引導客人消費，培養人們的綠色意識

1.廣為宣傳，提高消費者環保意識

一方面，應大力宣傳綠色消費的好處 ；另一方面，飯店要積極營造綠色氛圍 。

2.開展各項專題活動，積極引導綠色消費

飯店可以開展多種形式的專題活動，讓客人直接參與綠色活動。如杭州三江度假村推出“綠色庭院、綠色行動”，讓賓客在庭院里種植瓜果蔬菜，成熟后通知賓客來收。為表彰賓客參與美化環境，度假村向賓客頒發綠色消費證書，取得良好效果。此外，飯店員工為客人服務時，還要引導客人適當消費。意大利有一家“平安酒店”，它的外號又叫“喝不醉酒店”，這家酒店很少有人醉酒，店主有三大絕招：一是出售低度酒，但都是名牌酒；二是服務員斟酒時只上半杯；三是特制美味佳肴讓客人多吃菜。“平安酒店”給我們很大的啟示：創出特色、贏得利潤的同時更體現了經營者的一種社會責任感，不讓飲酒者喝醉，有利于消費者的身心健康，是符合綠色消費需求的。

3.從客人的利益出發，提供超值服務

飯店無論推出多好的舉措、多妙的點子，如果得不到客人的理解和配合，也是做無用功。因此飯店應根據自身客源對象的實際情況采取切實可行的辦法，以獲取良好的效果，比如對支持環保的賓客給予獎勵的措施，對不要求重床單一日一換的住客免費洗一件或熨一件襯衫等，這盡管對住客是一個小小的回報獎勵，卻大大拉近了“創綠’工作與消費者之間的距離，也贏得了消費者的理解和支持。

（五）采用綠色技術

長期以來，人們總認為飯店業是一個服務性行業，對技術創新并不十分關注。事實上，由于飯店業是個對人服務的行業，是個提供優良、舒適生活空間的行業，如何創造良好環境是一個非常重要的問題。目前許多飯店存在的環境問題就是由于技術落后造成的。國內外的經濟發展證明，環境質量的改善必須依賴科學技術的進步。綠色技術是解決資源耗費和環境污染產生的主要辦法。政府部門應重點扶持綠色技術的開發與發展。將綠色技術納入國家科技發展規劃，并給予重點扶持，相應地強化綠色科技成果轉化，以及關鍵技術的引進、消化和吸收。

參考文獻：

[1]陸諍嵐.綠色飯店[M].沈陽：遼寧科學技術出版社，2001.

[2]陳天來，陸諍嵐 飯店環境管理[M]遼寧科學技術出版社，2000

[3]胡阿芹.我國綠色酒店發展中存在的問題及解決策略[J].現代商業，2007,(2 7).

篇8

摘要：隨著人類疾病譜的變化和對健康概念的更新，小兒推拿作為一種非藥物、無痛苦、易接受且有效的自然療法，越來越受到人們的關注。綠色消費理念促進了小兒推拿的發展，而小兒推拿的臨床療效又提升了小兒推拿的學術地位。綠色消費是人們在對生存環境的擔憂、對人們行為反思的基礎上提出的，而綠色醫療消費是人們隨著生活水平的提高、健康概念的更新和對抗生素的擔憂，逐步形成的一種新型醫療消費。小兒推拿正以它獨特的魅力倍受世人矚目,也將成為較有潛力的國際醫學交流熱門學科。

關鍵詞：中醫兒科學/發展趨勢;推拿手法;綠色消費;綠色醫療;兒童

小兒推拿是一種非常古老的疾病治療方法，可以說與人類的文明史共存，在人類抗擊病魔中發揮了不可磨滅的作用。然而，到近代由于西醫的傳入與發展，特別在兒科領域，抗生素等藥物的出現與應用，使人們看到許多急癥和感染性疾病能得到有效醫治和及時控制，于是對包括推拿在內的中醫治療有所忽視。然而，隨著時間的推移，諸如西藥的毒副反應、大量耐藥菌的出現和非器質性病變的發病率不斷升高等，西醫的某些不足之處日漸顯現，從而使人們對這兩種醫學體系有了審慎的思辨，在重新認識西醫的同時，也重新發現了中醫的閃光點。

由于人類疾病譜的變化和健康概念的更新，使人們對健康水平和生活質量提出了更高的要求，因而目前采用天然藥物和自然療法替代部分化學藥品，已成為國際醫藥發展的普遍動向和趨勢。近年來，人們開始倡導整體治療觀念，提倡自然療法和綠色醫療，推拿作為自然療法的一個主要組成部分，自然受到越來越多的關注。

1綠色消費理念促進小兒推拿的發展

人類與自然的關系，從根本上講，就是人類消費行為、消費方式與對自然的開發、利用、破壞的關系。如何將資源保護和發展。結合起來，既要使目前一代人得到最大的、持久的利益，又要保護其潛力，以滿足后代的需要，這種可持續發展的概念是一些生態學家在1980年提出的。1992年的聯合國環境與發展大會上，把環境問題和發展問題結合起來，將“可持續發展”作為人類生存和發展新模式，很快取得全人類的共識，并成為人類對未來發展道路的明確選擇，于是出現了一種以簡樸、方便和健康為目標的生活方式，也就是以“綠色消費”為主要特征的新的生活方式。

綠色消費是人們在對生存環境的擔憂、對人們行為反思的基礎上提出的，而綠色醫療消費是人們隨著生活水平的提高、健康概念的更新和對抗生素的擔憂，逐步形成的一種新型醫療消費[1]。由于綠色消費才開始興起，其本身尚未呈現出穩定的特點，特別是綠色醫療消費對許多人來說依然是非常陌生，再加上綠色醫療中主要是針對慢性疾病、亞健康患者，對急癥、重癥存在一定缺陷，致使許多人在生病時首先選擇靜脈用藥。但從青島市中醫醫院兒科門診就診患者家庭分析，家庭生活水平較高，特別是受過高等教育的人群中，對兒科綠色醫療消費格外關注，他們對抗生素的應用非常慎重，在孩子生病時，首先選擇推拿。在醫生告之需要抗生素時，也配合推拿而縮短抗生素的應用時間。這說明綠色醫療消費的形成是隨著其生活質量與水平的不斷提高而逐步形成的，而綠色醫療宣傳教育、科普知識推廣具有提高人們綠色醫療意識的作用。當然，綠色醫療消費意識的上升不是一種從天而降的偶然現象，也不僅僅靠宣傳教育手段就能達到，它本質上是經濟發展和生活質量提高的產物。綠色醫療消費是一種有益于人類自身健康發展的新思想，也是21世紀的主要潮流。

2臨床療效確定了小兒推拿的學術地位

以三字經流派推拿為例，闡明臨床療效對小兒推拿的作用。青島市中醫醫院兒科自1955年建科以來，以三字經流派推拿治療小兒疾病，歷經幾代人的努力形成了系統的治療方案。如三字經流派推拿治療小兒風熱感冒，臨床取穴：平肝清肺10min，清天河水10min(熱重改用退六腑10min)，順運內八卦5min，治療3次，有效率96%，治愈率72%;臨床觀察了60例傷食嘔吐患兒，治愈54例，有效4例，無效2例，治愈率為90%，有效率為96.7%。總之，對小兒常見病、多發病采用推拿的方法，取得了顯著的臨床療效，贏得了家長們的信任，其經濟效益近5年來，平均每年以33.8%的速度持續增長。對于反復呼吸道感染的兒童，在急性發作期采用藥物控制癥狀，在臨床癥狀消失后，進行保健推拿以提高患兒自身抗病能力，待3～4周后再次進行推拿，以減少感冒次數，從而起到治病及預防保健作用，擴大了臨床治療范圍，提升了小兒推拿的學術地位。

3小兒推拿的發展方向[2]

3.1繼承前輩在小兒推拿領域中的診治經驗，向更高、更新、更廣的醫療技能空間發展所謂更高，就是指小兒推拿在中醫理論的指導下,對疾病的原因、病機、辨證施治手法理論等的研究水平將有較大的提高,這是小兒推拿向前發展的根本任務;所謂更新,就是指小兒推拿療法的適應范圍將向新的領域挑戰和拓展,象當今較為多見的小兒肥胖癥和被世界醫學界公認的疑難雜癥——小兒腦性癱瘓等將會在未來取得較好的療效,這是小兒推拿向前發展所追求的新目標;所謂更廣,就是指小兒推拿在未來將為世界大多數國家的人們所認識和接受,成為盛況空前的世界性醫學,這是小兒推拿學科向前發展的美好前景。

3.2為小兒保健養身、增強體質提供全新的醫學途徑，這也是時代賦予小兒推拿的歷史新使命當今,小兒推拿療法正以它獨特的手法、神奇的功力、顯著的效果,為兒童保健要從小兒抓起,盡早打好健康基礎方面,小兒推拿有著許多潛在的優勢。小兒推拿療法并不是以消除原始致病因素及逆轉病理變化為特長,而是從總體上對小兒的各種機能狀態進行整體性調節,從而起到治病及預防保健作用,消除疾病前的“亞健康”狀態,這對增強小兒體質和提高防病能力起著決定作用。

3.3小兒推拿的發展前景由于人類疾病譜的變化和健康概念的更新，使人們對健康水平和生活質量提出了更高的要求，因而目前采用天然藥物和自然療法替代部分化學藥品，已成為國際醫藥發展的普遍動向和趨勢。

小兒推拿迎合了人們的醫療保健需求，作為一種非藥物、無痛苦、易接受且有效的自然療法，以其簡、便、驗、廉的特點被人們所認可與接受。其操作簡單，凡通過系統學習和培訓者，基本上都能掌握手法操作，當然要求施術者做到“輕快柔和、平穩著實”并非易事;其施術方便，不論何時何地、條件優劣，都能對求診兒童施治;其療效靈驗，在診斷正確和手法得當的前提下，通常都會取得較滿意的效果;其費用低廉，比起針、藥來要相對便宜，既免除患兒的服藥困難，懼怕打針之苦，又節省醫療費用，迎合兒童的醫療和保健需求。因此，小兒推拿正以它獨特的魅力倍受世人矚目,也將成為較有潛力的國際醫學交流熱門學科。

【參考文獻】

篇9

【關鍵詞】新形勢電力企業綠色營銷策略

電力作為國家的支柱性產業，各企業在發展中受到國家的保護，面臨的挑戰較少，各種競爭較為舒緩穩定，但是，當前形勢喜愛，社會主義市場經濟的不斷發展完善，國家對各種國有性企業改革力度的逐步加大，電力企業的發展邁入了一種新的環境。

一、綠色營銷相關問題分析

1.1理論含義

綠色營銷從本質上講是一種以保護環境為核心的營銷理念，它在電力企業中的實施，致力于通過具體營銷策略的制定與頒布，引導消費者針對其電力使用的各項活動，構筑綠色環保可持續的消費觀念，從而達成電力企業預期的營銷目標，使電力企業獲得經濟利益。

1.2必要性

當前時期，隨著資源能源危機的逐步加劇，我國各電力企業紛紛加大了對于光能、水能、風能、潮汐、地熱等能源的開發與利用，這些新的資源具有綠色、無污染、可持續應用的優勢，不僅能夠降低消費者的電力使用成本，還可以推動社會實現可持續發展，極大地迎合了現代市場發展的需求與趨勢。電力企業借助綠色營銷策略開展營銷工作，正是應對當前綠色資源的開發與應用，以及對傳統資源的循環再利用等需求的必要措施，電力企業只有努力地在營銷中人與自然的和諧發展，才能夠反過來獲取社會利益，以保障自身穩步發展。

1.3存在問題

就目前來看，我國的電力企業在開展綠色營銷時，依然存在著單調的營銷方式、落后的電網建設、低水平的開發能力等問題，嚴重地阻礙了綠色營銷各項目標的有效達成。而且，某些電力企業依然未能給予綠色營銷以足夠的重視，也未能建立起高效完善的營銷體系，致使綠色營銷形勢下的電力企業依然未能擺脫落后的營銷理念的限制。

二、電力企業優化開展綠色營銷的策略

2.1全面貫徹綠色營銷的理念

綠色營銷理念在電力企業中的貫徹落實，是電力企業順利開展綠色營銷工作的前提條件，電力企業必須加大對綠色營銷理論的分析、研究，并組織全體員工對綠色營銷的理論知識以及重要意義進行學習，使綠色營銷這一話題深入人心。同時，企業還必須通過文化活動、報刊宣傳、網絡引導等方式，在整個企業中的輸電、送電、變電、配電、銷售等全部環節，將以市場需求作為導向，以消費者作為中心，全面兼顧消費者利益、社會發展效益、企業經營利潤的理念深入貫徹，引導電力企業各部門協同合作推動綠色營銷的開展。而且，電力企業在進行銷售工作時，要著力從營銷渠道、營銷策略以及日常活動等方面，體現出鮮明的綠色理念，使消費者受到綠色營銷理念的引導。

2.2構筑完善的綠色營銷體系

電力企業在推行綠色營銷的過程中，應當努力提升全體員工的綠色意識、競爭意識、創新意識等，構筑以服務為核心、以品牌為重點的完善的營銷體系，并在短期利益與長遠利益之間尋求發展的平衡點，然后圍繞該平衡點構建與當前的市場經濟體制相符合的營銷體系。而且，帶那里企業還必須結合營銷體系，構建全方位、有效的營銷策略，通過調整自身運行體制、產業結構，加大對于綠色的能源與資源的投資以及開發，使自身全面地轉變為具有綠色特征的企業。同時，電力企業還要充分結合當前市場對傳統能源資源的需求，以及傳統能源資源發展的趨勢，構建可持續發展的營銷戰略，借助綠色營銷理念，推動傳統的電力能源的高效銷售。

2.3主動引導市場的綠色理念

電力企業綠色營銷工作的開展，直接與市場相關聯，只有市場切實支持并且喜歡綠色營銷的開展，企業的綠色營銷目標才能順利達成。因此，電力企業還要主動地加強對于電力市場的引導，使市場成為綠色市場。首先，電力企業要加大與政府部門、環保工作團隊、社會團體組織之間的聯系與溝通，通過向它們提供新型綠色產品，引導他們加強對于綠色的電力產品的認同。其次，電力企業應當努力借助現代化的網絡、電話等傳媒手段，加強對于綠色鏟平優勢的宣傳，以使消費者近距離的接觸綠色營銷理念，進而借助于消費者的青睞，推動綠色營銷的開展。再者，電力企業還要加強對于社會熱點與焦點話題的關注，主動地與某些大型活動的負責人員聯系，并向活動舉辦方提供綠色產品，引導他們在舉辦活動時體現綠色理念，繼而引導綠色營銷的實施。

篇10

關鍵詞：蔬菜綠色營銷策略

我國是一個蔬菜大國，蔬菜人均消費量遠遠高于世界平均水平，產量約占全球總產量的40%，是世界第一大蔬菜生產及消費國。蔬菜也是我國除糧食以外的第一大作物，極具活力，是我國極其重要的一個經濟增長點。經過20多年的高速增長，我國蔬菜產業已經頗具規模，成為一項具有國際比較優勢的支柱產業，但在質量上和總體效益上，仍舊處于一個較低的層次。面對著全球范圍興起的環保意識、綠色消費意識、可持續發展意識及生態農業發展趨勢所帶來的嚴峻挑戰，我國蔬菜產業將何以應對？從市場營銷學角度來講，全面推行綠色營銷是解決這一問題的關鍵。

綠色營銷的內涵

隨著全世界對環境保護、可持續發展戰略及人類生存健康的高度重視，市場營銷理論和實踐也由傳統營銷轉向綠色營銷。綠色營銷必將成為本世紀的市場營銷主流。

所謂綠色營銷，是指企業以消費者的綠色消費需求為中心，為實現自身利益、消費者利益、和環境利益的統一，以環境保護觀念為其經營指導思想，實施可持續發展戰略，而在目標市場內進行的包括產品開發、產品定價、渠道選擇、促銷推廣、服務提供等一系列的經營活動。近些年來，人們越來越意識到環境惡化已經對其生活質量及生活方式產生不良的影響，于是要求企業的產品和服務及經營活動，盡量減少對環境的危害，這種綠色消費需求促成了綠色營銷的產生。

綠色營銷主要有以下特點：

綜合性。綠色營銷著眼于考察企業營銷活動與自然環境的關系，突破國家與地區的界限，重視社會可持續發展，追求實現自身利益與滿足消費者利益和環境利益的統一，綜合了傳統市場營銷、生態營銷、社會營銷和大市場營銷等多種營銷觀念。

統一性、多向性。綠色營銷是一個復雜的系統工程，涉及到方方面面，它的良好推行有賴于國際社會、國家、企業和消費者的共同努力。而且，企業自身的行動和國際合作、國家政策、消費者行為以及自然條件緊密關聯，相互影響。正因為如此，才使得綠色營銷復雜而艱巨。

標準明確一致性。綠色營銷有一套具體的規范和技術標準可以遵循，綠色標準及綠色標志認證的技術參數盡管世界各國不盡相同，但其內核和實質是一樣的，都是要求產品質量、產品生產、使用消費及處置等方面符合環境保護要求，對生態環境和人體健康無損害。

由于其內容和特性，綠色營銷在農產品營銷領域具有更為直接的意義，也有更為廣闊的發展空間。象本文所涉及的蔬菜綠色營銷便是目前研究的一個熱點。

我國蔬菜綠色營銷市場環境

蔬菜市場總體行情。我國蔬菜產量連年高速遞增，而消費總量卻增勢平緩，國內市場總體上已經處于供大于求的局面，買方市場已然形成，激烈的市場競爭使蔬菜價格逐年下調。2003年我國蔬菜種植面積約2.7億畝，比上年增長2.4%，總產量約為5.4億噸，比2001年增長12.5%（比2002年略增）；近幾年家庭居民蔬菜消費總量穩定在14000萬噸（數據不包括餐飲及食品服務業中的蔬菜消費量）水平左右。然而，雖然大路菜需求縮減，但有機蔬菜、無公害蔬菜的市場潛力巨大。由于蔬菜是勞動密集型產業，我國蔬菜產量高、品種多、成本低，具有絕對的國際比較優勢，出口量增長迅速。截止2003年11月底，海關統計我國累計出口蔬菜493萬噸，同比增長16.96%，出口創匯金額27.13億美元，同比增長14.51%，出口量約占世界蔬菜貿易量的4%。但近年來，國際綠色壁壘的強化對我國的蔬菜出口帶來較大影響。

蔬菜消費需求特點。隨著我國居民生活水平的不斷提高，蔬菜消費趨向綠色化、多元化。消費者越來越注重安全衛生性，講究營養健康，人們口味向綠色自然化回歸，也追求多樣性。因此，無公害蔬菜、有機蔬菜、保健型蔬菜、特色蔬菜、野生天然型蔬菜日益流行。由于生活節奏的加快，人們的蔬菜消費方式上也趨向高效便捷，超市凈菜走俏。在消費傾向上，品牌消費方興未艾。但是，由于我國總體經濟水平，廣大傳統消費階層的觀念轉變，及蔬菜產業發展狀況等因素的制約，在我國，旺盛的成熟的綠色蔬菜消費需求還有待培育。

蔬菜產業狀況。我國蔬菜業經過改革開放以來20多年的發展，已經形成規模，成為一項支柱產業，但是仍屬于數量型增長，在質量和效益上卻跟不上，市場化、產業化程度低，總體處于較低層次，不符合發展生態型大農業要求。由于引導不力、技術支持不到位及菜農素質不高等原因，我國有機蔬菜、無公害蔬菜種植面積少，產量低，品種單一，質量上也不高；而且，蔬菜生產分散，加工處理和流通環節跟不上，市場組織化弱，產業化不高，不能創造高附加值。

政策環境。加入WTO以后，我國加大政策調整力度，加強了農產品質量安全管理，不斷進行相關制度改革。2002年7月，國家有關部門提出，力爭用5年左右時間基本實現食用農產品的無公害生產，使質量安全指標達到發達國家的中等水平。農業部隨后出臺《全面推進“無公害食品行動計劃”的實施意見》，確定包括蔬菜在內的幾種鮮活農產品無公害生產基地的質量安全水平，5年后均要達到國家規定標準；大中城市的批發市場、大型農貿市場和連鎖超市的鮮活農產品質量安全市場抽檢合格率要達到95％以上，從根本上解決食用農產品急性中毒問題；出口農產品的質量安全水平在現有基礎上要有較大幅度提高，達到國際標準要求，并與貿易國實現對接。相關的環保法規也正在不斷健全。此外，還專門成立了國家綠色食品發展中心，制定了《綠色食品的標志管理辦法》，并向國家工商總局注冊了綠色食品標志，確定了具體的綠色食品標準，從事綠色食品的認證和質量管理工作。

總之，我國蔬菜綠色營銷的市場環境已經比較成熟，但機遇和挑戰并存。

蔬菜綠色營銷的具體策略

根據以上分析，筆者提出幾條我國蔬菜綠色營銷的具體策略：

綠色產品策略

首先，在蔬菜種植上堅持綠色環保型、科技型，努力提高綠色蔬菜的產量和質量，擴大品種。一定要禁止使用劇毒農藥，而代之以生物農藥、高效無殘留或低殘留農藥；化肥要盡量少施，提倡施有機肥料。另外要大力推廣先進的蔬菜種植技術，如無土栽培、集約化栽培、反季栽培以及噴灌、滴灌節水技術等，提高蔬菜種植的科技含量。其次，積極發展蔬菜凈菜加工、冷凍保鮮，創造高附加值。原始的蔬菜初級產品是不適應現代大市場要求的，綠色蔬菜要提高競爭力，實現高效益，關鍵就在這里。第三，積極實施品牌開發戰略，實行商標和包裝綠色化。強化蔬菜產品的品牌觀念，運用各種手段樹立品牌，而且要突出綠色環保。在商標設計時，品牌命名、商標設計要突顯出綠色標志，注重激發消費者對綠色環保的聯想，使其對產品產生信賴和向往，樹立起綠色蔬菜的良好信譽和形象。例如，在冬瓜、南瓜、西葫蘆等瓜型蔬菜上把商標圖案刻在幼果上，或用紙塑貼皮，形成天然圖案，或者貼可食商標、生物商標。在包裝上要重視包裝及其殘留物對環境的影響，使用可生物分降解、可再循環利用的包裝材料，使之無污染。

綠色價格策略

有人曾經提出“環境有償使用”、“污染者付費”的觀念，我覺得這在綠色營銷定價上面具有積極意義。蔬菜供應商用于環保上的支出應該計入成本，根據成本定價理論，綠色蔬菜的價格必然要高于普通蔬菜；普通蔬菜對環境資源占用、損害的多，當然應該在價格上予以更多的扣除，這是說的通的。所以，綠色蔬菜價格應高于普通蔬菜，才能增強其市場競爭力，獲得良好的經濟效益和社會效益。當然，根據成本控制理論，綠色蔬菜也應該在消費者可接受的價格水平范圍內，控制好成本，以千方百計的降低成本來追求更大的利潤，并將成本降低帶來的利益適度讓渡給消費者以獲取其更多的支持。

綠色渠道策略

蔬菜綠色營銷要求物流渠道高效環保。綠色蔬菜要及時與市場接軌，減少不必要的聚散，以保證生鮮產品的質量和衛生，減少浪費及對環境的污染破壞。蔬菜的流通渠道要盡量集中統一，減少中間環節，及時有效溝通產銷，而且要有利于環境保護。首先，采用先進的物流技術，如冷鏈儲運以保質保鮮。其次，構建發達的營銷中介力量，及時有效組織產銷。傳統的蔬菜流通三級市場（產地批發市場、銷地批發市場和農貿市場）是不盡符合綠色營銷功能要求和環保要求的。可以仿照發達國家建立專業營銷協會，使產銷高度組織化。另外，應該充分利用網絡在營銷渠道上的特殊優勢，例如現在有的地方開發的農業信息網、蔬菜網就發揮了良好的作用。營銷渠道的網絡化、信息化是時代潮流。再次，加快推動農貿市場超市化，使生鮮超市承擔更多的渠道任務。生鮮超市較之傳統農貿市場，在集中統一蔬菜流通渠道，組織產銷，促進蔬菜產業化，以及在環境保護方面都具有明顯的優勢，符合綠色營銷的要求。

綠色促銷策略

即在傳遞產品信息、刺激消費的同時，對公眾進行綠色環保教育，使二者相輔相成。采用各種促銷手段，一方面宣傳綠色蔬菜的無污染、無公害、健康營養，使之深入人心；另一方面對公眾進行節約資源、保護環境的綠色教育，使人們樹立主動關心愛護環境的意識，消費者也會因此主動接受綠色蔬菜。這樣，有利于實現商家利益、消費者利益和環境利益、社會利益的統一，這正是綠色營銷的宗旨。

綠色服務策略

商家不僅僅向消費者提供綠色蔬菜，還要做好相關配套服務工作。例如包裝物的回收處理，綠色蔬菜的消費方式指導以及各種便利服務等。在傳統蔬菜營銷里，各項配套服務是很不到位的，這一點上，綠色營銷應該樹立比較優勢。在服務策略上，“急顧客之所急，想顧客之所想”永遠是真理。

以上是從微觀角度，即從商家的角度，提出的蔬菜綠色營銷策略，而實際上綠色營銷還包括宏觀的因素，即從國家、社會的角度來考慮，何況蔬菜還具有一定的公共產品性質，在蔬菜出口方面國家仍扮演著重要的營銷角色。國家要為蔬菜的綠色營銷提供政策支持和制度保障，有的時候還要直接參與營銷。對蔬菜綠色營銷產生重要影響的國民綜合素質、社會綠色環保意識的提高和培養很大程度上也依賴于國家的工作。如前所述，我們國家在這一點上已經做了很多努力，但是仍然有很多不足，需要做的事情還有很多。例如，具體規范綠色農產品的法規還很不健全；雖然確定了有關綠色食品標準及“綠色標志”，但都側重于產品自身的檢驗，缺乏有關生產、加工處理、流通過程的具體標準；稅收優惠政策不能得到切實落實，發揮足夠的作用。

參考資料：

1.甘碧群，《關于綠色營銷問題的探究》，中國營銷傳播網，2000.7.24