導語：如何才能寫好一篇茶的文化基本知識，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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一、建設背景及依據

隨著信息與通迅技術快速發展，與當前廣泛應用的眾多社會性工具軟件（如博客、微博）一樣，微課也將具有十分廣闊的教育應用前景。作為旅游、酒店等專業的核心課程，茶藝課程表演性、操作性強，適合制作成微課視頻以供學習，把課程的重點和難點變成若干個“不超過10分鐘”的“片段化”視頻，并分別標明知識點內容，配以輔教學資源，便于學生有選擇地進行個性化學習。同時，《茶藝基礎知識》微課視頻的直觀性、趣味性、將大大提高學生的學習積極性和主觀能動性。

二、建設可行性分析

面對新課程標準和教學實踐要求，教師的工作已經不是局限于把書本上的知識內容講授給學生，而是要在教的過程中讓學生體會到學習的樂趣，激發學生的學習積極性.通過《茶藝基礎知識》微課，我們可以把各重要知識點制作成微課，學生可以根據自己的需求進行學習。

比如過去我們的各類茶葉的鑒賞課程一般是先講各類茶葉的色、香、味、形，然后帶學生去茶藝室分組了看茶葉，學了一個學期的茶葉理論知識到期末還是分不清各種茶葉。有了微課以后，學生們就可以先觀看講授理論的微課視頻，茶葉是如何讓制作？不同類型茶葉的制作工藝是什么？然后找到相應的茶葉制作視頻或者動畫視頻來學習，再拿茶葉來鑒賞，這樣使學生能更直觀的了解和認識茶葉，同時增加學習的樂趣性。

三、項目實施方案要點

《茶藝基礎知識》微課程開發與運用由規劃微課程、設計與制作微課視頻、應用微課三個環節構成。

（一）微課規劃：根據《茶藝基礎知識》課程教學大綱、課程標準、課程教學目標的要求，進行完整的教學設計、歸納出課程的重點和難點。（二）微課設計：“微課”具有教學時間較短、教學內容較少、資源容量較小、資源使用方便等特點。所以在本門微課的視頻制作中，會結合教學目標，充實視頻內容，豐富知識的傳授方式，做到教學視頻的“短少而精”。（三）應用微課：以“湖南微課網”、“世界大學城”為載體進行系統微課建設，微課內容應涵蓋本門課程相應領域的核心知識、典型案例、主要技能等，資源類型應包括微課視頻、教學素材、教輔資料、訓練作業、測試試題等。課程課時量為46學時左右，并依托平臺為校內外學習者提供在線輔導答疑、在線研討、在線測試和成績評定等。

四、實施方案

（一）建設目標

以微課的方式，建設《茶藝基礎知識》學習資源庫，以“湖南微課網”、“世界大學城”等為平臺，為廣大學習者提供教學服務。

（二）任務

本項目擬建設微課視頻46個，其中講授類微課14個、表演類微課12個、練習類微課10個、演示類微課6個、討論類微課2個、問答類微課2個，訓練作業10份、測試試題2份、實訓指導書1份、實訓項目卡10份、理論教學大綱1份，實訓教學大綱1份。

（三）建設內容

1、講授類微課：

（1）茶文化基本知識：茶葉的起源與傳播、茶文化的起源與發展、茶行業的發展現狀、茶行業的未來發展趨勢探討茶類基本知識：綠茶基本知識、紅茶基本知識、黃茶基本知識、白茶基本知識、黑茶基本知識、烏龍茶基本知識。（2）茶具知識：紫砂壺基本知識、茶具的分類及選用。（3）其他理論知識：泡茶用水、茶席設計

2、表演類微課：

（1）茶藝表演：西湖龍井茶藝、正山小種茶藝、鐵觀音茶藝、大紅袍茶藝、千兩茶茶藝、普洱茶茶藝、白毫銀針茶藝、君山銀針茶藝、花茶茶藝。（2）生活茶藝表演：綠茶玻璃杯泡法、紅茶蓋碗泡法、調飲茶沖泡。

3、練習類微課：

西湖龍井茶藝、正山小種茶藝、鐵觀音茶藝、大紅袍茶藝、千兩茶茶藝、普洱茶茶藝、白毫銀針茶藝、君山銀針茶藝的練習、綠茶玻璃杯泡法、紅茶蓋碗泡法練習

4、演示類微課：

視頻演示綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶茶葉的制作

5、討論類微課：

泡茶前要洗茶嗎？綠茶要不要洗茶？如何重振雄風，恢復世界茶貿易大國地位？

6、問答類微課：

茶葉知識問答：隔夜茶到底能不能喝？孕產婦能不能喝茶？

五、效益及風險分析

（一）社會經濟效益分析；

《茶藝基礎知識》微課可以幫助社會上酒店、旅游、以及茶行業的從業人員進行從業基礎知識培訓、資格證書培訓、在線服務、技術服務等。學習者通過登錄微課網站，注冊賬號進行免費觀看，這可以幫助他們節省高昂的培訓費用和大量的培訓時間。通過若干個微課的授課視頻，進行網絡進行教學，也使得課程的教學不受教師時間、空間的限制，這也極大的節省了授課教師的時間和教學成本。

（二）存在的風險及應對措施。

1、存在的風險：并不是所有課程都可以通過拆分成許多微小的教學片段的方式來進行教學，把完整的一部分知識組塊以微小模塊的形式展現，可能會影響知識間的銜接；同時，為適合大眾口味，課時時長短小，可能會使各課時涉及的知識深度不夠。

2、應對措施：重視微課互動環節的設置，加強微課的課程評價體系建設，通過不斷獲取學生、同行的反饋意見，不斷改進微課的教學內容和教學方法。

六、結論

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【關鍵詞】茶藝 中職學生 綜合素質

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2015）12-0176-02

我國的茶文化源遠流長，經過幾千年的積累，已成為一個具有豐富內容、深刻思想內涵的動態的綜合體系。它作為一種人文精神的思維軌跡把人們崇尚的道德情操、人們追求的高尚品質及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，不僅可以修身怡情、陶冶情操，引導人們養成良好的行為習慣，還可以增長人文知識，提高審美情趣。

隨著社會經濟的發展，茶藝作為一門生活藝術越來越多地出現在人們的視野中，以茶為媒介進行溝通交流成為時興的方式。越來越多的職業學校將茶藝作為一門課程納入到了常規教學中。作為一名中職學校的茶藝教師，個人認為這門課要教給學生的不應僅僅是茶葉的起源、分類、加工、沖泡技能等茶藝的基本知識，更重要的是通過茶文化教育幫助學生提高綜合素質，樹立正確的人生觀、價值觀，養成良好的行為習慣，達到“以茶育人”的目的。以下是我對中職學校開設茶藝課對學生綜合素質影響的幾點認識。

一 茶藝課有助于提升學生的道德素質

道德素質是指一個人在生活實踐中待人處事，協調個人與他人、個人與社會相互關系的一種素質，其核心是要求行為個體在社會生活中自覺遵守社會道德規范，為他人、為集體、為國家、為社會多做貢獻。“百行德為首”，道德素質教育是整個素質教育的核心部分。中職教育由于其培養目標和生源的特殊性決定了教育過程中必須堅持德育為先、能力為重、全面發展。

中國茶藝提倡茶人精神，以茶喻人，通過品茶品味人生。范增平先生將茶人的精神歸納為四點：（1）理性的思考，作為一個茶人凡事能做理性的思考，有所為、有所不為；（2）沉著的修養，堅守“富貴不能、貧賤不能移，威武不能屈”的大無畏精神；（3）堅毅的信仰，能擇善固執，不畏譏怕讒，明是非、辨善惡，眾善奉行，諸惡莫做；（4）正義的行為，為追求真理，只問是非、善惡，不計利害得失，只要是合乎社會正義，符合大眾公平的道理，就是赴湯蹈火，也在所不惜。這種精神對處于世界觀、人生觀和價值觀形成時期的中職學生無疑有著特別重要的意義。

學生通過對茶藝課的學習，及對茶道思想的領悟，可自省、可審己。茶禮的教育使學生懂得了敬老愛幼，懂得了禮儀；茶事的活動使學生更加和睦相處了；茶史的教育使學生了解了燦爛的民族傳統文化，體驗到了中華民族悠久的文明，增強了民族自豪感；泡茶訓練也使學生養成了凡事自己動手，熱愛勞動的良好習慣，同時還能滿足他們的表現欲望。

二 茶藝課有助于提高學生的人文素養

中華茶文化博大精深，跨越了哲學、美學、文學、民俗及文化藝術等門類，融匯了儒、道、佛各家的思想和傳統文化的精髓，綜合了插花、音樂、陶瓷、書畫、裝飾、建筑、表演等領域，可謂是最能代表中華民族的傳統文化。

茶藝教學中，將博大精深的茶文化通過內容豐富的各式茶藝、茶詩、音樂和茶畫等形式呈現出來，吸引著學生，在欣賞和實踐的過程中拓寬了學生的視野，增加了人文知識，同時使他們感受到了傳統文化的魅力，在潛移默化的熏陶中使學生感受到自信、滿足和成就感。

三 茶藝課有助于培養學生高雅的審美情趣

茶藝是指在傳統茶道精神指導下的茶事實踐，它包括泡茶的技能、品茶的藝術，以及在行茶過程中以茶為媒介去溝通自然、內省自性、完善自我的心理體驗。茶藝活動以人為核心，茶藝審美以人為首。我國傳統的茶文化中對人之美有儀表、風度、語言等要求。儀表美是形體、服飾、發型美的綜合；風度美是禮儀周全、舉止端莊；語言美是用語規范、待人誠懇。

在茶藝課上，學生通過觀看茶藝表演視頻，學習科學的茶葉沖泡方法、禮儀規范，在備具、滌器、投茶、沖泡、奉茶、品茶的過程中感受中國茶道所講究的六美，即人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。寧靜幽雅的品茗環境、裊裊的茶香、甘醇的茶味，讓人感受到自然之美、淡泊之美、簡約之美、虛靜之美、含蓄之美，潛移默化中，學生陶冶了情操，訓練了得體的著裝、常見的禮儀、規范的言語，形成良好的儀容儀表、禮儀和言語習慣，逐漸提升了個人的審美情趣。

四 茶藝課有助于培養學生的團隊協作精神

中職學校是直接面對用人單位的職業教育單位。現代用人單位需要的不只是直接可用的技術人才，“是否具有團隊協作精神”已成為人員使用的一個重要指標。中職學生正處于人生觀、價值觀、道德觀和行為規范形成的關鍵時期。在這個時期加強團隊精神的培養，對其以后的成才尤為重要。

茶藝是一項協作性很強的活動，尤其在茶藝表演中表現得更突出。茶藝表演是在泡茶技藝的基礎上，對泡茶的各項程序進行藝術加工，將生活中的泡茶技藝上升為一種表演藝術，使人們得到一種美的熏陶。茶藝表演一般情況下要三人同臺合作，即主泡手、助泡手、解說員。主泡手負責泡茶，助泡手協助主泡手，負責焚香、賞茶、敬茶等，解說員負責各項泡茶程序的解說。在整個過程當中，要求主泡手、助泡手和解說員有良好的協調與配合，不能因為個體的獨立而破壞整體的和諧之美。而在不同的場合以及泡茶任務的搭配中，有時候要求某些學生承擔主泡手的任務，有時候又要求學生承擔解說員或助泡手的任務，角色的變化意味著學生必須與他人緊密合作。因此茶藝表演是培養學生協作精神的過程，通過這個過程可以潛移默化地培養學生的集體意識與協作精神。

總之，茶藝教學不僅僅是教授學生泡茶、品茶等基本知識技能，更應重視其素質教育的功能。莊晚芳教授認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德培養的一種儀式。明確主張“發揚茶德，妥用茶藝，為茶人修養之道”。未來，茶藝教學中需進一步調整教學內容，充分發揮其育人的功能，引導學生樹立正確人生觀、價值觀，促進其身心健康全面發展，培養具有較高綜合素質的中職學生。

參考文獻

[1]林治編著.中國茶道[M].北京：中華工商聯合出版社，2000

[2]莊晚芳.莊晚芳茶學論文選集[M].上海：上海科技出版社，1995

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關鍵詞：茶文化；中國美術教育；專業人才；職業培養

中國美術教育專業人才隊伍，直接關系我國美術行業教學的發展。其職業素養，成為每年為美術行業輸送學生的關鍵。茶文化與中國美術教育之間存在相互交融的關系。利用茶文化與中國美術教育的互通性，將茶文化的元素融入中國美術教育專業人才的職業培養中，實現職業技能的應用性創新。

1中國美術教育專業人才的職業培養

美術專業人才，承擔著中國美術教育的未來，因為其專業的素質、職業的能力，對美術專業學生的教學起著不能替代的作用。其職業培養，就是作為美術教育人士，所應該具備的教學能力和水平。

1.1專業人才職業培養的必要性

美術教育專業人才的職業培養，簡言之就是提升其本身的職業素養和能力。后者決定了專業人才對美術專業的教學內容和方法的駕馭能力。例如：有的美術教師，其本身的專業素質不過關，對繪畫的基本功掌握距離教學要求相差甚遠。一方面，在教授學生相關的繪畫技巧內容時，不能具備比學生更高的專業知識；另一方面，當學生問及繪畫相關的問題和知識點時，該教師也不能提供準確的答案。這不僅耽誤了學生對美術知識的學習，而且還會使學生失去對美術的興趣。從這個例子中我們可以看出，教師隊伍不具備基本的職業素養，也就不能稱之為美術教育領域的專業人才。所以，加強美術教育專業人才的職業培養，是教育學界應當重視的問題。在很多地區已經將美術教育專業人才的職業培養，作為美術教師職業的上崗必備條件之一和職業發展方向。

1.2專業人才職業培養的內容

美術教育專業人才的職業培養內容，主要涉及其在美術教育過程中的基本美術專業知識、教育教學方法、職業道德的培養等等。在美術專業知識方面，這是其能成為專業人才的基礎，具體可以包括對點、線、面等造型因素的應用，對素描、油畫、中國傳統畫的基礎掌握，對印象派、抽象派，以及人物畫、風景畫的基本了解等。在美術教育的教學方法中，作為專業人才，應當有區別于一般普通美術教師的教學方法，在如何提高學生的興趣，如何使學生快速掌握美術基礎知識等方面有自己獨特的方法技巧。在美術教育的職業道德中，除了具備普通教師應該有的師德，還應當樹立起讓學生產生對美術的興趣和喜愛，決心在美術的道路上走下去的遠大目標，將中國的美術教育事業發揚光大。

1.3專業人才職業培養的方法

美術教育專業人才的職業培養，應當建立在靈活性和自覺性的基礎上，具備系統的培養體系。所謂靈活性和自覺性，就是指美術教育專業人才必須有美術專業天賦，對美術基礎知識和教育教學知識敏感，先天基礎好；其次，就是有主動學習的自覺性，具備對美術教育教學工作不斷汲取和鉆研的精神，后天知道努力。系統的培養體系是對專業人才，開展職業培養的規范和升級。應當有對美術專業教學技巧的專門化培養，包括直接培養和實踐化培養方法。對職業道德的培養遵循先有師德，然后才是人才技術的順序，以專門化的教育方式如模擬教育等實施職業培養。例如：在河北的高校中，對于美術教師的上崗要求就是必須經過事先的職業培養，具備一定的專業教學素質以后才能開展美術教育活動，保證了美術的授課質量。

2茶文化與中國美術教育的共通點分析

茶文化與中國美術教育的淵源可以追溯很久。茶文化中有很多與中國美術可以相容和共通。2.1茶文化思想的精髓中國的茶文化思想有很多涵蓋。例如：對茶葉質量的追求，人們除了精益求精之外，還對茶葉的口感、色澤和營養有了更高的要求。因此，茶文化的思想之一就是對于生活品質的不懈追求。現代實例和醫學能夠證明，茶葉中含有大量對人體有益的元素，而這些有益成分是從大自然中天然獲取的，并非人為合成。茶文化的思想之二，就是對于健康和天然的追求。人們從飲茶的過程中提取出了很多藝術化的產物，例如：茶藝表演、茶道、飲茶環境的背景音樂和裝飾品等，藝術化的演變使得茶文化與傳統思想的結合，以及與藝術文化的結合。綜合來看，茶文化思想的精髓，就是人們從自然中獲取健康、獲取哲學、獲取真理的過程，衍生出了與藝術的結合。這就為美術藝術與茶文化的結合提供了契機。

2.2茶文化與中國美術的融合點

茶葉中本身就含有許多美術的融合元素。茶葉本身的外形就具備一定的藝術形象，茶葉的枝葉外形、嫩綠的色澤等，帶給人一種生機和生命力的情感。因此，茶葉在許多繪畫和影視等可視化作品中，經常以一種代表生機和希望的植物來出現，背后也承載著類似的寓意。另外，茶文化的形象內涵也能作為中國美術的藝術特點來加以應用。茶文化講究柔和、和諧的飲茶文化氣息，這在中國美術作品中，對于筆法、結構等方面也有相通之處。例如：在美術雕塑作品中，作者將雕塑作品以一種靈動、柔和的方式來呈現，不重視雕塑的細節處理，更多體現作者內心情感的表達，這與茶文化講究的天人合一思想不謀而合。

2.3茶文化對美術教育專業人才培養的作用

茶文化對人的文化滲透作用，加之其與中國美術教育的共通性，使其在中國美術教育專業人才的職業培養中有特殊的效果。雖然茶文化可能在直接提高專業人才的職業素質能力方面作用有限，但是其對教育理念、教育方式以及抽象的教育內涵卻有深遠的作用。例如：茶文化中平和、自然的內涵元素，要求教授美術教育專業人才在具體的美術教育教學活動中，要以智慧的、平和的教學方法來使學生掌握。而如果以簡單、粗暴的教學方法，體現不出茶文化的思想精髓，也起不到良好的教學效果。

3茶文化融入中國美術教育專業人才職業培養

茶文化對美術教育專業人才的職業培養，有許多可融之處。但是要注意融入的途徑的方式。

3.1教學素質的結合

茶文化對美術教育專業人才職業培養的教學素質融合，主要體現在茶文化中的藝術元素對美術基礎知識的融合。例如：河北地區生產茶葉的地方，茶文化濃郁，茶藝等藝術表現形式歷史悠久且聲名遠播。而美術教育專業人才如果需要對某項美術藝術技藝熟知，就必須從親身體驗這項技藝開始，作為美術教育專業從業人員，需要掌握對茶葉形象、茶藝表演等藝術形象的表現形式、表現方法運用，應該深入當地茶葉種植生產的地區進行了解，親身感受茶文化帶來的藝術文化熏陶，在感同身受之后，才有可能對茶文化中的藝術元素進行了解和體會。掌握了全方位的藝術知識和藝術素養，才算是具備了美術教育專業人才的基本知識和能力素養。

3.2教學方法的結合

人們在飲茶的過程中，往往不把飲茶作為主要內容，而是常當作配角出現。人們在會客、交談、聊天甚至是觀看茶藝表演的過程中品茶。茶葉中的清香和營養，都是在無聲無息中被人們所感知。這種潤物細無聲的方式正是中國美術教育需要的。河北地區風景秀麗，學校在開設美術戶外教育課程時經常將學生帶至戶外，讓學生們親身感受自然之美，從而發掘出對美術課程的靈感。而如果只是讓學生們在教室內接受抽象和枯燥的理論知識教學，則屬于知識的灌輸，與對美術教育的潛移默化的影響相比，教學效果自然不好。因為學生們的感受不深刻，即使當場能夠記住一些理論知識，但是過后也會很快忘記，教育效果不佳。

3.3職業道德的結合

茶文化中的營養元素，是一種健康的、積極的、向上的文化體驗。這對于中國美術教育專業人才的職業道德培養也是有可取之處的。在素質教育的今天，美術課程的教育還停留在輔助課程的地位，還在扮演著調節學生們學習生活的角色，而沒有真正發揮出應有的教育作用。大部分美術教育教師，都是將基本的繪畫技能教給學生，再由學生們自由發揮，然后便沒有了下文，這并不利于中國美術教育的長久發展。茶文化帶來的職業道德，要求美術教育專業人才，將發展中國美術后備力量作為己任，激發出更多人對美術的興趣和熱愛。在課堂上能通過科學的教學方法，讓一部分學生真正從美術中找到了快樂，甚至成為今后的發展和從業方向，這便是對中國美術業的最大貢獻。

4結論

茶文化被所賦予的豐富內涵，使其與中國美術教育具有了更多的相通之處。從中國美術教育專業人才的職業培養為例，可以將這些共通之處作為茶文化融入職業培養的著力點。茶文化本身的藝術形象、茶文化的內涵等，可以在美術教育專業人才職業培養中成為促進點。以茶演繹出來的藝術形象能夠進一步提高美術教育專業人才的素養，以茶文化精神完善教學方法，以茶文化內涵提升美術教育的職業道德。

作者:劉會瑜 單位:河北對外經貿職業學院

參考文獻：

[1]余佳友.把生活請進美術課堂———茶文化與美術課堂的融合[J].新教育時代電子雜志:教師版,2015(10)：89-90.

[2]蘇昕.以本土文化傳承教育為主軸的校外美術課程探索———以《廣州茶文化》美術綜合實踐課程為例[J].科學中國人,2014(3):99-100.

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1.茶藝技能大賽能夠提升大學生的審美品位。

茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，包含著美學觀點和人的精神寄托。中華茶藝競賽分指定茶藝競技、創新茶藝競技、品飲茶藝競技三個環節。比賽中各具神態的茶具造型之美；茶席設計的意境美；醉人的茶香、甘爽的茶味之美等。這些都向我們展示了真實的茶文化之美，它的美能啟發大學生對美的追求與向往。例如在青茶茶藝表演時，體會那“懸壺高沖，春風拂面，烏龍入宮，細聞幽香”等意境之美。茶文化內涵豐富，通過茶藝比賽可提高大學生對美的鑒賞、感悟及創造，提升大學生的審美品味。

2.茶藝技能大賽有助于提高大學生的創新能力。

茶藝技能大賽中競賽項有3個環節，其中一個環節為“團體創新茶藝競技”，要求參賽選手自選茶藝，有關參賽用品選手賽前自備，如主題、茶席、解說、表演、泡茶、創作背景音樂、茶具、茶葉、服裝、桌布等，此項環節要求學生一定要有團隊合作精神，極大地考驗了學生的綜合素質和創新能力。我們在訓練中要求每個學生都開動腦筋、集思廣益，結合民俗、舞蹈、器樂、服裝等編排茶藝表演，學生們的創新能力得到了提高。

3.茶藝技能大賽有利于茶文化課程教學內容的選擇。

高職院校的教學內容以“必需、夠用和實用”為基本要求，但在具體的教學實踐中卻很難把握它的尺度，而這一要求在技能大賽中卻非常明確。如茶藝技能大賽的一些技能項目的競賽細則中，對試題范圍、類型及比重都作了詳細說明。例如，比賽知識點包括茶文化基本知識、茶葉知識、茶具知識、品茗用水知識等；比賽技能點包括茶藝準備和茶藝演示，其中茶藝演示要求是：能夠掌握各地風味茶飲和少數民族茶飲的操作（3種以上），能夠獨立組織茶藝表演并介紹其文化內涵，能夠配制調飲茶（3種以上）等。這些都對改進教學工作具有借鑒作用。

4.茶藝技能大賽有利于改革茶文化課程的實訓方式。

茶藝技能大賽對理論考核與實踐操作均能注意到二者兼顧，各有側重。這就要求我們在組織教學時也要注意將基礎理論教學與專業技能訓練有機地結合起來。折射出實訓方式的改革方向，那就是大力推行“教學工廠”的實訓模式，實現理論與實踐的有機融合。例如，紅茶的沖泡，老師理論講解紅茶的特性、沖泡水溫、沖泡程序和方法，同時還應突出實際技能操作，老師對個動作分解示范，講授動作要領及學生在操作過程中容易出現的錯誤。學以致用，讓學生親自動手操練，直至完全掌握其沖泡技能。

二、從中華茶藝大賽對茶文化課程的教學思考

廣西職業院校技能高職組《中華茶藝》大賽前期，我院領導和教務處指定由航空旅游學院承辦本次比賽活動，組織比賽隊伍，確定人選。接到任務后，我們便著手在學校學生茶協會和本學院范圍內進行宣傳動員工作，分別在茶協、航空服務專業、酒店管理專業、旅游管理專業和文秘專業中挑選學生。最后經過幾輪篩選，最后確定了5名學生。培訓過程中，依照競賽要求我們對學生進行了三個環節的指導。在綠茶、紅茶、烏龍茶指定茶藝的指導中，重點讓學生掌握沖泡的手法和水溫的控制。品飲茶藝重點指導學生能夠對沖泡茶湯的色、香、味等情況進行總結性的書面描述。團體創新茶藝指導學生設定主題、茶席，將解說、表演、背景音樂、茶葉、茶具、服裝、桌布等融入其中。通過茶藝大賽，我們對茶文化的課程教學有了新的認識和思考。

1.更新課程模式，改革教學方法。

改變傳統的理論教學模式和以課堂、教師為中心的教學方法，強化實踐教學，積極創造實踐教學條件。通過多媒體演示與課程內容相關的茶藝表演，將學生引入技能課程的學習，老師對個動作分解示范，學生反復操練。同時，課堂教學應與就業崗位對接，使教學內容與企業實際需要、職業資格鑒定考核等內容接軌。21世紀隨著茶文化的復興，不論是商務洽談、拜訪，還是及人們休閑養生，都需要大量的知茶、懂茶的人員。我校航空旅游學院將航空服務、酒店管理和旅游管理等專業教學計劃中都加入了茶文化與茶藝的課程，普及茶文化知識。鼓勵老師改革教學方法，建立了茶藝實訓室，為茶文化教學提供和創造了良好的條件。

2.增強教師的技能水平，促進“雙師型”教師隊伍建設。

學生的比賽成績一定程度上反應了指導教師的能力和水平。我校的指導老師都不是科班出身，涉入茶文化領域時間也不長，亟需提升技能水平。特別是綜合藝術鑒賞能力的提高，需要老師平時多學習、多積累，提高實踐應用和動手操作能力。做到既能言傳，又能身教，以自身高超的技藝水平，培養學生的職業能力。

3.校企合作，促進高職院校人才培養模式的變革。

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層進式教學模式是根據人的思維從具體到抽象，從特殊到一般，從分散到系統，從實踐到理論的認知過程，將歷史教學分為三個漸進的層次：第一層次是歷史有效知識的傳輸，第二層次是歷史有效知識的加工、提煉、升華，第三層次是歷史有效知識的運用。三個層次環環相扣，相輔相成，層層遞進，有目的地使教學內容多元化、順序化、層次化、科學化。

一、層進式教學模式提出的背景

目前我們所使用的教材，一改過去的課本編擬模式，采用模塊式教學。新教材與老教材相比，編寫的基本思路有了很大的變化。原來的歷史教材分為中國史和世界史兩條主線，歷史教科書按照時間順序分別講述每個時期的政治、經濟、文化三個部分內容。而新教材則以“學習模塊加專題”的形式，依據時代性、基礎性、多樣性和選擇性的原則，革新了教學內容，加強了教學內容與社會發展、社會現實、學生經驗的聯系。新教材以“學習模塊加專題”的形式構建了高中歷史教學的新體系，設置了3個必修模塊和6個選修模塊，打破了以前那種通史體系。新教材優點很多，但缺點也不少，有人認為“新教材跨度大、跳躍性大、難度高、內容多、課時少，要在我們的學生的原有基礎上實現這個飛躍非常困難”。通過多年的實踐，我們在教學中逐步摸索出一套適合農村高中教學實際的層進式教學方法；將知識點趣味化、系統化、歌曲化，將能力培養層次化，將知識運用靈活化，使學生能夠在學習中抓住重點，突破難點，從而減輕記憶負擔，增強探究和思考的能力，較全面地掌握歷史知識。

層進式教學模式的主要理論依據有：蘇聯教育學家沙塔洛夫倡導的“綱要信號”教學法，建構主義理論，以及美國哈佛大學研究所發展心理學教授霍華德·加德納提出的多元智能理論。

二、實施層進式教學模式的主要方法

（一）歷史有效知識的傳輸

所謂歷史有效知識是指課程標準、教學大綱、考試說明及課本上要求掌握的知識。教師在傳授知識時應該盡量將知識壓縮，減輕學生的記憶負擔。作為歷史教師,首要任務就是要根據學生的記憶規律,對課文進行篩選,將有效知識傳授給學生。

心理學研究表明：人的大腦功能左右半球既有分工又有合作。大腦左半球掌管邏輯、理性和分析的思維，包括言語的運用；而大腦的右半球則負責直覺、創造力和想象力。此層次教學的任務是通過發揮大腦右半球的作用將知識傳授給學生。這些知識是歷史教學的最基本的要求，沒有這些知識作基礎，學生就無法進行第二層次的學習，能力培養就失去了載體，能力考查也成了空話。為了快捷有效地將知識傳授給學生，我們在傳授基礎知識時應盡量使之系統化、圖示化、音像化、趣味化。

趣味化是將歷史有效信息融于歷史幽默、歷史相聲和歷史小品中，使學生在娛樂中了解歷史，增長知識。巴甫洛夫實驗表明：情感對大腦皮層有巨大作用，健康的積極的情感對認知活動起積極的推動和促進作用；消極的不健康的情感對認知活動的開始和進行起阻礙和抑制作用。例如在教完《“百花齊放”“百家爭鳴”》一課后，筆者將有關內容編成一則故事：《早春二月》，在被稱為《北國江南》的一個小鎮上，老舍來到《茶館》，見《李慧娘》、王蒙和《組織部來了個年輕人》正悠閑地品著茶，聽著楊沫的《青春之歌》和艾青的《蟬的歌》，感到很是欣慰。于是，他也要了一壺茶，靠著窗口坐著，忽見郭沫若挽著《蔡文姬》的胳膊，便喊他們一起坐坐，他們相約，為慶祝文藝春天的到來，晚上一起去看電影《許茂和他的女兒們》和《被愛情遺忘的角落》。這個故事將有關難以記憶的人名、作品名稱融入其中，非常易于記憶。

其他運用表格、圖片等方法，這里就不一一贅述了。

（二）歷史知識的加工、提煉、升華

將歷史基本知識傳授給學生以后，還需要引導學生對所掌握的基本知識進行加工，使之上升到更高層次，只有這樣才能使學生的知識得到升華，以適應能力考查的需要。開展這一層次教學的理論依據是創造性思維中的聚合思維，即要求學生根據一定的規則解決問題，或利用已知的信息，推理出內在邏輯性強的結論。它是一種有方向、有范圍、有條理的思維形式。對有效信息進行加工提煉的方法是：根據辯證唯物主義和歷史唯物主義的基本觀點，將所獲的歷史有效信息進行綜合、提煉，由表及里、由此及彼，使之上升到理論的高度，從中找出有益于社會發展和人類進步的規律、啟示。例如，我們在將《近代中國經濟結構的變動》一課的基本知識傳授給學生后，讓學生認真思考,對本課知識進行加工、提煉，找出其規律性認識，總結其基本特征，從而得出以下結論。

1.生產力的發展必須有與之相適應的生產關系

洋務派主張中體西用以求富求強，想通過學習西方先進的科學技術（生產力）以達到富強的目的。但是，由于他們既要維護腐朽的封建專制制度，又阻擋不了外國資本主義的侵略，不愿改變舊的生產關系，結果導致了的破產，這說明生產力的發展必須有與之相適應的生產關系。

中國的產生同樣是由于受引進西方先進生產技術的誘導而出現的，再次充分說明生產力的發展會引起生產關系變化的道理。

2.新生事物的產生發展不是一帆風順的

在19世紀60年代的出現,拉開了中國邁向近代化的序幕，在當時可謂是新生事物。所以一開始就遭到了封建頑固派的強烈反對，阻力很大，加上落后的管理方式、低劣的產品質量、捉襟見肘的經濟狀況，使瀕臨破產。而所聘洋匠挾技居奇、唯利是圖更使洋務派不知所措。中國產生后，受到了外國資本主義和本國封建勢力的雙重壓迫，發展非常緩慢，這說明新生事物的發展充滿曲折。

3.發展是硬道理

后，洋紗、洋布的大量輸入，中國農民為適應形勢的發展，一開始用洋紗取代土紗，后來又用洋布取代土布，以適應機器生產的發展需要。他們紛紛走出封閉了幾千年的封建堡壘，走進市場，出賣自己的農業產品，購買自己需要的工業品，這說明發展的重要作用。

是在外國資本主義有了很大發展的情況下發生的。中外經濟發展的強烈反差使在中國存在了兩千多年的封建制度搖搖欲墜，迫使清朝統治階級內部的一些人奮起抗爭，以求富國強兵。可見，正是發展的迫切需要推動了的產生。雖然沒有能夠使中國走上富強的道路，但它引進了西方一些近代科學技術，培養了一批科技人才，客觀上刺激了中國資本主義的發展，對外國的經濟侵略起到了一定的抵制作用，對本國封建經濟的瓦解也起到了一定的推動作用，從而推動了中國向近代化方向發展。

（三）歷史知識的運用

通過上述兩個層次的教學，學生已經掌握了知識，學會了一些提煉知識的方法，并得到了一些規律性認識。但這還不夠。只有把知識與理論相結合，并將其運用到問題的解答過程中，才可以說是具備了學科能力。因此，我們在第三層次采取了提問的方法，將對知識的考查和能力要求用問題的形式布置給學生，讓學生去思考、去探究。

眾所周知，學習的過程是一個由淺入深的漸進的過程，歷史教師在課堂上提出的問題，也應該有一個由淺入深、由表及里、由此及彼的過程。探究歷史問題的歸宿不僅僅是解決問題，而且是分析問題、發展問題。不僅要讓學生“知其然”，還要使他們“知其所以然”，即不僅要在學習中掌握知識，還要對知識進行整合、重組和發展。古人云“無所不知為無知，有所不知為有知”。學無止境，學生需要在不斷的探索中掌握新知、發展新知、升華新知。歷史課堂教學的最終結果不是消滅問題，而是不斷地把課堂討論引向深入，把再生新問題作為課堂的歸宿，讓學生“帶著問題來，帶著問題去”。所以，教師要設計具有一定層次性的問題，要讓學生從站著摘桃子到跳起來摘桃子，讓學生所摘的桃子越來越大，越來越好吃，不斷讓他們體驗到探究的甜頭。

一般地說，提出的問題應該包括基本知識、對知識的加工提煉和知識的運用三個層次。以必修一《巴黎公社》一課的教學法為例，我們可以這樣設計問題：巴黎公社是在何種情況下成立的？概述其成立的經過。巴黎公社成立后采取了哪些措施？它有何歷史意義？巴黎公社為什么會失敗？從巴黎公社的措施分析，巴黎公社的目的和性質是什么？巴黎公社的失敗說明了什么？它對我們今天的現代化建設有何借鑒意義？

上述問題中的第1~4問屬于基本知識，學生在課本上就能找到，回答第5~7問需要對所學知識進行提煉和分析才能完成，第8問則是屬于知識運用、拓展問題。這樣提出的問題，層次分明，難易度區分明顯，能夠使學生的思維由發散思維向聚合思維發展。

總之，在歷史教學中，我們教師要像《中庸》所說的那樣，傾力培養 “博學之，審問之，慎思之，明辨之，篤行之”的學生，使他們成為思維活躍、參與意識強、具有獨立思考能力的學生。

參考文獻

［1］趙軍梅.談談高中歷史新課標教材內容與舊教材的區別［J］. 中學歷史教學園地,2005（11）.

［2］郭會橋. 武漢部分高中非畢業年級取消晚自習［N］. 楚天金報,2009-09-25（1）.

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高職院校旅游與酒店管理專業主要是為旅游和酒店行業培養專科層次管理類復合應用型專門人才的專業，在旅游與酒店管理專業課程體系和教學內容設計上，應以培養能夠充分適應我國旅游和酒店業發展的管理人才作為指導思想。本文主要闡述高職院校旅游與酒店管理專業在課程體系改革的方法和措施，以適應培養旅游與酒店管理行業高級人才的教學要求。

一、制定專業教學計劃

旅游與酒店管理專業的教學計劃主要是根據高職院校規定的人才培養目標和旅游和酒店業對人才的需求制定的，是根據社會對人才的需求情況確定的，要緊密地跟隨市場形勢的變化，隨時修正專業教學計劃。

（一）明確專業培養目標

根據社會對人才需求情況的調查以及旅游與酒店業的反饋情況，確定高職院校旅游與酒店管理專業學生的職業崗位群和培養目標。

1.職業崗位群：根據就業單位的需求，主要為旅行社、酒店行業等單位培養專業人才，主要從事旅行社的管理工作、旅行線路的制定、導游、旅游酒店的管理工作等。

2.培養目標：學生主要學習旅游與酒店管理方面的基本理論和基本知識，著重接受從事旅游管理及旅游基層服務操作技能的專業化、職業化訓練。經過專業學習，畢業生應具備如下六個方面的能力素質：①具有良好的職業道德和團結協作精神，具有一定的市場經濟知識；②掌握旅游與酒店管理學科的基本理論和基本知識，以及旅游與酒店管理方面的工作能力；③熟悉我國關于旅游和酒店業發展的方針、政策和法規；④具備熟練使用辦公軟件和專業應用軟件；⑤具備一定的英語讀寫能力。⑥具有創新精神、分析和解決問題的能力。

（二）建立完善的專業知識能力素質結構體系

專業教學計劃將本專業學生應具備的知識素質能力進行了劃分，共兩大方面：

1.基本知識能力素質：基本知識與基本素質能力理論能力部分的培養主要通過“兩課”教學、體育、計算機、英語、數學、大學語文等課程教學進行；

2.專業知識能力素質：①旅游與酒店企業基層管理能力，該部分能力素質的培養主要通過旅游管理學、旅游經濟學、旅行社經營與管理、旅游學概論、旅游文化學、旅游資源開發管理等課程進行；②現場導游能力，該部分能力素質的培養主要通過導游業務、導游基礎知識、旅游政策與法規、旅行社業務、旅游地理學、旅游心理學、旅游市場營銷等課程進行；③酒店服務能力，該部分能力素質的培養主要通過酒店管理與服務課程進行；④社會溝通能力，該部分能力素質的培養主要通過溝通、禮儀、形體訓練等課程進行。⑤相關領域活動能力，該部分能力素質的培養主要通過文藝、茶藝、音樂欣賞等課程學習進行，拓寬畢業生就業渠道和對社會的適應能力。

（三）調整專業課程和教學環節

1.專業教學計劃中規定的課程以就業為導向，突出專業課程，拓寬專業基礎，提高學生的適應社會能力。

2.保證實踐教學環節的比重，將旅游與酒店管理專業的教學計劃不斷趨于成熟、完善，不斷趨向于增強學生的動手實踐能力，培養符合高職院校教學的基本要求。

二、編寫理論教學大綱與實訓指導書

根據教學需要，編寫理論教學基本要求和實訓指導書。教學基本要求的編寫以專業人才培養目標指導思想，以教學計劃為基本依據，以近年出版的高職高專統編教材為藍本，以知識模塊為結構，通過教學實踐不斷修訂完成。理論教學基本要求包括了旅游與酒店管理專業的核心專業課程和部分選修課，實訓教學指導書包括所有集中實踐項目，為專業教學、實踐的進行和開展提供了基本的依據。所編寫的教學大綱也要隨著教學計劃的修訂和專業的發展不斷修改，以更好的適應經濟社會發展對人才培養的要求。

三、專業教材建設方面

根據高職院校旅游與酒店管理專業的課程要求，根據實際情況鼓勵自編教材或者參編教材，加強專業課程教學內容的改革，選用的教材一方面要注重理論知識，一方面要加強工作技能的訓練，這樣才能達到高職院校的培養目標。為了適應旅游與酒店業市場的需求，要選用教育部批準，具有國家導游資格的認證教材，這樣與學生導游資格考試所使用的教材同步，也可以使學生全面學習相關專業知識。

四、積極推進教學方法和考試方法的改革

大力推行案例教學法和情景模擬教學法，根據教學要求，針對學生入學成績偏低、抽象思維能力差的現狀，采取多種教學方法，實現課堂教、學互動，指導學生思考，調動學生興趣。鼓勵教師開展多媒體教學，增強教學效果。采用多種考試方式，專業基礎課和專業課除采用閉卷考試的方法外，還經常采取案例分析、開卷、實訓等考試形式。考試成績和平時考查緊密結合，進行綜合評分，綜合實訓課的考試方法也靈活多樣。

五、結束語

綜上所述，隨著旅游與酒店業的迅猛發展，社會與市場需要有更多更好的旅游與酒店管理專業人才。高職院校旅游與酒店管理專業應堅持實踐第一，不斷改革和完善教學計劃、課程設置，編好教學大綱，開展多層次教學活動，提高學生的專業理論知識和專業技能水平，以適應我國旅游與酒店行業發展的需要。

參考資料：

[1]章平.旅游管理基礎[M].科學出版社.2008

[2]李昕.旅游管理學[M].中國旅游出版社.2012

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關鍵詞：現代服務；技能；茶藝一、茶飲業的高速發展拉動了茶藝人才的需求

茶與中國人的生活息息相關。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，現代服務業中消費型的“休閑旅游”和“健康產業”已高速發展，茶飲行業已是經改造提升的一種現代服務業，是越來越滿足現代消費需求、符合現代社會文化理念、適應現代人生活品質的消費服務業，是一個高附加值的現代服務業行業，具有很大的發展空間。

人們除了對喝茶的需求量增加外，對喝茶的質量也有了新的要求，由“喝茶”到“品茶”，“茶藝”應時發展，已成為一種時尚，更是作為一種職業技能也受到社會越來越多的關注，除了茶藝館之外，其他各種商務交際場所也對茶藝技能有很大的需求。茶藝技能人才有很大的市場需求，就業前景廣闊；同時茶藝又是一種十分文明、高雅的職業技能，學習和選擇茶藝，對一個人終生都非常有益。掌握茶藝，對于我校這種財經專業學生的從業、擇業，以及事業的發展，都能提供更多的支持和幫助。因此，多年來我校對文秘、商英、市場營銷和國際貿易等相關專業的學生按“一專多能”的目標設置和改革《茶藝》課程，進行強化茶藝技能培訓。

二、我校強化《茶藝》課程技能實訓的教學實踐

多年來，我校一直開辦《茶藝》課程，但以前只作為各專業的選修課開設，隨著近年來茶飲行業高速發展，市場對茶藝技能人才的大量需求，我校按“一專多能”的目標在多個相關專業中開設和改革《茶藝》課程，進行強化茶藝技能培訓。近幾年，筆者主講《茶藝》課程，主要負責該課程的教學實訓工作和茶藝實訓室的建設。在這個教學過程中，逐步完善實訓室的建設，推進《茶藝》課程改革和教材創新，按崗位標準強化專業技能實訓，取得了一定的成效。下面筆者將從近年來的教學實踐談談主要做法和體會。

（一）加強茶藝實訓室的建設，完善實訓條件。

茶藝實訓室是培養學生的茶藝技能的實訓場所，筆者接手管理茶藝室后，按與崗位標準相對應的實戰技能的需要和從業環境的仿真性的要求，進行一系列完善實訓條件的工作。

（1）完善實訓設備配置，滿足實訓需要。增購各類茶具用品，滿足各種茶藝的實訓和表演需要，讓茶藝室的接待上了一個檔次；安裝多媒體教學設備，采用視聽形聲相結合的現代化高效率的課堂教學模式，使茶藝教學更能做到生動活潑而深受學生喜愛，激發學生學習茶藝興趣，提高教學質量。

（2）環境美化，提升實訓場所的文化內涵。按照茶藝實訓室的審美標準，對茶藝室進行整飾和裝扮，如對茶藝室進行局部的改裝、茶具有美感的陳列、在墻上掛畫、在室內擺放盆景、讓茶藝室保持明窗凈幾等，茶藝室的建設堅持茶藝從業的仿真性，環境布置突出傳統文化氛圍，格調高雅，氣氛溫馨，使人有親切舒適感，符合茶藝“境美”的審美要求。

（二）強化實操技能訓練，提高學生的實戰能力。

《茶藝》作為我校文秘、商務英語、市場營銷和國際貿易等專業的一門課程，對培養學生一專多能，拓展就業空間起到積極的作用。根據教學對象和課程特點，筆者在教學上堅持“以就業為導向，以技能訓練為突破口”的指導思想，改革教學內容，推行以強化學生的技能、培養綜合實戰能力為目標的教學模式。具體做法如下：

1.按茶藝師職業崗位工作過程整合優化教學內容。

課程教學以茶藝師職業崗位工作過程為出發點，理論知識以“必須、夠用”為原則，筆者按照茶藝師工作崗位需要的操作技能，將課程內容整合，優化為入職指導、茶葉基礎知識、常見茶葉的沏泡方法、茶具的知識、飲茶與保健、茶藝操作、茶藝創編等七個教學模塊。授課形式分成兩部分即理論+實操，課堂上側重生活待客型茶藝訓練，課外利用學生社團茶藝協會強化舞臺表演型茶藝。實訓教學按工作過程導向分確定目標―過程策劃―茶藝準備―技能實操―互評總結―提高練習等六個環節，教學實施由淺入深，茶藝技能逐步提升。

2.采用任務教學法，側重生活待客型茶藝實操。

筆者在本課程教學中采用任務驅動法，讓學生帶著以一名茶藝師的身份在真實場景下為客人服務的任務進行一系列學習和訓練。課堂教學主要培訓每個學生掌握生活待客型茶藝。

生活待客型茶藝是指由一名茶藝師與幾位客人圍桌而坐，一同賞茶、鑒水、聞香、品茗。每一個人都參加了茶藝美的創作，都能充分領略到茶的色、香、味、韻，也都可以自由地交流情感、切磋茶藝、探討茶道奧義。生活待客型茶藝不僅是現代茶藝館中最常用的茶藝，而且適用于政府機關、企事業單位以及普通家庭。根據生活待客型茶藝的特點和要求，教師在教學過程中不僅講授茶藝理論知識，包括茶葉的基本知識，茶藝的禮儀、規范，茶文化等，而且加強對每個學生的技能實操訓練，如進行茶事禮儀及基本手法訓練、基本茶類沖泡訓練、地方特色茶藝沖泡訓練等。在實操過程中，讓學生記住泡好一杯茶的要訣，概括為“三知（知茶、知水、知器）四要素（置茶量、水溫、沖泡時間、沖泡次數）”， 按茶藝師工作流程，由學生小組分別操作演示，學生互相評價，教師總指導。例如，在訓練鐵觀音茶藝時，每四人一組，輪流操作，整個過程包括煮水、置茶、沖泡、奉茶、品茶、評茶，小組為實訓的學生點評并打分，最后由教師總結。

通過課堂上的強化訓練，絕大多數學生都能熟練地掌握科學的泡茶方法和技巧，掌握生活待客型茶藝技能，能勝任茶藝師的工作并為客人服務。例如，在2012年，有國外院校、省內外兄弟學校以及行業（企業）單位共31批次，共630多人次到我校訪問交流，參觀校園特色文化景觀，感受具有我校特色的“商道文化”，我校學生在茶藝室負責接待工作，負責沏茶并展示了舞臺茶藝，學生良好的服務態度和熟練優美的茶藝贏得來賓的高度贊揚。

3.發揮學生社團的作用，強化舞臺表演型茶藝訓練。

舞臺表演型茶藝是指由一個或幾個茶藝師在舞臺上演示茶藝的技巧，眾多的觀眾在臺下欣賞。它與生活待客型茶藝不同的是它更具有觀賞性和藝術感染力，表演者的文化修養與氣質將直接影響茶藝表演的舞臺效果，因此應盡可能挑選有一定文化修養又懂茶藝的演員。根據舞臺表演型茶藝的特點和要求，為了打造一支具有專業特色的茶藝表演隊伍，筆者在學茶藝的各個專業中挑選出一批具有舞臺表演能力的學生參加茶藝協會，并在課余時間加強指導和強化訓練，它比生活待客型茶藝的訓練增加了更多的內容，如表演形體訓練、表情與肢體語言的運用訓練、表演臺步訓練、音樂的視聽訓練等。在表演型茶藝訓練中，也利用多媒體設備，通過觀看茶藝表演視頻、圖片等，讓學生模仿、練習；學生表演形式可以個人形式或小組進行，可以自由選擇不同的的茶藝表演。學生在進行訓練的同時，也學會創造性的茶藝表演。

由筆者指導的茶藝協會為學生搭建了一個學習茶藝的平臺，協會每年都進行一年一度的茶藝技能表演比賽，選手以自愿形式向學生社團茶藝協會報名參賽，競賽時邀請有經驗的教師擔任評委，評出獎項并給予獎勵。表演成果的展示有的參加校內外的節慶活動，有的拍成視頻參加各類比賽。茶藝技能比賽以賽促學，調動學生群體學習茶藝的積極性，提高學生組織茶文化活動的能力。

（三）拓展社會實踐途徑，提升學生就業競爭力。

由于我校毗鄰華南最大的茶葉市場―芳村茶葉市場，在周末和節假日，有不少單位盛情邀請我校學生參加實習。每年在廣州、東莞等珠三角地區舉辦的茶博會，很多茶葉公司都到我校招收實習生，實習內容有銷售茶葉、接待泡茶以及舞臺茶藝表演，學生通過實習不但鞏固了課堂所學的知識和技能，而且開闊了視野，大大提高了實際工作的綜合能力。由我校校友成立的公司和酒店與我校簽訂了長期合作輸送實習生的協議，并為解決學生的就業創造了難得的機會；優秀的學生已能勝任茶藝師的角色，充當“小老師”為校友企業培訓員工，指導員工泡茶。我校文秘專業的部分學生因為長期在某大型茶葉連鎖公司兼職，從事舞臺茶藝表演，該公司為打造出一支優秀的茶藝表演團隊，根據學生的形象和能力特點為兼職的學生“量身訂做”不同的表演角色，如主泡、助泡、解說等角色，并專門聘請高級茶藝師為學生授課，傳授不同類型的舞臺茶藝表演技巧。我校學生幾次做客廣州電視臺新聞頻道“晚安廣州”節目，為訪談嘉賓泡茶而贏得了贊譽。

通過多年的教學實踐和探索，我們深刻地認識到，職業教育應堅持“以服務為宗旨，以就業為導向”的辦學思想，在教學中應該堅持 “以學生為中心，以知識為基礎，以技能為重點”的教育原則。我相信，只要我們堅持科學的辦學理念，一定能為社會培養出更多一專多能的現代服務技能型人才，為學生的就業擇業以至于人生事業的發展開創更寬廣的道路。

（作者單位：廣東省商業職業技術學校）

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關鍵詞：氛圍 直觀 主動 作業 拓展

掌握傳統文化知識對導游來說是非常必要的，旅游系導游專業的學生需要開設專業基礎課《中國傳統文化》，但中國文化博大精深，內容豐富浩繁，受課時所限，如何使學生適度、夠用，并掌握一定的研究能力，為將來從事導游工作奠定堅實的基礎呢？筆者承擔該課程的授課10年，進行了傳統文化教學的探索與實踐。

課程目的是講授中國傳統文化的基礎知識，幫助學生全面、系統地了解和掌握中國文化的方方面面。為便于學生理解和掌握要點，從旅游文化的視角，結合導游人員資格考試及旅游業發展實際將之分門別類歸納為十六章，結構合理，視野開闊，兼顧知識的全面性與實用性。

一、結合導游工作實際歸納梳理教學內容

提綱挈領，才能抓住中國文化的根本與精髓。結合導游工作的實際，我將中國傳統文化進行梳理，制定了教學內容和教學形式表，如下：

《中國傳統文化》一般開設一學期，為使學生在有限的時間內涉獵較多的內容，重點章節采用課堂講授的形式，部分章節列出思路，學生課外自學，課內與課外積極聯系。表格的內容在第一節課開課的時候即向學生說明，便于他們對本課程的學習規劃有個全面的認識。學期最后課程結束之前安排2個課時的分享課，學生自由討論，分享學習中國傳統文化的心得體會。

表格所列的教學內容中，《中西文化概論》講授的是中西方文化的差別，《諸子文化》以儒家文化為主，講授儒、道、法、墨、雜、縱橫、陰陽等諸家學派的代表人物以及學說。《佛教文化》和《道教文化》是重點章節，中國傳統文化中的儒、釋、道它們對中國文化藝術的各個領域都有影響。把這三者的知識融會貫通，就能對中國傳統文化知識有整體的把握。繪畫、書法、茶、戲曲、音樂、建筑、飲食、陶瓷和導游的工作息息相關，這些部分作為主要內容課堂講解。在課堂學習的基礎上，酒、舞蹈、節日、服飾等內容列出提綱，指導學生自學。

二、營造學習傳統文化的氛圍

眾所周知，學英語有語音室，學物理、化學有實驗室，學法律有模擬法庭，同樣道理，學習傳統文化也需要有古色古香的氛圍，但現實條件不具備，只能把普通的教室花些心思略作改動。

為營造學習氣氛，我精心選擇了《梅花三弄》、《陽關三疊》、《高山流水》等古琴曲作為背景音樂，上課時使用多媒體播放，音量調控恰到好處，飄渺悠遠，以不影響講課的聲音為宜。有時，點燃一支檀香，學古人焚香讀書。講茶文化時，把茶藝請到課堂，邀學院的學生社團茶藝表演隊表演清妝宮廷茶舞和烏龍茶行茶法，幸運的學生喝到了沖泡得法的鐵觀音，大大提高了學習興趣。上了幾節課后，學生們受到感染，自己動手裝飾教室，營造學習傳統文化的氛圍，有的班級窗戶上貼了學生們自己的剪紙，有的班級在教室里養了幾盆蘭草，還有的懸掛了學生們的書畫作品。

筆者還嘗試大膽革新，春暖花開時，曾經露天上了兩節課，在桃紅柳綠的草坪上大家席地而坐，沐浴著春日的陽光探討傳統文化，深受學生們歡迎。

三、創新直觀教學手段

如何講授才能提高效果，引人入勝？把抽象的文化用易感知的方式講解。在講中西文化異同時，我使用了音樂欣賞的方法。選擇中國古典名樂《春江花月夜》和歐洲古典名樂《命運》作為對比讓學生欣賞。聽完曲目之后，讓學生回答欣賞這兩段音樂的不同感受。《春江花月夜》描繪了月夜春江的迷人景色，全曲就像一幅工筆精細、色彩柔和、清麗淡雅的山水長卷，引人入勝。貝多芬的《命運》則意境開闊，曲調雄渾有力，旋律優美流暢。隨后介紹了中國的音樂評價標準，哀而不傷，樂而不，和為貴。由音樂欣賞導出中西文化的差異，中國文化以內蘊、柔婉、深沉為特色，西方文化則外張、陽剛、激越。然后從休閑方式、寵物、服飾、建筑、民間故事、古代文學作品的人物描寫等方面詳細講解中西文化的異同，使學生對中西文化有初步認識。

中國文化的千姿百態與盛大氣象，是儒釋道三家互相滲透、綜合作用的結果。儒家文化、佛教文化、道教文化是我所講授的《中國傳統文化》的重點內容。如何才能形象地說明儒、釋、道的密切關系，向學生解釋中國文化的根本與精髓呢？我收集到一幅少林寺《混元三教九流圖贊碑》的拓片，碑正面有明代朱載育繪制的線刻人頭像，整幅圖看上去是佛教圣人釋迦牟尼的正面像，若遮住畫像中線一邊，左面則顯現出道教圣人老子的側面像，右面則顯現出儒教圣人孔子的側面像，碑上部還有唐肅宗李亨寫的題贊：“佛教見性，道教保命，儒教明倫，綱常是正，百家一里，萬法一門。”圣像一側是根據東漢班固所著《漢書?藝文志》刻出的九流的名稱：儒家、道家、陰陽家、法家、名家、墨家、縱橫家、雜家、農家。此外，我又請書畫社的學生書寫了國學大師南懷瑾客廳的條幅：上下五千年，縱橫十萬里。經綸三大教，出入百家言。碑刻拓片和書畫作品的課堂展示，使學生對中國傳統文化的儒釋道互融互補的格局有了較為深刻的認識。

直觀教學是教學的一種有效手段，它可以豐富學生的感性認識，可使抽象的概念例證化、具體化，為學生掌握理性知識創造條件，此外，還在不同程度上具有刺激認知和提高興趣的功能。我圍繞授課的主題搜集教材以外的書籍和圖片資料、實物，并按照學生能接受和感興趣的方式編排教學內容、教學環節。我采用多媒體教學手段，開發、制作本門課程的教學課件，運用電腦、實物投影儀、VCD光碟等多種手段結合相關章節的內容進行教學，加強了學生對所講內容的認知，避免了空洞無物、純理論化，同時也極大地調動了學生的積極性，提高了教學效率，取得了良好的教學效果。另外，我還利用網絡資源進行教學，公布自己的電子信箱，推薦學生瀏覽相關網站，利用學生對網絡的積極性加以引導，讓學生在網絡上獲取傳統文化知識。

四、變被動接受為主動學習，倡導研究性學習

教學方法的設計和運用重在調動學生積極參與教學話動，從根本上改變學生被動學習的狀況。我注重課內與課外

的積極聯系，為檢測學生課外學習情況，調動學習的主動性，嘗試著把課堂的前5分鐘交給學生，作為傳統文化論壇或文化展演臺，讓學生們就某個問題各抒己見，或做傳統文化才藝表演，學生們很積極，因為時間有限，很多學生在每次下課后預約下次的課前時間。

用學生參與的方式改革課堂教學。學生積極、主動地參與學習是教學得以真正展開的關鍵。只有讓學生投身其中，才會激發動機，引起興趣，才能使學生思想活躍，勇于表達自己的觀點，才能使學生通過教學活動體驗到成就感，才能使學生多與教師、同學交流，建立親密的合作關系。學生自己從各種書籍、報刊、網站上尋找、加工傳統文化知識，既培養了自學能力和口語表達能力，同時也開闊了視野，激發起學習興趣。如在講戲曲文化的前3周我先布置“京劇的起源發展”和“昆曲的發展繁榮和衰落”兩個問題，要求學生們分組課外準備，上課時為大家講解。學生們的積極性很高，收集了圖片、音像資料輔助解說，比被動聽講感知更深刻。

五、合理布置多種層次的作業

作業類型分為思考題、課外閱讀、資料收集、專題研究、實地考察等項內容。主要目的是使學生在課堂學習以外，自己能夠自學，更多、更深入地學習傳統文化知識。第一節課開課的時候我即向學生公布傳統文化閱讀書目，這些書籍在學校的圖書館都可借閱。讓學生突破教科書及教師講授的狹小范圍，鼓勵他們在教材基礎上盡多地閱讀有關課外讀物，形成對教材的補充和延伸。要求學生記錄讀書的時間表，并交兩篇讀書筆記。資料收集也是檢驗學生課外自學的方法，前些年學生在期末結束的時候經常交一個厚厚的筆記本，都是摘抄、剪貼的傳統文化知識。近年，我逐漸要求學生交電子版作業，并分門別類建若干文件夾。專題研究要求學生在全面學習的基礎上，重點研究自己感興趣的某個方面。多年的實踐表明，喜歡茶文化的學生占大多數，傳統文化對年輕一代還是有吸引力的。在書本學習之外，我鼓勵學生走出校門去讀無字書，參觀鄭州市內的河南博物院、大河村遺址、商城遺址、茶葉市場等；假期回家，考察家鄉的歷史文化旅游資源，并作SWOT分析。

六、拓展延伸課堂學習

本課程一般每周兩個課時，時間有限，遠遠不能保證學習傳統文化的時間。必須引導學生自學，變傳授灌輸為自主研究性學習。學生在掌握中國傳統文化的基本知識以外，還應精益求精，善于思考，并根據自己的個性特點，盡力使自己具有某一方面的專長，更深入一步地掌握某項傳統文化的內核。學生奠定了優秀旅游從業人員扎實的人文基礎，才能傳播好中華民族的優秀文化，滿足旅游者較高層次的求知需求，增強民族自豪感和責任感。

優秀的校園文化也是傳統文化教學的良好平臺，對學生的素質培養起著潛移默化的作用。01年，導游專業的學生自發成立了旅游愛好者協會，以“讀萬卷書，行萬里路”為宗旨，舉辦傳統文化講座，模擬導游，組織學生出游，現在已經有成員200余人。04年成立了茶藝表演隊，吸收有器樂和舞蹈特長的學生，自編自排了5種表演方式，多次和專業表演團體切磋技藝。這些社團活動大大拓展延伸了課堂學習。

七、教學相長對教師業務能力的促進

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以農業科技為先導，走現代農業之路。全面提高農村勞動者的農業科學技術素質，培養有文化、懂技術、善經營、會管理的農民技術骨干，促進農業先進適用技術的推廣與科技成果的轉化，以及農作物優良品種的引進和推廣，使項目區農業優良品種覆蓋率和先進成熟適用技術入戶普及率明顯高于非項目區，從而推進現代農業的發展和新農村建設。

二、項目概況

項目名稱：水落石出稻免耕拋秧技術培訓和狗牯腦茶新品種引進

主持單位：縣農業綜合開發辦公室

技術依托：縣農業技術推廣中心

實施規模：水稻免耕拋秧技術培訓500人次。狗牯腦茶葉基地示范面積150畝及新品種引進30萬株。

實施期限：2011年10—20112年9月

三、實施地點與規模

示范推廣項目選擇在交通方便、群眾基礎好、領導較重視的狗牯腦茶主產區鎮村，示范面積150畝，引進新品種30萬株。技術培訓項目在珠田鎮、泉江鎮實施，培訓規模為500人次以上。

四、項目實施的主要內容

本項目實施的主要內容有二項：水稻免耕拋秧技術培訓，狗牯腦茶葉基地示范及茶葉新品種引進。

（一）、農民技術培訓的主要內容與安排

1、培訓地點與方式水稻免耕拋秧新技術推廣培訓以中低產田改造示范區中的行政村為單位，分別舉辦技術培訓班，共舉辦五期培訓班。參加培訓的對象重點為項目區農民。培訓人次要求達到500人次以上。

2、培訓時間在2011年10月至20112年9月內完成。

3、培訓內容聘請縣農業局技術專家講課。重點講授內容為二晚免耕(或少耕)塑盤育秧拋秧新技術。其次講授：①水稻病蟲防治關鍵技術。②多用一斤種，增產百斤糧技術。③水稻測土配方施肥技術。⑤超級稻和優質稻的基本知識。

（二）示范推廣的主要內容與安排

1、示范推廣地點在狗牯腦茶葉主產區的村實施

2、示范推廣時間在2011年10月至20112年9月內完成。

3、示范推廣內容茶葉基地示范面積150畝，引進茶葉新品種30萬株。

四、項目物資與經費

為了充分發揮項目區農民的積極性，方便他們按照實施方案的要求操作，以便達到項目預定的目標，從項目專項經費中列支用于購買項目必備物資、技術培訓費用。①項目物資：主要是購買茶葉新品種。②技術培訓費用：主要用于技術資料打印費和專家講課費。

五、項目組織機構及其崗位職責

為了確保本項目能夠順利實施，成立科技推廣項目領導小組、技術指導小組、項目實施小組。各小組的組成成員及崗位職責如下。

1、項目領導小組：由縣農業開發辦主俊任組長，縣農業開發辦副主任、縣農技中心主任任副組長，珠田鄉人民政府分管領導為成員。主要職責是確定項目區地點和規模，協調關系，監督和檢查。

2、技術指導小組：由縣農技中心主任、高級農藝師任組長，縣農技中心研究員、縣植保站長、縣農技站長、珠田農技站長為成員。主要職責是制定實施方案，承擔技術培訓，印發技術資料，協助采購項目配套物資，田間技術指導，解決項目實施過程中的技術難題。

3、項目實施小組：項目鄉鎮要成立科技推廣項目實施小組，由鄉鎮分管領導任組長，有關鄉村干部為成員。主要職責是組織農民實施，分發有關物資，開展技術咨詢服務，開好現場會，搞好項目總結等工作。

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2013年7月7日到20日，丹麥奧爾堡大學創新學習孔子學院一行20余人在北京師范大學參加夏令營，學習漢語知識，了解中國文化，認識中國朋友。在十多天的活動中，我作為隨團成員參與了大部分活動，下面簡單就自己的感想做一下匯報。

第一部分是漢語語言課的部分見聞和感想。奧爾堡大學孔院學生在夏令營期間參加了漢語語言課的學習，掌握了更多的漢語知識。授課教師是漢語文化學院盛老師和謝老師。經過與孔院學生的交流，他們普遍反映漢語語言學課教授的課程難度適中、內容實用、信息量大，盡管每天都有一定的學習和練習任務，但是因為能從中得到樂趣，所以大家樂此不疲。通過分級教學，之前沒有接觸過漢語的同學通過學習初步培養了自己對漢語的興趣，了解了簡單的漢語日常對話，為他們今后的漢語和中國文化的學習奠定了較好的基礎；之間有漢語學習經歷的同學表示，通過來到北師大學習，在漢語為母語的環境中漢語水平得到了很大提高，可以把漢語說得更地道了，還進一步學習了漢語的寫作，結交了中國語伴，收獲非常大。漢語語言課教學的成功離不開學校的精心安排、授課老師的辛勤付出和奧爾堡大學學生的積極配合。

第二部分是對優秀中國文化的體驗，主要包括中國畫、太極、中國古代詩歌、中國雜技、中國茶藝、京劇等。下面我就每個項目簡單匯報自己的感想。中國畫課是第一堂中國文化體驗課，奧爾堡大學同學們興趣盎然地學習了關于中國畫的基本知識，比如說起源、繪畫技巧及與西洋油畫的差異等知識，欣賞了授課老師精湛的繪畫技藝，并且還親身實踐學習用中國畫的筆法和技巧畫蘭花。蘭花是“四君子”之一，在中國傳統繪畫中代表著君子的氣節，寓意高雅。此外，蘭花的繪畫技巧較為簡單，比較適合初學者。在老師的指導和講解下，同學們大膽嘗試，經過努力很多學生都能繪制出像模像樣的蘭花了。另外，有些同學在完成蘭花繪制之余，也積極開動自己的想象力，繪制了長城、中國龍、竹子和魚蝦等有一定中國特色的中國畫。授課老師也對他們的作品嘖嘖稱贊，認為他們作為初學者，繪畫成績相當不錯，并特別稱贊了一位女生創作的中國龍。 快結束時，小林老師用毛筆為大家書寫了中文名，大家拿到寫著自己名字的作品，都感到由衷的高興和開心。最后，大家集體合影留念，部分同學還和小林老師單獨合影，活動順利結束。在活動中，我作為翻譯，溝通授課教師和孔院學生，遇到了很多不知道如何翻譯的繪畫專業名詞，只能通過何種途徑加以解釋，難免有些尷尬，但是幸虧老師和同學們包容，得以使活動順暢進行。

第二個文化體驗項目是太極。太極課上課兩次，由一位體育與運動學院的同學幫忙上課，使奧爾堡大學同學初步了解了中國武術文化的一個側面。上課期間北京天氣較為炎熱，氣溫遠比丹麥同時段要高許多，許多同學都感到吃不消。但是，授課同學和奧爾堡大學同學們克服了諸多困難，一遍遍的操練，學習了“云手”、“抱球”、“單鞭”和“白鶴晾翅”等動作。奧爾堡大學同學們也認為這是了解中國文化的一個不錯的窗口。幾位同學對太極特別感興趣，在課后還數次向體育學院的同學請教，體院同學也不辭辛苦，不求回報地手把手為他們演示，充分展示了北師大學生“學為人師，行為世范”的情懷，得到了奧爾堡大學同學的一致好評。在此期間，我充當翻譯，為授課同學提供講解，還未孔院同學拍照，留下這一頗有意義的瞬間。

第三個文化體驗項目是感受中國古代詩歌。這個活動是為奧爾堡大學同學們提供一個了解中國詩歌和中國大學生生活的機會，活動得到了學校社團--南山詩社的大力支持。南山詩社是一個以文學院學生為主體的，運用多種方式宣傳中國傳統詩歌文化的學生社團，先后參加及開展了一系列頗有影響力的活動。在交流活動中，五位來自南山詩社的同學與奧爾堡大學同學們交流大學生活的經歷，探討雙方共同感興趣的話題，最后詩社的同學們和孔院同學一起學習了一首中國古詩--唐代詩人孟浩然的《春曉》。活動過后，部分奧爾堡大學學生應邀參加了幾天后的“京臺詩會”，一場由北師大南山詩社和臺灣高校同學共同奉上的文化大餐，對中國詩歌文化有個更深了解。但是，部分奧爾堡大學學生也就活動提出了自己的意見，如參與活動的中國學生較少，與外方學生無法一對一交流；中方學生大部分為大一新生，與外方學生存在年齡和人生閱歷上的差距等。

第四個文化體驗項目是欣賞中國雜技。奧爾堡大學同學們前往天地劇場欣賞中國雜技。雜技的表演主題是尋寶，將雜技藝術與現代技術結合在一起，為同學們了解中國文化搭建了很好的平臺。同學們被雜技演員的精彩表演深深吸引，體會了具有中國特色的表演藝術。活動過后，同學們紛紛表示活動內容精彩、新奇，為中華文化的獨特魅力所感染。

第五個文化體驗項目是中國茶藝。中國茶藝課在泰元坊茶事進行，由茶藝師講解中國茶藝的文化，從最早的神農嘗百草到唐朝、宋朝、明朝直到現在的變化發展，中國人民對茶葉的熱愛以及中國茶葉出口到歐洲的歷史。通過講解，奧爾堡大學學生對中國茶文化有了初略的印象。然后，茶藝師為同學們演示了多種中國茶的沖泡方法，如西湖龍井、紅茶、茉莉花茶、烏龍茶、普洱茶和白茶等，并邀請外國學生飲用。奧爾堡大學學生表示中國紅茶的沖泡和飲用方法與丹麥的紅茶有一定的區別。部分同學非常鐘愛茉莉花茶等水果茶，部分同學認為普洱茶茶湯清亮、香氣宜人。最后，茶藝師邀請部分同學上臺學習演示沖泡茶葉的流程，大家珍惜實踐動手的機會，紛紛上臺體驗，活動現場氣氛很好。活動后，大家集體合影留念且同學們均獲贈了茶包。

第六個文化體驗項目是欣賞京劇。京劇藝術是中國戲劇藝術中頗有影響力和生命力的藝術形式，得到了很多中外人民的喜愛。欣賞京劇活動在前門飯店進行。京劇藝術家們上演了三段京劇名段，他們的唱腔和表演動作吸引了奧爾堡大學同學的目光。但是，可能京劇的臺詞比較難以理解，盡管有英文字幕，許多同學表示不理解故事的內容。

第三部分是對利用周末等時間學習參觀游覽國家漢辦、長城、鳥巢、水立方、天安門廣場、故宮、胡同和四合院等。在國家漢辦中國文化體驗中心的參觀學習，奧爾堡大學的同學更直觀地接觸到了中國的書法、詩詞、京劇、生肖等文化特色，留下了深刻的印象。特別是許多同學都身著中心提供的京劇戲袍合影留念，記錄美好的瞬間。

參觀慕田峪長城，我和奧爾堡大學同學一起步行上下，為他們講解長城的歷史起源和重要意義并回答他們的問題。因為之前有準備這方面中英文的材料，講解起來并不困難。同學們都對古代中國人民的聰明才智的結晶和辛勤勞動的成果表示驚嘆，認為這雄壯的萬里長城真是人類的偉大奇跡。通過對鳥巢和水立方的參觀，奧爾堡大學的同學對2008年北京奧運會有了更多的了解，他們還參觀了廣場上的中國風情美食街，了解了風格各異的中國食物。此外，他們還在2008年奧運會獎牌墻上尋找丹麥的運動員，并與鳥巢、水立方等標志性建筑合影留念。

接下來活動中，奧爾堡大學同學參觀了天安門廣場和故宮博物院。在天安門廣場上，同學們分為兩組，一組參觀路線是紀念館、天安門廣場和故宮；第二組參觀路線是天安門廣場和故宮。在做了簡單的講解和分配后，兩組分開行動，我跟隨二組同學參觀游覽。在天安門廣場參觀時，我為他們簡單介紹了紀念館、人民大會堂、人民英雄紀念碑、國家博物館和天安門城樓的歷史，回答了他們關心的問題，并與他們在一些地方合影。通過講解，他們對中華人民共和國的歷史和中國的國情有了更多的認識。隨后，我們買票進入故宮。故宮排隊買票的人非常多，同學們等了半個多小時才拿到門票。故宮的參觀游覽基本沿東西軸展開，主要參觀了主要宮殿和御花園。同學們一邊游覽，一邊由我講解，時不時停下來拍照。因為那時之前幾天，我剛剛隨一個菲律賓歌唱團來此參觀的，所以導游詞倒也并不生疏。參觀過程中，他們紛紛表示之前從未見到過如此雄偉壯觀的宮殿建筑群。還有一位同學談到，故宮宮殿之多，建筑之雄偉完全出乎自己本來的想象。她原以為故宮也就比一些西式的城堡大一些，可是見到故宮雄偉的景象完全被震撼了。

活動的最后一天，奧爾堡大學的同學們還參觀游覽了北京的老胡同和四合院。由一位導游帶領，同學們聽講解，坐人力車，參觀明朝的老四合院，徜徉在北京的老胡同里，自在悠閑中體會著北京的獨特魅力和中國文化的一個個側面。

此外，奧爾堡大學的同學們還品嘗餃子、北京烤鴨等特色中國菜，并在大宅門這一有特色的餐館里歡送他們離京。

奧爾堡大學的同學中，有部分同學有在中國學習、生活或工作的經歷，所以他們也積極主動地利用閑暇時間自主安排活動，參觀了頤和園、秀水街、南鑼鼓巷、三里屯、西單、王府井等地點，我也參與了其中部分活動，在這里就不一一贅述了。

與奧爾堡大學學生在一起的十多天里我也有一些突出感受，在此作為總結簡單匯報如下。奧爾堡大學學生有很強的探索精神，他們樂于嘗試。他們樂此不疲地去參觀游覽北京的大街小巷，去嘗試各種中國食物，去了解中國的風俗文化，去結識中國朋友，通過一個個側面更好地認識中國，同時豐富自己的人生閱歷。有一個同學在欣賞完京劇表演后談到：自己是第五次來北京了，但是之前從沒看過京劇，這種獨具中國特色的藝術表演形式，盡管對表演不太了解，但還是很高興，因為自己有嘗試了未知的事物。還有的同學就一些我們平時習以為常的事物提出疑問，也增強了我從多方面認識世界的思維方式。此外，于相同年齡段的中國大學生相比，奧爾堡大學學生要更加獨立，并且他們的人生經歷可能要更豐富一些。他們樂于自己去做自己力所能及的事情，并且能去適應較為陌生的環境。

文章末尾，要特別感謝學校孔子學院管理處王軍玲老師能給我這個機會認識外國朋友，豐富人生經歷。還要感謝奧爾堡大學領隊Niels，沒有他的幫助，我的隨團工作將會困難重重。此外，要感謝奧爾堡大學孔院夏令營的全體同學和其他關心、幫助與支持此次活動的人，沒有他們的付出與辛勞，此次活動將無法順利進行。

最后，以《北京歡迎你》歌中的幾句歌詞結束小文：

迎接另一個晨曦 帶來全新空氣

氣息改變情味不變 茶香飄滿情誼

我家大門常打開 開放懷抱等你

擁抱過就有了默契 你會愛上這里

不管遠近都是客人 請不用客氣

相約好了在一起 我們歡迎你

我家種著萬年青 開放每段傳奇

為傳統的土壤播種 為你留下回憶

陌生熟悉都是客人請不用拘禮

第幾次來沒關系 有太多話題

北京歡迎你 為你開天辟地

流動中的魅力充滿著朝氣

北京歡迎你 在太陽下分享呼吸

在黃土地刷新成績

北京歡迎你，我們有緣再相約北京見！