導語：如何才能寫好一篇飼料原料，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

引言

2015年12月，一條醒目的新聞贏得了人們的關注，科學家們請求將泔水(食物殘渣、液體廢物組成)喂豬被再次合法化。值得注意的是，這件事碰巧發生英國——一個曾經因用泔水喂豬而引發了口蹄疫，最終導致全面禁止將泔水用作豬飼料原料的國家。這一請求背后的動機是什么呢？

歷史上，豬是最古老的食物殘渣回收站。九千年以前，在中國、安納托利亞、湄公河，野豬首次突襲了人類遺留下的食物殘渣(泔水)，這開啟了野豬被馴養的第一步。泔水飼喂——給豬飼喂煮熟的食物殘渣，是一種傳統的廢物再利用的方法，可以將丟棄的食物殘渣轉變為高質量的豬肉。雖然泔水在當今世界許多地方的小規模豬肉生產中仍在用于飼喂豬，但它的使用在很多國家仍存在很大的爭議，同時這些國家對泔水的接受程度和監管存在很大的地域性差異。在英國，因泔水喂豬引發口蹄疫并導致該病大規模流行后(被認為是因給豬非法飼喂未煮熟的食物殘渣后引發的)，歐盟在2002年禁止將泔水用來飼喂動物，但此項禁令在日本、韓國、泰國以及中國臺灣得到了積極的響應。本文我們將更為詳細地研究這些現代東亞國家或地區的食物殘渣回收利用體系，同時考慮歐盟重新立法使用泔水的經濟和環境意義。雖然目前泔水在歐盟用作動物飼料是非法的，但這并不是一直如此。在20世紀早期，泔水是豬主要的飼料，且在第二次世界大戰時，英國政府為了提高食品的安全對泔水進行了改進。戰爭結束后，由于大量廉價谷物導致養豬生產者注重通過谷物型和大豆型日糧來提高養豬生產效率，大量使用泔水的情況逐步降溫。2001年，飼喂未煮熟食物廢棄物的風險得到證明，當時英國一個豬農非法給豬飼喂了沒煮熟的泔水，導致口蹄疫于2001年大規模暴發，使英國的經濟損失高達104億歐元。因此，英國于2001年禁止給豬飼喂泔水；第二年，這一禁令在歐盟得到擴大。

1亞洲加熱處理泔水

雖然歐盟將泔水視為能帶來疾病風險的罪魁禍首，但其他國家卻仍將其視為一個有潛力的飼料來源。加熱處理泔水可以殺滅一些病毒，如口蹄疫、豬霍亂，并可促使其成為安全的豬飼料。在英國禁止使用泔水的同年，日本政府也采取了一項措施，以嚴格監管泔水在動物飼料中的使用。今天，日本和韓國有40％的食物殘渣正在被當作動物飼料得到再利用。在這些國家，食物殘渣的利用受到嚴格的監管：食物殘渣的加熱處理由注冊為“Ecofeed”的企業進行處理，食品安全法規定含有肉品的食物殘渣進行熱處理時，在70℃下加熱時間不得少于30min，或者80℃下加熱時間不得低于3min。食物殘渣通常在脫水后以顆粒料的方式飼喂，或者經發酵后以液態料的方式使用，這兩種技術已被證明可以對食物殘渣進行消毒，并且能夠延長它們的保質期，且不會破壞它們的營養價值。自從引進了這些監管體系，再也沒有發生與泔水有關的疾病。在韓國和日本，泔水被視為一種戰略性的資源：它是一種廉價的國產飼料，可替代國際市場上行情不穩定、價格昂貴的大豆或谷物飼料。用泔水喂的豬能夠產生高品質的豬肉，實際上與飼喂谷物的豬沒有差異。雖然因泔水的營養水平變動較大，使飼喂泔水的豬與飼喂常規飼料的豬相比生長速度更慢，但較慢生長的成本完全可以用節省下來的飼料成本進行抵消。從圖1中可看出，泔水的成本不到谷物飼料的一半，并且其很受歡迎：日本從2003年開始至2013年，泔水的使用量增加了125％；韓國從2001年至2006年，使用量增長了35％。

2對環境的好處

篇2

（黑龍江省嫩江縣畜牧獸醫局伊拉哈畜牧獸醫站161499）

飼料標準是對動物實行科學飼養的重要依據。經濟合理的飼料配方必須根據飼養標準所規定的營養物質需要量指標進行設計。在選用的飼養基礎標準的基礎上，可根據飼養實踐中動物的生長或生產性能等情況作適當的調整。

1多樣性

豬的飼料應盡量滿足配料的多樣性，保證營養的全面。一般由能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料4類組成，配合時以達到飼料易消化、適口性好為目的。合理搭配多種飼料，以發揮各種物質的互補作用，提高飼料的利用率?？梢钥紤]增加部分粗飼料，多種粗飼料混合添加后，但這種必須經過EM菌的發酵處理后才可以增加到一定的量。仔豬飼料中可添加糖做為甜味劑，但是使用劑量應適當，一般為2%～3%。避免因甜味劑添加量過高而引起仔豬腹瀉。在豬飼料中添加咸味劑，可以調節體液的酸堿平衡，其中只要成分為氯化鈉，對于保持細胞和血液間滲透壓平衡，刺激唾液分泌，參與胃酸形成，促進消化酶活動都具有重要作用。

2營養平衡

飼料盡可能使飼料的營養達到豬的平衡需求，以提高飼料的利用效率。配方中各營養水平之間達到平衡，其別注意氨基酸的平衡。不同生產目的的豬以及不同生長階段的豬，對營養物質的需要量不同，因而應根據豬的生產目的、年齡、體重等，選擇不同的飼養標準來配制日糧。豬在不同的生理階段，對養分的需要量各有差異。雖然豬的飼養標準中已規定出各種豬的營養需要量，是配方設計的依據，但在配方設計時，既要在充分考慮到不同生理階段的特殊養分需要，進行科學的階段性配方，又一定要注意配合后飼料的適口性、體積和消化率等因素，以達到既提高飼料的利用率，又充分發揮豬的生產性能的效果。如早期斷奶仔豬具有代謝旺盛，生長發育迅速、飼料利用率高的生理特點，但也處于消化器管容積小，消化機能不健全等特點，在配方設計時，既要考慮其營養需要，又要注意飼料的消化率、適口性、體積等因素。一般來說，仔豬、種公豬、催肥階段的育肥豬，可選用精料型，即精料占日糧總重的50%以上；繁殖母豬、后備母豬可選用青料型，即青飼料占日糧總重的50%以上；架子豬可選用糠麩型，即糠麩占日糧總重的50%以上。

3飼料體積適當

應注意豬的采食量與飼料體積大小的關系，若飼料的體積過大，則能量濃度降低，不僅會導致消化道負擔過重，影響豬對飼料的消化，而且會稀釋養分，使養分濃度不足。飼料的體積過小，即使能滿足養分的需要，但豬達不到飽感而處于不安狀態，公豬料體積過大易造成垂腹，影響豬的生產性能或飼料利用效率。每千克飼料能量及營養含量要適宜，能量過高豬吃了浪費，甚至達不到飽感；過低飼料體積過大，吃不下，能量及營養物質就得不到滿足。粗纖維是影響適口性、消化吸收、飼料轉化的重要因素，因此應該控制粗纖維含量。一般粗纖維含量不超過6%～8%。仔豬粗纖維含量低于3%，生長豬粗纖維含量低于6%，種豬粗纖維含量低于12%。

4原料的選擇與混合

飼料原料的選購至關重要，飼料原料的質量，直接影響豬群的健康狀況和生產性能。要充分利用當地或者長期合作伙伴的原料，當價格和質量發生矛盾時，應以飼料的質量為主，選擇質量穩定，信譽良好的飼料原料和添加劑，以達到同等飼養的效果。原料是滿足豬對蛋白質、能量、礦物質、維生素等的物質表現形式。只有原料把握好才會有好的營養。原料上應把握質量、經濟性、營養的均衡性3個方面。而對于健康豬群，飼料的適口性則是決定豬采食量多少的主因。因此，在考慮飼料的營養價值、消化率、價格因素的基礎上，要盡量選用適口性好的飼料原料，以保證所配飼料能使豬足量采食，應選用新鮮無毒、無霉變、質地良好的飼料原料。黃曲霉和重金屬砷、汞等有毒有害物質不能超過規定含量。含毒素的飼料應在脫毒后使用，或控制一定的喂量。

篇3

近年來，人們為了保證舌尖上的安全，一直在尋找一種生產模式，想從根本上解決農產品質量安全問題。不管是“三品一標”認證，還是每年的食品安全月宣傳活動，以及農產品質量安全法，都是從管理中保證舌尖上的安全。那么，如何從源頭上解決食品安全的問題呢？河南遂平廣源飼料科技有限公司的“無抗養殖”給出了答案。

無抗發酵飼料的興起

為了讓豬出肉率高、快速生長而不得病，許多養殖企業盲目地在飼料中添加瘦肉精與抗生素，結果經過幾次瘦肉精事件后，人們“談抗色變”。由中國科學院廣州地球化學研究所應光國課題組的一項研究結果表明，2013年，我國一年使用抗生素16.2萬噸，約占世界用量的一半，其中有52%為獸用。一些養豬場，尤其是上萬頭的大型養豬場，常在飼料和水中加入各種各樣的抗生素，研究人員曾在某種飼料中查出十幾種抗生素，而正常預防疾病所需的抗生素一般只需一兩種?？股氐臑E用為養殖業的發展埋下了巨大的隱患，歐盟已從2006年開始嚴禁在飼料中添加抗生素。目前，尋找新型、安全、高效的綠色生物制劑替代抗生素，已成為一種趨勢。

河南遂平廣源飼料科技有限公司（以下簡稱“廣源飼料”）始建于2007年7月，是一家專注于無抗發酵飼料產銷的公司。經過數年發展，現在已成為一家集科研、生產、物流配送、銷售為一體的現代化生產企業。據介紹，2008年，廣源飼料與廣東省微生物研究所達成戰略合作協議，致力于無抗生素飼養技術和無抗發酵飼料的研發。2013年，無抗發酵飼料研發取得突破性進展。經過近5年努力，廣源飼料先后制定了無抗飼料生產技術標準，成為國內無抗養殖的領跑者。2016年12月，河南省科技廳專家組驗證后，批準廣源飼料建立院士工作站和博士后流動站。以中國工程院院士印遇龍為組長的專家團隊將從技術上給予更高的指導。

為什么要做無抗發酵飼料？廣源飼料董事長趙遵喜坦言，當前，我國養殖業存在諸多問題，包括感染性疾病暴發頻繁、飼料轉化率偏低等，而其中濫用抗生素問題尤為突出。在動物規?；曫B過程中，長期使用含有抗生素的飼料帶來了一系列問題，如藥物殘留、病原菌耐藥性，以及對人體和環境造成的負面影響越來越嚴重。

從源頭保障食品安全

什么是無抗發酵料？簡言之，無抗發酵飼料屬于新型系列復合微生態制劑，從源頭上杜絕了抗生素的使用。通過調整牲畜腸道菌群平衡，促進動物生長，克服了濫用抗生素引起的動物內源性感染或二重感染、藥物殘留、免疫功能下降、細菌抗藥性等弊端，具有抗病、促生長、提高飼料利用率、無毒副作用、無藥物殘留等特點。發酵飼料是以微生物、復合酶為生物飼料發酵劑菌種，將飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌、復合酶制劑為一體的生物發酵飼料。該產品不但可以彌補常規飼料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其他粗飼料原料營養成分迅速轉化，達到增強消化吸收利用效果。

廣源飼料生產的無抗發酵飼料，部分替代了抗生素，通過產生的代謝產物，可抑制和消除有害菌，如乳酸桿菌和鏈球菌產生乳酸鏈球菌肽可以抑制沙門氏菌、大腸桿菌等，從而解決了食品安全問題。據了解，廣源飼料的無抗發酵飼料具有六大優勢。一是純生物發酵分解飼料，適口性耐口性好，降低料肉比，可提高飼料利用率；二是強化動物體內有益微生物功能，調節腸道微生態平衡，提升免疫力；三是增強動物免疫能力，提高對疾病的抵抗力；四是提高動物生長性能；五是改善養殖場環境，使豬場不臭、蒼蠅蚊蟲少，排泄物通過發酵后變成有機肥；六是提高產品質量和品質，形成安全健康的綠色食品。使用廣源無抗發酵飼料全程飼喂的生豬，肥肉脆嫩、不膩、味美，瘦肉光滑、有彈性，保證了畜產品健康、綠色、高效、環保。

經檢測，中國農業科學院飼料研究所發現廣源飼料無抗肉富含26種氨基酸、亞油酸，不含亞麻酸；河南省畜產品質量監測檢驗中心在對廣源飼料的無抗肉進行檢測后，得出的結果是：未檢出磺胺類、土霉素、金霉素等抗生素，符合農業部公告第235號規定；河南省駐馬店市動物衛生監督所向河南中德檢測技術有限公司送檢廣源飼料無抗肉，主要檢測7種氟奎諾酮類、5種磺胺類抗生素、6種重金屬，經檢測，均符合農業部第235號公告。

經過不同部門、不同層級的檢測檢驗，廣源飼料無抗發酵飼料的質量得到了充分證明。近年來，廣源飼料的產業化項目在國務院新聞辦公室舉行會和中國生產力促進中心協會在河南遂平舉辦“中國好技術”授獎等活動的舉動，也昭示著其不斷做大做強、影響力持續提升的雄心壯志。

好飼料讓更多人受益

“自從使用了廣源無抗發酵飼料后，豬舍的氨氣味明顯降低了，不僅提高了飼料轉化率，還提前半個月出欄，一頭豬能節省200元，效果很明顯?！焙幽鲜∪昴峡h田紅生豬養殖場場長喬偉告訴記者。

廣源飼料在發展實踐中，逐步總結出一套“公司+合作社+基地+農戶”的經營模式，通過新品種和新技術的引進、示范與推廣，促進公司周邊地區的農業產業化發展。2014年1月10日，廣源飼料啟動了“把發酵工廠搬回家”這一惠民工程，向養殖農戶贈送發酵菌種產品，供養殖戶使用；在贈送發酵菌種基礎上，派技術員深入到養殖戶家中，為用戶免費培訓發酵技術；自費制作發酵設備，并免費將發酵設備贈送養殖戶使用，大大降低了農民的勞動成本。

據統計，“把發酵工廠搬回家”這一惠民工程已帶動1200余戶養殖農戶提升自身的養殖能力，其實行的“穩步走”方針和“滾雪球”發展模式，在促進公司發展的同時，也帶動了周邊地區農業的生產技術升級和產業結合，手握核心技術帶領農戶走向致富之路。

目前，廣源飼料正依托自身技術優勢籌建“中國好技術”遂平產業園無抗食品安全生產基地項目，項目內容包括院士工作站，微生物制劑研發生產、無抗發酵飼料、無抗食品生產加工等，該項目以無抗發酵飼料技術為核心，采取“公司+農戶”的經營方式將帶領5萬農戶養殖生豬，公司將向農戶提供無抗發酵飼料和養殖技術指導，并收購生豬用以屠宰、加工。預計項目建成后，會帶動本地區經濟的快速發展。

篇4

（中國海洋大學農業部水產動物營養與飼料重點實驗室，山東 青島 266003）

摘要：蛋白源替代是水產飼料領域研究的重要內容之一。本文概述了當今水產飼料動植物蛋白源替代體系的構成和應用，并對其進行詳細分類和特點闡述，選取其中具有代表性的蛋白源進行總結，重點揭示水產飼料動植物性蛋白源在不同食性魚類的研究進展及替代效果差異較大原因，以期為水產飼料配方的科學設計提供理論依據。

關鍵詞 ：水產飼料；魚粉；蛋白源替代；食性

水產養殖行業的發展一直依賴于飼料行業的大規模集約化生產。水產動物對飼料中蛋白質水平要求較高，而魚粉因其氨基酸平衡、碳水化合物含量較少、適口性好、消化吸收率高等特點，在飼料行業中得到了廣泛的應用，每年消耗量極大[1]。但由于過度捕撈及近年頻發厄爾尼諾現象的影響，使多種用以供應魚粉和魚油生產的水生動物的捕撈量在過去的幾十年中由高峰跌至低谷[2]，近年來魚粉的供應量并未見明顯的提升[3]。我國魚粉產量一直較少，質量更是參差不齊，遠遠不能滿足我國飼料工業發展的需要[4]，昂貴的進口魚粉制約著我國飼料工業的進一步發展。因此，不同食性養殖品種水產飼料替代蛋白源的研究已成為相關專家和企業的研究熱點[5-9]。

1現行水產飼料蛋白源替代體系

目前在水產飼料中常見的蛋白源替代的物質主要有動物蛋白源、植物蛋白源和單細胞蛋白源[10]。

動物蛋白源主要包括肉粉、骨粉、肉骨粉、動物副產品粉、羽毛粉以及血粉等，尤以肉粉和肉骨粉的使用較為普遍，肉粉主要由肉制品加工過程產生的大量含肉骨下腳料制成，是將含肉下腳料經過切碎、充分煮沸、壓榨并盡可能分離脂肪后進行干燥而制成的粉末，當肉粉中骨含量大于10%時，稱為肉骨粉，其蛋白質含量在45%～50%[11]。這一類蛋白源一般蛋白質含量比較豐富、礦物質和維生素含量比較高、碳水化合物含量低[12]。但是，動物蛋白源消化率低、必需氨基酸組成不平衡、質量不穩定，營養物質的組成因批次不同會產生較大差異，制約了其在水產飼料中的應用。

植物蛋白源主要包括大豆產品、棉籽餅粕、亞麻餅粕、玉米蛋白粉、土豆蛋白等。植物蛋白源產量豐富、供應穩定、品種多樣，但大量抗營養因子的存在嚴重影響了植物蛋白源的適口性和消化率，導致在實際生產中只能替代少量魚粉[13]。在眾多的植物蛋白源中，大豆蛋白因粗蛋白含量高、氨基酸組成平衡、年產量高、營養組成均衡等優點，成為魚用飼料的重要替代蛋白源，但同時也有其不利于蛋白源替代的缺點：大豆蛋白中含有多種抗營養因子，破壞飼料的適口性，減少養殖魚類攝食，抑制生長，同時也影響了營養物質的消化吸收，有的甚至具有毒性危害養殖魚類健康，例如：大豆凝集素能結合小腸壁的粘膜，影響小腸上皮細胞與營養物質的接觸，阻礙營養素的消化和吸收，降低消化酶的活性[14]；單寧本身味苦，影響飼料風味，被養殖魚類攝食后，能結合胃腸中的蛋白質，產生有強烈刺激性的沒食子酸，導致飼料適口性差減少攝食等[14]。水產飼料行業經常使用的大豆蛋白主要包括豆粕、去皮豆粕、全脂大豆粉等[15]

單細胞蛋白源主要包括單細胞藻類和酵母菌以及某些細菌和真菌等，相對于動物蛋白源和植物蛋白源來說單細胞蛋白蛋白質含量更高，必需氨基酸含量豐富且組成平衡，但使用安全性存疑且消化率低，受制于我國單細胞蛋白飼料的生產技術水平較低，對其應用還有待生物技術的進一步發展[16]。

各種蛋白源各有利弊，所以實際生產中多以復合蛋白源的形式搭配使用以平衡氨基酸、提高適口性[17-19]。但不論哪種蛋白源，其替代效率都受到養殖魚類食性的影響。

2蛋白源替代效率與食性

魚類的攝食習慣是適應長期自然選擇進化的結果。不同習性的魚類，其食性亦存在差異，魚類的食性大致可以分為植食性（Herbivorous）、肉食性（Carnivorous）和雜食性（Omnivorous），不同種類蛋白源的替代效率與其食性密切相關。

2.1動物性蛋白源替代效率與魚類食性

肉粉和肉骨粉是水產行業中普遍使用的動物性蛋白源，Kureshy[20]等證實紅鼓魚（肉食性）中肉骨粉的替代量可以達到66.7%而不產生有害影響。牙鲆（肉食性）飼料中肉骨粉替代量超過20%時會導致增重率降低[21]。Shimeno[22]發現用肉骨粉替代黃尾鰤（肉食性）飼料中19.2%以上的魚粉時會導致其生長參數降低。與之形成對比的是，海鯛（雜食性）對肉骨粉的耐受極限是40%[5]。肉粉或者肉骨粉替代蛋白源的研究多見于肉食魚類和雜食性魚類，植食性較少。由于肉骨粉原料來源各不相同，原料中肉和骨的比例也存在差異，行業沒有統一標準，采購過程中未進行嚴格分類導致不同批次肉粉和肉骨粉的質量變異極大[11]，造成替代效果各不相同，總體上在肉食性魚類中替代效果較差[6，9，20-23]

2.2植物性蛋白源替代效率與食性

大豆蛋白一直是水產飼料行業的研究熱點，關于其替代魚粉的最適量，在不同食性魚類之間有較大差異。Yamamoto等[24]在用豆粕替代白魚粉的實驗中指出，當魚粉替代超過40%時，飼料效率和能量沉積百分比都有隨替代量升高顯著降低，而20%的替代量是對虹鱒（肉食性）沒有任何副作用的最佳比例。全脂大豆粉在大西洋鰈（肉食性）飼料中至多替代36%魚粉而不影響其生長率、飼料轉化率和腸的形態[7]。類似的研究表明大豆蛋白在大多數肉食性魚類飼料中替代魚粉的水平不超過40%[25-27]。對雜食性魚類的研究表明，去脂大豆蛋白在補充必需氨基酸的情況下可完全替代鯉魚飼料中的魚粉[8]。而吳莉芳等研究認為鯉魚飼料中大豆蛋白最高替代水平為45%[28]。植食性草魚飼料中大豆蛋白最多可替代60%魚粉而不影響其生長和飼料利用率[29]。可見，大豆蛋白源替代魚粉的適宜量在不同種魚類之間差異較大，一般情況下，大豆蛋白作為替代蛋白源時，對植食性魚類的效果要好于雜食性，雜食性的效果好于肉食性。

3魚類食性造成替代效率差異的原因

3.1不同食性魚類消化道結構不同

魚類的消化道為主要由口腔、咽、食道、胃、腸和等部分構成。魚類消化道的形態和機能受到食性的顯著影響，腸作為最重要的消化器官，對植物蛋白的利用有重要作用[30]。肉食性魚類的腸道通常很短，彎曲較少：如鳡魚的腸長是體長的0.54～0.63倍。植食性和雜食性魚類的腸道一般彎曲折疊較多、長度較長，而粘膜褶形狀不規則：如草魚、鰱魚等腸長達到體長的2～8倍[31]。與腸道短的魚類相比，腸道較長的魚類在消化吸收上更具優勢，可提高飼料在腸內存留時間，增加飼料與消化道接觸時間、促進飼料消化和提高利用率。因此，植食性和雜食性魚類對植物蛋白的利用率高于肉食性魚類。

3.2不同食性魚類消化酶種類和活性不同

魚類消化酶在魚類消化吸收過程中起重要作用，主要是由消化腺和消化系統分泌，較高的消化酶活性反映了魚類較高的消化機能。消化酶因作用對象的特異性不同大致可分為蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等幾種。不同食性魚類，消化酶的種類和分泌量也呈現不同差異。通常肉食性魚類以蛋白酶分泌居多，活性高；植食性魚類消化系統多分泌淀粉酶且活性較高；雜食性魚類分泌的消化酶種類和數量兼具二者的特點。因而，植食性和雜食性魚類可更好地利用飼料中的淀粉等碳水化合物，植物蛋白可替代其中較高水平的魚粉，而不影響生長。肉食性魚類則缺乏利用植物性蛋白源的相關酶系，對植物蛋白利用率比較差。

此外，不同食性魚類即使同一種消化酶對植物蛋白的反應也不同。吳莉芳[32]以大豆蛋白替代魚粉對胡子鯰（肉食性）、鯉魚（雜食性）和草魚（植食性）的研究表明，雖然適量的大豆蛋白替代魚粉并未對不同食性的魚產生明顯影響，但隨著飼料中大豆蛋白替代水平的升高，肉食性胡子鯰首先表現出胰蛋白酶活力下降的現象，隨后是雜食性鯉魚，而植食性的草魚在最高大豆蛋白替代水平下才出現胰蛋白酶活力下降的現象。楊嚴鷗等[33]用高低兩種不同蛋白質水平的飼料對植食性的草魚和團頭魴、雜食性的鯉魚和異育銀鯽及肉食性的青魚和黃顙魚進行投喂，實驗結果顯示不同食性的魚都可以很好地利用高質量飼料，各組之間并未產生顯著差異，但當飼料蛋白質水平下降時，青魚的攝食率受到一定影響，而黃顙魚受到飼料中豆粕含量提高的影響而使蛋白貯積率顯著降低。這說明從大豆蛋白引起蛋白酶活性變化來看，不同食性魚類之間存在顯著差異。即肉食性魚類對蛋白質的變化最敏感，雜食性次之，植食性最不敏感。

3.3不同食性魚類對蛋白質的要求不同

不同食性魚類對于攝食組成中的蛋白質含量要求也存在差異，雜食性和植食性魚類對蛋白質的要求相對較低，需求量在22%～45%之間即可，而肉食性魚類對飼料中蛋白質的要求高達40%～55%[32]。因此，在飼料蛋白質含量水平發生極大變異的情況下，對蛋白質要求相對較低的植食性和雜食性魚類會體現出其對飼料蛋白質質量適應能力強的優勢。

4總結

動植物蛋白源替代魚粉既可節約飼料成本，降低養殖成本，又可保護海洋漁業資源，緩解魚粉供應緊張的狀況。不過從食性方面全面、系統地揭示動植物替代蛋白效果差異機理的研究還比較少，若能繼續相關方面的研究，必定能為水產飼料中動植物替代蛋白源的研究奠定基礎。

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[32] 吳莉芳.大豆蛋白源對不同食性魚類的影響[D].長春：吉林農業大學，2008

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第一招：營造一個合適的談判環境

飼料業務員在拜訪經銷商或終端養殖戶時，經銷商或養殖戶老板坐在辦公室的那個凳子上蹺著個二郎腿，總覺得自己是一個角，感覺在自己的地盤比在別的地盤要橫，感覺自己很強勢，所以在與經銷商或養殖戶老板談判的時候千萬不要在經銷商的店里或養殖場里談。店里和養殖場里干擾多，手機響完了座機響，座機響完了有人敲門，正說著另外一個飼料廠的業務員來了，打斷你的話。我們與經銷商或養殖戶談判需要一個相對封閉的環境，一個景色

優美、閑人免進的環境。我們可以請經銷商或養殖戶的老板去吃飯，或者去茶吧，如果沒有錢，就在賓館的標準間坐著面對面的談。沐足就是一個飼料業務員與客戶談判很好的地方，沐足店里的沙發跟普通的沙發不一樣，半坐半躺，姿勢很舒服，這時候客戶坐的時間也比較長，環境也很安靜，這一個半小時他腳在水里就不能隨便走了，他也有可能接手機，但不會說：“你先坐會我要走了”，而其他地方就會這樣說。至少他要走，也要拿個腳布檫了再走，這樣飼料業務員跟他談就占了上風。

第二招：靈活運用顧慮搶先法

有一天，我經過服裝店，看到一個老太太在捏了捏一條條絨的褲子時，看了看，其實我一看，就知道老太太捏的是一件質量不好的褲子，很薄，顏色染的也不均。當老太太還沒有說出薄時，商販就說：“薄，這是今年最流行的超薄條絨”，老太太沒有說話了，老太太又拿著褲子往太陽底下看了看，小販又搶先說：“這是水洗布，別的88這條108?！蹦膫€知道水洗布是咋樣的？老太太就買了這條108元的回去了。這個小販就很好的利用顧慮搶先法打消了老太太的顧慮，還讓老太太覺得自己不懂什么。顧慮搶先法，就是把經銷商或養殖戶要說的話（顧慮）從你的嘴里先說出來。我們在和經銷商或養殖戶談判的時候，常常犯下一個低級的錯誤，有一些話題我們刻意的去回避。其實你回避對方，客戶是不會回避的。我們飼料業務員跟經銷商或養殖戶談判也是一樣，當然也不是要你象那個賣衣服的小販把不好的產品賣給客戶。當養殖戶看到這個新品，拿著2kg的海洋生態營養包晃了一下時，心理肯定有疑慮，會不會很麻煩？會不會影響到產品品質等？千萬不要讓他先說出來，你一定要搶先說：“張老板，這個包裝就是為了使海洋營養精華不被揮發，在歐美規?；i場早就開始采用這種飼養方式，用起來也一點也不會麻煩”，這樣養殖戶就肯定認為自己幸好沒有說出來，覺得自己很外行。

第三招：善于做到厚而不憨

厚而不憨就是要求業務員千萬別和你的客戶講江湖口，經銷商與養殖戶最不愛聽的一句話就是：您放心。在我們與很多經銷商交往過程中，發現他們最害怕的就是聽到“您放心”。很多飼料業務員在客戶面前講，“您放心，您到時候賣不動，我給您退貨，我給您促銷，我給投廣告，我們給您培訓”等，“您放心，產品一定能讓您滿意，效果不好，我退款，我不收錢，我們給您免費技術服務”等。他們一點不信那些話，一聽就害怕，立即不舒服，因為他們聽的太多了。每個飼料廠的業務員都說：“您放心”，“這個很簡單”，“咱們是兩兄弟，怎么會騙你”都是類似這種江湖口的話?？蛻粢宦牐南耄骸澳闵暇万_我了”。飼料業務員江湖口千萬不要講，你要與客戶講必須要有理有據，精確到人、地、時、職責、量、把關目標。以×××為例，業務員給經銷商談判就要做到工作的細化，業務員應這樣的說：李老板，你1月1日進新品×××5噸，1月3日我公司會派專車送到您店面，1月5日，我公司派1個業務員和1個服務專家，你安排一人，我們3個人利用一個周的時間全面地對xx鎮養殖戶排查一遍，從中選取3到5個有代表性的養殖戶為切入點。在1月12日的時候，開始在這3到5個養殖戶做新品的推廣實驗，我們派一名業務員和2名服務專家，對實驗養殖場全面的跟蹤。在實驗期間，我們的廣告會在xx鎮全面落地，包括墻體、車體與空中的電視廣告。在1月22日我們會派2名國內服務專家，在xx鎮開展2天科普講座，主要是豬場經營管理、養殖技術方面的培訓及實驗結果的講解。1月25日，針對我們實驗豬場的情況，打造我們在xx鎮的第一批核心示范戶，給予獎勵。業務員講的越細，客戶就越相信，這樣客戶就更容易買你的賬。

多聽多問少廢話，把你想說的話（主意）從經銷商嘴里說出來，把你的主意變為他的主意，多用問句，少用陳述句。上帝給我們每個人兩個耳朵，一張嘴就是讓你多聽多問少廢話。飼料業務員在給客戶介紹新品時千萬不要

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觀望與期待、調整與適應、焦慮與不安之中度過了二個多月時間，從今年開學以來。不知不覺中這二個多月時間就悄悄溜走，現在離六月份中考只有20天時間，留給我自學和復習的時間已經不多，這有限的時間內如何高質量、高效率地完成中考總復習，這就是擺在全體師生面前的一個重要課題。兩千多年前，一位哲人立于河邊，面對奔騰不息的河水，想起逝去的時間與事物，發出了千古流傳的感嘆：逝者如斯夫。人今天不同尋常，因為今天距離中考只有20天了;不同尋常，因為你將面臨人生的第一次重要的選擇;這次選擇不同尋常，因為這次選擇將決定你否能坐在重點中學的教室里學習，否能順利升學，甚至決定你能否進入象牙之塔，進而決定你將來的人生發展。也許我會對你要求更嚴格一些，言語更嘮叨一些，但我相信，大家會理解，也一定能理解，或者將來會理解，因為一切的一切都是為了為了不使你十多年汗水白流，為了不使你父母失望，為了不使你將來后悔!

六月沙場試鋒芒”中考對你來說不同尋常，十年寒窗磨利劍。因為你將面臨人生的第一次重要的選擇。面對即將到來的中考，或許有的同學正在因為自己效果不理想而彷徨，或許有的同學會因為時間的短暫而嘆息，或許有的同學還不以為然逍遙的數著日子?？墒峭瑢W們知不知道，父母正為你即將到來的中考心急如焚，老師在接受著巨大的壓力，全縣其他學校的4000余名競爭者們摩拳擦掌，躍躍欲試。中考，容不得我有一絲遲疑，中考，容不得我有片刻停滯!中考，必需勝利!!!也許你認為自己不夠聰明，但無數成功的經驗告訴我影響個人勝利的因素有五個：第一位的自信，第二位的胸懷，第三位的勇氣，第四位的堅持，第五位的才是聰明。沒有比腳更長的路，沒有比人更高的山。所以我必需自信有些同學或許現在效果不夠理想，就不思上進，渾渾噩噩，虛度時日。效果一時不理想并不可怕，可怕的喪失了信心，可怕的沒走上戰場就倒了下來。只要掌握這寶貴的20天，就足以能夠發明奇跡!當然，對于有些效果較好的同學，一定要做到戒驕戒躁，沉下心來，做起學問，做到更規范、更嚴謹、更刻苦，這樣才干百尺竿頭更進一步。說到目標，也許有同學會說那是好同學的事，反正不能都考上重點，談什么目標不目標，座的每位同學都必需有一個明確的升學目標，即使你做不到最好，現有的基礎上再上一個臺階是完全有可能的為此我希望在晨曦中多一些學習背誦的身影，走廊上和教室里少一些瘋狂打鬧的現象說到胸懷，關鍵要有良好的心理素質，面對如山的學習任務和來自方方面面的壓力，都要熱情地擁抱它!調整心態把壓力變成動力，如今如果還存在不喜歡哪個老師、不喜歡哪個學科的心理，那就不僅是有害的而且是非常危險的說到勇氣，就想到兵書上的一句話：兩軍相遇勇者勝，面對看得見的招生指標，多上一個別人就少上一個，他人多上一個我就少上一個。說到堅持，實質就是毅力的較量，今天動員會后全體同學堅持一個周的旺盛斗志估計沒問題，隨著時間的推移免不了會有人打退堂鼓，對此我想請同學們記住愛迪生的一句名言：很多生活中的失敗，人們沒有認識到當他放棄努力時，距離勝利是多么的近!

實在太緊，親愛的同學們20天時間。甚至太可怕，不然怎么會有人把中考所在六月，形容成黑色的六月呢?但人生就是這么一個線段，從這頭走到那頭，痛苦著走也得走，滿懷信心地走也得走，與其放松要求滿腹嘆息地走，不如充溢信心腳踏實地地走。不收獲就想收獲的事情是找不到要知道懶散受到懲罰不只有自己的失敗，還有對手的勝利。最后預祝同學們中考取得圓滿勝利!

代表學校對在座同學提出以下具體要求：綜上所述。

合理利用課余時間狠抓自己的單薄學科。上課要集中注意力，1提高課堂效率。認真上好每一堂復習課，已經搞清楚的問題，老師講解時同學們可以鉆研后面的內容，不要浪費有限的時間。同學們要在老師的協助和指導下，科學地安排好自己的自學時間。現在年級上出臺了一個早晚自習自學指導意見，同學們一定要依照意見去一步步落實。白晝的正課要在老師的指導下認真上課，早晚自習時間要用來查漏補缺，要保證每個主要學科每天都有規定的時間自學。

一鼓作氣的努力直到中考結束。每位同學要把自己的奮斗制作成小卡片張貼在自己的課桌上，2務必制定明確的升學目標。隨時提醒自己向目標奮進。

顆粒要歸倉”要適時整理自己的學科資料，3制定出切實可行的特別是適合自己的學習計劃。豐產要豐收。做到規范、好用。

問老師、問同學一道題不要超過5分鐘，4學習上的疑問。自己鉆研一道題不要超過10分鐘，要講究覆蓋面和效率。平時講會不講對，考試講對不講會”

形成自己較為固定的生物鐘，5不要盲目延長學習時間。切忌簡單橫向對比，從而造成家庭成員關系緊張或者心理壓力太大。對自己要有一個正確的定位。

抓住矛盾的主要方面。主要學科考分高，6突出主科意識。屬于基礎學科或工具學科，今后的工作和實踐當中用得最多，所以一定要在自己的頭腦中牢固樹立主科意識。除時間上保證外，還要注意不懂就問。幾千年前的大教育家孔子就總結了這樣一句話：敏而好學，不恥下問。同學現在怕問”而不是好問”所以我每一個立志考上高中的同學，一定要做到不恥下問。

合理利用課外活動時間。要想取得事業勝利，7勞逸結合。僅靠死拼硬整是不科學的效果也是不好的所以我還要學會調劑自己的休息時間，做到勞逸結合。要在完成了當天的學習任務基礎上，室外參與必要的體育鍛煉，一定要保證足夠的睡眼時間。有句話是這樣說的睡眼是最好的休息，希望同學們牢牢記住。每天的晚寢和午休時間，同學們一定要按照學校的作息時間，按時認真的休息，不要在寢室內搞一些違反校紀班規的事情，這樣你就會有充沛和旺盛的精力投入到緊張的學習之中。

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今天我演講的題目是《學習“三個代表”，多辦實事》。

全國上下正在興起學習貫徹“三個代表”重要思想的新?！叭齻€代表”是旗幟，是方向，是我們的力量之源；學習“三個代表”，不能只喊口號，還得要付諸行動，把“三個代表”貫穿在我們的工作中，并在聯系實際上下功夫，我們的企業就能在競爭激烈的電力市場中立于不敗之地，永遠得到廣大電力客戶的擁護和信賴。在掀起學習“三個代表”的活動中，**供電局全局上下都把落實“三個代表”的工作重點放在立足于本崗位，躬身為電力客戶辦實事上。

為客戶提供24小時事故報修服務，是營銷中心實踐“三個代表”的主要措施。這個任務就落到了裝表接電服務組的身上。說是裝接服務，其實承擔得最多的，還是事故報修。24小時，客戶隨喊隨到，大家都親切地喊他們“電力110”?！半娏?10”的“領頭羊”是**，一個28歲的年輕人，領著

七、八個同樣年輕的兄弟,這個大專及以上學歷占75%的年輕集體，謹守“人民電業為人民”的服務宗旨，以其聰明才智和激情活力，在他們平凡的崗位上，繼續著勤奮務實、開拓創新的工作作風，為電力服務工作譜寫出一曲曲動人的贊歌。客戶無小事，每一次客戶的危急都是對服務組的命令！今年1月29日晚10點半以后，夜寒露重，本是暖意融融、甜美入夢的時候，還在辦公樓開會的**接到萬光電池廠電話，稱電壓缺相，電機運轉異常，嚴重影響生產，極有可能報廢產品。**立即喊上幾位搶修人員冒著冬夜的嚴寒，驅車前往二十多里外的龍寶移民新區檢查供電設備。直到零點30分，他們處理完畢，回到辦公室，繼續開工作會議。

而烈日炎炎的夏日，更是**和他的兄弟們晝夜值班，隨時出擊的時候。今年7到8月，**城持續高溫、屢創電力負荷新高。僅僅7月31日一個晚上，服務組就出動人員23人次，車輛7輛次，處理公用變壓器故障5臺，低壓居民電表故障4起。搶修人員東征西戰通宵未眠，直到第二天清晨，而“迎峰渡夏保電工作”仍然在繼續著。晝夜值班，隨時出擊！象這樣的不眠之夜幾乎每天都在進行。

落實“三個代表”，為客戶真誠服務，除開這具體細微的事故搶修以外，服務組做得更多更好的，還有增供擴銷、為移民企業服務。

**年10月，**區最大的外來企業之

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2013年7月3日，思科公司（下稱“思科”）與和睦家兒童醫療基金會在京共同宣布，合作開展“遠程診療及醫學培訓項目”。思科為該項目捐資100萬元，同時為項目搭建基于思科WebEx的遠程網絡協作平臺。

思科中國公共事務部資深副總裁俞毅博士向《中國醫院院長》記者介紹，近幾年，思科一直在探索如何使用技術推動醫療服務的創新和變革。在于去年推出“萬物互聯”的概念后，思科把目光集中于兒童健康領域。

兒科醫療資源匱乏已成為一個全球性問題。中國兒科醫療資源不足的問題更是日趨嚴峻。據《2012中國衛生統計提要》顯示，2011年全國平均每千名兒童只有0.43名醫師。如果該指標提高至1名，中國兒科醫師缺口將達12萬人。

俞毅介紹，從2011年開始，思科全球公共事務部推出了全球“兒童健康關愛”的企業社會責任項目，希望利用醫療協作技術，使偏遠落后地區的患兒能得到高質量的醫療服務。截至目前，思科已在北美的斯坦福兒童醫院、亞特蘭大兒童醫院、多倫多兒童醫院通過遠程技術，提供遠程心理照顧、遠程健康關懷和遠程治療。此外，該項目還在英國、約旦、肯尼亞等國家陸續開展。

作為思科全球“兒童健康關愛”項目的一部分，思科在中國選擇與和睦家兒童醫療基金會牽手，將雙方在信息與通訊技術領域和醫療服務領域的優勢資源相互結合，提升區域醫療水平，解決弱勢兒童的難題。

遠程診斷及醫學培訓項目將涵蓋遠程醫療診斷、偏遠地區醫生職業技能提升、特殊教育老師培訓和醫護信息交流四個方面。和睦家兒童醫療基金會負責聯系專家參與遠程醫療會診。

美中互利公司總裁兼和睦家醫療集團董事長李碧菁女士表示，和睦家醫院不僅將充分利用醫療資源，還將積極整合國內外的醫療資源。在她看來，也許這也正是思科選擇進行合作的原因之一，“和睦家兒童醫療基金會具有國際性?！?/p>

成都市兒童福利院是這一項目的首個合作試點機構。李碧菁介紹，和睦家兒童醫療基金會、成都市福利院以及成都市婦女兒童醫院與華西醫院，均將安裝并采用WebEx技術，通過遠程網絡協作平臺，三方共享醫學檢驗報告、醫療或醫學影像。

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為解決在西部高質量醫療資源多集中于大中城市、各級醫院醫療技術水平存在較大差異、醫療資源的不足與分布不平衡、繼續醫學教育及醫療專家的缺乏等問題，四川大學華西醫院（以下簡稱“華西醫院”）通過自主開發軟件、研制設備，借助低廉的寬帶接入方式，于2001年開始建立覆蓋中國西部大部分地區的華西遠程醫學網絡并成立了華西遠程醫學中心。

經過發展，現在華西遠程醫療網絡有535家網絡遠程醫院，覆蓋了中國10余個省市，遠程教育培訓34萬人次，每年有2300例疑難雜癥復雜疾病在遠程診斷。華西醫院李為民院長認為：“區域的發展，華西醫院一家發展不行，還要帶動區域的發展。過去的方式是怎樣能夠通過信息的平臺，通過遠程的平臺來幫助區域的所有醫院共同發展，特別是在人才培養方面，帶動區域的醫院共動發展。近年來，我們又在思考另外一種模式來構建區域的醫療模式，構建共贏的發展條件，即托管模式?！?/p>

目前，成都上金南孚醫院（以下簡稱“上金醫院”）就采取了這種托管模式。上金醫院由企業出資建設，由華西醫院托管。上金醫院的管理團隊是華西管理團隊的延伸，上金醫院要向華西醫院的院長報告，這有助于提高學科的建設水平。

在人才培養方面，華西醫院以數字化、信息化為主的和云技術協同醫療信息平臺，將優質的醫學資源輻射到四周，幫助周邊的醫院培養人才。由于目前基層醫院的工作量大，醫務人員很難有時間學習，在線遠程培訓可以解決基層醫院醫生的這種困境，它可以在不影響醫生正常工作的情況下幫助醫生進行持續培訓。2013年，該平臺一共開放了300多個專題，到目前為止，平臺累計培養了超過160萬人次的醫生。

項目點評

四川大學華西醫院院辦主任 徐才剛

在我國的衛生信息化建設進程中，一個建設了十幾個年頭，每年還都會有新的發展，且散發出越來越多大的活力的項目并沒有幾個。四川大學華西醫院遠程信息網絡平臺就是這樣的項目，該項目始建于2001年，到2013年已經是第12個年頭了。

2001年，華西醫院建設華西遠程醫學平臺，面向西部為主的14個省、自助區和直轄市的532家醫院?？赏瓿蛇h程繼續教育培訓，疑難病例遠程會診。2010年，華西醫院建設區域數字化醫療信息平臺，使用云計算模式，涉及四川、深圳52家醫院，多方位協同服務，有效建立區域協同醫療服務網絡體系。從遠程信息平臺，到云技術信息平臺，華西醫院投入了更大的力度和資源，去建立更強大信息聯盟。華西醫院院辦主任徐才剛表示：“云技術信息平臺需要的投入更大，一般的醫療機構要構建這樣的平臺，困難比較大?！?/p>

平臺的服務內容包括協同平臺注冊、預約，醫生桌面-桌面會診，醫院間雙向轉診，知識庫共享，協同社保與商保支付結算，基于數據挖掘的協同管理等。借助遠程醫學平臺、區域數字化信息平臺，華西醫院從人才培養、分級醫療服務方面，發揮區域帶頭醫院的作用，推動整片區域的醫療協同發展。

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2

（1.廈門市第二醫院，福建 廈門 361021；2.三明市中西醫結合醫院，福建 三明 365001）

【摘要】目的：探討應用卒中單元的理念，對綜合治療腦梗死進行療效評價。方法：將兩所醫院102例腦梗死病例隨機分為兩組，對照組采用常規治療；治療組采用早期康復介入、中西藥并用等綜合治療。結果：治療組住院天數為（18.2±6.33）天低于對照組（22.99±10.23）天（P＜0.05），治療后神經功能缺損較對照組明顯改善（P＜0.001）。結論：應用卒中單元理論綜合治療腦梗死，對其神經功能恢復，降低致殘率，提高生存質量有重要意義。

【關鍵詞】卒中單元；腦梗死；療效評價

文章編號：1009-5519（2008）07-0996-01 中圖分類號：R5 文獻標識碼：B

卒中單元是一種全新病房管理模式[1]，倡導對卒中患者集中收治，強調早期規范化治療，為患者提供及時、合理治療方法，并為其提供藥物、肢體功能及言語訓練、心理康復和健康教育，降低致殘率，提高生存質量。本文收集兩所醫院的腦梗死患者資料，其中半數患者采用了卒中單元理念進行治療，取得了較好的療效，現報道如下：

1 資料與方法

1.1 研究對象：選擇兩所醫院2002年~2006年收治的腦梗死患者102例，均符合1995年全國第四屆腦血管病會議制定的診斷標準〔2〕。隨機分為兩組，治療組52例，男32例，女20例；年齡38~91歲，平均（66.6±10.02）歲。對照組50例，男29例，女21例；年齡36~85歲，平均（65.6±10.2）歲。兩組患者年齡、性別、病情及所受教育情況具有可比性。

1.2 治療方法：對照組對發病時間小于6小時，并符合溶栓指征（參考上海市急性腦血管病規范化治療方案）[3]，采用動靜脈溶栓，加靜脈滴注活血擴管，營養腦細胞藥物及中藥治療，并針對基礎病進行治療。治療組在對照組治療的基礎上加康復訓練和心理指導訓練（即接受卒中單元療法）。

1.3 療效評定標準：采用《中國神經功能缺損評定標準》〔4〕評定癱瘓肢體運動功能，于患者入選時，治療每周和出院時各評定1次。

1.4 統計學處理：分析同組治療前后功能評分比較采用配對t檢驗，兩組之間比較采用組間t檢驗和重復測量數據的方差分析，統計運算均使用SPSS11.5統計軟件包進行處理。

2 結果

2.1 兩組住院天數：治療組天數為（18.2±6.33）天，對照組為（22.99±10.23）天，兩組比較有統計學意義（P＜0.05）。

2.2 兩組神經功能缺損評分比較：見表1。

3 討論

卒中單元是腦血管病管理的新模式、新理念，其精髓就是康復治療的應用及早期康復包含心理康復等介入〔1〕，對腦梗死早期康復的介入能加速腦側支循環的建立，促進病灶組織的功能重組和健側腦組織的代償及重組，極大地發揮腦的可塑性。體育鍛煉和智能恢復的活動可增加神經營養因子的產生，促進神經的發生和生長，實現卒中的有效恢復。本文中治療組的神經功能恢復狀況明顯好于對照組，正是這一理念的體現。

對于卒中單元的遠期療效，Indredavik等[5]認為卒中單元的患者比普通病房的患者生存率和功能狀態恢復率都有提高，增加了回歸家庭的例數。正是由于有了卒中單元的理念，應用多種治療手段，尤其是采取了早期綜合康復治療，取長補短，優化組合，綜合應用，對全面改善腦卒中患者的生存質量降低致殘率和致殘程度有重大意義，值得在臨床推廣運用。

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