導語：如何才能寫好一篇小貸公司作業崗工作總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

述職報告必須以報告履行職責情況、報告德才能績為主，重點在于展示履行職責的思路、過程和能力，重點和范圍有確定性，僅限于職責的范圍之內，圍繞職責這個基點精選材料，職責范圍外的概不涉及。下面就讓小編帶你去看看倉儲個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!

倉儲個人述職報告1尊敬的各位領導：

在忙忙碌碌中送走了4年，在20____年對本人來說還是收獲頗多，當然這些收獲與公司領導的幫助和關心是分不開的。

優秀的企業需要優秀的團隊，做為這個團隊的一份子，為這個團隊的成長貢獻自己微薄力量是自己義不容辭的責任。在到來的20____年，本人將繼續以滿懷的熱情投入到自己的本職工作，為公司的發展貢獻自己的力量。

如今站在庫管的職位上，感到身上的擔子和責任重大,作為一個庫管，在這我對庫管做了以下詮釋：“PE管材、PVC管材、管件等”包羅萬象，客觀存在，但那只是其表現形式，其實物料就是錢，物化了的錢，而倉庫就是放錢的口袋。庫管是倉庫的管家，權力小但責任大，所以我們對材料就應該就像對待自己家的東西一樣，我相信我們每個倉管都會做到的。這都是對公司利益的保障和對公司利益和形象的負責，這也是我作為一個倉管應盡的責任，我將責無旁貸。

回首過去，是為了更好地面向未來。為了總結經驗，發揚成績，克服不足，現將20____年的工作做如下簡要回顧和總結：

1、負責倉庫各種材料的入庫工作。

嚴格把好驗收關、按入庫要求，對入庫的材料及時進行外觀質量和數量檢驗，檢驗合格材料嚴格遵守公司入庫制度及時在NC和臺賬上面做好入庫記錄。入庫時手續檢驗不合要求不準入庫。

2、合理做好材料出庫。

出庫的材料由質量部檢驗合格,然后對

所出庫的材料進行配貨，貨物配好后方可裝車，銷售和轉運的材料要當面和托運人員或提貨人員清點清楚，出庫手續須有主管領導、財務、托運人員或提貨人簽字確認出庫。出庫時手續不全不發貨，特殊情況須經有關領導簽批。做到以公司利益為重，愛護公司財產。

3、出入庫的材料要及時記錄賬目，對倉庫材料要急時清點記錄。

產品狀況有明確標示。一切憑有效憑證及時辦理相關NC賬目，不得隨意操作。倉庫有自己的材料保管賬目。正確規范記錄材料出入庫及結存數量。負責定期對倉庫材料盤點清倉，做到賬、物、卡三者相符。積極配合財務部門做好倉庫庫存的盤點、盤虧的處理及調帳工作，保證庫存報表的上交時間和數據的準確性,真實性。

4、合理安排材料在倉庫內的存放次序。

PVC、PE管材合理的規劃利用存放場地。安標準碼放、做好標示記錄，管件按產品種類、規格、等級分區堆碼，不得混和亂堆，做到貨物之間的墻距、垛距、燈距，以便發貨通暢，保持庫區的整潔。能真正掌握材料的進、出、存的工作流程，采用貨位編號，做到先進先出、材料堆放整齊、擺設合理。同時也真正做到了物盡其用，人盡其才的作用。

5、對庫存的材料及銷售材料做好安全防護，嚴格遵守崗們安全職責防止不安全的事故發生。

做到每周一次對材料倉庫及材料存放地點進安全檢查和清潔工作，對倉庫材料做好防曬、防火、防盜。銷售出庫的材料和轉運的材料必須要求托運和轉運的車輛做好材料防護，防止公司的財產受到損失。

20____年在完成自己的工作中也存在些不足失誤

在今后的工作中要不斷學習提升庫管的知識。使自己時刻保持一個清醒的頭腦，堅持踏踏實實做人，認認真真做事，不斷積累工作經驗。要反思自己的工作的不足和失誤，也是今后應該時刻注意和逐步改進的，使自己在普通的崗位上發揮自己光和熱!

倉儲個人述職報告2在領導和同事的幫忙和指導下，在自身的努力下，不斷克服自己的弱點，擺正自己的位置，在工作中有明顯的進步。我深知，領導對我提出了很高的要求，崗位職責也要求我高一格、嚴一檔，來不得半點馬虎、出不得半點差錯，只有兢兢業業、扎扎實實，才能做到優質高效。時光飛逝，進入公司工作也已兩個多月就到年底了。經過在這幾個月的工作鍛煉中，得到了很多。

一、人力的合理安排和運用

作為食品公司的倉庫管理員，雖然技術性并不高，但需要勤勞，心細，作業強度大，體力要求比較高。隨著客戶的不斷進入，業務不斷增多，原本在人力方面就比較緊湊，這就要我們合理安排裝卸工人，做到在有限的人力上作合理的安排，使每一作業盡量不受影響做到有條不紊。

二、人員的培訓和提高

雖然裝卸工人的工作比較簡單，但為了作業的不斷提高，我們也要不斷提醒他們現場作業的規定，及領導對我們的要求，這樣有利于我們對倉庫的管理，理貨，配貨等作業。他們的作業效率也會有所提高的。

三、貨物的管理

要做好倉庫的管理，貨物的入出庫作業，日常保管，倉庫清理工作，把好庫存數量的管理，防止不必要的損耗的發生，有效的利用庫存區面積。

A：易拿，易放，易看，易點的堆積方式。

B：貨物堆放不要超高堆放，要注意距離。

C：貨物入出時做好記錄。

D：對于頻繁進出庫的貨物和小件的貨物應多盤點這樣減少庫存差異。

E：持續倉庫的整潔，地面的清潔，通道的順暢

四、衛生工作

倉庫作業量大，容易積累灰塵，所以每一天要清理倉庫，清潔地面，持續衛生。創造一個整潔的倉庫，在良好衛生的工作環境下工作。

五、自我學習和總結

每一天的工作中都有很多問題發生，我們要善于發現問題，把握問題，并在第一時間去解決，來提升自身的業務潛力。

這也要求我們不斷的學習，提升，學習業務知識和掌握專業技能;交流，了解，吸取他們的經驗;學習倉儲保管，貨物記帳等業務知識，這是我還有所欠缺的。

總的來說，由于本人工作經驗不多，潛力還有欠缺。雖然敢打敢拼，能勝任本職工作，但主要還是由于“強將手下無弱兵”，受益于身處這樣一個優秀的團隊，在鞭策中得到了磨礪;今后在工作中，需要進一步增強開拓創新精神，磨練意志，提高執行力，生活上更嚴格自律，學習上加強財經專業素養，在上級的正確領導下，堅決貫徹落實上級指示精神和工作部署，努力拼搏，扎實工作，以更好的質量、更高的效率、更扎實的作風做好本職工作，為我們這個光榮的群眾、輝煌的事業做出應有的貢獻。

倉儲個人述職報告3由于公司分配的需要，使我走上倉儲管理的崗位，但自到崗的那一天起，我深知自己的水平：一方面沒有系統的倉儲管理經驗和物流專業背景，另一方面深刻理解倉儲管理在一個企業中的地位與責任。躊躇滿志過后是心平氣和的思考，又真的感覺到壓力而忐忑不安。反復的自我提醒與檢討：必須小心謹慎、舉重若輕，萬萬不能辜負企業的信任，不能辜負領導的信任。決心一定在這個看似平凡的崗位上做好，做實。讓企業放心、讓其他部門放心。欣慰的是——通過一年來的全身心地鍛煉與考驗，承蒙諸位上級領導的大力支持與幫助，尤其是集團財務部、生產采購部的全面支持與真誠幫助，使我工作的得心應手，無論在管理水平上還是業務水平上，都得到了全面的提升。在此我真誠的抱著感激之心，表示衷心的感謝。當然工作中存在對內對外的爭論與分歧，甚至急眼都是我們最最真誠的工作責任心的表現。在此再次對包括財務系統以外的生產、供應、銷售、服務等所有同仁同事、上級領導等等人士，態度上表示十分的歉意，目的上表示十二分的支持和理解。當然一年來有成績也有失誤，對待失誤也真誠的感激上級領導、同仁同事寬容與諒解。我們大家都需要真誠相待，互助合作。總結一年來深刻得到以下幾點心得。

一、倉儲管理工作是連接生產、供應、銷售等的中轉中心，要求我們，尤其我自己在認真做好做細倉儲管理工作的同時逐漸深化了解與掌握生產工藝管理、供應業務信息、銷售業務信息。這樣對加強倉儲管理水平有非常致關重要的幫助作用。

二、倉儲業務管理是財務管理的基礎，日常加強倉儲管理人員的財務基礎知識的鍛煉與培養，是充分配合好財務進行正確成本核算的必要基本條件，也是減輕財務工作量的重要途徑。

三、物資全面的監管是倉儲管理的重中之重，無論物資作為什么樣的狀態存在，加強倉儲管理人員的監管責任心與主管意識至關重要。

四、完善的物資管理體系是財務內控體系中重要的組成部分。我的理解內控體系，就是一個圓，一切的一切只要能做到在圓上運轉，而不是作為圓的切線脫離這個圓，才能真正達到我們要的內控目的，而不是形而上學的。我們將繼續根據這樣的道理思考、求證、改革、完善、發展之。

五、全方位的協同配合的工作狀態。與財務、生產、供應、銷售、安全、保衛、服務等各相關部門進行全方位的協調與配合，是倉儲物資管理責任與保障。我們將以全新的姿態努力配合其他工作的開展。

六、一年來倉儲管理工作有成績，也有不足。我真誠的剖析自我，管理中也出現了不應該應有的漏洞，但總結本身更加深刻理解協同配合的重要性。

當然，不止以上所言，需要總結的非常多，概括而論個人工作總結出以上意見，是自己以后工作目標，也是對其他同仁同事的期待。

倉儲個人述職報告4時光飛逝，彈指之間，20____年已經過去，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千……時間如梭，又將跨過一個年度之坎。回顧過去的這一年，在……的正確領導下，我們的工作著重于庫房的管理，工作的風風雨雨時時在眼前隱現，但我們卻務必應對現實，不僅僅僅要能做的到工作時埋下頭去忘我地工作，還要能在回過頭的時候，對工作的每一個細節進行檢查核對，對工作的經驗進行總結分析，從怎樣節約時間，如何提高效率，盡量使工作程序化、系統化、條理化!從而在百尺桿頭，更進一步，到達新層次，進入新境界，創新為了更好地做好今后的工作，總結經驗、吸取教訓，必將有利于自己的前行。

回首過去，是為了更好地面向未來。為了總結經驗，發揚成績，克服不足，在工作里，我學會了很多知識，讓我感覺到要做好每件事只要用心去學必須會有所收獲!作為一名“倉管員”我十分清楚崗位職責，在新學期之際，將20____年工作具體總結如下：

1.認真負責倉庫各種物品及配件同，入庫、出庫、日常衛生等工作。

2.做到每月對倉庫定期盤點，做到數據材料相符。

3.做好物品材料進出倉，正確記載材料進出，對倉庫進行不定期檢查，完成好上級領導交予的任務。

4.做好倉庫管理工作，對倉庫產品做好防潮、注意防火工作。

5.在工作中能夠嚴格要求，做好倉庫的入出庫作業、日常保管、倉庫清理工作、把好庫存數量管理、防止不必要損耗發生、有效利用庫存區面積。

工作中都有很多問題發生，發現問題并在第一時間去解決問題，這是我還有所欠缺，也是務必改變的地方。

總之一年來干了一些工作，取得一些成績，成績只能代表過去，更多的是不足，期望在接下來的工作中，彌補不足，請大家多批評指正。

倉儲個人述職報告5尊敬的各位領導：

在忙忙碌碌中送走了4年，在2014年對本人來說還是收獲頗多，當然這些收獲與公司領導的幫助和關心是分不開的。

優秀的企業需要優秀的團隊，做為這個團隊的一份子，為這個團隊的成長貢獻自己微薄力量是自己義不容辭的責任。在到來的2015年，本人將繼續以滿懷的熱情投入到自己的本職工作，為公司的發展貢獻自己的力量。如今站在庫管的職位上，感到身上的擔子和責任重大,作為一個庫管，在這我對庫管做了以下詮釋：“pe管材、pvc管材、管件等”包羅萬象，客觀存在，但那只是其表現形式，其實物料就是錢，物化了的錢，而倉庫就是放錢的口袋。庫管是倉庫的管家，權力小但責任大，所以我們對材料就應該就像對待自己家的東西一樣，我相信我們每個倉管都會做到的。這都是對公司利益的保障和對公司利益和形象的負責，這也是我作為一個倉管應盡的責任，我將責無旁貸。

回首過去，是為了更好地面向未來。為了總結經驗，發揚成績，克服不足，現將2014年的工作做如下簡要回顧和總結：

1、負責倉庫各種材料的入庫工作。

嚴格把好驗收關、按入庫要求，對入庫的材料及時進行外觀質量和數量檢驗，檢驗合格材料嚴格遵守公司入庫制度及時在nc和臺賬上面做好入庫記錄。入庫時手續檢驗不合要求不準入庫。

2、合理做好材料出庫。

出庫的材料由質量部檢驗合格,然后對所出庫的材料進行配貨，貨物配好后方可裝車，銷售和轉運的材料要當面和托運人員或提貨人員清點清楚，出庫手續須有主管領導、財務、托運人員或提貨人簽字確認出庫。出庫時手續不全不發貨，特殊情況須經有關領導簽批。做到以公司利益為重，愛護公司財產。

3、出入庫的材料要及時記錄賬目，對倉庫材料要急時清點記錄。

產品狀況有明確標示。一切憑有效憑證及時辦理相關nc賬目，不得隨意操作。倉庫有自己的材料保管賬目。正確規范記錄材料出入庫及結存數量。負責定期對倉庫材料盤點清倉，做到賬、物、卡三者相符。積極配合財務部門做好倉庫庫存的盤點、盤虧的處理及調帳工作，保證庫存報表的上交時間和數據的準確性,真實性。

4、合理安排材料在倉庫內的存放次序。

pvc、pe管材合理的規劃利用存放場地。安標準碼放、做好標示記錄，管件按產品種類、規格、等級分區堆碼，不得混和亂堆，做到貨物之間的墻距、垛距、燈距，以便發貨通暢，保持庫區的整潔。能真正掌握材料的進、出、存的工作流程，采用貨位編號，做到先進先出、材料堆放整齊、擺設合理。同時也真正做到了物盡其用，人盡其才的作用。

篇2

述職報告是指各級各類的機關工作人員，一般為業務部門陳述以主要業績業務為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看餐飲領班個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!

餐飲領班述職報告1尊敬的各位領導，同事：

你好!

轉眼間進入白鳥湖酒店開墾，試圖營業后開始營業已近一年。在這一年的工作中，要感謝各級領導和同事的領導和關心。我學到了很多珍貴的東西，自己在平時的工作中不斷改善，提高自己的工作能力。這一年，通過自己不懈的努力，得到了領導的認可，完成了角色的轉變。

作為餐飲部25樓的領導，我也進入了新的職場環境。各項工作都是從頭開始的，許多事情都是為了在工作中發揮才能而邊做邊摸索。我知道自己所扮演的是啟發自己，協調左右角色。

每天做的也是小事，盡快埋頭工作是我的重要任務，全力監督日常工作是我的責任，這是我們工作意識強，工作態度好，工作效率快，要求周到。25樓的接待一般是vip的重要接待，我們在服務過程中不應該有什么錯誤。這要求我們各方盡力，任何問題都要解決。經常嚴格要求自己，吃飯服務順利，飯前準備工作必須充分，經常要多次檢查。

客人吃飯的時候大樓和里堂合作，把握料理的速度也很麻煩。重視每次的招待，記錄飯后領導們的飲食習慣和對菜肴的喜好，方便下次吃飯時的服務。

我們的服務是人性化的服務，精致，要給客人留在家里的感覺。

我現在持有的經驗還很少。前面有很多等待學習的東西。工作中也有出錯的時候。一出問題，我就會戒備，要取得好成績就得自己踏踏實實地去做，努力和努力要加倍。我總是相信用實力說話比運氣好。

平時工作的順利開展和酒店領導的關心和同事們的支持是必不可少的。旅館是一個大家庭，成績是大家努力獲得的。新年的新起點，過去的成績成為歷史，在今后的工作中要更加努力，為自己定下新的奮斗目標，我相信自己，想實現的我會盡全力去做，不成功也不會后悔。

餐飲領班述職報告2尊敬的各位領導、同事：

大家下午!

很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20____年的收獲與喜悅。(下面，我從四個方面向大家匯報)

第一，強化食品安全意識、成本控制意識和市場競爭意識，于試營業第一年扭虧為盈。

和園餐廳自去年11月6日試營業以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛生，規范操作流程，確保食品安全。在經營中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據季節性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節菜和一些特價菜和創新菜，例如：針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發，利用季節菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。根據顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區為我提供了學習中國意境菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現在每天1—2萬元，最多突破了3萬元。人均消費從20元到提升到現在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創造出來的。

第二，加大培訓、規范菜品主輔料配方，不斷創新研發新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎。

一年來的經營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩定，流動性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰。為穩定菜品質量，為賓客提供優質服務，我們采取了以下幾種方式：

1.人員打通使用。

我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。

2.加大培訓力度。

今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的`原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓，從而培養和穩定了部分有潛力的廚師。

3.規范菜品主輔料配方，使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質量和品味。

4.不斷創新。

先后推出順應季節的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創新菜品，深受客人喜歡。

第三，堅持廚房與餐廳密切配合的團隊互助精神，創和諧餐廳，共贏佳績。

一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養知識，以便于餐廳經理、領班及服務員向客人推介;如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。

餐飲領班述職報告3本人###，吳江食府樓面經理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就本年度的工作匯報如下:

食府成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎，本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。在目標考核方面，按照已出臺的考核實施辦法進行考核，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據

一、確立日常管理計劃及管理方針

協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，具體負責某業務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關投訴;遇到重大問題及時向經理匯報;與酒店相關部門做好溝通協調，保證餐飲部工作順利進行;主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與

服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決;調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。

根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點:

1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。

確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到:熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

2.提高餐飲的衛生質量:加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態，實行逐級負責制:員工對所清潔的小廳負責;

樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的`督導與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

3.控制物耗、開源節流:強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。

統一全面盤點。一旦損失責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。

4.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理或廚房反映。

5.培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。

二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。

為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。

2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。

3，出現問題，班組相互溝通，及時改正。

4，經常考核，評比，來增強各班組的能力。

三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養酒店自己的優秀人才需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。

1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。

2，從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。

3，對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。

四、抓服務質量，管理制度逐漸完善

質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。

1 對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統 嚴格 規范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。

2 通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。

3 進一部加強衛生監督管理制度，先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。

4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。

五、存在的主要問題

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在:

1 在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊。

2 一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。

六、今后工作努力方向

1 鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。

2狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。

3 加大培訓力度，強化標準意識。

20____年即將結束，雖然開業半年的工作業績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領導給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機會，向領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往，不負眾望.為食府的發展奉獻綿薄之力!

餐飲領班述職報告4尊敬的各位領導，各位同事：

大家好!

光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。____年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部分的大力協作是分不開的。所以說團隊的氣力是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰看來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛文秘雜燴網起欣慰的笑臉。

一艱難中求發展，穩定中求利潤。

(1)正所謂:鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操縱服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規范服務操縱流程,進步了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。

(2)在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整價格，并通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。

二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功預備了400多人的會議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。

在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團體旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是:

“關照好你的員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也夸大留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。

三抓好治理，強化協調關系進步綜合接待能力。

(1)這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括工作總結季度總結逐日服務員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的進步，上級的指令也得到了及時的落實并執行。

(2)加強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關系，夸大協作性，交代領班在每周例會上必須反復夸大合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證實這種做法是正確的。

(3)進步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來，滿足而回。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

四展看____，我信心百倍。

作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白:“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。

在此我祝各位領導，各位同事新年新氣象，新年新運道。

餐飲領班述職報告5轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將2010年度工作情況作總結匯報，并就2010年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。

各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。

根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。

并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

四、20____年工作計劃

1、做好內?a