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1技師學院有機化學的實踐教學價值

有機化學以有機物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及變化規(guī)律為主要研究對像，是化學學科中的一個相當重要的二級學科。它與人類生活和生命活動息息相關(guān)，在衣食住行、醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、能源和材料等工業(yè)生產(chǎn)及科學技術(shù)領(lǐng)域都發(fā)揮著舉足輕重的作用。因此，技師學院有機化學教學內(nèi)容應以物質(zhì)結(jié)構(gòu)為主線，將“有機化學與生活”，“有機化學與材料”和“有機化學與生命”等內(nèi)容滲透進課堂教學，徹底改變“純化學”式的教育模式，讓不同層次的中學生積極投入到實踐學習的氛圍中，在實現(xiàn)知識積累的同時，得到方法、技能的鍛煉，為實現(xiàn)終身教育奠定基礎(chǔ)。有機化學由于其內(nèi)容本身的真實性與實踐性，學生在學習、活動過程中通過自己親身感悟與體驗，在獲得知識與技能的同時，可以內(nèi)化形成過程與方法、情感態(tài)度與價值觀，理解科學的本質(zhì)，從而全面落實化學課程目標和提高學生的科學素養(yǎng)。

同時有機化學是基于實驗的一門科學，有機化學的研究更是具有明顯的實驗特征。因此，在技師學院有機化學教學中開展實踐學習研究是一個契機。通過實踐學習，對學生進行探索化學知識的過程和學習方法的訓練，既可以激發(fā)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析和解決問題的興趣，形成求學所必需的質(zhì)疑態(tài)度和批判精神，又培養(yǎng)了學生多維思考、分析推理、歸納總結(jié)的能力。

2技師學院有機化學實踐教學現(xiàn)狀的調(diào)查和分析

通過對技師學院有機化學教與學現(xiàn)狀的調(diào)查和分析，對目前技師學院有機化學教學模式現(xiàn)狀進行了摸底，以便于更有效地開展探索適應新課程要求的教學模式的研究。根據(jù)占有的資料和實際的走訪調(diào)查，設(shè)計了調(diào)查問卷。結(jié)果顯示31.5%的學生對技師學院有機化學學習無興趣，45.2%的學生認為學習化學興趣不高的主要原因是教師傳統(tǒng)的教學方法，59.6%的學生不能很好地參與課堂教學，68.5%的學生喜歡實踐學習模式。由此看出，傳統(tǒng)的教學方法中存在以教師為中心，強調(diào)教師權(quán)威的現(xiàn)象，忽視了教師與學生的合作關(guān)系，剝奪了學生的自主性，影響了學生的自信心，導致學生厭學，使學生對教師有抵觸情緒。學生希望老師在課堂上成為他們的合作伙伴，給他們一定的學習空間，使個人的主動性、積極性充分發(fā)揮出來。而有機化學教學改革的核心任務便是建立和形成旨在充分調(diào)動、發(fā)揮學生主體性的學習方式。實踐學習就是一種行之有效的學習方式，能使學生的主體性、能動性等在實踐學習過程中得以發(fā)展。

3技師學院有機化學實踐教學創(chuàng)新的措施

3.1培養(yǎng)學生設(shè)計實驗并動手實踐

假設(shè)提出后就要想方設(shè)法去檢驗它，用實證性材料去推翻或支持假設(shè)。這是實踐學習的重要步驟。因為學生要達到對所學知識所反映事物的性質(zhì)、規(guī)律以及該事物與其他事物間聯(lián)系的深刻理解，最好的辦法是讓學生到現(xiàn)實世界的真實環(huán)境中去感受，去體驗，而不是僅僅聆聽教師或其他人的介紹和講解。比如在2乙醇與濃硫酸反應產(chǎn)物的驗證試驗中。我們創(chuàng)設(shè)了以下問題情境創(chuàng)設(shè)：乙醇與濃硫酸制乙烯氣體時溫度控制不當常有副反應發(fā)生，若溫度過高，乙醇被氧化成二氧化碳，濃硫酸被還原為二氧化硫。那么如何設(shè)計實驗驗證反應混合氣體中含有二氧化碳、二氧化硫和水蒸氣那？學生一般都能知道驗證二氧化碳用澄清石灰水，驗證二氧化硫用品紅溶液，驗證水蒸氣用無水硫酸銅，但是具體的操作步驟是什么，為什么？大部分的學生不能正確說明原因，這時教師可以引導學生進行實驗設(shè)計實踐。

實踐實驗設(shè)計思路：

（1）水蒸氣先驗證還是后驗證，為什么？這時有的學生想到若先驗證二氧化硫或二氧化碳必須通入水溶液中，帶出水蒸氣，影響產(chǎn)物水蒸氣的驗證，所以水蒸氣必須先驗證。即通過裝有無水硫酸銅的硬質(zhì)玻璃管。

（2）二氧化硫和二氧化碳哪個先驗證，為什么？通過教師的引導，學生認識到因為二氧化硫也能使澄清石灰水變渾濁，所以必須在檢驗二氧化碳之前，先將二氧化硫除去并除盡。而除去二氧化硫之前應先驗證二氧化硫，所以應用三個洗氣瓶，分別是品紅溶液，溴水，品紅溶液，第一個品紅溶液為驗證有二氧化硫，溴水為除去二氧化硫，第二個品紅溶液為檢驗二氧化硫已除盡，這樣通入澄清石灰水變渾濁一定為二氧化碳。通過這樣的設(shè)計使同學認識到在設(shè)計實驗時必須全面考慮各個因素的影響，應注意到每個細節(jié)的設(shè)置，才能使最終的結(jié)果正確。但要使學生對設(shè)計實驗方案感興趣，并能設(shè)計出高質(zhì)量的實驗方案，學生就必須有扎實的知識基礎(chǔ)和實驗技能。在化學學習中，教師要幫助學生對已學過的知識加以回憶、深化、提高，將所有中學化學知識系統(tǒng)化、條理化、網(wǎng)絡(luò)化。

3.2培養(yǎng)學生多動手實驗并注意學會觀察

當前在實驗教學中往往會出現(xiàn)這樣的問題：實驗現(xiàn)象琳瑯滿目，學生情緒亢奮，實驗做完后學生只記住他最感興趣的部分，而對其他現(xiàn)象說不清楚，因此，在初次進行實驗時教師必須讓學生知道觀察什么，怎么觀察。比如我們在苯與液溴的取代反應試驗中，在演示苯與液溴的取代反應時由于注意點較多，可邊實驗邊提出問題，指導學生觀察實驗：

（1）苯與液溴混合后有沒有明顯現(xiàn)象，加入鐵屑后有沒有明顯現(xiàn)象？

（2）跟反應器連接的長導管起什么作用？

（3）導管口為什么不插入液面下？

（4）怎樣除去無色溴苯中溶解的溴？

通過以上問題的設(shè)置使學生對該實驗應掌握的問題一目了然，所以只要明確觀察目的，仔細觀察，不管實驗現(xiàn)象多少，都能抓住本質(zhì)。同時要引導學生邊觀察，邊進行思維性觀察。不僅要觀察實驗儀器的選擇組裝，而且要分析為什么，不僅要觀察實驗現(xiàn)象，而且要思考產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因。而在實踐學習中，很多猜想與假設(shè)只有通過實驗才能得以驗證，在動手實驗的過程中，不僅可以提高學生的實驗技能，而且可以培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的能力，激發(fā)他們的實踐精神。

總之，技師學院有機化學傳統(tǒng)的教學方法已不再適應時代的要求，但舊的教學理念往往根深蒂固，因此以實踐學習為核心的有機化學教學的實施還有很長的路要走，實踐學習的各種有效途徑還需要在實踐中不斷摸索。

參考文獻

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摘要：在當前技師學院有機化學教學中存在重教輕學、重結(jié)果輕過程的狀態(tài)下，提出要以學生的實踐教學為切入口，以此來改變陳舊的課堂教學模式，真正將學生置于教學的主體地位，發(fā)揮每個學生的創(chuàng)造潛能。其對培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神、實踐能力和科學素養(yǎng)，全面推進實踐教育是行之有效的。

關(guān)鍵詞：技師學院；有機化學；實踐；教學