導(dǎo)語：本科院校商品學(xué)教學(xué)探究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

商品學(xué)實踐教學(xué)現(xiàn)狀

在教學(xué)過程中開展實踐教學(xué)是商品學(xué)課程教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，其目標是促使學(xué)生更好地掌握理論基礎(chǔ)知識，并培養(yǎng)學(xué)生運用理論知識分析和解決實際問題的能力。然而，由于受到傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式和教學(xué)方法的影響，商品學(xué)課程教學(xué)過程中普遍還存在一些問題：商品學(xué)的教學(xué)任務(wù)重、教學(xué)內(nèi)容多，而教學(xué)時數(shù)不足；教學(xué)方式以教師課堂講授為主，學(xué)生參與的主動性和積極性不高；教學(xué)過程中傳授的理論知識多，培養(yǎng)學(xué)生的實踐應(yīng)用能力少；缺乏實驗室操作和實習基地訓(xùn)練，學(xué)生不能對商品使用價值規(guī)律獲得直接而生動的表象認識。

商品學(xué)實踐教學(xué)設(shè)計

（一）明確教學(xué)目標，建立課程信念由于各專業(yè)的培養(yǎng)目標不同，其教學(xué)目標不同，基于專業(yè)特色的教學(xué)內(nèi)容也存在著明顯的差異[3]。因此，應(yīng)緊密圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標科學(xué)地規(guī)劃教學(xué)目標，在此基礎(chǔ)上確定各專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)重點，使學(xué)生認識到商品學(xué)課程對于專業(yè)培養(yǎng)的意義與價值，樹立“學(xué)以致用”的課程信念，從而以積極的態(tài)度接受課程的學(xué)習任務(wù)。以市場營銷和物流管理兩個專業(yè)為例，市場營銷和物流管理都是南京信息工程大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院重要的專業(yè)類別。兩者的區(qū)別在于，市場營銷專業(yè)是為企業(yè)培養(yǎng)各級營銷管理人才，其教學(xué)目標是向?qū)W生傳授營銷知識，培養(yǎng)學(xué)生的營銷能力。因此，市場營銷專業(yè)商品學(xué)的重點是從消費者的消費心理和購買行為等方面來實現(xiàn)商品的使用價值，從而完成企業(yè)的營銷活動。而物流管理專業(yè)是培養(yǎng)物流系統(tǒng)化管理人才，其教學(xué)目標是讓學(xué)生掌握物流管理的業(yè)務(wù)流程、管理技術(shù)與方法。因此，物流管理專業(yè)商品學(xué)更多地關(guān)注如何通過科學(xué)的商品包裝、運輸與儲存使得商品在交換和流通過程中防止商品使用價值的降低。教師根據(jù)不同的教學(xué)目標來規(guī)劃和調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，可以使學(xué)生更好地理解商品學(xué)的學(xué)習任務(wù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習商品學(xué)的興趣和熱情。（二）理論聯(lián)系實踐，豐富教學(xué)形式商品學(xué)是一門融合自然科學(xué)、經(jīng)濟與社會于一體的應(yīng)用型學(xué)科。然而，由于學(xué)生普遍缺乏實踐經(jīng)驗，對商品及市場的認知存在一定的局限性。這就需要教師采用案例教學(xué)法、頭腦風暴法、角色扮演法等豐富的教學(xué)形式，將教學(xué)內(nèi)容的理論知識與實踐相聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)的理論知識去解決實際問題，從而提高學(xué)生的實踐應(yīng)用能力。例如：在學(xué)習“商品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗”這一教學(xué)內(nèi)容時，引入我國2008年的三鹿奶粉事件作為案例，啟發(fā)學(xué)生思考、分析并討論這樣的問題：誰是三鹿奶粉事件的責任方？他們應(yīng)當承擔什么樣的責任？應(yīng)該采取哪些措施來杜絕此類現(xiàn)象的再次發(fā)生？學(xué)生認真分析和積極討論了政府、奶粉制造廠家和三聚氰胺制造者等主體的相關(guān)責任，并踴躍地從政府部門職能建設(shè)、食品安全制度建設(shè)、法制建設(shè)、道德建設(shè)等多方面提出了應(yīng)對措施，對商品質(zhì)量監(jiān)督和商品質(zhì)量檢驗的相關(guān)理論知識有了更加直觀且深入的理解。（三）提高學(xué)生參與程度，提升團隊合作意識學(xué)生是教學(xué)過程中學(xué)習的主體，成功的教學(xué)活動離不開學(xué)生自覺主動參與。因此，教師在授課過程中需要調(diào)動學(xué)生的主動性，通過群體的討論與協(xié)作來激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性和團隊協(xié)作意識，形成教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間的教學(xué)互動局面，最終實現(xiàn)教學(xué)雙贏的良好效果。比如，在學(xué)習“新產(chǎn)品開發(fā)”這一教學(xué)內(nèi)容時，將全班28人分為三個項目開發(fā)小組，分別承擔了閃光警告顯示牌、賓館用IC卡電子鎖和防碰撞提醒器的開發(fā)設(shè)計工作。各項目組分別從概念設(shè)計、市場可行性分析、功能分析、外觀設(shè)計、工藝設(shè)計以及服務(wù)設(shè)計等方面深入探討新產(chǎn)品和新服務(wù)的開發(fā)。教師根據(jù)各項目組新產(chǎn)品開發(fā)的科學(xué)性與實用性，分別給予優(yōu)、良和中三個等級。這種以項目為單位的教學(xué)方法在項目組內(nèi)部強調(diào)分工協(xié)作[4]，在項目組之間開展競賽，既鼓勵了組內(nèi)成員的合作和團結(jié)進步，同時以小組競爭的方式激發(fā)學(xué)生的集體榮譽感和責任心，獲得了較好的學(xué)習效果。（四）加強上機實踐，提高操作技能信息技術(shù)為商品學(xué)在商品的分類、商品的統(tǒng)計質(zhì)量管理等方面提供了重要的實現(xiàn)手段，在商品學(xué)實踐中得到了廣泛的應(yīng)用。因此，需要為學(xué)生提供上機實踐平臺，引導(dǎo)學(xué)生正確地使用信息技術(shù)來管理商品的使用價值，提高學(xué)生動手操作的實踐能力。比如，在學(xué)習“商品質(zhì)量管理”這一教學(xué)內(nèi)容時，安排2個學(xué)時的上機實踐課，幫助學(xué)生掌握運用Excel實施統(tǒng)計質(zhì)量數(shù)據(jù)處理的方法和技巧。傳統(tǒng)的質(zhì)量數(shù)據(jù)處理方式是使用人工計算來分析和處理，其效率和準確度明顯不高。然而，Excel軟件的統(tǒng)計功能為商品質(zhì)量精細化管理提供有力的工具，例如，直方圖可以顯示商品質(zhì)量數(shù)據(jù)的分布和質(zhì)量波動的狀態(tài)，排列圖可以識別造成商品質(zhì)量問題的關(guān)鍵因素，控制圖可以判斷商品質(zhì)量是否處于穩(wěn)定狀態(tài)等。學(xué)生通過動手操作，不僅掌握了統(tǒng)計質(zhì)量數(shù)據(jù)處理的基本技能，而且對商品質(zhì)量管理工作有了更加直觀的認識。（五）規(guī)范成績考核，加強過程管理學(xué)生的成績考核是教學(xué)活動管理的重要環(huán)節(jié)，其目的是為了了解學(xué)生對于教學(xué)內(nèi)容的掌握程度和教師的教學(xué)效果，對學(xué)生與教師有著重要的影響?？茖W(xué)的考核方法不僅可以激勵和鞭策學(xué)生的學(xué)習，而且可以通過考核所反映的教學(xué)效果為教師教學(xué)質(zhì)量的改進提供依據(jù)。因此，教師需要設(shè)計合理、有效的考核內(nèi)容，以此加強教學(xué)活動中的全過程管理。教師首先公布課程考核的具體項目與權(quán)重。商品學(xué)課程的考核由平時成績和期末成績兩部分組成，其中平時成績的考核項目包括：出勤率、課堂表現(xiàn)、平時個人作業(yè)、小組集體作業(yè)等，占總成績的50%，適當加大平時成績的權(quán)重是為了考查學(xué)生平時學(xué)習的態(tài)度和學(xué)習的階段效果；期末成績則采取考試的方式對學(xué)生學(xué)習的整體效果進行測度，占總成績的50%，不僅考察相關(guān)的知識點，還增加案例分析以考查學(xué)生運用理論知識分析和解決實際問題的能力。雖然多方位、多形式的考核方式加大了教師的工作量，但是客觀、全面的綜合評價方法加強了學(xué)生整個學(xué)習過程的管理，使學(xué)生謹慎地面對每個考核模塊，杜絕考核中的機會主義。

改進對策

（一）提高教師教學(xué)素質(zhì)教師是教學(xué)活動的組織者、引導(dǎo)者，教師的理論水平和實踐能力直接影響著教學(xué)的效果。因此，教師需要突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，從多學(xué)科的角度提高理論知識和積累實踐經(jīng)驗，只有不斷地探索、創(chuàng)新和總結(jié)才能提高教師的綜合素質(zhì)與教學(xué)能力。（二）豐富實踐教學(xué)平臺商品學(xué)課程的應(yīng)用性較強，不僅需要開設(shè)實驗課對商品質(zhì)量的理化檢驗方法進行實踐，還需要參觀大型的賣場考察商品的分類、包裝和儲存等。開辟課堂以外的實驗室和實踐基地既鞏固了學(xué)生的專業(yè)知識，同時也使學(xué)生的實踐能力得到了鍛煉與提升。（三）教學(xué)與科研相結(jié)合筆者所在課題組在研的國家級項目以綠色低碳供應(yīng)鏈為研究對象，更加強調(diào)商品的生態(tài)設(shè)計、清潔生產(chǎn)和生態(tài)包裝等。因此，將科研的內(nèi)容和成果引入教學(xué)過程，有助于學(xué)生用發(fā)展的眼光和創(chuàng)造性的思維來吸收與掌握知識。

本文作者：翁莉工作單位：南京信息工程大學(xué)