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摘要：高校實踐教學是指通過實踐教學，培養學生能綜合運用所學知識，提高其獨立思考和獨立操作的能力，使學生正確掌握專業技能，完善其智能結構，從而成為專業需要的高級技術和管理人才。動物科學專業具有很強的實踐性和技能性，實踐教學與教學質量關系非常密切。本文針對動物科學專業的實踐教學體系的建立與完善進行了闡述，旨在為相關院校動物科學專業實踐教學改革提供參考。

關鍵詞：動物科學專業；實踐教學；體系

1高校實踐教學的重要性

《中華人民共和國高等教育法》中明確規定：“高等教育的任務是培養具有創新精神和實踐能力的高級專門人才，發展科學技術文化，促進社會主義現代化建設。”[1]要完成這一任務，就要加強高校的實踐教學環節，并完善實踐教學體系。具體來講，實踐教學包括課程設計、實驗、社會實踐、實習、畢業論文設計、科學研究以及第二課堂等一系列的教學環節，用以鞏固學生所學的理論知識，從而能應用理論知識解決實際問題。在目前的高等學校教學活動中，實踐教學是一個重要環節，因實踐教學是對理論教學的進一步驗證、補充和拓展。相較只側重于基本理論、原理、規律等理論知識傳授的教學活動，實踐教學的直觀性和操作性則更強，因為其主要培養和提高學生的操作和創新能力。隨著我國改革開放的深入，社會的經濟結構也在不斷發生變化，社會對人才的需求逐漸趨向復合化，實踐教學成為素質教育的一個重要內容，推進全面素質教育成為高校教學改革的焦點[2]。1.1實踐教學是高等學校教學中的重要環節。當前，在高等學校的專業教學計劃當中，實踐教學是非常重要的組成部分，其對于培養學生的動手能力和分析問題及解決問題的能力都具有重要的作用，還可以培養學生的創新精神，關系到培養出來的學生是否可以做到理論聯系實際，并達到專業培養目標的要求。1.2實踐教學是由理論過渡到實踐的橋梁。學習的目的不是單純的求知，主要在于學以致用，歸根到底就是實踐。通過實踐教學，可以最大限度地開發學生的潛能、潛智和潛質，并培養學生能夠最大限度地運用知識、創造知識的能力，從而投身社會實踐的優秀品質，最終為學生能夠順利進入社會創造必要條件。長期以來，我國高等教育教學活動中普遍存在著重成績輕素質、重理論輕實踐以及重知識輕能力的教學模式，雖然近年來在不斷的調整和改革，但并沒有取得重大突破。要使大學生的能力、素質得以提高，只靠理論教學是不夠的，在完成理論教學基礎上，必須要加強實踐教學，從而提升學生的綜合能力，并培養其創新能力，把知識、能力、素質三位一體的模式作為高校基本的人才培養模式，以符合社會對人才的要求。1.3實踐教學是培養學生創新精神的有效途徑。實踐教學具有寬泛性和立體性，因此實踐教學在培養學生的創新能力方面，具有理論教學和實習活動等環節無法替代的作用。沒有實踐能力，創新精神很難得到發展，創新精神的基礎就是實踐能力，而實踐教學就是培養學生創新精神的有效途徑。知識需要通302017年第47卷•第3期過在理論教學中的努力學習來掌握，技能需要通過刻苦訓練來培養，創新能力則要在知識學習和技能訓練的有效結合中逐步形成。

2動物科學專業實踐教學體系現狀

動物科學專業的實踐性很強，旨在培養具備扎實的理論知識和熟練的操作技能的復合應用型動物科學專業人才，學生除了要學習動物科學方面的基本理論知識，還要掌握大量的動物實驗和畜禽生產實踐能力[3]。2.1專業課程實驗教學方面。在學生的能力培養和綜合素質的提高方面，動物科學專業的實驗教學發揮著其他理論教學無法替代的作用。而在實驗教學過程中，培養模式和課程體系建設的合理與否，直接關系到動物科學專業人才培養的質量[4]。目前來說，轉變教學觀念，對實驗課程的教學內容以及教學方法進行改革，根據教師的科研課題，立足地方特色構建實踐教學環節，是動物科學專業在教學過程中首先要解決的問題。有些學校已經對過去的實驗課程內容和實驗方法做了優化和調整，形成了更加科學合理的實踐教學體系，使其模式更多、層次更多，同時更多元化。部分動物科學專業教師采用了新的雙向互動式的實驗教學模式，是指在實驗教學時，改變以往老舊的單向且枯燥的教學方式，采用老師和學生之間交流互動式的雙向教學方法。建立實驗教學方法多元化、實驗課堂形式多元化、實驗教學項目多元化和培養學生實驗能力多元化的以學生為中心的“四元化”實驗教學模式。2.2實習教學方面。動物科學專業的實習教學主要分為三類，即生產實習、課程教學實習和畢業實習。其中，生產實習是讓每個學生深入生產第一線，同時向生產管理人員和技術人員學習動物科學方面的生產實踐知識，以便進一步鞏固和加強所學理論知識，從而培養其分析問題及解決問題的能力。課程教學實習是讓學生進行相關知識的教學，進而培養和提高學生的綜合能力。畢業實習是指學生在畢業前，到實習現場參加與專業相關的實際工作，同時在工作過程中，運用所學的專業知識解決相關問題，從而獲得獨立高效工作的能力，在思想上和業務上全面得到鍛煉的實踐教學方法。在教學當中，畢業實習一般與畢業設計相聯系。畢業實習的質量直接關系著學生畢業后的工作能力，同時也關系著社會對學生就讀高校的綜合評價。所以，如何更好地提升教學質量，進而培養出高素質的動物科學方面的人才，是目前高等農牧院校求生存、求發展、求質量的核心問題之一。2.3實踐教學體系方面。目前，西北民族大學動物科學專業采用的是“7+1”的教學模式，即7個學期的理論知識教學及課程實習，再加上1個學期的畢業實習。該教學模式主要是用于培養“研究型”人才，但其也有缺陷，即實踐教學時間較少，這樣由于重視培養學生的理論知識，往往導致所培養學生的實踐技能水平較低，同時缺乏創新精神，使其綜合能力不高，這是目前亟須解決的問題。

3動物科學專業實踐教學體系存在的問題

3.1課程設置不合理。目前，大多高校在課程設置中存在不合理現象，主要是傳統的必修課程設置偏多，而將專業課程普遍安排在大三，非專業選修課程一般安排在大二，造成一部分想繼續考研深造的學生在大四前基本完成選修課程復習考研，而安排在第7學期的重要專業選修課到課率很低。在動物科學專業的教學實踐中，動物科學實驗課程一般是根據理論課程設置，同一學科中實驗課的教學內容自成體系，經常會發生實驗課程內容和方法相似，或者實驗內容的低水平同層次重復現象，實驗課程的學習存在明顯的脫節現象。這種教學模式單調、枯燥，不利于提高學生的動手、動腦能力。3.2實踐教學管理方法有待改善。首先，整體來看，目前的動物科學專業實踐教學內容相對陳舊，最新的教學資料欠缺，教學內容存在明顯的重疊和脫節現象。其次，實踐教學的方法相對老舊，一直遵循“預習－講解－實驗－報告”的傳統模式，忽視了對學生的科研能力、思維能力以及創新能力的培養，從而在實驗和實踐教學當中無法使學生發揮主體能動作用，因而不能充分激發和引導學生的想象力及創造力。再次，學校的考核管理模式不完善，實踐教學評價體系也不健全。當前，動物科學專業的實驗、實踐教學普遍缺乏嚴格的考核制度，也沒有完整的考核評價體系，一般在評定學生的實驗和實踐成績時，以學生實驗到課次數和所完成實驗報告質量的高低來進行，而對學生的實際操作能力以及綜合運用知識的能力沒有完善的評價體系，這樣無法真實反映學生的實驗操作能力，也不能反映其對理論知識的應用能力。3.3考研對實踐教學的影響。根據往年情況及調查發現，動物科學專業學生的考研比例較高，考研的復習主要集中在最后一個學期，而最后一個學期一般為專業課的實踐教學。學生為了準備即將到來的研究生考試，將主要精力集中在筆試科目上，勢必會放松專業課實踐教學的學習。畢業實習也一般安排在最后一個學期，該段時間與學生擇業時間和學生考研復習都存在沖突現象，導致學生對畢業實習的時間投入嚴重不足，這一矛盾嚴重影響了高校學生畢業實習的順利進行。

4動物科學專業構建實踐教學新體系的策略

4.1改善管理方式和教學方法，對實踐教學的課程設置進行更新。實踐教學的內容直接關系著學生綜合素質的高低，因此，在動物科學專業的教學體系中，應當明確實踐教學的目標是培養學生的實踐能力，同時也要不斷完善實踐教學體系，科學設置實踐教學課程，要突出動物科學專業實踐教學內容的創新性，使其成為高素質的綜合應用型人才。實踐教學規模通常都相對較大，一般以班為單位進行實踐教學，教學的實際效果很難得到保障。而且實驗教學的學時不多，學生難以得到完整的實踐教學內容，更談不上自己去設計并實施有創新性的實驗內容，使得學生難以掌握從事本專業領域實際工作的基本實踐技能，對學生的就業造成影響[5]。因此，要改善教學方法，整合較好的實驗教學內容，同時增加實驗教學課時，保留最基本的典型驗證性實驗內容，提高設計性實驗和綜合性實驗的比例。4.2充分利用和改善現有教學資源。進一步擴大開放實驗項目數量，為學生創造自主進行實驗項目的大環境，充分發揮實驗室的作用。首先做到時間開放，使學生能根據自己的實驗方案，自主選擇實驗的時間；其次做到實驗內容開放，就是學生可以根據自己設計的實驗方案，在實驗過程中根據實驗進展情況，對實驗方案作階段性調整或修改完善實驗方案，不斷挖掘自身潛力，充分發揮自己的創新性和主動性；再次做到儀器設備的開放，就是在保證安全的前提下，院系內的所有儀器設備要資源共享，讓學生方便使用。4.3激發學生和老師的科研能力。動物科學專業的教師應充分利用區域資源，立足于科研教學互促模式，發揮應用型專業特長，將個人科研項目與專業教學緊密結合起來，把個人的科研基金項目分解成學生的研究性學習內容，并利用科研項目研究成果，把原有的簡單的驗證性實驗更新為綜合性創新實驗，將學生帶入學術前沿，掌握最新學術動態，提高實驗技能。同時要調整策略，建立和健全一套科研獎勵機制，激發學生和老師的創新性，讓動物科學專業的實踐教學平臺充分發揮其在培養創新型、高素質綜合人才中的重要作用。4.4制定科學的實踐教學評價體系。建立一套組織嚴密、管理完善并行之有效的實踐教學評價體系。第一，要使評價方式實現多樣化，可根據實踐教學的課程性質，采用筆試、口試、技能競賽、實踐考核、實驗論文和科技創新等方式，把考試貫穿于全部實踐教學過程，加強學生理解知識和應用知識的能力，特別是對綜合性、創造性應用知識能力的考核，重點考核學生發現問題、分析問題、解決問題的能力。第二，要實現評價內容全面具體，根據課程模塊，綜合設計考核學生的知識獲得與運用能力，語言駕馭與人際交往能力，組織管理與團隊協作能力，科學研究與技術推廣能力，創新與創業能力，以及學生的人生觀、世界觀、價值觀等。4.5加強實習環節，強化實踐能力。在教學實習和生產實習的過程中，要充分利用實驗室的基本實驗條件，結合校內外實習基地來強化完善實習環節。高等學校要加強校內實習基地的建設，還要拓展校外實習基地，以強化學生的實踐能力，提高學生的專業素養。隨著高等學校實踐教學改革的不斷深入，以激發學生的創新能力為主的各種實踐教學模式也在不斷地深化，加強校內和校外的實習基地建設，改進實踐教學內容和環節，形成行之有效的實踐教學模式，提高學生的實踐動手能力和創新創業能力，培養出高水平、高素質的復合應用型專業人才，以滿足社會需求。

作者:鄒文輝 李建江 劉慧霞 王康英 戴洪偉 單位:西北民族大學生命科學與工程學院

參考文獻：

[1]中華人民共和國教育部.中華人民共和國高等教育法[Z].1998-08-29.

[2]韓慶,李淑紅,王京仁,等.地方高校動物科學專業實踐教學現狀與改革措施[J].高等理科教育,2011,(2):107-110.

[3]李淑紅,王京仁,韓慶,等.地方本科院校動物科學專業實踐教學新體系的構建[J].黑龍江畜牧獸醫,2009,(1):112-113.

[4]肖定福,李四元,曲湘勇,等.關于構建動物科學專業實踐教學新體系的思考[J].中國校外教育,2014,(27):99-100.

[5]李助南.動物科學專業實踐教學課程及活動體系改革探討[J].安徽農業科學,2013,41(15):7003-7004.