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本文作者：屈樹廣工作單位：遼寧省遼陽市農產品質量監測檢驗中心

增加糧食檢測儀器設備購置費用，提升檢測能力硬件水平

糧食質量安全監測工作的檢測項目主要是對衛生項目的檢測。如糧食中砷、汞、鎘、鉛的檢測均屬于微量或痕量分析的范疇，必須依靠大型精密儀器來完成檢測。氣相色譜儀、原子吸收分光光度計、液相色譜儀、原子熒光光譜儀、質譜儀等大型儀器是糧食衛生檢測工作不可缺少的儀器設備。因此，有必要增加糧食檢測儀器設備的投資力度，以提升檢測能力硬件水平，實現糧食衛生項目檢測高效、快速、準確、可靠。

提高檢測人員業務技術水平，加強專業知識培訓

為做好糧食質量安全監測工作，必須充分發揮檢測人員的作用，培養一批遵守職業道德、具有高度敬業精神、刻苦鉆研業務技術知識的專業技術人才。檢測儀器設備智能化程度再高，也需要由人來操作。因此，必須重視檢測人員的業務技術知識的培訓，提高對新的檢測操作方法和先進儀器設備的操作能力，做到檢測手段硬件更硬，檢測人員素質更高。在加強對檢測技術人員業務技術培訓的同時，還要進行職業道德教育，樹立嚴謹、求實、一絲不茍的工作作風，工作中嚴格執行操作規程和質量標準。此外，要對新增人員實行公開招聘，要求專業對口，綜合素質高，注重對新進人員的技術知識進行培訓，以提高糧食檢測隊伍的綜合實力。

采取綜合治理措施，改善糧食生態環境

隨著人民生活水平的不斷提高，人們要求食用符合營養、健康、衛生標準的糧食，全社會的糧食質量安全意識逐步提高。但由于城市化、工業化的發展，城市生活污水和工業“三廢”的排放也在增加，導致土壤和大氣污染日趨嚴重。因此，為了加強農業環境保護，改善糧食生態環境，從源頭上確保糧食質量安全，為社會提供無污染、質量安全的糧食產品，全社會必須進一步提高糧食質量安全意識，采取綜合治理方法。一是對工業企業必須實行無公害化排放，實行嚴格的排放標準。二是對城市生活污水、生活垃圾等污染物也要制定相應的排放規定。三是督促農藥生產企業生產低毒、低殘留、生物化農藥。研究開發燈光誘蟲、振頻殺蟲等技術，減少農藥對糧食質量安全的影響。

提高農民科學種糧和糧食質量安全意識，減少田間人為污染

要幫助和督促農民在糧食生產中使用農家肥，科學施肥，推廣使用高效、低毒、低殘留、生物農藥。指導農民正確使用農藥，倡導人工除蟲，保護害蟲天敵。逐步提高農民科學種田和糧食質量安全意識，減少人為的田間污染。生產符合衛生質量要求的糧食產品。同時，根據當前農戶所使用農藥、除草劑情況，增加對農藥新品種和除草劑的監測項目。