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與動物溯源系統(tǒng)（典型的是“養(yǎng)殖—屠宰—加工—交易—流通—消費”完整的產(chǎn)業(yè)鏈全程信息追蹤與溯源體系）不同，因單體農(nóng)產(chǎn)品的價值不高，故一般設置以周轉(zhuǎn)箱為單位，所以在更換周轉(zhuǎn)箱時應考慮其交接連續(xù)性.農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)一般按照農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程設計，基于RFID標簽技術(shù)的追溯系統(tǒng)分為生產(chǎn)、加工和流通3個模塊。在各個環(huán)節(jié)中，在農(nóng)產(chǎn)品個體上附上RFID標簽，通過標簽和傳感網(wǎng)實時采集并傳輸信息形成檔案，同時添加存儲在數(shù)據(jù)庫中。生產(chǎn)環(huán)節(jié)的信息主要包括生產(chǎn)者、生產(chǎn)基地、施藥、肥等信息；加工信息包括加工者、加工所用藥品、加工流程信息等；流通環(huán)節(jié)包括倉儲和運輸?shù)刃畔?。系統(tǒng)流程如下圖1.到了銷售環(huán)節(jié)，零售商將RFID標簽編號復制到銷售條碼上，生成溯源碼，消費者可憑借小票通過手機、網(wǎng)絡、超市終端等方式在溯源信息平臺查詢。

物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的特點

無論是美國的“智慧的地球”，日本的“i~Japan”，韓國的“U—Korea”，歐的“歐洲數(shù)字計劃”，還是新加坡的“下一代1~hub計劃和中國的“感知中國”都表明一個事實：全球正全面觸網(wǎng)。而這里的網(wǎng)就是指能創(chuàng)造一個可以“更全面感知、更全面互聯(lián)互通和更深入智能化”的世界的“物聯(lián)網(wǎng)”。而射頻識別技術(shù)是物聯(lián)網(wǎng)的核心技術(shù)，它是通過無線電波進行數(shù)據(jù)傳遞的非接觸式自動識別技術(shù)，其通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，無需人工干預，可工作于各類惡劣環(huán)境，并可遠距離同時識別多個物品。國際標準化組織對“可追溯性“的定義為：通過標識信息追蹤個體的歷史、應用情況和所處位置的能力。基于RFID的農(nóng)產(chǎn)品安全跟蹤與追溯系統(tǒng)，是指通過為農(nóng)產(chǎn)品加貼RFID，結(jié)合傳感器、GPS、GIS等農(nóng)產(chǎn)品在原材料、生產(chǎn)加工、物流配送、倉儲、零售及消費等各環(huán)節(jié)狀態(tài)進行跟蹤和記錄，形成完整的可追溯的供應鏈記錄，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”的全程跟蹤與追溯的系統(tǒng)。應用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的主要目的是大大提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，以確保農(nóng)產(chǎn)品的可靠性和安全性。目前，物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)中的應用主要有2方面：提供農(nóng)產(chǎn)品供求、價格和市場分析等強時效性的信息服務進行“農(nóng)業(yè)信息的推送”；在溫室大棚中利用物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測種植環(huán)境的溫度、濕度、光照度、氣體濃度等對作物的生長有很大影響的環(huán)境因素實現(xiàn)“智能化種植培育”。

物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)存在的問題

物聯(lián)網(wǎng)主要存在技術(shù)標準的統(tǒng)一，成本與安全隱私3類問題。射頻識別目前還沒形成統(tǒng)一的國際標準，世界現(xiàn)有的5大RFID標準組織可劃分為美國的EPCglobal，以日本、歐美發(fā)達國家為主的ISO\UID和AIM，和以非洲、大洋洲、亞洲第3世界為主的IP-X3個層次。為把握主動權(quán)，我國應盡快地建立自己的標準。我國一直缺乏對一些關(guān)鍵技術(shù)的掌握，產(chǎn)品價高檔次低。目前國內(nèi)提供RFID服務的大都是國外廠商的集成商，它們堅持著自己的標準，各系統(tǒng)間不能互聯(lián)互通。在物聯(lián)網(wǎng)最核心部分——傳感網(wǎng)芯片的研發(fā)上，國內(nèi)無線傳感網(wǎng)仍以低端為主，高端產(chǎn)品多為外國公司所壟斷，80%以上的高靈敏度、高可靠性傳感器仍需要進口，高端技術(shù)缺乏無疑將對國際標準制定競爭產(chǎn)生影響并造成了高成本問題。在物聯(lián)網(wǎng)的應用中，各類前端感知設備被嵌入到與人類生活息息相關(guān)的物品中，因此隨著人們的各類信息很可能伴隨著采集的信息被傳至大網(wǎng)上，對人們工作生活隱私造成了一定的威脅。同時，人們在觀念上也不是很能接受自己周圍的生活物品甚至包括自己時刻都處于被監(jiān)控的狀態(tài)，這也會阻礙物聯(lián)網(wǎng)的大規(guī)模推廣。此外，若政府和國外大型企業(yè)合作，如何確保企業(yè)商業(yè)信息，國家機密等不會泄露也至關(guān)重要。隱私安全問題有待進一步研究。

利用物聯(lián)網(wǎng)核心技術(shù)——RFID射頻識別技術(shù)，在農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”的整個食品鏈過程中實時采集信息，以供消費者憑借溯源碼查詢農(nóng)產(chǎn)品的全方面信息，不僅提高了消費者的安全感，同時也有利于相關(guān)部門對食品問題進行有效監(jiān)測。且相對于基于條碼技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)而言，本文中提及的應用架構(gòu)可減少人工操作的誤差，提高工作效率。當然，想要在國內(nèi)真正建立起高效、普及的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，還有諸多問題需要考慮。譬如標簽轉(zhuǎn)換技術(shù)、數(shù)據(jù)同步處理、RFID讀取率，EPC電子產(chǎn)品編碼規(guī)則標準統(tǒng)一和相關(guān)的安全問題等都需進一步探討。

本文作者：黃勃工作單位：北京建筑工程學院經(jīng)濟與管理學院