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摘要：包裝設計是高職高專院校藝術設計專業中重要的專業課程。項目化教學體系可使學生在學習包裝設計理論知識的基礎上，更大限度地滿足企業的需求與職位實際工作任務的要求，提高學生的學習興趣，激發學生的學習自主性，全面培養學生的職業素質和專業技能。

關鍵詞：包裝設計;項目化;高職高專

包裝設計是一門融合社會、科學、美學、心理學、營銷學等多種學科的課程，其在藝術設計專業中具有重要的地位。開設包裝設計課程的目的是為學生走向職業崗位打下基礎，而如何在高職高專藝術設計專業包裝設計課程中更好地教授學生相關的專業知識，有效提升其職業能力，縮小學生水平與企業要求之間的距離，是值得相關教育工作者深思的問題。

一、高職高專包裝設計課程及學生特點分析

1.高職高專包裝設計課程分析

多數高職藝術設計專業中都開設有包裝設計課程，且均為本專業核心課程。相對于藝術設計專業的其他專業課程，包裝設計課程涉及材料、結構設計、人體工學、商品學、美學等，對學生的設計能力和實踐能力要求更高。

2.高職高專學生特點分析

要想設計出一件優秀的包裝設計作品，設計師需要具備一定的造型、創意能力，并且對企業文化、產品特征等具有較強的提煉能力，這樣才可能對產品包裝中的圖形、文字、色彩、造型等元素有較好的設計。所以，設計師要有較強的文化基礎和藝術審美能力。高職高專中的藝術專業學生一般文化課分數不是很高，很多學生接受過高考前的美術突擊強化班教育。所以，相對于普通本科生來說，高職高專藝術專業學生的專業素養和藝術審美能力有所欠缺。

二、包裝設計課程項目化教學模式的開展

教師要在教學設計、教學方法上進行改革與調整，以提升高職高專藝術專業包裝設計課程的教學質量，項目化教學模式是一個很好的途徑。教師應從包裝設計行業需求和職業崗位實際工作任務所需能力出發，圍繞企業真實設計案例，結合多種教學、實踐場地，理論結合實踐、學做一體，把課堂教學模式從過去的理論講解型轉變為能力訓練型，進而形成完整的包裝設計課程體系。

1.“項目引導”“理實一體”的教學模式

引入真實或仿真的企業設計項目是包裝設計課程項目化教學模式的核心，這種選題方式可以把學生帶入較為真實的工作氛圍與環境。在此基礎上，教師根據項目流程的需要給學生細分工作任務。（1）成立項目組在引入企業真實項目的基礎上，教師需要轉變其在課堂中的角色，即教師由班級的任課教師轉變為項目總負責人，而學生轉變為項目組的設計師。教師根據班級人數將學生分組并向學生分配任務，進而對項目進行分析，在培養學生分析能力的同時，尋找案例設計的突破口。除此之外，教學場所也應盡可能地多元化，如校內實訓室、多媒體教室、相關企業和室外等。（2）市場調研市場調研是包裝設計過程中必不可少的重要環節。無論是推出一種新包裝，還是改良舊的外觀，都要進行市場分析。要對目標市場、競爭對手和自身進行準確分析與定位，這樣設計出來的產品在市場上才會有競爭力。此環節的教學內容包括對項目所屬企業品牌、產品內容、包裝材料、造型、制作工藝、視覺設計、同類產品及目標消費群體分析等。同時，教師在市場調研過程中要強調理論結合實踐，要求學生走訪一些校外包裝企業、超市，盡可能地做到教、學、做一體。（3）設計與制作通過前期的分析與調查，學生開始在此基礎上進行項目設計的實際操作。教學內容包括材料與工藝、結構與造型及視覺設計。完成電腦制圖后，教師帶領學生集體參觀包裝印刷廠，了解包裝印刷流程。（4）分析總結經過完整的項目化設計實踐，教師組織并指導學生撰寫項目總結書，鍛煉學生發現問題、總結問題的能力。

2.實施“三合一”的教學模式

（1）學校與企業合一校企合作是現今高職高專院校進行人才培養的重要模式，這種模式可以有效利用學校和企業的資源，將課堂理論教學與企業實踐相結合，讓學生與企業之間進行雙向選擇。加強校企合作和建設包裝設計校外實訓基地是項目化教學體系的重要保障。學校與企業合作可以針對包裝設計行業特性，制訂科學的人才培養方案。（2）教室與工作室合一所謂教室與設計工作室的合一，即打破固有的教學模式，以設計工作室為基本框架，模擬包裝設計課程學習體制。除了基礎的教學場地與設施外，還包括會議區、討論區、設計區、制作區、作品展示區等。教室與設計工作室的合一可使教室具有教學功能，同時也可以承擔設計業務。（3）教學與生產合一學校可直接承接企業現有項目的設計與制作任務，將學生的最終成品投入企業生產，這可以有效提高學生的工作積極性，同時也體現了包裝設計課程的社會服務價值，培養學生的實際工作能力。

參考文獻：

[1]于曉.關于高校包裝設計教學的幾點思考.大學教育，2013（14）.

[2]劉麗華.包裝設計.中國青年出版社，2009.

作者:單位:江蘇食品藥品職業技術學院