導語：中藥炮制技術課程建設與改革分析一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

[摘要]為培養實用型技能型人才，改革傳統模式，從課程定位、教學目標、教學內容、方法與考核手段等方面進行改革，真正實現教學做合一，使學生真正變成教學的主體，提高學生的實踐動手能力、解決和分析問題的能力。

[關鍵詞]高職；中藥炮制技術；課程建設

中藥炮制技術是中藥學專業的一門專業課，也是我院藥學系開設的一門職業核心課程，是根據中醫藥理論、依據辯證施治用藥及藥物自身性質，以及調劑、制劑的不同需求，對天然的中藥材進行特殊加工制作的一項制藥技術[1]。中藥炮制技術與多門課程有密切聯系，如前承課程：中藥鑒定技術、中藥應用技術和后續課程：中藥調劑技術。中藥炮制技術為中藥學、藥學專業學生在生產和營銷崗位上儲備必要的中藥炮制知識和技能，它既是中藥學專業各類職業資格和職稱考試的必考科目，也是全國“中藥傳統技能大賽”的必賽項目。我系中藥炮制技術課程改革之前，理論和實訓分開，重理論輕實訓，也沒有將素質目標列入課程目標之內。經過中藥炮制課程改革團隊的努力，將傳統炮制理論和實踐技能有效結合，在實訓項目的選擇上既考慮了實用性也融合了趣味性，激發了學生的學習興趣，達到預期的教學效果。中藥炮制技術傳統的教學方法都是教師先講理論后做實驗，理論和實驗課分開上，學生往往缺乏自主性的被動接受，也不利于學生觀察問題、分析和解決問題能力的提高，并且學生會有“理論”和“實踐”脫節的感覺。因此，傳統的教學方法已不適應職業教育需求，為了體現出中藥炮制技術課程的實用性，該課程2013年作為常德職業技術學院立項改革課程之一，以培養學生的職業能力為核心，進行改革與創新，全程培養學生的職業技能與素養。筆者作為課改團隊的負責人，負責我院中藥專業、藥學專業中藥炮制技術的改革工作。現將藥學專業的中藥炮制技術課程改革和實施介紹如下：

1課程定位

中藥炮制技術主要培養學生中藥炮制操作技能、炮制品質量評價的經驗鑒別能力以及同一品種的不同炮制規格的應用區別。依據職業崗位需求和人才培養要求，使中藥炮制技術與中藥鑒定技術、中藥調劑技術、中成藥與方劑等課程有機銜接，為學生勝任中藥炮制工、中藥購銷員、中藥驗收員、中藥調劑員等工作儲備知識和技能。

2課程目標

依照我系人才培養方案為大綱，確定中藥炮制技術課程目標。2.1知識目標。掌握中藥炮制的目的、各種炮制方法的操作要點，掌握常見藥物的炮制方法、成品規格；掌握炮制對中藥成分的影響和炮制品貯藏保管、凈選加工、飲片切制的基本知識及要求。2.2技能目標。能熟練進行制絨、拌衣、切制等操作；能熟練進行清炒、加輔料炒、炙法等操作；能熟練進行煅法、蒸、煮、燀法、去油制霜法、煨法等操作；能正確使用凈制、切制、炒制設備加工藥物；能識別180種中藥的炮制品，并能正確評判炮制品的質量；能夠運用中藥調劑技術、中藥鑒定技術和中藥炮制技術的基本知識、基本方法炮制常用藥材，并能正確鑒定成品質量；能夠熟練使用藥典、其他中藥炮制技術工具書等解決實際問題。2.3素質目標。樹立“藥品是生產出來的，而不是檢驗出來的”的職業觀念；樹立“愛崗敬業”、“誠實守信”的職業道德觀；養成“依法炮制、規范炮制”的工作態度；形成“團隊協作、繼承創新”的職業風范。

3課程模塊設計

將《中藥炮制技術》課程教學內容模塊化，分為基礎模塊、凈制模塊、切制模塊、炮制模塊共4個大模塊，9個子模塊，18個單元(見表1)。主要培養學生炮制技能和炮制產品的經驗鑒別技能。所以，對這4個不同模塊分別進行不同的改革和創新，更具一定的針對性和實用性。

4教學模式改革與探索

(1)課堂與實訓室一體化，使課程教學真正做到符合“教、學、做”合一，實現現場教學、項目教學和現場考核等[2]。為了徹底貫徹“教、學、做”合一的理念，所有課程內容將實訓室與課堂一體化，增加了技能操作和考核的比例，同時將素質目標納入考核內容。使學生具備炮制中藥和炮制產品成品質量評判的能力。(2)課程內容與中藥傳統技能大賽、職業技能等標準引入教學中，按照技能大賽標準、職業技能標準融入課程標準，以順應時代要求，以滿足崗位需求，增強學生的崗位適應能力，并為中藥傳統技能大賽培養種子選手。

5教學方法

5.1順應時代，積極應用現代化教學手段。根據中藥炮制技術課程特點，設置教學方法，并運用現代教學手段。5.1.1云課堂、微課等在教學中的應用。中藥炮制技術課程改革之前最常用的實訓教學方法是先看教師示范或操作視頻中的示范，然后讓學生來操作，最后教師再根據學生的成品和操作過程中出現的問題進行產品質量點評。但一味地使用同一種教學方法，學生會產生疲勞感，也失去了新鮮感，學習積極性也會下降。而微課教學融趣味性、知識性和風格多變等特點，給傳統教學增加了新的形式。如在學習“其他制法”時，除了可以動手操作煨法制肉豆蔻外，還可以定時穿插“蘿卜提凈芒硝”、以及“滲析法制備西瓜霜”等微課教學，豐富了教學的形式和內容，并且滿足了有些實驗時間過長不能在課堂上完成的缺陷，加深學生對教學內容的印象，提高學習效率!其次，充分利用云課堂于課后學習和課前預習以及師生之間、組員之間增強互動。改變以往傳統的預習和復習就是看書或者是寫作業、做題目，學生感覺枯燥無味，作業形式千篇一律。通過智慧職教為平臺，以簡短的視頻或精致清晰的圖片、網頁鏈接等不同形式的方式來呈現教學內容。使教學資源、學習形式豐富多樣，方便學生學習，不受空間、時間的限制。如利用課余時間觀看教師提前在職教云的視頻或圖片，根據教師拋出的問題進行線上、線下小組間及小組內思考、討論，也增強了師生間的互動，同時活躍了學習的氛圍。沒有了課堂上的約束感，學生會更輕松自如，更有利于提高學生的積極性和學習態度，進一步提升教學效果。5.2項目教學。通過項目實訓，使學生掌握炒黃、炒焦、炒炭、麩炒、米炒、砂炒、蛤粉炒等突出職業性、技術性和實用性。每種操作方法都選擇與之相適應的項目進行訓練，比如炒黃操作其中一個項目為炒黃黑芝麻，并將成品制作成黑芝麻丸，既增加了學生的積極性，也使實訓更加有趣，讓學生對每次實訓內容都充滿了期待。5.3探究學習。根據每班人數的不同，將學生分為若干學習小組。線下、線上以小組為單位進行中藥產品炮制、中藥飲片銷售單位的飲片質量調研并給出調研報告、不定期線上項目討論等，并且能夠運用工具書以及網絡資源解決實際中遇到的問題，并且鍛煉和培養學生的團隊協作精神。同時鼓勵學生參加職業技能大賽與中藥炮制興趣小組。

6規范考核評價

建立了注重實踐技能考核的課程考核標準，加大了技能考核比例(50%)，包括平時實訓技能30%和期末技能考核20%。平時實訓項目嚴格按照評分細則計入成績，評分細則參照中藥傳統技能大賽中藥炮制模塊評分細則結合我系學生特點而制定，期末技能考核從平時的實訓項目內容隨機抽取。技能考核項目主要有凈選加工(包括制絨、拌衣等)、清炒法(包括炒黃、炒焦、炒炭)、加輔料炒發(包括麩炒、米炒、砂炒、蛤粉炒等)、炙法(包括酒炙、醋炙、鹽炙、蜜炙等)以及燀法等，去除操作時間過長和過于復雜的項目，如蒸法、復制法等。要求學生能識別教學大綱要求的中藥炮制品種，能識別規定的中藥炮制品，隨機給出一種藥材能正確判斷使用何種炮制手段，并能安規范在規定時間內炮制出成品，且能正確評判炮制品的質量，同時能說明炮制目的。我系與康爾佳藥業、老百姓大藥房、益豐大藥房等多家企業密切合作，既有生產單位也有銷售企業，能提供生產、調劑、驗收等多個崗位的崗位標準，并使課改工作動態發展，緊密聯系行業、企業以期望課改工作與時俱進。

7完善課程資源

7.1校內教學資源校內教、學、做合一的實訓室，水、電、炮制器具等設備齊全炮制工位充足，并設有中藥炮制興趣小組實訓操作室、中藥炮制標本陳列室等。7.2校外教學資源我系與多家企業的深度合作，為學生在校外的見習提供了得天獨厚的條件。擁有康普藥業、藥圣堂等多家知名中藥企業的支持，定期參觀藥廠炮制車間，或利用寒暑假深入藥廠實習，使學生所學知識能夠不拘泥與課本與學校，理論與實際緊密有機的結合。

8逐步完善后續網絡教學資源

我院中藥炮制技術課程改革目前處于課改第三階段，以智慧職教為平臺且完備的教學資源庫正在籌建當中，部分網絡資源已經投入使用，后續將持續更新與擴大制作中藥炮制技術課程資源庫建設，并實時更新。目前資源有課程簡介、教學內容、整體設計、單元設計、多媒體課件、參考資料在線作業與答疑等，課外拓展資源如中華本草、本草中國等有關中藥炮制的優秀紀錄片。正在籌建的資源有中藥炮制成品圖片庫、主講團隊課程錄像、在線實訓等內容。

9總結思考

經過課改團隊老師的一系列改革，改變了我院以往中藥炮制技術課程枯燥乏味的重理論輕技能和素質目標的模式，實現了真正的“教、學、做”合一，并實現了以學生為主體的課堂模式。

參考文獻

[1]劉波．中藥炮制技術[M]．北京：人民衛生出版社，2019：2．

[2]涂冰，熊召友，姜海斌．藥用植物鑒別技術課程建設與改革[J]．衛生職業教育，2010，28(9)：130-132．

作者:王虹 任旻瓊 樊青玲 陳靖 單位:常德職業技術學院