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各街鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府（辦事處），縣府有關(guān)部門：

為科學(xué)、規(guī)范、有序地設(shè)置屠宰廠（場），確保棠香、龍崗街道辦事處市場鮮肉供應(yīng)，推進“放心肉”工程的實施，根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部等7部委《關(guān)于加強生豬屠宰管理確保肉品安全的緊急通知》（商運發(fā)〔2003〕275號）、《**市生豬屠宰管理辦法》及市政府《關(guān)于進一步規(guī)范生豬定點屠宰管理工作的補充通知》（渝府發(fā)〔2004〕48號）的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)縣政府研究，決定在棠香、龍崗街道辦事處實行國家三級標(biāo)準(zhǔn)機械化生豬屠宰，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、實行定點集中統(tǒng)一屠宰

棠香、龍崗街道辦事處只設(shè)置一個國家三級標(biāo)準(zhǔn)機械化屠宰廠，實行定點統(tǒng)一屠宰，推廣防塵吊掛運輸和連鎖配送營銷模式。對棠香、龍崗街道辦事處范圍內(nèi)原有未達到國家等級標(biāo)準(zhǔn)的其它臨時過渡生豬屠宰點，在11月26日前全部淘汰關(guān)閉，縣貿(mào)易局、工商局、衛(wèi)生局、畜牧局等部門依法注銷或變更其屠宰許可證、工商執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、動物防疫合格證等證照。

二、實行等級肉品準(zhǔn)入管理

鼓勵屠宰技術(shù)進步，限制落后屠宰方式。允許機械化定點屠宰廠屠宰加工的肉品流向臨時過渡生豬屠宰點所在地區(qū)，限制臨時過渡生豬屠宰點屠宰加工的肉品流向機械化定點屠宰廠所在地區(qū)。凡進入棠香、龍崗街道辦事處市場銷售的肉品，必須是三級以上標(biāo)準(zhǔn)屠宰廠提供，未達到國家三級標(biāo)準(zhǔn)屠宰生產(chǎn)的肉品不得在棠香、龍崗街道辦事處市場銷售。

三、嚴格屠場管理，強化市場監(jiān)控

為了加強市場監(jiān)控，確保棠香、龍崗街道辦事處實行定點集中統(tǒng)一屠宰工作的順利推進，依照《動物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》、《生豬屠宰管理條例》、《**市生豬屠宰管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對棠香、龍崗街道辦事處肉品批零市場開展一次集中清理整頓工作，堅決杜絕病害肉品、注水肉品、私屠濫宰肉品和非定點屠宰肉品進入流通環(huán)節(jié)，依法取締非法經(jīng)營肉品行為。

（一）新設(shè)立的機械化定點屠宰廠，由縣貿(mào)易局牽頭，縣工商、畜牧、稅務(wù)等部門配合，組織有關(guān)人員駐場實行“一站式”服務(wù)，對屠宰廠生豬的檢疫、肉品檢驗及生產(chǎn)過程實施監(jiān)督管理。

（二）由縣貿(mào)易局牽頭，縣畜牧、工商、衛(wèi)生、公安、環(huán)保、國稅、地稅等有關(guān)部門配合，組建生豬定點屠宰和肉品流通管理聯(lián)合執(zhí)法組，從**年1月1日開始，集中一段時間，對關(guān)閉的臨時過渡生豬屠宰點進行監(jiān)督檢查，嚴厲打擊私屠濫宰、銷售病害肉品、注水肉品以及偷漏稅等違法行為。

（三）衛(wèi)生、畜牧部門要加強對餐廳、賓館、飯店、學(xué)校、食堂、肉類加工廠原料用肉的監(jiān)督管理。所有用肉單位都必須建立肉品進貨登記制度，提倡重點用肉單位與定點屠宰廠之間實行掛鉤直供。對各類用肉單位采購、加工、使用病害肉、注水肉、私屠濫宰的肉品，以及未經(jīng)驗疫檢驗或檢疫檢驗不合格的肉品作為原料肉等違法行為，必須堅決依法查處。

（四）工商部門要加強肉品銷售市場的監(jiān)督管理，堅決執(zhí)行肉品上市查章驗證制度和屠宰企業(yè)等級制度，嚴把市場準(zhǔn)入關(guān)，嚴禁檢疫驗訖印章和證明不齊全或低于國家三級標(biāo)準(zhǔn)屠宰廠屠宰的肉品在棠香、龍崗街道辦事處市場銷售，嚴禁在市場補檢蓋章收費，嚴厲打擊收購和銷售病害肉品、注水肉品等違法行為。

四、加強領(lǐng)導(dǎo)，確保生豬定點集中統(tǒng)一屠宰工作順利實施

在棠香、龍崗街道辦事處實施國家三級標(biāo)準(zhǔn)機械化生豬屠宰工作，是實踐“三個代表”和“立黨為公、執(zhí)政為民”的具體體現(xiàn)，是加快推進我縣“放心肉”工程的重大舉措。各級各有關(guān)部門要高度重視，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，各司其職，密切配合，共同努力，確保清理整頓和定點集中統(tǒng)一屠宰工作順利進行。要加大宣傳力度，廣泛深入宣傳實施這次工作的重大意義，爭取廣大人民群眾和有關(guān)經(jīng)營單位、經(jīng)營戶的支持，推動這項工作的順利實施。