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從我市近幾年碘鹽覆蓋率和居民戶合格碘鹽食用率抽查結果來看，喜中有憂，喜的是“兩率”呈逐年上升趨勢，食用碘鹽防治碘缺乏病意識深入人心，尤其是城區非碘鹽基本絕跡，憂的是在廣大農村地區，特別是縣（市）交界、用鹽單位附近、加工作坊周邊，村民食用非碘鹽現象較為普遍，有的明知是假冒碘鹽也照吃不誤，還有的干脆吃起了工業鹽。我國近10億人口生活在農村，保證農村地區食鹽安全，讓農民食用合格碘鹽不僅是一個經濟問題，更是一個嚴肅的政治問題，是考驗我們在專營條件下保護人民群眾身體健康，持續消除碘缺乏危害，提高人口智力，提升民族素質的一個大事，因此切實解決農村食鹽安全，保證農民食用合格碘鹽問題不容忽視，可以說是檢驗我們食鹽專營部門執政能力的一道必答題。

措施一：強化宣傳引導消費。農民食用非碘鹽、假冒碘鹽有收入問題，但更主要的是認識問題，鹽業部門要從農村市場實際出發，創新宣傳方式。如充分運用廣播和健康訪萬家等方式，宣傳到每一個農戶家中，讓他們知曉食用非碘鹽、假冒碘鹽、工業鹽的危害，了解食用合格碘鹽的好處，從要節約開支還是要身體健康中算好大賬，從貪圖眼前小利還是要長遠利益中有一個正確取舍。切實增強農民鹽業法制意識，營造遵守鹽業法規為榮，違背鹽業法規為恥，食用合格碘鹽為榮，食用非碘鹽為恥的氛圍。

措施二：強化終端網絡建設。應該說鹽業部門普遍在轉批環節抓得是比較到位的，當前的重點工作應當放到終端市場即零售環節上，要依法合理布局，實施定點零售，按照《江蘇省碘鹽零售許可證管理暫行辦法》規定，根據轄區供應人口、地理位置及交通條件，科學確定碘鹽零售定點單位和個人，建立安全、暢通、有效的銷售渠道，保證合格碘鹽通過這一管道進入千家萬戶。

措施三：強化食鹽安全村建設。去年，省鹽務局、食品藥品監督局、衛生廳三部門聯合決定在全省開展創建食鹽安全村活動，通過層層簽訂創建食鹽安全村責任書，調動社會力量齊抓共管食鹽市場，在農村地區構筑防范私鹽入侵的“防火墻”，創造有利于農民食用合格碘鹽的大環境，這是實現食鹽市場長治久安的需要，是著眼農村碘鹽市場的有力舉措，是實現食鹽安全的治本之策。

措施四：持續整規食鹽市場。“掃帚不到，灰塵不會自己跑掉”，農村是制售假冒偽劣食鹽違法活動的高發地區，據不完全統計，全國每年查處食鹽違法案件的80％以上發生在農村，急性食鹽中毒事故也大多數發生在農村，整頓和規范農村食鹽市場秩序任重道遠。鹽業行政執法部門要通過持續整頓和規范農村食鹽市場，凈化食鹽市場秩序，使各類非碘鹽、假冒碘鹽、工業鹽如過街老鼠人人喊打，在農村無立足之地，為農民營造一個放心的食鹽消費環境。