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關鍵詞：城鎮化；差異化

中圖分類號：F291 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2014）09-0000-01

一、引言

城鎮化是一個國家經濟社會發展程度的重要標志，是經濟社會發展必須經歷的過程。自改革開放以來，我國經濟社會不斷取得新的發展，城鎮化的發展速度不斷加快，尤其是近些年來，我國城鎮化建設更加受到社會各界的重視。與發達國家相比，我國的城鎮化建設依舊十分緩慢，這嚴重影響著我國經濟社會的全面建設，出現這種差距的重要原因是我國城鎮化發展模式存在一定的問題，必須要從客觀國情出發，選擇恰當的發展模式，以加快城鎮化速度。

二、我國城鎮化道路選擇差異化發展的現狀

目前，關于我國城鎮化建設的發展模式還存在很大的爭議，發展模式的選擇與實施直接關系到我國城鎮化建設的質量，進而關系到我國經濟社會的總體發展，所以必須要予以重視。

1.我國城鎮化發展的規律變化情況

城鎮化就是在社會經濟不斷發展的前提下農業活動不斷減少，非農業活動不斷增多，農村人口不斷下降，城鎮人口的比重不斷上升的一個過程。我國城市（鎮）數量和規模變化情況如表1所示：

表1 我國城市（鎮）數量和規模變化情況

1978年 2010年

城市數量 193 658

1000萬以上人口 0 6

500-1000萬人口 2 10

300-500萬人口 2 21

100-300萬人口 25 103

50-100萬人口 35 138

50萬人口以下 129 380

建制鎮 2173 19410

如上表所示，我國城市數量與城市規模自1978年以來不斷增長，且幅度較大，這在很大程度上說明我國的城鎮化建設不斷取得新的成就。縱觀全局，我國各城市的發展情況不一，其經濟基礎有很大的差異，在城鎮化的發展進程中所用的時間和所耗費的資源是有差異的，這也充分證明我國在未來進行城鎮化建設的過程中必須要注重差異化發展，這是符合我國城鎮化發展規律的重要選擇。

2.我國城鎮化率變化情況

我國地域遼闊，農村人口占總人口中比重依舊較大，各個地區經濟、文化、社會、資源等有明顯的差距。所以城鎮化的發展速度受到很大的影響，各地區呈現較大差異性，從表2可以看出，我國的城鎮化率在近些年來不斷提高，這是我國經濟社會發展取得巨大的成就。

表2 2004-2013年我國城鎮化率

年份 城鎮化率 年份 城鎮化率

2004 41.76 2009 46.59

2005 42.99 2010 47.50

2006 43.90 2011 51.27

2007 44.94 2012 52.57

2008 45.68 2013 53.37

但是，我國各地區的城鎮化發展現狀不一，所面臨的條件有很大的差異性，這就需要我國政府必須要從我國的基本國情出發，拋棄原有的一刀切的發展模式，根據各地區經濟社會的發展現狀以及城鎮化水平制定合理的發展戰略。所以，實行差異化的發展戰略是符合我國目前基本國情的重要選擇。

三、我國城鎮化差異化發展面臨的問題分析

差異化發展戰略符合我國城鎮化建設的實際需要，是我國城鎮化建設的必然選擇，但是差異化發展也帶來了一定的問題，其中最為嚴重的是城鄉收入差距問題，這也是制約我國城鎮化發展的重要難題之一。

1.我國城鄉收入差距現狀

在進行城鎮化建設的過程中，必須要清晰地認識到我國各地區經濟社會發展的嚴重不平衡性，我國城鎮地域分布十分廣泛，所處的經濟、文化、社會、自然等條件具有很大的差別，這使得我國的城鄉收入差距不斷擴大，近些年我國城鄉收入差距，我國城鎮化不斷發展的背景下，我國城市和農村地區的人均收入不斷增加，但是城市人均收入基數較大，增長較快，城鄉間收入的差距有不斷擴大的趨勢。

2.城鄉收入差距的基尼系數分析

城鎮化建設是以經濟社會的不斷發展為前提的，我國各地區經濟社會發展水平存在巨大的差距，尤其是在一些欠發達地區，經濟較為落后，為了更清晰地描述我國城鎮化建設下城鄉收入差距現象，現在運用基尼系數的計算方法對我國2008年到2012年的數據進行計算，具體如表3所示：

表3 各種基尼系數計算結果

年份 城鄉間基尼系數 城鎮內部基尼系數 農村內部基尼系數 城鄉內部基尼系數 全國基尼系數

2008 0.2792 0.3289 0.3536 0.1613 0.4405

2009 0.2782 0.3248 0.3609 0.1619 0.4401

2010 0.2636 0.3192 0.355 0.1638 0.4274

2011 0.2541 0.3189 0.3669 0.1671 0.4212

2012 0.249 0.2913 0.3576 0.1568 0.4059

從表3可以看出，我國城鄉間的基尼系數較為穩定，一般在0.28附近徘徊，說明城鄉間的收入差距依舊很大；城鎮內部的基尼系數較大，其內部的收入差距也較大，并且有不斷擴大的趨勢；同樣的，我國農村內部的收入差距也較大，總體上我國的居民的收入差距很大，這是城鎮化建設過程中需要解決的重點問題。

四、總結

城鎮化的差異化發展是目前我國城鎮化建設的必然選擇，雖然取得了較大的成功，但也面臨著一系列的問題，最突出的就是城鄉間的收入差距不斷擴大，這嚴重制約著我國城鎮化建設的速度，所以必須要予以重視，并采取積極的措施減小城鄉間的收入差距。

參考文獻：

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【關鍵詞】 陜西省；茶文化產業；發展現狀；對策

一、茶文化及其產業的興起

1、茶文化的內涵

（1）茶文化的概念。中國是茶的故鄉，是茶的原產地，無論是最早發現茶、飲茶、種茶都是從中國開始。從古至今，茶根植于悠久的中華民族傳統文化之中，在千年的歷史長河的滌蕩之下，茶已經由物質文化上升到了精神文化，是融多種科學于一體的文化體系。在實際生活中，以以下幾種形態構筑成為茶文化，即分為物質形態文化、心理勢態文化、行為藝術文化以及相關法律制度文化。物質形態文化主要是從研究茶產業的基本品種栽培、相關產品制造、專業加工技術、運輸過程保存、品種化學成分及成品療效價值等有關方面出發，專指人們進行茶葉生產的活動方式和產品的總和，當然也涵蓋了看得見摸得著的物品和建筑，如：品茶時所用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等；心理勢態形成了茶德，造就了茶道，充分體現了人們在應用茶葉的同時從中提煉出超越茶葉本身意義的價值觀念；行為藝術文化將端茶待客之禮表現的淋漓盡致，使茶葉在其生產過程和消費環節中，形成了約定俗成的行為模式；相關法律制度文化則在法律法規方面為茶葉的生產和消費提供了有力地保障。

（2）茶文化的典型特征。茶文化是典型的以物質文明為基礎，著重渲染精神層面文化上的產物，是高雅與通俗的結合。從陸羽的茶經開始，就不難看出，他不僅從自然現象方面講茶之源、之出、之造、之具，而且在談茶的生長、烹煮時又融進了辯證思維，提出哲理。茶造型千姿百態，命名豐富多彩，其滋味、色澤、香氣各具特色，人們又可通過品茶、飲茶來達到雅志、修身、交友等的一些高層次追求，成為精神的象征。茶文化是實用與娛樂的結合。茶，可解人煩渴消人處暑，可養人性情怡人情操，可醫人病癥可入人藥方，可娛人以樂進而放松身心。在茶葉文化之旅中，可品味茶的芬芳，享受茶的內涵，更可以體會大自然的美麗，擁抱久違的鄉土氣息。

（3）茶文化的功能。發揚傳統文化，提升人文素養。茶文化隸屬于傳統文化，儒、釋、道的哲學思想都介入茶文化。儒家的飲茶之人在品茶的過程中將茶葉與人們的道德修養結合起來，認為飲茶能夠修身平氣護心元、陶智養德增心智、修品煉行廣心胸。道家的飲茶之人認為茶的自然本性中含有“靜、虛、清、淡”的一面符合道家的核心思想 “虛靜自然”、“無為而治”，以及“道法自然”。佛家的飲茶之人認為，飲茶之后能滌煩去燥，內心寧靜，這是參禪悟道最佳的狀態，因此，茶事也就成為了佛家禪事活動中重要的一個組成部分。我國的傳統文化對于社會主義精神文明的建設，有著深刻而積極的作用，做為傳統文化中的精髓之一的茶文化，在其發展過程中，容納包涵了譬如堅忍謙虛、節儉奉獻等等的傳統美德，推廣茶文化，必能使現代精神文明建設，蘊含“最中國”的別樣美麗！

整合社會關系，加強社會交往。禮俗生活與茶緊密聯系。在百姓生活中，以茶待客是一種基本的禮節。在婚姻禮俗中，茶也被當做媒介物和吉祥如意之靈物。文成公主遠嫁吐蕃就帶去了茶，也將漢族飲茶習慣帶到了邊疆。茶也用于喪葬禮儀和祭祀禮儀中，在產茶區，喪者要枕茶枕，手中要拿茶包等。茶也具有良好的交際功能，一杯清茶飲下去，能使人神清氣爽，心曠神怡，思維清晰；待人以茶常被視為高雅之舉，也表示友善與尊敬他人之意，在現代的一些外事活動、招商引資、親友聚會等活動中都能夠借助茶來增強會晤交往時和睦融洽氣氛。

提倡清廉儉德，倡導社會風氣的好轉。隨著社會主義市場經濟的不斷發展，提倡追求利益最大化的因素，一些人在精神層面和心態層面出現了用功力去衡量一切現象、去評判一切事物。把拜金主義、享樂主義奉為人生信條。而茶文化中清廉儉德的教化功能，就顯得尤為重要。茶圣陸羽在其著作《茶經》的第一章中就寫明飲茶對自重操行和崇尚清廉儉德之人最為適宜。在當代，中國、日本、韓國的茶文化都體現出“重義輕利”、“德治教化”等價值觀。以茶為伴，在飄渺的茶香中使人忘卻名利之爭，在微澀的口感中發現人生的真正意義所在。

以茶為媒，擴大對外交流。茶文化具有國際性，不光是在亞洲范圍內流傳，也傳到世界各地，融入本地的生活方式，讓當地的風土人情更具典雅之氣，從而發展成為風情各異的飲茶風俗。我國對外貿易的重要商品就是茶葉。18世紀，我國茶葉的出口貿易就在世界茶葉貿易中占主導地位，是當時中西貿易的核心商品。茶葉也是國際文化交流的重要媒介，世界各國的茶葉愛好者聚在一起，共同探討茶文化的歷史與現狀，茶文化的交流已經超越了國界、種族、流派，必將為促進世界和平發展做出更大的貢獻。

2、茶文化產業的興起及特點

茶文化產業，它是一種文化活動，更是一種有效的經濟活動，它開發了茶文化所蘊含的商品價值，開辟了一個全新的生產領域，創立了一個廣闊的經濟領域。茶文化產業的發展，必然是以具體的茶文化產品和有形的茶文化服務為依托，體現了精神性和商品性相結合的雙重屬性，茶文化產業是介于茶文化元素的概念和茶葉經濟產業的概念兩者之間，其著眼點在于產業的建設、側重點在于企業的經營管理，注重點在于取得的社會效益與經濟效益并重。

茶文化產業是一種休閑文化產業，人們可以從茶文化產品和服務中獲得身心的舒適自由和物質生活的享受。茶文化產業是一種審美文化產業，由于文化的參與和渲染，茶文化產業的發展具有很強的生命力，日常品茶、包裝、茶具，以及茶葉的選購、沖泡，乃至整個過程，無不體現出中國美的創造和鑒賞，品茶的每一個環節都要做到盡善盡美、無可指責，臻于極致。顯而易見，茶文化產業體現了一種中國式的養生文化產業。伴隨著社會物質文明和精神文明程度的進一步提高，老百姓普遍追求健康的自然的生活方式，茶的自然品質也符合當代社會崇尚自然、回歸自然的風氣。

二、陜西茶文化產業發展現狀

1、陜西茶文化產業發展優勢

（1）生態條件優越，無污染。陜西是秦巴茶文化的發祥地，是黑茶的發源地。陜茶始于西周，明清時期，曾為貢品。據有關材料表明，目前僅全陜西省就有21個縣、區種植、生產多品種的茶葉。各地茶園總面積已經達到62942公頃，年茶葉總產量高達12827噸。茶葉生產帶來了豐厚的經濟收益，該產業已成為當地經濟的支柱產業，也成為農民致富的主渠道。

陜茶的自然生態條件優越。茶園全部在秦巴山區，屬江北高緯度茶區，濕度大，陽光照射率高，常有水霧籠罩，綠植覆蓋率為50%左右，特別符合茶樹生長特性。受當地的生態環境氣候溫度的影響，茶芽生長緩慢，嫩度非常好。又因為生長周期長，微量元素涵蓋率高，茶葉中有效成分的含量較多，茶多酚含量甚至可以達到28%以上，咖啡堿含量達到4.5%以上，氨基酸含量達到3%以上，水津出物達到43%；而江南茶區的上述各值分別平均為23%、2.5%、1.8%和37%。

（2）產量增多、品質提高。有資料表明，2003年陜西產茶量為7952噸，2006年陜西產茶量為12827噸，而到了2013年陜西省茶園面積達到162萬畝，茶產量為4.3萬噸，產值55.9億元，陜西的茶產業處于良性循環發展階段，目前，省級標準化茶園24個，其中國家級茶葉標準化示范園9個。這為茶產業打下了堅實的基礎。

（3）企業勢頭強勁、品牌建設穩步推進。陜西省近年來茶葉行業資源整合已經有了進一步的發展，涌現出了相當數量的省級龍頭茶業，創建了“茶葉基地+龍頭茶企+養茶農戶”的新型特色產業鏈發展的規模經濟。已經重點打造了“午子仙毫”、“寧強雀舌”、“紫陽毛尖”、“秦嶺泉茗”等大品牌。

2、陜西茶文化產業發展存在的問題

（1）茶樹品種老化、技術落后、設備陳舊。陜西茶園整體品種混雜，退化嚴重，茶園鮮芽萌發時間不同，葉片顏色不一致，芽葉大小不等，種植技術落后，廣種薄收，單產低。茶葉加工設備陳舊，加工技術落后。受地理條件限制，茶葉初加工還依賴于半手工操作，現代機械化利用率不高，據調查，大多數茶農還都使用的是傳統機械加工茶葉，產能嚴重偏低。

（2）經營分散、管理混亂。長期以來，陜西省內的茶葉從生產到經營，始終都是各自為陣，分散經營，并沒有穩扎穩打的形成以強有力的龍頭企業為鏈接，將銷售市場和產茶基地連接起來的生產經營銷售的一體化模式。并且大多數經營者沒有接受過專門管理經營培訓，在激烈的市場競爭中，往往難以招架，從而使茶企業的優勢潛力難以發揮。茶葉經營的營銷網絡不健全，產業鏈不完善，注重基地建設，從源頭上抓起的人少。而且，茶葉品牌多但是沒有名牌產品，對茶葉的副產品開發不足。

（3）投入不足、產業化程度低。茶葉生產商的資金投入與產業開發的實際需求差距很大，在茶園建設上，新建和改造茶園步伐比較緩慢，企業規模小，雖然引進了一些名茶加工機械，但也是杯水車薪，在更新設備和擴大生產規模上緩慢，影響著茶葉開發步伐。

（4）專業人才缺乏，宣傳不夠致市場占有率低。從一定程度來講，相關茶葉技術推廣人員的從業率極低，并且在這一群體中，受過正規茶文化教育的人員更加稀少，所以茶葉生產過程中產生的相關技術問題不能得到及時解決。從另一個角度來看，陜西雖然有著久遠的茶葉歷史，但是，對茶文化的提煉不夠，只能通過整理民間傳說，來作為佐證茶文化的歷史資料，使得拓展陜西茶歷史工作難度較大，以至于陜西茶文化提煉和宣傳滯后于全國其他省份。

三、陜西茶文化產業發展對策

1、提升低產茶園產能，打造茶園優質生態環境

對于低產茶園，最有效的改造方式就是提升其產能，加大推廣先進茶葉技術，不斷引進新茶品種，全面有效提升低產茶園產能，建立健全無性系良種繁育基地，并增加專項研制多花色品種的茶葉門類，將烏龍茶、花茶、和特種保健茶不斷推向市場，促進茶葉的產品多樣化，從而提高產值。加快茶葉加工體系升級換代，延長產業鏈，淘汰落后的設備，有效增強精細加工的技術工藝能力，進一步降低生產成本，不斷減輕勞動強度，繼續嚴抓茶葉產品質量，以期做到勞動效率和經濟效益雙提高。

2、深入研究茶文化，加大茶文化的宣傳與拓展，進一步豐富茶文化內涵

陜西省做為十三朝古都，歷史文化厚重廣博，具體在南宋時期，中央政府專設茶馬司于漢中，負責該區域茶事。應進一步加大陜西茶文化素材的挖掘工作，加快推進茶產業與茶文化的融合，走茶產品與禪文化一體化的經營道路，要認真提煉和宣揚茶文化，以茶文化為載體，開發茶旅游產業。可以根據茶文化的特點，推出茶園生態游，努力打造以茶產地為主的休閑游；茶葉節慶游，依托茶葉節，展開“茶與文化；茶與健康；茶與城市；茶與旅游”為主題的活動，以提升陜西茶葉的知名度和美譽度。其他如茶文化旅游，各地根據自身所具備的條件，如人文環境、歷史淵源、獨有特色等等，再結合游客的需求偏好，如探秘心理、增廣見聞需求、愛茶成癡狀態等等，創建和組合出別具特色、市場競爭力強的旅游線路和產品，如：茶鄉夏令營，茶鄉健康游等等。

3、加強從業人員生態文化技術培訓，提升生態化生產水平

茶農是茶產業文化中組織化程度低的單一個體，他們主要憑借的是傳統經驗對茶樹進行栽培，以及對茶葉進行進一步加工，要加強對企業員工和茶農的培訓，將茶農的傳統制茶經驗與現代化生態科技相結合，培養茶文化產業專門人才，調整目前茶文化行業內對從業人員的培訓和引導，調整其知識結構，盡快發揮這些人才在茶文化產業發展中的作用。

4、完善產業政策，實施系統工程

產業政策是茶產業文化的有效保障。基于我國茶葉品種多樣化，地域之間的競爭激烈，同行業和各部門壁壘難以打破等原因，在茶產業文化的發展過程中，一定要尋求政府的支持，尋求政策方面的支持。從而使茶產業文化體系中的各方參與者準確定位自身屬性，明確產業主題，兼顧產業交叉，推動產業輻射，堅持走國家、集體、社團、個人一起興辦茶文化產業之路，制定投融資政策，運用經濟調節手段，將多種所有制成份引導進來，豐富茶文化產業建設的經濟多樣性，打造茶文化產業的規模化。

【參考文獻】

[1] 李天芳.陜南茶葉產業化經營的組織結構研究[M].農村經濟與科技，2010.08.

[2] 劉華旭.陜西茶產業發展問題探索[M].西北農林科技大學學報，2008.03.

[3] 龔永新.茶文化產業的形成、發展與推動[M].產業與科級論壇，2009.01.

[4] 吳澎，黃曉琴.茶文化概論[M].化學工業出版社，2015.07.

【作者簡介】

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為此我們特意采訪了山東大學管理學院旅游管理系主任王德剛教授，以及山東省農業廳果茶技術指導站副站長、中國茶葉學會常務理事段家祥先生，請他們為茶文化旅游指點迷經。

L=《旅游世界》，W=王德剛教授， D=段家祥先生

什么是茶文化旅游？茶文化旅游有何益處？

W：茶文化旅游屬于旅游產品分類中主題文化旅游的一種，是以茶及茶文化為主題，以茶文化體驗為手段、以達到積極的休息和娛樂，獲取知識等目的，而開展的系列旅游活動。茶文化旅游，對游客來說，不僅能親到茶園地頭、欣賞茶園美景，還能在制茶車間學習如何做茶，以及中國悠久的茶文化，增長知識、陶冶情操。對于茶產地的茶葉企業來說，絡繹不絕的游客不僅能給他們帶來經濟效益，更是一種絕佳的品牌營銷。

D：茶文化游是以悠久的茶文化為主題開展的文化旅游活動。中國茶文化旅游內容豐富，包括茶文化訪古旅游、考察茶文化風尚、觀賞茶藝表演、參與各地茶道活動、領略各地茶館風情、品嘗茶點、茶食活動等等。

這些活動對于弘揚傳統文化，助推茶產業發展，創新產業結構，促進經濟發展，豐富精神生活等都有非常重要的意義.。

目前中國茶文化旅游做得比較好的地方或者景區是哪個？好在哪里？

W：我個人認為中國茶文化旅游做的比較好的地方應該是杭州梅家塢茶文化鄉村旅游區，梅家塢是著名的龍井茶鄉，在那里品龍井茶、吃農家土菜，享受茶文化村生態自然之美、農家風情之樂。目前這里已經成為一處具有國際吸引力的茶文化與鄉村旅游相結合的文化休閑、度假旅游地。

D：我個人覺得廣州雁南飛茶田度假村的茶文化旅游做的比較成功，他們以生態農業為開發方向，盡力滿足人們回歸自然、回歸傳統的心理需求，大力弘揚純生態茶文化，在茶葉種植的同時結合了果樹的種植和園林綠化，讓人身在茶園之中，頓感心曠神怡。

當下茶文化旅游有何不足之處？

W：快節奏的工作，使城市人養成了快餐式的生活方式。他們來鄉間參加茶文化旅游活動，大都是走馬觀花，沒有多少人能夠定下心來坐一坐，慢悠悠地泡上一杯茶，在品茶中感悟人生。近些年興起“茶旅游”熱，更多的是停留在茶的物質形態上，沒有涉及到茶文化精神形態。甚至很多的所謂茶文化旅游實際打著茶文化的旗號在做賣茶的生意。

D：茶文化旅游存在的主要問題：旅游市場中茶文化內涵挖掘不夠，很多茶文化產品僅僅停留在研究、保護、塑造企業形象的基礎上，未真正與旅游市場接軌。例如，現有的一些茶文化旅游路線的設計上，較多的停留在游覽層次，但能夠讓游客靜心領會，參與到茶文化中并達到修身養性，可以清心的行程較少 。

您對茶文化旅游發展現狀有何意見和建議？

W：我認為，茶文化旅游應該有兩個層面：一是茶文化的人文旅游，以源遠流長、博大精深的中華茶文化為脈絡。讓旅游者在深刻感受茶歷史的同時，得到一種文化上的啟悟與收獲。中國有句老話叫“茶由禪生”，做真正的茶文化旅游要有境界，要塑造“茶鏡”，讓游客能夠體悟茶文化的博大精深。這是一種小眾的旅游。

二是茶文化的自然旅游，諸多名山大川中的茶蘊含著土地靈氣，旅游者在游覽大自然中感受到茶文化。這也是一種大眾的旅游，但真正的茶文化旅游必然是小眾市場。所以，未來的茶文化旅游可以根據游客的需求不同分層次定位市場。做到小眾與大眾并存。

D：我國的茶文化博大精深，我們需要不斷推出系列茶文化核心吸引物，將無形的文化、歷史資源借助建筑、茶具、茶藝、旅游路線等方式可視化，讓游客有直觀的視覺感受和真實的切身體驗；其次，繼續完善景區配套設施，讓游客可以行得暢、玩得好、吃得美、購得愉、住得舒。

能否為游客推薦幾處比較好的茶文化旅游地？

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一、湛江特色旅游發展現狀

根據我國當前的發展來看旅游業在中國未來將會有一個不可估量的發展前途，特別是現在新開發的特色的旅游業。湛江這個美麗的城市也正在發展中，其擁有的獨特的自然資源等也將是特色旅游發展的一個基本卻極其重要的因素。另一個重要的原因是現在中國的法定節假日增多，特別是長假相對比較多，假期的增加是促進旅游業的快速發展的一個機會，這樣人們就有足夠的時間來安排旅游計劃，定制屬于自己的私人定制特色旅游享受旅游帶來的愜意。

（一）特色旅游介紹

特色旅游指的是為滿足不同旅游者不同方面的特殊興趣和要求，旅游工作者根據其需求組織設計開發的一種特色專題旅游的形式，是相對于傳統的旅游形式更加放松享受和個性的旅游方式。

（二）湛江現有特色旅游的發展方式

1.湛江獨特的地理環境和歷史文化

湛江位于粵西的一個得天獨厚的港口城市，是具有悠久的歷史文化的城市，具有雷州半島，西湖，菠蘿地海等多處歷史遺址。同時湛江本身也是粵西地區一個以旅游文化發展的大城市。

2.湛江現有的特色旅游介紹

湛江港口城市地理優勢為湛江帶來了豐富的海洋資源，使其極具有開發的濱海特色旅游潛力。濱海旅游是指主要利用海洋資源和設施開發的觀光、休閑、娛樂、游覽和度假等海邊活動，在中國乃至全世界擁有這樣得天獨厚的海濱資源的城市并不多。同時湛江也是一個有幾千年茶文化的城市，具有茶園和成熟的茶藝。茶文化特色旅游指的是將茶文化資源與旅游活動相結合。以觀賞茶園、品茶、聚會等多種形式讓游客體會茶文化的樂趣和意境，在中國的古代有很多儒雅賢士都喜愛品茶的。最后黑色旅游也是湛江一個極具潛力的特色開發的產業，因為湛江地理位置為其帶來的不只是優美的自然風光，同時也具有臺風這一獨特氣候，在湛江臺風天來臨的時候帶來的慘不忍睹的景象給人們猛烈的心理撞擊感，這種獨特的景象好好的利用起來也將是湛江另一特色旅游發展的優勢。

二、湛江特色旅游發展存在的問題

（一）旅游資源開發帶來的弊端

旅游行業的快速發展使我們要同步注重旅游資源的大力保護，有效開發，推廣宣傳，合理建設的重要性。對于目前湛江旅游資源來說人文資源是相對缺乏的，空間布局不甚合理是制約湛江旅游旅游業發展的重要問題之一。這些主要原因使得湛江得天獨厚的旅游資源沒有得到充分的利用。

1.旅游Y源和環境的破壞

旅游造成的環境污染是最重要的污染，這些污染最終導致容易發生赤潮，霧霾等后果。目前來看在每年的。旅游高峰期有許多旅游地區的游客數量已經嚴重超出了其本能承受的數量，再加上許多游人的不文明行為，例如隨地扔垃圾等。而景區產生的這些廢物又不加處理地排入大海中，且海水的自動消化清潔能力是有一定限制的，一旦這些垃圾進入大海，更會加劇海濱環境的破壞。旅游環境的破壞帶來后果是及其嚴重的。

2.旅游資源設計開發的不合理

我們在設計開發建造旅游景點時沒有充分考慮布局情況，一味的大量開采忽視資源開發所能承受的最大度。最終會導致旅游業失去持續發展的源泉。在旅游業的發展過程中，由于缺乏考慮，許多項目的開發沒有詳細的論證，因此經常會進行一些不適當的項目，如在海濱建造大量的商業街等等，并且這些商業街產生的垃圾沒有進行合理的處理。所以不但破壞了風光也造成了一定的污染。

（二）文化旅游宣傳力度不夠

湛江的文化旅游不受關注，不受保護，也沒有一套完整的理論和實踐的體系是目前的實際情況。目前只為做一種旅游文化資源，這就是問題的根本原因。相關行業對旅游文化在旅游業中的存在價值認識不夠，只有深刻意識到文化旅游資源價值的重要性，才是湛江旅游業振興的轉折點。例如對于湛江來說，茶文化并沒有被真正的利用，很多外地來旅游的顧客并沒有體會茶文化的深奧，湛江沒有對茶文化進行大眾普及和解說介紹。所以很多游客旅游只是淺嘗輒止的了解了湛江茶文化這一塊，并沒有真正認識其中的樂趣，這嚴重的抑制了湛江茶文化的發展。

（三）傳統觀念取向的約束，急需創新

1.傳統的思想禁錮

在中國傳統思維中，人們認為死亡災難等都是閉口不談的是不吉利的。他們都是生活中禁忌的東西，對他們來講，這些都是生活中所要忌諱的東西，也是他們難以直面的傷害。人們傾向于用封建、傳統的思想來規避而不是用科學的眼光去面對世界自然存在的事物，而不是以旅行的形式去體驗和深入地了解它們。導致旅游開發整體水平有限。

2.湛江黑色旅游發展滯后性

湛江黑色旅游存在問題主要有，湛江位于中國大陸最南端，地處沿海，臺風頻繁，且有的臺風威力大，具有危險性，影響出行，容易打亂計劃。且可能會有災區人民對黑色旅游的抵制，黑色旅游的傷痛性，所以可能造成對居民情感的傷害。尚未市場定位。該項目比較冷門，很難找到準確市場定位，很難得到收入，亦或者收入低，就算開發了也容易產生虧損或者營業利潤過低。

三、湛江特色旅游發展策略

（一）進行精準定位

政府需要做到精準的定位，制定具體的旅游政策和計劃。制定出一套有利于湛江旅游業發展的產業政策。旅游經營者、旅游資源開發、旅游資源管理、旅游者和其他旅游服從法律，能夠很好的實現，對中國旅游業的有序健康發展。湛江長期以來都是把“碧海藍天”當成自己的旅游名片，從根本上忽略了文化旅游資源發展的目的，事實上“碧海藍天”在中國的很多地方都有，特別是湛江根本無法與之競爭的海南島。湛江有豐富的茶文化資源，而在中國有很多茶文化資源豐富的地方，如果在湛江一味的學習那些地方開發“茶家樂”，就沒有了創新，失去湛江茶文化旅游的特色。重視和加強湛江的自我定位。起到推動經濟和保護環境作用。

（二）做好準確計劃

政府應該建立合理的競爭模式，規范市場秩序，同時也應當廣納意見，尊重民意的同時去發展經濟開發旅游。保護旅游資源減少破壞。通過法律手段對旅游資源的開發利用進行規制，能夠確立旅游資源開發利用和保護領域判斷標準，提升公民保護節約資源的認識和觀念。加強資金投入，用來保護和管理h境，在景區增加廣告牌標語，提醒游客注意保護環境，提高素質教育。加強環境保護。

避免過度開發旅游資源。清醒的分析自然資源的現狀，運用科學的自然資源保護方法。增強旅游文化的價值認識，開闊新的旅游路線，創新旅游。使旅游文化的發展能夠拉動新的經濟。加強專業服務。加強宣傳力度，政府利用媒體方式加強宣傳屬于湛江自己的文化資源。發展旅游的同時要培養人才。有了專業的講解人才，才能更加及時和直接的使游客了解湛江的茶文化。政府還應積極吸引資金、技術、人才、管理的要素，并且積極地促進產業結構升級和產業結構的合理化。選址應具有代表性和效益性，以最大限度地影響游客，實現對游客的沖擊力。

隨著微信支付、支付寶支付、信用卡支付越來越普及的時代，消費者對支付手段也有要求，方便起見，大都數消費者都喜歡用手機和銀行卡進行網上支付。這就要求普及旅游地區支付方式。方便消費者消費的同時也能促進消費。

（三）形成品牌特色

一個旅游的地方想要吸引更多的旅游者，就必須具有其與其他地方不同的特點，這樣才會對人們具有吸引的價值。因此，只有形成了自身獨特的品牌特色，湛江才能發展特色旅游。

1.海景特色旅游

開展具有針對性的消費活動。湛江以海鮮出名，可以在海邊開辦類似湛江海鮮美食節等屬于自己的時尚文化節、海上音樂節等，以增加湛江市的文化底蘊。開辦一些海上的娛樂比賽，制定一些海上旅游路線。比如硇洲島路線。可在海邊建設一個水上樂園，在享受水上快樂的同時可以觀賞海邊風光。位于廣東海洋大學附近的湖光巖風光也是獨一無二的它秀麗風光，文化內含豐富，吸引了許多文人雅士前來作詩。湛江市雷州古城的古風古韻猶存，且匯集了許多文人才子。因此，消費者在選擇旅游目的時，看中的不僅是自然風光，還有文化底蘊。

2.茶文化特色旅游

湛江茶文化交流既能夠促進湛江的旅游發展，更能給湛江帶來經濟收入。湛江文化無疑是湛江厚重的文化。湛江茶文化特色體現不明顯，應該積極規劃出茶文化旅游線路，使其具有獨特性。在“茶家樂”體驗采茶，炒茶，觀看制作茶餅，通過文字記載帶來解釋，在“茶家樂”地區開辦住宿，體驗茶地帶來的不一樣感受，并且可以在人們品嘗茶的同時加上湛江出名的糕點。也可以演出一些關于茶文化的話劇、粵劇等，使預科更加深入的了解到湛江茶文化。

3.臺風形成的黑色旅游

湛江位于中國大陸最南端，地處沿海，臺風頻繁，且有的臺風威力大，經常性給湛江人民帶來傷害。我們應該開發以旅行的形式去體驗和深入地了解黑色旅游的方式，對沒有親身經歷的游客來說，這些以影像記錄的災難能夠帶來沖擊，感受大自然帶來的震懾力和災區人民的苦難，更能鼓勵人們積極面對生活，樹立信心，互幫互助，重新建立自己的家園。所以，黑色旅游帶來的正能量是不可預估的。

四、結論

篇5

隨著生活水平和文化素質不斷提高，人們對產品價值的衡量尺度已發生變化，人的休閑文化體驗過程成為消費的主題。因此，人們對體驗性、休閑性、參與性、文化性較強的旅游活動產生了越來越濃厚的興趣。茶文化旅游以其傳統的養生保健和自然、清幽、淡泊、恬靜的休閑方式、獨特的觀賞價值和體驗價值、高享受的服務及蘊涵于生活方式的文化思想，正迎合了這一心理需求，能滿足人們體驗特色風俗、提高文化修養，獲取人生感悟的需要。

一、漢中茶文化旅游發展現狀及存在問題

近年來，在茶界、旅游界等各界人士的共同努力和推動下，漢中的茶文化旅游取得了較好的成績：茶文化及茶文化旅游的理論研究隨之展開；茶文化研究中心和各種組織團體陸續成立；并舉辦了影響巨大的漢中茶文化節及相關的茶文化研討會。主要表現在以下幾個方面。

（一）開展茶鄉生態游，打造出一批生態茶園旅游品牌

漢中北依秦嶺，南屏巴山，氣候溫潤，產茶歷史久遠，種茶地域廣泛，茶園規模空前，如西鄉、勉縣、寧強、南鄭等地，發展茶鄉山水生態游，深受游客青睞。西鄉、南鄭等縣以發展生態茶園為依托，開辟了茶園觀光旅游線路，推出的茶文化旅游活動集采茶、制茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等于一體，讓游客在欣賞漢中茶園獨特美景的同時，更好地去體驗漢中茶文化的獨特魅力。較好地實現了“以茶促旅，以旅促茶”的雙贏局面，為漢中打造更多的生態茶園旅游品牌樹立榜樣。

（二）以秦巴茶藝、漢茶茶禮為代表的茶文化活動獨具魅力

西鄉茶藝，在制茶、烹茶、飲茶方面的技術已有較高的水平，形成了獨具地域特色的一門藝術。西鄉的“秦巴茶藝”，通過動態的沖泡及表演者服飾的配合與古箏音樂意境的烘托，將秦巴茶藝的大氣展現在人們眼前。漢中茶藝表演的漢茶茶禮，展現出了漢朝時代的禮儀和茶文化風情。茶道表演將盛唐宮廷茶道用現代茶道的形式表現了當代的禮茶理念。茶技精湛，動作嫻熟，具有濃郁的地方特色。

（三）正在打造以欣賞、參與特色茶俗為主題的茶俗風情游

漢中獨特的地理環境、飲食風俗及悠久的種茶歷史，在長期歷史積淀中形成了根植于民間的茶風習俗。漢中人的“罐罐茶”可被視為中國茶文化的活化石，就是煮茶不用壺、鍋，專用陶瓷罐在火塘邊煨制，茶中加佐料，如糖、大棗、枸杞、桂圓等，此種原始淳樸的飲茶法脫胎于古代的茶粥，實際上一直傳承著漢唐時期我國最流行的飲茶方法――煎茶法，此法唯漢中地區獨有。

過去關門制茶唯恐“獨門絕藝”被人學去，如今聚集一起亮絕藝現場“斗茶”。巴山深處西鄉縣羅鎮數千名茶農聚集在一起“斗茶”，進行采制茶比賽。由制茶歷史都在20年以上的“老把式”登臺亮相，進行鮮葉殺青、揉捻、初干、復干和足干這些制茶流程，角逐茶葉采制能手。

參加茶俗風情游，旅游者不僅能獲得自然美的享受，且還能形成對生活和人生價值的體味，達到高層次的休閑體驗。

（四）茶文化節的開展為漢中茶文化旅游發展創造新的契機

中國?陜西（漢中）茶業茶文化節以“弘揚茶文化、打響茶品牌、發展茶產業、壯大茶經濟”為主題，節會期間舉辦了茶產品展示展銷、名優茶質量評比、精品茶拍賣、茶藝表演大賽、生態茶園觀光旅游、茶歷史文化及茶產業發展高端論壇、茶書畫及攝影作品展、茶商貿洽談和簽約等活動。通過一系列的活動，對于展示漢中悠久的產茶歷史、獨特的茶文化底蘊、加強經濟文化互動交流、打響“漢中仙毫”品牌、推動漢中綠茶產業起到重要推動作用。陽春時節，趁著茶葉節的氣氛，吸引了更多的游客到漢中體驗生態茶園觀光旅游。

漢中茶文化旅游雖然已有了一定的發展，但還存在很多問題。如對茶文化資源挖掘不夠，尤其對漢中茶歷史文化資源有待積極開發；茶文化商品包裝沒有地域特色；茶文化旅游項目單一，缺乏參與性；宣傳營銷不夠，市場知名度不強；缺乏高素質的專業人才等。

二、漢中茶文化旅游開發對策

（一）更新觀念，合理規劃，準確定位

作為優秀旅游城市和歷史文化名城，漢中政府及業界應更新觀念，順應現代市場需求，努力營造漢中茶文化旅游發展的良好環境，大力發展漢中茶文化旅游。

漢中茶葉產地生態環境良好，這就為茶園茶場觀光、茶文化與鄉土文化等休閑資源的整合重組提供了條件，將茶文化旅游與農家樂等鄉村生態休閑活動結合起來，達到資源互補，雙向共贏。如漢中市南鄭縣羅帳嶺茶園，西鄉縣萬畝生態觀光茶園―東裕茗園，西鄉五里壩鎮的有機生態茶園等，這里終年云霧環繞，生態資源極佳，發展鄉村旅游有著得天獨厚的條件，旅游企業應充分依托當地自然生態環境、農田野趣和農家樂雛形，把茶文化旅游產品打造成漢中休閑旅游度假目的地的知名品牌。

通過調查數據分析，漢中的主要客源市場來自本省和周邊幾個省份，且多數是在春秋兩個季節的節假日期間自費旅游，停留時間僅1～2天。因此，目前漢中茶文化旅游應走中低端旅游路線，兼顧高檔的市場定位。

（二）科學設計旅游產品，不斷豐富和發展茶文化旅游項目

深挖漢中茶文化旅游資源，進行科學包裝設計，合理安排，以豐富多樣的茶文化旅游項目來迎合和滿足不同市場需求。依據漢中茶文化旅游資源的特點，可具體開展茶鄉生態游、茶保健游、茶節慶游、茶民俗風情游等活動。

“雨洗青山四季春”的宜茶環境和“高山云霧出名茶”的獨特地形，使漢中綠茶具有無可比擬的內在品質。如南鄭羅帳嶺茶園，2004年主席曾到這里視察并大加贊賞，此舉給當地茶農以極大的鼓舞和發展熱情，當地發展茶鄉山水生態游，深受游客青睞。

近年來，西鄉縣堅持以良好的生態環境和獨特的茶葉資源為依托，以建設“中國最美麗的茶鄉”為目標，先后投資數億元完善旅游設施，延伸產業鏈條，展示茶鄉風情，弘揚茶文化，將茶葉產業與旅游產業發展、茶葉深精加工相結合，啟動了集茶文化展示、茶園觀光、休閑、品茗、購茶為一體的生態觀光茶園游。

（三）營造茶文化旅游氛圍，加強“漢中仙毫”名茶品牌效應

從調查數據分析來看，“漢中仙毫”品牌知名度低，參與茶文化旅游熱情不高，茶文化休閑體驗氛圍不濃厚。因此，應在“漢中仙毫”整體品牌統領下，整合西鄉“午子仙毫”、南鄭“漢水銀梭”、鎮巴“秦巴霧毫”、勉縣“定軍茗眉”、寧強“寧強雀舌”等子品牌。在各縣區茶文化旅游景區道路標識、建筑風格、購物品等方面體現各地域特色，使游客一走進該茶文化旅游景區就能從視覺上有明顯的沖擊和感受，體驗到該茶文化旅游區的特色和氣氛，通過電視、網絡等主流媒體加強宣傳促銷，擴大“漢中仙毫”整體品牌形象及各茶鄉個體旅游形象。舉辦茶文化節等節慶活動，開發茶文化旅游形象紀念品，不斷提高游客對漢中茶文化旅游活動的參與熱情。

（四）加強茶文化旅游研究，培養高素質專業人才

漢中茶文化旅游正處于起步和發展階段，應充分利用茶文化研究中心及高等院校等科研機構，加強對漢中本地茶文化旅游資源的深入挖掘和整理，為進一步資源評價、規劃、開發和保護做好充分準備。另外，茶文化旅游是高端的文化旅游形式，參加者一般都具有較高的文化知識和素養，所以，需要高素質的專業人員帶領游客去深入體會茶文化的博大精深和獨特魅力。因此，培養高素質的專業人才是實現茶文化與旅游完美銜接，成功開展茶文化旅游的關鍵所在。

三、結語

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關鍵詞：休閑農業;發展現狀;對策;發展現狀

一、發展現狀

（一）發展條件及優勢

隨著農業產業結構調整，優質糧油、生豬、茶葉、蔬菜、柑桔、食用菌、中藥材等已逐步成為我市農業特色主導產業，為發展休閑農業奠定了良好的產業基礎。2007年9月西漢高速公路的開通，2010年12月，十天高速公路安康至漢中段也已建成通車，特別是漢中城固機場于2014年8月13日正式通航使漢中的交通變得更加便利。同時，過境的西成高鐵及寶巴高速也將于2017年貫通，便利的交通條件為我市休閑農業的發展奠定了良好基礎。

（二）發展現狀

截至目前，全市共培育發展全國休閑農業與鄉村旅游示范點2個，中國最美休閑鄉村3個，中國美麗田園5個；省級休閑農業示范縣1個，省級休閑農家明星村3個，省級休閑農業示范點2個；市級休閑農業示范點58個。監測統計顯示，全市共發展休閑農業經營主體1439個，總經營面積近10萬畝，帶動農戶總數7185戶，從業總人數1.65萬人，其中農民就業人數1.51萬人，2014年從業人員人均收入達14800元，高出全市農民人均純收入86.6%，社會、生態及經濟效益十分明顯。

二、主要特點

一是產業基礎扎實。我市農業特色主導產業優勢明顯，已認定的各級休閑農業示范點均擁有特色水果、苗木花卉、特色養殖、種養結合等扎實的農業產業基礎。二是文化底蘊濃厚。我市歷史文化悠久，漢文化源遠流長，一些休閑農業經營實體充分利用農耕用具、農耕節氣、農產品加工活動、飲食民俗、禮儀民俗、民間技藝等傳統文化吸引八方游客。如城固縣劉家營村，充分挖掘當地“升仙”文化和陜南傳統民俗文化資源，成功打出了“張騫故里，神奇桔鄉”休閑農業品牌；勉縣天蕩山休閑農業示范園，利用特色林果產業優勢，每年舉辦春季賞花節會“梨花節”和秋季水果采摘節會，同時還充分利用當地“三國”歷史文化資源，節會期間舉辦休閑農家廚藝大賽、登山比賽、歌詠比賽、篝火晚會、民俗風情節目演出等形式多樣的休閑娛樂活動。三是發展模式多樣。我市休閑農業發展模式逐步多樣，主要有：農事觀光采摘型，主要利用特色農產品（特色瓜果、蔬菜）收獲期吸引游客游覽觀光并親自體驗采摘的樂趣，如城固桔園、西鄉櫻桃溝；農業生態觀光型，利用農業產業園區的良好自然生態環境優勢吸引游客進行觀光休閑活動，如西鄉縣棗園茶產業休閑農業示范園、寧強縣玉皇觀休閑農業示范園；民俗文化型，主要借助當地濃厚的鄉土文化、民俗文化資源來吸引游客進行休閑、觀光活動，如城固縣伏牛山休閑山莊、勉縣天蕩山休閑山莊。除此之外還有農業莊園型、古鎮新村和自然景區型、農業科技觀光型及農家樂型等等。四是品牌特色突出。我市西鄉縣櫻桃溝通過舉辦櫻花節、櫻桃節及茶文化節等活動，已建成以櫻桃溝景區為載體，集水生動植物養殖、民俗文化展示、茶文化及景觀建筑、雕塑為一體的農家民俗與櫻桃生態園的專題類休閑農業產業園區；城固縣劉家營村充分挖掘本地豐富的生態資源、“升仙”文化和陜南傳統民俗文化資源，依托柑桔產業優勢，因勢利導，攜全縣之力打造了“中國休閑觀光第一園”——“橘園”，成功打出了“張騫故里，神奇桔鄉”休閑農業品牌，至今已成功舉辦10屆柑桔旅游文化節。

三、建議及對策

為了使我市休閑農業得到更進一步的發展，提出如下幾點建議：

（一）優化產業結構，擴大經營規模。以規劃為先導，挖掘文化內涵，注重參與體驗，加快創意發展，加大休閑農業資源整合力度，形成集農業生產、農耕體驗、文化娛樂、教育展示、生態休閑、產品加工、市場營銷于一體的多元化休閑農業產業園區。構建新型休閑農業產業聯盟，打造生產標準化、經營集約化、服務規范化、功能多樣化的現代休閑農業特色優勢產業帶和產業群。

（二）強化品牌建設，提升產業地位。以自然生態、田園文化、農耕文明為基礎，以誠信經營、提升內涵、保障質量為重點，積極弘揚“回歸自然、怡情生活、生態環保”的發展理念，著力創建一批優勢產業突出、帶動能力強的省級以上休閑農業示范點；加快培育一批經營特色化、管理規范化、服務標準化的市級休閑農業示范點，形成一批休閑農業特色品牌；擴大農村消費，使休閑農業成為壯大地域經濟的重要途徑，顯著提升休閑農業地位。

（三）加強技能培訓，提升經營水平。依托農民職業教育培訓中心、職業院校、行業協會和產業基地，分類、分層次開展休閑農業管理和服務人員培訓，提高從業人員素質。對一線員工開展專業知識、服務技能和服務禮儀培訓，重點培訓職業道德、作業內容、操作規程、工作方法、產品知識、安全生產等知識，增強服務意識，提升經營水平。

篇7

關鍵詞：SWOT;蒙頂山;茶文化旅游;發展對策

中圖分類號：F592.7 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2015）23-0123-02

引言

SWOT分析法又稱“態勢分析法”，4個英文字母分別代表優勢（Strength）、劣勢（Weakness）、機會（Opportunity）、威脅（Threat），通過對被分析對象的內部資源優勢和劣勢及其面臨的外部機遇和挑戰的分析，從而在戰略與戰術兩個層面調整方法、資源，以保障被分析對象達到所要實現的目標[1]。

SWOT分析法在旅游行業有著廣泛的應用，國內學者于20世紀90年代開始將其移植應用于旅游規劃與開發建設中[2]。但是，直到2003年，學者才開始廣泛地采用SWOT分析法對旅游行業進行研究。馬耀峰（2004）[3]、蘇紅霞（2005）[4]、高振會（2008）[5]、郭妍菲等（2009）[6]、何峰（2010）[7]、周彬（2013）[8]等學者采用SWOT分析法，對旅游資源地的開發、資源整合與發展等進行了研究與探討。蒙頂山是我國茶文化的發源地，具有兩千多年的茶文化歷史。經過幾十年的旅游開發與建設，現如今蒙頂山茶文化旅游初具規模。然而，在蒙頂山茶文化旅游發展過程中也遇到了一些瓶頸。本文正是結合近年來文化旅游發展的現狀，采用SWOT分析法，對蒙頂山茶文化旅游發展進行探討與分析，以期為地方文化旅游發展提供借鑒與幫助。

一、蒙頂山發展現狀

蒙頂山因“雨霧蒙沫”而得名。這里因常年雨量達2000毫米以上，古稱“西蜀漏天”，有“雅安多雨，中心蒙山”之說。蒙頂山茶樹生長良好，茶樹的種植與茶葉的生產在該地區占有非常重要的地位。近年來，蒙頂山周邊地區茶產業取得突飛猛進的發展，茶葉基地面積成倍擴大，茶葉加工技藝不斷精進，科研水平不斷提高，銷售渠道不斷拓展，“蒙頂山茶”品牌初具影響力，“世界茶源”的美稱初步打響。作為四川首批省級風景名勝區、國家AAAA級旅游區，蒙頂山經過多年的規劃開發，現已經形成了三條主要旅游線路：茶文化歷史遺跡游道、歷史文化游道和后山游道。

二、蒙頂山茶文化旅游發展SWOT分析

（一）優勢分析

1.茶文化旅游資源豐富

蒙頂山茶文化旅游資源極為豐富，類型較為齊全，品種多樣，檔次高且組合較好。蒙頂山是世界茶文化的發祥地，茶馬古道的起點，歷史悠久的蒙頂茶被稱為“仙茶”。早在2000多年前的西漢時期，蒙頂山就已經形成了對女媧神、大禹神、茶神的信仰（名山縣人民政府《名山縣志》2001年），因此，蒙頂山被譽為“仙茶故鄉”。蒙頂山以茶文化為主體的旅游資源眾多，如天蓋寺、皇茶園、甘露石室、蒙泉井、永興寺、盤龍亭、天梯古道、茶史博物館。天蓋寺大殿塑有茶祖吳理真大師全身座像，周圍有展示蒙頂茶史的圖文、實物等。皇茶園坐落于蒙頂主峰的五個小山頭之中，茶祖吳理真植“靈茗之種七株于此”，從唐代開始在此采摘貢茶，宋孝宗淳熙十三年（1186年）正式命名為“皇茶園”。

2.地區生態環境良好

蒙頂山周邊森林覆蓋率全國領先，空氣負氧離子含量充足，空氣質量屬上乘;氣候溫和，年平均氣溫15度左右，一月平均氣溫5度左右，七月平均氣溫23度左右;冬無嚴寒，夏無酷暑;水質上佳，實乃避暑休閑好去處。并且蒙頂山山勢巍峨，峰巒挺秀，絕壑飛瀑，重云積霧;從蒙頂西眺可見峨眉山、瓦屋山、周公山等;向東俯視，茶園層疊，山巒起伏，溪澗縱橫，風景如畫。

3.地理位置優越

蒙頂山位于四川盆地西南部，為青藏高原到川西平原的過渡地帶。距成都110公里，離雅安市15公里，318國道縱貫景區，成都―雅安高速公路兩條引道與蒙山和百丈湖直接相連，雅西高速把雅安與整個川西南地區聯系在一起，交通非常方便。同時，蒙頂山所在雅安地區是四川通往西南各市州、云南地區的必經之地，具有優越地理位置，發展旅游業有著明顯的區位優勢。

（二）劣勢分析

1.市場弱小，接受度不高

大眾觀光旅游活動始終占據國內旅游市場的主流。文化旅游活動類型近年來取得了快速發展，但是茶文化旅游活動類型始終是主流旅游活動類型中的一個弱小市場，無論是茶文化旅游的人次還是游客消費的能力都不能在旅游市場占據一定的地位。可以說，茶文化旅游活動作為一種高端文化旅游活動類型還需要較長時間的發展才能壯大。

2.資金不足，景區設施落后

雅安地處川西高原與平原的過度地帶，工業基礎薄弱，現代服務經濟發展緩慢，財政收入不高，財力投入十分有限，資金不足已成為制約該區旅游業發展的一個瓶頸因素。同時，由于資金的短缺，難以建設和完善旅游區基礎設施，導致景區住宿、餐飲等設施嚴重不足。

（三）機遇分析

1.政府高度重視，營造良好的社會環境

從2004年以來，雅安連續舉辦了十多屆蒙頂山國際茶文化旅游節。茶文化旅游節是展示雅安災后重建和生態文化旅游融合發展階段性成果的平臺，也是推進雅安茶產業、生態文化旅游融合發展的重要載體。特別是近年來，雅安市圍繞“振興雅茶產業，打造世界茶源”的發展思路，充分發揮生態、資源、產業三大基礎優勢，形成了良好的茶產業發展格局。雅安以茶文化旅游節的舉辦為契機，全面推進生態文化旅游內部融合、產業融合和區域融合發展，大力弘揚蒙頂山茶文化，進一步擴大“蒙頂山茶”和“雅安藏茶”品牌知名度。

2.生態文化融合，潛力發展巨大

茶文化旅游通過挖掘深層次的文化價值，結合當地生態景觀，開展生態文化融合的旅游活動形式，為當地居民謀取福祉，改善其生活環境，提高其生活質量。蒙頂山茶文化旅游作為一種生態與文化融合的旅游開發模式，體現了一種全新而健康的消費理念和旅游發展觀，能滿足人類回歸自然的愿望與追求文化價值的深層次需求。茶文化旅游與其他旅游方式相比較，更具有優勢和發展潛力。

3.居民收入提高，出游興趣增加

國內經濟發展勢頭良好，人均GDP持續增長。快速的經濟發展為茶文化旅游基礎設施建設提供了堅實的經濟基礎，同時提高了人均出游率，擴大了茶文化旅游的客源市場。茶文化旅游符合現代旅游發展的趨勢，有良好的發展前途。隨著經濟的發展，人們生活水平與文化水平的提高，人們不再滿足于游覽觀光、休閑娛樂、旅游購物等傳統旅游項目，而對體驗性、參與性、文化性較強的旅游活動產生越來越濃厚的興趣。

（四）威脅分析

1.資源單體差異不大

茶文化旅游系列各景區景點內容相似、差異不大，這就決定了茶文化旅游區域間的可替代性，容易導致區域間同質旅游產品的競爭。隨著茶文化旅游的發展，全國各地出現大量同質性的茶文化旅游景點，進一步加劇了茶文化旅游產品的競爭。同時，由于蒙頂山地處西南邊陲，長期以來經濟發展落后，豐富的茶文化旅游資源得不到有效開發，與一些開發較早的茶文化旅游景區相比競爭壓力較大，蒙頂山茶文化旅游發展面臨巨大的挑戰。

2.地區旅游發展帶動較弱

蒙頂山所在地區旅游雖然具有良好的生態環境、豐富的人文景區與景點，但是資源價值的優勢不夠突出，并且被雅安周邊一些市州著名景區景點的形象遮蔽，導致前來該地區旅游的游客數量不多，游客消費能力有限，整體旅游行業發展緩慢。由于行業大環境的影響，難以給蒙頂山地區茶文化旅游輸送大量游客。

三、蒙頂山茶文化旅游發展對策

（一）整合旅游資源，實施品牌戰略

蒙頂山有豐富的茶文化旅游資源，且與其他自然生態旅游資源、人文旅游資源組合分布。蒙頂山茶品牌數量眾多，有特色的不少，但是整體知名度不高，外界接受較低，在廣泛接受的茶葉品牌中，鮮有蒙頂山茶。因此，在發展茶文化旅游的過程中，要把茶文化旅游與自然生態旅游結合起來，因地制宜，立體開發，科學合理地規劃旅游景點，提升蒙頂山茶品牌的知名度與接受度，創建蒙頂山茶文化旅游品牌，使茶文化旅游與其他旅游交相輝映、互相帶動、共同發展。

（二）挖掘文化內涵，提升產品層次

茶文化旅游資源的吸引力絕不僅限于各種類型的實體化的景觀。茶文化蘊藏的深厚的歷史文化背景和博大的民族精神，使茶文化旅游產品增加文化的底蘊與厚度。因此，多角度、多層次、全方位深入挖掘茶文化的歷史文化背景及民族精神，是激活茶文化旅游資源，增加茶文化旅游產品的廣度和深度，提升茶文化吸引力的重要途徑。

（三）加強人才隊伍的建設，提升服務水平

茶文化因其深厚的內涵，講解服務人員在游客游覽過程中的作用要比一般旅游更為重要。但目前在蒙頂山茶文化旅游景區中，綜合素質較高的導游講解員還比較缺乏，能夠凸顯茶文化底蘊的服務工作人員數量不足。因此，應該采取各種途徑與措施培養一批專業知識豐富、講解技巧和綜合素質較高的服務人員和導游隊伍。同時，要加強與地方院校的合作，不斷吸引新鮮血液加入行業隊伍，實現旅游服務工作向高質化、專業化方向發展。

參考文獻：

[1] 邁克爾波特.競爭優勢[M].陳小悅，譯.北京：華夏出版社，1997.

[2] 劉佳峰，孫玉軍.SWOT分析模型及其在森林旅游規劃中的應用[J].林業調查規劃，2007，32（4）：118-122.

[3] 馬耀峰，陶麗莉.延安旅游開發的SWOT和CIS分析[J].陜西師范大學學報：自然科學版，2004，（4）.

[4] 蘇紅霞，馬耀峰.基于親景度、SWOT方法的旅游客源市場分析――以西安市的英國客源市場為例[J].干旱區資源與環境，2005，（5）.

[5] 高振會，黃宏，石強，鄧婕，楊東方.SWOT模型在生態旅游分析中的應用[J].山地學報，2008，（S1）.

[6] 郭妍菲，李曉東.新疆冰雪旅游發展的SWOT分析及開發策略研究[J].干旱區資源與環境，2009，（6）.

篇8

關鍵詞：茶文化；旅游資源；有效融合

隨著我國社會經濟的飛速發展，我國旅游行業也進入了轉型升級的關鍵時期。為了能夠更好的促進旅游行業的可持續發展，實現與其他產業的有效融合至關重要。茶文化是我國傳統文化的一個重要組成部分，經過長時間的發展已逐步上升到精神文化的范疇，將茶文化與旅游資源有效融合成為當前旅游行業實現發展目標的一項重要途徑。

1中國茶文化發展簡介

1.1中國茶文化的起源與形成

我國茶葉的形成最早源于巴蜀地區，發展到殷周時期，茶葉的功效已被人們所充分發掘，并作為日常飲品得到廣大群眾的青睞。唐朝作為中國茶文化的形成時期，其標志是陸羽所著的《茶經》的刊行，《茶經》中不僅包含了與茶葉相關的各類知識，而且首次將飲茶作為一門藝術，從物質層面逐步上升到精神層面。可以說，《茶經》不僅創造了完整茶藝，而且還將茶與諸多思想文化有效結合起來，形成了具有中國特色的茶道精神。

1.2中國茶文化的興盛與發展

茶文化在唐朝形成之后便得到了飛速發展，尤其到了宋代，無論是茶事還是茶文化，都顯得異常興盛。究其原因，主要體現在兩個方面，一是宮廷茶文化的正式出現；二是民間斗茶之風和民間百姓茶文化的盛行。在宋代，民間斗茶是古代人集體評論茶葉質量優劣的一項重要茶事活動，同時也是茶文化發展的一個主要推動力。正是因為茶藝的盛行和人們對飲茶要求的不斷提高，才促使中國茶文化得到了空前的發展。茶文化發展到元明時期已然十分成熟，人們開始將茶葉分為多種類型，與之相關的飲茶方法也越來越完善。以后，隨著傳統文化的復興與發展，茶葉生產開始重新發展，如今中國茶已經是世界公認最好的飲料。1.3茶文化的內涵所謂茶文化，可以從廣義和狹義兩個方面分析，廣義的茶文化主要是指人類在歷史過程中所創造的與茶相關的物質和精神財富的總和；狹義的茶文化則單指與茶相關的精神層面的財富，比如說，茶藝、茶道、茶戲和茶詩等。

2茶文化與旅游業的關系

2.1旅游業的特點

伴隨著我國社會的進步和人們生活水平的提高，旅游行業也得到了空前發展，逐步成為社會經濟發展體系中的一個重要組成部分。就我國目前旅游行業發展的根本目標來看，主要是通過向旅游者提供旅游產品和旅游服務，實現自身經濟效益最大化。從某種層面上來講，旅游業屬于一種綜合型產業，不僅涉及了最基本的食、住、行，而且還包含了購物、娛樂、游玩等多個方面。除此之外，旅游業還具有較強的涉外性和政治性，所以很容易受到社會發展中各類因素的影響。

2.2茶文化對旅游業的作用

茶文化是我國傳統文化的重要組成部分，不僅有著深厚的文化底蘊，而且也是一項極具特色的旅游資源。近年來，伴隨著旅游行業發展腳步的不斷加快，茶文化與旅游資源的有效融合引起了相關部門的高度重視，很多旅游企業都結合自身發展的實際情況，采取了多種措施實現茶文化與旅游資源的相互促進和交融，使得茶文化在旅游行業發展中的作用也逐步凸顯出來。其作用主要體現在以下兩個方面：首先是政治和經濟方面的作用。一是增加了茶文化資源所在地的經濟收入，促進了區域經濟發展目標的順利實現；二是在一定程度上帶動了其他產業的經濟發展，比如說，餐飲、購物、住宿和娛樂等，促進了市場經濟體系的進一步優化與完善；三是提供了諸多工作崗位，解決了部分剩余勞動力。其次是在社會文化傳播方面的作用，作為一種傳統文化，茶文化本身就具有一定的藝術性和趣味性，從茶文化的發展來看，無論是茶藝、茶詩，還是茶舞和茶點，都是一種文化熏陶，對社會文化的繼承與發展都具有重要意義。

2.3茶文化的旅游價值

茶文化在當前旅游業發展中之所以如此受歡迎，其原因主要是其本身具有較強的旅游價值。一方面，茶文化與旅游資源的有效結合可以拓寬國內茶葉市場規模，加大茶葉的宣傳力度，為茶葉市場培養一批潛在的客源，進而為茶文化的推廣奠定堅實的基礎。另一方面，茶文化的旅游價值體現在對其他產業發展的促進方面。旅游業是一種綜合型產業，涉及了住宿、餐飲、交通、購物等多個行業，旅游業的繁榮發展勢必在某種程度上刺激市場消費，帶動相關產業的可持續發展。此外，伴隨著旅游行業的飛速發展，文化旅游也逐步受到廣大旅游者的青睞，茶文化旅游主要以傳統養生、體驗價值和精神享受來吸引游客，完善符合當前我國旅游業的發展趨勢。

3茶文化與旅游資源的融合策略

茶文化與旅游資源兩者之間具有十分密切的聯系，實現二者相互促進、相互融合已成為當前旅游業發展的一個必然趨勢。在新形勢下，若想從根本上實現茶文化與旅游資源的有效融合，就必須從發展機制、發展模式和發展保障體系三個方面著手，制定切實可行的融合策略，以此來促進茶文化繼承與發展的同時，實現旅游行業的可持續發展目標。

3.1茶文化與旅游業融合發展的機制

就我國目前茶文化與旅游資源二者的發展現狀來看，能夠促使其二者融合的因素有很多，而且每個因素之間都有著必然的聯系，所有因素組合在一起，構成了茶文化與旅游業融合發展的動力機制。這些因素主要包括以下幾個方面：（1）拉動力———消費者的需求。市場需求是旅游行業發展的關鍵因素，也是旅游產品和旅游服務的核心方向。伴隨著人們生活水平的不斷提高，人們在旅游方面也提出了更高的要求。因此，為了從根本上滿足消費者個性化、多樣化的需求，會展旅游、購物旅游、房產旅游和商務旅游等新興業態應運而生。茶文化是中國傳統文化中一顆璀璨的明珠，其核心是“靜、和、真、怡”，不僅可以舒緩壓力，寧心靜氣，而且還可以陶冶情操、修身養性。所以，喜歡飲茶品茶的人越來越多，這也促使了茶文化與旅游資源的有效融合成為了必然趨勢，很多產茶地區都將茶葉作為旅游特色來推動區域旅游行業的發展，比如浙江杭州、河南信陽以及福建武夷山等。（2）驅動力———旅游企業與茶農對經濟利益的追求。大部分市場經濟產業的發展都是以經濟效益為目標，而茶文化與旅游資源融合的驅動力就是旅游企業與茶農對經濟利益的追求。在茶文化與旅游資源融合過程中，茶農可以通過與旅游企業的合作，提高茶產品的銷量，增加自身的經濟收入，旅游企業還可以因此延伸旅游資源，全方位的為旅游者提供服務，進而獲取更高的利益，促進企業的可持續發展。

3.2茶文化與旅游業融合發展的模式選擇

結合我國當前茶文化和旅游業融合發展的需求來看，對于發展模式的選擇，應該具備以下層面，即基礎層和提升層。其中，基礎層主要包括兩種模式，一種是專項型模式，這種模式的開展主要是以茶文化的各種內容為主，通過不同的方式向游客充分展示，采取的形式一般有茶文化博物館、茶葉博物館和茶馬古道等。另外一種是互補滲透型模式，這種模式下的茶文化可以與其他旅游資源有效融合在一起，讓游客在飲茶品茶的時候，還能夠具有其他旅游體驗。提升層是在基礎層發展之上而形成的發展模式，主要包括主題附會型模式和文化體驗型模式兩種。主題附會型模式主要是以各類節日為主題，提高茶文化旅游的趣味性，比如說，茶文化旅游節、茶文化博覽會等，而文化體驗型模式則主要是續觀光旅游、休閑旅游之后的一種新型旅游方式，強調個性化，同時更加注重旅游過程中的親身體驗。

3.3茶文化與旅游業融合發展的保障體系

想要從根本上實現茶文化與旅游業的有效融合，做好必要的發展保障體系是非常重要的。這些保障體系主要包括兩個方面的內容，一是改變當前的政府管理體制。從產業歸屬層面來看，茶和旅游分別屬于農業和服務業，二者的融合不可避免會產生新的產品、業務和諸多與市場發展相關的問題。在這種情況下，如果想要實現二者的有效融合，勢必會給政府的管理工作帶來挑戰，政府若仍然采取傳統的管理模式，那么其管理效果必然會不盡人意。這就要求政府要改變管理體制，采用分離性管理模式為兩者融合新活動提供一個新途徑。二是擴大市場需求，充分滿足消費者的根本需求。市場需求的擴大是推動茶和旅游業發展的主要動力，只有讓更多的人了解茶文化，使越來越多的人喜歡飲茶、品茶，才能夠不斷擴大茶文化旅游的市場需求。也只有在市場需求的推動下，才能夠使旅游業提高對茶文化與旅游資源的重視程度，進而采取科學合理的措施完善融合體系，更好的滿足旅游者的需求。

4結語

總而言之，茶文化與旅游資源的有效融合不僅可以進一步促進旅游行業可持續發展目標的順利實現，而且對中國茶文化的繼承與發展也具有重要意義。因此，在未來的時間里，旅游企業應該從發展機制、發展模式和發展保障體系等幾個方面入手，實現茶文化與旅游資源的有效融合，將茶文化的價值和作用在旅游行業的發展中充分發揮出來，進而促進我國旅游行業的可持續發展。

參考文獻

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[2]胡春,林墨洋.多文化融合的溫州九龍山茶文化主體旅游產品開發[J].綠色科技，2015(09).

篇9

關鍵詞：茶文化教學；高校大學生；人格；心理；行為；智力

當代的大學生有別于歷史上任何時期的大學生，因為他們生長在物質高度發達的當代，衣食無憂，又因為當代的大學生多是獨生子女，父母寵愛有加，動手能力相對較差，而同時，我們所處的時代又有著多元文化的碰撞，因此當代的大學生思維活躍，卻普遍獨立能力不足、心智不成熟，甚至心理問題頻發。面對這樣的大學生群體，在高校教學中引入茶文化教學不亞于一劑補救良方，用茶文化中的淡泊寧靜中和大學生的浮躁，會收到意想不到的效果。

1高校大學生心理健康的標志

隨著經濟和社會的發展，人們對不同人群的心理健康情況的關注度越來越高，這其中大學生的心理健康問題，尤其是人們關注的重點。高校大多開設了專門的心理咨詢室，對學生的心理健康給予適當的指導。但是什么樣的大學生才是具有健康心理的大學生呢？這個問題在不同的人眼中可能會有不同的答案，總體來說，每一個心理學家給出的標準大同小異，都包含以下幾個內容：

1.1健全的人格

健全的人格是心理健康的基本內涵。那么什么是人格？總體而言，人格就是作為社會成員的獨立個體所形成的相對穩固的意識傾向和個性特點。相對穩固的意識傾向含義是，社會個體以一種相對穩固的意識形態展現在世人面前，比如，這個人一貫喜歡國學，正義感強，公而忘私，至少這個人總體給人的印象就是這樣的，而不是說，這個人今天喜歡國學，明天毫無征兆地跳躍成了搖滾，這個人今天很有正義感，明天突然間暗無天日。當然，如果變換成為常態也可以認為這個人就是這樣的，可是如果變與不變都不是常態，那么顯然這個人的人格是不健全的。相對穩固的個性特征同樣是健全人格的表征。人是會改變的，這是不容質疑的，可是人格健全的人至少在一個相對穩定的時間段內個性特點是不會有巨大的差異的。

1.2良好的心理調節能力

心理調節能力包括單純的情緒調節、個體的心理適應性和心理年齡的調節能力。任何人都會有負面的情緒，焦急、暴躁、悲傷、怨恨，具有良好自我調節能力的人不是壓制這些情緒的產生，而是懂得如何管控這些負面情感，不讓情感管控自己。對于一個具有良好心理調節能力的人而言，心情不好，想辦法發泄出來，之后全身心地投入到該有的生活中去，把負面的感情當做生活的調劑，一笑置之。相對于社會而言，我們都是生活在其中的個體，適應社會是每個人的必修課，個體的適應性同樣是心理調節能力的重要指征。面對一個全新的環境或者與自己的個性想去甚遠的環境，怎樣應對，是不斷調節自我還是不斷地躲避、逃離，這是一個人的心理調節能力的展現。最后，心理年齡是客觀存在的，不是簡單刻板地要求把每個人都貼上年齡的標簽，讓人們生活在固化的模式之中，而是要求每個社會個體尊重年齡規律，承擔起每個年齡段的社會職責和自身責任，讓生命成為敬畏自然，尊重自身的成長過程。

1.3較強的行為控制能力

大多數的思想要靠行動來實現，一個人心理是否健康，心智是否成熟最終要看他的日常行為。心理健康的人，目的明確，行動迅捷，自制力強，能在尊重整體意愿的前提下，最大限度地展示自己不同尋常的獨特魅力。明晰的目的對人生舉足輕重，心理成熟的人為自己樹立的目標不論是長期目標還是短期目標都是明晰和合乎實際的。同時，心理成熟的人具有完全的行為掌控能力，能毫不動搖地為實現自己的目的而拼搏，他們不會被環境所影響，更不會因自身意志不堅定而輕言放棄。最后，心理成熟的人能尊重大多數人利益，同時尊重自身需求，能盡可能地在大多數人的利益和自身訴求中尋找到平衡點。

1.4正常的智力水平

正常的智力水平是心理健康的先決條件之一。當然，并不是說智商和心理成正比，心理健康和智商高低本就不是一個概念。但是，一個人的智商有時會對心理健康產生影響，擴大知識面在很多時候可能使人獲得更加健康的心理。正如“不識廬山真面目，只緣身在此山中”的感受，如果有能力走出一個心理誤區，也許會得到不同的效果。

2茶文化教學對增進大學生心理健康的影響

茶文化幾乎伴隨整個中華文明的歷史，隨著歲月的流逝和文化的沉淀，茶文化幾乎融入每個華夏子孫的血脈。中華民族的茶文化博大精深，對增進大學生心理健康具有重要的作用。

2.1茶文化教學有助于培養大學生健全的人格

“種樹者必培其根，種德者必養其心。”這是古人留給我們的智慧結晶，更是當代大學生培養健全人格的必修課。茶文化的發展在我國可謂歷史悠久，內容可謂保羅萬象。茶文化教學可以促進大學生的心理健康，從茶道精神的“理、敬、清、融”可見一斑。茶中的“理”是指飲茶之人，氣定神閑，和氣明理；茶道中的“敬”是指以茶為媒，以禮待人；茶道中的“清”是指廉潔清白，清心健身；茶道中的“融”是指祥和融洽、和睦友誼。因此，茶文化要求我們內修其心，外修其行，豁達平和，淡薄名利，這樣的特征恰恰是健全人格的體現，是幾千年中國文化的厚重積累。

2.2茶文化教學有助于增強大學生心理調節能力

茶文化在很多時候是一種“慢”文化，恰如功夫茶，講的就是火候就是功夫，從燒水、沖泡到品飲，甚至器具、場景、心態，無一不是精美絕倫、慢工出細活，但是從另一個方面講，飲茶的人又是強大的，諸葛亮在《誡子書》說：“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠。”飲茶之人，淡泊寧靜，卻洞知天下，山崩于前而不改其色，事煩于心而不亂其行，這就是內心強大的表現。當今的大學生，身處浮華的世界，大多被快節奏的生活包裹著前進，幾乎忘記了與內心的交流，茶文化教學恰恰可以彌補時代的不足，幫助大學生增強心理調節能力。

2.3茶文化教學有助于提高大學生的行為控制能力

“每個人都知道，把語言化為行動，比把行動化為語言困難得多。”這是前蘇聯作家高爾基的名言。語言上的巨人容易看到，行動上的巨人卻是越來越難看到了，“四體不勤五谷不分”幾乎成了現代人的代名詞，尤其是當代被寵壞了的大學生，動手能力差，自控能力更差。《茶經》的作者陸羽，走遍了各大茶葉主產區，深入了解了各地的風土人情，又用了將近二十年的時間才寫成了一部流傳千年的巨著。了解茶文化，學習茶人的執著，是當代大學生樹立正確人生目標、規范自身行為的良好榜樣，更是當代高校教學的有力補充。

2.4茶文化教學有助于開拓大學生的視野，提高認知能力

中國的茶文化起源可以追溯到上古時期，茶文化成為一種文化系統從隋唐到現在也有了千余年的歷史。茶文化留下的各種資源和知識無處不在，如：茶葉種植的自然知識，制造茶具等的手工藝知識，茶俗、茶禮等人文知識，在茶俗、茶禮等基礎上形成的茶藝、茶道、茶文化知識，古茶樓、茶亭、茶碑以及茶文學知識等等，這些都是取之不盡用之不竭的。正所謂“博聞廣識”，見多才能識廣，形形的茶文化知識可以大大開闊大學生的眼界，在增進他們的知識儲備的同時增進他們的心理健康。

3高校教學中引入茶文化的探索

3.1理論研究與環境培養

雙管齊下茶文化是中華民族幾千年文化的沉淀，更是幾十代上百代先民智慧的結晶，說它是文化，那么闡述它的書籍足以汗牛充棟，但是歸根結底，它更多是生活的智慧，更多地體現在為人處世、待人接物和自我修養上，因此，茶文化教育應當講求理論研究與環境培養雙管齊下。理論研究的方法很多，從古至今涉及茶文化的詩詞典籍數不勝數，中外名著中涉及茶文化的內容也浩如煙海，對于高校學者和學生而言，這些都不是難點。不過困難的是環境培養，因為快節奏的現代生活似乎與嫻靜安適的茶人生活大相徑庭，我們真的需要茶文化嗎？大學生真的需要茶文化嗎？答案是肯定的，因為茶文化的優點不是任何人能夠分析完整的，但是這些優越性都是顯而易見的。高校可以從開辦茶室、舉行茶文化知識競賽、評比茶文化知識標兵等渠道創造學生學習茶文化知識的氛圍，增加學生學習茶文化知識的環境因素。

3.2注重師資力量培養

教師對學生的影響是深遠的，有時候，優秀的教師對學生的影響可以持續一生，因此在高校教學中引入茶文化教育必須注重師資力量培養。同時，教師由于其文化底蘊深厚，人生閱歷充足，比大學生更容易接受茶文化，也比學生更容易理解茶文化的內涵。讓教師在豐富自己茶文化知識的同時教育學生，正是以星火燎原的方式普及茶文化，繼承中華民族優秀傳統文化的最佳方式。

3.3探索理論聯系實際的教學模式，教學相長

茶文化畢竟不全是理論知識，更多的大學生學習茶文化知識是為了修身養性，培養更加健全的心智，因此在高校教學中引入茶文化教育更多要注重理論聯系實際，否則茶文化教育就完全流于形式，有失偏頗了。因此，我們要將茶文化教學的重心整合為培養學生健全的人格、良好的心理調節才能、超凡的行為控制才能和開拓學生的視野。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，更多地組織學生體驗茶文化的實踐，使學生在潛移默化中受到茶文化的熏陶才是最佳的辦法。與此同時，教與學本就是互為根本的，教學相長是亙古不變的真理。

3.4激發學習潛能，變被動灌輸為主動學習

任何教育的成敗都取決于學生的興趣，填鴨式教育與說教式教育之所以被唾棄，就是因為它違背了教育的基本規律。茶文化其實源于我們的生活，但是生活中的茶文化和教育中的茶文化又大相徑庭，前者只是生活的一種現象，后者則上升到了文化教育的地位，因此不能拿生活的“茶事”來教育大學生，而同時，更多地調動大學生的主觀能動性，培養大學生學習茶文化知識的興趣就成了當務之急。個人認為，采取多種方式相結合的教育形式，更有利于學生的知識積累。

4結語

“愛惜不嘗惟恐盡，除將供奉白頭親。”茶是中華民族數千年來居家必備之物，一壺好茶中不僅蘊含了茶人對味蕾的的極大滿足與渴望，更蘊含了中華民族幾千年的處事智慧。相對于日漸浮華的當今社會而言，茶文化教育能夠從文化底蘊和處事方式上影響當代大學生，從而有助于大學生心理健康成長。在大學教育中適當引入茶文化教育，不僅是國學教育的有益補充，更是大學生心理素質培養和人格培育的有益探索。

參考文獻

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[4]張琳潔,龔淑英.茶的物質屬性和茶文化的思想背景[J].茶葉,2003(4):230-232.

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關鍵詞 茶葉產業；發展歷史；現狀；可持續發展；云南西雙版納

中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）20-0063-03

1 茶葉產業發展的歷史

西雙版納州是國際茶界公認的世界茶樹原產地中心地帶和名貫中外的普洱茶發祥地，是著名的茶馬古道源頭，有上千年的植茶、制茶、貿茶、飲茶的悠久歷史。如今，西雙版納原始森林中存留有不少樹型高大的野生型、過渡型、栽培型古茶樹以及世界分布面種最多屬人工開辟種植的古茶園，有樹齡達1 700年的巴達野生型“茶王樹”和樹齡達800年的南糯栽培型“茶樹王”，瀾滄江兩岸有名重天下易武、攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚的六大茶山和佛海、南糯、布朗山、巴達、勐宋、景邁六大古茶山匯成的十二大傳統古茶山，是歷史上最負盛名的普洱茶原產地，它與西雙版納州各世居民族的歷史淵源、生活習俗、宗教圖騰有著相依相伴的密切關系，普洱茶資源是大自然恩賜和各族先民遺留的集自然、文化、歷史為一體的珍貴遺產，是當地少數民族悠久歷史的見證和“活化石”，是國之瑰寶，活的文物，也是世界茶文化的“根”和“源”。

2 普洱茶的歷史

普洱茶興于東漢，商于唐朝，始盛于宋，定型于明，繁榮于清。普洱茶種是我國和世界上最寶貴的茶樹種質資源之一，千百年來，普洱茶以其獨特的韻味享譽古今中外。東漢時期西雙版納州即開始人工種植云南大葉種茶葉，距今已有1 750余年的悠久歷史；唐朝時期普洱茶開始作為商品銷往和內地；宋朝時期，大理政權為戰爭需要，在普洱設“茶馬市場”，用普洱茶換取馬匹，形成了歷史上第一條普洱至的“茶馬古道”；元朝時期，普洱茶隨蒙古人西上而進入俄國；至明、清時期，普洱茶更加興盛繁榮，形成了6條“茶馬大道”，使普洱茶行銷國內外各省區，遠銷新加坡、馬來西亞、印度、緬甸、泰國、法國、英國、韓國、日本和港、澳、臺等國家和地區而享譽世界。

明代至清代中期是西雙版納普洱茶生產加工鼎盛時期，江內、江外“十二大茶山”年產普洱茶5 000 t，商旅塞途生意十分火爆，清政府設官茶局，改歷代民間販賣交易為官府管理貿易。

1938—1941年間，西雙版納年產普洱茶2 000 t以上，銷往及尼泊爾、不丹、緬甸、泰國、南洋等一帶，西雙版納州成為普洱茶的原料中心、加工中心及集貿中心。

建國后，茶葉生產穩步發展，特別是1978年黨的以后，茶葉產業蓬勃發展。“九五”以來，茶葉生產技術水平不斷提高，產業逐漸向規模化、規范化、集團化方向發展，到2006年行業整體效益逐年增加，從“九五”末全州茶園總面積為1.95萬hm2，年產干毛茶1.3萬t，“十五”末全州茶園總面增為2.85萬hm2，產干毛茶1.94萬t，為西雙版納州茶葉產業提升奠定了堅實的基礎。

3 茶葉產業發展現狀、優勢及需要解決的問題

3.1 發展現狀

西雙版納州茶葉資源豐厚，優勢突出。豐厚的茶資源，是西雙版納州世居民族在茶葉發展歷史長河演變過程中，最早對茶葉進行開發、生產、加工成對外貿易商品的見證，距今已達2 000年之久[1]。在我國步入社會主義發展新型市場經濟的今天，茶葉仍是西雙版納州山區、半山區發展經濟和各民族走向共同致富至關重要的途徑，更是山區、半山區群眾增收的主要來源之一。

截至2011年底，全州茶葉面積為4.78萬hm2，年產干毛茶2.72萬t，平均單產919.5 kg/hm2，產值3.89億元，農民人均茶葉純收入389.95元，占農民人均收入的11.23%，全州31個鄉鎮中除勐捧鎮以外均有茶葉分布。然而，由于品種老化，種植管理技術落后，無性系良種面積占總面積的25.5%，低產茶園面積大（1.2萬hm2，占總面積的25.3%），高、中產茶園3.58萬hm2（含未投產茶園），只占總面積的74.5%。從茶葉加工到營銷上看，均存在經營規模小、檔次低等問題。全州2縣1市31個鄉鎮，制茶企業926家，其中初制所672家，精制廠254家，其中66.62%是小型企業，造成產品多、牌子雜亂、質量劣等現象，加工流通管理滯后，新技術應用緩慢，科技含量低，市場營銷拓展不力，投入不足，先進適用技術未得到很好的推廣應用。

3.2 產業發展優勢

西雙版納州是普洱茶制作原料的原產地，茶種資源豐富，生態條件優越，茶葉品質優良，優勢突出[2-3]。茶葉主要分布于州內、高中海拔的山區和半山區，水源清潔，土壤肥沃，日照雨量充沛，濕度適宜，擁有制作普洱茶作原料的茶葉品種生長的獨有生態環境，是普洱茶的故鄉，有保存完好、數量眾多的古茶山、古茶園、古茶樹，屬于稀有性、壟斷性、地域局限性資源，具有獨特的產業優勢；群體品種茶具有芽葉肥壯、持嫩性強、葉質柔軟、萌發期早、采摘期長的特點，鮮葉中的水浸出物，多酚類、兒茶素、咖啡咸含量均高于國內其他地區良種，是生產普洱茶的優良品種，生產出的普洱茶獨具一格，深受國內外消費者的青睞，已在市場競爭中顯現出強勁的勢頭。

茶葉是人類社會最古老、最文明的飲料，歷經漫長歲月。隨著社會經濟的不斷發展，西雙版納州世居民族在長期的生活、生產實踐中，不斷傳承、創新和發展，形成了具有各民族特色的燦爛歷史茶文化。不同民族茶文化彼此滲透，相互促進，融合成底蘊深厚、博大精深的西雙版納茶文化。茶產業已成為“衣食萬戶”的“生命產業”，形成了區域性支柱產業，生產出的“普洱茶”千年不衰，無窮的魅力成為西雙版納茶產業發展的重要依托。特別是“十一五”期間，在國內外市場的沖擊下，西雙版納州茶葉生產仍獲得了較大的發展，形成了區域性的支柱產業和地方財政的一項主要稅源，形成了較好的產業基礎。

多年來，西雙版納州積極與國內院校和科研機構合作，加快培養出多層次茶葉專業技術人員，已建立了一支技術力量較為雄厚的茶葉科技隊伍，形成了全州茶葉科技、推廣和教育的體系，在生產實踐中指導全州茶葉生產，使茶業生產在初、精、深加工和綜合利用等方面取得突破性成果。同時對西雙版納州茶業科技創新、推廣應用、營銷等起到十分重要的作用。

西雙版納是東盟自由貿易區、珠三角區域合作的前沿和核心地帶，發展環境優勢突出，昆曼國際大通道思小、小磨高速公路穿境而過，瀾滄江·湄公河中、老、緬、泰4國商船通航，西雙版納機場國際航線的開通，使西雙版納成為中國連接東南亞國家的樞紐，使西雙版納的茶葉產業發展直接面對國內、國外2個市場，更有利于拓展與周邊國家、地區茶葉產業發展合作的領域和空間。

3.3 茶產業發展過程中亟需解決的問題

3.3.1 質量標準體系。沒有明確質量標準體系、檢測體系、產品質量監管體系、產業保障體系和市場宏觀調控體系，各體系間互動的作用功能，為普洱茶品牌市場的執法措施。

3.3.2 加工生產標準化。未制定出科學的普洱茶成份指標，使加工技術規范標準執行不力，從茶園建設管理、采摘、加工、渥堆、酵化等各個環節，可操作的標準化生產，產品質量的指標和技術規范要求措施不強硬，實施資源優化配置，調整優化企業結構，改善宏觀調控功能政策不到位，建立認證體系的步伐太慢，沒有按標準化生產的要求市場準入措施，造成制茶企業泛濫，導致品牌多、亂、雜，產品質量劣而茶味存在差異，影響普洱茶市場的拓展[4]。

3.3.3 做大做強“普洱茶”品牌。在政策、資金的保證下，才有科技的進步，產業的崛起與市場的壯大，科技進步是品牌發展的內在動力，資金投入是品牌優質提升的保證。因此，科學擬定全面系統的普洱茶品牌打造方案，使普洱茶產品成為國際品牌，提高“云茶”的地位。

對普洱茶酵化過程中，在酶促濕熱作用下，茶多酚的氧化、縮聚，蛋白質、氨基酸的分解、降解、碳水化合物的組分及水不溶性，兒茶素組成分解，微生物合成分解、降解，紅色素的變化，游離氨基酸含量的組分含量變化、可溶性糖含量以及各產物之間的縮聚反應等一系列生化過程，不同階段的技術標準化指標定位不明。

3.3.4 市場營銷網絡體系。在建設市場營銷網絡體系方面，政府沒有相應的資金扶持政策，幫助扶持企業培育和完善產品銷售網絡，提高產品的產銷和市場占有率，讓企業建立起穩定的產銷關系，促使企業廣泛應用計算機等現代信息手段，建立健全營銷系統，及時收集、處理和反饋營銷信息，提高政府對茶葉產業的決策水平和宏觀調控能力，在信息互動方面仍然處于被動的局面。

4 茶葉產業持續健康發展的基礎

4.1 品牌基礎

普洱茶歷史悠久，源遠流長，馳名中外，久盛不衰，貴在品種獨特、品質優良，只有生長在西雙版納的云南大葉種茶生產的“普洱茶”，才能顯示出普洱茶三大獨特之處和普洱茶獨有的“六奇”；西雙版納有上千年的普洱茶加工制作歷史，境內擁有保存完好的古茶樹，古茶園達0.87萬hm2，其中連片、集中、百年以上的茶園有5 482.3 hm2，是打造普洱茶最好的原料資源，不僅擁有品牌基礎，而且擁有“普洱茶”品牌品質保障基礎，用古茶葉生產出的“普洱茶”品牌具有稀有、珍貴、壟斷、地域局限性和獨有資源性特點，是推動西雙版納州茶葉產業和綜合經濟效益發展的主要動力。

4.2 生產企業的培植

建成區域性的普洱茶生產與集散中心和古茶文化傳播源地，重點扶持勐海茶廠、大渡崗茶廠、昌泰茶業集團，使之形成生產、加工、銷售一體化的茶葉產業新體系，把普洱茶培育成具有較高市場知名度的名牌產品，培育1～2戶年產值過億元的茶葉龍頭企業和名牌產品，使茶葉產業作為西雙版納州重要經濟支柱的地位更加牢固。

大力弘揚普洱茶文化，大打普洱茶品牌，加大對普洱茶加工企業的扶持力度，加速茶廠技術改造，更新設備，提高加工技術水平，用先進設備、技術、工藝提高茶產品質量及科技含量，促進全省茶葉產業的持續發展。

4.3 茶葉原料資源

普洱茶制作原料品種是茶科植物中的一個種名，是西雙版納州分布最廣、栽培歷史最長、面積最大的茶組植物，屬優良茶樹品種，是我國最寶貴的茶樹種質資源。西雙版納州是制作普洱茶的原產地，品種獨特，品質優良。州內有古茶樹、古茶園0.87萬hm2，現代茶園3.17萬hm2，居全省第3位，年產干毛茶1.6萬t，都是制作普洱茶的上乘原料資源。

4.4 市場潛力

市場開發潛力大，普洱茶品牌供不應求。據專家預測，茶葉將主導21世紀的飲料市場，世界茶葉市場前景較為樂觀，隨著人們對茶葉有利于健康意識的增強，國內外茶葉消費者對普洱茶的追隨，使茶葉消費穩步增長，目前我國人均年消費茶葉為300 g，低于世界人均500 g的水平。千百年來，西雙版納茶葉因具有得天獨厚的條件，生產出的普洱茶在國際、國內市場上已有較高的知名度，全國各地到西雙版納州采購茶葉十分活躍，茶葉是西雙版納州傳統的出口商品，每年只要出口5 000 t，即可創匯1 000多萬美元，發展茶產品的外向型經濟也有較好的潛力。

4.5 省產業導向

以資源為依托，以市場為導向，以提高茶葉產業競爭力和經濟效益為核心，堅持鞏固發展，以提高單產為目的，實現茶葉產業由注重產量向注重質量和效益轉變，由注重種植向注重產加銷各個環節較變，由注重產品向注重品牌轉變，由注重省內市場向注重省外及國內外市場轉變。提質增效，做強做優，把云南茶葉打造成繼云煙、云藥、云花之后的又一重要產業。抓好優質高產茶葉種植、做好茶園及茶廠技術改造和品牌打造3個重點，搞好市場營銷體系、科技人才體系、質量標準體系和管理服務體系4項建設，促進云南茶葉發展再上新臺階，為全省經濟社會發展做出更大貢獻。

5 西雙版納州“十一五”規劃的指導思想與發展目標

5.1 指導思想

以資源為依托，以市場為導向，以提高茶葉產業競爭力和經濟效益為核心，搶抓機遇，發揮特色優勢，著力抓好優質高產茶葉種植、加工企業技術改造升級和“西雙版納普洱茶”品牌打造3個重點，完善茶葉科技研發體系、茶葉產品質量標準體系、茶葉市場營銷體系、茶葉管理服務體系4項建設，全面提升西雙版納州茶葉產業的品牌化、市場化及國際化水平。

5.2 發展目標

到2015年全州茶葉面積控制在5萬hm2，其中通過無公害認證面積達2.67萬hm2，綠色食品茶園0.67萬hm2，有機茶園0.33萬hm2；低改茶園建成無性系良種面積1萬hm2；使全州群體品種特色無性系茶園達1萬hm2，平均單產975 kg/hm2，總產量達46 651 t，總值93 301萬元。使農民來自茶葉人均純收入1 199.2元，占農民人均純收入的20%以上；2015年，全州年生產有機茶3 530 t、綠色食品茶12 600 t、無公害茶24 000 t；抓好“全國標準茶園創建活動866.7 hm2。加強技術指導，培訓工作。不斷提高茶農素質，強化管理，整合加工企業等以實現發展目標。

強化古茶園保護，處理好開發與保護的關系，應用對古茶園綜合管理技術措施，對共生植物、生態環境實行保護，核定產量合理采摘，嚴格禁止強采，對0.55萬hm2古茶園資源進行科學而合理的開發，使之體現出其產品的稀有、珍貴、壟斷、地域局限性和獨有資源性的特點，古茶樹不僅是茶種質資源的基因源，還是一種物質價值和文化價值的品牌。因此，古茶樹（園）既是一種物質產品，也是一種精神產品；開發利用好茶葉資源，達到提高“版納茶”知名度和產品市場競爭的地位。

6 可持續發展的戰略規劃

用現代創新技術設計一片古茶園、一座古茶山、一條道（茶馬古道）、一塊匾（端貢天朝）、一種茶（普洱茶）為主線的西雙版納普洱茶文化故事。借鑒世界對普洱茶文化古跡的保留、更新和再利用手法，創造地融入特定時代和特定地域的普洱茶文化含義和自然特質，用精神和物質的再生設計，整理提煉，包裝，并賦予新的時代功能，在城市文明背景的襯托下，使具有歷史性、民族性、文化性、觀賞性和景觀性。以古茶樹群為主體植物，茶馬古道為主導路徑，以普洱茶發祥地為主要品牌，設計一個延續普洱茶資源本身建設風格的縮影，仿真主題是古茶景觀休閑區，以歷史沉淀和景觀配置等功能性，普洱茶文化內涵，滿足人們對普洱茶、古茶資源歷史探尋的需求，吸引外來游客的目光。

通過“普洱茶”品牌打造功能組合建設，古茶樹群為主體景觀的休閑區，成為規模大、檔次高、功能全、輻射廣、帶動力強的集茶交易、茶旅、茶科研、茶文化為一體的古茶資源景觀游覽觀賞區，成為西雙版納茶產業的宣傳、商貿、價格、技術、質量標準等方面的物流及信息互動中心，并與普洱茶研究院、茶葉協會、中外茶界名土合作，在此舉行西雙版納州各世居民族隆重祭奠茶樹王、茶祖等與普洱茶相關的習俗節祭文化流動，把古茶資源景觀建成古茶樹、普洱茶歷史的朝拜圣地。

由政府制訂總體規劃布局，投資共用性基礎設施，營造景觀整體環境，企業商家則按規劃區域功能配置，沿茶馬古道生態廊道投資復制茶馬古道途中各民族的茶莊、鍋莊、茶店、驛站等標志性仿真建設，圍繞各自的標志性建筑物，用古茶樹植物群落為主體綠化景觀，以各種古木奇花異樹為配景，建設各具特色的群落式古茶資源小區，以使西雙版納州茶葉產品在全國乃至世界，走出特色生態茶、名特優茶的特色產業路。

7 參考文獻

[1] 翟應瓊，王桂蓮.加快推進生態有機茶產業的發展[N].畢節日報，2008-03-18.

[2] 牟小秋，潘科，羅顯揚，等.貴州茶產業發展機遇與危機淺議[J].茶葉科學技術，2010（2）：39-42.