導語：如何才能寫好一篇酒店管理分析，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：酒店管理旅游業對策

一、引言

科學有效的酒店管理及優良的酒店服務,是現代酒店穩定客源、保持良好聲譽的重要途徑。我國的酒店行業經歷了20世紀80年代的萌動階段，90年代的成長階段，直到近幾年的加速擴張階段，發展速度驚人。平均來看，最近20多年來，我國酒店的數量以每五年超過50%的速度增長。酒店業迅速發展的同時也帶來了不少問題，過去酒店業的發展主要集中于高檔酒店。可近幾年的市場需求情況顯示，為了適應國內旅游業的發展，滿足普通消費者的需求，建設具有國際水平的經濟型酒店成為一個重要的課題。在進入WTO后，隨著我國各個領域的逐漸開放，旅游業也面臨著巨大挑戰，如何使酒店在旅游發展中發揮更大的作用也是當前要解決的一個重要問題，因此酒店管理應成為我們重視的一個重要領域。

二、當前我國酒店管理中存在的基本問題

（一）專業人才短缺現象嚴重

我國酒店業的發展始于上世紀八十年代初期,至九十年代以后發展更加迅速,但這些酒店有很大一部分源于諸如招待所等較為抵擋的居住設施,還有一部分是因為避免房地產的閑置而改做酒店營業。初始條件的限制，必然使我國酒店業在經營起點與思路方面和有上百年歷史的國外酒店管理集團相比有較大差距。雖然經過20多年的發展，我國酒店管理人員的素質得到了較大提高，但與發達國家比仍有較大差距，酒店業職業經理人才、職業化員工整體缺乏的現狀，仍未有效改變。中國內資酒店管理人素質偏低、人才結構不合理、管理人才專業結構單一,缺少專業化人才的局面仍然沒有從根本上得到改變。造成酒店管理企業人才缺乏的原因歸結起來大概有三個方面：

（1）酒店管理教育的落后，教學條件及師資水平有限，理論與時間相脫節；

（2）一般企業為了節省成本只從其他企業挖取人才，導致全行業職員整體素質不高，人才流失嚴重；

（3）目前社會公眾對酒店管理工作了解不夠，除了酒店管理本專業的人才之外，很多大中專院校畢業不愿意到酒店去就業，這在一定程度上也限制了酒店管理技術的提高。

（二）缺乏成熟的管理模式，經營較為分散

在國內，雖然一些酒店企業也擁有較豐富的管理經驗，但是往往沒有形成系統成熟的管理模式。很多企業在借鑒其他企業經驗或者從酒店管理公司獲得管理技術時沒有結合本企業的實際情況和發展特點。此外，我國酒店大多都是小規模經營，而且地區差異較大，發展不平衡，不能適應世界酒店發展的趨勢，與全球較為成功的酒店還存在著很大的差距。

（三）忽視企業文化建設

酒店企業文化，就是酒店根據自己的特點，為達到一個共同認可的目標，為酒店的生存和發展而樹立的一種價值取向。它是以酒店價值觀為核心的諸多內容組成的有機統一體，包括精神、觀念、作風、習慣、行為準則等。我國酒店業對企業文化重視不夠,沒有形成主體的企業價值觀。我國與發達國家的差距,從職業的熱愛程度講，存在較大的差距。酒店業無論是經理人員,還是普通員工,多數都缺乏“職內滿足感”,沒有發自內心地把酒店工作當作一種事業來熱愛,歸根結底是缺少企業文化的熏陶，沒有形成主體的價值觀。

三、相關對策

（一）注意柔性管理在酒店管理中的應用

柔性管理是一種基于尊重人格獨立和個人尊嚴的前提下，采用非強制性方式，在員工心目中產生一種潛在說服力，從而提高廣大員工對企業的向心力、凝聚力與歸屬感，把組織意志變為個人的自覺行動。其最大特點在于主要不是依靠權利影響力，而是依賴于員工自身的心理調整和自覺認識，從每個員工內心深處激發出來的主動性、內在潛力和創造精神，將組織目標轉變為自發行動。使員工將個人目標和組織目標有機的結合起來，最終通過個人的自覺努力實現組織目標。這種管理方法的采用能夠適應酒店是直接對客服務的企業，為客人提供離家在外的食宿，酒店員工所面對的是每時每刻都發生著變化的工作特征的，最終通過柔性管理方式充分發揮員工的積極性、主動性和創造性，提高工作效率。

（二）注意按照規范的公司治理結構進行企業化運作

這是從微觀上推動酒店業進入市場經濟體系的基礎，是酒店業能真正進行市場化運作的前提。國外酒店的產權明晰,法人治理結構合理,組織結構健全,管理嚴密，效率較高。而中國酒店業是脫胎于計劃經濟下的產物,產權模糊,國有資產所有者缺位的現象比較嚴重,法人治理結構不合理,成本過高。這些運行機制上的弊端帶來了管理上的疏漏和效率低下,直接導致了中國酒店業整體競爭力和效益低下。為了解決這些問題，我們應當認真學習國外的先進管理理念，按照現代企業制度的要求和做法，使酒店企業產權清晰，建立法人治理結構，將所有權與管理權相分離。

（三）建立起適合信息高速流通的現代酒店管理體制

現在信息產業高速發展,在各個領域起著重要作用,掌握信息就是掌握財富,酒店各方面要想跟上時展,不斷更新,吸引更多客源,必須掌握大量市場信息,適合信息高速流動的管理體制是其保證。為此，一定要選擇較為先進的酒店硬件設施，既提高了酒店的工作效率,又方便了客戶的信息獲取。此外,還需給管理人員配備先進的對外聯系設備，保證其更好更快的獲得信息，處理信息，給客戶形成酒店能夠快速高效高質地提供服務的良好印象。超級秘書網

（四）注意職業化人才的培養

從長期來看,員工高流失率降低了酒店人力資源優勢,分散了核心資源,破壞了企業核心競爭力的培育,不利于酒店的長遠發展。同時,員工高流失率會不斷增大酒店的人力資源成本（比如：重復招聘、頻繁培訓新員工），加大酒店的生存壓力。關鍵的問題是由于不能組建穩定的員工隊伍,必然導致員工專業結構的失調和企業技術骨干總量少的現象,制約了企業二次創業的有效開展。所以,酒店職業化人才的培養是個非常重要的問題。為此，可從特色性企業文化的塑造、提高員工的福利待遇、加強相互間的信息溝通等諸多方面構造一個良好的人才管理體系。

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1高職旅游管理專業酒店實習管理存在的問題

1.1學生思想觀念落后，期望值過高，對實習的認識不到位。在教學過程中，學校會組織一定期限的專業實習或督促學生在畢業之前找地方進行專業實習，并將實習的表現作為學生畢業前的一項教學考核。酒店實習是為了使學生能夠系統了解和熟悉酒店的實際運營情況，使學生能夠將自身的專業技能和知識運用到實際的工作中，是鍛煉學生實踐能力、管理水平的主要方法，進而為學生步入社會、成功就業打下堅實的基礎。但是，在當前的實際實習過程中，部分學生把實習當作是學校或企業對自己的壓榨，實習期間不主動動手動腦，更不愿多做一點；部分學生在實習過程中存在眼高手低，看不起基層崗位、待遇等，面對落差抱怨不止，缺少吃苦耐勞的精神，對酒店的工作缺乏認可度、責任心。歸根結底，學生在酒店實習工作中的不作為和眼高手低的難作為，是高職酒店管理學生職業觀念的落后，是缺乏面對理想與現實的落差信心，他們無法正確定位自己，對于實習或以后的工作按照自己的想象行事，缺乏職業觀念的轉變和對酒店工作的適應力，甚至在實習中出現和自己想象不一樣的情況，就選擇逃避現實、中斷實習。1.2酒店實習管理工作缺乏系統化的新人培訓或帶領機制。高職院校旅游管理專業在教學的最后一階段都會帶領學生到酒店進行實習，通過實習，使學生快速成長。學校通常有長期合作的酒店作為實習基地，在學校實習培訓學生的同時，也為各酒店提供了發現和選用新人的機會，達到雙贏。但是，在高職院校的酒店實習管理中，酒店主要是從自身發展的經濟角度出發，根據各個部門的需求進行實習工作分配，常見的實習培訓模式是師帶徒模式，一個師傅帶領一個或多個實習生，徒弟按照師傅的教導和命令進行酒店各崗位實踐。在實習過程中，學生的崗位隨機分配，學校和酒店沒有相關崗位分配機制，不根據學生的專長或興趣進行分配，在一定程度上挫傷了學生的主觀能動性。由于酒店是勞動密集型服務行業，對人員的需求量比較大，技術要求相對不高，在進行帶徒實習師傅的選定時，沒有系統化的實習培訓管理機制，未對師傅進行考核選擇，而酒店的部分師傅們也沒有良好的能力和素質，因此在培養學生的忠誠度和能力時也會犯一些錯誤。很多酒店在校企合作培養新人上，把實習生當作了“廉價勞動力”，采用“以新代舊”的模式，此種崗位實習管理對學生的能力沒有一個標準的衡量依據，實習生無法從實踐中學習更多的經驗。1.3高職院校沒有及時跟蹤指導。根據當代的教育改革要求，高職院校通常會為學生提供一定的實習機會，但在實習過程中，學校卻很少進行實習過程的跟蹤和專業指導；同樣，酒店在安排實習生實習后，也不會關注他們的變化和學習情況，學校和酒店對學生在實習中遇到的問題和困難不重視，直接導致了實習效果不佳。在高校實習過程中，高職院校、學生、實習企業之間缺乏系統的跟蹤計劃、職責分工制度，各方之間不能及時進行溝通，出現的問題未能及時解決，導致高職院校學生的酒店管理實習目標很難實現。

2針對高職旅游管理專業酒店實習管理存在問題的對策

2.1做好學生實習動員，讓他們做好心理準備，引導樹立正確職業觀念。學生在前往實習基地進行酒店管理實習前，學校應該做好實習動員工作，要在動員會中讓學生了解酒店工作情況及實習在職業規劃的的重要意義，明白專業實習是為今后進人社會、做事、做人的一次綜合學習。要引導學生，在實習過程中勤動手動腦，善于去思考和用眼睛觀察，讓學生確立從最底層、最基礎做起的職業觀念，切忌好高鶩遠的思想，到實習中努力提高自身的綜合素質，樹立正確的職業觀念。讓學生知道目前行業工作現況，合理解答他們的疑問，詳細介紹實習的相關工作和任務，協助學生做好思想準備工作。另外，應提前要求學生了解實習單位的相關制度和規范，調整自身，糾正缺點，學會擔當，對工作中出現問題及時反饋，并進行溝通、解決。2.2加強實習基地建設，完善實訓機制。未能根據學生的興趣和專長進行實習崗位分配，這是學校和實習基地對實訓工作的不重視；實習中師帶徒模式的推行是一件好事，但對師傅的篩選和責任限定上缺乏相關制度和體系；學校與實訓基地應該建立一套完善的管理機制，對師傅和學生提出新標準、嚴要求，以更好的鍛煉實習生和促進師傅進步。實習基地應該選擇秩序穩定、客源充足的實習酒店，實習生在高水準師傅的帶領下即可承擔很多切合實際的工作，在為酒店節本提效的同時，實習生在繁忙的工作中更易理解酒店管理工作，提升自身的應變能力和服務技能。加強實訓基地的建設，形成系統化的實訓制度，可以加快實習生的成長，使他們獲得工作認同感和個人成就感，促使他們積極性更高，更樂意的投入酒店建設管理工作中，最終達到三贏局面。2.3配置專業的指導教師，對實習過程進行跟蹤指導。為了保證建立的實習制度和實習方案能有效執行，高職院校必須在整個實習階段為實習生配置工作認真、真正懂專業的教師，對他們的實習過程進行跟蹤了解、指導幫助，適時的為實習生提供業務咨詢，督促實習生制定職業規劃、完成實習任務。同時，指導教師要實時了解酒店管理實習生的實習工作情況；針對崗位不符的情況，及時作出調整，將相關問題反饋給實習企業和學校。在實習過程中，學校派出實習跟蹤老師對學生的理論知識以及實踐現況做出一個綜合的評定，以幫助學生后期的職業更好發展。因此，學校必須完善實習的跟蹤和評定制度，組織和建立相應的實習管理架構，全程跟蹤，及時解決出現的問題，進一步提升實訓效果。

3結語

高職院校旅游管理專業的酒店實習不僅對學生，而且對學校和酒店都有著重要意義，在酒店實習管理中，難免會遇到各種各樣的問題，為了解決問題，提升實訓效果，酒店和學校必須聯合起來，建立健全實習的各項機制，引導學生樹立正確的職業觀，狠抓實訓基地和實訓師資隊伍的建設，對實習生實施嚴格管理、精準評定，及時反饋和處理在酒店實習管理中的問題，為社會培養更高水平的酒店管理人才。

作者:劉會杰 單位:周口科技職業學院

參考文獻

[1]秦炳貞.高職旅游管理專業酒店實習管理存在的問題及對策[J].山東省青年管理干部學院學報,2010（03）:146-149.

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1990年，美國麻省理工學院計算機教授漢莫博士在《哈佛商業評論》上發表了題為“再造不是自動化，而是重新開始”的論文，首次提出了企業再造的概念。1993年漢莫博士與管理咨詢專家JamesChampy合著《再造企業》(ReengineeringtheCorporation》一書，并以“管理革命的宣言”作為副標題，對企業再造理論進行了系統闡述。在二位專家的倡導下，企業再造運動首先興起于美國，并迅速波及全球，從而引發了一場世界范圍內的管理革命浪潮。有人認為，該運動是繼全面質量管理運動后的第二次工商管理革命。有人甚至認為，這場管理革命對當今企業的影響可以與兩個世紀前亞當·斯密提出的分工理論對當時企業界的影響相提并論。企業再造理論是對分工理論、組織理論的否定，是對酒店經營管理長期實行的部門化、專業化管理的革命。

1.企業再造的含義

企業再造，也可稱為企業再造工程或企業重新設計。漢莫等人在《再造企業》一書中作了十分清楚的定義：“企業再造就是對企業業務流程(BusinessProcess)做根本性的重新思考和徹底的重新設計，以求在成本、高質量服務和速度等各項當代績效考核的關鍵指標上取得顯著的改善”。

根據漢莫的定義，再造企業是從根本上對企業原有的基本信條、業務流程進行重新思考和重新設計，因此企業經營中一直遵循的基本信念，如分工思想、規模經營、標準化生產、金字塔式的組織結構、崗位責任制等，都提出了質疑，認為應該對此進行全面的重新考慮。再造企業不是對組織進行修修補補，而是對企業運營方式的重大革命，它要觸及到事情的根源，對企業進行徹底改造，而決非是一般的改善或提高。企業再造著眼于業務流程。業務流程是企業以輸入各種原料為起點到企業創造出對顧客有價值的產品或服務為終點的一系列活動。漢莫等人之所以認為應從業務流程著手改造，是因為現行企業業務流程是分工理論的直接產物，不重造業務流程，就不可能實現績效指標的顯著提高。

2.對分工理論的挑戰

兩個世紀前由亞當·斯密創立的勞動分工理論，一直是企業組織建設的核心理論。一方面，企業制造產品的過程被分為一連串的簡單動作，最后由生產線組裝完成；另一方面，在組織機構上表現為金字塔式的官僚體制。這種勞動分工、專業化及金字塔式組織體制在提高勞動生產率上發揮了很大作用。然而，當人類進入網絡信息時代后，價值觀念和消費需求發生新的變化，對企業的發展產生著重大影響。分工理論指導下形成的企業經營與組織模式已不再是產生高效率的法寶，而已成為限制企業發展的枷鎖，直接影響到參與國際市場的競爭。員工在生產經營中的“只見樹木（局部或自己崗位），不見森林（全局或最終產品與服務質量的效果）”、管理者的“本位主義”、組織內部的“官僚習氣”、輕視顧客與缺乏革新精神等，都使企業無法適應現代社會瞬息萬變的經營環境，動搖了企業持續發展的根基。因此，企業再造理論大膽地向主宰了人類兩個世紀之久的分工理論提出挑戰，它否定專業分工論，主張工序合并，實行團隊工作的“合工”業務流程工作方式；它否定傳統的金字塔式組織，提倡“精兵簡政”、組織結構“扁平化”；它實行分權管理，徹底消除官僚體制；它廣泛、充分地發揮信息在生產業務流程和組織結構中的作用。

總之，企業再造理論與分工理論不同，其宗旨是通過一場徹底的經營管理革命，建立起高效率的組織模式和運作模式，增強企業的應變能力和競爭力，實現企業績效的飛躍式提高。

企業再造理論一經提出，便迅速風靡歐美，繼而波及亞洲等其它地區，成為世界企業關注的熱點。目前約有70～75%的歐美企業正計劃進行企業再造，美國500家篤笠抵杏?0%不同程度地正實施著“企業再造計劃”。一些企業通過企業再造，有效地創造了競爭優勢，使企業再度邁向輝煌之路。例如，美國波音公司進入90年代后出現不景氣，公司為了擺脫困境，決策者確立了以降低成本為突破口，以改革工作流程為出發點的“企業再造方案”。公司打破傳統的分工專業化、順序化及中央集權的經營管理方式，建立工作整合（進行工序合并，實行綜合作業），打破組織界限及講求平行作業的管理方式，使公司在成本、質量與顧客服務上取得了顯著效果。如1996年生產一架737波音客機的生產周期由原來的13個月減少到6個月，經營成本也降低了20～30%，波音公司終于通過“再造”挽救了自己，重新走上了繁榮之路。

國外實施企業再造取得成功的經驗有下列幾點值得借鑒：(1)對企業的整體改造優于局部改造；(2)企業高層主管和各級主管重視并直接參與改造；(3)計算機技術和信息技術廣泛應用，充分發揮信息網絡技術的作用；(4)變革的時機適宜，如選擇企業面臨困難、危機時期；(5)團隊精神發揮得好；(6)對員工進行高素質的培訓，拓開他們的知識面，提高他們的綜合作業技能。

世界酒店業也正醞釀著與旅行社、航空公司的結合，進行綜合改造；根本改革市場調研、預定、交通、接待、服務的作業程序；酒店內部的作業程序合并、工序合并，實現對顧客的“一條龍”服務、跟蹤服務，讓顧客感到十分方便和滿意。

二、酒店經營管理模式的兩大轉變

因特網對酒店經營環境產生的重大影響，現代管理理論對酒店經營管理的理念、經營思路產生的支配作用，都導致了酒店經營管理模式必須來一個大的根本性的轉變。

1.從制度型經營管理模式向人本型經營管理模式的轉變

制度型模式主要是“以工作為中心”或“以崗位為中心”，通過各種規范、規章制度、標準等對酒店進行有效的管理。這是一種金字塔式的管理組織形式，它提高了管理者的權威，有利于制度、法規的制定、執行和任務的完成，有利于管理者制定工作方針、計劃、經營目標，在世界酒店業發展過程中功不可沒。但它在強調管理者權威性及制度的強制性的同時卻忽視了員工作為“人”自身的能動性、創造性和潛能的發揮，缺乏對員工主動性和創造性的引導，忽略了員工間的和諧團結對酒店經營的重大影響，制約了員工個性發揮。

人本型模式是以“人”為中心，通過員工自主管理、民主決策、確立團隊精神、協作精神、主人翁意識等觀念，充分發揮員工的主動性和潛能，管理者主要起宏觀調控和監督作用的一種經營管理模式。這一模式的實施必然要引起酒店組織結構、運作機制、工作程序等的重大變化，組織機構要更加精簡，更有效能；對現代信息的傳遞與利用的要求越來越高。

2.從“以財務為核心”的經營管理模式向“以現代營銷為核心”的經營管理模式的轉變

當今酒店要生存和發展就必須在經營觀念、經營方式等等方面來一個革新，必須把過去的“以理財”為重點的管理模式轉到“以生財”為重點的經營管理模式上。“客源是酒店的衣食父母”。無客源酒店什么都談不上，也沒有財可以理。酒店要有持續的豐富的客源，必須要以現代營銷學的理論與實踐去開發客源，真正做到時時處處方便客人，處處時時為客人提供優質服務。必須了解市場、細分市場、選擇目標市場，及時調整酒店產品與服務的組合，向公眾不斷溝通本酒店的服務特色、價格，以及做好即時的跟蹤服務和各種信息反饋等等，使來自四面八方的客人都十分滿意，起到良性循環的經營效果。要做到這些，最好的幫手就是借助于因特網與酒店

企業內部網的有機結合，為四面八方的客人與酒店之間架起一座方便的橋梁。信息網絡技術為現代營銷提供了真正的可能性和現實性，越來越多的人需要在日常生活和工作中使用因特網。目前，一般人都可以在公司、家庭、學校等輕易連接上因特網，進行通信，獲取資料，消遣娛樂等。他們也希望差旅時可以方便地上網。至于租用酒店辦公的商業客戶，上網更加是工作和生意上的需要。所以一家沒有因特網服務的酒店會減少吸引力，也顯得不高檔。網絡酒店是當今酒店業發展的必然趨勢。所謂網絡酒店就是已經連上因特網的酒店。在網絡酒店里，無論是酒店本身，還是入住客戶，都可以便捷地連上因特網，進行通信，獲取信息等。也可以說網絡酒店是酒店通過特有的系統聯接上國際互聯網，通過網上的主頁向全球多姿多彩、聲情并茂地展示自己的風貌、特色；向全球億萬的用戶分銷自己客房和各種服務的酒店；并可依此組成酒店連鎖業，以強勁靈活的營銷手段向廣大市場進軍；它可以向眾多的客戶提供面對面的營銷方式；它開拓市場的廣度和深度都是平常方式下的人力、物力所無法與之比擬的。它代表了最新和最有效的營銷方式，它為酒店開發客源市場帶來了無限的商機。

一般來說，網絡酒店可以為世界各地的顧客或公眾提供以下的因特功能：

(1)WWW（網站瀏覽）；

(2)電子郵件收發；

(3)文件傳輸FTP；

(4)用因特網免費打長途電話；

(5)因特網視頻會議；

(6)流動商務中心；

(7)網絡打印（打印網上獲取資料）；

(8)因特網培訓，等等。

網絡酒店還可以為酒店帶來新的收入，如：(1)記時上網服務；(2)電子信箱服務；(3)視頻會議；(4)出租主機空間，出租PC筆記本電腦服務、(5)網上訂房服務；(6)網上訂餐、訂花、訂書等服務；(7)網上廣告服務等等。

可以說，酒店經營進入網絡營銷時代，是大勢所趨，人心所向，是科技進步的必然。

三、“以網絡營銷為核心”的酒店經營模式

具體在四個方面可以得到突破：

1.在實現新思維方面可以得到突破

當今酒店經營管理的新思維集中概括為社會營銷觀念；一切為了顧客，最大限度地滿足顧客需求為已任的酒店意識；全心全意任勞怨為顧客服務的精神。由于有了大容量、高速化、互動式信息互聯網，為酒店按照新思維經營管理提供了可靠的物質技術基礎和條件。因特網的大容量、高速化、互動式，改變了我們過去受空間、時間限制的服務方式和較低的服務效率。過去許多服務需要有中間商諸如旅行社、航空公司的介入，才得以有效地完成，中間商成為信息的組織和傳遞者，并控制著酒店部分營銷活動。如今使用信息互聯網，一方面使顧客有了充分的信息來源，讓客人選擇酒店商品的范圍和權利大大提高，真正做到“任君選擇”；另一方面，酒店亦獲得了更強大的信息處理和傳輸能力，使之對市場的調研和市場細分可更加深入與可靠，并可不受空間、時間限制及時滿足消費的個性化、特殊化的需求，實現“一對一”的特定營銷，從而擺脫“非得批量才予辦理”的慣常做法，從而逐步擺脫中間商的控制，更加符合顧客的需求進行酒店商品的銷售，達到更加有效的進行市場營銷活動。信息網絡技術的發展，使酒店與顧客之間的溝通強化，變得更自由更方便，生產與消費者之間的距離縮短，直銷變得更為重要。網絡營銷可以改變過去被動反應性的營銷方式，而成為主動性靈活性的營銷方式。

因特網絡將使酒店的組織結構職能化分工向一體化、綜合化方向發展，并形成以顧客為中心、顧客為導向的新的組織結構體系（扁平化的組織結構）。酒店營銷戰略的時效性、靈活性隨之增強，戰略計劃的調整將更為頻繁。市場營銷組合也由4PS（產品、價格、銷售渠道和促銷）策略轉化為4CS組合（滿足顧客欲望、滿足欲望的成本、滿足購買便利和滿足溝通）。這是消費者參與信息控制之后的客觀要求。

2.在信息海洋中，迅速、準確的解決供需雙方“各取所需”的信息問題可以得到突破

酒店網絡營銷一個關鍵的問題是要解決快捷、準確的信息溝通，提供信息服務，為此對網上供需兩方的信息進行科學分類十分重要。要有一目了然的方便查詢和可利用的《信息目錄總匯》、《信息目錄檢索》等等。商品經濟最本質的表現形式就是“供”和“求”兩個字。經濟發展必然造成“供”的大量增加，而新的“求”一方面刺激著新的“供”，另一方面又淘汰著老的、舊的“供”。這兩個字無休止不停的運動。誰真正能在若干具體的“供”與“求”之間架起橋梁，誰就是成功者。酒店營銷工作的成功，關鍵也在這里。我們可以通過上網的供方與需方的主頁，實現全天候的供需雙方信息的溝通。

3.充分利用因特網的優勢，在酒店營銷、公關廣告宣傳手段上取得突破

事實上目前國內已有多家酒店利用因特網進行了一系列的公關、廣告宣傳活動，并迅速獲得了信息反饋和顯著的經濟效果。例如，杭州望湖賓館通過我國因特網商業信息站“中國黃頁”上網后，一周內就收到國外發來的電子郵件要求預訂房間，此后預訂房間的電子郵件、傳真連接不斷。酒店進行網絡廣告有著傳統廣告不可比擬的優勢，這些優勢是：(1)成本低、制作一個網絡主頁成本僅需幾千元人民幣；(2)不受時間和空間的限制，并容易調整廣告的信息內容；(3)酒店與顧客可雙向交流。

4.建立面向顧客的服務體系，實現直銷的突破

建立面向顧客的直銷服務體系，包括：

(1)向顧客傳遞有關服務項目、服務特色、價格以及可為顧客帶來獨特利益的信息；

(2)利用電子郵件幫助顧客解決問題，減少顧客購買和查詢信息的貨幣成本和精力、體力等非貨幣成本，從而提高顧客感覺中的價值。

(3)向顧客提供網上模擬服務，使顧客親臨其境感受服務，以降低其購買風險。

(4)根據有關顧客偏好等信息，事先準備好顧客所要求的“定制化服務”，以提高顧客的滿意程度。

(5)減少旅行社、航空公司等中間環節下的直接營銷渠道服務。

(6)為降低成本建立酒店與設備生產廠或原材料供應廠間的直接聯系服務。

(7)為豐富顧客文化娛樂生活在客房內建立多媒體可放精密唱盤和游戲光盤的服務。

總之，今天的酒店已處于網絡信息環境之中，誰能及早認識并采取網絡營銷手段，誰就會在酒店經營中獲得更大的市場空間，并具有更多更強的競爭優勢。

世界最大的假日酒店集團建立了全球網絡(WWW)的站點。無數的因特網入網者通過電腦上假日集團的主頁，可獲取其它各個酒店的信息，包括服務和房間種類等等。該公司的董事長和執行主席BrianLangton先生說：“客人可通過他們的私人電腦直接預定客房”。德國的假日酒店在客房內也設置了因特網站點，包括文字處理、平鋪式窗口和傳真設施。客房內還有多媒體可放精密唱盤和游戲光盤。另還推出新項目"Vidoondemand"顧客可以選擇特定的時間看他們想看的電影，而不必按固定的電視節目表的順序。

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關鍵詞：新形勢；電費回收；風險分析；信用評估

一、新形勢電費回收的概況

電費回收因為牽涉到的部門及人員特別多，所以一直以來，它都是供電企業一項重要而又困難的工作。近年來，尤其是受2007年國際金融危機的影響，大部分企業受到資金的困擾，有的甚至一夜之間倒閉，大額欠費戶驟增，再加上部分客戶拖欠電費，電費回收工作一度面臨嚴峻的考驗。供電企業投資回報的實現方式就是電費，同時也是供電企業效益的最終體現。電費收不回來，供電企業的各項工作的正常運轉就受到很大的影響。危機面前，供電企業必須采取更有效的方法化解電費回收難題，減少經營損失。

二、當前電費回收管理存在的風險

因為當前的電力營銷模式主要是用戶先用電，后付費，交易行為的發生與電力企業銷售收入之間存在著時間差，這就造成了相當于“賒銷”的交易行為，極易產生用戶欠費或遲交費用的風險。而且這種風險會有很多的不確定因素，如客戶的經營狀況、政策或經濟形勢等。同時，企業內部人員、技術、管理能力的變化等因素也較大地影響著電費的回收。《電力供應與使用條例》第三十九條規定：“逾期未交電費的，自逾期之日起計算超過30日，經催交仍未支付電費的，供電企業可以按照國家規定的程序停止供電”。按此規定，供電企業對欠費戶采取停電措施的最快時間，也要待欠費戶用電兩個月之后。對一些大宗用戶，如果其經營狀況出現惡化，而供電企業仍在其用電兩個月之后再按照規定采取停止供電措施，供電企業無疑將可能付出沉重代價，造成國有資產的嚴重流失。基于此，供電企業一定要及時識別風險、化解風險，設計且落實電費回收全過程監控的管理方式和管理制度，以迅速的反應，全力促進電費回收，減少欠費對供電企業造成的負面影響。

三、新形勢下應采取的電費回收措施

供電企業在電費回收過程中一定會遇到很多的風險，有的是因為外部環境中的政策、經濟等因素的影響，或者是客戶偏好或能 、生產成本或經營狀況等因素導致的變化，也可能是內部人員、技術、管理能力的變化所造成的；可能存在于電費回收的前期階段，又或者存在于回收過程階段。但無論是哪種因素、哪個階段，如果不能及時識別風險并迅速做出反應，就會對企業的效益造成損失。因此，電費回收工作必須“抓得早、抓得緊，反應快速，多措并舉”。

1．電費回收工作要“及時抓”

(1)高度重視，迅速部署。面對電費回收嚴峻的形勢，供電企業應高度重視，精心部署，及時成立電費回收領導小組等管理機構， 明確責任分工、職能間的配合和信息共享機制；進一步完善管理制度，明確職責，分區管理、監督和協調，將工作責任層層分解，落實到個人。

(2)積極做好按時繳費宣傳。每月準時利用電話、短信和上門口頭通知等方式，通知客戶按時繳費；通過向客戶派發《客戶繳費指引》等資料，宣傳抄表計費周期、繳交電費的方式、違約金計算等內容，積極主動向客戶宣傳相關電力法規等知識，讓客戶明白“電是商品”，用電必須付費，逾期不繳交電費供電企業可依法執行停電、欠費不劃算等。除此之外，還可以通過網站，為客戶提供電費、計劃停電等信息的查詢，讓客戶可通過互聯網及時獲取電費及用電信息。同時，各級領導利用不同場合向政府部門宣傳電費回收工作的重要性，爭取其支持。

(3)積極拓展多種繳費渠道，精心打造客戶繳費平臺。精心打造個性化的Internet，建立一個不受時間、空間限制的多維營業廳；全面推廣銀行代扣電費業務，開通銀行實時代收電費功能，應用ATM 實現預售電和電費收取，將供電營業廳延伸到各個銀行的營業廳甚至居民小區；建立網上自助服務中心，向客戶提供24小時全天候服務，使電力客戶足不出戶就能享受到良好的服務，為客戶提供一個更加個性化、人性化的服務界面。

(4)建立電費回收預警分析機制。重視與政府有關部門以及村委會的溝通聯系，及時掌握企業生產經營狀況、資金運轉情況，每月開展不少于一次的電費回收預警分析工作，分析的內容包括；公司營業范圍內的電費總體概況，大用戶或重點行業用戶生產經營概況，預計大用戶或有欠費趨向用戶下月電費數量等，如：開展用電市場調研分析和電費回收月度分析，分析做到全面、詳細、透徹，并提出下一步追收的可行措施等。每月月初由供電營銷部門組織各營銷班組長完成并備案，遇到重要大戶有欠費趨向的情況提前一個月以書面形式上報公司領導。

(5)全面提升服務質量，多角度全方位收集客戶信息。客服人員要充分利用幫客戶服務的機會，主動全面地與客戶接觸，詢問客戶的信息是否有變動，同時，客服電話受理客戶變動信息登記，保證客戶信息及時更新。抄表班定期開展客戶信息普查，完善客戶資料信息，保證客戶能準確收到電費通知及相關信息。

(6)客戶評級，加強監督。認真地做好對客戶的信用評估，建立健全大客戶信用數據庫，根據客戶信息進行信譽度等級劃分，分為A、B、C三個等級，每月根據客戶相關情況調整客戶信用度等級。針對不同級別客戶采取不同的電費回收措施，如縮短電費結算周期、簽訂擔保協議及其他經濟、行政、法律等手段。

2．全面監控電費回收的整個過程

全面監控電費回收的整個過程，根據進度及風險信息迅速作出反應，以消除風險可能帶來的影響，防止風險進一步擴大。

(1)密切掌控電費回收進度。最好是在電費形成的前期就進行適度催收，同時注意維持跟客戶良好的合作關系。抄表班要對客戶進行全程跟蹤。由抄表班班長每天分時段向電費回收領導小組等管理機構匯報電費回收進度，內容包括電費回收率，按客戶類別統計的欠費余額、欠費戶數及欠費停復電情況，各抄表員責任區內的欠費余額及戶數，有回收風險的客戶信息及回收過程中遇到的問題等。收費班每天做好收費記錄，對于繳清欠費的客戶，及時告知抄表班在規定時間內執行復電。

(2)及時分析各種風險并快速做出反應。在電費回收預警分析和客戶信用評級的基礎上，根據電費回收進展，對欠費客戶進行分析和量化，找出各種明顯和潛在的電費回收風險，明確主要風險，密切注意原有風險的變化，并隨時發現新的風險，為應對風險行動前作出迅速、正確決策提供重要的依據。

對于不同的欠費戶采用不同的回收手段，包括停止供電、縮短電費結算周期、采取預付電費或預購電方式繳交電費及其他經濟、行政、法律等手段全力回收電費。對繳費信譽不好的、用電方非業主的、專變新裝客戶及低壓存在電費回收風險的客戶等，要求其在簽訂《供用電合同》的同時，辦理擔保業務，擔保業務采用業主保證、銀行保證和存款單質押三種擔保方式，對于無擔保的用戶實行預繳電費，以保障用電客戶切實履行供用電合同，保障電費的清償。

同時，供電企業必須加強法律政策的運用，提高依法維權意識。供用電合同是電力企業與用戶權利義務關系的規約，是調解供用電雙方糾紛的主要依據，做好每一用電客戶供用電合同的簽訂和履行工作，就為維護自己的合法權益上一層保險。對于陳欠電費，依據欠費用戶的生產、經營狀況和償債能力兩方面，分不同情況采取相應的法律措施。

1)對經營狀況較好，并有償債能力的欠費用戶，中止履行《供用電合同 》，停電催收電費和違約金；對停電催收電費仍不見效的，為避免供電企業損失進一步擴大，應通過訴訟途徑及時回收陳欠電費。

2)對經營狀況暫時不好，但有發展前景的欠費用戶，除可按規定停電催收電費外，還可采取與這類用戶簽訂分期還款協議，雙方到公證機關辦理公證，或者要求用戶提供所欠電費的抵押、質押或第三方擔保。

3)對經營狀況較差，并且沒有發展前景，瀕臨破產的欠費用戶，為避免債權進一步惡化，必須采取停電催收措施，并查清尚有資產可拍賣清償的情況下，經協商簽訂資產轉讓協議，行使電費抵銷權；對于欠費戶不能清償到期債權的，應當依據相關法律規定，直接向人民法院提出宣告債務人破產的申請。

4)至于處于破產清算階段的用戶，供用電的合同應自行終止，必須停止供電(職工生活用電除外)，依據規定按時申報債權，并向破產清算組提供相應的債權憑證，積極協助和主動參與清算工作。對于沒有《破產法(試行)》第35條規定的情形，應及時按財務審批程序對無法收回的電費壞帳予以核銷。

(3)加強電費對賬工作。供電營銷部門和財務部門每日必須要做好對賬工作，及時掌握用戶繳費情況，杜絕出現因對賬環節滯后、使應收電費余額增大的現象。每月召開月度對賬會議，認真核對上月財務、營銷、銀行帳戶電費實收帳款的帳目情況。發現差異，查明原因，落實責任人，限定辦理期限，確保電費資金安全。

(4)用優質服務促進電費回收。在金融危機嚴峻的形勢下，更要注重電費催收的方式，更要為客戶提供貼心的優質服務。通過暢通電費回收信息渠道，深入企業進行用電市場調研，加強與客戶間的溝通，了解企業生產經營狀況，用優質服務與客戶建立感情，推行VIP服務方式，在主動走訪客戶中，了解客戶的生產用電情況，為企業科學合理用電出謀劃策，積極幫助企業度過難關，促進電費及時足額回收。

3.總結及考核

(1)掌握客戶欠費規律。在電費追收的整個過程中，仔細記錄客戶信用分數并認真分析客戶行為習慣，及時調整追收措施，采用有針對性的催收方式來有效控制電費回收風險。如在欠費高發期，以銀行代劃客戶欠費為主時，通過電話、短信等方式提前通知客戶在銀行留足余額以便扣費；對于長期無人居住和習慣性欠費的散戶，則利用節假日追收電費。

密切注意欠費的企業用戶和以電費為主要成本的用戶資金狀況；對于曾經有欠費記錄的企業用戶，密切留意其財務狀況，避免因為資金周轉困難拖欠電費，造成惡性循環。一旦發現客戶存在因資金周轉問題拖欠電費的風險，應及時與客戶簽訂縮短電費結算周期協議、擔保協議或要求客戶采取預付電費或預購電方式繳交電費；對以電費為主要成本的用戶，加強溝通，了解用戶的資金情況，與其他的債權人展開“競爭”，“先下手為強”。

(2)加強電費業務稽查管理。不斷地規范電費抄核收業務，健全稽查工作機制，提高抄核收工作質量，減少差錯電費的發生，避免產生因差錯電費引起的電費糾紛。

(3)加強考核。建立完善的電費回收考核體系，嚴格地進行考核。每年與抄表員簽訂電費回收責任書，定期對抄表員每月的實抄表數、實抄率、抄表準確率情況及各自轄區內的電費回收率進行排名考核并通報，根據工作情況進行獎懲，通過加壓提高抄表員的使命感和責任感。

(4)不斷提高員工的業務技能水平。選撥一批覺悟高、責任心強，思維敏捷、技術全面、有服務意識的人員充實到營銷前線工作中去，全面加強培訓，提高他們的客戶拜訪技巧、客戶風險識別技巧，以更早更全面地獲取用戶的信用信息，從而在電費回收過程中掌握更大的主動性。

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[關鍵詞] 酒店安全 突發事件 安全意識

沒有安全就沒有酒店，安全是酒店一切工作的保障。酒店是否安全，不僅直接關系到酒店的正常經營秩序、酒店的聲譽、酒店的經濟效益，還關系到國家的聲譽。在新的時期，酒店所面臨的各種安全問題較以前更為突出。酒店業要搞好安全工作中就必須了解一些新時期安全管理工作的特點。

一、酒店安全管理工作中的依法性

隨著我國法制的健全，公民法律意識的提高，酒店在安全管理中也要依法行事。從目前的情況看，侵犯客人人身權的事件在酒店業不時發生。2008年國務院公布的《保安服務管理條例（草案）》明確規定保安員不得有限制他人自由、違法搜查他人身體等情況。從酒店安全管理的性質上看，酒店安全管理是為客人提供的一種安全服務。所以，酒店在處理各種安全問題時，要懂得維護客人的合法權益，要依法處理各種涉法問題。保安在處理有關安全事故、事件中需要掌握有關的法律知識。這些知識涉及到合同法、消費者權益保護法、民法、刑法等諸多法律部門，涉外酒店的保安還應當懂得一些國際酒店法規和國際慣例知識。

二、酒店安全管理工作中的復雜性

我國酒店業安全管理工作經歷了從封閉到開放的過程。在改革開放以前，所有的旅游酒店（當時稱為涉外賓館、飯店）都是進行封閉式的安全管理。當時幾乎所有的賓館、飯店的安全工作多是由戰士擔任。隨著開放的深入，酒店的安全工作逐漸由酒店的安全部擔任。此時酒店的大門還有穿保安制服的保安員負責把門。但是，在我國酒店業已經全面開放的今天，已經再也沒有哪家酒店的保安在大門口對進出人員進行盤問了。但是，酒店的安全管理遇到了許多新情況、新問題，安全管理工作也表現得更為復雜。酒店是開放式的經營企業，一般情況下任何人員都可以隨意進出。酒店既要熱情地歡迎每一位進店的客人，又要防止不良分子進店作案。酒店安全管理工作除傳統的防火、防食物中毒之外，還需防盜、防搶劫、防暴炸、防詐騙、防賭、防毒、防突發事件等等。

現代酒店的性質就是為社會大眾提供各種服務的公共場所。因此，每天有大量的人員進出，客流量大，人員復雜，往往犯罪分子也混入其中進行作案，還有的犯罪分子隱藏在酒店住宿。開酒店的目的就是要創造效益，尤其在客源不足的情況下，一些酒店更不愿得罪客人。“客人是上帝”、“客人總是對的”，已為眾多酒店接受。但一些犯罪分子往往利用這一特點，選擇酒店作案。近年來，還出現了專門以酒店為作案對象的犯罪分子和集團，給酒店安全防范工作帶來了極大的困難。

三、酒店安全管理工作中的廣泛性

酒店安全管理工作涉及到每個部門、各個工作崗位和每位員工。酒店安全管理雖由安保部主要負責，但由于酒店的特點，必須要有各部門的通力合作，依靠全體職工的共同努力。隨著勞動力成本的提高，很多酒店將工作人員大大地進行了壓縮，也包括了酒店的安保部門。酒店要搞好自身的安全工作，就要將安全工作與各部門的崗位職責、工作程序結合起來，要依靠各部門和全體員工的共同努力，在全酒店形成一個安全工作的網絡系統。只有酒店各級領導和全體員工都增強了安全管理意識，本著“內緊外松”的管理原則，人人注重安全，酒店安全才能有保障。

四、酒店安全管理工作中的長期性

改革開放給我國各方面帶來了巨大的變化，同時也產生了一些負面影響，社會治安變得較為嚴峻。據公安部最新統計，2007年我國的各種刑事案件達到了474.6萬起。由于種種原因，這些刑事案件不可能在短期內在我國消失，所以侵害酒店的各種不安全因素也將會長期存在。酒店內有大量的資金和財物，是外來不法分子和內部某些不良職工進行偷盜活動的目標。很多社會上的作案手段和方式也出現在了酒店。酒店在安全管理上一旦出現漏洞，外來不法分子和內部個別職工就會乘機作案。如2005年2月，北京某五星級酒店發生了一起尾隨客人入室搶劫的案件，破案后據犯罪分子交代，在近幾年內，他已在國內十多家高星級酒店進行了入室搶劫。

五、酒店安全事故、事件的突發性

發生在酒店內的各種事故、事件都有很強的突發性，如火災、搶劫、兇殺、爆炸等。例如，2007年9月16日湖南瀏陽市瀏陽酒店突然發生爆炸，造成9人死亡，25人受傷。再如2008年2月15日凌晨，浙江義烏成帥酒店突然發生大火，造成11人喪身。

六、酒店安全管理工作中的艱難性

從酒店發生的各類安全事件來看，有些案發原因與客人安全意識不強有關，甚至有的案件是由于客人引狼入室而遭到殺身之禍。如2004年4月6日, 香港華娛首席代表耿某在廣州某酒店被搶劫殺害的案件。這些案件給我國酒店業的聲譽帶來了不良的影響。

隨著我國民營企業的發展，許多有錢人經常光顧酒店，而這部分人的文明程度各異，有些人進店后頻頻會客；吸煙時不注意防火，增加了安全管理的難度，給酒店安全埋下了很大的隱患。

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關鍵詞：旅游管理；酒店實習；就業意向；人力資源

中圖分類號：F590 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）06-0-02

一、引言

大連是中國著名的旅游城市，據2012年大連市國民經濟和社會發展統計公報顯示，大連市2012年全年接待國內游客4814.5萬人次，海外游客128.8萬人次，實現旅游總收入767.2億元，且這一數據近年來一直處于穩步上升階段。此外，大連也是著名的夏季達沃斯年會議常駐舉辦城市，加之最近幾年會展業的高速發展，全面拉動大連酒店業的發展，提升了酒店的服務質量，更提高了城市的國際知名度與影響力。

統計公報數據顯示截至2012年末，大連市擁有旅游賓館240余家，其中星級賓館161家，星級賓館數量已占總數60%以上，不僅說明大連旅游市場上的酒店、賓館服務質量處于較高水平，也表明酒店業對于人才的需求，尤其是高素質人才的需求量很大。從發展態勢來看，旅游管理專業的人才應呈現一種供不應求的就業狀況，然而事實卻并不樂觀，學生在校階段對于酒店的意向不是很明確，畢業后簽約酒店的寥寥無幾，多種因素造成了這一局面的形成。筆者將針對這一現象，以大連市高校旅游管理專業學生為主要研究對象，深入分析其成因。

二、研究樣本概述

筆者借鑒國內學者相關研究[1]，主要采用問卷調查的方式，以大連市擁有旅游管理專業的高校為主，選擇其2009級至2012級的在讀大學生作為調查對象，分析他們在學校不同階段的酒店就業意向及其擇業的影響因素。本次調查共發放了200份問卷，實際回收183份，問卷有效回收率約為92%。

結合每年高考考生錄取狀況，在各高校該專業女生比例一般較高。從問卷的調查情況來看，在性別結構方面，女生約占78%，男生約占22%，女生比例遠超過男生，符合該專業現狀。年級分配方面，從一年級到四年級分別約占總人數的29%、28%、19%、24%。

關于“是否愿意從事酒店業”的調查問題，筆者借鑒李克特量表等研究方法，學生可以從“很愿意”、“愿意”、“一般”、“不愿意”、“很不愿意”五個量度進行選擇，使參與調查的學生能夠很方便標出自己的意向狀況。根據有效回收問卷統計，選擇了“很愿意”的同學僅占7.6%，而表示“愿意”的約占31.7%。總體來看，具有酒店就業意向的學生不到40%，而選擇“很不愿意”、“不愿意”的無酒店就業意向的學生接近60%。

一般來說，勞動者的擇業觀念與意識受社會、行業、家庭、個人等多方面因素的影響。目前，國內高校畢業生普遍是“90后”獨生子女居多，其成長環境、物質條件均比“70后”、“80后”發生了很大的變化。相關研究表明，他們的擇業觀念更加偏重于經濟收入高且能夠按時休息的職業，而酒店業屬于服務行業，多數酒店從業初期經濟收入不高，崗位經驗需要從基層積累，工作時間不固定等因素直接影響了部分大學生的就業意向[2]。

三、影響酒店就業意向的成因分析

（一）階段就業意向分析

根據近年來教學與實習狀況并結合本次調查，筆者將旅游管理專業學生就業意愿劃分為兩個階段：酒店就業意愿上升期，酒店就業意愿下降期（如圖1所示）。

圖1 不同階段學生酒店就業意向分析

（1）酒店就業意愿上升期

這一階段主要包括大一、大二兩個年級。其總體酒店就業意向處于上升階段，大一新生剛剛參加完高考，踏入大學校門，就業意識處于相對淡薄階段，部分同學對于自己專業不是很了解，從調查問卷可以看出，有的學生并非填報本專業志愿，而是專業調劑到所學專業，狹義認為旅游管理專業畢業之后就是到旅行社工作。此外，該階段學生對于酒店的認識也相對缺乏，多數處于住店客人的感性理解階段，缺乏專業知識、技能的視角。

經過一年多的專業學習，大二學生的酒店就業意向提升明顯，其對旅游管理專業的專業知識深入了解，學校的課程設置也讓一些學生提升了對于酒店工作的興趣。比如，筆者所在學校為了加強學生實踐教學環節，專門建設了旅游管理規劃實驗室，能夠實現旅游三維虛擬與規劃設計以及旅游管理信息系統的教學與實踐。實驗室將三維虛擬現實技術應用在導游實訓、酒店實訓、旅游景觀設計等方面，大大提高了學生參與程度和學習興趣，表明學校的課程設置、實踐教育對學生的就業認知和擇業意向起到了很大的作用。

（2）酒店就業意愿下降期

本次參與調查的高校多在大三階段開始與酒店合作進行實習，將其視為旅游管理專業教學的重要環節。該階段在教學環節來看，應該是專業知識與技能的強化實踐階段，學生通過有效的崗位實習，深化在校知識與技能。然而，目前普遍存在一個現象就是學生在經過三、四年級的專業實習之后，改變了一、二年級形成的酒店就業意愿。從本次調查可以發現，三年級后學生酒店就業意向處于逐年降低的趨勢，大四階段甚至降至10%以下，低于大一新生的酒店就業意愿。

深入剖析可以發現，一方面，學生就業觀念正在由“樂趣、興趣”趨于“理性”，更加務實。另一方面，酒店實習工作對于學生影響較大。目前，學生在酒店實習階段一般都會從基層崗位開始，只有少數學生能夠參與到管理環節，與高職、中職學生相比本科生就業期望更高，很多學生在實習階段不能進行崗位輪換，如果實習期過長、工作內容單調則大大降低了學生的實習積極性，從而導致對于酒店從業的“偏見”，從業熱情與意愿受到影響。

（二）酒店就業期望分析

本文將從學生的薪酬期望、職業成長時間兩個維度來衡量酒店就業期望。近年來，大連市積極完善企業薪酬調查，及時人力資源市場工資指導價位，并且多次提高了最低工資標準，不僅推動了企業薪酬管理制度的完善，還有效的保障了勞動者的權益。薪酬管理是人力資源管理的一個重要環節，薪酬也是勞動者選擇就業崗位的重要依據之一。薪酬期望調查是對學生酒店就業意向及其影響因素的進一步分析，如果酒店提供的待遇無法滿足學生的期望，最終會影響學生的酒店就業意向。學生具體酒店就業薪酬期望情況，如圖2所示。

圖2 薪酬期望分析

從上圖可以看出，絕大數學生將從事酒店業可以接受的月薪定位在2000元以上，超過40%的同學從事酒店業期望月薪是3000-4000元，約有32%的同學期望從事酒店業月薪在4000元以上。據了解，目前很多酒店的一線員工的工資大約在2000元左右，大學畢業生進入酒店也多是從基層做起的，就業初期月薪不可能太高。對比來看，一邊是學生對酒店就業期望較高收入，一邊是現實工作中多數酒店不能滿足其期望薪酬，兩者形成了就業意向差距，很大程度影響了學生對酒店從業的選擇。

此外，職業成長時間也是學生比較關注的一方面。本次調查中“能接受在酒店基層工作的時間”可以反映出學生對于酒店工作的成長時間期望。超過60%的同學認為能夠接受在基層工作1年以下的時間，約有30%的能接受在基層工作2年，僅有不到2%的同學能接受在基層工作3年以上。實際上，酒店的晉升周期普遍是5年左右，短的也需要3年左右，學生大多不肯在基層崗位工作太久，其職業成長時間期望與現實存在明顯差距，降低其擇業意向，轉而選擇其他行業，導致了酒店人才提前流失。

通過上述分析我們可以發現，目前旅游管理專業學生就業中普遍受到認知情況、就業期望以及家庭背景差異等方面的因素影響。學生的擇業認知情況可分為對于旅游管理本專業的認知情況（包括專業課程、專業知識、就業狀況等）與酒店業的認知情況（包括工資薪酬、人際關系、發展前景等）。誠如上文所析，處于不同階段的學生對于專業、酒店的認知情況不盡相同，階段性實踐課程的設置可以提高學生就業熱情，當然，不合理的實習安排也會大大影響學生的擇業意向[3]。

就業期望因素則主要從薪酬與晉升時間兩個維度考量，就業期望偏高，會影響學生酒店就業意向的實現，從而影響就業率。目前，學生在學校主要著重理論的學習，以教師的講授為主，體驗式教學環節普遍比較缺失，容易形成“眼高手低”、“理論強，實踐弱”的局面。基礎較好的大學生經過一段時間的理論學習，很容易就掌握了專業理論知識，但事實上他們卻缺乏實際工作經驗。因而，很多學生過高估計了自己，對就業的崗位和待遇期望值過高，沒有做好基層工作的思想準備，上文分析中明顯可以看出，學生對于薪酬的心理預期以及職業成長時間和現實狀況存在較大差距。

此外，本次調查中發現性別差異對學生酒店就業意向影響不是很顯著，獨生子女與否、家庭條件差異等家庭背景因素影響較為明顯，比如家庭條件相對優越的獨生子女更愿意選擇薪酬高、基層工作時間短的崗位，生源來自農村的學生酒店就業意愿比率高于城市生源等。

四、酒店就業的發展建議

近年來，國內很多學者針對大學生酒店就業提出了合理化建議，筆者結合教學實踐與相關成果，認為可以從以下幾個方面優化酒店就業策略。

（1）加強素質教育，優化課程設置。“90后”為主體的當代大學生在學習動機、學習興趣、擇業觀念與以往的“70后”甚至“80后”畢業生有很大不同。這就需要高校開設職業規劃與發展類相關課程，全面加強學生的素質教育，使得學生能夠正確充分地利用自己的優勢，找準社會需求和個人發展的契合點，真正找到適合自己的工作崗位[4]。

（2）完善專業建設，提高實習質量。學校應將專業建設與實習環節緊密結合起來，緊密聯系就業實際，增強專業設置的實踐性，并合理控制實習時間、選擇實習地點。有條件的學校可以選擇知名連鎖酒店進行訂單式人才培養，將學生酒店實習時間計入入職后基層工作時間，縮短畢業生職場成長周期，實現學校人才培養、酒店人才使用、學生發揮能力的“三贏”局面。

（3）推進行業規范，完善招聘制度[5]。作為服務行業只有員工滿意才能提供優質的服務，勞動者從業酒店環境、軟硬件、規范程度是選擇就業的重要指標，“打鐵還需自身硬”酒店業建立健全其行業管理制度、薪酬福利體系、培訓發展計劃等，自然會吸引更多從業者就業。當代大學生群體接受新鮮事物能力很強，酒店應積極完善其招聘渠道，將校園招聘、訂單培養、校友推薦、網絡招聘甚至微博招聘等模式有機結合擴大行業影響力，轉變酒店管理學生就業觀念，從而杜絕酒店人才的提前流失，提高行業人才質量。

參考文獻：

[1]楊效忠，王淑敏，葉舒娟，陶晨晨.酒店實習對旅游管理專業本科生就業傾向的影響[J].高等農業教育，2008（11）：82-87.

[2]陳曉峰.職業地位及聲望與當代大學生就業選擇[J].甘肅教育學院學報（社會科學版），2003，19（1）：90-93.

[3]肖燕舞.酒店員工職業生涯管理研究[J].黃山學院學報，2009，11（1）：57-60.

[4]范萍，陳應春.淺談“80后”大學生就業難之原因[J].恩施職業技術學院學報（綜合版），2009，21（1）：89-91.

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關鍵詞：酒店實習生；心理變化；調整策略

高職酒店管理專業學生需經歷半年以上的實習期，酒店企業工作強度高、操作技能過硬與人際關系復雜等崗位特征，使實習學生心理可能在不同階段發生相應變化。這些變化或多或少會對實習效果帶來不同方向、不同程度的影響。實習期的不同階段中，學生將經歷多次環境改變與人際關系變更，因此，特別要求校企雙方攜手合作，時時跟進學生實習進程，合力穩定學生情緒，科學引導其正確面對“社會人”身份初期階段的相關難題，為學生實習保駕護航，幫助他們構筑平穩就業的“心理防火墻”。

一、高職酒店管理專業學生對實習的基本態度

（一）高職酒店管理專業學生的實習態度

實習生是沒畢業離開學校到用人單位工作一段時間的學生，因普遍缺乏工作經驗，容易對實習工作產生一定程度的幻想，理想化傾向明顯。學生普遍認為，實習是自己人生另一個階段的開始，也是實現自我價值的始端。這種對未來空間的無限擴大意識，導致學生對實習生活與工作保有超出實際情況的美好想象。

（二）高職酒店管理專業學生對實習酒店的態度

學生在實習前大多數對酒店的了解不夠深入，多通過老師的課堂講述、網絡信息得到相關實習信息，而這些信息源往往容易美化酒店工作環境與工作關系。因而，實習生進入酒店前對企業一般都充滿期待，認為酒店管理人員與普通員工都素質極高，工作環境極好，是實現人生夢想的場所。尤其對國際品牌的高星級酒店，容易產生“神圣工作之地”的認知，同時也十分慶幸自己選擇酒店行業。

二、高職酒店實習生不同階段的心理狀態

（一）確定實習單位前

確定實習單位前，大多數學生處于迷茫狀態。面對即將經歷的面試可能出現無從下手、不知如何選擇的緊張情緒，個別學生害怕競爭，回避面試。大多數學生希望到各方面條件較好的酒店實習，但又不知哪家企業最適合自己，容易接受他人意見也容易隨波逐流。處于這一階段的學生浮躁、糾結，不知所措。

（二）實習準備階段

一般在準備階段，學生的心理狀態極易產生波動。準備階段可分為前期和后期。這一階段前期，學生大多確定實習單位，每位實習生會對自己的實習單位進一步了解，同時在這階段，學生紛紛對自己的校內私人物品做相關處理，不會在實習單位方面花費太多時間。因此，準備階段前期，學生心理狀態不會出現太大變化，幾乎很平穩，多數靜靜等待進入實習單位。準備階段后期，即剛進入酒店之初，學生心理會產生不小波動。由于酒店企業畢竟是營利性單位，選拔實習生與分崗前期均會立足企業文化與選拔標準對實習生做出相應部門、相關崗位安排。這類安排使實習生之間的外形差距與能力差異表現得尤為突出，使實習生對企業產生一定失望情緒甚至是反感，覺得不公平，對自己失去信心，產生懷疑。

（三）實習初期

實習初期，實習生的心理狀態最為變化無常，這一階段的實習生情緒也最為復雜。剛剛踏出學校步入工作環境，面對陌生的一切，學習的理論很難立即得以發揮，往往呈現出什么都不懂、什么都不會的工作狀態。部分學生甚至發現，工作實踐與課堂習得的理論有明顯差距，產生害怕自己犯錯的緊張心理，更擔心因工作表現不佳最終影響實習成績。這一過程中，學生原有的人際交往范圍在企業中得以擴大，新來的員工、老員工、各級領導都需要重新認識并建立工作聯系與同事情誼，更需面對的難題是，每天需要與不同身份、不同地位、不同秉性的賓客交流溝通。某些酒店因人員流動率較高，幾乎每月都有新員工加入，又由酒店工作性質決定，每天也都有一定數量的新入住賓客與離店賓客。這些企業特征對實習生提出了更高要求，要求學生在最短時間內適應環境并為賓客提供優質服務，在最短時間內與員工和諧關系，在最短時間內對客人有深層次的了解，以便提升工作效率與服務質量。不少實習生初期便無法適應工作節奏，由學校舒適生活進入工作狀態，身體承擔較多體力勞動，心理上也產生各種想法。“90后”中某些不善于處理人際關系的實習生，與企業員工之間出現交流障礙，實習生覺得自己很難融入工作集體；與領導之間出現溝通障礙，實習生認為自己在企業不受重視；與客人之間發生不愉快事件，實習生覺得服務行業不適合自己。多類原因累積的心理壓力下，部分實習生可能萌生中止實習的想法，甚者不告而別，直接離開實習單位。

（四）熟悉流程階段

熟悉流程階段是實習生心理的穩定期，不像初期那樣多變。這一階段的實習生大多能保持樂觀狀態，漸漸熟悉了酒店各部門人員與工作職責，服務技能也有所提高。同時，經過一段時間的相處，與同事的默契度也相應提升，工作內容也較為順手。這一階段，他們對酒店工作的認識更深入，此階段的實習生多數安安穩穩工作，并能較為出色地完成本職工作。其中部分優秀的學生開始成為新實習生的“師傅”，逐步積累“師帶徒”的工作經驗。

（五）實習結束前

實習結束前是實習生心理活動的再次活躍期，實習生活即將結束，不少實習生計劃在實習結束后更換新工作或新單位，其中有一部分學生希望通過轉本考試繼續深造學習。綜合性因素的存在，導致部分實習生無心工作，出錯頻率反而提高；或因為即將選擇離開，工作態度大不如前，甚至出現遲到早退的現象。相關實習生，受同伴離開實習單位的影響，沖擊自身工作情緒與工作態度，更有甚者，可能在未辦理離店手續的情況下，固執地追隨同伴共同離開實習單位。

三、酒店實習生心理狀態產生的原因

（一）對酒店企業的了解不夠深入

在確定實習單位前，實習生沒有更深層次地了解酒店，通過一些其他渠道了解的也是微乎其微，一廂情愿地認為酒店就是自己幻想中那般美好，真正融入實習單位后才發現其間的差距。

（二）實習前心理準備不足

目前的學生大多是家里的獨生子女，普遍工作經驗不足，校園生活無憂無慮的人生狀態幾乎不受任何約束。參加實習后，工作中的一舉一動都需遵循企業管理制度，接受其他員工與管理人員的督導與檢查，心理不免產生被監視的不滿，日積月累產生一定的反感情緒。

（三）企業目標與個人目標的錯位

酒店企業以盈利為目標，企業營銷策略與運行目標時時根據市場需求做出相應調整，而實習生的個人目標是學習酒店管理技能，提高實踐能力，服務未來職業發展，兩者之間就產生了差距。酒店不會改變自身的發展方向，需要實習生不斷根據酒店需求調整努力方向與工作狀態，這一差距可能會改變學生的實習初衷與職業理想。學生工作在企業，顯然無法逃避這類變化，容易產生無能為力的挫敗感，在人生夢想和社會現實之間徘徊，從而感受到不小的壓力。

（四）現實工作與想象工作的錯位

酒店工作大多勞動強度大，輪班制度要求高，這一挑戰相對實習生而言是較難立即適應的方面。每家酒店均有自己相應的規章制度，要求實習生在最短時間內適應有時間、有紀律的工作生活，這與過去學校或家庭環境中的無拘無束相差甚遠，使實習生突然感到壓抑與約束，進而感受到不同程度的心理壓力。

（五）學生人際關系處理能力較弱

實習生大多數是90后學生，作為金字塔家庭中的獨生子女備受寵愛，簡單的生活經歷與粗淺的工作經驗使他們多數不具備妥善處理人際關系的社會生存能力。在較短時間內適應不同人與事便顯得相對困難，遇到好相處的同事和客人便心情愉快，反之則會產生一系列消極想法。以南京某酒店實習生為例，小汪是該酒店行政樓層的一名新實習生，性格比較內向，由于剛到酒店對周圍環境不熟悉，服務難題需要請教老員工。酒店雖然都為新人配備了師傅，但因班次不同，小汪與師傅也出現了班次不統一的情況。在無法與師傅搭班的情況下，她遇到突發事件便請教其他老員工，但因其性格內向，人際關系處理能力不強，老員工們并不十分樂意指導她。因此，小汪在無法與師傅搭班時心情低落，認為遇到問題得不到指導與幫助，還容易遭受上級領導的批評。時間久了，達到心理承受頂峰，使得小汪同學產生想離開實習單位的想法。

（六）社會和家庭存在對酒店從業人員的偏見

酒店行業與其他行業不同，要求實習生必須從一線服務員起步，該專業的實習多數為服務類實習。隨著時間的流逝與勞動強度的加大，學生最初的職業夢想也漸漸被現實磨平，對自己在酒店行業的發展感到迷茫。同時，社會公眾對酒店服務員的態度和看法不盡如人意。作為服務人員，學生認為自己在學習階段，追求的是職業夢想，但是社會公眾則將酒店所有人員都稱為“服務員”。一段時間后，實習生可能被同化，在心理上認為自己做的只是“服務員”，尤其在接受了十幾年教育的情況下從事“服務員”工作，頓感失落。同時，實習生大多是家里的獨生子女，孩子在酒店從事最基層的服務工作，家長多數覺得面子丟失。在當今攀比意識強烈的社會中，學生家長必然也承受著一定壓力，而這些壓力最終都會影響實習學生的心理狀態。

四、調整酒店實習生心理狀態的對策

（一）通過對酒店的實地考察，深入了解各家企業特色

學生在選擇實習單位前應做好充分準備，對各酒店開展實地考察，避免道聽途說的信息不對稱現象，根據酒店的企業文化選擇適合自己的實習單位。了解酒店時不單純了解企業文化，更要了解酒店的地址、設施設備、檔次、客源類型、客源穩定性、實習津貼、福利政策及培訓或深造機會等，便于自己做出更為合理的實習選擇。

（二）學校強化實習管理，幫助學生調整心理狀態

高職院校應依托旅游經濟迅猛發展的優勢，定期邀請行業專家參與教學計劃研討會，指導各類技能競賽，努力構建適合酒店市場人才需求的教學培養體系，全面提高學生就業競爭力，為其快速融入本地及鄰近地區酒店人才市場鋪設快車道。具體而言，應立足對每位學生的秉性了解，根據業已掌握的各實習單位用人要求，科學引導學生做出正確科學的自我評價，以可持續發展的觀念給予實習建議。同時，學校應從專業實習的性質、要求、注意事項等方面做全面動員，引導學生調整角色轉變、環境轉換與接受挑戰的積極心態，在實習中堅持“五勤”，即口勤、腦勤、眼勤、手勤與腿勤，堅持“四注意”，即注意儀表儀態、注意遵紀守法、注意處理各種關系及注意安全。通過一系列舉措，幫助學生樹立愛崗敬業，踏實工作，勤于學習，勇于實踐，團結協作，歷練心志的實習目標。

（三）企業強化實習生管理，引導學生安全渡過社會體驗初期

酒店人才需求的多樣性，決定了企業實習生的教育層次、區域來源、年齡層次、理論知識和技能構架都不盡相同，分段實習時間與實習目標也各異。因此，酒店需要輔以相應實習生管理政策。如果酒店忽視實習生之間的差異，“一刀切”地開展管理工作，容易導致實習生的心理波動與不公平感，使他們對企業產生反感情緒。作為用人與育人方，酒店必須做好實習生的情緒引導與服務管理，根據不同特質實習生的真實需求，提供個性化實習指導與職業生涯規劃，同時關注實習生在酒店的生活和工作狀態，對心理波動較為明顯的實習生及時提供相應疏導。

（四）校企共同提高學生正確處理人際關系的技能

學校實習指導教師與企業實習指導教師應共同加強學生對人際關系的認知，幫助他們糾正人際關系處理不合理的想法與欠妥的行為，樹立學生良好的人際關系態度，不斷提升其心理素質，引導學生以積極樂觀的態度融入更為廣泛的人際環境。

（五）利用同伴教育，發揮優秀實習生的榜樣效應

實習生所在的實習單位都會有同一院校不同時段的畢業生，發揮他們的作用是調整實習生心理狀態最為有效的途徑之一。以南京某酒店為例，該酒店每一部門均有同一學院不同年級的優秀畢業生，校企導師根據實習生所在部門遴選部分優秀畢業生現身指導，減輕新實習生的工作憂慮，明確他們的努力方向。這一舉措，使新實習生覺得自己并非孤軍奮戰。優秀畢業生作為學長學姐，自然也樂意通過親身經歷指導學弟學妹取得優異實習成績。同時，在情感投入方面，他們對本校實習生更容易多加照顧與指導，成為校企導師最好的實習管理助手。

五、結語

高職酒店管理專業學生實習期間因實習階段的不同、遭遇的不同、所處環境的不同，導致不斷變化的心理狀態，有喜，有怒，有哀，有樂。為幫助學生更好完成實習任務并確立職業方向，校企實習指導教師老師應實行跟進式教育，在實習生心理產生波動時及時介入，開導安撫，實習指導教師應主動成為實習生的良師益友。同時，酒店管理專業實習生自身也應做好充分的思想準備，了解實習目的，明確工作方向，盡職盡責，努力取得工作業績并積累工作經驗。酒店作為用人單位與育人企業，除為實習生提供良好的工作及生活環境外，更贏對他們承擔起教育與管理責任，在豐富企業人才資源庫的同時，履行為社會培養高職人才的企業責任。

參考文獻：

[1]巴佳慧.高職旅游管理專業酒店頂崗實習創新模式研究：以南京城市職業學院旅游管理專業為例[J].南京廣播電視大學學報，2012（4）：40-43.

[2]田喜洲，謝晉宇.大學生酒店實習社會化及其留職意愿影響因素分析[J].旅游學刊，2010（1）：65-70.

[3]秦炳貞.高職旅游管理專業酒店實習管理存在的問題及對策[J].山東省青年管理干部學院學報，2010（3）：146-149.

[4]閃媛媛，胡焱，俞益武，方躬勇.旅游專業學生酒店實習狀況對其在酒店擇業意向的影響分析[J].旅游論壇，2010（1）：121-126.

篇8

【關鍵詞】水利水電工程；會計管理；會計管理制度；改革創新；項目會計控制

一、前言

目前，隨著我國國民經濟的快速發展，為了更好的提高我國國民的生活質量，造福于國民，在這幾十年里，在我國大力興建水利水電工程，三峽水利工程、葛洲壩水利工程、南水北調工程、黃河小浪底水利樞紐工程等等，使我國水利水電工程建設得到了前所未有的發展，并且得到了世界的廣泛重視和好評。根據2011年7月份我國水利工作會議的思路部署，我國水利水電工程發展已經逐步從原先的開發階段上升到綜合治理階段，因此，更加需要進一步加大對水利水電工程的管理力度，尤其在水利會計管理方面，更應該適應當前我國的水利發展態勢，做到根據現代財務會計管理理念的要求，做到與時俱進，規范水利工程方面會計的管理流程，確保會計賬務的清晰、準確、真實、完整，不斷創新先進的管理工作模式，建立和完善水利工程會計工作管理制度，從而更好的促進我國水利水電工程建設水平的不斷提高。

二、關于如何提高我國水利水電工程會計管理水平的研究和分析

由于現階段我國對水利水電建設投資巨大，使各個水電工程施工單位之間的競爭變得更加日趨激烈，許多水利建筑施工企業越來越認識到財務管理對于企業實現經濟效益最大化的重要性，企業要想在激烈的競爭中取勝，就需要有規范、高效的財務會計管理作為有力地支撐。以下就如何有效的提高我國水利水電工程會計管理水平進行了系統的研究和分析，具體如下：

（一）水利工程會計管理制度的改革與創新

根據2011年7月份我國水利中央工作會議方針政策的有關要求和部署，以及當前我國水利建設工程的發展局勢來看，為了更好的促進我國水利水電工程建設的發展，我國水利建設行業正在面臨著政府職能的轉變，水利建設施工企業也同樣面臨著改制的狀況，我國的水利行業正在朝著政企分開、產權清晰、權責分明的方向發展，將水利工程逐步推向市場化，為了快速適應目前的發展局勢，在水利會計管理方面應當根據工程單位的具體情況，對現有的水利工程會計管理制度進行大膽的改革，與先進的會計管理理念相接軌，有效的確定目前水利會計的管理模式，不斷創新水利工程會計管理的制度。建立水利建設工程集中支付財務管理制度，主要是將水利事業的資金通過國家財政進行統一的管理，通過集中支付的形式，保證了水利各項資金的合理應用，這樣可以有效的控制水利建設的預算，減少了中間的不必要環節，提高了會計管理的效率，同時建立關于水利建設方面的國家財政管理制度，確保對水利工程會計財務管理的審核、考核以及監督，使其更好的發揮財政集中支付的作用。此外，在水利工程會計改革中，要加強對水利會計集中核算的管理，可以有效的對水利財政的資金使用狀況、去向、產銷信息以及效益狀況進行核實，為工程的全面管理和進展提供具有價值的參考建議，有利于水利工程的管理。但是，對于水利工程所涉及到的預算單位過多，工程規模較大、資金變動頻繁施工單位來說，水利會計集中核算的管理模式不適合采用，因為這樣會導致企業財務管理成本過大，降低了水利工程單位的經濟效益。

（二）水利工程項目會計控制的研究與分析

在水利工程建設項目中，對水利工程資金的安全管理是非常重要的，資金的合理利用直接影響到水利水電工程項目建設的進展和取得的經濟效益，從而實現對水資源的合理利用。那么如何有效的提高水利工程項目的資金安全管理呢？我認為需要從水利工程項目會計控制做起。水利工程項目會計控制管理，可以有效的保證施工建設單位資金的合理利用，避免在建設生產中出現資金運行的危機和投資風險。目前，根據我國的水利發展狀況分析，國家正在大力發展水利建設事業，在水利水電工程建設中投入資金很大，為了適應新形勢，需要在水利水電建設中加大對內部財務會計的控制管理力度。從現階段我國水利水電工程建設行業整體情況看，在水利會計管理方面存在著一些問題，隨意截留、挪用水利管理資金、私自改變水利工程投資計劃和預算等情況時有發生，這些違規舉動，嚴重影響到水利工程的進展和資金安全。為了改變這一不利局面，規范我國水利工程會計管理，2001年期間，我國財政部制定并下發了《內部會計控制規范——基本規范（試行）》和《內部會計控制規范——工程項目（試行）》，為更好的對水利工程施工單位進行會計控制管理提供了規范機制。為了充分發揮水利工程會計內部控制的管理職能，水利施工企業按照水利工程建設的工作程序，確定水利工程造價分析，預算編制、款項支付狀況、工程決算資金等方面的會計控制要求，設立完善的會計賬務憑證，對水利工程項目建設中的各環節的資金走向，進行如實記錄，從而對工程建設的資金投入進行縝密的控制。此外，在會計控制環節中，會計管理人員要善于抓住關鍵的控制點，做到有針對性的控制，以水利工程項目中的核心環節為主要控制的突破口，提高會計控制的效率。

三、結語

綜上所述，本文對水利工程會計在水利水電建筑工程中的重要性進行了分析，并對如何提高我國水利水電工程會計管理的思路和方法進行了系統的研究和探討，為了更好的適應目前我國水利工程的發展局勢，在水利會計管理方面應當對現有的水利工程會計管理制度進行大膽的改革和創新，與先進的會計管理理念相接軌，做好水利工程的會計控制管理，確保水利工程建設資金的安全運行，為水利工程的順利竣工打下基礎。

參考文獻

[1]上海國家會計學院.高級會計實務考試輔導用書精講（2006）[M].大連:大連出版社,2006．

篇9

關鍵詞：供電企業；線損；原因；管理措施

Abstract: with the development of economy and society, the life of urban and rural residents electricity consumption increases, the rapid development of industrial and mining enterprises, electric energy production and sales has been rapid development, has become the basic industry of national economic development; but the power energy consumption in two aspects, one is the application of electric energy consumption; two is the transmission process in the consumption; measurement of consumption meter by electrical, users of payment in accordance with the quantity and electricity energy price; and, in the process of transmission consumption, we called for the loss, how to put this part of loss of control in the theory of power loss, is the key subject of power supply enterprise management.

Keywords: power supply enterprise; loss; cause; management measures

中圖分類號：TM7 文獻標識號：A

一．前言

供電企業成為經濟發展的支柱性產業，企業經營與管理好與不好的評價，主要是看企業的管理體制和運行機制是否有利于促進企業生產經營呈健康的狀態和發展，是否有利于提高企業自身的經濟效益，是否有利于帶動全社會經濟增長。但從近年供電企業的發展和持續供電能力方面來看，供電企業的管理中，針對生產、經營的諸多類型的問題，對供電企業的發展影響不大；而電能損耗是制約發展的嚴重問題；盡管供電企業在管理、技術降損方面，投入了大量的人力、財力和物力，但是在管理水平、技術水平和電網規劃等方面，存在管理上的差距、技術措施不到位和防范措施失控的問題。在電網結構方面存在迂回供電、長距離輸電導致供電半徑過大、導線截面過小導致導線超載、無功補償容量不足或投切不及時而導致欠補或過補、變壓器空載和輕載現象嚴重等；在管理方面存在計量裝置檢（校）驗不及時、人為性地竊電、抄表有估抄或漏抄的情況、樹木碰觸導線接地、線路或設備的接點出現接觸不良而過熱、400伏用電設備配置不合理等問題；上述的無論是電網結構方面還是管理方面存在的問題，一是會給電網的運行帶來不安全的因素，影響供電的持續性；二是造成電能的損耗量，無法估算。

二．電能損耗的涵義與分類

電能經電氣設備、線路輸送、管理、分配的過程中，電能有一定的損失，稱為理論線損；線損電能量占供電量的百分比稱之為線路損失率，簡稱為線損率。按照種類可將損耗分為：理論線損、管理線損、統計線損和定額線損這四種。理論線損是線路運行過程中的正常消耗，是不可控制的損耗；管理線損是抄、核、收的過程中，由抄取數、核對、收費時或計量裝置的缺陷或出現人為性地控制，而與供出的數據形成的誤差而造成的損失，是可以控制的；統計線損即為考核線損，是購、售電量，通過電能表累計的數值，經過計算的差值，即供電量與售電量兩者的差值，它是上級考核企業線損計劃指標完成情況的唯一依據；統計線損等于理論線損與管理線損之和。而定額線損是根據歷史損耗的數據，結合當前的水平，以及未來的發展形式，確定出損失。

綜合上述的定義而言，只有管理線損是可以控制的，而出現在管理的損耗中含有一部分的損耗，也就是我們所說存在電網結構方面問題造成的損耗，我們把這個損耗定義為技術損耗。通過采取相應的措施，對管理損耗和技術損耗進行管控和治理，就會有效降抵非正常性的損耗。

（一）降損策略的研究與方法

一是健全和完善企業統計臺帳和原始記錄，不間斷記錄變化的數據，保證企業原始臺帳的完整性和系統性。二是杜絕上報數據和統計指標填報的隨意性，實時性統計的數據具有真實性、與上次數據具有可比性和借鑒性。三是統計的數據，出現不正常的趨勢，能夠及時組織管理、生產、營銷相關人員進行討論、分析不正常的因素，制定如何控制不正常因素的措施和方案。四是建立有效的約束考核機制，針對控制措施方案的實施情況，采取現場跟蹤監督執行情況，對執行后的效果進行跟蹤檢驗。

綜上所述，首先是按照臺賬針對每一條線路的結構、長度、導線型號、容量、負荷按照時段，計算出理論線損；對每個月上報的實際供、用電量，算出實際線損，實際線損值與理論線損對比、與歷史最好的數值對比后，再進行檢查線損數值大的根本性原因是出自哪些方面，把有因果關系可能的和不太確定的因素全部找出來后，再到現場進行逐一驗證—整改、完善—再驗證，就會達到在管控措施實施后降低損耗的效果。

1、針對管理失控原因造成的損耗，如計量裝置檢（校）驗不及時、人為性地竊電、抄表有估抄或漏抄的情況、樹木碰觸導線接地、線路或設備的接點出現接觸不良而過熱、400伏用電設備配置不合理等方面問題造成的損耗增大等問題，應采取下列措施：

計量工作的好壞直接影響線損的準確性，必須應用符合標準的電能表和精確高的互感器，嚴格執行輪校輪換周期，保證校驗質量。對人為性或隨機性出現的缺陷或故障，必須查明原因，及時消除或更換，保證計量與用戶用電計量的同時性；應用遠距離的抄表的系統，抄取用戶表計與考核表統一抄表時間同時進行，應抄戶數與用電戶數一致性，就必須在對戶數、抄表準確率、用戶生產用電負荷與用電量上進行全面性的核對；這樣不但能夠有效杜絕估、漏抄現象；還能夠對計量裝置的計量結果的正確率做出判別；更有效是能夠查出人為性竊電的現象。

設備、線路運行持續、可靠，是嚴格按照規定的技術參數運行，有效防止隨機性的缺陷和樹障造成的接地故障和抵御惡劣天氣條件達到正常運行的；設備、線路出現的缺陷、樹障等問題，在沒有達到動作值的臨界狀態時，還會造成電能的損耗（損耗量與電壓、電流和接地電阻值呈正比例關系），通過加強管理、及時消除缺陷和清理樹障來保證安全、經濟運行。

針對用戶的用電設備選擇、配置做好前期的指導性工作，即按生產設備的功率總和來確定主設備的容量，防止大馬拉小車和過載問題的出現；按照主設備的容量來確定無功補償裝置的容量，防止出現欠補或過補現象。

2、針對電網結構方面存在迂回供電、長距離輸電導致供電半徑過大、導線截面過小導致導線超載、無功補償容量不足或投切不及時而導致欠補或過補、變壓器空載和輕載現象嚴重等問題，①應按照技術標準納入技術改造的范疇；即迂回、長距離的電力線路，進行直線式地貫通性改造，保證線路的首端電壓與末端電壓值相差不大于10%；②嚴格按照供電負荷、線路長度、導線型號計算電壓降和持續載流量，對其載流量與供電負荷相差較大的線路，及時納入技術改造計劃；③針對運行中的線路，出現增容后，及時督促調度部門計算增容后的保護定值；協調生產部門按照增容后來進行調整與負荷相匹配的電流互感器；④實時考核功率因數，在電源端要達到0.97,末端要保證控制在0.95左右；無功補償裝置的投入或退出在這個范圍內進行調控。

三．結束語

供電企業實現降損是首要工作，而管理過程中如何與技術措施相互對應、與管理措施的執行與落實，是與有效機制的長周期運用有必然的關系；完善激勵與考核機制是提高員工執行力、正確運用管理、技術手段的必要措施，是實現降低損耗的“催化劑”。針對降損的具體措施我們必須從多角度，多方向尋找切入點，通過管理、生產、營銷和用戶的共同努力，實現管理水平的不斷改進與提升，提高供電線路的利用率，來促進供電企業的經濟效益。

參考文獻：

[1]周云丹.縣級供電企業線損管理分析.中國科技信息.2005.

篇10

關鍵詞：舊家電；信息管理；回收系統

中圖分類號：TB491

我國報廢家電每年都有幾千萬臺。這些報廢的家電究竟流入哪里，目前以流動式的家電回收，再進行簡單的維修后，推入二手市場：而那些無法維修的家電，則被采用焚燒、填埋等方式進行金屬提煉，前者無疑還是由老百姓來“買單”，而后者則是由環境來“買單”。

大量舊家電產品的回收體系不完善，會增加自然資源的消耗，惡化自然環境，因此，舊家電產品回收已引起人類高度的重視需要科學合理的進行系統化的管理。

1 概述

1.1 系統研究的背景

基于舊家電回收系統分析與設計主要是針對收廢站中的舊家電進行進銷存管理。

（1）基于B/S模式的進銷存系統。進銷存系統是以物流為中心，是收廢站物流、資金流、信息流一體化管理的系統。對收廢站存貨的出入庫進行核算，及時、準確地掌握商品庫存的情況，并可動態反映存貨資金的增減變動，為收廢站的決策提供基礎數據。

（2）建立在Intranet基礎之上的進銷存系統。它將Internet技術應用在企業內部的信息系統，其服務對象主要是收廢站管理人員，其主要目的（作用）是加強內部各部門之間的聯系，促進收廢站內部的溝通，提高工作效率。Intranet 技術包括了Web 技術、數據庫技術和網絡技術。

1.2 系統研究的意義

舊家電回收系統才能使這些廢品收廢站對廢品的回收更加高效同時提高服務和管理質量，這對于在信息服務中創造價值，促進資源和信息集成，減員增效，管理水平都有很大的幫助。

2 系統分析

2.1 可行性分析

（1）技術可行性分析。本系統采用和SQL Server ，從一定程度上具備了開發一個小型系統的能力，保證系統開發的可行性。

（2）經濟可行性。由于本系統軟硬件要求不高，且采用Windows 服務器，管理維護容易，所以購買設備和培訓管理的費用較少，大大的降低了投入成本，而本系統實施，減少了管理人員的工作量，提高了管理質量和效率，保證了舊家電回收系統管理的科學性和規范性。

2.2 需求分析

基于B/S模式的舊家電回收管理信息系統的設計是一個現代化的管理信息系統，將家電回收管理中的基本信息管理、收購信息管理，銷售信息管理，庫存管理，系統用戶管理等主要功能模塊，科學有效地結合起來，全面系統的實現了回收管理系統的功能。現在收廢站對回收管理的管理還不夠信息化、智能化，本系統則可以使他們在日常事物處理中，運用軟件來簡化繁瑣的工作，大大減少工作量，提高工作效率，并且節省人力，為收廢站減少成本。通過提高回收的管理水平來提高整個企業的管理水平。

該系統實施后，管理就通過管理信息系統完成，不但節省了開支，同時大大提高了工作效率，登記客戶信息不用通過手工記錄，查詢信息也不用通過翻閱資料，只要通過前臺的軟件界面對信息進行處理，后臺的數據庫保存所有信息。這就是企業大大提高了信息化的水平，同時安全性也會有很大的提高，具有不同職能權限的人員只能在自己的職能范圍中管理，不會造成信息數據的泄露。總而言之，該系統不僅能提高工作效率和安全性，還能節省了大量開支，從而間接地給企業帶來效益。

3 總體設計

3.1 系統規劃

舊家電回收管理信息系統主要由基本信息管理模塊，收購管理模塊和銷售管理模塊，庫存管理模塊和利潤統計管理模塊。本系統采用自定向下方法開發，其功能模塊主要有如下幾個部分：系統管理模塊、基本信模塊、收購模塊，銷售模塊、庫存管理模塊、統計模塊。具體的功能描述如下：

基本信息模塊：其功能是對客戶信息，經手人信息，供應商信息 舊家電信息進行增加，查詢，刪除，修改。

收購模塊：其功能是對舊家電收購信息進行增加，修改，刪除。

銷售模塊：其功能是對舊家電銷售信息進行增加，修改，刪除和網上預購信息的管理。

庫存模塊：其功能是對舊家電庫存信息的查詢和網上預售信息管理。

統計模塊：其功能是查詢一定時間內的廢品數量，廢品種類，利潤統計。

3.2 系統業務流程分析

舊家電回收管理信息系統的業務流程圖如圖1所示：

4 小結

廢舊家電回收系統的設計，滿足了廢品收廢站管理者的使用需求，管理者的需求得到很大程度的滿足。提高了管理者工作效率，簡化了傳統管理模式。正是一個信息管理系統存在的意義。

參考文獻：

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