導語：如何才能寫好一篇健身房商業(yè)計劃書，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

目錄：

一、項目簡介

二、團隊及組織架構

三、投融資預算

三、運營規(guī)劃

一、項目簡介

（一）、咖啡市場概述

以星巴克（甄選店）、Seesaw coffee、Manner coffee、GREYBOX COFFEE為代表的高端精品連鎖咖啡店近兩年來迅猛擴張，背后的驅(qū)動因素是中國不斷增長的咖啡消費能力。據(jù)相關統(tǒng)計顯示，中國的咖啡線下市場的規(guī)模在過去的5年內(nèi)已經(jīng)翻番，從2013年的135億元迅猛增長至2018年的270億元。預計2019年，中國咖啡市場的整體規(guī)模將突破300億元。而全國線下咖啡店數(shù)量在2018年已經(jīng)突破了14萬家。

（二）、咖啡概念：

咖啡消費，在當今的中國已經(jīng)日益被各個階層的消費者所接受。以星巴克為代表的“環(huán)境消費”型咖啡店已經(jīng)牢牢占據(jù)了中國咖啡消費市場的龍頭位置。以瑞幸咖啡為代表的“快速消費”模式也已經(jīng)成功獲得資本青睞，并在美國納斯達克成功上市。

今天，咖啡店在許多地方已經(jīng)成為人們辦公、商業(yè)活動空間， 我們的咖啡館項目倡導咖啡“平民化”。并以“會員制”+“咖啡空間”的運營方式與目前的精品咖啡市場形成差異化競爭。店鋪要求外形時尚、內(nèi)部溫馨、辨識度高。

（三）、品牌理念

***咖啡館項目（名稱待定）品牌誕生于2017年，由咖啡深度愛好者、專業(yè)咖啡師以及擅長空間運營的專業(yè)人士，本著“讓咖啡更好喝，更親民”的宗旨，將咖啡與社交空間有機融合，并致力于咖啡的“第三空間”營建。咖啡店不是孤立的存在，它可以是兒童用品商場的休憩空間，也可以是美容店、健身房的等待區(qū)，也可能是娛樂明星經(jīng)常光顧打卡的網(wǎng)紅店，影視拍攝背景，文學創(chuàng)作地、創(chuàng)意工坊。運用網(wǎng)絡工具實現(xiàn)線上線下同步營銷的“會員制”+“第三空間”營建的模式，將咖啡文化更廣泛的傳播。

（四）、店鋪形式

分為兩種：

1、旗艦店/主題空間：面積在80~100平米，既是環(huán)境舒適的營業(yè)空間，也是以咖啡作為背景的辦公場所或會客場所。注重“第三空間”運營。

2、主力店：營業(yè)面積在50~70平米，營業(yè)空間舒適溫馨。

***咖啡館項目希望將咖啡的高端、昂貴、精致的標簽去掉，讓更多熱愛咖啡的人們能品嘗和體驗到好喝不貴的咖啡，分享咖啡文化，同時營造以咖啡為主題的第三空間。

（五）、主營產(chǎn)品：

咖啡、甜品、簡餐、漢堡、三明治等。

咖啡————采用100%進口咖啡豆烘焙，現(xiàn)磨現(xiàn)做。

所有類型店鋪均可出品各種優(yōu)質(zhì)的意式咖啡及飲品。

主力店及旗艦店可提供單品手沖咖啡。

  根據(jù)店鋪類型，有相應的菜單。

旗艦店還可以根據(jù)顧客的個人需要，進行咖啡定制服務。包括：咖啡豆種類、牛奶種類、咖啡沖煮器皿、沖煮方式、出品等均可進行個性化定制。

甜品、簡餐、漢堡————由專業(yè)食品供應商提供半成品或原料，現(xiàn)制現(xiàn)售。

（六）、咖啡周邊：衍生品

新鮮烘焙的袋裝咖啡、

咖啡禮盒、

罐裝咖啡飲品（冷藏、短期保鮮）、

咖啡面膜等護膚用品、

咖啡杯、咖啡壺等。

（七）、銷售模式：

采用“會員制”&“第三空間”相結合的方式，對各類店鋪進行日常運營管理。

  以會員入會的形式來銷售辦公或社交空間。

  入會的會員在店內(nèi)享受永久免費的咖啡服務。

  不定期舉辦各類收費的主題活動，讓店鋪成為會員之間情感、信息、愛好的交流平臺，也為咖啡愛好者提供互動平臺。

（八）、渠道推廣

利用線上和線下渠道同時進行營銷推廣。

所有的顧客既可以是消費者，也可以是合伙人、發(fā)起人、推廣人。

線下推廣——與周邊3~5公里范圍內(nèi)酒店、賓館、辦公樓、俱樂部、健身房、院校、各類社團等形成合作關系，拓展會員。

線上推廣——利用網(wǎng)絡平臺、社交軟件、微信公眾號、朋友圈、微信群、小程序進行線上推廣，提高品牌知名度以及獲得更多的消費客群。

（九）、市場分析

■ 競對分析

品牌

模式

目標客戶

優(yōu)缺點

結論

瑞幸咖啡

新零售/快消

對價格敏感

對咖啡有需求

便宜

品質(zhì)、口感較差

復購越來越少

星巴克

現(xiàn)磨/連鎖直營

對咖啡有需求

環(huán)境消費要求高

品質(zhì)、口感尚可

滿足空間文化消費需求

價格越來越高

GREYBOX

精品/高端消費

對咖啡有更高要求

追求快捷便利

品質(zhì)優(yōu)良，有獨特風格

價格偏高，不易推廣

小眾消費群體

■ 競爭優(yōu)勢

有長期合作的咖啡豆供應鏈、原料供應商、咖啡烘焙工廠，保證咖啡風格的穩(wěn)定性，咖啡出品的優(yōu)良品質(zhì)。

有專業(yè)的經(jīng)驗豐富的空間運營團隊對***咖啡館項目進行“第三空間”的運營推廣。

有完善的專業(yè)的店鋪選址要求，對咖啡空間進行嚴格的篩選。

二、團隊及組織架構

2019年，***咖啡館項目由創(chuàng)始發(fā)起人陳weifeng先生領銜，組成更具競爭力及更有發(fā)展前景的團隊。經(jīng)各方協(xié)商同意共同發(fā)起設立。首家旗艦店擬選址于虹橋高爾夫球場。

創(chuàng)始發(fā)起人：陳weifeng

發(fā)起人：echo

投資發(fā)起人：待定（5~10人）

非投資發(fā)起人：待定（3~5人）

其他相關合作伙伴：待定（3~5人）

其他投資人根據(jù)運營狀況確定。

■ 組織架構

股東會：3~5名，陳weifeng、echo等（由全體股東組成，是公司的權利機構，依法行使決定公司的經(jīng)營方針和投資計劃等相關事務。股東會按照股東的出資比例行使表決權。）

董事會：根據(jù)實際需要確定。（由股東選舉產(chǎn)生董事會，執(zhí)行公司的相關經(jīng)營方針，制定公司的經(jīng)營計劃。董事會決議的表決，實行一人一票制。）

項目執(zhí)行人：目前由陳weifeng擔任執(zhí)行長，echo擔任執(zhí)行人之一（由股東大會和董事會任命，負責執(zhí)行公司的日常經(jīng)營計劃。）

■ 前期籌備階段組織架構

前期運作由執(zhí)行長及執(zhí)行人對具體事務進行共同協(xié)商，配合，確立。

設立部門：

1、辦公室：對人事、行政事務等具體事項進行統(tǒng)籌安排

2、市場部：推廣、廣告、合作、活動

3、招商部：會員招納、項目接洽

4、營業(yè)部：門店日常運營管理

5、公關部：公共關系維護

6、財務部：財稅、賬務處理

7、法務部：法律相關事務

三、投融資計劃

投融資計劃將通過股東會決議形式來討論確定。

■資金需求：

單店60萬/年（含租金+人工成本+各類費用成本）

10家店=單店60萬/年×10=600萬

50家店=單店60萬/年×50=3000萬

100家店=單店60萬/年×100=6000萬

200家店=單店60萬/年×200=12000萬

500家店=單店60萬/年×500=30000萬

》》》資金用途：

店鋪投資——40%

團隊建設——20%

組建管理團隊，對店鋪進行系統(tǒng)化管理。引進各類所需專業(yè)人才，培訓人才。

活動費用——10%

為會員定期舉辦各類主題活動，商業(yè)項目推介活動等。

品牌建設——20%

品牌推廣，營銷、宣傳，線上線下各類活動。

■ 項目投資清單

單店費用×10家

132,380.00×10=1,323,800.00元

裝修

名稱

單價

數(shù)量

總價

備注

燈具

200

10

2,000

空調(diào)

5,000

1

5,000

墻面

5,000

1

5,000

地面

9,000

1

9,000

吧臺

10,000

1

10,000

矮柜

3,000

1

3,000

書架

2,500

2

5,000

展示臺

1,000

1

1,000

設備桌

200

1

200

講臺

200

1

200

餐桌長

2,000

1

2,000

餐桌短

800

7

5,600

餐椅

150

40

6,000

沙發(fā)

1,000

1

1,000

茶幾

400

1

400

合計：

55,400

物品

名稱

單價

數(shù)量

總價

備注

咖啡機

30,000

1

30,000

磨豆機

5,000

1

5,000

開水機

1,500

1

1,500

制冰機

3,000

1

3,000

收銀機

1,800

1

1,800

冰柜

2,400

1

2,400

碎冰機

900

1

900

凈水器/軟水器

800

2

1,600

手沖咖啡器具

1,500

1

1,500

咖啡豆

68

10

680

牛奶

16

60

960

風味糖漿

70

18

1,260

咖啡器具

48

15

720

咖啡耗材

100

8

800

合計：

52,120

用品

名稱

單價

數(shù)量

總價

備注

投影儀

3,500

1

3,500

電腦/筆記本

5,000

1

5,000

音箱

1,500

2

3,000

麥克風

150

1

150

文具

50

10

500

馬克杯

22

100

2,200

一次性紙杯

0.56

10,000

5,600

一次性塑料杯

0.60

3,000

1,800

紙巾

0.18

5,000

900

糖包

38

5

190

吸管

0.05

3,000

150

攪拌棒

0.09

3,000

270

紙袋

0.8

2,000

1,600

合計：

24,860

■ 收入構成

以40位會員的旗艦店為例

空間銷售收入：

1000元/月/人×12個月=12000元/年/人×40人=480000元

活動銷售收入：

2000元/天×20天=40000元/月×12個月=480000元

衍生品銷售收入：

四、運營規(guī)劃

■門店

計劃在1-2年內(nèi)開設：

1-2家旗艦店/主題空間，單店建筑面積在100平米以內(nèi)；

8家主力店，單店建筑面積在50-70平米之間；

二年內(nèi)各類門店總數(shù)量預計達到10+；

五年內(nèi)各類門店總數(shù)量預計達到30+。

門店范圍在上海或鄰近城市。（僅限江浙滬地區(qū)）

每個類型的門店均有一套從選址、裝修、運營、管理的執(zhí)行標準。

■管理

精細化管理和運營，以標準化模式保證每一杯咖啡的出品質(zhì)量。

門店擴張以標準化方式進行，秉承穩(wěn)健和可持續(xù)發(fā)展的原則，拒絕盲目擴張，拒絕也蠻生長。

保持直營方式管理運營，以及控制門店數(shù)量。

■選址