導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇外賣行業(yè)發(fā)展背景，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞:互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)；外賣市場(chǎng)；外賣配送保險(xiǎn)；可持續(xù)發(fā)展

一、研究背景

(一)外賣市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀隨著互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。2018年，我國(guó)外賣市場(chǎng)整體仍然保持著超過(guò)15%的高的增長(zhǎng)率。截至2018年底，我國(guó)外賣用戶已達(dá)3.58億，外賣市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)了2400億。就平臺(tái)市場(chǎng)占有率而言，餓了么市場(chǎng)份額一路猛增，在2017年上半年的國(guó)內(nèi)的外賣市場(chǎng)中，美團(tuán)外賣與餓了么市場(chǎng)份額不相上下，百度外賣以較大差距居外賣市場(chǎng)第三位。而當(dāng)2017年8月餓了么收購(gòu)百度外賣之后，外賣市場(chǎng)的格局發(fā)生了改變，餓了么市場(chǎng)份額占比上升至54.1%，而美團(tuán)市場(chǎng)份額為41.5%變化不大。外賣業(yè)務(wù)的主要客戶群為白領(lǐng)、學(xué)生等消費(fèi)群體，外賣業(yè)務(wù)主要分布在一至四線城市。在市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展之下，我國(guó)外賣市場(chǎng)主力——一二線城市逐漸飽和，我國(guó)外賣市場(chǎng)上超六成用戶來(lái)自一二線城市，已經(jīng)超過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶在一二線城市的比例，外賣行業(yè)在一二線市場(chǎng)上達(dá)到了超強(qiáng)滲透。同時(shí)，我國(guó)三四線城市外賣市場(chǎng)發(fā)展迅速，用戶比例快速增長(zhǎng)，成為中國(guó)外賣市場(chǎng)增長(zhǎng)的新動(dòng)力。另一方面，由于外賣市場(chǎng)下沉，輻射面越來(lái)越廣，在線餐飲外賣逐漸滲透到日常生活中，中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)目前已經(jīng)邁入拼品牌、品質(zhì)、服務(wù)的穩(wěn)定發(fā)展期。外賣市場(chǎng)經(jīng)過(guò)前期的快速擴(kuò)張后，外賣業(yè)務(wù)發(fā)展的勞務(wù)成本和運(yùn)營(yíng)成本逐漸攀高，監(jiān)管當(dāng)局加大了外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)層面的壓力，對(duì)外賣行業(yè)食品安全、騎手待遇等問(wèn)題開始重視，主流外賣平臺(tái)紛紛轉(zhuǎn)移發(fā)展策略，減少補(bǔ)貼力度同時(shí)加大技術(shù)投入，將發(fā)展重點(diǎn)從開拓市場(chǎng)轉(zhuǎn)向優(yōu)化配送流程。

(二)外賣市場(chǎng)面臨的問(wèn)題除食品安全問(wèn)題外，如何科學(xué)提高騎手待遇問(wèn)題成為外賣市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。目前，外賣平臺(tái)采取的送餐方式主要分為三類，即平臺(tái)專送，商家自配送以及委托第三方配送，以滿足日益增長(zhǎng)的送餐量高峰值的需求。雖然各平臺(tái)都有組建專送團(tuán)隊(duì)，但是配送方式的選擇權(quán)仍屬于店鋪或商家自身。這一方式有利有弊，其優(yōu)勢(shì)在于能夠保證各商家根據(jù)自身?xiàng)l件自主選擇配送模式，其劣勢(shì)則是配送質(zhì)量參差不齊、難有保障，且容易就外賣損壞情況、配送時(shí)間等問(wèn)題發(fā)生賣家、配送員與買家三方之間的糾紛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，外賣業(yè)務(wù)市場(chǎng)發(fā)生42%的投訴是由于外賣損壞或丟失引起的。作為一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，如何更好地處理相關(guān)問(wèn)題，為用戶提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)不降低騎手的待遇，是一個(gè)持久的發(fā)展問(wèn)題。經(jīng)調(diào)查，目前外賣業(yè)務(wù)中涉及外賣丟失或損壞的情況，絕大部分通過(guò)配送員賠償外賣損失金額解決，否則配送員一旦收到差評(píng)或投訴就會(huì)造成配送員更大的損失。然而外賣的丟失和損壞也存在非配送員之失的情況，配送員無(wú)端面臨或大或小的損失。調(diào)查過(guò)程中，曾有外賣配送員抱怨外賣被偷每次都是自掏腰包補(bǔ)上的，本來(lái)掙的就不多，丟一單可能一天就白干了。但也無(wú)可奈何，配送員也不能一整天都背著外賣箱。然而，外賣平臺(tái)主要的盈利來(lái)源是商家支付的傭金和廣告推廣費(fèi)用，以及用戶訂餐時(shí)所支付的配送費(fèi)。外賣平臺(tái)主要成本包括平臺(tái)運(yùn)營(yíng)和維護(hù)支出和騎手的人工費(fèi)用。對(duì)于平臺(tái)而言，盈虧?rùn)C(jī)制已達(dá)到相對(duì)平衡，解決外賣丟失或損壞的問(wèn)題從第三方入手是達(dá)到最佳效果的必要選擇。因此，“外賣配送保險(xiǎn)”產(chǎn)品的投入使用將是解決相關(guān)問(wèn)題的重要途經(jīng)。

二、外賣配送保險(xiǎn)的開發(fā)

“外賣配送保險(xiǎn)”(下文簡(jiǎn)稱“外賣險(xiǎn)”)是針對(duì)外賣配送員推出的一款保險(xiǎn)產(chǎn)品，旨在通過(guò)對(duì)保險(xiǎn)金額補(bǔ)償為外賣送餐者提供更多的財(cái)產(chǎn)保障，減少他們因外賣被盜而產(chǎn)生的損失。通過(guò)對(duì)外賣配送員每日送餐單數(shù)、外賣送餐每單金額、外賣配送區(qū)域集中程度等客觀影響因素，以及外賣配送員好評(píng)率等主觀影響因素的調(diào)查分析，利用二叉樹定價(jià)模型、泊松模型等數(shù)學(xué)工具計(jì)算保險(xiǎn)費(fèi)用、賠償金額，為“外賣配送保險(xiǎn)”做出科學(xué)定價(jià)。外賣定價(jià)理賠模型制定了互聯(lián)網(wǎng)背景下外賣丟失損毀險(xiǎn)的算法框架，通過(guò)分析費(fèi)率因子并確定其權(quán)重，對(duì)配送員的丟單風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)分，給出了不同風(fēng)險(xiǎn)類別下的騎手理賠策略。其中，費(fèi)率因子為與外賣丟失具有高度相關(guān)性的因素。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，確定了三個(gè)費(fèi)率因子：配送員接單量、好評(píng)率以及配送區(qū)域。針對(duì)每一個(gè)有訂購(gòu)保險(xiǎn)意向的配送員，將該配送員的三個(gè)費(fèi)率因子參數(shù)值標(biāo)準(zhǔn)化后，對(duì)配送員進(jìn)行分類，并以分類結(jié)果作為定價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。最后，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)模型進(jìn)行修正和優(yōu)化，降低模型的使用難度，使其具有可推廣性。外賣險(xiǎn)以外賣平臺(tái)為媒介，既保障了外賣配送員的利益，也優(yōu)化了外賣平臺(tái)的配送流程，實(shí)現(xiàn)雙贏?！巴赓u配送保險(xiǎn)”在一定程度上填補(bǔ)了外賣配送服務(wù)領(lǐng)域中的空白，并且能夠達(dá)到為送餐從業(yè)者提供更多財(cái)產(chǎn)保障的目的。這將較為有效地促進(jìn)外賣送餐行業(yè)的發(fā)展，讓更多的從業(yè)者在送餐過(guò)程中得到保障、減少損失，留存和吸引更多的人從事這一行業(yè)。總的來(lái)說(shuō)，“外賣配送保險(xiǎn)”對(duì)促進(jìn)外賣送餐行業(yè)積極可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

三、外賣配送保險(xiǎn)的意義

信息網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代的一種嶄新的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象就是互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)，當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)越來(lái)越滲透到人們的實(shí)際生活當(dāng)中，互聯(lián)網(wǎng)交易行為也隨著安全機(jī)制的完善逐步被人們所接受；另一方面，國(guó)家也將互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)的發(fā)展納入保險(xiǎn)行業(yè)發(fā)展的議程，表明互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)還有很大發(fā)展空間。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)有8.29億互聯(lián)網(wǎng)用戶，其中使用外賣服務(wù)的用戶高達(dá)4.21億，所以依托外賣服務(wù)所形成的龐大立體的本地即時(shí)配送網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展完善十分重要。本項(xiàng)目中對(duì)外賣險(xiǎn)的開發(fā)研究、分析定價(jià)等工作也就具有極大的社會(huì)關(guān)注度和實(shí)用價(jià)值。開發(fā)外賣險(xiǎn)有著巨大的現(xiàn)實(shí)意義。1.可以合理分散風(fēng)險(xiǎn)，為外賣送餐從業(yè)者提供更多的財(cái)產(chǎn)保障。在外賣送餐過(guò)程中會(huì)發(fā)生的大量外賣被盜等意外事件，由于外賣送餐每單金額與外賣送餐者每單賺取的金額間存在巨大的差距，因此一旦發(fā)生意外事件，外賣送餐者將承擔(dān)巨大的損失。外賣險(xiǎn)的推行將為外賣送餐者提供更多的財(cái)產(chǎn)保障，減少他們因外賣被盜而產(chǎn)生的損失。2.促進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)積極發(fā)展。我們對(duì)外賣險(xiǎn)的探討在一定程度上填補(bǔ)了外賣領(lǐng)域中的空白，并希望達(dá)到為送餐從業(yè)者提供更多財(cái)產(chǎn)保障的目的。從而有效地促進(jìn)外賣送餐行業(yè)的發(fā)展，讓更多的從業(yè)者在送餐過(guò)程中得到保障、減少損失，留存和吸引更多的人從事這一行業(yè)，為互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)添磚加瓦，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。3.填補(bǔ)了保險(xiǎn)行業(yè)在這一領(lǐng)域的空白，進(jìn)一步拓寬保險(xiǎn)行業(yè)的市場(chǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)餐飲已經(jīng)在我國(guó)社會(huì)生活中占據(jù)了越來(lái)越大的比例，這意味著作為風(fēng)險(xiǎn)管理重要工具的互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)將擁有越來(lái)越多的消費(fèi)群體。

四、外賣配送保險(xiǎn)的局限

外賣險(xiǎn)雖然無(wú)形中促進(jìn)和保護(hù)了互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)與保險(xiǎn)行業(yè)的發(fā)展，但作為新興險(xiǎn)種，外賣險(xiǎn)在發(fā)展中還可能存在很多問(wèn)題需要在實(shí)行過(guò)程中得到解決。

(一)合同條款設(shè)置不合理保險(xiǎn)合同條款有時(shí)沒有考慮各方面的實(shí)際情況給出合理的審核與索賠機(jī)制，這樣就很難基于各項(xiàng)因子的指標(biāo)對(duì)條款進(jìn)行正確的修正。另外，有時(shí)條款設(shè)置會(huì)不清楚，即為了使條款更加簡(jiǎn)單易懂而放棄條款的精密性，得不償失，所以我們既要保證條款的合理公平性，也要使其清晰完善。

(二)理賠制度不完善定價(jià)機(jī)制不夠完善理賠流程設(shè)計(jì)不科學(xué)且缺乏人性化。當(dāng)事件發(fā)生時(shí)，一般的理賠流程是：1.理賠之前先報(bào)案。所謂報(bào)案，實(shí)際上是提前告知保險(xiǎn)公司相關(guān)事宜。通常通過(guò)撥打保險(xiǎn)公司的電話，或者通過(guò)在線理賠系統(tǒng)進(jìn)行在線報(bào)案。事件發(fā)生以后，盡可能在24小時(shí)內(nèi)通知保險(xiǎn)公司。2.準(zhǔn)備理賠材料。保險(xiǎn)公司接到報(bào)案后，會(huì)有專門的工作人員負(fù)責(zé)聯(lián)系報(bào)案人，協(xié)助其準(zhǔn)備理賠材料。3.保險(xiǎn)公司審核。理賠材料提交后，保險(xiǎn)公司會(huì)對(duì)材料進(jìn)行審核。如果保險(xiǎn)公司審核通過(guò)，就會(huì)進(jìn)行理賠金額的打款。上述理賠過(guò)程中的任一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)直接導(dǎo)致拒賠，消費(fèi)者實(shí)際上難以進(jìn)行申訴，導(dǎo)致外賣險(xiǎn)成為一個(gè)空殼產(chǎn)品。因此，理賠流程的合理化、可行化都需要進(jìn)一步的探究。

(三)存在道德風(fēng)險(xiǎn)，逆向選擇現(xiàn)象嚴(yán)重任何一個(gè)領(lǐng)域只要有利可圖，市場(chǎng)上就可能存在千方百計(jì)進(jìn)入該領(lǐng)域的人。此時(shí)，來(lái)自各方的監(jiān)督和審核就顯得尤為重要。然而，一個(gè)新生事物的產(chǎn)生發(fā)展必然需要經(jīng)過(guò)一番摸索才能發(fā)揮作用的。外賣險(xiǎn)作為中國(guó)保險(xiǎn)領(lǐng)域的一個(gè)創(chuàng)新型產(chǎn)品，自然存在許多不完善的方面。因此，我們針對(duì)可能出現(xiàn)的問(wèn)題，提出幾點(diǎn)備用措施以降低外賣險(xiǎn)施行的風(fēng)險(xiǎn)。1.完善合同條款設(shè)置。細(xì)化保險(xiǎn)合同條款，提高合同條款的針對(duì)性：(1)優(yōu)化費(fèi)率因子；(2)根據(jù)具體情況設(shè)置的合理的函數(shù)算法，對(duì)不同配送距離、不同價(jià)格的商品和不同外賣損失情況投以相應(yīng)的保費(fèi)，將保險(xiǎn)賠付合理化、精確化，實(shí)現(xiàn)保險(xiǎn)費(fèi)用的全方面覆蓋。2.加大宣傳推廣力度。不僅與各大外賣平臺(tái)和對(duì)應(yīng)保險(xiǎn)公司進(jìn)行合作，還可以聯(lián)系宣發(fā)公司與其他商業(yè)機(jī)構(gòu)，采取多種方式進(jìn)行全方面的宣傳推廣。包括設(shè)置在線人工客服，開通外賣險(xiǎn)在線咨詢服務(wù)，提高外賣險(xiǎn)信息透明度；可以通過(guò)電視廣告與地面廣告相結(jié)合的傳統(tǒng)宣傳方式，也可以利用互聯(lián)網(wǎng)推廣等新型宣傳方式，以提高外賣險(xiǎn)的知名度。線下進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳與推廣也非常重要。3.完善理賠制度。取得與外賣平臺(tái)的深度合作，降低信息不對(duì)稱程度。外賣平臺(tái)加強(qiáng)與保險(xiǎn)公司的信息溝通，使其督促并協(xié)助保險(xiǎn)公司完善理賠制度，讓外賣險(xiǎn)理賠的三個(gè)步驟更快更合理的實(shí)現(xiàn)，使理賠流程更加人性化和透明化。

篇2

布局銀行

11月18日，百度與中信銀行聯(lián)合召開會(huì)，宣布雙方達(dá)成戰(zhàn)略合作，并共同發(fā)起成立了百信銀行。

這是中國(guó)首家由互聯(lián)網(wǎng)公司與傳統(tǒng)銀行深度合作、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合發(fā)起的直銷銀行，標(biāo)志著中信銀行在互聯(lián)網(wǎng)金融領(lǐng)域邁開了里程碑式的一大步。百信銀行的設(shè)立在中國(guó)銀行業(yè)發(fā)展過(guò)程中也具有標(biāo)志性意義，開創(chuàng)了“金融+互聯(lián)網(wǎng)”的全新模式。

對(duì)百度而言，百信銀行的誕生將是百度在金融服務(wù)領(lǐng)域發(fā)展的一大步。在會(huì)上，百度董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官李彥宏表示：“這是互聯(lián)網(wǎng)公司和銀行之間彼此充分信任的一次坦誠(chéng)合作，我相信我們的合作能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，共同探索互聯(lián)網(wǎng)金融的未來(lái)。百信銀行融合了百度與中信銀行的優(yōu)秀基因，從發(fā)起設(shè)立之日起就是既懂互聯(lián)網(wǎng)、也懂銀行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)+銀行。我希望百信銀行的模式，能給中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)金融提供一個(gè)有價(jià)值的樣本和范例?！?/p>

一個(gè)是互聯(lián)網(wǎng)巨頭，一個(gè)是資深傳統(tǒng)銀行，二者聯(lián)手，確實(shí)引發(fā)了不少關(guān)注。

然而，對(duì)于百度來(lái)說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)金融的步伐并沒有停滯。

互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)前景可期

11月26日，百度、安聯(lián)保險(xiǎn)、高瓴資本在上海宣布，三方將聯(lián)合發(fā)起成立一家全新的互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)公司，致力于為客戶提供創(chuàng)新型保險(xiǎn)服務(wù)。這成為了百度聯(lián)合中信銀行發(fā)起成立百信銀行后，在“互聯(lián)網(wǎng)+金融”領(lǐng)域的又一重大舉措。

近年來(lái)，我國(guó)國(guó)民收入水平不斷提高，社會(huì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻變化，保險(xiǎn)需求呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，保險(xiǎn)業(yè)迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。保監(jiān)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2014年，我國(guó)保險(xiǎn)業(yè)保費(fèi)收入規(guī)模超過(guò)2萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)17.49%。其中，互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)領(lǐng)域增長(zhǎng)潛力巨大，我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)保費(fèi)收入2014年為870億元，在我國(guó)全年保費(fèi)收入中占比為4%，而美國(guó)同期數(shù)字為16283億元和15%。

就此看來(lái)，我國(guó)的保險(xiǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道收入整體規(guī)模仍然比較小，占比較低，發(fā)展?jié)摿薮蟆０俣冗@一步相比較而言雖遲了些，卻也不晚。

創(chuàng)新DNA

談到希望與安聯(lián)、高瓴達(dá)成此次合作的原因，李彥宏說(shuō)：“簡(jiǎn)單地講，就是一個(gè)詞，創(chuàng)新。 ”對(duì)于此次合作的兩家機(jī)構(gòu)，李彥宏則表示：“安聯(lián)是一個(gè)有120年歷史的金融保險(xiǎn)集團(tuán)，當(dāng)時(shí)我們進(jìn)行交流時(shí)，他和我提到最多的還是‘創(chuàng)新’，他們?cè)谝獯罄隽耸裁礃拥膶?shí)驗(yàn)，他們?cè)陧n國(guó)有什么新的保險(xiǎn)項(xiàng)目?！倍哧操Y本的DNA中，創(chuàng)新也是很重要的方面，“張磊有金融和互聯(lián)網(wǎng)的背景，他對(duì)于金融的創(chuàng)新，有很多東西都是值得百度認(rèn)真思考和學(xué)習(xí)的”。

同時(shí)，由于百度擁有海量互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)，并能基于強(qiáng)大的云計(jì)算能力、領(lǐng)先的人工智能與大數(shù)據(jù)技術(shù)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)挖掘與智能化處理，這將為保險(xiǎn)產(chǎn)品形態(tài)和商業(yè)模式創(chuàng)新提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此外，百度作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的服務(wù)交易平臺(tái)，涵蓋旅游、餐飲、出行、醫(yī)療、教育等豐富的消費(fèi)場(chǎng)景，本身也孕育出大量小額、高頻、碎片化的保險(xiǎn)保障需求。

“互聯(lián)網(wǎng)+保險(xiǎn)可以產(chǎn)生出很多創(chuàng)新，這是我們?cè)较朐接X得正確的決策和方向。”李彥宏認(rèn)為，百度外賣中的“外賣險(xiǎn)”就是一種典型的創(chuàng)新：“如果我給你送遲了，我可以賠你。這樣的保險(xiǎn)在過(guò)去是沒有的，外賣在中國(guó)是一個(gè)新的現(xiàn)象，有了這樣一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)之后，就產(chǎn)生了新的需求，我們的用戶就可以有更好的保障?！?/p>

三方聯(lián)手

安聯(lián)保險(xiǎn)是全球最大的保險(xiǎn)集團(tuán)之一，擁有領(lǐng)先的風(fēng)險(xiǎn)管理與控制能力。安聯(lián)保險(xiǎn)在全球范圍內(nèi)與Uber、Airbnb等眾多知名企業(yè)開展合作，并推出創(chuàng)新型保險(xiǎn)服務(wù)，擁有豐富的場(chǎng)景化保險(xiǎn)經(jīng)驗(yàn)，能夠?qū)⒈ｋU(xiǎn)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單化、模組化設(shè)計(jì)，以滿足特定客戶群的定制化產(chǎn)品組合需求。

作為亞洲管理資金規(guī)模最大、業(yè)績(jī)最優(yōu)秀的投資基金之一，高瓴資本始終堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值投資，重倉(cāng)中國(guó)，成功投資了諸多互聯(lián)網(wǎng)公司。高瓴資本對(duì)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)豐富的投資管理經(jīng)驗(yàn)，以及對(duì)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的敏銳洞察和深刻理解必將對(duì)新的公司帶來(lái)巨大的推動(dòng)力。

對(duì)于合作，三方均表示非常期待和看好。

李彥宏表示：“ 百度的使命是幫助人們最平等、便捷地獲取信息，找到所求。互聯(lián)網(wǎng)+保險(xiǎn)，不只是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)賣保險(xiǎn)，更是利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)將保險(xiǎn)服務(wù)覆蓋到互聯(lián)網(wǎng)場(chǎng)景中。未來(lái)，有互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)的地方，消費(fèi)者權(quán)益就會(huì)有相應(yīng)的保險(xiǎn)服務(wù)來(lái)進(jìn)行保障。我相信，與安聯(lián)保險(xiǎn)這樣全球領(lǐng)先的保險(xiǎn)公司一起，我們一定會(huì)讓網(wǎng)民以更優(yōu)惠的價(jià)格更放心地使用線上、線下各類產(chǎn)品和服務(wù)。”

安聯(lián)保險(xiǎn)亞太區(qū)首席執(zhí)行官邵多卓（George Sartorel）表示：“安聯(lián)保險(xiǎn)是全球范圍內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)創(chuàng)新的推動(dòng)者，在意大利等地有非常成功的經(jīng)驗(yàn)，擁有全面的產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新能力。安聯(lián)保險(xiǎn)希望和百度、高瓴資本攜手，致力推動(dòng)創(chuàng)新型保險(xiǎn)在中國(guó)市場(chǎng)的普及和發(fā)展?！?/p>

高瓴資本董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官?gòu)埨诒硎荆骸白鳛橐患议L(zhǎng)期價(jià)值投資的踐行者，高瓴專注研究和投資創(chuàng)新，我們相信通過(guò)三方的優(yōu)勢(shì)合作，場(chǎng)景化保險(xiǎn)將成為金融下一個(gè)高速增長(zhǎng)點(diǎn)，極大提升用戶的體驗(yàn)。高瓴對(duì)該互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)公司的未來(lái)發(fā)展充滿信心，它的誕生將不斷創(chuàng)造新的價(jià)值，推動(dòng)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)市場(chǎng)的發(fā)展?！?/p>

百度、安聯(lián)保險(xiǎn)、高瓴資本此次聯(lián)合發(fā)起的互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)公司擁有如同鐵三角般穩(wěn)固的股東結(jié)構(gòu)，協(xié)同和支撐效應(yīng)顯著。新公司有望最大化發(fā)揮三方股東的優(yōu)勢(shì)，在給用戶帶來(lái)創(chuàng)新產(chǎn)品的同時(shí)給中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)產(chǎn)業(yè)注入新活力。

相關(guān)鏈接

互聯(lián)網(wǎng)金融（ITFIN）是指?jìng)鹘y(tǒng)金融機(jī)構(gòu)與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和信息通信技術(shù)實(shí)現(xiàn)資金融通、支付、投資和信息中介服務(wù)的新型金融業(yè)務(wù)模式。

篇3

公司概況

(一) 公司介紹

詳細(xì)介紹公司背景、規(guī)模、團(tuán)隊(duì)、資本構(gòu)成

1. 主要股東

股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話

2. 團(tuán)隊(duì)介紹

對(duì)每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹

3. 組織結(jié)構(gòu)

4. 員工情況

(二) 經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史

(三) 外部公共關(guān)系

戰(zhàn)略支持、合作伙伴等

(四) 公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

近期及未來(lái)3-5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)

產(chǎn)品及服務(wù)

(一) 防鹵漆產(chǎn)品、服務(wù)介紹

(二) 防鹵漆核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)

(三) 防鹵漆產(chǎn)品專利和注冊(cè)商標(biāo)

行業(yè)及市場(chǎng)

(一) 行業(yè)情況

防鹵漆行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì)，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制

(二) 市場(chǎng)潛力

對(duì)防鹵漆市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析

(三) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行對(duì)比分析，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面

(四) 收入(盈利)模式

業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤(rùn)

(五) 市場(chǎng)規(guī)劃

公司未來(lái)3-5年的銷售收入預(yù)測(cè)(融資不成功情況下)

營(yíng)銷策略

(一) 防鹵漆目標(biāo)市場(chǎng)分析

(二) 防鹵漆客戶行為分析

(三) 防鹵漆營(yíng)銷業(yè)務(wù)計(jì)劃

(1)建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立商、分銷商方面的策略

(2)廣告、促銷方面的策略

(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略

(4)對(duì)銷售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制

(四) 防鹵漆服務(wù)質(zhì)量控制

財(cái)務(wù)計(jì)劃

請(qǐng)?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測(cè)，并說(shuō)明預(yù)測(cè)依據(jù)：

未來(lái)3-5年防鹵漆項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表

未來(lái)3-5年防鹵漆項(xiàng)目現(xiàn)金流量表

未來(lái)3-5年損益表

融資計(jì)劃

(一) 融資方式

詳細(xì)說(shuō)明未來(lái)階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限

(二) 資金用途

(三) 退出方式

第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制

說(shuō)明該防鹵漆項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，及其應(yīng)對(duì)措施。包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（一）

一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營(yíng)范圍:

工業(yè)化中餐(包括各類‘北綠’凍干食品、速食營(yíng)養(yǎng)粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍(lán)梅飲料等

企業(yè)類型:新型產(chǎn)業(yè)

生產(chǎn)制造零售批發(fā)服務(wù)農(nóng)業(yè)

√新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他

二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間):

1985——1995天津市電表廠技術(shù)工人

1995——1997紙業(yè)公司會(huì)計(jì)

1997——2000餐廳會(huì)計(jì)

2000——2002娛樂中心會(huì)計(jì)

2001——2005健康中心會(huì)計(jì)

2005——2006食品銷售部會(huì)計(jì)

2006——至今籌辦“吉祥三寶你的店”

教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間):

1983——1985天津市電表廠技校電子儀表

1994天津市河西職大會(huì)計(jì)證培訓(xùn)

三、市場(chǎng)評(píng)估

目標(biāo)顧客描述:時(shí)尚人群、寫字樓辦公人員、企事業(yè)人員、老師、學(xué)生、醫(yī)護(hù)人員、病人等。

市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率:本店坐落內(nèi)環(huán)線，交通便利，周圍有高層寫字樓、音樂學(xué)院等。根據(jù)報(bào)道，快餐業(yè)**年要營(yíng)業(yè)額達(dá)2000億元，單是方便面就達(dá)230億元，就按1%計(jì)也可達(dá)2億元的市場(chǎng)容量，預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率可達(dá)20%。

市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì):隨著人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視以及營(yíng)養(yǎng)快餐的進(jìn)一步了解，而我們品牌及產(chǎn)品知名度會(huì)越越來(lái)越高，價(jià)格合理，市場(chǎng)份額會(huì)明顯增加。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):

1、資金雄厚，經(jīng)常促銷

2、進(jìn)入市場(chǎng)較早，品種多

3、宣傳力度大

4、管理完善

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):

1、價(jià)格高

2、多數(shù)缺少營(yíng)養(yǎng)，很少是綠色有機(jī)食品

3、開辦費(fèi)高、經(jīng)營(yíng)面積大

4、設(shè)備多、人力多

本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):

1、價(jià)格適中。

2、綠色有機(jī)食品。

3、“無(wú)廚房、無(wú)炊煙、無(wú)大廚、無(wú)需工點(diǎn)業(yè)”唯一可以開在寫字樓中的快餐廳。

4、投入費(fèi)用低，易于操作

5、采用全新的復(fù)合式會(huì)員制加盟連鎖方式。

本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):

1、資金少

2、進(jìn)入市場(chǎng)晚

3、宣傳力度須加強(qiáng)

4、管理須更加完善

四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃

1、產(chǎn)品

產(chǎn)品或服務(wù)主要特征

麻辣燙綠色有機(jī)食開水一泡即食

多款營(yíng)養(yǎng)粥綠色有機(jī)食品，開水一泡、一燜即食

多款菜綠色有機(jī)食品，微波爐加溫即食

多款素食菜開袋即食

2、價(jià)格(略)

(1)選址細(xì)節(jié):

地址:婦女創(chuàng)業(yè)中心平房

面積(平方米):54

租金或建筑成本:1300元/月

(2)選擇該地址的主要原因:坐落內(nèi)環(huán)線，交通便利，旁邊有高層寫字樓、音樂學(xué)院等，便于店堂消費(fèi)和外賣送餐

(3)銷售方式(選擇一項(xiàng)并打√):

將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給:√最終消費(fèi)者零售商批發(fā)商

(4)選擇該銷售方式的原因:利于做大做強(qiáng)、效益最大化

五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

企業(yè)將登記注冊(cè)成:

√個(gè)體工商戶有限責(zé)任公司

個(gè)人獨(dú)資企業(yè)其他

合伙企業(yè)

擬議的企業(yè)名稱:吉祥三寶你的店

企業(yè)的員工(請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述數(shù)):

職務(wù)月薪

業(yè)主或經(jīng)理丁煥蓮1000元

員工三人700元

企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證:個(gè)體工商戶、衛(wèi)生許可證

享受國(guó)家優(yōu)惠政策，免征行政事業(yè)費(fèi)用1000元

六、財(cái)務(wù)規(guī)劃(略)

世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室預(yù)祝各位想創(chuàng)業(yè)的朋友創(chuàng)業(yè)成功!

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（二）

一、市場(chǎng)分析

新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。那么開家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些

在蛋糕的消費(fèi)過(guò)程中，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果第一次購(gòu)買后，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家。因此，對(duì)新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。

二、設(shè)備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9.5萬(wàn)元。

1、房租5000元

2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

3、貨架和賣臺(tái)投入約1500元

4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元

5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)

三、首期進(jìn)貨款：

1、面粉、奶油等原材料，約6000元。

2、設(shè)備購(gòu)買過(guò)程中，要特別注意質(zhì)量，因?yàn)槭情L(zhǎng)久使用。蛋糕的制作方法可購(gòu)買光盤自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。

四、濟(jì)效益估算

1、月銷售 額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

2、每月支出：14033元房租：最佳選址 在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近)，約5000元。

3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

篇4

本文在“設(shè)計(jì)”觀念引導(dǎo)為目的的視角下，總結(jié)工業(yè)設(shè)計(jì)概論課程設(shè)置和安排應(yīng)遵循的要點(diǎn)，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐分別從設(shè)計(jì)思維、設(shè)計(jì)技能、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、社會(huì)責(zé)任感等方面闡述，探索更優(yōu)的教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：

工業(yè)設(shè)計(jì)概論；教學(xué)實(shí)踐；設(shè)計(jì)觀念

工業(yè)設(shè)計(jì)概論課程是工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)專業(yè)的一門基礎(chǔ)課，課程設(shè)置一般在第一或第二學(xué)年，這正是學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)形成初步概念的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)于啟蒙學(xué)生設(shè)計(jì)思維、培養(yǎng)設(shè)計(jì)意識(shí)有著重要作用。大多數(shù)學(xué)生經(jīng)過(guò)高中時(shí)期的美術(shù)訓(xùn)練不久，學(xué)生對(duì)于設(shè)計(jì)的理解容易停留在美學(xué)和技法上。然而，工業(yè)設(shè)計(jì)學(xué)科不僅需要學(xué)生掌握相當(dāng)程度的美學(xué)知識(shí)和技法，由于工業(yè)設(shè)計(jì)活動(dòng)隸屬商業(yè)活動(dòng)范疇，所以也需要學(xué)生掌握合理的設(shè)計(jì)思維、較強(qiáng)的自學(xué)能力、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和基本的社會(huì)責(zé)任感。在傳統(tǒng)工業(yè)設(shè)計(jì)概論的課程設(shè)置上，大多數(shù)課時(shí)分配為理論內(nèi)容的講解，學(xué)生無(wú)法有效地在課堂中提升設(shè)計(jì)能力。究其原因，多歸納為教材跟不上時(shí)代的步伐或教學(xué)方式死板，學(xué)生缺乏興趣、注意力不集中。然而，工業(yè)設(shè)計(jì)概論課程的目的不在于向?qū)W生展示相關(guān)知識(shí)內(nèi)容的多寡，而在于將“設(shè)計(jì)”這個(gè)觀念潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地傳達(dá)給學(xué)生。所以，本文提出了在課程的設(shè)置和內(nèi)容安排上應(yīng)遵循的幾個(gè)要點(diǎn)，并結(jié)合教學(xué)實(shí)踐予以分析。

1“大設(shè)計(jì)”的觀念下，著重設(shè)計(jì)思維內(nèi)化

旨在提高工業(yè)設(shè)計(jì)在國(guó)際層面規(guī)范性的非營(yíng)利組織——國(guó)際工業(yè)設(shè)計(jì)聯(lián)合會(huì)（icsid），給出的最新工業(yè)設(shè)計(jì)定義是“（工業(yè)）設(shè)計(jì)旨在引導(dǎo)創(chuàng)新、促發(fā)商業(yè)成功及提供更好質(zhì)量的生活，是一種將策略性解決問(wèn)題的過(guò)程應(yīng)用于產(chǎn)品、系統(tǒng)、服務(wù)及體驗(yàn)的設(shè)計(jì)活動(dòng)。”［1］在這樣的背景下，工業(yè)設(shè)計(jì)已不僅僅是學(xué)科和產(chǎn)業(yè)的名稱，而是“策略性解決問(wèn)題”的科學(xué)思維。其擁有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的洞察力和行動(dòng)力，所觸及范圍將不再限于學(xué)科內(nèi)部。在教學(xué)過(guò)程中，常常反映出就某一主題或設(shè)計(jì)比賽，學(xué)生難以在短時(shí)間內(nèi)找到設(shè)計(jì)問(wèn)題，往往因“沒有靈感”“沒有想法”而苦惱。其實(shí)，設(shè)計(jì)問(wèn)題存在于每個(gè)人的日常生活中，沒有被激發(fā)的是靈敏的感知力和觀察力。所以，在教學(xué)中，要求每位學(xué)生隨身攜帶筆記本，隨時(shí)記錄所想所思。比如啟發(fā)思考的新穎設(shè)計(jì)、令人困擾的設(shè)計(jì)缺陷，再把當(dāng)前情境拍照記錄，久而久之就積累了大量素材，養(yǎng)成觀察的習(xí)慣。例如，在課程中，要求學(xué)生對(duì)“觀念、生活方式與設(shè)計(jì)（服務(wù)）是如何互相作用的”為題，進(jìn)行思考，舉例并闡述。題目一出許多學(xué)生很困惑不知如何入手，這反映了學(xué)生對(duì)設(shè)計(jì)的思考還僅僅在產(chǎn)品層面，沒有意識(shí)到影響設(shè)計(jì)的觀念層面因素，這時(shí)就需要適當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)和啟發(fā)。例如，現(xiàn)今工作節(jié)奏快，職場(chǎng)女性日益增多，為家庭做飯是女性的職責(zé)這種偏見漸漸改變，許多雙職工家庭只有晚上才會(huì)在家中用餐，而且準(zhǔn)備餐食耗時(shí)久，后續(xù)繁雜，許多以事業(yè)為重的女性更不會(huì)甘心僅僅扮演“下得廚房”這一角色。所以，外賣和半成品食材的相關(guān)設(shè)計(jì)和服務(wù)應(yīng)運(yùn)而生。學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，以自身經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，通過(guò)討論和梳理，得到很多精彩的答案。綜上所述，無(wú)論是觀察記錄設(shè)計(jì)問(wèn)題的習(xí)慣養(yǎng)成，還是對(duì)設(shè)計(jì)相關(guān)因素的深入分析，都離不開學(xué)生把設(shè)計(jì)思維融入自身生活學(xué)習(xí)中，最終真正內(nèi)化為一種能力。

2互聯(lián)網(wǎng)背景下的就業(yè)導(dǎo)向，養(yǎng)成技法自學(xué)

在課程內(nèi)容的設(shè)置上，其中一部分應(yīng)該以就業(yè)為導(dǎo)向，介紹行業(yè)的招聘要求，讓學(xué)生對(duì)所需技能有所了解，并有針對(duì)性的學(xué)習(xí)。以騰訊用戶研究與體驗(yàn)設(shè)計(jì)中心（CDC）的招聘信息為例，工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)背景可以作為應(yīng)聘交互設(shè)計(jì)師崗位資歷的一種證明，而交互設(shè)計(jì)師崗位所需掌握的軟件操作包括AxureRP、墨刀等快速原型設(shè)計(jì)工具；Photoshop、AdobeIllustrator、Sketch等圖像、圖片處理軟件；還需要XHTML/CSS等相關(guān)知識(shí)。所謂“技多不壓身”，熟練自如地切換使用大量設(shè)計(jì)工具以增強(qiáng)設(shè)計(jì)呈現(xiàn)，在快速的項(xiàng)目推進(jìn)中顯得十分重要。而學(xué)校在課程設(shè)置上，不可能也沒有必要耗費(fèi)大量課時(shí)針對(duì)每個(gè)必要軟件進(jìn)行教學(xué)。這時(shí)，學(xué)生主動(dòng)自學(xué)的意識(shí)和能力培養(yǎng)，就顯得十分必要了。以往學(xué)生對(duì)專業(yè)的教學(xué)安排并不了解，基本上是被動(dòng)的以每學(xué)期課程為主導(dǎo)，按部就班的學(xué)習(xí)。但是現(xiàn)今行業(yè)發(fā)展迅速，要求從業(yè)者具有自主學(xué)習(xí)意識(shí)以應(yīng)對(duì)變化的能力，所以在對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)上，更應(yīng)該改變他們的依賴惰性，化被動(dòng)為主動(dòng)。

3團(tuán)隊(duì)意識(shí)培養(yǎng)，團(tuán)隊(duì)品牌營(yíng)銷

在紛繁的商業(yè)社會(huì)中，如何使設(shè)計(jì)脫穎而出，各品牌紛紛摩拳擦掌，從出自學(xué)生之手的“價(jià)值”35美元的耐克經(jīng)典“打鉤”，再到無(wú)處不在的掃描二維碼關(guān)注品牌公眾號(hào)，品牌營(yíng)銷的概念無(wú)處不在。設(shè)計(jì)學(xué)學(xué)生畢業(yè)后雖并不會(huì)全部進(jìn)入本行業(yè)，但總有一部分潛力預(yù)備設(shè)計(jì)師。他們應(yīng)盡早意識(shí)到工業(yè)設(shè)計(jì)就是商業(yè)活動(dòng)的一部分，把自己乃至團(tuán)隊(duì)當(dāng)作品牌來(lái)塑造和宣傳。以前期的用戶體驗(yàn)設(shè)計(jì)大賽對(duì)參賽團(tuán)隊(duì)的要求為例，以幾名學(xué)科背景互補(bǔ)的學(xué)生組成團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)需要有自己的名稱、標(biāo)志，對(duì)于團(tuán)隊(duì)的項(xiàng)目過(guò)程展示需要在新浪微博進(jìn)行維護(hù)，這些要求在潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)品牌營(yíng)銷觀念。所以，在課程安排上，應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行團(tuán)隊(duì)思考，在磨合中盡早地找到與自己志氣相投的伙伴，以團(tuán)隊(duì)的方式進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)。

4培養(yǎng)設(shè)計(jì)的道德感，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感

學(xué)生應(yīng)該盡早了解到，工業(yè)設(shè)計(jì)具有商業(yè)活動(dòng)的屬性，與“逐利”分不開。但是，傳統(tǒng)以經(jīng)濟(jì)性為主要目標(biāo)的制造和銷售方式產(chǎn)生的弊端在如今比比皆是，支撐大量生產(chǎn)制造產(chǎn)品的是對(duì)自然資源的過(guò)度開發(fā)，造成的環(huán)境問(wèn)題日益凸顯。在倡導(dǎo)大量消費(fèi)的社會(huì)風(fēng)潮下，“拜物”成為病態(tài)。在這種背景下，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的設(shè)計(jì)道德感十分重要。所以，在課程的內(nèi)容設(shè)置上，對(duì)可持續(xù)設(shè)計(jì)的內(nèi)容講解應(yīng)更加注重，應(yīng)安排學(xué)生討論相關(guān)品牌的產(chǎn)品策略，促使學(xué)生意識(shí)到自己的購(gòu)買行為是否理性，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的相關(guān)影響有哪些。除此之外，要讓學(xué)生了解到設(shè)計(jì)是為大眾服務(wù)的，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。例如，在無(wú)障礙設(shè)計(jì)和通用設(shè)計(jì)的介紹中，筆者先后播放“英國(guó)男子與地鐵賽跑”和“輪椅版男子與地鐵賽跑”視頻，相同的情節(jié)設(shè)置，不同的結(jié)局，讓學(xué)生真切地感受到設(shè)計(jì)的所能及與未及。

5結(jié)語(yǔ)

工業(yè)設(shè)計(jì)概念課程的教學(xué)改革和實(shí)踐，不應(yīng)僅僅關(guān)注授課方式和內(nèi)容的更新，應(yīng)該從設(shè)計(jì)思維、設(shè)計(jì)技能、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、設(shè)計(jì)道德感和社會(huì)責(zé)任感幾方面入手，本著引導(dǎo)學(xué)生的設(shè)計(jì)觀念和意識(shí)這一目的來(lái)設(shè)置和安排課程。

作者：王祎 李燦熙 單位：廣州大學(xué)松田學(xué)院藝術(shù)與傳媒系

參考文獻(xiàn)：

篇5

【關(guān)鍵詞】“營(yíng)改增”；酒店財(cái)務(wù)管理；措施

一、引言

“營(yíng)改增”即營(yíng)業(yè)稅改征增值稅，是新時(shí)期我國(guó)稅收改革過(guò)程中對(duì)稅種所進(jìn)行的結(jié)構(gòu)性調(diào)整?！盃I(yíng)改增”這一稅制改革開始于2011年，并于2012年開始在上海等地進(jìn)行試點(diǎn)，隨著“營(yíng)改增”的不斷優(yōu)化和深入，2016年5月我國(guó)對(duì)所有行業(yè)進(jìn)行了“營(yíng)改增”的稅制改革。在這一過(guò)程中，由于增值稅與營(yíng)業(yè)稅的計(jì)算方法存在差異，這就導(dǎo)致改革后企業(yè)所繳納的稅款產(chǎn)生了變化。對(duì)于酒店行業(yè)在施行“營(yíng)改增”后，財(cái)務(wù)管理發(fā)生了重大變革，如何有效利用“營(yíng)改增”政策，改善酒店的財(cái)務(wù)管理狀況，提升酒店的整體效益是整個(gè)酒店行業(yè)關(guān)注的核心話題。

二、“營(yíng)改增”對(duì)酒店財(cái)務(wù)管理的影響

1.稅負(fù)變化分析

施行“營(yíng)改增”之后，酒店業(yè)從原來(lái)的營(yíng)業(yè)稅改征增值稅，稅率從5%變更為6%。下面以500萬(wàn)元的年銷售額為標(biāo)準(zhǔn)，將酒店分為500萬(wàn)元以下的小規(guī)模納稅人和500萬(wàn)元以上的一般納稅人進(jìn)行具體分析。一是針對(duì)500萬(wàn)元以下的納稅人采用簡(jiǎn)易計(jì)算方法進(jìn)行征稅，按年銷售額的3%進(jìn)行征收，這與原來(lái)按營(yíng)業(yè)稅的5%進(jìn)行征收相比較而言，直接下降了兩個(gè)百分點(diǎn)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，這樣的征稅方法能夠使小規(guī)模酒店的稅收負(fù)擔(dān)平均下降5%；二是對(duì)于500萬(wàn)元以上的納稅人采用的是一般的計(jì)算方法，征收額度為年銷售額的6%與進(jìn)項(xiàng)稅額的差值；三是改征后的對(duì)比分析。按照營(yíng)業(yè)稅口徑測(cè)算，6%的增值稅也就相當(dāng)于營(yíng)業(yè)稅的5.66%，當(dāng)企業(yè)沒有進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣時(shí)，企業(yè)的稅收負(fù)擔(dān)將增加0.66%，而改革后的增值稅在原材料采購(gòu)、設(shè)備采購(gòu)、服務(wù)采購(gòu)等項(xiàng)目上均能進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣，這就會(huì)在一定程度上降低企業(yè)稅負(fù)。

2.成本情況分析

從成本角度進(jìn)行分析，酒店成本主要包括五項(xiàng)，分別是人工成本、能源成本、食品原材料成本、客用品成本以及餐飲用品采購(gòu)成本，依照增值稅的規(guī)定，這些成本都能進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣。首先是人工成本是酒店的主要成本，如果能取得增值稅發(fā)票，酒店在人力資源方面就可以進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣，然而，在現(xiàn)實(shí)當(dāng)中，酒店人力成本方面很難取得增值稅發(fā)票，這就導(dǎo)致了酒店無(wú)法減少人工成本稅負(fù)；其次是成本中一些可以進(jìn)行抵扣的其他項(xiàng)目，取得增值稅專用發(fā)票也存在較大困難，往往也難以進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣。由此我們得出，在“營(yíng)改增”政策下，酒店的成本受酒店取得增值稅發(fā)票的影響，如果能夠取得增值稅發(fā)票，就能進(jìn)行稅額抵扣，降低酒店成本。

三、“營(yíng)改增”后酒店的財(cái)務(wù)管理策略

“營(yíng)改增”背景下，酒店需要對(duì)其財(cái)務(wù)管理進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，通過(guò)調(diào)整來(lái)合理的進(jìn)行稅負(fù)的降低，規(guī)避稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，提高酒店效益，具體措施如下：

1.擴(kuò)大業(yè)務(wù)外包

酒店屬于服務(wù)類行業(yè)，是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，酒店人力成本占總成本的30%以上。而酒店人力成本又無(wú)法取得增值稅專用發(fā)票、進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣，這使得酒店的成本無(wú)法得到有效的減少，針對(duì)此類情況，一是酒店可以施行人力項(xiàng)目外包，與專業(yè)的勞務(wù)公司合作，采用勞務(wù)派遣的方式，這樣不僅減少了酒店人力成本的投入，為人員招聘提供了一定的方便，還進(jìn)行了有效的稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避，這種模式是當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)；二是在合作的過(guò)程中要尋求專業(yè)的公司。比如在安保方面要與專業(yè)的保安公司合作，在保潔方面要與專業(yè)的保潔公司合作；三是針對(duì)一些規(guī)模較大的公司，還可以采用設(shè)立服務(wù)方面的子公司，將酒店的部門業(yè)務(wù)交由專門的子公司處理。這樣不僅能有效控制企業(yè)的成本，同時(shí)還能提高企業(yè)的收益，實(shí)現(xiàn)橫向發(fā)展，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

2.供應(yīng)商的選擇要謹(jǐn)慎

餐飲服務(wù)是酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的重要組成部分，而采購(gòu)成本往往能占到餐飲行業(yè)的35%左右，一些餐飲業(yè)務(wù)較多的酒店，其采購(gòu)成本可占酒店總成本的40%以上。而依據(jù)上文關(guān)于增值稅專用發(fā)票抵扣的分析，取得增值稅專用發(fā)票才能進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)抵扣，因此，酒店原材料供應(yīng)商選擇要謹(jǐn)慎，以便于取得增值稅發(fā)票。一是在供應(yīng)商的選擇問(wèn)題上，引進(jìn)供貨商競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，通過(guò)供貨商評(píng)級(jí)，優(yōu)勝劣汰，篩選優(yōu)質(zhì)供貨商。盡量要選擇一些大型的、正規(guī)的、信譽(yù)好的供應(yīng)商，積極尋求合作，同時(shí)規(guī)范操作流程，爭(zhēng)取更多的優(yōu)惠條件，減低采購(gòu)成本，保證取得增值稅發(fā)票；二是關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品與海鮮產(chǎn)品的采購(gòu)。這些產(chǎn)品的供應(yīng)商往往是一些個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，不具有獨(dú)立法人資格，因而難以取得增值稅專用發(fā)票。針對(duì)這種類型的供應(yīng)商，酒店應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行信譽(yù)度調(diào)查和比對(duì)，選擇條件較好的進(jìn)行合作，通過(guò)長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作協(xié)助其建立專業(yè)的賬目體系，在其具備了一般納人資格后，協(xié)助其在相關(guān)的稅務(wù)部門申領(lǐng)增值稅發(fā)票。

3.提高業(yè)務(wù)操作水平

隨著“營(yíng)改增”的實(shí)施，酒店的業(yè)務(wù)操作也將隨之進(jìn)行調(diào)整。一是從業(yè)務(wù)操作的角度講，酒店的財(cái)務(wù)人員應(yīng)對(duì)酒店的財(cái)務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行細(xì)分，以不同的稅率為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，對(duì)不同的分類進(jìn)行不同的管理。如客房服務(wù)與餐飲服務(wù)的稅率都是6%，可以將其合為一類進(jìn)行管理，對(duì)于餐飲業(yè)中的外賣服務(wù)的稅率則為17%，這項(xiàng)應(yīng)當(dāng)單獨(dú)計(jì)算，如將其與餐飲行業(yè)一同計(jì)算，容易造成稅款計(jì)算上的混亂；二是在進(jìn)行專門的項(xiàng)目管理的同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)合同與增值稅專用發(fā)票的管理，注意標(biāo)明價(jià)格是否含稅，是否取得了增值稅發(fā)票，是否能進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)抵扣，合同是否規(guī)范，是否存在法律風(fēng)險(xiǎn)等；三是酒店相關(guān)的財(cái)務(wù)人員要積極提高自身的財(cái)務(wù)管理水平，對(duì)“營(yíng)改增”中所涉及的相關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行認(rèn)真學(xué)習(xí)，熟悉復(fù)雜的稅種與不同稅率之間計(jì)算方式；第四是酒店要針對(duì)“營(yíng)改增”加大培訓(xùn)投入力度，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，提高財(cái)務(wù)管理人員的素質(zhì)，促進(jìn)酒店財(cái)務(wù)管理的規(guī)范化，從而促進(jìn)酒店有效的發(fā)展。

4.合理的進(jìn)行稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避

酒店稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)主要存在于組織結(jié)構(gòu)、財(cái)務(wù)處理、合同管理、業(yè)績(jī)考核、資金管理、庫(kù)存管理等方面。酒店稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避方法很多，要根據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)和實(shí)際情況進(jìn)行合理規(guī)避。如可以通過(guò)混合銷售的模式，將一些產(chǎn)品與服務(wù)綁定在一起，這樣增值稅的計(jì)算稅率就由原來(lái)的17%變成了6%，例如煙酒等可以與會(huì)展服務(wù)相結(jié)合，那么就可以按照6%進(jìn)行增值稅征收。還有一些免費(fèi)贈(zèng)送的產(chǎn)品、打折促銷產(chǎn)品、長(zhǎng)包房服務(wù)等要在發(fā)票上注明，確保稅務(wù)征收的準(zhǔn)確性。對(duì)于酒店小酒吧等方面的兼營(yíng)收入，財(cái)務(wù)處理要核算準(zhǔn)確，看其銷售額是否達(dá)到80萬(wàn)元，如果未達(dá)到要按3%進(jìn)行征收。

四、結(jié)束語(yǔ)

本文通過(guò)分析“營(yíng)改增”對(duì)酒店財(cái)務(wù)管理的影響，提出了酒店財(cái)務(wù)管理的具體措施，利用擴(kuò)大業(yè)務(wù)外包、謹(jǐn)慎選擇供應(yīng)商、提高業(yè)務(wù)水平、合理規(guī)避稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)等策略，結(jié)合“營(yíng)改增”的相關(guān)政策，為酒店財(cái)務(wù)管理水平的提升和酒店業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]褚惠玲.”營(yíng)改增”對(duì)酒店業(yè)收益的影響及應(yīng)對(duì)策略[J].財(cái)經(jīng)界，2016（8）：323-324.

篇6

未來(lái)幾年，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)的“穩(wěn)中求進(jìn)”和打造中國(guó)經(jīng)濟(jì)升級(jí)版的總體思路下，中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展環(huán)境將發(fā)生深刻變化，長(zhǎng)期積累的產(chǎn)業(yè)能力不足、外部政策負(fù)累的深層次矛盾將日益突出，粗放增長(zhǎng)模式將難以為繼，已進(jìn)入到必須通過(guò)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，已走向必須通過(guò)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)打造現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)的唯一發(fā)展之路。

中國(guó)餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)

餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必要性及緊迫性

對(duì)餐飲業(yè)而言，餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)就是要轉(zhuǎn)變餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方式、發(fā)展模式、發(fā)展形態(tài)，實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)由粗放型向集約型發(fā)展轉(zhuǎn)變，由注重規(guī)模擴(kuò)張向擴(kuò)大規(guī)模和提升效益并重轉(zhuǎn)變，由注重經(jīng)濟(jì)功能向發(fā)揮綜合功能轉(zhuǎn)變。

“十二五”時(shí)期，我國(guó)仍處于可以大有作為的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，2013年餐飲業(yè)將面臨比2012年更為復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2013年1～4月份，全國(guó)餐飲收入7712億元，同比增長(zhǎng)8.3%，比去年同期下降5個(gè)百分點(diǎn)，這一同比增幅相較于2012年下降了37.6%，而且是近10年來(lái)，1～4月份數(shù)據(jù)第一次出現(xiàn)個(gè)位數(shù)增幅。特別是限額以上企業(yè)的餐飲收入2449億元，同比下降了2.7%，比去年同期下降16.4個(gè)百分點(diǎn)，出現(xiàn)了中國(guó)餐飲業(yè)改革開放以來(lái)的首次負(fù)增長(zhǎng)。

2013年前4個(gè)月的業(yè)績(jī)表現(xiàn)讓人們不僅對(duì)行業(yè)內(nèi)部的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)營(yíng)成本上升、利潤(rùn)大幅下挫、供求結(jié)構(gòu)性失衡有了清晰認(rèn)識(shí)，更對(duì)于外部環(huán)境對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響有了深刻感受。埋頭經(jīng)營(yíng)是不夠的，更要著眼于需求、著眼于市場(chǎng)，對(duì)當(dāng)前餐飲行業(yè)所處的內(nèi)外部形勢(shì)有客觀理解。

同時(shí)，成本負(fù)擔(dān)的疊加，使餐飲企業(yè)陷于微利或無(wú)利的困境。2012年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)的平均凈利潤(rùn)率只有7.73%，比2011年下降了0.31個(gè)百分點(diǎn)；房地產(chǎn)的高位運(yùn)行也使大眾餐飲舉步維艱；收入倍增計(jì)劃與人口紅利面臨拐點(diǎn)，4月初各省市公布了2013年的最低工資標(biāo)準(zhǔn)，平均漲幅在16.9%，加劇用工壓力；居民消費(fèi)信心不足與消費(fèi)轉(zhuǎn)型難抑制了餐飲需求，消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來(lái)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的深刻陣痛；還出現(xiàn)了擴(kuò)大內(nèi)需的政策環(huán)境與餐飲為政策“買單”的窘境。

通過(guò)對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的分析研判可以看到，十報(bào)告已經(jīng)為包括餐飲業(yè)在內(nèi)的第三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)指明了前景，即要著力培育開放型經(jīng)濟(jì)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，使經(jīng)濟(jì)發(fā)展更多依靠?jī)?nèi)需特別是消費(fèi)需求拉動(dòng)，更多依靠現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，更多依靠科技進(jìn)步、勞動(dòng)者素質(zhì)提高、管理創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，更多依靠節(jié)約資源和循環(huán)經(jīng)濟(jì)推動(dòng)，更多依靠城鄉(xiāng)區(qū)域發(fā)展協(xié)調(diào)互動(dòng)，不斷增強(qiáng)長(zhǎng)期發(fā)展后勁。

餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)是實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代、從經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)走向經(jīng)營(yíng)能力、從發(fā)展企業(yè)到發(fā)展產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。而餐飲業(yè)的現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程正是餐飲行業(yè)在適應(yīng)新形勢(shì)，新需求的背景下，隨著餐飲經(jīng)濟(jì)的健康增長(zhǎng)、餐飲企業(yè)的逐步壯大、餐飲行業(yè)的優(yōu)化，不斷運(yùn)用現(xiàn)念、現(xiàn)代模式、現(xiàn)代制度、現(xiàn)代管理、現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展成熟的過(guò)程。

目前餐飲企業(yè)在現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進(jìn)程中，在拓展服務(wù)范圍和服務(wù)領(lǐng)域方面，在豐富經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條方面，在技術(shù)改造進(jìn)步、節(jié)能環(huán)保推進(jìn)方面進(jìn)行了全方位轉(zhuǎn)型升級(jí)的嘗試與探索。

餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的突圍之路

綜合分析餐飲業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境，仔細(xì)梳理餐飲業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)，可以看到，轉(zhuǎn)型升級(jí)是餐飲業(yè)粗放發(fā)展階段走向盡頭的必然結(jié)果，是新的發(fā)展契機(jī)下（消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)，內(nèi)需經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)、城鎮(zhèn)化）的必然選擇，是餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然路徑，是餐飲企業(yè)走向成熟的必然思路。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在充分開展企業(yè)調(diào)研和咨詢服務(wù)的基礎(chǔ)上，通過(guò)分析各類重點(diǎn)餐飲企業(yè)的典型做法和成功經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為餐飲企業(yè)應(yīng)從自主創(chuàng)新、信息化經(jīng)營(yíng)管理、綠色低碳可持續(xù)發(fā)展、品牌戰(zhàn)略4個(gè)層面加速企業(yè)的轉(zhuǎn)型和自我升級(jí)改造，不斷提高競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)能力的協(xié)調(diào)進(jìn)步和均衡提升。

自主創(chuàng)新，憑借動(dòng)力驅(qū)動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。包括商業(yè)模式的創(chuàng)新：高端餐飲企業(yè)多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)大眾化轉(zhuǎn)型；洋快餐菜品創(chuàng)新研發(fā)與本土化相結(jié)合；本土餐飲企業(yè)給洋便利店代工供快餐；產(chǎn)業(yè)鏈整合；多元化跨領(lǐng)域發(fā)展。還包括服務(wù)創(chuàng)新：服務(wù)經(jīng)濟(jì)向體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的延伸；拓寬服務(wù)領(lǐng)域，跨越時(shí)空地點(diǎn)的服務(wù)房車餐飲提供餐飲服務(wù)。以及體制的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)前方品牌企業(yè)連鎖化，后方品牌產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的雙輪驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈布局。

通過(guò)信息化經(jīng)營(yíng)模式優(yōu)化整合企業(yè)管理，可以通過(guò)電子商務(wù)運(yùn)作促進(jìn)市場(chǎng)開源，建立信息化系統(tǒng)加強(qiáng)內(nèi)部節(jié)流，依照信息化經(jīng)營(yíng)模式助推管理提升，以及建立智能化餐廳“提升”就餐效率等方面展開。

餐飲企業(yè)節(jié)能降耗可促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，節(jié)能降耗工程長(zhǎng)期回報(bào)豐富，利用中央廚房可以實(shí)現(xiàn)高效節(jié)能并降低人工成本，新節(jié)能設(shè)備的使用會(huì)大大增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益?！皬奶镩g到餐桌”實(shí)現(xiàn)食品安全一體化，保證了食品安全及溯源。

實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，可以提升中餐的品質(zhì)和層次。通過(guò)“大牌帶副牌”的方式調(diào)整戰(zhàn)略定位，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；用美食文化擴(kuò)大品牌影響力，增加品牌附加值；創(chuàng)新發(fā)展“老字號(hào)”品牌，傳承中華飲食文化精髓；推中餐品牌文化，提升中餐國(guó)際化的品質(zhì)和層次。

基于打造現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建議

現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，不僅是微觀主體餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，還要加快產(chǎn)業(yè)分工的深化。行業(yè)組織的轉(zhuǎn)型升級(jí)，是包括企業(yè)、產(chǎn)業(yè)、行業(yè)層面的轉(zhuǎn)型升級(jí)。在轉(zhuǎn)型升級(jí)成為餐飲業(yè)共識(shí)和選擇的時(shí)期，面對(duì)著復(fù)雜多變的內(nèi)外部環(huán)境，不僅需要勇往直前的勇氣，更需要謹(jǐn)慎理性的智慧。

轉(zhuǎn)型升級(jí)需始終堅(jiān)持兩大原則，即堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向原則、堅(jiān)持協(xié)調(diào)發(fā)展原則。企業(yè)的市場(chǎng)定位、產(chǎn)品創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級(jí)成功與否在很大程度上取決于是否精準(zhǔn)了解、滿足消費(fèi)者需求。餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)要不斷優(yōu)化內(nèi)部結(jié)構(gòu)，推動(dòng)高中低端餐飲、大中小企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，增強(qiáng)餐飲業(yè)的普惠性、便利性、和諧度。

轉(zhuǎn)型升級(jí)還需正確處理好兩大關(guān)系，即正確處理專業(yè)化和多元化的關(guān)系、正確處理發(fā)展階段和轉(zhuǎn)型路徑的關(guān)系。企業(yè)在強(qiáng)基固本的基礎(chǔ)上合理掌握橫向一體化和縱向一體化的“度”，進(jìn)行有選擇地多元化發(fā)展。轉(zhuǎn)型升級(jí)應(yīng)遵循客觀規(guī)律、立足企業(yè)實(shí)際，積極探索各具特色的轉(zhuǎn)型道路。

“十二五”時(shí)期是我國(guó)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的攻堅(jiān)時(shí)期。轉(zhuǎn)型升級(jí)如能加快推進(jìn)，就能推動(dòng)我國(guó)餐飲業(yè)進(jìn)入良性的發(fā)展新軌道。因此需要各方面積極創(chuàng)造有利條件，著力解決突出矛盾和問(wèn)題，促進(jìn)餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)整體優(yōu)化升級(jí)，加快完成由傳統(tǒng)發(fā)展模式向新型發(fā)展道路的轉(zhuǎn)變，盡快實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)的突圍。

2012年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)簡(jiǎn)析

2012年全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)23448億元，同比增長(zhǎng)13.6%，增速比2011年低3.3個(gè)百分點(diǎn)，且連續(xù)3年低于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)速度，差距從0.2個(gè)百分點(diǎn)擴(kuò)大到0.7個(gè)百分點(diǎn)，創(chuàng)造了近22年來(lái)的增速最低水平。成本上升、增速下滑、利潤(rùn)下降的多重考驗(yàn)使2012年的餐飲陷入集體思考，百?gòu)?qiáng)企業(yè)也在跌宕起伏中分化變遷。2012年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到1850.56億元，比2011年百?gòu)?qiáng)增長(zhǎng)16.5%。與2011年百?gòu)?qiáng)相比，2012年出現(xiàn)了16家新面孔，入圍門檻明顯提高。

2012年底中央“八項(xiàng)規(guī)定”的出臺(tái)、節(jié)約風(fēng)尚的興起深刻改變了餐飲業(yè)的發(fā)展環(huán)境，餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)從未如此急迫、如此堅(jiān)決，2012年成為餐飲業(yè)發(fā)展史上的重要?dú)v史轉(zhuǎn)折點(diǎn)，2012年餐飲百?gòu)?qiáng)也因此呈現(xiàn)出不同以往的諸多新特點(diǎn)。

總體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，增長(zhǎng)速度明顯回落

2012年全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到1850.56億元，比2011年百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)16.5%，比2011年提升284個(gè)百分點(diǎn)，但從百?gòu)?qiáng)企業(yè)自身增長(zhǎng)來(lái)看，2012年百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)16.8%，比行業(yè)增速高3.2個(gè)百分點(diǎn)，但卻比2011年百?gòu)?qiáng)降低11.52個(gè)百分點(diǎn)，出現(xiàn)明顯放緩態(tài)勢(shì)。

隨著并購(gòu)整合的加劇，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)集中度逐漸提高，營(yíng)業(yè)收入超過(guò)10億元的餐飲企業(yè)從2011年的44家增加到47家，其中前10名餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入均超過(guò)30億元，總計(jì)達(dá)到877.54億元，占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)收入的47.42%，比2011年提高0.67個(gè)百分點(diǎn)。5億元以下企業(yè)僅有10家，比2011年百?gòu)?qiáng)減少8家。

版圖向二三線城市延伸，內(nèi)部分化日益明顯

面對(duì)大中城市日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)、漸趨高漲的成本，一些百?gòu)?qiáng)企業(yè)充分利用品牌優(yōu)勢(shì)和規(guī)模經(jīng)濟(jì)，將觸角向二三線城市延伸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，60%以上的企業(yè)經(jīng)營(yíng)區(qū)域跨越5省市以上，只在省內(nèi)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)僅有4家。68%的企業(yè)覆蓋城市超過(guò)10個(gè)，其中14家企業(yè)超過(guò)100個(gè)，百?gòu)?qiáng)企業(yè)平均覆蓋城市達(dá)到51個(gè)。

在百?gòu)?qiáng)企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張的同時(shí)，內(nèi)部也日益分化。從規(guī)模擴(kuò)張來(lái)看，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的差異較為明顯。2012年11家企業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，22家企業(yè)增長(zhǎng)率在10%以下，33家企業(yè)增長(zhǎng)率在10%-20%，但也有20家企業(yè)增長(zhǎng)率在30%以上，個(gè)別企業(yè)增長(zhǎng)甚至達(dá)到50%。其中增長(zhǎng)率超過(guò)20%的34家企業(yè)中，僅有5家企業(yè)的人均消費(fèi)在100元以上，占總數(shù)的15%。總體來(lái)看，雖然大眾化餐飲企業(yè)增速高低有別，但增長(zhǎng)較快的企業(yè)大多是大眾化餐飲企業(yè)。從凈利潤(rùn)增長(zhǎng)來(lái)看，15%的企業(yè)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)在10%以上，20%的企業(yè)增長(zhǎng)率在1%以下，30%企業(yè)增長(zhǎng)率在1%-5%之間，還有4家企業(yè)出現(xiàn)虧損。

經(jīng)營(yíng)成本不斷攀升，盈利能力全面下滑

近年來(lái)，餐飲業(yè)人員成本、房租費(fèi)用快速攀升，因成本上漲關(guān)閉門店的情況屢見不鮮，百?gòu)?qiáng)企業(yè)也延續(xù)這一趨勢(shì)。統(tǒng)計(jì)顯示，2012年百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)16.8%，但人員費(fèi)用、房租明顯超過(guò)這一增速，其中房租增速達(dá)到26.62%，比營(yíng)業(yè)收入增速約高10個(gè)百分點(diǎn)。雖然從總體看，房租占營(yíng)業(yè)收入的10.43%，但業(yè)態(tài)之間區(qū)別較大，餐館酒樓等正餐企業(yè)自有物業(yè)較多，租金壓力相對(duì)較小，而快餐企業(yè)多以租用為主，其房租成本已占營(yíng)業(yè)收入的15%左右。與營(yíng)業(yè)收入16.8%的增長(zhǎng)相比，百?gòu)?qiáng)企業(yè)盈利增長(zhǎng)直線下降，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、利潤(rùn)總額、凈利潤(rùn)同比分別增長(zhǎng)4.04%、2.91%、5.2%，與營(yíng)業(yè)收入增幅差距明顯。從盈利能力來(lái)看，2012年百?gòu)?qiáng)企業(yè)表現(xiàn)明顯遜于2011年，每餐位的營(yíng)業(yè)額從2011年的5.34萬(wàn)元下降到4.62萬(wàn)元，降幅達(dá)15%；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為14.22%，比2011年下降48.14%；平均凈利潤(rùn)率為7.73%，比2011年百?gòu)?qiáng)降低3.85%，跌入近幾年的新低，其中4家企業(yè)出現(xiàn)虧損。反觀全球餐飲集團(tuán)麥當(dāng)勞和百勝，其凈利潤(rùn)率則一直較為穩(wěn)定。轉(zhuǎn)型升級(jí)加快推進(jìn)，謀求多元化發(fā)展突圍

餐飲業(yè)的下滑態(tài)勢(shì)在2008年已現(xiàn)端倪，從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，2008年后餐飲業(yè)增速一路下滑，2011年下降至16.9%。2012年上半年依然延續(xù)下降態(tài)勢(shì)，7月下滑至12.7%的谷底，下半年雖有所回升，八項(xiàng)規(guī)定、厲行節(jié)約等政策出臺(tái)引致的產(chǎn)業(yè)環(huán)境的變化再次將增速拉低。面對(duì)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，一些餐飲企業(yè)尤其是高端餐飲企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，在調(diào)整高端品牌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的同時(shí)，通過(guò)并購(gòu)、合資等方式進(jìn)入快餐、火鍋等領(lǐng)域，甚至開始考察海外市場(chǎng)，積極嘗試“走出去”。大眾化餐飲企業(yè)也在創(chuàng)新服務(wù)方式、拓展市場(chǎng)領(lǐng)域，午餐優(yōu)惠、外賣外送、休閑茶點(diǎn)、電子營(yíng)銷等方式被廣泛應(yīng)用，企業(yè)也在局部調(diào)整中以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得市場(chǎng)。