導語：如何才能寫好一篇酒店經營理念，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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一、日本酒店的經營觀念

日本酒店的經營觀念，是傳統思想文化不斷發展進步而逐步產生的。它是形成日本酒店經營模式的重要因素。

1．社會利益觀念

社會利益觀念主張：酒店的利潤是回報社會、服務社會的方式。經營管理的核心就是要在全部生產和銷售活動中，貫徹社會主導性原則。社會利益觀念主要體現在酒店注重國家利益、職工利益、顧客利益和酒店利益。酒店主要的社會責任是：酒店通過自身的事業，對提高社會生活，為人們放松身心提供便利，在這個過程中酒店產生適當的利潤，這是酒店的基本使命。日本酒店就是這樣追求經濟效益與社會效益的統一。他們認為：國家是酒店之母，有了國家的強盛，才能有酒店的壯大。因而，酒店的經營目標與國家的發展目標是一致的。同歐美國家酒店比較，日本酒店有較強的國家觀念。著名的松下公司“七精神"中，第一條就是“產業報國精神"。

2．質量立國觀念

由于日本資源缺乏，酒店把服務質量看作酒店興衰存亡的生命線，他們以質量爭奪。酒店首先在設計上下功夫。他們認為：現代競爭，是設計競爭。環境優劣最根本的是設計水平的高低。從設計人手抓質量，使酒店環境從圖紙開始就處于較高的起點。在激烈競爭的中，最重要的是如何靈活多變地適應顧客的需求變化，以“顧客至上”作為酒店經營的最高指導原則，并全力以赴提高服務質量。

二、日本酒店的經營模式

1．酒店生存的三大支柱

“服務質量，顧客第一和經營管理”被稱為日本酒店生存的三大支柱。服務質量決定顧客對酒店的滿意程度，決定酒店在競爭中處于的地位高低，是酒店生存的根本，重視服務質量的日本酒店從細微處做起，例如：從進門開始，準備拖鞋，帶領客人進房，遞上毛巾擦手等等，都體現著對顧客無微不至的照顧，體現日本酒店對服務質量的重視；在日本酒店中，顧客是“上帝”，酒店不僅把顧客視為“衣食父母”，而且把顧客當作酒店存在的根基。因而各酒店都把為顧客服務、為客人提供方便列入社會方針和社訓之中；這種顧客第一的策略，在經營過程中也折射到酒店內部經營，確立了顧客第一的觀念。在日本酒店中，酒店經營管理不局限于服務過程，而是涉及酒店環境的設計等各個方面。松下公司一再告誡員工“達到最好質量，公司才不會破產”，折射到酒店管理就是達到最好的服務質量，酒店才不會倒閉。

2．拓展的利器

日本酒店的所謂利器即：酒店作風。日本酒店作風在經營中，給人以深刻的印象。它與西方酒店員工的作風是截然不同的。他們注重聲譽、保全“面子”，性格深處潛伏著自尊與自卑。在商業活動中，反映出比較強烈的愛崗敬業的意識，這是酒店的一種極為重要的精神資源。

三、對我國酒店發展的啟示

1．重視、推崇中國傳統文化

在中國傳統文化典籍中，《孫子兵法》是極受日本企業重視和推崇的一部著作。從60年代初《孫子兵法》就被引入企業經營和商業競爭。日本著名兵法家服部于春曾經說：“今日躋身于世界先進企業之列的日本企業家的成長，主要取之于《孫子兵法》。”日本企業家認為：商場中的競爭，千變萬化，大企業為了爭奪，若不具備高超的戰略和戰術，是很難立足的。酒店經營也同樣，所以用中國古典名著武裝酒店員工，這對現代經營酒店管理人員，是有極大幫助的。

2．酒店文化決定酒店經營模式

二戰后，日本把西方文化與傳統的社會文化結合起來，形成了“儒家文化＋西方技術”的國家文化模式。在此基礎上，日本酒店結合變化著的世界與自己的活動經驗，形成了獨具特色的日本式經營模式。這種模式的核心，即日本人自稱的“和魂洋才”。這是傳統的家族意識及團體精神為中心的管理制度的基礎，它融合了現代大工業生產方式的全球化、高效性、穩定性的經營特征，在經營活動中能保持和諧相處、相互依存、互為依托。實質上“和”的精神淵源是儒家學說，日本酒店運用它處理人際關系時，注重在共同活動中與他人合作，追求與他人和睦相處，并時刻自覺地約束自己。由于“和”這一概念、含義對人的主體性的強調，這就產生了日本酒店的共同理念，集體主隊精神。日本酒店的經營模式的某些可取之處，對我國酒店在經營中形成自己的酒店文化模式是有其借鑒意義的。[Page]

3．經營觀念決定酒店導向

經營觀念是酒店從事經營活動時所依據的指導思想和行為準則，是酒店經營活動的一種導向，它是一定的社會經濟發展的產物。日本酒店在長期的經營活動中形成了社會利益觀念、員工利益觀念和酒店利益觀念。在社會利益觀念的影響下，酒店時時處處都以是否損害社會的尺度來衡量經營行為。其結果，就使日本酒店的價值目標有明顯的雙重趨向—追求經濟效益與追求社會效益。由于日本的資源缺乏，潛力也有限，日本酒店提出了質量立國觀念。即是對服務質量的重視。日本酒店這種質量立國觀念，是值得借鑒的。

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一、研究思路和資料來源

為細致研究老年旅游市場的酒店經營管理方面的問題，并考慮老年人的文化程度及身體方面的原因，本文采取了問卷調查和訪談法相結合的方式，對老年旅游者進行隨機調查。

二、我國酒店接待老年賓客的現狀及存在的問題

（一）觀念上不夠重視

首先，管理者不夠重視。雖然老年旅游市場已顯露出它的巨大潛力，但酒店業對其的重視卻只停留于表面，并沒有真正轉化為內在意識。其次，營銷上不夠重視。很多酒店對老年賓客并沒有采取任何的營銷策略，只是把老年賓客當成普通的客戶群接待。

（二）硬件設施的設置對老年賓客關注不夠

首先，酒店的選址不能滿足老年賓客對入住環境的需求。老年人多喜歡安靜的住宿條件，而很多酒店的選址卻是鬧市，周圍的環境無法滿足老年人的需求。其次，酒店設施設備的設置也缺乏對老年賓客的關注。

（三）針對老年賓客個性化服務的缺失

調查顯示，很多酒店對一些細分市場提供了個性化服務，徐州開源名都大酒店的餐廳就備有兒童座椅、兒童餐具還有女士披肩。但很多酒店針對老年賓客的特殊需求提供的個性化服務卻幾乎沒有。

三、對策與建議

（一）注重開發老年賓客市場

首先，酒店領導層要貫徹這一思想，加大營銷力度。從政策上做出范例，提高酒店基層服務人員對老年賓客的重視程度。只有酒店領導的政策作為引導才能讓服務人員大膽、積極地去執行這些措施。其次，酒店的服務人員在服務過程中也要注重關注老年賓客。基層的服務人員才是與賓客的直接接觸人，酒店的很多服務意識都是通過這些最基層的服務人員傳遞給賓客的，酒店的政策做得再好，沒有基層服務人員的實施，就無法讓賓客感覺到優待的存在。只有加強酒店管理人員和服務人員對老年賓客的重視程度，才能使酒店在軟、硬件上都符合老年賓客的需求。

（二）開發以老年賓客為主題的酒店

主題酒店在我國已不是新鮮事，但以老年賓客為主題的酒店卻是少之又少。隨著老年旅游市場的逐漸成熟，建立以老年文化為中心的主題酒店已是大勢所趨。老年賓客主題酒店的各個方面都要符合老年賓客的需求，且要有自己的文化特色，開展各種適合老年賓客的活動，進行各種文化交流，要讓老年賓客在游中有娛，甚至使娛樂成為吸引老年賓客的主要因素，超越酒店單純的餐飲、住宿功能而成為一項旅游活動。人到暮年，特別害怕孤獨，如果能建立這樣一個老年酒店使得來自各地的老年朋友歡聚一堂，一定會受到老年朋友的青睞，這不僅對酒店業是一個新的突破，也為發展老年旅游市場帶來了機遇。

（三）針對性提供個性化產品

1.設計“老年菜單”。酒店可以根據老年人的特殊生理需求設計“老年菜單”，增加老年賓客在酒店的消費。如連云港的一家老年公寓，大廚就會專門根據老年賓客的需求制作菜肴，老年賓客只需花很少的錢，就能品嘗到大廚做的精致小炒。“老年菜單”的設計應更加科學營養化，符合老年人的生理需求，如飯菜要稀一點、熱一點，易消化、營養高的食物要多一點，要融入當地及酒店特色，讓老年賓客在品嘗特色的同時，又能吃得舒服、放心。

2.開發“老年客房”。根據老年人的生理特點，老年賓客所需要的住宿環境不需要太奢侈，干凈整潔、安全性較高便可以，酒店應根據此特點來設計“老年客房”。第一，客房設施設備不用太多，能滿足老年賓客基本的住宿需求即可，不需要附加一些特殊的設施設備。第二，要衛生、舒適。要提供給他們更多的選擇，如枕頭的高矮、床鋪的軟硬及燈光的明亮程度等，提供的用具要徹底清潔。第三，方便使用。在簡單的設施設備中加入一些個性化的服務，使得房間內的各種設備都更方便老年人使用。第四，安全性要高。除了必要的防火防盜措施，很多老年賓客表示，在衛生間需要加強防滑措施。使得老年賓客在“老年客房”既能住得安心、舒適，又會對酒店的細心感到驚喜，增加滿意度，以增強酒店在老年客源方面的競爭力。

（四）加大營銷力度

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【關鍵詞】室內設計；企業文化；經營理念；客戶需求

1 室內設計的內涵

室內設計是根據建筑物的使用性質、所處環境、相應標準，運用物質技術手段和建筑設計原理，創造功能合理、舒適優美、滿足人民物質和精神生活需要的室內環境。具體而言，室內設計在物質功能上要根據建筑的類型及使用功能，合理安排室內空間，要做到布局合理、采光適度、通風順暢、通行便利、空間層次清晰等。在精神功能上要喚起人們的審美感受并滿足其心理需要。就不同使用功能的酒店來說，經濟連鎖酒店注重經濟實用便捷；度假型酒店要求休閑娛樂氣息比較濃。

現代室內設計的內容，涉及到由界面圍成的空間形狀、空間尺度的室內空間環境，室內聲、光、熱環境，室內空氣環境等室內客觀環境因素。還有從人們對室內環境身心感受的角度來分析的室內視覺環境、聽覺環境、觸感環境、嗅覺環境等，即人們對環境的生理和心理的主觀感受。現代室內設計主要是探討室內客觀環境因素與人們對環境的生理和心理的主觀感受這兩個方面的內容。

2 7天連鎖酒店的概況

7天連鎖酒店創立于2005年，2009年11月20日在美國紐約證券交易所上市，是第一家登陸紐交所的中國酒店集團。7天現已擁有的分店覆蓋全國近30個省和直轄市共89個主要城市，業已建成經濟型連鎖酒店全國網絡體系。7天在中國大陸的擴張速度也是相當快的，截止至09年底，7天已經占據了經濟型酒店市場份額的8.03%，開業酒店酒店數為330家，同期增加了44.74%，客房數33165，同比增加41.04%。

7天連鎖酒店的成功與它的企業文化、經營理念是分不開的。7天連鎖酒店秉承讓顧客“天天睡好覺”的愿景，致力為注重價值的商旅客人提供干凈、環保、舒適、安全的住宿服務，滿足客戶核心的住宿需求。圍繞著“天天睡好覺”這一理念，7天連鎖在酒店經營的產品方面做了一系列的加減法，下文就從室內設計方面來探討如何將企業的理念靈活運用起來。

3 如何在室內設計中融入企業文化與經營理念

在2009年“中國經濟型酒店網”的“經濟型酒店品牌調研口碑分析報告”中顯示，7天性價比在中國經濟型酒店中是最高的，在價格、服務、安全方面網友的評價都不錯，這與7天人在認真分析消費者需求后做出的控制成本是分不開的。下面我們就主要從四個方面來介紹一下7天的企業文化與經營理念是如何融入室內設計中的。室內設計的理念要靠材料、構件、色彩等元素來實現。

3.1 整體風格

7天連鎖酒店的設計風格跟大多數的連鎖酒店一樣，呈現出簡約明快的風格，在各個店鋪推行統一風格統一標識，強調功能性設計，線條簡約流暢，色彩對比強，十分干凈和干練，沒有多余的裝飾。裝飾材料合理利用、有效搭配，拋棄一些奢華的層次追求，使得顧客能在酒店的經營理念與自身的方便舒適追求之間達到充分的融合。

值得一提的是，7天的大堂非常狹窄，除了前臺外還承擔著簡易餐廳的功能，大堂不設報刊架和飲水機。據7天的規定，前臺辦理入住手續不得超過3分鐘，辦理退房的時間得控制在一分半鐘內，前臺的高效率根本無需客人等待，這樣可以省掉一些不必要的開支，控制企業成本。入住7天的客人還會有一個驚人的發現，7天的窗戶盡可能開的非常小，以致被人笑話為其窗戶可以與監獄的鐵窗“媲美”。窗戶開的小有兩點好處：第一、從企業角度來說，能夠節約成本開支，窗戶的造價成本比砌墻的成本高，還能節約窗簾的開支和清潔工清洗窗戶的成本；第二、從客人的角度來說，7天這種經濟型酒店一般面向馬路，窗戶越大意味著越嘈雜，客人一般很少選擇透過窗戶看馬路風景。

3.2 裝飾色彩

色彩在室內設計中起著改變或者創造某種格調的作用，會給人帶來某種視覺上的差異和藝術上的享受。人在進入某個空間最初幾秒鐘內得到的印象75%是對色彩的感知然后才會去理解形體，所以色彩在室內設計中的地位是相當重要的。

7天連鎖酒店在建筑外觀采用了整體一大片高純度黃色，其LOGO底色為藍色配上橙色對比色，非常醒目。從色彩心理學的角度來看，黃色這種良好的可視性，特色鮮明的建筑外裝飾能在鬧市中很容易吸引旅客的眼球，讓每個旅客能在最短的時間內找到酒店的所在地。室內設計延續了這種暖色調，可以營造一種溫馨感，讓人感覺安全和安心。此外，黃色是一種膨脹色，在面積10-15平方米的酒店經濟房里，放上1.8*2米的大床之后，使得本來狹窄的剩余空間看上去比實際大，再加上床頭的青綠色，會使人催眠入睡。

3.3 室內設施

7天不遺余力持續加大投入打造“高品質經濟型酒店”，滿足客人“洗好澡、睡好覺、上好網的核心需求”。從商務人士的核心需求出發，7天盡量簡化了酒店內部的設施，諸如7天的吹風機并不是每一間客房都配備，而是放在一個公共區域供消費者使用。相反，7天卻配置了很大的床，并提升了洗浴間的功能。據“中國經濟型酒店網”的數據顯示，顧客最關注的是床，占94.5%，其次是衛浴，占86.5%。為滿足客人“洗好澡”的需求，7天研發了業內獨創的“10秒速熱淋浴系統”；為滿足客人“睡好覺”的需求，7天選用了1.8*2米的大床、雅蘭脊護床墊、波浪棉芯＋蕎麥枕頭；為滿足客人“上好網”的需求，7天與中國移動達成戰略合作，鋪設高速Wifi功能。

3.4 功能主義

功能主義設計是經濟型酒店的最大優勢，將有限的空間利用起來，專注考慮商務旅客的個人生活習慣及需求，去掉一些不實用的裝飾，加重這一群體的個性化需求的關注。

在7天的客房里，桌板代替了抽屜，壁架取代了衣柜，這不僅節約了成本，也節約了服務員整理房間的時間，使得前臺在辦理退房時速度更快。相反，卻配備一個較寬闊的辦公桌和一把符合人體工程學的椅子，wifi上網和易于連接的網絡設施，滿足商務客人的辦公需求。

4 小結

好的室內設計必須源于生活，讓科技回歸人性，讓文化融入自然中。最永恒的設計作品總是來源于生活的點點滴滴，懂得從人類的生活和精神需求出發，體現設計對生活和人文的那份體貼與關懷。

7天連鎖酒店的室內設計是7天企業文化的有機組成部分,其設計風格承載著7天特定的精神與文化內涵，反映著7天人的價值和審美觀念。從這個角度上說,室內設計是企業文化展現的載體。同時，每一種室內設計風格都是受到企業文化的影響的，每一種室內設計風格的形成都是企業文化影響的結果。只有將建筑物室內設計與企業文化相結合，才會有卓越的設計作品，也才會有良好的企業形象。

參考文獻：

[1]吳明、李晶源．淺析經濟型連鎖酒店的簡約式設計風格．中國市場[J]．2010年52期．185-186.

[2]張凡．論室內設計中的中國傳統文化元素．赤峰學院學報[J]．2011年第3期．56-58.

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一、引言

實際上，低碳旅游是以降低碳排放量為目標的旅游方式，最早是于2009年在《走向低碳的旅行及旅游業》報告中提出。數據調查發現，旅游行業占全世界總碳排放量的5%，因此有必要針對旅游行業運營低碳經濟模式發展。酒店作為低碳旅游經濟的重要組成部分，必須要采取環保的經營理念對酒店管理模式進行改造。基于此，對低碳旅游理念下酒店管理模式進行研究。

二、目前酒店管理方面出現的問題

（一）酒店企業文化和低碳旅游的相關理念存在矛盾

眾所周知，企業要有自己的企業文化，這是其靈魂所在，更能體現企業的核心價值，能夠起到指導企業各項工作順利開展的作用。實際上，酒店的企業文化也非常重要，必須要結合酒店自身特點與實際情況，對真正適合酒店發展的價值理念進行總結，發展屬于酒店自身的企業文化。就目前而言，酒店企業文化與低碳旅游理念存在明顯矛盾。具體來說，一方面，酒店的領導層對企業文化建設不夠重視，也絲毫沒有低碳環保的意識。另一方面，酒店企業文化建設首先考慮酒店自身的利益，而忽略了員工感受與客戶滿意度，使得企業缺乏一定的歸屬感，也喪失了企業的社會責任與環保責任，總體上與低碳旅游的理念有很大的出入。

（二）服務設施、服務水平有待完善和提高

酒店屬于服務行業，是為旅行者提供休息與服務的場。因此，酒店的配套服務設施非常關鍵。然而，一些旅游景點的酒店在服務設施、服務水平方面還有待完善，或者有完善的服務設施，服務水平也非常高，但與低碳環保的旅游理念不符。

（三）國際化意識有待加強

隨著我國加入WTO及旅游經濟快速發展，非常多的名勝古跡受到中外游客的青睞。然而，國內許多旅游景區的酒店管理人員國際化的意識有待提高，甚至連最基本的應對措施都沒有，最顯著的就是在語言溝通方面，依然存在服務人員語言障礙交流困難的情況，這是酒店管理人員的失責，必須要與國際化接軌。

（四）管理模式不夠成熟，經營不集中

在旅游景區酒店進行經營和管理過程中，一些酒店的發展不切實際，沒有按照自身發展特點，盲目模仿五星級酒店的成功經驗，忽略了自身還未形成一套相對完善而又成熟的管理模式。除此之外，景區酒店不可避免受到淡旺季的影響，因此會存在旺季客房爆滿，淡季卻無人問津的情況。大部分景區酒店都會選擇旺季提高房價的經營手段，這種單純為謀取暴利而彌補淡季損失的經營模式，勢必會導致高房價低服務的情況。而且因為我國酒店存在部分不集中的現象，相對比較分散，且存在較大的地區差異性，發展相對來說不平衡，因此和國際酒店相比存在很大差距。

（五）欠缺專業化酒店管理人才

在低碳旅游背景下，隨著旅游行業的不斷發展，對旅游景區酒店管理人員的要求也隨之提升，酒店是服務行業，酒店的管理人員和服務人員一樣，都需要具備更加專業的技能。

三、低碳旅游下改善酒店管理模式的建議

（一）構建企業文化

上文中提到，企業文化是企業的靈魂所在，會對企業的形象、凝聚力及日常管理產生一定影響。因此，必須要構建屬于酒店自身的企業文化，同時確保文化內涵積極向上，可以為酒店的長遠發展提供一定的精神內核。除此之外，要把酒店的可持續發展與低碳旅游的理念相互結合，在反映綠色環保的經營理念的同時，也促進酒店經濟效益的提升。

（二）提升服務水平

服務才是酒店的真正商品，服務水平是體現酒店客戶滿意度的重要方面，甚至會對客戶能否在此進行二次消費或口碑宣傳的關鍵。因此，酒店工作過程中，要抓住以人為本、顧客至上的原則，要獲得顧客的滿意，讓顧客在疲憊的旅行中可以感受到家的溫馨。

（三）提高專業人才的素質

針對酒店管理而言，對專業人才的需求非常迫切，所以酒店可以一方面加強員工的培訓學習工作，確保提供的福利待遇、薪酬體系科學合理，具有一定的吸引力；另一方面，引進一批具有豐富管理經驗的酒店從業人員。同時要注意營造一個和諧的工作環境及公平公正的薪資制度，避免專業人才跳槽。

四、結語

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關鍵詞：經濟型酒店；品牌；品牌戰略

中圖分類號：TH692.9 文獻標識碼：A

1 經濟型酒店的概況

1.1　經濟型酒店的內涵

簡單來看，經濟型酒店簡稱“B&B”。與星級酒店不同的是，經濟型酒店刪減了大量復雜的設施，接了為滿足顧客最基本的住宿需求，性價比較高，廣受顧客的歡迎。總結起來，經濟型酒店重點凸顯住宿功能，以服務有限、設施簡易、價格比較便宜、質量比較好為特征，即“經濟”是經濟型酒店的核心。

1.2　經濟型酒店的現狀及存在問題

對于經濟型酒店來說，最大的優點是性價比高。在既定的服務水平和質量標準下，經濟型酒店在價格方面有巨大的優勢。它在普遍調查的基礎上，針對客人的需要，在住宿方面下大工夫，服務重點集中在早餐和床位方面。對于大多數客人來說，經濟型酒店吸引力更大。但是，它也存在諸多嚴重的問題。

1.2.1　趨同式經營。經濟型酒店門檻低，較易被其他酒店模仿與仿制。醒目的外墻設計、簡潔的大廳和掛著“快捷”二字的酒店名字，諸如此類的快捷酒店在我國非常普遍。到目前為止，經濟型酒店能夠形成規模效應的只有市場前5位，仍有36.65%的市場是由個體戶在經營。這些未能形成規模的酒店質量不一，在競爭壓力下會導致盲目復制和“價格戰”等不良行為。

1.2.2　競爭慘烈。經濟型酒店的準入門檻低，這體現在資金、技術和成本方面。許多大公司使用已有的資源，創立或更新原有的房地產成為快捷酒店。

2 經濟型酒店在品牌營銷中存在的問題

2.1 定位簡單，層次混亂

我國經濟型酒店由于缺乏科學的引導，其市場定位仍在起步階段，對經營市場的分析不夠合理和細致，所以產生市場重復和過于寬泛的情況。產品設計也沒有系統性和層次性，缺乏針對性的產品和服務設計。此外，經濟型酒店基本沒有涉足汽車旅館、休息度假等細分市場，品牌未能得到凸顯，商業模式的研究與開發顯得滯后。

2.2 管理混亂，實力單薄

大部分經濟型酒店都是個體經營，暫未產生規模效應，未能構建起有競爭力的品牌。而且許多管理組沒有科學的管理經營，簡單的運用價格策略，實力淡薄，效益差，處于虧損狀態。

2.3 國際品牌帶來的巨大挑戰

在國內經濟型酒店呈“井噴式”發展的同時，許多跨國酒店也紛紛進入我國市場，在經濟型酒店的市場內同本土酒店競相角逐。雖然，國內酒店仍然占據我國經濟型酒店的主力，但面對科學管理、資本雄厚、擴張迅速的外國酒店，他們還是感受到了巨大的壓力。

3 我國經濟型酒店的品牌戰略

3.1　品牌化連鎖經營

我國經濟型酒店大部分以單體形式存在，依靠自身的積累實現規模發展，酒店規模小，財力有限，在同樣的市場環境下，利潤空間極為有限且發展緩慢。創造規模效應，形成連鎖經營，應該是我國經濟型酒店的生存之道。所謂連鎖經營，是指以品牌建設為中心，將精髓的服務理念融入服務過程。一般情況下有三種經營形式：直營連鎖、自愿連鎖、和特許連鎖。尤其以特殊連鎖經營最為實用。樹大好乘涼，業主可以高效運用知名經濟酒店的品牌效應，來吸引顧客并擴大經營。國外的“速8”、宜必思、萬怡等，國內的新亞、錦江和首旅集團等都是特許經營的連鎖方式，發展自己的品牌，知名度迅速提高。

3.2　精確定位品牌

要想獲取市場競爭的制高點，品牌定位是經濟型酒店品牌建設的重要環節。精準品牌定位過程，需要經過科學、細致和周詳的市場調研，并且根據調研的數據分析和理論解剖，結合經濟型酒店獨有的優點，才能準確的錨定自己的品牌定位。本土的經濟型酒店，要深刻了解本土文化的內涵，努力契合自己的長處，使自己的品牌更有文化氣息和涵養。酒店的大小，所在區域的位置等，也是品牌定位的分類標準。此外，從心理學的角度來看，顧客的類型、需求甚至是情感因素，都應該努力滿足和得到應有的注意。

3.3　創新品牌文化內涵

經濟型酒店的品牌文化應體現在經營理念、服務理念和管理理念之中。經濟型酒店應在明確市場定位的基礎上，提供高質量的服務和產品，在經營中注重以企業共同價值觀、經營理念和行為規范為特征的品牌文化建設。此外，品牌經營需要長時間的積淀，要憑借對內涵的更新與開拓，服務質量的不斷提高。只有創新才能給予品牌巨大的吸引力，從而更好的發揮品牌優勢。

3.4　系統化的品牌營銷戰略

經濟型酒店可以在使用廣告、促銷等傳統的品牌推廣工具以外，利用公共關系進行品牌營銷，借助公關活動為新品牌推出造勢，培養顧客品牌忠誠度。隨著網絡化、信息化社會的推進，網絡化管理應該是經濟型酒店品牌營銷的有效途徑。

3.5　跨國經營打造國際知名品牌

國內市場日趨飽和，一些形成規模效應、競爭實力較強的本土經濟型酒店也應該嘗試跨國經營，開拓國外市場。在這個過程中，我們應該注重與國外知名酒店的溝通與交流，研究他們科學的管理策略和經營技巧。隨著一波波“旅游熱”的推進。國際水準與中國特色相結合的標準化經濟型酒店產品將會成為未來經濟型酒店的主要角色，這對于進一步夯實品牌特色來說是一個難得的機遇。

3.6　加強品牌維護與管理

品牌是一種潛在的，隱形的資產，不經意間就會消失。為了煥發酒店品牌的競爭能力，賦予它長久的競爭優勢，需要持續的更新和維護品牌。第一，酒店經營一定要誠信為本；第二，在必要的時候要尋求法律的幫助，對品牌進行法律保護；其三，要構建品牌理念，建立以品牌為中心的管理系統。在經營自己的獨有品牌時，要時刻有危機意識，科學的處理各種品牌危機。品牌經營和構建是一個長期的過程，本土經濟型酒店需要不斷拓展，不斷更新，努力夯實民族品牌的基礎，給我國自有的品牌注入持久的戰斗力。

參考文獻

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華麗轉身內銷

維泰斯自成立伊始，本著誠信、創新、質量、服務、效率的經營理念，在外貿市場業績斐然，曾擁有一大批國際知名的跨國公司和買手作為我們的合作伙伴。但隨著市場競爭日趨激烈，國內原材料、人力成本等企業成本的不斷提高，特別是受國際金融危機的影響，家紡產品國外訂單驟減。如何才能在安全的走出危機，在危機中尋找新的商機，抉擇擺在了維泰斯的面前。

經過充分的市場調研，為尋求策略，維泰斯開始了艱難的轉型。首先，由產品經營向資本經營轉型。維泰斯運用自身在浙江省的資源和渠道優勢，遵循廠商合作的經營理念，成立了浙江金百合紡織有限公司和臺州市維泰斯家紡有限公司。這種共同出資、共同管理、共同經營的廠商合作模式，為國內營銷發展開辟了一種新思路。其次，由產品交易平臺向家居情景體驗式平臺轉型。隨著城市化進程速度的加快，城市白領階層的生活越來越追求高質量、高品味。由此，簡單的交易平臺已不能滿足消費者需求，而家居情景體驗式的平臺將越來越受歡迎。如今，以時尚化引導消費者，突出個性、環保、健康窗簾體驗，以及以功能化、專業化引領趨勢、改變窗簾環境的窗簾體驗已經越來越受到關注。

目前，維泰斯已在開發智能化控制的新型窗簾體驗館。相信，隨著設計師以及消費者裝修理念的變化，時尚、環保、智能化的窗簾產品越來越受青睞。體驗式窗簾賣場將成為大店發展的主流，而消費者對情景體驗式展廳也會越來越認同。這兩個重要的轉型，為維泰斯的創新式跨越發展奠定了堅實的基礎。

危機過后，維泰斯對自己的定位越來越清晰和明確。那就是轉戰國內市場，特別是實現渠道、產品的轉型。憑借高素質的設計隊伍和優質的產品品質理念，結合國際化視野的優勢，找出國內市場需求與企業自身資源的結合點，生產出滿足國內消費趨勢和需求的產品，開拓新渠道，這不僅是維泰斯轉型的目標，也是他們蓄勢未來，大展宏圖的關鍵。

打造品牌共贏未來

隨著家紡行業市場競爭的愈加激烈，要想在這個傳統行業市場中求得生存，必須將產品在軟裝飾品這個大的環境中提高它的附加值，將設計理念及服務宗旨傳遞給經銷商，在他們的市場運作下，達到最終的市場效應，這就是企業的“品牌效應”。而這，也是正是促使維泰斯這個“品牌”效應在市場上得到廣泛的傳播的關鍵。

篇7

（一）酒店應為游客提供相應的信息服務

游客在旅游的過程中，因為異地獲取信息存在的不對稱性。在信息的獲取方面，通常存在一定的不便之處。并在結束一天的旅程之后，通常會感到實際旅游體驗并沒有達到計劃的要求，還與當地的供給能力存在一定的差距。因此，酒店應為游客提供相應的旅游信息，可通過旅游宣傳冊、旅游咨詢臺的設置，盡量為游客提供詳盡的旅游信息，可有效的為游客節省時間和金錢，并且對于酒店良好服務形象的確立也具有較大的幫助。

（二）酒店應為游客提供相應的文化服務

新旅游形式的發展和社會文化存在較大的聯系，在旅游過程中均滲透著濃郁的文化氣息，結合社會文化的思考，游客能夠具有更為深刻的旅游體驗。因此，游客在欣賞壯麗風景和多樣人文情懷之后，需獨自品味其中的深刻含義。酒店作為旅游的的基礎設置之一，應將這種體驗延續，使得游客能夠享受到系統的文化體驗。為此，酒店在提升硬件服務質量的同時，還應注重軟服務質量的挖掘和提升。目前，已有多家酒店在客房放置相應的文化書籍，方便游客借閱，對于提升游客對酒店的忠誠度具有重要的價值。

二、實現旅游酒店人性化管理的路徑選擇

（一）注重以員工為中心的管理理念的確立

酒店獲取客源的關鍵便是高效、優質的服務，員工作為服務的主體，應注重對其科學管理方式的應用，在此基礎上提升酒店的服務質量。在管理的過程中，需注重員工的選拔和任用，結合激勵機制和福利待遇等方面的提升和改進，確保酒店的服務理念和服務價值能夠得到較好的實行。酒店均要求員工以禮待客、以微笑待客，作為酒店的管理者，也應以微笑對待員工，通過微笑，以及對員工日常生活的關心，拉近和員工之間的距離，進而在上下級之間形成融洽、和諧的工作氛圍，并將其應用到酒店各層級的工作管理當中，進而形成良好的企業文化，促使游客能夠潛移默化中產生歸屬感和認同感，通過領導對員工的滿意，達到顧客對酒店服務質量的滿意。同時，員工作為酒店發展的根本，酒店的管理者應從規章制度、經營決策等方面為員工提供良好的發展平臺，結合教育培訓和民主管理方式的應用，為員工創造更多學習的機會，并深入到員工當中，了解員工的想法，采用其提出的合理化建議和策略，并在不違背酒店管理的基礎上，增加員工對于酒店的存在感和歸屬感，保證酒店的服務能夠得到保障。

（二）促進人性化服務內容的建設

由于不同游客對于酒店的服務會有不同的要求，但酒店不可能系悉數的滿足不同游客的不同需求。為此，酒店可開設個性化的服務項目，以盡可能的滿足游客的需求。在具體的操作中，應將旅游活動作為出發點，進而為住宿的游客提供相應的旅游路線、休閑放松等信息供給，設立專門的部門進行該方面的服務，通過專業人員的設計操作，為不同的游客需求提供個性化的服務，并針對于不同的游客要求，為其制定個性化的旅游方案，為酒店的服務增添特色，并為其服務增值，進而促進人性化經營理念在酒店中得到最大化的體現，提升酒游客對酒店的滿意度。人們的消費水平、理念和層次會隨著經濟發展而有所改變，因此目前人們更加重視食品的安全與健康。上世紀國外已有不少先進國家在旅游酒店管理中實施綠色管理，雖然我國酒店綠色管理起步較晚，但是目前綠色酒店數量正呈現不斷增多的趨勢，和時展潮流相適應，并且與國際酒店保持交流，對此，可為酒店吸收更多綠色消費者，幫助酒店樹立一個良好的社會形象，增加核心競爭力，從而在嚴峻的市場競爭中贏取更多市場。

（三）促進酒店規章制度的建立健全

科學、合理的酒店管理制度是確保各種經營活動得以順利開展的前提條件，在完善的制度之下，才能夠保證各項工作的順利開展。首先，酒店的管理應體現出人性化因素的應用，但同時也應認識到人性化的管理并不是絕對的自由，可以超越規章制度。人性化的管理應是在科學、規范規程制度和管理措施的基礎之上，實現更高層次的管理目標。在傳統的酒店管理當中，大多采用管制和施加壓力的手段，而人性化管理方式的應用，要求員工和管理者能夠將規章制度內化，進而形成自身的行為準則。讓員工在完成自身工作職責的同時，了解自身所能夠享有的權利，并將酒店文化真正的應用到工作當中，進而讓員工在執行酒店規章制度的同時，能夠切實體會到能夠享有的利益，進而轉變被動的管理方式。另外，規章制度僅能夠作為酒店管理的一般原則。因此，在制定具體的制度的制定過程中，應適當的加入活化的因素，并且結合自身的經營的現狀和發展需求，以及酒店當中各崗位的要求、特點，員工的個性化特征和基本的素質情況等，確保所制定的規章制度能夠為員工所遵守，在此基礎上可適當的選用員工合理的對策建議，實現制度化和個性化的統一的，確保其合理性和科學性。

（四）注重企業文化的建設進而加強員工的凝聚力

酒店良好管理狀態的外在表現是員工的自愿合作，進而促進團隊協作能力的提升。因此，酒店企業文化的建設成為激發員工創造力和提升員工凝聚力的最佳形式，通過物質文化、制度文化和精神文化等逐漸的打造酒店自身特有的企業文化，促使酒店員工能夠自覺的遵守酒店的規章制度，并認可其價值取向。在具體的實施過程中，應注重員工潛能的挖掘，并結合內部選拔任用的方式，提升員工對酒店所具有的向心力。物質文化方面的建設，可結合網絡、酒店標識等方面的應用，將企業服務和經營的理念滲透到其中，逐漸的發展和深化，進而形成酒店固有的企業文化，并在和諧的工作氛圍當中，體現出人文關懷和“以人為本”的人性化管理理念。

（五）貫徹“以人為本”原則

從定義上理解，人文關懷精神主要指以人為本，從多個角度關系顧客，優質的社會服務是人文關懷開展的前提。服務可以劃分為公益于經營兩種，人文關懷的實施需要以公益為基礎，并且在市場機制提供的幫助下適當開展經營，通過兩種服務的相互結合來擴大酒店服務范圍與增加服務質量，方便綠色管理在旅游酒店的開展。因此，酒店需要從根本上更改其經營理念，充分尊重顧客，使人文關懷涉及每個環節。酒店貫徹“以人為本”原則重點在于開展人為中心管理，尤其是個性化服務的開展，使職工面臨更大的挑戰，職工不僅保持耐心和細心，同時還需要反應快速，如此才能夠滿足顧客需要。為此，酒店應定期培訓職工，不斷提高其技能與理念，并且授予其適當權力，對突發事件做出處理，為酒店樹立良好的形象。

三、結束語

篇8

關鍵詞：酒店；企業文化；建設

中圖分類號：F27文獻標識碼：A文章編號：1672-3198（2012）19-0074-01

在酒店的經營發展過程中，許多酒店為了能夠保持基業長青，不斷發展，先后創建了企業愿景、核心價值觀、企業文化，以實現從優秀到卓越的邁進。現如今，科學發展觀的理念已經滲透到社會的每一個領域，酒店行業也應該根據自身特點創建先進的企業文化，運用科學的管理模式與管理意識去管理和經營，以實現科學的發展。

1企業文化的構成要素

表層文化、內層文化、幔層文化是不可缺少的酒店企業文化的三個組成部分，他們有著辨證關系且互相作用、互相依賴、互相聯系。酒店的硬件和人才基礎屬于內層文化，酒店的主體屬于幔層文化，他依存于酒店的內層文化，表層文化更是以幔層文化和內層文化為基礎，代表著酒店的對外形象，將酒店的企業文化以外在的服務方式展示給客人，因此，酒店要發展，基業長青，人才素質和硬件設施是酒店的基礎，我們必須立足于酒店的內層文化，建設酒店的企業文化。酒店的核心文化包括核心價值觀、企業愿景、企業理念、酒店精神等，這些都屬于酒店的精神支柱，每一個酒店的核心文化都會受到酒店管理者以及時代特征的影響，它的價值取向以及企業精神具有鮮明的行業特征，他引導著酒店不斷拓展和追求，以實現酒店終極目標。幔層文化是企業理念向企業行為轉化的動態過程，在規章制度約束下，員工按照統一的標準自覺的去工作，這種轉化影響著酒店的服務水平，同時，對于客戶的利益以及酒店的管理水平也有著很深的影響，進而影響到酒店的經濟利益。表層文化是通過視覺識別將酒店的獨特魅力加以展示，要精心設計每一項活動，在經營活動中要有深邃的內涵，將酒店的特點美觀、簡明的刻畫出來。

2酒店企業文化的理念

2.1酒店的管理理念

酒店的決策者在制定目標時一定要做到審時度勢、放眼未來，高瞻遠矚。決策者要有挑戰精神和創新意識，有效的制定短期目標和長期發展計劃，在酒店的管理過程中不拖泥帶水，磨磨唧唧，要勇于承擔、敢于拍板。在執行一些項目的時候，要尊重客觀規律，有效控制一些風險的發生，同時，還要敢于創新，勇于拼搏，面對困難和挫折的時候敢于面對，不斷創新思維理念，改進工作方法，勇于面對和挑戰。另外，作為一名合格的酒店管理者，還要學會理財，不要認為理財只是財務部門的事情，酒店的項目負責人以及中高級管理者一定要認真學習財務知識，有效的進行財務控制，提高管理能力。

2.2酒店的經營理念

酒店的經營理念是以人為本，將個人利益與酒店的利益有機的結合，嚴格管理。根據酒店的自身特點，為客人服好務，最大限度滿足顧客需求，同時，也要維護好股東的根本利益。俗話說：“顧客就是上帝”，但是，在酒店的經營管理過程中，酒店的上帝不僅僅是顧客，因為，酒店的利潤不僅離不開顧客，也離不開員工的辛勤工作。沒有員工的辛勤工作，就沒有“比滿意更滿意的服務”。同時，還有投資者、股東以及合作者等，酒店的經濟利益是大家共同努力的結果，每一位為酒店的發展與建設做出貢獻、付出努力的人，都有資格做酒店的上帝，酒店的發展離不開每一位為酒店辛勤的工作者。只有以人為本，做好經營管理，酒店才能不斷發展，基業長青。

2.3酒店的服務理念

來者都是客，因此，在酒店的接待服務過程中，我們要以一顆真心去服務好每一位客人，用真心和愛心去做好每一個環節的服務，努力打造“比滿意更滿意的服務”。這里的服務理念，不僅是針對于酒店的客戶服務，酒店的管理者還要為員工服好務，給員工以愛心和關心，使每一位員工都能夠關心集體，熱愛工作，只有熱愛本職工作，才能夠發自內心的做好每一項工作。古人說：好之者不如樂之者，真正地熱愛本職工作，才能從內心提高服務意識，提高服務理念，去打造“比滿意更滿意的服務”。另外，酒店服務還要面對為酒店做出貢獻的每一個人，大家互相幫助，團隊協作，共同將酒店的事業做大做強。

2.4酒店的市場理念

酒店市場的競爭越來越激烈，要想在激烈的競爭中留住顧客，有效的吸引顧客，我們只有不斷地探索顧客的需求，根據自身的特點最大限度滿足需求。根據酒店自身特點制定合理的價格，不斷創新服務理念與服務方式，贏得顧客的口碑，努力打造酒店的自主品牌。現如今，品牌酒店的形象已經深入到許多顧客的心中，因此，在市場競爭中，我們要不斷打造自己的品牌，每一位員工都是品牌的代言人，都代表著酒店的形象，都對酒店的形象有著正面以及負面的影響。因此，酒店在市場競爭中，要不斷提高自身的形象。無論你是酒店的營銷人員、還是酒店的前臺人員，無論是后勤保障人員，還是保潔人員，都要注重自身所代表的酒店形象，創新服務，為酒店贏得更多的市場，創造更大的利益。

2.5酒店的人才理念

企業文化建設離不開人才的培養。因此，我們要堅持以人為本，創造良好的人事環境來吸引優秀的管理人才，并讓廣大員工加入到企業發展和建設中來。將員工的利益與酒店的經營管理有機的結合，培養員工樹立主人翁意識，要讓員工懂得企業的生存和發展與酒店員工的個人利益息息相關，加強對員工的日常培訓，有效提高員工的業務技能和自身素質，積極參與酒店的各項活動，努力完成酒店的各項工作。酒店的管理者要關心和愛護酒店的員工，經常與員工溝通，掌握員工的思想動態，積極幫助酒店員工排除思想障礙，讓員工每天都能夠以飽滿的熱情和積極的心態努力工作，積極發揮每個員工的聰明才智，打造比滿意更滿意的服務水平。作為酒店的管理者，要學會發現人才、引進人才、合理的使用人才，在人才管理過程中，要懂得待遇留人、情感留人、事業留人，樹立科學的發展觀，合理利用人才，不斷推動企業健康發展。

3酒店構建企業文化的建議

3.1定位企業文化要準確

酒店構建企業文化一定要定位準確，要根據酒店的自身特點量身定制適合酒店發展企業文化。酒店的企業文化要有自己的特點，制定企業文化要適應現實社會的發展需求，并且與時俱進，不斷創新，讓光臨酒店的顧客有一種家的感覺。例如香格里拉酒店、如家酒店等，在企業文化定位上都有著自身獨特地特色，給人一種“家”的感覺，文化定位影響著酒店企業文化的構建。

3.2不斷創新企業文化理念，樹立科學發展觀

創新是企業的生存之道，酒店要發展必需不斷創新經營理念，沒有創新意識的酒店必然會被逐步淘汰。酒店創新要跟上時代的發展步伐，適應時代的發展，如果今天不創新，明天就會落后。因此，我們要不斷創新，樹立科學的發展觀，構建先進的企業文化，不斷提高酒店的服務水平，不斷提高管理者的思想意識，內部協調統一，構建科學系統的酒店企業文化體系。

4結語

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于酒店的服務需求也不斷上升，為了在激烈競爭的酒店市場中贏得更多的顧客，構建先進的企業文化就顯得越來越重要。先進的企業文化理念，能夠有效促進酒店的發展，為打造卓越的品牌酒店，打下堅實的基礎。

參考文獻

［1］馮文昌.酒店管理概論［M］．北京：科學出版社,2008.

［2］陶謙.淺析酒店企業文化的構建［J］.中小企業管理與科技,2010，(30):30.

［3］李玫.酒店企業文化建設理念探討［J］.決策與信息(下旬),2011，(3):178-179.

［4］胡衛紅.關于我國企業文化的思考［J］.現代商業,2010,(6):134-135.

［5］張徳.企業文化建設［M］.北京：清華大學出版社,2003,（1）.

篇9

[關鍵詞]青年旅舍；發展路徑；建議

[中圖分類號]F274[文獻標識碼]A[文章編號]1005-6432（2013）45-0092-02

1國外青年旅舍的發展狀況

1.1西方文化孕育和培養了青年旅舍

在歐洲，人們普遍認為教育不應只在學校里進行，而應該走出校門，通過郊游旅行，親近自然，體驗各地不同的風俗文化，培養孩子們獨立思考和處理事情的能力。因此在孩子18歲后，家長要讓孩子獨自出門進行一段旅行。家長會給孩子一些旅游費用，但是家長鼓勵孩子用這筆費用去更多的地方，逗留更長的時間。在歐洲絕大部分的青年人都會有一段這樣的旅行經歷。在這種大背景下，1912年，世界上第一家以幫助游學的年輕人儉樸旅行為目的，倡導和幫助青年人在學習的過程中盡可能做到“知”、“行”合一的青年旅舍成立了。青年旅舍從一開始就受到了青年人的廣泛歡迎，在歐洲形成了以回歸自然為主題的“青年旅舍運動”，這一傳統代代相傳，成為強大的旅舍客源和社會推動力。

1.2公益性質的組織形態

早期的青年旅舍是帶有青少年教育性質的慈善事業，青年旅舍的管理人員以志愿者為主。國際青年旅舍成立后，一直作為一個青少年教育和文化傳播的組織，以“非營利組織”性質注冊和運營。現總部設在英國倫敦，是英國慈善總會的成員，聯合國教育科學及文化組織的附屬機構。在歐洲的一些國家，青年旅舍也是本國生態可持續發展項目的參與者。

1.3獨特的組織理念

從創建之初就把自己定位為青年教育的輔助機構。國際青年旅舍聯盟章程中明確表明，青年旅舍是通過旅舍服務，鼓勵世界各國青少年，尤其是那些條件有限的青年人，認識及關心大自然，發掘和欣賞世界各地的城市和鄉村的文化價值。

在歐美國家，“青年旅舍是帶有客棧特性的、名副其實的度假房屋”，同時也是“接待學校”。開設軍事、體育、歷史、禮節等多種課程，提供寬容、尊重、交往、娛樂、互助等方面的培訓和指導。德國一些州政府規定中學生每年必須到青年旅舍開展專題教育活動，過幾天集體生活，并為之專門編寫了四冊《青年旅舍的課程》。歐洲一些國家法律規定：未服兵役的適齡青年，可以到青年旅舍做相當時間的義務工，來頂替服兵役。

1.4受到政府和社會各界的支持

正是由于青年旅舍的獨特經營理念和在青少年素質教育及國際交流方面的貢獻，使得這一組織近百年來一直受到多國政府、社會機構及有識之士的大力支持。有許多國家的政府給予青年旅舍多種政策的支持，如免收青年旅舍的物業稅、增值稅和所得稅等。據不完全統計，世界各國的青年旅舍在外幣兌換、通信、公共交通、鐵路等100多個方面享受有關方面提供的優惠。一些國家青年、教育、旅游等相關部門的重要官員出任當地青年旅舍的理事或贊助人。

1.5設施齊備，形式多樣，條件優良，價格低廉

青年旅舍的形式十分多元化，除了位于大城市中心的現代旅舍，還有富有傳統民族特色的民俗體驗旅舍；有極具童話色彩的古堡旅舍，還有后現代風格的LOFT旅舍；有航行百年的海船旅舍，還有海濱和山地的小木屋旅舍。

經過80多年的發展，青年旅舍的硬件越來越現代化，輔助設施和設備越來越多，規模越來越大。有的青年旅舍備有康樂室、閱覽室、教室、酒吧、舞廳、網吧等設施。中東國家的青年旅舍有些附設有運動場、泳池、健身室等。海外許多青年旅舍，其清潔程度、廚房用具、公共區域與客房面積的比例等方面不遜于國內一二星級飯店的水平。

2青年旅舍在我國的發展狀況

2.1生存土壤貧瘠，缺少社會推動力

在我國，自古就有“行萬里路，讀萬卷書”的文化傳統，家長們也都深知其中的道理。但是，在我國當下大部分家庭是獨生子女的狀況下，孩子成為了家庭的中心和重心，家長們盡一切力量為孩子創造各種學習、生活、娛樂以及休閑等方面的條件，生怕孩子受苦受委屈。出于安全的考慮，更是極少有家長敢于放手讓孩子獨自或結伴遠行。在假期的旅游一般也都是在家長或親友的帶領下進行的。由于有家長或親友同行，住宿一般會選擇設施齊全服務周到的酒店，很少會以青年旅舍為落腳地。另外，青年旅舍在我國青年人中的知名度和影響力也很低，還沒有被我國的青年人廣泛認可和接受。在旅費不充足的情況下，更多的會傾向于選擇經濟型的酒店而不是青年旅舍。

2.2組織目標和經營理念不同于國際青年旅舍建立的初衷國內酒店行業引進國際青年旅舍的目的更多的在于借助其品牌、客源和網絡優勢，發展自己的經濟型酒店。20世紀末，國內旅游酒店行業的經營者們察覺到自助游開始在青年人中流行起來的，意識到潛藏其中的巨大商機，希望通過國外“青年旅舍”這種模式，以低廉的價格抓住那些有強烈的旅游意愿但是又缺乏足夠的經費支持的青年旅游者。出于這一目的，國內青年旅舍定位基本是“經濟型酒店”“小眾旅館”。

2.3組織的形態是營利性的旅游酒店

與國外青年旅舍的“運營資金主要來源于政府撥款和企業及個人的資助，營業收入也用于旅舍入住者身上”的情況不同，我國的青年旅舍本質上就是營利性旅游酒店，不具備任何公益的性質。與國外主要依靠教育界的力量發展青年旅舍的途徑不同，中國推動青年旅舍發展的是旅游界人士，他們是用酒店的經營理念運營“青年旅舍”，其目的是為了不放過任何一點市場商機，而不是青年的教育、文化傳播及其他社會公益事業。

2.4存在侵權的情況

自1932年國際青年旅舍聯盟成立后，小木屋和小杉樹組成的 “藍三角”標志便成為其獨有的標志，在全世界青年人中享有極高的聲譽。1998年青年旅舍引入中國后，“藍三角”、“青年旅舍”、“Hostelling International”、“Youth Hostel”品牌在我國也完成了注冊。目前國內以青年旅舍命名的酒店數量龐大，但很多不屬于國際青年旅舍聯盟。在Hostelworld網站上可以看到，我國各地有多家以“青年旅舍”命名的酒店，但是它們都不屬于國際青年旅舍聯盟。

2.5條件簡陋

與國外青年旅舍相比，我國青年旅舍沒有政府和社會機構的支持，在稅收等各方面也沒有優惠政策。因此，為了降低成本，國內青年旅舍的設施很簡陋，服務很簡單。在國外，青年旅舍一般都提供免費早餐，這在國內的青年旅舍是不可想象的。走訪各類稱之為青年旅舍的酒店可以看到，除了留有一定的公共交流空間外，一般50～80元的住宿，其住宿條件都很差，特別是在地價比黃金還貴的大城市，房間要么是沒有窗戶、要么是抬不起頭的閣樓，提供的服務也是最簡單的，更是罕有青年文化教育方面的活動。

2.6經營狀況堪憂

國內的青年旅舍由于在投資、稅收、經營、用工等方面沒有任何優惠政策，經營環境與其他經濟型酒店沒有差別，有些甚至還受到涉外接待、經營權等方面的制約，近些年又遭到經濟型連鎖酒店的強烈競爭，因此國內青年旅舍的經營狀況很不理想。特別是這些年又遇到房租上漲、人員工資上升和原材料漲價等情況，使得青年旅舍贏利的空間更加狹小，僅僅靠旅舍的住宿，經營已經很難持續下去。國外的青年旅社一般會選在離商業區較遠的地方，房舍一般會選擇放棄的古堡、工廠、農舍等，將這些廢棄的建筑加以改造。所以，房舍的成本就很低；同時，會受到政府的資助，一般是作為政府青少年教育、文化傳播的基地。

3出路

3.1回歸

青年旅舍回歸到原本的道路上去，堅守為青年教育和文化交流以及社會公益活動服務的宗旨和目標。政府將青年旅舍納入地區教育和文化傳播機構的組成部分，將青年旅舍做成一個“促進青年間的文化交流，履行對自然、對社區、對青年教育的社會責任，從而促進世界的可持續發展”的公益事業。青年旅舍按照非營利組織模式運營。政府按照公益組織進行管理，在稅收、用工、房舍租金、投資等方面給予優惠政策。從目前的實際情況分析，青年旅舍的回歸需要地方政府做大量的工作，涉及管理體制、產權歸屬、原有投資方利益劃分等方方面面的問題和錯綜復雜的關系。從現實角度來看，回歸之路比較艱難。

3.2創新

（1）借助住宿這個平臺，面向社會開展有償的文化教育服務。隨著我國經濟的發展，居民收入的提高，生活水平的上升，用于文化教育、休閑度假、旅游觀光、體育健身等精神文化的消費逐漸增加，其中青年群體有著比其他年齡群體更為旺盛的需求。因此，在未來一個時期內，我國的文化、教育、休閑、娛樂等領域潛藏著巨大的商機和發展的廣闊空間。青年旅舍可以針對不同人群各年齡段的特點和需求，組織開展素質拓展訓練營、夏令營、主題沙龍、講座、音樂欣賞會，美術展等業務；還可以組織各種城際之間、國家之間的青年文化交流活動；可以通過加強與旅行社的合作，開展蹦極、攀巖、速降、滑翔、漂流、潛水、探險、探幽等體驗式的旅游活動。使青年人在青年旅舍得到更有教育意義的文化娛樂消費。

（2）轉型升級。延續青年旅舍現有的路徑。首先是可以通過增加服務內容，比如酒吧、茶社、陶藝吧、臺球、卡拉OK等，拓展贏利空間。其次是轉型，做精品酒店、特色酒店、主題酒店、經濟型酒店。最后是根據不同顧客的需求特征，采取混合經營的方式，比如將接待背包客的青年旅舍與接待商務人士的商務酒店混在一起。目前在國內已經有這種嘗試性的經營，據報道，瑞典的許多青年旅舍和飯店就是建在一起，形成了一種新型的、富有教育主題的、各具特色的“青年飯店”。

參考文獻：

[1][瑞士]若澤·塞伊杜.旅游接待的今天和明天[M].1版.北京：旅游教育出版社，1990.

篇10

關鍵詞：主題酒店；顧客價值；價值創新

中圖分類號：F272.3 文獻標識碼：A

文章編號：1005-913X（2013）02-0047-01

按照我國社會科學院旅游研究中心的研究結果推測，在中國今后幾年GDP 增速8%以上的推動下，我國酒店客房數量每年增加量超過10%，導致酒店業的競爭日益激烈。中國酒店市場發展務必徹底轉變觀念，摒棄以往星級酒店那種片面追求高檔設施、豪華裝修以及經濟型酒店盲目壓縮成本的經營思路，而應當將提高顧客價值創造作為新的經營理念，通過實現差異化、個性化進一步提升企業自身核心競爭力。

一、目前中國主題酒店發展的實際狀況

主題酒店主要是通過借助某個歷史、城市或者故事素材當作酒店的主題，從酒店的建筑風格、裝飾特色、產品等硬件到酒店所營造的氛圍、提供的特色服務等軟件方面著手，始終圍繞某個特色主題開展經營，從而讓顧客體驗到一種全新的價值以及難忘的經歷。[1]最早的主題酒店是1958年開業的瑪利亞旅館，而我國首家真正的主題酒店則是深圳威尼斯皇冠假日酒店。雖然我國在21世紀初才開始發展主題酒店與經濟型酒店，不過這兩種類型酒店的發展理念以及主要特征卻有著明顯的區別，我國的經濟型酒店獲得了突飛猛進地發展，而主題酒店發展速度則慢得多，這也正是中國的主題酒店沒有成為酒店市場爭奪的焦點。

目前中國的主題酒店數量已經超過130家，大部分集中在廣東、上海、北京、浙江、山東等經濟比較發達的地區或者文化旅游資源相對豐富的省份，主題酒店的選址通常更加青睞于旅游景區經濟比較發達的城市。[2]一是主題酒店的發展必須有良好的文化內核作為支撐；二是主題酒店的發展必須有一定的經濟發展基礎。

中國主題酒店的檔次基本定位于高端市場，我國超過一半的主題酒店是四星以上酒店。主要是因為我國的主題酒店在經營中更加注重提供差異化、個性化的高質量服務以及顧客自身的價值體驗，這些目標客戶對產品有著更高的質量要求，我國星級酒店的發展實踐證明，高星級酒店的收益通常比低星級酒店更好，因而投資者更加熱衷于投資高星級的主題酒店。但是伴隨經濟型酒店競爭日趨白熱化，企業為了實現在低成本的前提下給顧客獲得更多的價值體驗，已經開始在酒店設計時增加更多的文化元素，從而形成了一定的特色，使得以往普通經濟型酒店逐步升格為獨具魅力的主題式經濟型酒店。比如在韓國的濟州島的大長今系列的主題酒店，再比如日本就有很多經濟型酒店通過加入動漫形象，如神斗士、Hello Kitty等動漫形象的主題旅館。[3]

二、中國主題酒店發展出現的問題

（一）主題酒店建設缺乏核心內涵

主題酒店的產品和服務所呈現出來的文化內涵就是其核心內涵，是一般酒店的基本功能以及社會功能在內涵以及外延方面的文化性延伸。所以，主題酒店從設計風格、建設類型、裝修特色到管理理念、服務質量等方面都必須凸顯獨具特色的核心內涵，以便形成獨特的主題特色。在酒店的經營中，怎樣才能更好地把握主題并充分挖掘主題酒店的文化內涵是建設主題酒店的核心問題。我國不少主題酒店對于支撐酒店主題的環境以及展示的系列性不夠重視，比如在選擇主題時不注重地域文化特色，在建設主題產品時缺乏系統性，縮短了主題酒店的生命周期，其中比較典型的例子就是杭州的夢幻城堡酒店。

（二）缺乏明確的主題酒店價值訴求

差異化或個性化是主題酒店的一個重要特征，也就是通過挖掘不同主題文化并加以演繹從而形成獨具特色的市場形象。然而，中國很多主題酒店在發展過程中容易忽略一個十分嚴重的問題，即目標市場的核心價值訴求。大部分中國主題酒店的傳統戰略思維是，更加關注戰勝競爭對手而并不重視怎樣為顧客創造更多的價值體驗。所以，在中國主題酒店的經營過程中存在片面求新求奇而不注重市場價值訴求，比如國內的一些便便餐廳之類的主題酒店等，僅僅是為了迎合消費市場一時的獵奇心理，而沒有考慮到顧客更深層次的價值訴求，無法確保這類主題酒店的持續、健康、快速發展的問題。

三、中國主題酒店價值創新的經營對策

（一）強化培養酒店市場洞察力，實現顧客價值體驗

首先必須了解并掌握目標市場顧客的價值需求及其價值變化的趨勢對顧客進行有效引導，及時調整自己的經營對策。對于主題酒店而言，市場的洞察能力顯得至關重要，一方面由于主題酒店的目標市場更加具體而狹窄，另外一方面主題酒店需要充當引領酒店產品消費時尚的角色，及時發現目標客戶的潛在需求并進行引導從而使得主題酒店能夠持續、健康、快速發展。比如北京、西安、成都等地近期出現的覺品酒店、法門寺佛光閣、圓和圓佛禪客棧等各式各樣的主題酒店便是發現了當今人們逃避喧囂，期望活得心靈安寧的需求，進而將佛教以及禪道文化引入到主題酒店當中去，取得明顯的成效。

（二）高度重視提升顧客的感知價值

產品與服務保證是實現主體酒店實現顧客價值的最核心的支撐要素，創新主題酒店產品與服務應當從產品的新屬性、服務新形式以及體驗的新方式等不同層面進行打造。首先，主題酒店必須在環境方面凸顯主題性，并進一步拓展酒店主題文化物化從而提升其產品的可感知度；其次，必須在服務方式上凸顯其文化內涵，特別是一些以歷史文化以及地域風情的酒店，應盡可能使其服務方式與主題展現的意境相吻合。比如威尼斯皇冠假日酒店的主題就是威尼斯水城文化，服務員使用的問候語也是意大利語，同時還有一些意大利風味的主題活動等等都是對該主題充分詮釋。創新交貨平臺通常體現在酒店的內部管理以及銷售渠道等幾個方面著手，主題酒店應當利用科學先進的信息化技術對價值鏈加以整合，充分利用定單信息流，促進物流以及資金流的運動，從而達到酒店管理與服務的高水平、高質量。除此之外，顧客對價值的感知度與顧客的期望值密切相關，所以，主題酒店在營銷過程中一方面要凸顯酒店的獨特魅力，另外一方面也不宜夸大其詞，導致顧客產生太高的期望值。

（三）減少顧客的實際支付

主題酒店必須充分應考慮到產品、服務與顧客需求相匹配的問題，并對主題酒店的產品進行優化組合。主題酒店應當在提升顧客感知價值的前提下減少顧客實際支付的成本，因此，主題酒店從最初的建設策劃到最終的經營理念和管理必須做到如下四點：一是取消。根據消費者偏好的需求，主題酒店應當取消一些本行業普遍都提供的產品以及服務；二是削弱。為了使得一些不必要的支出減少，主題酒店應當將一些產品和服務成分降低到行業標準以下；三昌加強。為了凸顯主題酒店的獨特優勢，主應當將一些產品和服務超出行業標準；四是增加。主題酒店需要充當引導者的角色，并實現顧客潛在的需求，應當為顧客提供一些本行業從來沒有提供過的產品和服務。[4]

參考文獻：

[1] 彭雪蓉.基于顧客體驗的主題酒店產品研究[D].杭州：浙江大學，2006：20-22.

[2] 邱 青.我國主題酒店的定位與經營策略研究[D].武漢：湖北大學，2009：10-11.