導語：如何才能寫好一篇品質檢驗，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1.1檢驗指標研究

關于棉花纖維品質的檢驗指標，國內外學者均對其進行了研究。當前，主要的檢驗指標有10個，如：長度、整齊度、強度、細度、成熟度、黃度、反射率與馬克隆值等。長度的檢驗方法主要有三種，分別為分組測定法、逐根測定法與不分組測定法。在我國，手扯長度是主要的長度檢驗方法，其分組劃分為1毫米。此方法具有便捷性、代表性與簡單性。整齊度主要是為了了解纖維束長度的分布情況，對于測定的方法存在差異，具體的指標有跨距整齊度、分梳整齊度。成熟度指標是為了體現纖維細胞壁的加厚程度，細度指標即纖維的直徑，對其檢驗的方法十分繁瑣，主要借助的方法為纖維對氣流的阻力從而實現的。棉花纖維顏色指標是重要的，它是直觀判斷的重要依據。時至今日，棉花生產消費國均利用此指標對棉花質量進行著檢驗與評價，影響棉花顏色的指標有兩個，分別為反射率與黃度[1]。

1.2棉花色特征指標研究

在評價棉花纖維品質過程中，棉花顏色是重要的指標，在對其研究過程中，主要借助色度學中的反射率與黃度對棉花顏色進行了定量描述。在科學技術的支持下，纖維檢測過程中，大容量檢測儀被廣泛應用，色特征及相關的質量指標得到了全面的研究。在國外，美國最早開始研究棉花色特征，通過不同測色儀的利用，研究表明不同棉花的顏色存在差異，主要體現在明亮程度與色調深淺度兩方面。目前，美國棉花色特征主要的類型有5種，分別為白棉、淡點污棉、點污棉、淡黃染與黃染棉。在國內，我國關于棉花色特征的研究具有系統性，將其分為4種類型，分別為灰棉、白棉、黃棉與深黃棉；通過研究的日益深入，當前，我國棉花色特征有4類，分別為白棉、淡點污，淡黃染棉與黃染棉，其顏色級有13個[2]。

2.我國棉花纖維品質的評價

關于棉花纖維品質的評價，經歷了漫長的階段，最初的評價為感官判斷，其后，對棉花質量指標進行了細化與量化，隨后逐漸實現了標準化評價。根據國內外棉花纖維品質的評價及其質量標準可知，各國的棉花評價標準變化與經濟、政治與科技均有著一定的聯系，評價標準的主要變化過程為定性到定量、感官到儀器、粗到細、無到有，經過不斷的發展，棉花質量評價體系日益完善。關于棉花纖維品質的檢驗與評價，我國對其研究的時間較短，但也取得了一定的成績。

2.1國外的研究進展

在18世紀中后期，英國棉花商人通過商務實踐，對棉花進行了分級，其依據為棉花顏色；在19世紀，英國對棉花質量的劃分主要有四類，分別為上、中、下及污染。此時，關于棉花質量的評價具有顯著的特點，即：簡單性，具體的檢驗方法為感官檢驗。該方法具有一定的局限性與模糊性，由于方法的不科學、不準確與不合理，極易造成各種貿易糾紛，但它也推動了棉花質量評價的發展，因此，具有一定的積極意義。在20世紀，為了提高棉花質量評價的操作性，美國農業部提出了棉花纖維品質的評價標準，主要分為9級，但由于該標準未頒布，因此，在實際運用過程中，主要取決于貿易雙方。在20世紀，國際制定了統一的棉花標準，此標準明確了棉產品的價值，提高了棉產品的商業地位。在1923年，美國頒布了棉花標準法，此時棉花的質量檢驗要對照實物，實物標準滿足了貿易雙方的檢驗需求。在1930年后，棉花的國際貿易快速發展，部分發達國家借助棉花質量檢測儀器，對其纖維長度、纖維強度等實現了檢驗，同時制定了相應的儀器檢驗方法標準。但在商業方面，對于纖維品質的評價仍以感官為主，主要是由于儀器檢測的方法速度較慢、操作較為繁瑣，未能滿足商業發展的需求。在20世紀中期，美國研發了棉花纖維測試系統，通過深入的研究，開發出了兩種快速檢測棉花質量的指標系統，該系統對棉花的物理性實現了指標檢測，為儀器化檢驗奠定了堅實的基礎。美國為了推行儀器化檢驗，為其提供了一系列的支持，如：法律、政策等，在此基礎上，纖維品質實現了定量評價[3]。

2.2國內的研究進展

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關鍵詞：課程設計；教學模式；教學效果

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9324（2012）07-0245-02

培養與醫藥企業發展相適應，具有較寬泛的專業理論知識和較強的分析技術應用能力，同時具有較強的管理能力，能在藥品生產企業從事原輔料、原料藥、制劑的分析檢驗以及藥品生產過程質量監控的高素質技能型專門人才，是高等職業院校藥品質量檢測技術專業的培養目標。為了實現這一目標，同時適應高職院校課程改革要求，本課程組以職業核心能力為標準，開發了工作過程系統化課程，本課程的建設對于提高教學效果、提升學生職業素質和對于藥品質量檢測技術專業建設具有積極推動作用。

一、以藥物檢驗工作任務為中心，實現工作過程系統化來組織課程內容

通過市場調研，以及對藥檢所、制藥企業的走訪，了解藥物分析具體工作任務和工作流程。校企共同確定以具體藥物的檢驗任務作為課程教學內容，改變了原來學科體系的以講授類經典藥物的分析，以理論為主，在講授完理論后再安排此類藥物分析的實驗。課程改革后，在完成任務的操作過程中構建相關理論知識，并發展職業能力。本課程設計維生素類原料藥，巴比妥類原料藥，抗生素類藥物制劑，芳胺類藥物制劑4種學習情境，25個具體任務為教學內容。所采用的分析方法基本囊括了目前生產中常用的分析方法：容量分析法、光譜法、色譜法、基本涵蓋了藥物分析所涉及的檢測技術和專業理論知識，具體見表1。

二、精心設計教學過程，提高教學效果

1.教學模式的設計。①項目引領，以具體藥物的質量檢測作為實訓項目，在此項目的引領下完成實踐技能的培養和相關理論知識的構建。教學過程設計為：學生課前準備—課上分組討論、解析質量標準—教師提問、歸納，共同確定具體檢測方案—教師講授、操作示范—學生動手實踐—檢測方法以及結果評價—教師將此類藥物的結構特點和分析方法聯系起來講授、提煉相應理論知識和拓展知識—師生互動小結。學生通過對分析標準解析，理清了思路，操作過程嚴謹有序。從具體藥物的檢驗過程中，深刻體會藥物結構與分析方法之間的關系，加強了分析能力的培養。②工作過程真實模擬，實訓室完全模擬真實的藥品檢驗場所，從檢驗工作每一環節的文件資料到實際操作，與藥品檢驗工作完全相同。在實踐教學過程中突出學生主體性，通過解析后列出的實驗用品清單進行準備，自己動手配制試藥，配制的試藥量，既保證夠用又不能浪費，這一方面嚴格要求。增強學生的成本意識，改變其環保行為。便于學生日后工作中能更快地融入工作環境。對于分析儀器，由于學校的儀器型號、工作軟件與企業儀器的差別，所以要求學生注重儀器的構造、原理以及應用知識的學習，在儀器操作過程中，感受有關原理是如何在儀器中實現的。特別注重每一類儀器的整個工作程序的掌握，便于工作后盡快適應不同企業的儀器。

2.教學方法的運用。“原料藥和制劑品質檢驗”是一門實踐性極強的課程，因此，在教學過程中，應用下面的主要教學方法，提高學生學習興趣和自主學習能力。①討論法，課堂中學生是真正的主體，以五人為一小組，將課前準備的資料帶到課堂互相討論，對檢驗質量標準進行深入解析，并做好討論記錄。通過解析，確定執行標準的具體分析方案，包括一些不了解的藥品的性質、毒性、稱量，試劑的具體配制過程、試劑的用量、儀器、具體操作細節、實驗注意事項等。在這個過程中，培養了學生的交流能力和團隊合作精神。②實例法，從大家熟悉的日常食品藥品安全問題開始，以三聚氰胺事件的分析方法，齊齊哈爾第二制藥廠事件問題為例，引入實訓項目，不僅提高學習興趣，而且增強了質量責任意識和法律意識。③師生互動，實訓前的質量標準解析過程，師生互動討論，實訓項目結束后由教師和學生共同分析、總結和探討實訓中出現的相關問題，對藥物結構和分析方法之間的關系作總結歸納，對分析結果進行評價。培養學生分析問題、解決問題的能力。

三、強化課程考核，實現教學目標

課程考核采用過程性評價和終結性評價相結合的評價方法。在過程性評價中，既有學生在完成具體檢驗任務中的自我表現性評價，也有對分析結果評價。引導學生對自己在工作過程中的表現進行“自我反思”，對自己的技術應用能力進行自我鑒定。還有教師對學生的評價。在終結性評價中，采用閉卷與開卷相結合、理論與實踐相結合等形式進行考核。閉卷形式主要考核學生有關藥物分析基本理論、原理等。開卷形式主要考核學生知識應用能力、完成具體檢驗任務的能力以及分析問題與解決問題的能力。這樣，教學組織及學習效果評價都緊緊圍繞學生職業能力的培養，提高了學生的實踐能力和就業能力，凸顯了職業教育的特色。圍繞真正意義上的高職職業教育目標，我院的藥物分析與檢驗技術課程通過對課程教學目標、課程結構內容、課程教學模式及課程考核等方面進行全方位的改革嘗試，取得了一定的教學效果。

參考文獻：

[1]王金香，梁穎，劉浩.高職藥物分析課程改革的思考與實踐[J].廣東藥學院學報，2008，24（4）：371-373.

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關鍵詞：檢測機構；檢驗報告；質量

通過實驗室資質認定的檢測機構，其出具的檢驗報告可用于產品質量評價，具有法律效力。而產品質量檢驗機構的結果以檢驗報告的形式出具，它包括客戶要求、說明檢測結果所必須的和所用方法要求等的全部信息，因此說，產品質量檢驗機構的“產品”就是其出具檢驗報告。現在，我想結合多年從事質量檢驗工作的實踐，談談產品質量檢驗機構的“產品”質量問題及其保證措施。

一、“產品”易出現的問題

“產品”質量是質檢機構全部工作最終體現，從抽樣計劃的下達、抽樣、樣品處置、檢驗、原始記錄、數據處理、檢驗報告編輯、校對、審核、批準、報告的打印到正式報告的發放都會影響檢驗報告的質量。比如由于檢驗人員素質偏低，抽樣沒有按標準規定的要求執行，導致樣品沒有代表性；需要在冷藏條件下保管的樣品，卻放置在室溫中保存導致樣品變質；使用過期作廢的標準；儀器設備的精度不能滿足檢測要求等等都會導致檢驗數據不準，結論錯誤，甚至由于一份錯誤的檢驗報告將質檢機構推向“被告席”，承擔敗訴或賠償損失的法律責任，損害質檢機構自身的權威形象。

二、提高“產品”質量的保證措施

首先，從事產品質量檢驗的人員必須具備合格的技術素質和良好的職業道德。“人”是質檢機構的重要組成部分，檢驗機構的“產品”都是通過人來完成的。人員素質的高低是確保檢驗報告質量的重要因素。因此，質檢機構重點應以人為本，重視人才的的培養。檢驗機構可以根據產品標準、檢測方法變更，設備更新和開拓新檢驗領域等工作的需要，通過外派人員培訓學習，學習先進的管理經驗，新的檢測方法等理論知識和實際操作方法，不斷提高檢驗人員理論和技術水平。筆者單位近3年來先后派出多名管理人員、檢驗人員到南京、沈陽、徐州等區外對口單位學習，參加針對性較強的實際操作培訓，取人之長，補己之短，并且邀請資深專家到我所講課。通過以上不同方式的學習，我所的檢驗人員的業務素質有了很大的提高，沒有因為檢驗報告質量問題使企業的產品質量受到影響，維護了質檢機構的權威形象。另外，就是加強對檢驗人員的職業道德的教育，提倡實事求是、鉆研業務，不謀私利，并有相應的約束紀律。

其次，要加強實驗室儀器設備、環境條件的管理。儀器設備是實驗室的“機”，實驗室的數據通過它們加工出來，所以，凡是對檢驗的準確性或有效性有影響的檢驗設備在投入使用前必須進行檢定或校準，對于那些使用頻繁的，不穩定的儀器設備還要進行定期核查，定期核查也是實驗室儀器設備管理的主要內容之一。另外，在檢驗工作中，必須按檢驗方法標準要求配備相應的儀器設備，對于修復后的儀器設備一定要通過重新檢定或校準等方法來表明其處于正常狀態。再就是要提高技術裝備水平，加強基礎設施建設，改善環境條件，結合本機構的實際情況武裝設備。以我所為例近幾年我所先后購置了液相色譜儀、脂肪抽提檢測儀等儀器設備，再加上上面談到的人員培訓，今年，我所順利通過了實驗室資質認定，產品檢測能力有原來的400多種增加到700多種。

第三就是積極參加實驗室能力驗證。能力驗證是提高質檢機構檢驗技術能力的有效途徑，這種比對試驗可以通過質檢機構和實驗室檢驗能力的外部措施改進，提高質檢機構內部質量控制的能力。以我所為例，近幾年，我所根據國家認監委和國家認可委能力驗證計劃制定我所的監控計劃，先后有16種產品中的32個參數參加了國家認監委或國家認可委組織的能力驗證，通過實驗室能力驗證即驗證了本所的檢驗能力水平，也發現存在的問題。通過對個別檢驗數據出現偏差的情況從人員技術水平、儀器設備情況、環境條件、樣品處理等逐項進行客觀分析，并寫出分析報告，弄清了檢驗數據偏差的主要問題是什么，并采取相應的糾正措施進行了糾正。

第四是產品標準和檢驗方法標準的合法性和權威性。產品質量檢驗機構，必須擁有全部受檢項目的現行有效產品標準和方法標準，判定標準及有關配套技術資料。沒有標準檢測方法或標準檢驗項目的，可通過引用、制定實施細則，同行高級專家認定立為合法依據，要求檢驗人員正確執行檢驗程序。正確選擇標準的一般原則是：首先選擇國家強制性標準，無強制性標準時，應選擇被檢產品采用的行業標準、國家推薦性標準，若上述兩種標準都沒有，則應選用被檢產品企業經備案的企業標準。

第五是對檢驗報告形成的全過程制定相應配套的管理制度。如在《程序文件》中制定抽樣程序、樣品管理程序、質量控制程序、檢驗報告管理程序等做到從樣品的抽取到檢驗報告的發放都層層把關，明確其相應的質量責任，制定檢驗報告質量評定細則，建立檢驗報告質量通報制度，并按評定細則對檢驗報告進行抽查、考核，將檢驗報告出現的性質和后果分為缺陷報告、不合格報告、嚴重不合格報告，每月進行評審并通報，并根據檢驗報告性質和后果給與一定的經濟處罰。

參考文獻：

[1]郝夕軍：淺談如何加強產品質量檢驗[j]中國西部科技 2010（9）.

[2]馬寶興、李軍虹：當前形勢下質量檢驗機構發展的幾點看法[j]現在經濟信息2010（17）.

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實不相瞞，對這一職位，我是垂涎已久。因此，今天，我不是湊湊熱鬧，而是有備而來。我自信，我的競爭優勢是無人能比的。

從小，我就喜歡美食。長大后，就學著做各種各樣的飯菜。上初中后，每次的生物、化學考試，我的成績總是名列前茅。只因為一點：我對食品感興趣。

因此，在年高考畢業后，我毅然而然地選擇了自己喜愛的專業，到鄭州科技學院，學習“食品加工”。

三年來，我認真學習、刻苦努力，在專業課考試和實驗操作測評中，均取得了非常優異的成績，得到了任課老師和輔導員的好評。而且，我在實驗操作測評中表現出來的全神貫注和一絲不茍精神，受到了院領導的交口稱贊。

年暑假，我一直在天津市伊利集團實業有限公司實習。整整兩個月，我學到了很多知識，積累了大量的操作經驗：不經對配料、制作等方面有所了解，還親自參加制作；并且在質量檢測方面也投入了大量的時間。

兩個月中，我得到了車間主任數十次的表揚。到最后返校離開時，車間主任非常不愿我離去。

“父母在，不遠游，游必有方”，由于父母年紀已高，我決定就在河南本地工作。所以，盡管集團實業有限公司的車間主任，多次勸說，讓我還到那里工作；我依然沒有去，而選擇了中國著名企業——我們雙匯集團。

食品質量的最后把關，全在質檢員手中；因此，質檢員的“質量”決定了公司產品的質量。而公司產品的質量，又決定了公司的效益。公司的效益又決定了公司的命運。因此，質檢員的責任重大，選擇一個富有能力、工作認真的質檢員則顯得尤為重要。

我是一個不很聰明，但非常認真、一絲不茍，又善于學習的人。尤其是做自己愛做的事情，我會全身心投入其中。這一點，我的專業課老師、院領導，還有實習期間的車間主任都給予了充分的肯定。

最后，也是最重要的，那就是我的激情，我品德和我的能力。我富有工作激情；信奉誠信、正派的做人宗旨，能夠與人團結、共同做事；而且具有良好的食品質量檢驗能力。

當然，我也有不足之處：我的經驗不夠豐富。如果能大家能給我這個機會，我一定像以前一樣，全身心投入到工作中，并以其他優秀的員工為榜樣，不斷請教、不斷學習，爭取早日成為一名優秀的員工，為我們公司的發展，作出自己應有的貢獻。

今天，天氣這么熱，大家還都來捧場，這使我非常感動。無論我競聘是否成功，我都要向各位領導、評委，和在座的兄弟姐妹們表示深深的謝意！

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關鍵詞 食品質量；食品安全；糧油質量；質量檢驗；問題與解決措施

中圖分類號TS2 文獻標識碼A 文章編號 1674-6708（2013）95-0083-02

0引言

食品工作最基本的內容就是食品質量檢驗，雖然是最基本，但卻具有很強的政策性和社會意義，若食品質量出了問題，必將為社會的安全與穩定帶來眾多負面影響，其結果不僅僅是造成國民經濟的損失，還可能會導致不必要的人員傷亡。因此，必須要深刻的認識到目前食品質量檢驗中存在的問題，應用科學的方法和有效的措施改進檢驗工作中存在的問題，確保人們在食品食用中的安全，以促進社會的安全、穩定。

1食品質量安全的含義與特征

食品是指供人們食用或飲用的各種原料及成品（以治療為目的的物品不包括在內），因此食品的質量安全至關重要，如果人們所食用的食品出現質量問題，后果將不堪設想。以下以糧油為例，講述食品安全的含義與特征。

1.1糧油質量安全的含義

糧油質量安全，就是要有效的消除糧油在生產、加工、運輸、儲存等各個流轉過程中的安全隱患，使糧油質量符合國家食品安全部門制定的標準，達到無公害，從而保證人們食用時的安全，同時也保證生態環境不受破壞。

1.2糧油質量安全的特征

1）隱蔽性

從科學的角度講，糧油的質量很難用人的感官或是物理方式去判斷，必須要經過專業人員使用專業的設備進行檢驗后才能得出是否安全的結論。

2）慢作用性

糧油中的大部分安全隱患對人體所起的副作用都呈現的較為緩慢，很多時候都是在不知不覺中對人的身體健康形成威脅，正是由于這樣，所以容易造成人們的忽視。

3）具有相對性

所謂的相對性是說對糧油質量的安全評價是相對的，對于糧油質量的檢測結果一般可分為：不含有害物質、含有有害物質但是其含量在安全范圍內、含有有害物質并且有害物質嚴重超標，對于中間的情況其實就是相對而論。

2 目前食品質量檢驗過程中存在的主要問題

目前，食品質量檢驗過程中存在著諸多問題，使得食品的安全一直遭受著人們的質疑，以下仍以糧油為例，講述目前食品質量檢驗過程中存在的問題。

2.1糧油質量檢驗的手段較為落后

目前，我國的很多地區，尤其是經濟比較落后的地區，糧油質檢機構所應用的設備都比較陳舊，由于經濟、思想意識等各方面原因，在更新檢驗設備上投入的非常少，很多落后的地區還采用古老的感官檢驗方式和及其簡單的物理檢驗方式，對諸如光譜分析、色譜分析、核磁共振檢測等現代檢驗技術完全不去了解，也不采納，這種現象導致糧油的質量檢驗結果很難合人心意。

2.2不重視糧油質量檢驗機構的建設與發展

糧油檢驗機構建設可謂是眾多機構建設中比較不受重視的，其主要體現在政府及社會相關部門給予的資金補助不足、相關政策及技術支持都不到位等，在檢驗人員及檢測設備的配備上，缺乏資金的投入，設備更新換代的速度極其緩慢，甚至不更新換代設備，這些問題都嚴重的阻礙了糧油質量檢驗工作的開展。

2.3缺乏對糧油質量檢驗的投入

糧油質量檢驗的投入，主要包括技術和設備的投入，其根源也就是資金投入，目前存在的大多數糧油質量檢驗機構，其環境、技術、設備都達不到質量認證評審標準中的要求，檢驗機構的設備條件和技術力量都十分薄弱，糧油質量檢驗實驗室的面積非常小，檢測應用科學技術十分落后，所謂的檢驗設備只有天平、容重器、水分測定儀等簡單設備，這樣一個簡單的實驗室很難保證糧油質量檢驗工作的有效實施。

2.4糧油質量檢驗的抽樣缺乏代表性

糧油在最初的種植到生產再到運輸、存儲、銷售的整個流轉過程中存在著很大的不均勻性，在糧油的抽樣檢驗中，難以做到具有很強的代表性，而如果抽樣檢驗的糧油不具代表性，那么抽樣檢驗工作沒有任何實際意義，因為如果一項工作從一開始就是錯的，那么無論后續的工作怎么嚴格細致，其檢驗結果都是存在問題的。

2.5糧油質量檢驗體系權利和義務難以明分

目前我國的食品檢驗監督體系，代表國家政府行使糧油質量監督管理職能的有質量技術監督部門的產品質量監督檢驗機構和衛生監督檢驗機構；代表行業行使質量管理職能的有糧食部門的糧油質量檢測和管理機構，以及農業部門正在建立的綠色產品監測機構等，對這些糧油質量檢驗監督機構，國家雖設立但卻沒有明確其各自的職責范圍，使它們的所擁有的義務與權力都很不明確，存在嚴重的職能重疊、權力與義務難分、各謀其政的現象。

3 如何解決食品質量檢驗中存在的問題

3.1完善食品質量檢驗體系

要對我國現有的食品質量檢驗體系進行完善，加大食品質檢體系對質量檢驗的執行力度，確保食品質量檢驗工作的規范化及制度化，從根本上實現對食品質量進行監管的目的。

3.2加大檢驗設備投入資金，加快食品質量標準的制定

食品行政主管部門和行業協會要審時度勢，趨利避害，切實將食品質量檢驗工作作為今后的重點工作來主抓，在各級質檢部門的檢驗設備上要加大建設資金的投入，根據國家相關標準，制備技術先進的設備，對國家給予的補助資金做到專款專用，利用先進的質量分析儀，進一步提高食品質量檢驗工作的效率。同時，食品質量檢驗工作也需要科學、完善、統一、權威的質量標準和操作體系，因此，對于食品質檢工作，要以市場為導向，以提高食品質量安全為中心，同時做好推廣和宣傳工作。

3.3對食品質檢人員進行專業技術培訓

食品質量的好壞是關乎國家民生的大事，現代科技技術的發展使得食品質量的檢驗技術日新月異，這就要求質檢人員要能跟上時代的變化與科學技術的發展，不僅要準確掌握食品質量檢驗標準、分級標準，還要對新興的檢驗技術及時的認識并熟練掌握。因此，要做好食品質量檢驗工作，就要在質檢人員的技術培訓上花功夫、下力氣，提高質檢人員的工作能力和道德品質，建立一支高素質的食品質檢隊伍。

4結論

食品生產是國民經濟發展的重要組成部分，食品的質量不僅關系著經濟發展的快慢，而且影響著人們的身體健康與生命安全，新時期賦予食品質量檢驗的新定義是即要保證食品安全流通，又要為市場宏觀調控提供科學的手段，因此，食品質量的檢驗工作至關重要，必須要采取有效的措施對食品質檢中的問題給予解決。

參考文獻

[1]梁偉明.我國食品質量安全問題與對策[J].廣東農業科學，2009（8）.

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[關鍵詞]食品質量檢驗；問題對策

中圖分類號：TS207.3 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2017）08-0142-01

1 食品質量檢驗存在的問題

1.1 食品質量檢驗體系有待完善

針對食物品質檢查作業，現在很多政府機構具有這項權利，包含工商所、農業管理局、食品藥品管理局、環保等機構，這些機構所擁有的崗位多，職務繁瑣，所以對食物進行檢查時沒有劃分清楚職責，很有可能就會存在檢驗不嚴格、漏檢等情況，還有針對食物檢查機制依舊在開始階段，還沒有健全的體系性的檢查程序，有關檢查機構沒辦法發揮自己的職權。

1.2 生產企業的現狀使食品質量檢驗的難度增加

國內的食物制造單位存在很長的制造鏈以及銷售鏈，在制造一種食物時所需的材料很多有可能由很多地方購進，這種情況就在一定程度上增加了品質檢查的難度，在察覺到問題時，要消耗大量的人力物力才能夠清楚存在問題的部分在哪里。還有，國內的食物制造單位的規模大多還是中小規模，中小規模制造單位的數量很多，制造情況一般來講很差，客觀上來講，這也是食物存在品質問題的根本。

1.3 檢驗人員存在問題

檢查工作者在食物品質檢查程序中有著重要的用途，但是現在食物類型以及數量每年都有所增長，第一在檢查工作者的人數上，就不占優勢，一般沒辦法對流入市場的每一種食物進行詳細的品質檢驗。第二，檢查工作者的素質上，也存在缺點，很多檢查工作者長久的在一個穩固的崗位中作業，針對新的規范以及章程熟悉知道的很少，自身的素質也沒有提高，檢查速度以及效率低下，跟不上現在的工作腳步。第三，對食物檢查的程序中，很多要對現場開展檢查，有的檢驗工作者因為熟悉或者其他不良的作風，違反了自己的職業道德。

現在科學技術的飛速發展，食物品質檢查也是借助科技發展的一項工作，很多食物品質檢查機構在檢查措施水準部分具有兩方面的不足：一方面還有很多食物檢查機構依舊在使用以前的檢查方式，沒有實時改變自己使用的措施，就像很多的快速檢查方式沒有得到普及，還是依舊在使用以往的解析方式，無法確保檢查速度；另一方面現在使用的很多新式食品添加劑沒有檢查方式，就無法開展檢查工作，例如在檢查辣椒相關商品時，很多機構依舊是查看是否存在蘇丹紅，但是現在食物都已經普遍運用羅蘇丹B開展增色，還沒有新式添加劑的檢查方法。

1.5 政府監管和處罰的力度不足

在掌控食物品質的程序中，政府機構在各個步驟的監督具有很多不足，很多食物添加劑的制造以及買賣都沒有進行控制，并且有的區域政府為了自己的利潤存在地方保護主義，導致食物品質的檢查沒辦法真正的開展。還有在處罰中，一般都是罰款以及沒收制造工具，對制造單位沒有一定程度上的撼動，沒有從本質上轉變單位的現實狀況，在經過處理之后依舊繼續進行生產制造。

2 加強食品質量檢驗的對策

2.1 完善食品質量檢驗體系

在進行具體的食品質量檢驗工作之前，首先要建立完善的食品質量檢驗體系，以此作為質量檢驗工作開展的基礎和技術保障。在完善的食品質量檢驗體系中，要加強現有的食品質量檢驗部門之間的合作與溝通，明確各部門之間的責任，消除食品檢驗中的漏檢現象，并且建立聯合檢驗的制度，使各食品質量檢驗部門能夠發揮應有的作用。

2.2 實施重點監控的措施

首先是重點產品，對國家提出的重點產品和目前社會中關注的產品進行重點監控。其次是重點企業，將中小企業作為食品質量檢驗的重點，以提高這些企業的生產條件，提高食品的質量。最后是重點環節，在食品加工的各環節中，要將原材料和添加劑的流通作為重點進行監控，在發現問題后及時中斷流通環節，防止問題的進一步擴大，并且及時將源頭進行清除。

2.3 提升檢驗人員的綜合素質

檢驗人員的綜合素質直接關系著食品質量檢驗時間的效率和結果的準確性，所以要進一步提升檢驗人的綜合素質，可以從以下三方面進行考慮。

首先要進一步提高個人的業務素質，加強檢驗人員的培訓和學習，努力提高專業知識水平和技術操作水平。其次要進一步提高個人的道德素質，提高檢驗工作的獨立性，不受外界因素的干擾，確保檢驗結果的真實性。最后要加強各部門檢驗人員之間的交流，彼此溝通在檢驗工作中的心得，在提升個人素質的同時做好工作之間的協調關系。

2.4 提升檢驗的技術水平

在當前各行業技術快速發展的前提下，檢驗的技術水平也要與時俱進，要不斷加強對檢驗技術的創新，引入當前社會中的先進技術，以提高檢驗的效率和準確性。另外還要深入對食品質量的新問題進行研究，掃除檢驗中的空白，例如對新型食品添加劑的研究，以進一步完善原有的監測方法，使食品質量檢驗更具有權威性。

2.5 加大政府的監管和處罰力度

首先政府部門要進一步落實食品生產許可證制度，在食品生產企業的開業期間進行嚴格審查，而且在企業的日常生產期間，也要定期進行檢查，從生產源頭上控制食品質量。其次在食品的原材料采購、加工、流通和銷售各環節加強監管，使整個流程中的出現質量問題的食品得以清除。最后要加大處罰的力度，避開地方保護主義的影響，對于違法生產企業、流通企業和銷售企業，要對企業責任人進行嚴格處罰，使其放棄再次進行違法行為的思想。

結束語

食品安全質量問題一直是政府和國民關注的重大問題之一，目前，我國食品質量安全檢測工作已形成四級檢測體系，食品質量檢測能力已經有了很大的提高，并且在立法上也對食品安全問題給予了明確的刑罰標準，但是問題仍然存在，這就需要政府和相關部門加大執法力度，從根本上杜絕食品安全問題，還給國民一個安全、干凈的飲食環境。

參考文獻

篇7

建立了以市級農產品質檢中心為主，縣（區）農產品質檢中心（站）為輔的兩級農產品質量監管和監測體系。

（一）市級農產品質量安全監管和檢測機構逐步完善。市農產品質量安全檢驗檢測中心在*年*月通過省計量和資質認證。中心內設辦公室、綠色食品管理科、農產品質量安全監督科、化驗檢測科4個科室。現有職工23人，均具有大專以上學歷，其中專業技術人員占65%以上，教授級高級職稱2人，中級職稱6人，初級職稱6人。有農產品質量安全監管人員3人，主要對全市綠色食品、無公害農產品的生產進行監督管理。化驗室面積700平方米，有氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、紫外可見分光光度計等各種儀器設備47臺套，可以對蔬菜、大米等農產品中有機磷、有機氯和重金屬等64個參數的檢測。按照省農產品質量監管局要求，于年初已開展對全市農產品生產基地、大型批發市場、大型超市的蔬菜殘留進行監測。有農產品質量安全檢測車一輛，可以機動的對全市生產基地，市場中的蔬菜進行檢測。

（二）縣（區）農產品質量安全檢驗檢測中心（站）穩定發展。**縣農產品質檢站有職工8人。其中專業技術人員占50%以上，高級職稱1人，中級職稱2人，初級職稱1人。有農產品質量安全監管人員1人。化驗室面積200平方米，主要對**縣農產品生產基地、批發市場的蔬菜進行監測。**縣農產品質檢站沒有設立。

二、我市農產品質量安全監管和監測體系建設存在的問題

雖然，我市農產品質量安全監管和監測體系不斷完善，但從目前來看，許多與新形勢下農產品質量安全發展不相適應的問題也逐漸凸顯，亟待我們去研究解決。

一是農產品質量安全監測機構不夠健全。農產品質量安全檢測隊伍專業結構不夠合理，農業畜牧等專業人員多，而分析化學、植保、化驗檢測等方面的人才少，這與當前強調加強農產品質量安全監管和檢測的新形勢要求不適應。由于受經費不足等諸多因素的影響，農產品檢測技術人員繼續教育落實不夠到位，更新知識難，存在與工作實際需要相脫節的現象。農產品檢測儀器設備更新慢，缺乏質譜儀等先進儀器設備，不能很好的對農藥參數進行定性。

二是農產品質量安全監管能力薄弱。我市農產品質量安全監管體系尚處于起步階段，與環保、質檢、工商、衛生等部門相比，缺乏獨立專業執法機構，缺專業執法人員，缺執法裝備，缺執法經費。造成農業行政執法能力低、水平低、權威低。農產品質量安全工作的經費投入不足。建立有效運行機制需要大量的經費投入，但目前市、縣財政沒有落實，配合不到位，致使農產品質量安全管理的各項措施難以有效、及時落實。檢測設備陳舊、條件簡陋，沒有辦案經費，缺乏必要的交通工具和取證、檢測設備，檢測能力不強，不適應農產品質量安全監測要求。要解決這些問題，每年需經費在120萬元左右，而現在每年只有30萬元，遠遠不能滿足工作，造成很多工作內容無法實施。

三是《農產品質量安全法》《食品安全法》實施細則不完善，農產品質量安全管理涉及的部門很多，職責的界定不清導致農產品質量安全執法仍然不能形成日常性、常規性執法，嚴重制約了《農產品質量安全法》《食品安全法》的有效實施，造成“出臺前無法可依，出臺后有法難依”。

三、完善我市農產品質量安全監管和監測體系建設的思路和對策

農產品質量安全監管和監測體系建設是一項社會系統工程，需要各級各部門的共同重視和大力支持，必須堅持循序漸進、穩定和協調發展的原則，進一步理清工作思路，健全檢測體系，切實開展好適應新形勢農產品質量安全發展需要的社會化服務工作，真正為農業產業化發展和現代化建設提供高效、優質服務。完善農產品質量安全監管和檢測體系建設總的思路是：通過幾年的努力，初步建立以市級農產品質檢中心為主導，縣區農產品質檢站為骨干，農產品生產基地和大型市場速測點為補充的新型農產品質量安全監管體系。重點應把握好以下幾點：

(一)加大普法宣傳力度，增強農產品質量安全意識

增強全社會農產品質量安全的法律意識，需要付出長期不懈的努力。采取靈活多樣的方式方法，緊密結合法律貫徹實施中出現的問題，有針對性地做好解疑釋難、宣傳教育工作，使宣教活動常搞常新，切實提高農產品質量安全工作領導水平和監管行政執法能力。

（二）完善各項配套制度，確保法律有效實施

農產品質量安全監管涉及農業產前、產中、產后全過程，監管鏈條長、時間跨度大，需要一個完整、配套的法律法規體系作為支撐。要盡快出臺已經起草的《農產品質量安全檢測機構考核辦法》、《農產品質量安全監督管理辦法》和《農業標準化管理辦法》。要加快研究制定《農產品質量安全法》的實施細則，對《農產品質量安全法》中行為有要求的，監督檢查又必須實施的，行政處罰和法律罰則中有明確規定的.都應當有規范性的、操作性的規定，以便各方遵循、實施和對照檢查，使法律進一步具體化，以確保各項規定具有可操作性。要通過加快立法，健全體系，使農產品質量安全各方面工作做到有法可依，有章可循創。

（三）要健全農產品質量安全監管機構

控制好農產品質量，建設一支穩定的農產品監管隊伍至關重要。在農產品質量安全的行政管理、行政執法、檢驗檢測、技術服務隊伍建設中，通過引進、培訓等多種途徑，充實技術力量，做到編制、人員、經費等到位，并切實提高其權威性。要將農產品質量安全執法作為農業行政執法的重要內容，加強執法力量，完善手段，規范執法行為，加大執法力度。通過整合資源，形成合力，實現數量與質量、安全與效益的有機統一和整體提升。

篇8

關鍵詞：食品檢驗；準確性；檢驗結果

隨著人民生活水平的日益提高，人們對食品質量的要求也越來越高，食品的安全性越來越受到消費者的重視，因而食品檢驗工作也顯得尤為重要。作為負責食品質量檢驗的各級質檢機構，責任重大。一般來說，在分析過程中，由于分析時所用的儀器、采用的方法以及分析時的環境條件和分析者的能力等多方面的限制，分析所得到的結果往往與客觀存在的真實數值有著一定的差異。本文從樣品抽取、制備、校準儀器、配制試劑、選擇檢驗方法、控制實驗室環境、操作人員的熟練程度及對相關檢驗項目的檢查等幾方面進行分析，以期獲得準確的檢驗結果。

（一）樣品抽取

抽樣要均勻，有代表性，能反應全部被測食品的組分、質量和衛生狀況；樣品的抽取要按照隨機抽樣原則，不能有意識的抽取質量好的或壞的樣品；采樣過程中要設法保持樣品原有的理化指標，防止成份逸散或摻入雜質。

（二）樣品制備

樣品制備要保證樣品均勻。液體樣品在檢驗前要混勻。檢測可溶性無鹽固形物項目應充分振搖后，用于濾紙過濾；而除可溶性無鹽固形物項目外，需將樣品振搖混勻。固體樣品需要粉碎、混勻。如大米、掛面的水分，各項目都需要粉碎后取樣。

（三）校準儀器設備

計量器具的示值精確是確保檢驗結果準確的基礎，要建立一套行之有效的科學管理制度，使計量器具的選擇、申購、入庫、驗收、發放、定期檢定、使用維修、降級報廢整個環節受控。對測量設備必須通過校準或其他溯源方式確定量值后，使用才會有效。要按規程正確使用儀器和維護，例如重量分析中樣品和稱沉淀，滴定分析中稱基物質和稱試樣，前后應使用同一臺天平和同一盒砝碼中盡可能相同的砝碼。

（四）配制試劑

化學試劑在檢驗過程中直接參與化學反應，對檢驗結果起著至關重要的作用。有些溶液“保質期”有限，如金屬元素標準溶液可存放1年或者2年，標準滴定溶液要求2個月標定一次，淀粉溶液、碘化鉀溶液等要求現用現配；有些溶液有特殊的存放要求，如測定食品中亞硝酸鹽的顯色劑——萘胺鹽酸鹽溶液要在低溫下存放，當顏色變深時棄去重新配制；還有些溶液在存放過程中易發生氧化還原反應，應定期檢新配制或者再次標定，如測定純凈水中的高錳配鉀耗氧量，用到的高錳酸鉀溶液和草酸鈉標準溶液由于存放時間長，發生氧化還原反應，濃度發生變化，實驗中就會不出現應有的現象（樣液中加入草酸鈉標準溶液后，原有的高錳酸鉀標準溶液的顏色不能完全褪去而呈現淡黃色），致使檢驗無法進行。

（五）選擇檢驗方法

檢驗員應根據產品執行標準規定的檢驗方法進行檢驗，方法標準中有多種方法時，需要根據檢驗性質、實驗室條件及樣品中待測成份的含量來選用檢驗方法。如食品中水分的測定，標準中規定三種方法，直接干燥法適用于谷物及其物品、水產品、豆制品、乳制品、肉制品及鹵菜制品等食物中水分的測定；減壓干燥法適用于糖及糖果、味精等易分解食品中水分的測定；蒸餾法適用于含較多的揮發性物質的食品如油脂、香辛料等水分的測定。另外，產品已經執行新標準的，不能沿用舊檢驗方法。

（六）控制實驗室環境

在理化檢驗分析中，環境溫度對檢驗也有一定的影響。在容量法分析時，盡量在室溫是20℃的條件下進行，比如標定標準滴定溶液，都要對滴定的體積進行溫度校正，消除溫度對體積的影響，只有在20℃時校正值為零。又如在測定葡萄酒中的酒精度、總浸出物和啤酒的酒精度、原麥汁濃度時，在用容量瓶量取餾出物及殘留物時盡量在同一溫度下定容，以消除溫度對體積的影響。還有測定飲料中的可深性固形物時，溫度校正的范圍是10℃～30℃，只有溫度控制在此范圍內，才能查出校正值，得出準確的檢驗結果。

（七）人員的熟練程度

檢驗人員操作規程的熟練程度，直接影響檢驗的準確與否。檢驗人員必須要經過專業的培訓合格后方能上崗，嚴格按照標準要求規范自己的操作。采取措施避免人為因素造成的偶然誤差和過失誤差。例如：在滴定過程中，滴定速度的不同就會造成滴定終點的不同，過快過慢都會影響檢驗結果。又例如在測定白酒中的總酸、總酯時，不同的操作人員、滴定速度及加入堿液量的不同也可造成檢驗結果的差異。這種誤差應設法盡量減免，但由于檢驗人員對檢驗方法和過程的理解能力的有限而造成的誤差則嚴重影響檢驗結果的準確性。為了減少誤差我們要采取多次平行試驗，并由兩個以上檢驗員檢驗，進行數據校核，保證結果的準確性。

（八）對相關檢驗項目的檢查

有些食品中的檢驗項目相互關聯，通過對相關項目的檢查也可以發現檢驗結果是否準確。如醬油中的氨基酸態氮和全氮，氨基酸態氮測出的值一般是全氮值的一半，如果相差太大，那么檢驗結果肯定有問題，則必須復檢；桶裝飲用純凈水中的臭和味、游離氮如果能嗅到異味（消毒劑的氣味），那么一定是游離氮超出標準規定的要求；通過對蜜餞產品的色澤進行檢驗，可判斷出其二氧化硫含量的高低；白酒中的乙酸乙酯含量高，總酯的含量也會高。

食品質量安全是人民生活的保障，是社會穩定發展的前提，一定要將食品質量安全檢驗真正重視起來，從以上環節提高食品的檢驗準確性，確保人民買的安心，吃的放心。

參考文獻：

[1]趙艷玲.論食品檢驗準確性提高的控制因素.今日科苑，2009年，第12期.

篇9

《進出口化妝品檢驗檢疫監督管理辦法》已經2011年1月13日國家質量監督檢驗檢疫總局局務會議審議通過，現予公布，自2012年2月1日起施行。

局長 二一一年八月十日

第一條 為保證進出口化妝品的安全衛生質量，保護消費者身體健康，根據《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例、《化妝品衛生監督條例》和《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律、行政法規的規定，制定本辦法。

第二條 本辦法適用于列入《出入境檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫的商品目錄》及有關國際條約、相關法律、行政法規規定由檢驗檢疫機構檢驗檢疫的化妝品（包括成品和半成品）的檢驗檢疫及監督管理。

第三條 國家質量監督檢驗檢疫總局（以下簡稱國家質檢總局）主管全國進出口化妝品檢驗檢疫監督管理工作。

國家質檢總局設在各地的出入境檢驗檢疫機構（以下簡稱檢驗檢疫機構）負責所轄區域進出口化妝品檢驗檢疫監督管理工作。

第四條 進出口化妝品生產經營者應當依照法律、行政法規和相關標準從事生產經營活動，保證化妝品安全，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。

第二章

進口化妝品檢驗檢疫

第五條 檢驗檢疫機構根據我國國家技術規范的強制性要求以及我國與出口國家（地區）簽訂的協議、議定書規定的檢驗檢疫要求對進口化妝品實施檢驗檢疫。

我國尚未制定國家技術規范強制性要求的，可以參照國家質檢總局指定的國外有關標準進行檢驗。

第六條 進口化妝品由口岸檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫。國家質檢總局根據便利貿易和進口檢驗工作的需要，可以指定在其他地點檢驗。

第七條 檢驗檢疫機構對進口化妝品的收貨人實施備案管理。進口化妝品的收貨人應當如實記錄進口化妝品流向，記錄保存期限不得少于2年。

第八條 進口化妝品的收貨人或者其人應當按照國家質檢總局相關規定報檢，同時提供收貨人備案號。

其中首次進口的化妝品應當提供以下文件：

（一）符合國家相關規定要求，正常使用不會對人體健康產生危害的聲明；

（二）產品配方；

（三）國家實施衛生許可或者備案的化妝品，應當提交國家相關主管部門批準的進口化妝品衛生許可批件或者備案憑證；

（四）國家沒有實施衛生許可或者備案的化妝品，應當提供下列材料：

1.具有相關資質的機構出具的可能存在安全性風險物質的有關安全性評估資料；

2.在生產國家（地區）允許生產、銷售的證明文件或者原產地證明；

（五）銷售包裝化妝品成品除前四項外，還應當提交中文標簽樣張和外文標簽及翻譯件；

（六）非銷售包裝的化妝品成品還應當提供包括產品的名稱、數/重量、規格、產地、生產批號和限期使用日期（生產日期和保質期）、加施包裝的目的地名稱、加施包裝的工廠名稱、地址、聯系方式；

（七）國家質檢總局要求的其他文件。

上述文件提供復印件的，應當同時交驗正本。

第九條 進口化妝品在取得檢驗檢疫合格證明之前，應當存放在檢驗檢疫機構指定或者認可的場所，未經檢驗檢疫機構許可，任何單位和個人不得擅自調離、銷售、使用。

第十條 檢驗檢疫機構受理報檢后，對進口化妝品進行檢驗檢疫，包括現場查驗、抽樣留樣、實驗室檢驗、出證等。

第十一條 現場查驗內容包括貨證相符情況、產品包裝、標簽版面格式、產品感官性狀、運輸工具、集裝箱或者存放場所的衛生狀況。

第十二條 進口化妝品成品的標簽標注應當符合我國相關的法律、行政法規及國家技術規范的強制性要求。檢驗檢疫機構對化妝品標簽內容是否符合法律、行政法規規定要求進行審核，對與質量有關的內容的真實性和準確性進行檢驗。

第十三條 進口化妝品的抽樣應當按照國家有關規定執行，樣品數量應當滿足檢驗、復驗、備查等使用需要。以下情況，應當加嚴抽樣：

（一）首次進口的；

（二）曾經出現質量安全問題的；

（三）進口數量較大的。

抽樣時，檢驗檢疫機構應當出具印有序列號、加蓋檢驗檢疫業務印章的《抽/采樣憑證》，抽樣人與收貨人或者其人應當雙方簽字。

樣品應當按照國家相關規定進行管理，合格樣品保存至抽樣后4個月，特殊用途化妝品合格樣品保存至證書簽發后一年，不合格樣品應當保存至保質期結束。涉及案件調查的樣品，應當保存至案件結束。

第十四條 需要進行實驗室檢驗的，檢驗檢疫機構應當確定檢驗項目和檢驗要求，并將樣品送具有相關資質的檢驗機構。檢驗機構應當按照要求實施檢驗，并在規定時間內出具檢驗報告。

第十五條 進口化妝品經檢驗檢疫合格的，檢驗檢疫機構出具《入境貨物檢驗檢疫證明》，并列明貨物的名稱、品牌、原產國家（地區）、規格、數/重量、生產批號/生產日期等。進口化妝品取得《入境貨物檢驗檢疫證明》后，方可銷售、使用。

進口化妝品經檢驗檢疫不合格，涉及安全、健康、環境保護項目的，由檢驗檢疫機構責令當事人銷毀，或者出具退貨處理通知單，由當事人辦理退運手續。其他項目不合格的，可以在檢驗檢疫機構的監督下進行技術處理，經重新檢驗檢疫合格后，方可銷售、使用。

第十六條 免稅化妝品的收貨人在向所在地直屬檢驗檢疫機構申請備案時，應當提供本企業名稱、地址、法定代表人、主管部門、經營范圍、聯系人、聯系方式、產品清單等相關信息。

第十七條 離境免稅化妝品應當實施進口檢驗，可免于加貼中文標簽，免于標簽的符合性檢驗。在《入境貨物檢驗檢疫證明》上注明該批產品僅用于離境免稅店銷售。

首次進口的離境免稅化妝品，應當提供供貨人出具的產品質量安全符合我國相關規定的聲明、國外官方或者有關機構頒發的自由銷售證明或者原產地證明、具有相關資質的機構出具的可能存在安全性風險物質的有關安全性評估資料、產品配方等。

國家質檢總局對離島免稅化妝品實施檢驗檢疫監督管理，具體辦法另行制定。

第三章

出口化妝品檢驗檢疫

第十八條 出口化妝品生產企業應當保證其出口化妝品符合進口國家（地區）標準或者合同要求。進口國家（地區）無相關標準且合同未有要求的，可以由國家質檢總局指定相關標準。

第十九條 國家質檢總局對出口化妝品生產企業實施備案管理。具體辦法由國家質檢總局另行制定。

第二十條 出口化妝品由產地檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫，口岸檢驗檢疫機構實施口岸查驗。

口岸檢驗檢疫機構應當將查驗不合格信息通報產地檢驗檢疫機構，并按規定將不合格信息上報上級檢驗檢疫機構。

第二十一條 出口化妝品生產企業應當建立質量管理體系并持續有效運行。檢驗檢疫機構對出口化妝品生產企業質量管理體系及運行情況進行日常監督檢查。

第二十二條 出口化妝品生產企業應當建立原料采購、驗收、使用管理 制度，要求供應商提供原料的合格證明。

出口化妝品生產企業應當建立生產記錄檔案，如實記錄化妝品生產過程的安全管理情況。

出口化妝品生產企業應當建立檢驗記錄制度，依照相關規定要求對其出口化妝品進行檢驗，確保產品合格。

上述記錄應當真實，保存期不得少于2年。

第二十三條 出口化妝品的發貨人或者其人應當按照國家質檢總局相關規定報檢。其中首次出口的化妝品應當提供以下文件：

（一）出口化妝品企業營業執照、衛生許可證、生產許可證、生產企業備案材料及法律、行政法規要求的其他證明；

（二）自我聲明。聲明化妝品符合進口國家（地區）相關法規和標準的要求，正常使用不會對人體健康產生危害等內容；

（三）產品配方；

（四）銷售包裝化妝品成品應當提交外文標簽樣張和中文翻譯件；

（五）特殊用途銷售包裝化妝品成品應當提供相應的衛生許可批件或者具有相關資質的機構出具的是否存在安全性風險物質的有關安全性評估資料。

上述文件提供復印件的，應當同時交驗正本。

第二十四條 檢驗檢疫機構受理報檢后，對出口化妝品進行檢驗

檢疫，包括現場查驗、抽樣留樣、實驗室檢驗、出證等。

第二十五條 現場查驗內容包括貨證相符情況、產品感官性狀、產品包裝、標簽版面格式、運輸工具、集裝箱或者存放場所的衛生狀況。

第二十六條 出口化妝品的抽樣應當按照國家有關規定執行，樣品數量應當滿足檢驗、復驗、備查等使用需要。

抽樣時，檢驗檢疫機構應當出具印有序列號、加蓋檢驗檢疫業務印章的《抽/采樣憑證》，抽樣人與發貨人或者其人應當雙方簽字。

樣品應當按照國家相關規定進行管理，合格樣品保存至抽樣后4個月，特殊用途化妝品合格樣品保存至證書簽發后一年，不合格樣品應當保存至保質期結束。涉及案件調查的樣品，應當保存至案件結束。

第二十七條 需要進行實驗室檢驗的，檢驗檢疫機構應當確定檢驗項目和檢驗要求，并將樣品送具有相關資質的檢驗機構。檢驗機構應當按照要求實施檢驗，并在規定時間內出具檢驗報告。

第二十八條 出口化妝品經檢驗檢疫合格的，由檢驗檢疫機構按照規定出具通關證明。進口國家（地區）對檢驗檢疫證書有要求的，應當按照要求同時出具有關檢驗檢疫證書。

出口化妝品經檢驗檢疫不合格的，可以在檢驗檢疫機構的監督下進行技術處理，經重新檢驗檢疫合格的，方準出口。不能進行技術處理或者技術處理后重新檢驗仍不合格的，不準出口。

第二十九條 來料加工全部復出口的化妝品，來料進口時，能夠提供符合擬復出口國家（地區）法規或者標準的證明性文件的，可免于按照我國標準進行檢驗；加工后的產品，按照進口國家（地區）的標準進行檢驗檢疫。

第四章

非貿易性化妝品檢驗檢疫

第三十條 化妝品衛生許可或者備案用樣品、企業研發和宣傳用的非試用樣品，進口報檢時應當由收貨人或者其人提供樣品的使用和處置情況說明及非銷售使用承諾書，入境口岸檢驗檢疫機構進行審核備案，數量在合理使用范圍的，可免于檢驗。收貨人應當如實記錄化妝品流向，記錄保存期限不得少于2年。

第三十一條 進口非試用或者非銷售用的展品，報檢時應當提供展會主辦（主管）單位出具的參展證明，可以免予檢驗。展覽結束后，在檢驗檢疫機構監督下作退回或者銷毀處理。

第三十二條 攜帶、郵寄進境的個人自用化妝品（包括禮品），需要在入境口岸實施檢疫的，應當實施檢疫。

第三十三條 外國及國際組織駐華官方機構進口自用化妝品，進境口岸所在地檢驗檢疫機構實施查驗。符合外國及國際組織駐華官方機構自用物品進境檢驗檢疫相關規定的，免于檢驗。

第五章 監督管理

第三十四條 報檢人對檢驗結果有異議而申請復驗的，按照國家有關規定進行復驗。

第三十五條 檢驗檢疫機構對進出口化妝品的生產經營者實施分類管理制度。

第三十六條 檢驗檢疫機構對進口化妝品的收貨人、出口化妝品的生產企業和發貨人實施誠信管理。對有不良記錄的，應當加強檢驗檢疫和監督管理。

第三十七條 國家質檢總局對進出口化妝品安全實施風險監測制度，組織制定和實施年度進出口化妝品安全風險監控計劃。檢驗檢疫機構根據國家質檢總局進出口化妝品安全風險監測計劃，組織對本轄區進出口化妝品實施監測并上報結果。

檢驗檢疫機構應當根據進出口化妝品風險監測結果，在風險分類的基礎上調整對進出口化妝品的檢驗檢疫和監管措施。

第三十八條 國家質檢總局對進出口化妝品建立風險預警與快速反應機制。進出口化妝品發生質量安全問題，或者國內外發生化妝品質量安全問題可能影響到進出口化妝品安全時，國家質檢總局和檢驗檢疫機構應當及時啟動風險預警機制，采取快速反應措施。

第三十九條 國家質檢總局可以根據風險類型和程度，決定并公布采取以下快速反應措施：

（一）有條件地限制進出口，包括嚴密監控、加嚴檢驗、責令召回等；

（二）禁止進出口，就地銷毀或者作退運處理；

（三）啟動進出口化妝品安全應急預案。

檢驗檢疫機構負責快速反應措施的實施工作。

第四十條 對不確定的風險，國家質檢總局可以參照國際通行做法在未經風險評估的情況下直接采取臨時性或者應急性的快速反應措施。同時，及時收集和補充有關信息和資料，進行風險評估，確定風險的類型和程度。

第四十一條 進口化妝品存在安全問題，可能或者已經對人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應當主 動召回并立即向所在地檢驗檢疫機構報告。收貨人應當向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，做好召回記錄。收貨人不主動召回的，檢驗檢疫機構可以責令召回。必要時，由國家質檢總局責令其召回。

出口化妝品存在安全問題，可能或者已經對人體健康和生命安全造成損害的，出口化妝品生產企業應當采取有效措施并立即向所在地檢驗檢疫機構報告。

檢驗檢疫機構應當將轄區內召回情況及時向國家質檢總局報告。

第四十二條?檢驗檢疫機構對本辦法規定必須經檢驗檢疫機構檢驗的進出口化妝品以外的進出口化妝品，根據國家規定實施抽查檢驗。

第六章 法律責任

第四十三條 未經檢驗檢疫機構許可，擅自將尚未經檢驗檢疫機構檢驗合格的進口化妝品調離指定或者認可監管場所，有違法所得的，由檢驗檢疫機構處違法所得3倍以下罰款，最高不超過3萬元；沒有違法所得的，處1萬元以下罰款。

第四十四條 將進口非試用或者非銷售用的化妝品展品用于試用或者銷售，有違法所得的，由檢驗檢疫機構處違法所得3倍以下罰款，最高不超過3萬元；沒有違法所得的，處1萬元以下罰款。

第四十五條 不履行退運、銷毀義務的，由檢驗檢疫機構處以1萬元以下罰款。

第四十六條 檢驗檢疫機構工作人員泄露所知悉的商業秘密的，依法給予行政處分，有違法所得的，沒收違法所得；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第四十七條 進出口化妝品生產經營者、檢驗檢疫工作人員有其他違法行為的，按照相關法律、行政法規的規定處理。

第七章 附則

第四十八條 本辦法下列用語的含義是：

（一）化妝品是指以涂、擦、散布于人體表面任何部位（表皮、毛發、指趾甲、口唇等）或者口腔粘膜、牙齒，以達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾目的的產品；

（二）化妝品半成品是指除最后一道“灌裝”或者“分裝”工序外，已完成其他全部生產加工工序的化妝品；

（三）化妝品成品包括銷售包裝化妝品成品和非銷售包裝化妝品成品；

（四）銷售包裝化妝品成品是指以銷售為主要目的，已有銷售包裝，與內裝物一起到達消費者手中的化妝品成品；

（五）非銷售包裝化妝品成品是指最后一道接觸內容物的工序已經完成，但尚無銷售包裝的化妝品成品。

篇10

一、高度重視，切實提高思想認識

部級質檢機構是指經我部機構審查認可，并通過國家資質認定的法定檢驗單位，是社會公益性技術機構，也是我國農業質檢機構的“國家隊”和“排頭兵”。各部級質檢機構要切實提高思想認識，深刻理解職能定位，盡責履職，開拓創新，積極承擔全國和區域性檢測任務，為政府部門、農業產業和社會公眾提供更強有力的技術支撐和服務。各部級質檢機構要進一步增強法律意識，在相關法律規定和資質證書范圍內開展工作，踐行“科學、公正、廉潔、高效、服務”宗旨，嚴格誠信自律，加強內部管理，強化質量控制，切實做到檢測主體、檢測程序、檢測行為依法合規，確保所出具的數據和結果合法、準確、公正。

二、嚴格規范，加強內部管理

相關法律法規和部門規章對部級質檢機構日常運行與管理提出了詳細要求，各部級質檢機構要在認真對照落實的基礎上，重點強化以下工作。

（一）強化質量控制

各部級質檢機構的質量控制程序與作業指導書應針對不同類型檢測任務明確相應的質量控制方法、頻次和結果判定原則。要按年度制定覆蓋質檢機構各檢測領域的質量控制計劃，有專人（或部門）保證質量控制計劃能夠有效實施。要及時總結和評價各類質量控制結果，對反映出的問題要研究制定糾正措施并監督落實。通過強化質量控制，確保檢驗檢測數據和結果科學可靠。

（二）規范樣品管理

各部級質檢機構要高度重視樣品管理工作，制定和實施嚴格的樣品管理程序，遵守有關標準和程序文件規定，規范樣品的運輸、接收、制備、存儲、處置等各環節要求，確保樣品從抽取、檢測至檢畢全程受控，強化檢驗檢測工作的科學性，確保樣品管理嚴格規范。

（三）嚴格檔案記錄

各部級質檢機構要充分認識到檔案記錄是質檢機構日常運行管理和各項檢驗檢測工作過程信息的再現，涉及“人、機、料、法、環”各個因素，其基本要求是真實有據、完整可靠、及時準確。要強化落實原始性要求，確保檔案記錄的完整性和可追溯性。嚴格執行原始記錄與檢驗報告“雙三級”管理制度（原始記錄為檢測、校核、審核三級，檢驗報告為制表、審核、批準三級），檢測人員對原始記錄中數據和結果負責，校核人員對結果負責，審核人（批準人）對原始記錄的質量負責。所有記錄都應按適當期限妥善存檔保管，存放條件有安全措施防護，避免丟失或改動，并履行為客戶保密的義務。

三、完善措施，加強監督管理

（一） 嚴格資質評審

資質評審是評價和確定質檢機構條件與能力的重要途徑。我部將進一步采取措施，切實維護資質評審工作的規范性和權威性。現場評審嚴格實行評審組負責制，加大實驗考核、檔案抽查、人員測評等力度，增加整改結果現場確認和事后抽查比例。同時，嚴格證書有效期管理，根據相關規定和工作實際，各部級質檢機構相關資質證書，包括資質認定、審查認可和機構考核合格證書，應在有效期屆滿三個月前（以證書最先到期日計）提出復評審申請。對逾期未按規定提出復評審申請的部級質檢機構，我部將依照有關規定撤銷相關資質。

（二） 深化能力驗證

能力驗證作為國際通行的科學措施，是衡量質檢機構資質持有期間能力水平的重要工具。我部將以能力驗證工作為核心，加強考核結果應用，逐步建立部級質檢機構能力水平持續評價體系。各部級質檢機構應主動參加農業部組織的能力驗證，鼓勵參加其他部門和機構組織的能力驗證。能力驗證結果合格的，可在下一年度的有關資質評審中，免于考核合格項目的現場考核。

（三） 強化監督檢查

按照國務院“雙隨機”要求，進一步加大監督檢查工作力度，重點加強不預先通知式的飛行檢查。監督檢查不合格的，嚴格依照有關規定，視情節輕重采取限期整改或撤銷資質等處理措施，并公開相關結果。同時，我部將根據日常管理、能力驗證、投訴舉報等情況，探索實施分級管理，建立部級質檢機構誠信檔案和重點監管制度，在“雙隨機”基礎上有針對性地加強重點檢查和日常監管。

四、明確責任，抓好工作落實

（一） 強化落實主要負責人崗位責任

中心主任是部級質檢機構運行的第一責任人，對機構管理體系全面負責，承擔領導責任，并爭取和保障相關條件支持。中心主任應了解相關法律法規，掌握政策動態，熟悉工作流程，能夠建立并有效運行管理體系，持續加強內部質量管理，確保內設機構合理、人員配置高效，不斷增強機構的服務能力，提升檢驗檢測工作的質量和水平。技術負責人、授權簽字人、質量負責人等關鍵崗位人員應根據職責要求，全面做好崗位工作，并承擔相應責任。

（二）強化落實承建單位主體責任

根據有關規定，各部級質檢機構對外所出具的數據和結果產生的相關法律責任，均由其承建單位（即法人單位）承擔。各承建單位應切實增強主體意識，加強領導，建立健全相關制度，強化日常督促檢查，經常性排查風險，不斷持續改進。對于發現的問題，應主動、穩妥按程序處置，并及時上報我部。對于有多個部級質檢機構牌子的，承建單位應主動推進整合，精簡資質證書，優化資源配置，提高管理效率。

（三）強化落實上級主管部門監管責任