秋季氣候干燥，人體極易受燥邪侵襲損傷肺陰，出現(xiàn)皮膚干裂、口干咽燥、咳嗽多痰等各種秋燥癥狀。而秋季大量上市的許多新鮮水果和蔬菜，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津的功效，而且能治療與肺有關(guān)的疾病，是秋季養(yǎng)生保健的最佳食品。梨梨肉香甜可口，有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效。生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果，若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。葡萄葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩；搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有裨益。制成葡萄干后，其中的鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。石榴石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴的作用。為津液不足、口燥咽干、煩渴不休者的食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等病癥。柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足的口渴、傷酒煩渴等癥。榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。甘蔗蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔。中醫(yī)常把其作為清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對(duì)肺癆咳嗽、虛熱肺痿、咳嗽痰多、肺勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干舌燥、心中煩熱、熱痢等癥。百合百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品，可潤(rùn)肺止咳、清心安神，對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好的療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、痰中帶血、干咳咽痛等癥。蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

荸薺荸薺可當(dāng)水果生吃，也可做菜肴食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。銀耳能潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津、做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳尤痰或痰多粘稠、咽干口渴等癥，與百合做羹食用療效尤佳。需要注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食亦會(huì)影響身體健康。新鮮水果含糖量高，老年人及心腦血管疾病患者應(yīng)慎食。

甲方(受托方)：

乙方(競(jìng)標(biāo)方)：

甲方受深圳市民潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)品配送連鎖商業(yè)有限公司(簡(jiǎn)稱民潤(rùn)公司)委托進(jìn)行水果/蔬菜網(wǎng)上招標(biāo)采購(gòu)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》有關(guān)規(guī)定，和競(jìng)標(biāo)方(乙方)達(dá)成如下協(xié)議：

一、產(chǎn)品名目、品級(jí)：

二、質(zhì)量要求：

三、產(chǎn)地規(guī)格要求：

1實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

1.1實(shí)踐環(huán)節(jié)認(rèn)識(shí)不足

在教學(xué)中普遍存在人才培養(yǎng)方案設(shè)置理論教學(xué)學(xué)時(shí)較多，實(shí)踐學(xué)時(shí)較少的現(xiàn)象，導(dǎo)致學(xué)生理論課程學(xué)習(xí)較為認(rèn)真，進(jìn)入實(shí)踐環(huán)節(jié)后很多學(xué)生不重視實(shí)驗(yàn)過程，對(duì)于教師的講解、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與基本操作不關(guān)心、不思考、不發(fā)問，只是循規(guī)蹈矩完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)報(bào)告照抄教案、無結(jié)果或是抄襲他人結(jié)果，未達(dá)到實(shí)驗(yàn)鞏固理論，加深認(rèn)知的目的。實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生來說更是流于形式、走馬觀花，沒能提高學(xué)生的動(dòng)手能力、思考能力和認(rèn)知能力。

1.2實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)置不合理

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)中，往往開展較多的是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，多采用“講授-驗(yàn)證-應(yīng)用”的模式，忽略了設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中教師按教學(xué)大綱布置實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，介紹實(shí)驗(yàn)原理、儀器操作、實(shí)驗(yàn)步驟等，學(xué)生依據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)操作，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生不查閱文獻(xiàn)資料、不用思考、不用問怎么做，從而造成學(xué)生依賴性強(qiáng)，缺乏主動(dòng)性。這樣的實(shí)踐教學(xué)方式只進(jìn)行了驗(yàn)證，但學(xué)生主觀能動(dòng)性未能發(fā)揮，學(xué)生學(xué)習(xí)探索的興趣大幅降低，分析和解決問題的能力得不到鍛煉。

2“果蔬貯運(yùn)學(xué)”實(shí)踐教學(xué)的改革措施

1我國(guó)果蔬冷鏈物流的特征

1.1質(zhì)量安全要求高。任何食品的質(zhì)量與安全都應(yīng)該得到一定的保障，在果蔬產(chǎn)品中，對(duì)其質(zhì)量安全問題要求更為嚴(yán)格。以往我們所吃的果蔬產(chǎn)品大多是農(nóng)家采摘拿到集市上讓人們購(gòu)買，隨著冷鏈物流行業(yè)的興起，我國(guó)果蔬由采摘—售賣的模式變成了采摘—加工—儲(chǔ)藏—運(yùn)輸?shù)哪Ｊ剑@些環(huán)節(jié)中果蔬產(chǎn)品腐壞的因素有很多，所以質(zhì)量安全問題也就是其發(fā)展的根本問題了。1.2時(shí)間要求高。果蔬產(chǎn)品由于對(duì)質(zhì)量安全問題要求高，所以也就是它的保鮮情況，都知道時(shí)間越短產(chǎn)品的保鮮程度越大，要想最大限度的保持其原有的新鮮程度及色澤，就得要求時(shí)間非常短，反之產(chǎn)品更容易腐壞從而浪費(fèi)，影響成本。1.3成本高。果蔬冷鏈物流一體化之后對(duì)成本的要求也非常高，包括前期在人力、產(chǎn)品培植上的投資、后期儲(chǔ)存技術(shù)運(yùn)輸上的投入，相對(duì)于傳統(tǒng)的果蔬物流在成本方面都要求較高，從而產(chǎn)品的價(jià)格也高一些。

2我國(guó)果蔬冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

果蔬產(chǎn)品屬于易壞品種，對(duì)存儲(chǔ)條件具有一定要求。在存儲(chǔ)時(shí)，需要根據(jù)不同的果蔬產(chǎn)品的特點(diǎn)進(jìn)行保鮮，一般有冷藏與常溫兩種保鮮方式。我國(guó)所生產(chǎn)的果蔬大部分以散戶種植方式為主，所以果蔬種植容易受到經(jīng)濟(jì)條件和專業(yè)知識(shí)的限制，之后在運(yùn)輸?shù)倪^程中就會(huì)造成大量損失。2.1缺乏冷鏈物流系統(tǒng)理念。果蔬冷鏈物流是一個(gè)系統(tǒng)性模式，包括果蔬產(chǎn)品的采收、加工、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、配送、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)沒做好都有可能影響到最終的結(jié)果。由于缺乏冷鏈物流系統(tǒng)理念，我國(guó)在整個(gè)果蔬冷鏈中各項(xiàng)環(huán)節(jié)的設(shè)置上還不夠完善。就拿最傳統(tǒng)的冷藏方式來說，傳統(tǒng)的都是用棉被或塑料布將產(chǎn)品包裹起來，對(duì)于一些熱帶水果而言，相反就不太適宜，影響了冷藏效果。2.2相關(guān)政策不完善、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足。中國(guó)是果蔬生產(chǎn)大國(guó)，我國(guó)每年的果蔬產(chǎn)量均高達(dá)6.69億噸，這個(gè)產(chǎn)量在世界范圍內(nèi)都是靠前的，但是同樣的因?yàn)槲覈?guó)冷鏈物流的政策沒有落實(shí)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足、技術(shù)落后等原浪費(fèi)也是必然的。其他先進(jìn)國(guó)家都看到了冷鏈物流在果蔬產(chǎn)品上的積極作用，采取了很多完善性的措施，所以我國(guó)果蔬冷鏈物流市場(chǎng)一直處于停滯不前的狀態(tài)。2.3缺乏第三方冷鏈物流企業(yè)。隨著電銷的興起，各類銷售產(chǎn)品都通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的變化，因此也讓物流行業(yè)興盛起來。像我們熟知的順豐、申通等快遞，在運(yùn)輸上都比較有保障，一是時(shí)間短；二是方便。然而冷鏈物流企業(yè)自身發(fā)展滯后，不能滿足客戶需求，對(duì)于一些真正具有高要求的果蔬產(chǎn)品仍然做不到很好的保鮮，所以第三方物流產(chǎn)業(yè)有市場(chǎng)但缺乏一定的專業(yè)性。

3果蔬冷鏈物流保鮮市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

若想要果蔬冷鏈物流市場(chǎng)發(fā)展起來，首先最重要的就是系統(tǒng)理念的轉(zhuǎn)變，冷鏈物流作為一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)性的工程，其采摘、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)都需要緊密地結(jié)合，忽視了任何一方都會(huì)影響其發(fā)展，要統(tǒng)籌兼顧，全面發(fā)展。3.1強(qiáng)化電子信息技術(shù)在果蔬冷鏈物流保鮮上的應(yīng)用。目前我國(guó)處在一個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)＋”的時(shí)代，電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)模式讓電商的發(fā)展給物流保鮮行業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，應(yīng)該充分利用互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)生活中的優(yōu)勢(shì)作用來推動(dòng)果蔬冷鏈的發(fā)展。由于果蔬冷鏈產(chǎn)品供需具有一定的不可預(yù)見性，而電子商務(wù)發(fā)展物流保鮮業(yè)既滿足了果蔬產(chǎn)品的各項(xiàng)特征，又滿足了人們對(duì)它的要求，在時(shí)間和空間上讓產(chǎn)品質(zhì)量得到了保障，降低了成本。近幾年，各大電商紛紛推出了果蔬生鮮專區(qū)，各自解決自身所面臨的問題，通過逐漸完善配套自有物流體系，積極尋求冷鏈物流資源，強(qiáng)化雙方的合作意識(shí)，完成果蔬銷售到配送全程冷鏈。現(xiàn)如今，隨著物流行業(yè)的迅速發(fā)展和不斷完善，電子商務(wù)已經(jīng)逐漸與生鮮市場(chǎng)線上銷售相融合，成為了目前最具發(fā)展?jié)摿Φ碾娮由虅?wù)活動(dòng)之一。目前就研究報(bào)道，我國(guó)現(xiàn)今擁有多家以“電商+冷鏈+宅配”新型冷鏈模式的電商產(chǎn)家，這一發(fā)展讓我國(guó)果蔬冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的發(fā)展迎來了新的局面。通過引進(jìn)先進(jìn)的信息技術(shù)，如POS技術(shù)、EDI技術(shù)等，讓冷鏈信息環(huán)節(jié)完全實(shí)現(xiàn)了一體化，依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)產(chǎn)品的采摘、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了全面動(dòng)態(tài)的監(jiān)控，降低了不確定性因素發(fā)生的可能性，提高了整個(gè)冷鏈環(huán)節(jié)的質(zhì)量和速度。3.2加強(qiáng)第三方冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)的冷鏈物流在當(dāng)下的發(fā)展階段已然不再適應(yīng)了，問題出現(xiàn)的越來越多，從而影響了冷鏈物流的發(fā)展，所以在全新經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式下，積極發(fā)展第三方物流企業(yè)是大勢(shì)所趨的。據(jù)分析當(dāng)前我國(guó)果蔬產(chǎn)品在冷鏈物流上對(duì)于第三方企業(yè)的運(yùn)用所占比重僅為20%，數(shù)據(jù)相當(dāng)?shù)停谌轿锪鞯娜笔ё尷滏溛锪鞯某杀驹黾印Ｔ诨ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代下，電銷行業(yè)帶動(dòng)了物流行業(yè)的發(fā)展，尤其是第三方物流的發(fā)展勢(shì)頭越來越旺，第三方物流已經(jīng)逐漸發(fā)展為主流，所以在冷鏈物流上加強(qiáng)對(duì)第三方冷鏈物流的采用合情合理。像目前最受歡迎的順豐快遞，其速度堪稱一絕，它所開啟的順豐優(yōu)選平臺(tái)，一經(jīng)上線，對(duì)于果蔬生鮮類食品的銷售，就得到了人們和商家廣泛的認(rèn)可。第三方物流企業(yè)介入果蔬冷鏈物流運(yùn)作后，與生產(chǎn)廠家簽訂合作協(xié)議，用于明確雙方在生產(chǎn)、銷售、服務(wù)及利益分配和風(fēng)險(xiǎn)分?jǐn)偟确矫娴臋?quán)利和義務(wù)，以合作共贏為基礎(chǔ)的新型合作關(guān)系。第三方物流企業(yè)是一個(gè)以果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售整體性的企業(yè)形象出現(xiàn)在市場(chǎng)上，利用物流企業(yè)先進(jìn)的信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)讓人們獲得果蔬需求信息，將生產(chǎn)者的產(chǎn)品與市場(chǎng)直接掛鉤，實(shí)現(xiàn)了果蔬產(chǎn)品的“產(chǎn)、供、銷”一體化的銷售模式。但就整個(gè)第三方物流行業(yè)來說，需要作出的改變還有太多，路還很長(zhǎng)，要一步步的去完善。3.3加大設(shè)施設(shè)備建設(shè)，完善果蔬保鮮技術(shù)。果蔬保鮮技術(shù)，最主要的就是低溫和冷藏技術(shù)，低溫能夠降低果蔬的呼吸作用，從而達(dá)到延長(zhǎng)果蔬保鮮期的效果。冷鏈物流對(duì)于果蔬保鮮起著至關(guān)重要的作用。由于我國(guó)缺乏相應(yīng)的法律法規(guī)的約束作用，所以在法規(guī)建設(shè)方面，要全面貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食品安全法》，在食品安全質(zhì)量的基礎(chǔ)上進(jìn)而加大對(duì)其技術(shù)的創(chuàng)新。在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定方面，可以結(jié)合其他國(guó)家先進(jìn)的冷藏保溫技術(shù)，提高我國(guó)的保鮮技術(shù)，使我國(guó)果蔬產(chǎn)品冷鏈物流達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。同樣的在法律法規(guī)健全的基礎(chǔ)上，針對(duì)我國(guó)冷藏設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重不足問題，應(yīng)該加大重視，我國(guó)因?yàn)槿狈ο鄳?yīng)的冷藏設(shè)備和先進(jìn)技術(shù)，讓我國(guó)每年有大量的果蔬因?yàn)榇鎯?chǔ)條件受到限制而浪費(fèi)掉，損失過大，因此當(dāng)下最重要的就是政府加大對(duì)果蔬冷藏基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的投資建設(shè)，包括庫(kù)房建設(shè)和冷藏運(yùn)輸車輛的生產(chǎn)；同時(shí)在技術(shù)方面，要加大對(duì)保鮮技術(shù)開發(fā)的資金投入，推動(dòng)先進(jìn)技術(shù)的改革和創(chuàng)新，對(duì)一些傳統(tǒng)型的冷鏈企業(yè)進(jìn)行新技術(shù)新知識(shí)的普及和傳播，讓他們積極去運(yùn)用，從而可以更好的服務(wù)于我國(guó)的果蔬冷鏈物流行業(yè)。

摘要：新型城鎮(zhèn)化建設(shè)不斷加快和農(nóng)村生產(chǎn)勞動(dòng)力的不足，致使果蔬產(chǎn)業(yè)中人工成本占比較大。為此，研究果蔬采摘機(jī)器人以減少果蔬生產(chǎn)成本和降低勞動(dòng)力的依賴性，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。課題組通過介紹果蔬采摘機(jī)器人的國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀，對(duì)目前果蔬采摘機(jī)器人作業(yè)時(shí)存在的問題進(jìn)行了分析，提出了增強(qiáng)采摘機(jī)器人的可靠性、提高識(shí)別率和定位精度、擴(kuò)展設(shè)備的通用性以及降低維護(hù)和生產(chǎn)成本等發(fā)展趨勢(shì)，為果蔬采摘機(jī)器人的發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：果蔬采摘機(jī)器人；研究現(xiàn)狀；發(fā)展趨勢(shì)

農(nóng)業(yè)作為我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)支柱，其發(fā)展的道路上存在著眾多的問題。在城鎮(zhèn)化不斷推進(jìn)和人口老齡化現(xiàn)象日益嚴(yán)重以及大量青年人外出務(wù)工等的驅(qū)動(dòng)下，農(nóng)村嚴(yán)重缺乏生產(chǎn)勞動(dòng)力，而缺乏生產(chǎn)勞動(dòng)力是農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題之一[1]。目前，我國(guó)果蔬等農(nóng)作物采摘方式以人工采摘方式為主，由于勞動(dòng)力的不足，大量的人工成本嚴(yán)重影響了果蔬生產(chǎn)效益。因此，隨著國(guó)家的發(fā)展，農(nóng)業(yè)的發(fā)展逐漸從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向智能化、智慧化農(nóng)業(yè)發(fā)展，因而在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普及智能化設(shè)備、降低成本、提高工作效率，將成為未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，研發(fā)制造適用于果蔬等農(nóng)作物采摘的機(jī)器人，代替人工進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，對(duì)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)智能化和現(xiàn)代化進(jìn)程具有重要意義[2]。

1果蔬采摘機(jī)器人的作業(yè)特性分析

1.1采摘對(duì)象多樣化，生長(zhǎng)環(huán)境差異化

果蔬的種類繁多，其大小、形狀、顏色、重量以及堅(jiān)硬度都有很大的差別，對(duì)于堅(jiān)硬度不高的果蔬采摘時(shí)容易造成損壞，所以在作業(yè)時(shí)，采摘機(jī)器人需要根據(jù)果蔬的大小去調(diào)整末端執(zhí)行器以及控制抓取力度。由于果蔬的生長(zhǎng)受到環(huán)境因素的影響很大，而環(huán)境也存在著很大的差異性，所以采摘機(jī)器人的采摘作業(yè)環(huán)境也就大不相同，進(jìn)而對(duì)其提出了更高的要求。

摘要：近年來，“富貴病”已逐漸成為危害我國(guó)居民身體健康的重要?dú)⑹种唬瑺I(yíng)養(yǎng)的均衡與居民的健康息息相關(guān)。針對(duì)“兒童多數(shù)不喜歡吃瓜果蔬菜，挑食現(xiàn)象日益嚴(yán)重”等現(xiàn)象，設(shè)計(jì)了一款基于PLC的兒童營(yíng)養(yǎng)果蔬面生產(chǎn)設(shè)備控制系統(tǒng)，給出了其總體方案設(shè)計(jì)、硬軟件設(shè)計(jì)等，并進(jìn)行了仿真驗(yàn)證，仿真結(jié)果表明：所設(shè)計(jì)的控制系統(tǒng)正確有效。

關(guān)鍵詞：PLC；控制系統(tǒng)；方案設(shè)計(jì)；硬件設(shè)計(jì)；軟件設(shè)計(jì)

近年來，“富貴病”已逐漸成為危害我國(guó)居民身體健康的重要?dú)⑹种唬瑺I(yíng)養(yǎng)的均衡與居民的健康息息相關(guān)[1]。尤其是少年兒童，據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，中國(guó)5歲以下兒童營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)場(chǎng)仍存在且部分地區(qū)還較為嚴(yán)重，其改善工作仍然非常重要[2]。兒童多數(shù)不喜歡吃瓜果蔬菜，挑食現(xiàn)象日益嚴(yán)重，而果蔬中的營(yíng)養(yǎng)又是身體健康成長(zhǎng)必不可缺的營(yíng)養(yǎng)，因此其身體健康將會(huì)面臨重大風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，果蔬在保持營(yíng)養(yǎng)均衡及預(yù)防慢性疾病等方面發(fā)揮著重要作用，中國(guó)古代也一直有著“五果為助，五菜為充”的說法[3]。因此，有必要想辦法讓兒童攝入足夠的果蔬以達(dá)到保持營(yíng)養(yǎng)均衡的目的。而多數(shù)兒童喜愛面食，因此在面食中加入果蔬成分生產(chǎn)兒童營(yíng)養(yǎng)果蔬面可以一定程度緩解這一問題。本文基于S7-300系列PLC[4-7]設(shè)計(jì)了一種兒童營(yíng)養(yǎng)果蔬面生產(chǎn)設(shè)備控制系統(tǒng)，并加以仿真研究，研究結(jié)果表面：所設(shè)計(jì)的控制系統(tǒng)正確有效。

1總體方案設(shè)計(jì)

果蔬面生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)主要包括進(jìn)料系統(tǒng)、比例分配系統(tǒng)、定時(shí)攪拌系統(tǒng)、壓面系統(tǒng)、倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)等，其作用分別如下（其工藝流程圖如圖1所示）：（1）進(jìn)料系統(tǒng)：果蔬面生產(chǎn)設(shè)備有三種配料，分別是水，面粉和果蔬粉。按3：1：1的比例進(jìn)入攪拌器。（2）比例分配系統(tǒng)：這一系統(tǒng)在整個(gè)生產(chǎn)流水線中是有著極其主要的作用，控制著原料的比例分配，把水、面粉和果蔬粉投放人不同的進(jìn)料通道中進(jìn)入攪拌器。（3）定時(shí)攪拌系統(tǒng)：將已經(jīng)分配好三種配料投入到攪拌器中，當(dāng)觸發(fā)傳感器時(shí)自動(dòng)攪拌，配料在攪拌器中能快速均勻地?cái)嚢瑁屓N配料充分混合。（4）壓面系統(tǒng)：對(duì)于已經(jīng)充分?jǐn)嚢韬玫拿鎴F(tuán)，自動(dòng)進(jìn)入壓面機(jī)里進(jìn)行壓面成型。（5）倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)：面條定型之后進(jìn)行包裝，然后通過傳送帶進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。（6）溫控系統(tǒng)：進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)之后，面條需要在一定的溫度下進(jìn)行保存，所以倉(cāng)庫(kù)的溫度保持在10℃。

2硬件設(shè)計(jì)

摘要：通過對(duì)三明市三元區(qū)中村鄉(xiāng)果蔬設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀和存在問題的分析，提出一些發(fā)展對(duì)策，提供有關(guān)部門參考。

關(guān)鍵詞：果蔬；設(shè)施栽培；現(xiàn)狀；對(duì)策

福建省三明市三元區(qū)中村鄉(xiāng)是地處三明市飲用水源保護(hù)區(qū)，全鄉(xiāng)沒有工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境較好，沒有大氣、水源、土壤等污染，是發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的理想場(chǎng)所[1]。果樹和蔬菜已成為三元區(qū)中村鄉(xiāng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要來源。發(fā)展果樹和蔬菜設(shè)施栽培是提高土地產(chǎn)出率、抵抗自然災(zāi)害能力和種植效益的有效措施，也是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然。在各級(jí)政府的高度重視下，中村鄉(xiāng)果樹和蔬菜設(shè)施栽培實(shí)現(xiàn)了零突破，現(xiàn)有果園設(shè)施栽培面積5.2hm2；蔬菜設(shè)施栽培面積13.3hm2。雖然總量不大，但對(duì)全區(qū)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)起到了很好的示范作用。本文通過對(duì)三元區(qū)中村鄉(xiāng)果樹和蔬菜設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查的基礎(chǔ)上，提出一些發(fā)展對(duì)策。

1發(fā)展現(xiàn)狀

三元區(qū)中村鄉(xiāng)地處三明市區(qū)的水源保護(hù)地，不宜發(fā)展工業(yè)項(xiàng)目，三元區(qū)政府確定中村鄉(xiāng)重點(diǎn)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目來增加農(nóng)民收入。近年來，三元區(qū)中村鄉(xiāng)充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)和后發(fā)優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施農(nóng)業(yè)強(qiáng)鄉(xiāng)戰(zhàn)略，致力打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，果樹和蔬菜設(shè)施栽培實(shí)現(xiàn)了零突破，已建立1個(gè)果樹設(shè)施農(nóng)業(yè)示范基地和1個(gè)蔬菜設(shè)施栽培示范基地。

1.1溫室調(diào)控蔬菜設(shè)施大棚示范基地

尊敬的于長(zhǎng)，各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓：

大家好！今天我們相聚一起，隆重舉行果蔬專業(yè)合作社開業(yè)開業(yè)典禮，在此，我代表鎮(zhèn)黨委、政府向在百忙之中親臨我鎮(zhèn)指導(dǎo)工作的各位領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝！對(duì)果蔬專業(yè)合作社的開業(yè)致以熱烈的祝賀！

近年來，在委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)作為全有機(jī)蔬菜主產(chǎn)區(qū)和集散中心，不斷加大農(nóng)業(yè)投入，加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，積極建設(shè)全國(guó)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園和全國(guó)定點(diǎn)蔬菜場(chǎng)，有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)和專業(yè)合作社建設(shè)走在全的前列。截至目前，全鎮(zhèn)已成功注冊(cè)了有機(jī)品牌20個(gè)，建成有機(jī)蔬菜示范園6個(gè)，有機(jī)蔬菜種植面積達(dá)到1.6萬畝，高溫蔬菜大棚2.6萬個(gè)，注冊(cè)成立農(nóng)民專業(yè)合作社22個(gè)。

今天，果蔬專業(yè)合作社的成立，標(biāo)志著我鎮(zhèn)的合作社發(fā)展邁出了更加堅(jiān)實(shí)的一步，對(duì)全鎮(zhèn)廣大菜農(nóng)來說，這也是一件大喜事，它將有效地帶動(dòng)全鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。希望合作社成立后，規(guī)范場(chǎng)運(yùn)作，拓寬服務(wù)領(lǐng)域，提高管理水平，在蔬菜種苗培育、綠色有機(jī)果蔬種植銷售、農(nóng)業(yè)科技服務(wù)、農(nóng)資配送供應(yīng)等方面為廣大菜農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為全鎮(zhèn)的蔬菜發(fā)展、菜農(nóng)致富作出新的更大的貢獻(xiàn)。

最后祝各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓、朋友們身體健康、工作順利、闔家幸福、萬事如意！

摘要：該文通過對(duì)宣城市23個(gè)果蔬采摘類生產(chǎn)主體在組織形式、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)環(huán)境、病蟲害防治、廢棄物處理、產(chǎn)品檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、責(zé)任意識(shí)等方面的調(diào)查，明確了全市果蔬采摘園質(zhì)量安全現(xiàn)狀，分析了質(zhì)量安全管理存在的問題和隱患，并結(jié)合實(shí)際提出了相應(yīng)的對(duì)策措施。

關(guān)鍵詞：宣城市；休閑農(nóng)業(yè)；食用農(nóng)產(chǎn)品；安全；調(diào)查

隨著政府拉動(dòng)內(nèi)需政策效應(yīng)的逐漸顯現(xiàn)，特別是在國(guó)家“十三五”規(guī)劃和供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大方針下，近年來，宣城市果蔬采摘園進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展周期。宣城各地在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游實(shí)踐中，形成了與休閑觀光、采摘體驗(yàn)相結(jié)合的草莓、葡萄、藍(lán)莓、無花果、火龍果、桑葚等鮮食果蔬生產(chǎn)新業(yè)態(tài)。一批集賞、玩、吃、學(xué)、采于一體的果蔬采摘園，已成為拉動(dòng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)了全市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。果蔬采摘園產(chǎn)品的鮮食即食需求，對(duì)果蔬質(zhì)量安全水平提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。如何保證安全果蔬產(chǎn)品的生產(chǎn)和供給，保障休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，是采摘類生產(chǎn)主體亟需解決的首要問題，也是政府部門關(guān)注的焦點(diǎn)。探討采摘園的產(chǎn)品質(zhì)量安全，應(yīng)貫穿從生產(chǎn)到開摘前的全過程，并結(jié)合主體的管理水平和技術(shù)措施，分析具體環(huán)節(jié)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。為此，筆者通過問卷調(diào)查和實(shí)地訪談的方式，對(duì)全市23個(gè)生產(chǎn)主體的現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查分析，探索符合生產(chǎn)實(shí)際的質(zhì)量安全管理模式，為基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)實(shí)施有效監(jiān)管和服務(wù)指導(dǎo)提供參考。

1調(diào)查方法

1.1調(diào)查時(shí)間和地點(diǎn)根據(jù)平時(shí)掌握的基本情況，細(xì)化調(diào)查內(nèi)容，于2018年5—8月對(duì)7個(gè)縣市區(qū)的采摘園主體開展隨機(jī)調(diào)查走訪。1.2調(diào)查內(nèi)容將果蔬生產(chǎn)的全過程分解為產(chǎn)地環(huán)境、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、病蟲害防治、產(chǎn)品準(zhǔn)出、管理水平5個(gè)部分進(jìn)行調(diào)查，同時(shí)了解生產(chǎn)主體的組織形式、責(zé)任意識(shí)等要素。

2調(diào)查結(jié)果

摘要：隨著多媒體技術(shù)的不斷發(fā)展，如今的網(wǎng)絡(luò)課程已經(jīng)成為現(xiàn)代化教育的重要途徑。多媒體技術(shù)與傳統(tǒng)的課堂教學(xué)相比，教學(xué)內(nèi)容與形式更為豐富。對(duì)于“果蔬加工學(xué)”來說，更能發(fā)揮其有效作用。對(duì)此，探析多媒體技術(shù)如何在“果蔬加工學(xué)”教學(xué)中實(shí)踐運(yùn)用，并提出相關(guān)運(yùn)用策略。

關(guān)鍵詞：多媒體課程；果蔬加工學(xué)；運(yùn)用策略；教學(xué)效果

“果蔬加工學(xué)”是一門綜合應(yīng)用型學(xué)科，主要內(nèi)容是果蔬加工的基礎(chǔ)理論、果蔬加工的先進(jìn)工藝，果蔬加工原理與罐藏、預(yù)處理、腌制、速凍、果酒和果醋的釀制、干制等綜合利用果蔬與其他制品加工技術(shù)。“果蔬加工學(xué)”的主要教學(xué)任務(wù)是運(yùn)用多種學(xué)科來對(duì)果品和蔬菜的加工原理及工藝進(jìn)行講述，并且能夠?qū)⑵鋺?yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，從而使果蔬的成品與半成品的生產(chǎn)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

1多媒體技術(shù)中網(wǎng)絡(luò)課程的意義

伴隨網(wǎng)絡(luò)資源與多媒體技術(shù)的廣泛應(yīng)用，在“果蔬加工學(xué)”教學(xué)中，傳統(tǒng)的教學(xué)方式是教師占主導(dǎo)地位，講解相關(guān)的理論知識(shí)。學(xué)生被動(dòng)接受教師講解的硬性內(nèi)容，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也不能完全消化課堂上所學(xué)的知識(shí)。在當(dāng)前的多媒體背景下，網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)主要借助的是計(jì)算機(jī)與多媒體技術(shù)，如教師的課件采用PPT的形式來完成，相關(guān)的資料素材和案例都是教師運(yùn)用多媒體技術(shù)而呈現(xiàn)出來的視頻、音頻、幻燈片等。利用這些形式不僅可以讓學(xué)生對(duì)“果蔬加工學(xué)”產(chǎn)生興趣，還能從中更直觀地理解相關(guān)內(nèi)容[1]。

2“果蔬加工學(xué)”在多媒體網(wǎng)絡(luò)課程中的實(shí)踐應(yīng)用策略