摘要：在本文中，先對(duì)目前國(guó)內(nèi)礦區(qū)安全生產(chǎn)狀態(tài)做出了探討，通過對(duì)煤礦特點(diǎn)的明確，對(duì)礦區(qū)安全生產(chǎn)過程所出現(xiàn)的安全事故主要因素做出了詳細(xì)的分析，并給出了幾點(diǎn)對(duì)策，從而是為相關(guān)人員提供參考。

關(guān)鍵詞：煤礦安全；原因分析；對(duì)策措施

煤炭屬于我國(guó)的主要自然能源項(xiàng)目，自改革開放以來，煤礦產(chǎn)業(yè)也取得了良好的發(fā)展，并在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到了保障性作用。但是現(xiàn)階段，因?yàn)閲?guó)內(nèi)煤礦產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中，出現(xiàn)諸多問題，使得國(guó)內(nèi)煤礦業(yè)處于高成本、低效益的狀態(tài)，這相對(duì)于異域發(fā)達(dá)國(guó)家來說，勢(shì)必會(huì)存在較為明顯的差距，并且時(shí)常出現(xiàn)的安全問題與我國(guó)社會(huì)發(fā)展需求明顯不切合，所以對(duì)國(guó)內(nèi)煤礦安全生產(chǎn)的現(xiàn)狀，特點(diǎn)、對(duì)策進(jìn)行探討非常必要。

一、我國(guó)煤礦安全生產(chǎn)現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)各煤礦一線工作在進(jìn)行中都伴隨著各種問題，并且煤炭采集量占到了全球范圍采集量的30%，然而在煤礦所發(fā)生的安全事故中，總體傷亡人數(shù)卻也占到了全球范圍的90%，這也正是國(guó)內(nèi)煤礦工作所亟待解決的問題。不僅如此，國(guó)內(nèi)煤礦硬件基礎(chǔ)條件還較為陳舊，很多煤礦的硬件條件完備度與異域發(fā)達(dá)國(guó)家相差50%。基本條件不完善，安全生產(chǎn)條件不完備是煤礦業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的主要狀態(tài)[1]。在國(guó)內(nèi)相關(guān)部門對(duì)煤礦安全生產(chǎn)不斷加強(qiáng)重視的背景下，很多煤礦區(qū)的不安全狀態(tài)都得到了明顯緩解。煤礦產(chǎn)業(yè)也逐漸規(guī)模化；礦區(qū)現(xiàn)場(chǎng)的硬件條件出得到了優(yōu)化，大規(guī)模煤礦區(qū)的硬件條件完備性進(jìn)一步完善，很多有著先進(jìn)條件的礦井陸續(xù)建成。然而還有諸多礦井，特別是農(nóng)村和小型礦井的硬件條件還與國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)存在著明燈的差距。很多的礦區(qū)人員的職能和素養(yǎng)都不高，專業(yè)人力資源明顯缺失，現(xiàn)有人員也難以勝任高風(fēng)險(xiǎn)作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)榈V區(qū)作業(yè)過程具有效率低，回報(bào)低的特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)近二十個(gè)行業(yè)領(lǐng)域中，處在最后段，并且作業(yè)過程也會(huì)伴隨較高的風(fēng)險(xiǎn)、現(xiàn)場(chǎng)條環(huán)境也較為復(fù)雜，作業(yè)量高，機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間長(zhǎng)，導(dǎo)致專業(yè)人力資源流失現(xiàn)象嚴(yán)重，新進(jìn)力量少，具有大規(guī)模礦區(qū)工作經(jīng)驗(yàn)的人員嚴(yán)重匱乏。

二、安全事故進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與原因分析

摘要：對(duì)企業(yè)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育的重要性進(jìn)行了分析，就目前存在的問題進(jìn)行了論述，從而使安全培訓(xùn)質(zhì)量得到有效保證，真正達(dá)到減少傷亡事故發(fā)生的目的。

關(guān)鍵詞：安全生產(chǎn)；培訓(xùn)教育；持證上崗；執(zhí)法監(jiān)察

安全培訓(xùn)是企業(yè)安全生產(chǎn)的三大對(duì)策之一，是政府安全監(jiān)管的四大支柱之一，是保障人民生命安全的重要基礎(chǔ)工作。要以加強(qiáng)安全培訓(xùn)為抓手，把安全生產(chǎn)建立在依靠科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)者素質(zhì)的基礎(chǔ)上，探索新機(jī)制，采取新措施，筑牢廣大人民群眾安全生產(chǎn)的思想防線、技術(shù)防線，強(qiáng)力推進(jìn)預(yù)防和治本工作。

一、我國(guó)企業(yè)安全生產(chǎn)培訓(xùn)現(xiàn)狀

1.對(duì)安全的重要性認(rèn)識(shí)不足盡管現(xiàn)在很多企業(yè)在安全生產(chǎn)方面的認(rèn)識(shí)有了很大提高，但危險(xiǎn)辨識(shí)不夠、違章操作、違章指揮情況仍時(shí)有發(fā)生。尤其是農(nóng)民工比較集中的企業(yè)，對(duì)安全的重要性認(rèn)識(shí)嚴(yán)重匱乏。甚至有的企業(yè)忙于生產(chǎn)而忽視了新進(jìn)職工的三級(jí)培訓(xùn)，從根源上造成了安全隱患。

2.三項(xiàng)崗位人員持證上崗仍然存在漏洞部分企業(yè)三項(xiàng)崗位管理人員未持證上崗的現(xiàn)象仍有存在。對(duì)于高危企業(yè)對(duì)負(fù)責(zé)人和管理人員持證上崗因安全生產(chǎn)許可證的約束還基本可以保證，但是普通工商貿(mào)企業(yè)無許可證約束，再有就是管理人員在給私人企業(yè)打工時(shí)工作不固定，有的負(fù)責(zé)人就不愿出錢送管理人員去培訓(xùn)，未做到持證上崗；近年來，國(guó)家安監(jiān)總局特種作業(yè)人員的管理日趨嚴(yán)格，很多企業(yè)在招聘特種作業(yè)人員時(shí)都要求持證上崗，但有些企業(yè)對(duì)已有員工不愿付出金錢和時(shí)間幫助工人考取特種作業(yè)人員操作證。未經(jīng)過培訓(xùn)的工人很容易在思想上麻痹大意，總是靠經(jīng)驗(yàn)之談，導(dǎo)致不必要的事故，上海11.15教師公寓火宅事故就是典型的特種作業(yè)人員無證違規(guī)操作造成的惡性生產(chǎn)安全責(zé)任事故。

摘要:總結(jié)了天水市蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了該市蔬菜生產(chǎn)存在的問題，從調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、降低蔬菜生產(chǎn)成本、推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、加大科技創(chuàng)新力度等方面提出了發(fā)展對(duì)策，以期為當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞:蔬菜生產(chǎn)；現(xiàn)狀；問題；發(fā)展對(duì)策；甘肅天水

目前，天水市蔬菜生產(chǎn)面積8.9萬hm2，產(chǎn)量達(dá)373.8萬t，產(chǎn)值80.1億元。蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積和設(shè)施蔬菜種植面積分別達(dá)到6.8萬hm2和2.4萬hm2，分別占全市蔬菜播種總面積的76.40%和26.97%。全市蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益不斷增加，蔬菜產(chǎn)業(yè)占農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)性收入的28.6%，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。本文針對(duì)天水市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，提出了發(fā)展對(duì)策，以供種植戶參考。

1天水市蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1產(chǎn)品質(zhì)量逐年提高。通過推廣蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，堅(jiān)持把品牌建設(shè)作為提高全市蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的重要舉措，加強(qiáng)“三品一標(biāo)”認(rèn)證和商標(biāo)注冊(cè)，全市共認(rèn)證蔬菜品牌134個(gè)，其中無公害產(chǎn)品認(rèn)證30個(gè)，無公害產(chǎn)地認(rèn)定21個(gè)，有機(jī)認(rèn)證3個(gè)，地理標(biāo)志認(rèn)證9個(gè)，綠色食品認(rèn)證71個(gè)。武山縣韭菜綠色食品A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證是全國(guó)第一個(gè)同類產(chǎn)品認(rèn)證。全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)，產(chǎn)地蔬菜樣品檢測(cè)合格率均在98.0%以上，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高。1.2科技支撐能力顯著提升。針對(duì)天水市特殊的地理?xiàng)l件和氣候類型，總結(jié)提出了設(shè)施多層覆蓋、麥后復(fù)種菜瓜、二陰山區(qū)菜豆、設(shè)施一年三茬等新模式。引進(jìn)設(shè)施蔬菜和高原夏菜新品種共18類380個(gè)，篩選出了適宜天水市推廣的新品種112個(gè)，成功育成航椒系列辣椒、航豇系列豇豆、航宇系列番茄、航育系列黃瓜、天椒系列辣椒、天鮮系列甜糯玉米等新品種，重點(diǎn)推廣了以“春提早、秋延后”為特色的大棚蔬菜復(fù)種、套種高產(chǎn)高效技術(shù)和模式等一批新成果，水肥一體化、滴管、防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、新型鋼架大棚等一批綠色高產(chǎn)高效蔬菜栽培技術(shù)和設(shè)備設(shè)施得到普及和推廣，蔬菜種植水平顯著提升。1.3市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體逐步完善壯大。全市共建成各類蔬菜專業(yè)市場(chǎng)95個(gè)，年交易量240萬t，交易額51億元。其中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)的武山洛門、天水瀛池、麥積東部、甘谷冀城、秦安北大蔬菜果品批發(fā)市場(chǎng)5個(gè)，產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)55個(gè)，中型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)11個(gè)。以5個(gè)國(guó)家級(jí)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)為引領(lǐng)，全市建立健全了縣鄉(xiāng)蔬菜市場(chǎng)體系，同時(shí)全市已建立38個(gè)蔬菜價(jià)格信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)，按期上報(bào)各縣區(qū)蔬菜價(jià)格信息，為蔬菜生產(chǎn)和營(yíng)銷提供參考。現(xiàn)有蔬菜貯藏加工龍頭企業(yè)17家，擁有天水眾興菌業(yè)股份有限公司、天水昌盛食品有限公司、甘谷全錄王辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、天水種源綠色食品有限公司等一批省、市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，年經(jīng)銷蔬菜25萬t以上。蔬菜市場(chǎng)體系不斷完善，新型經(jīng)營(yíng)主體不斷涌現(xiàn)，增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。

2蔬菜生產(chǎn)發(fā)展存在的主要問題

摘要:本文闡述了肥東縣再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了再生稻生產(chǎn)存在的問題，并提出了發(fā)展再生稻的對(duì)策，以期為相關(guān)工作人員提供參考。

關(guān)鍵詞:再生稻；生產(chǎn)現(xiàn)狀；問題；對(duì)策；安徽肥東

肥東縣地處江淮之間，與巢湖毗鄰，位于東經(jīng)117°19′～117°52′，北緯31°34′～32°16′之間，屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，光照資源豐富，年均氣溫15.7℃，年均降水量約1000mm，年日照時(shí)數(shù)約2000h，年均無霜期228d，平均相對(duì)濕度77%，適宜水稻生產(chǎn)。近年來，肥東縣部分水稻種植戶充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源及氣候條件，積極調(diào)整水稻種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展再生稻生產(chǎn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，但同時(shí)也出現(xiàn)了不少問題，這些問題已嚴(yán)重影響和制約了肥東縣再生稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文就肥東縣再生稻生產(chǎn)情況進(jìn)行總結(jié)分析，并提出相應(yīng)的對(duì)策，旨在為肥東縣再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論參考。

1肥東縣再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1再生稻生產(chǎn)技術(shù)模式。再生稻是利用水稻的再生特性，在頭季稻收割后，采用適當(dāng)?shù)脑耘喙芾泶胧故崭詈蟮牡緲渡洗婊畹男菝哐棵劝l(fā)再生蘗，進(jìn)而抽穗成熟再收獲一季的水稻[1-2]。再生稻生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了水稻生產(chǎn)“一種兩收”，具有省種、省工、省水、省藥、省肥、省秧田、兩季產(chǎn)量高、效益好和米質(zhì)優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)，深受水稻種植戶的歡迎。當(dāng)前，肥東縣再生稻生產(chǎn)技術(shù)模式為適宜的優(yōu)質(zhì)水稻品種+適期工廠化育秧+機(jī)械栽插+水肥管理+綠色防控+頭季機(jī)械化收割+再生季水稻肥水藥管理。1.2再生稻生產(chǎn)情況。肥東縣耕地面積約15萬hm2，水稻常年種植面積7.33萬hm2左右。從2017年開始，肥東縣各地充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源條件，選擇地勢(shì)低洼、水源有保障、無污染的稻田或稻蝦種養(yǎng)田，發(fā)展再生稻生產(chǎn)。肥東縣再生稻生產(chǎn)起步較晚，從2017年的20hm2到2020年的453.33hm2，再生稻種植面積逐年遞增，年增長(zhǎng)率分別為197%、136%和224%。種植大戶從最初的2戶發(fā)展到32戶，增長(zhǎng)速度為1500%。每年水稻兩季產(chǎn)量有高有低，2017年再生稻頭季平均產(chǎn)量9t/hm2，再生季平均產(chǎn)量1800kg/hm2；2018年再生稻頭季平均產(chǎn)量為9150kg/hm2，再生季平均產(chǎn)量2445kg/hm2；2019年再生稻頭季平均產(chǎn)量為8130kg/hm2，再生季平均產(chǎn)量為2250kg/hm2，其中只有2戶再生季水稻有產(chǎn)量，另外7戶因受當(dāng)年嚴(yán)重干旱天氣的影響，再生季水稻無法生產(chǎn)；2020年再生稻頭季平均產(chǎn)量為7860kg/hm2，再生季平均產(chǎn)量為2025kg/hm2，其中部分水稻品種受6—7月長(zhǎng)時(shí)間陰雨寡照天氣影響，結(jié)實(shí)率低，頭季稻產(chǎn)量不高。1.3再生稻生產(chǎn)效益。肥東縣再生稻生產(chǎn)采取工廠化育秧、機(jī)械栽插和頭季稻機(jī)械收割等種植方式，2017—2019年再生稻生產(chǎn)成本為11025~11700元/hm2，最多相差675元/hm2。由于土地流轉(zhuǎn)租金逐年減少，再生稻總投入成本也有所減少，從18750元/hm2降到17700元/hm2，降幅達(dá)5.6%，總成本平均為18195元/hm2。再生稻二季平均產(chǎn)量10665kg/hm2，平均產(chǎn)值為27457.5元/hm2，效益為9262.5元/hm2，比一季中稻單季（效益3127.5元/hm2）增加6135元/hm2，增幅196.2%。

2肥東縣再生稻生產(chǎn)存在的問題

[摘要]文章首先分析了生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的涵義和發(fā)展機(jī)制，并據(jù)以對(duì)江蘇省生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的現(xiàn)狀展開分析，進(jìn)而得出促進(jìn)江蘇省生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議。

[關(guān)鍵詞]生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展機(jī)制江蘇省

我國(guó)“十一五”時(shí)期就是面臨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期，如何更好地發(fā)展服務(wù)業(yè)成為理論界和政策制訂者關(guān)注的熱點(diǎn)問題。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來看，生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的充分發(fā)展是服務(wù)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的關(guān)鍵，而服務(wù)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化是服務(wù)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力源泉，也是現(xiàn)階段我國(guó)服務(wù)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。

一、生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的涵義與發(fā)展機(jī)制

1.生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的涵義。生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)（生產(chǎn)者服務(wù)業(yè)）是服務(wù)業(yè)的一個(gè)重要組成部分。國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)生產(chǎn)性服務(wù)涵義的具體表述各不相同，但基本觀點(diǎn)一致：生產(chǎn)性服務(wù)是市場(chǎng)化的非最終消費(fèi)服務(wù)，是為企業(yè)、商務(wù)組織和管理機(jī)構(gòu)等在生產(chǎn)、運(yùn)作中提供的中間投入服務(wù)。生產(chǎn)性服務(wù)主要以人力資本和知識(shí)資本為投入，不形成直接的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，但卻能提高生產(chǎn)、運(yùn)作過程不同階段產(chǎn)出價(jià)值和運(yùn)行效率。生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)是提供生產(chǎn)性服務(wù)的行業(yè)，包括:農(nóng)、林、牧、漁業(yè)服務(wù)業(yè)，交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和郵政業(yè)，信息傳輸、計(jì)算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)，金融業(yè)，房地產(chǎn)業(yè)，租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)，科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)等。

2.生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的發(fā)展機(jī)制。20世紀(jì)80年代以來，生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)獲得了快速發(fā)展，成為世界經(jīng)濟(jì)中增長(zhǎng)最快的行業(yè)。綜合各種研究觀點(diǎn)來看，至少有以下幾方面的因素共同起著作用，形成生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)經(jīng)由起跑——加速——不斷自我提升而進(jìn)入上升通道的發(fā)展機(jī)制。

摘要:淡水資源是我國(guó)水資源的主要組成部分，我國(guó)的淡水漁業(yè)養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量都居世界首位，淡水養(yǎng)殖是我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的重要手段之一，搞好淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理工作，是提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、增加農(nóng)民收益的有效途徑。我國(guó)淡水魚種類繁多，而各個(gè)地區(qū)的氣候條件、水資源環(huán)境各不相同，給我國(guó)的淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理帶來了一定的困難。旨在探討和分析在淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的一些問題，并對(duì)其解決辦法展開討論。

關(guān)鍵詞:淡水漁業(yè)；養(yǎng)殖生產(chǎn)；淡水魚

我國(guó)淡水流域分布之廣、淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模之大，是世界上其他國(guó)家無法比擬的，淡水漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是政府大力扶植、廣大漁民全力支持的民生產(chǎn)業(yè)。為了進(jìn)一步擴(kuò)大淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模、加強(qiáng)生產(chǎn)管理規(guī)范化、創(chuàng)造更大的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，各級(jí)地方政府和相關(guān)漁業(yè)部門要高度重視淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理工作，采取各種有效措施提高產(chǎn)業(yè)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，把我國(guó)的漁業(yè)發(fā)展水平推向新高度[1]。

1我國(guó)淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀

淡水養(yǎng)殖，是指在江河、湖泊、水庫(kù)、池塘和其他內(nèi)陸水域、微咸水域養(yǎng)殖魚蝦蟹貝等各種經(jīng)濟(jì)型水產(chǎn)動(dòng)物。目前，我國(guó)淡水水域主要養(yǎng)殖的水產(chǎn)有青魚、草魚、鰱魚、鳙魚和鯽魚等經(jīng)濟(jì)性魚類和沼蝦、河蝦、河蟹等，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主要組成部分。淡水養(yǎng)殖的具有許多其他養(yǎng)殖業(yè)所不具備的優(yōu)勢(shì)：適合集中進(jìn)行精細(xì)養(yǎng)殖，分布廣泛，方便管理；投入小，產(chǎn)出率高且產(chǎn)量穩(wěn)定。淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)按照水域的不同可劃分為江河養(yǎng)殖、湖泊養(yǎng)殖、水庫(kù)養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、工廠養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖等。池塘養(yǎng)殖是目前國(guó)內(nèi)最主要的淡水漁業(yè)養(yǎng)殖方式，其產(chǎn)量大概占全國(guó)淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%左右，養(yǎng)殖池塘多為人工開鑿或?qū)⑻烊凰馗脑於桑蟛糠謺r(shí)間處于靜止?fàn)顟B(tài)，面積較小，有利于控制水質(zhì)，適合進(jìn)行家庭型養(yǎng)殖生產(chǎn)。水庫(kù)養(yǎng)殖是產(chǎn)量排名第二的淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，大概占全國(guó)總產(chǎn)量的10%。養(yǎng)殖部門和人員利用水庫(kù)周邊修建的攔網(wǎng)或堤壩將水產(chǎn)動(dòng)物的活動(dòng)范圍固定在一定區(qū)域中，防止其隨著水流逃跑，提高產(chǎn)品出產(chǎn)率。江河湖泊養(yǎng)殖是利用水資源環(huán)境中的天然餌料用人工投喂的方法進(jìn)行喂養(yǎng)；同時(shí)，采取一定的保護(hù)措施，保證淡水水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)量。稻田養(yǎng)殖、工廠養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖都是近年來出現(xiàn)的新型淡水漁業(yè)養(yǎng)殖方式，利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段克服自然環(huán)境的限制，擴(kuò)大養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)建設(shè)水平的不斷提高和科學(xué)技術(shù)手段的不斷發(fā)展進(jìn)步，淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)的水平和效率都有了顯著提高，但受到各種不利因素的制約，我國(guó)的淡水漁業(yè)仍有許多問題亟待解決。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，病害是對(duì)生產(chǎn)、養(yǎng)殖的最大威脅，但無論是哪種生產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，都不可能完全避開病蟲害的發(fā)生，淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)行業(yè)也不例外，尤其是爆發(fā)型疾病的產(chǎn)生會(huì)給淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來巨大的不良影響和危害。這種類型的疾病發(fā)生時(shí)間極短、擴(kuò)散速度極快、治療過程緩慢，且由于大部分水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)這類疾病沒有抵抗力，容易對(duì)淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。面對(duì)目前種類繁多的投喂飼料，許多淡水養(yǎng)殖從業(yè)人員都不知如何進(jìn)行選擇。由于養(yǎng)殖人員中普遍存在文化素質(zhì)較低、對(duì)養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)認(rèn)識(shí)不足的現(xiàn)象，飼料的選用、配比成為當(dāng)前漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的大問題。受到落后的傳統(tǒng)思想觀念的影響，漁民們一味地選擇價(jià)格較高的飼料，忽略了對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物習(xí)性及當(dāng)?shù)厮蛱卣鞯牧私夂脱芯浚瑳]有對(duì)飼料進(jìn)行合理地配比，導(dǎo)致飼料情況不符合魚、蝦、蟹的生長(zhǎng)情況，嚴(yán)重影響了水產(chǎn)動(dòng)物的繁殖、生長(zhǎng)和漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)量的提高。目前，由于水產(chǎn)養(yǎng)殖地區(qū)落后的經(jīng)濟(jì)水平和相對(duì)較低的人口素質(zhì)，大部分養(yǎng)殖人員缺乏對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的了解，對(duì)當(dāng)前供求關(guān)系認(rèn)識(shí)不足，在養(yǎng)殖品種的選擇上沒有進(jìn)行慎重考慮，導(dǎo)致出現(xiàn)養(yǎng)殖品種混亂或不適合當(dāng)?shù)厮蛱攸c(diǎn)的情況，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)產(chǎn)量的提高產(chǎn)生了不良影響。

2如何解決淡水漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題

食品安全關(guān)乎國(guó)家的穩(wěn)定，人民生命財(cái)產(chǎn)的安全。食品小作坊以其數(shù)量多、規(guī)模小、分布散、條件差等特點(diǎn)，一直是監(jiān)管的難點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，食品小企業(yè)小作坊的監(jiān)管已經(jīng)成為規(guī)范食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序難以逾越的障礙，也已成為提高食品安全整體水平和推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的瓶頸之一。為做好食品加工小作坊專項(xiàng)整治工作，縣質(zhì)監(jiān)局對(duì)食品加工小企業(yè)進(jìn)行了全面摸底，在認(rèn)真調(diào)查研究的基礎(chǔ)上對(duì)我縣食品加工小企業(yè)小作坊的現(xiàn)狀進(jìn)行了歸納分析。

一、××縣食品小企業(yè)小作坊基本情況

我縣現(xiàn)有食品小企業(yè)小作坊67家，其中釀酒類32家、蛋糕面點(diǎn)18家、植物油坊3家、茶葉2家、面坊12家;在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，絕大部分食品小企業(yè)小作坊的食品原料來源都來自本地，產(chǎn)品大多也在各自鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售，生產(chǎn)工藝以傳統(tǒng)工藝為主，從業(yè)人員也是當(dāng)?shù)氐木用瘛⑥r(nóng)民，有的食品小作坊已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了幾十年，食品小企業(yè)小作坊對(duì)糧食就地消化，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入有重要意義，也是部分農(nóng)民的主要收入來源，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。

2008年，在對(duì)全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊生產(chǎn)的白酒、茶葉、純凈水、月餅糕點(diǎn)等產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)報(bào)告中，合格率不足85%。其中，白酒類存在雜醇、總酸超標(biāo)、酒精度不足或過高問題，月餅糕點(diǎn)類存在蛋白質(zhì)含量不足等問題。小作坊業(yè)主在生產(chǎn)加工過程中均存在不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)，沒有食品質(zhì)量安全意識(shí)是造成產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格的主要原因。針對(duì)這些問題，質(zhì)監(jiān)局先后召開兩次食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊業(yè)主的食品安全法律、法規(guī)、產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的宣貫、培訓(xùn)會(huì)議，與各業(yè)主簽定食品安全生產(chǎn)責(zé)任書、承諾書，明確企業(yè)及小作坊對(duì)食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任。嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法行為。采取措施監(jiān)督企業(yè)及小作坊嚴(yán)格按照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格原輔材料質(zhì)量關(guān)、生產(chǎn)工藝控制關(guān)、添加物質(zhì)關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)，堅(jiān)決杜絕不合格食品出廠。2009上半年，縣質(zhì)監(jiān)局共對(duì)釀造白酒、茶葉、純凈水等食品類產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)42個(gè)，僅有2個(gè)不合格，檢驗(yàn)合格率為95.24%，同比去年增長(zhǎng)了10個(gè)百分點(diǎn)。抽樣結(jié)果顯示，通過業(yè)主自律和監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，食品安全質(zhì)量將會(huì)有很大的提高。

二、農(nóng)村食品小企業(yè)小作坊存在的主要問題

經(jīng)過調(diào)查分析，我縣農(nóng)村食品小作坊主要存在以下幾個(gè)方面的問題：

安全生產(chǎn)是當(dāng)前人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題，是確保經(jīng)濟(jì)效益、政治穩(wěn)定和職工群眾身心健康的先決條件。近年來，我市的安全生產(chǎn)工作在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作方針，全面落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，依法加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)管，扎實(shí)開展了隱患排查治理和各類督查以及各類專項(xiàng)整治，各企業(yè)在改善安全生產(chǎn)條件，更新安全生產(chǎn)裝備技術(shù)、職工教育培訓(xùn)等方面繼續(xù)加大安全投入，積極開展隱患排查和治理，將事故隱患消除在萌芽狀態(tài)，有效控制了生產(chǎn)安全事故的發(fā)生。全市安全生產(chǎn)形勢(shì)保持了總體穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，為我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定提供了良好的安全生產(chǎn)環(huán)境。

一、全市企業(yè)基本情況及現(xiàn)狀分析

我市是一個(gè)老工業(yè)基地，是中國(guó)石油工業(yè)的搖籃，是新中國(guó)成立后建市較早的工業(yè)城市，資源豐富。近年來，隨著我市招商引資力度的不斷加大，各種不同性質(zhì)的中小型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)相繼在我市落戶，這些企業(yè)主要集中在農(nóng)副產(chǎn)品加工、冶煉、建筑建材、電力、化工等行業(yè)，其中：有化工企業(yè)26戶，清潔能源企業(yè)37戶，建筑建材企業(yè)41戶，選礦冶煉企業(yè)33戶，農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)49戶，煤礦、非煤礦山20戶，其它生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)147戶。這些企業(yè)中，大多數(shù)企業(yè)為私營(yíng)企業(yè),經(jīng)濟(jì)效益普遍較低，致使安全投入跟不上安全生產(chǎn)的需要，安全狀況相對(duì)較差，事故隱患大量存在，事故多發(fā)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、規(guī)模小，安全投入不足，設(shè)備陳舊，安全基礎(chǔ)薄弱。這些企業(yè)大多是民間投資或改制的中小型企業(yè)，資金匱乏，生產(chǎn)設(shè)備落后，安全性差，普遍存在著廠房陳舊、設(shè)備老化、工藝落后等問題，經(jīng)營(yíng)者抱著僥幸心理，違章指揮，冒險(xiǎn)蠻干，隱患得不到全面整治。

2、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)不高、員工流動(dòng)性大。被調(diào)查企業(yè)中，具有大專以上學(xué)歷、懂安全、會(huì)管理的業(yè)主不足20％，對(duì)國(guó)家在安全生產(chǎn)上頒布了哪些法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)應(yīng)遵循哪些安全標(biāo)準(zhǔn)一無所知，對(duì)如何防止事故知之甚少。此外，這些企業(yè)用工靈活，員工流動(dòng)性大，使得業(yè)主大多不愿意在財(cái)力和精力上對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行必不可少的安全技能培訓(xùn)，員工安全意識(shí)淡薄，缺乏自我保護(hù)和群體保護(hù)能力。

3、企業(yè)管理水平不高。相當(dāng)一部分企業(yè)缺乏現(xiàn)代安全管理意識(shí)，采用的是經(jīng)驗(yàn)型管理，部分企業(yè)法人或經(jīng)營(yíng)者法冶觀念淡薄，搞以包代管，有的相當(dāng)規(guī)模的企業(yè)并沒有按要求成立安全管理機(jī)構(gòu)，不配備專職安全管理人員，未投入必要的資金用于整改隱患，不為員工提供必備的勞動(dòng)防護(hù)用品，安全管理基本處于失控狀態(tài)。

2010年以來，河南省生豬生產(chǎn)量出現(xiàn)出欄增加，存欄減少的態(tài)勢(shì)，生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走低，生豬養(yǎng)殖戶普遍虧損，全省生豬生產(chǎn)面臨較大的壓力和困難。

一、當(dāng)前河南生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀

1．生豬存欄減少，出欄增加

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局河南調(diào)查總隊(duì)主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查結(jié)果顯示，2010年1季度河南省生豬出欄為1778.00萬頭，同比增長(zhǎng)5.0%；存欄為4290.75萬頭，同比減少0.7%，其中能繁殖母豬為445.76萬頭，同比減少0.5%。生豬存欄自2008年以來，存欄總量和能繁母豬存欄量同比首次出現(xiàn)下降。2008年下半年以來，全省生豬市場(chǎng)供需失衡顯現(xiàn)，供大于求導(dǎo)致價(jià)格全面持續(xù)下滑，加之2009年，河南生豬生產(chǎn)經(jīng)過國(guó)際金融危機(jī)、甲型H1N1流感沖擊，較高的產(chǎn)能不斷得到釋放，同時(shí)部分養(yǎng)殖戶積極根據(jù)市場(chǎng)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，淘汰生殖能力下降的母豬，導(dǎo)致存欄數(shù)量有所下降。

2、豬糧比持續(xù)下跌，生豬養(yǎng)殖普遍虧損

目前生豬售價(jià)已跌至9.22元/公斤左右，而玉米、豆粕、魚粉、小麥麩、育肥豬配合飼料價(jià)格分別達(dá)到1.84元/公斤、3.37元/公斤、10.25元/公斤、1.59元/公斤、2.51元/公斤，分別較去年同期上漲了30.7%、0.8%、31.7%、20.9%、11.7%，加上勞動(dòng)力、水、電等成本的增加，養(yǎng)殖成本不斷加大。目前河南省豬糧比已連續(xù)七周低于6：1的盈虧平衡點(diǎn)，2月24日豬糧比為5.93：1，跌破6：1，處于藍(lán)色預(yù)警區(qū)域。持續(xù)了三周之后，河南省的豬糧比繼續(xù)下跌，3月17日，豬糧比為5.44：1，跌破5.5：1藍(lán)色預(yù)警區(qū)域警戒線，處于黃色預(yù)警區(qū)域。之后的三周下跌趨勢(shì)明顯，至4月7日豬糧比跌至今年最低點(diǎn)5.01：1，河南省生豬養(yǎng)殖虧損程度不斷加深。據(jù)測(cè)算，目前河南省養(yǎng)豬成本在10.5元/公斤以上，每頭豬虧損150-200元左右。

我國(guó)地方曬晾煙種植歷史悠久，資源豐富，分布廣，品質(zhì)風(fēng)格特色明顯，是我國(guó)中式卷煙豐富的原料資源，具有潛在的開發(fā)優(yōu)勢(shì)[1]。上世紀(jì)80s中后期，國(guó)家煙草專賣局曾立項(xiàng)開展了“地方晾曬煙普查鑒定與利用”的研究，基本摸清了全國(guó)23個(gè)省(區(qū))地方晾曬煙資源種類、種植歷史、分布、生產(chǎn)和質(zhì)量狀況[2]，并進(jìn)行了工藝配方試驗(yàn)。一些煙廠如青島、長(zhǎng)沙、延邊等，還利用地方名曬晾煙研制開發(fā)了低焦油卷煙產(chǎn)品。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，中式卷煙降焦減害壓力越來越大。隨著低焦油烤煙型卷煙品牌的快速發(fā)展，“十二五”期間，工業(yè)企業(yè)對(duì)曬黃煙的需求量將會(huì)越來越大。目前，對(duì)地方晾曬煙缺乏系統(tǒng)研究和開發(fā)利用，滿足不了卷煙工業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)曬黃煙原料的需求。因此，急需開展地方名優(yōu)曬晾煙的開發(fā)與工業(yè)應(yīng)用研究。

1我國(guó)曬黃煙發(fā)展現(xiàn)狀

1.1曬黃煙生產(chǎn)種植情況分布：地域較大的種植區(qū)有廣西賀州、廣東南雄、湖南寧鄉(xiāng)，初步發(fā)展曬黃煙種植的區(qū)域有貴州劍河縣、云南盈江縣、騰沖市、云南德宏州芒市。栽培品種：云南芒市和盈江縣曬黃煙主栽品種主要有公會(huì)、小吃味；湖南寧鄉(xiāng)縣主栽品種主要有寸高、寸三皮、87-2-3；廣東南雄曬黃煙主栽品種主要有青梗、86-21；廣西賀州主栽品種主要有公會(huì)、張村、豐產(chǎn)、南雄煙、大寧等地方品種。種植規(guī)模：賀州曬黃煙主產(chǎn)區(qū)主要分布在平桂管理區(qū)和昭平縣，常年種植面積保持在1333～1666公頃，煙葉產(chǎn)量達(dá)300～400萬公斤。寧鄉(xiāng)縣曬黃煙種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個(gè)，曬黃煙年產(chǎn)量300萬公斤左右。

1.2曬黃煙質(zhì)量狀況一般認(rèn)為，淡色曬黃煙顏色金黃至棕黃，接近于烤煙；深色曬黃煙顏色棕黃至淺棕色，介于淡色曬黃煙與曬紅煙之間。曬黃煙色澤鮮明或尚鮮明。品質(zhì)上乘的曬黃煙油分充足，彈性好。一般以腰葉質(zhì)量最佳。淡色曬黃煙總氮、蛋白質(zhì)和煙堿含量略低于深色曬黃煙。因此，在化學(xué)成分上，淡色曬黃煙接近于烤煙，而深色曬黃煙則接近于曬紅煙。曬黃煙煙葉的吃味純凈、勁頭適中、微有雜氣，稍有刺激性，可作烤煙型、混合型和香料型卷煙的原料。一些地方的曬黃煙香型較顯著，香氣量較充足，在卷煙配方中可替代香料煙使用[3]。近年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所對(duì)廣東南雄和連州曬黃煙進(jìn)行過深入研究。孫福山等認(rèn)為南雄曬黃煙顏色在金黃～正黃色域，成熟度成熟，油分有～較多，葉片結(jié)構(gòu)尚細(xì)致，光澤尚鮮亮～鮮亮，色澤較均勻，身份尚適中～適中。化學(xué)成分含量適宜，比例協(xié)調(diào)。香型似烤煙，香氣足，勁頭適中，余味舒適，燃燒性較強(qiáng)，灰色白，質(zhì)量檔次較好～好，具有較好的使用價(jià)值，適于作“中式卷煙”的優(yōu)質(zhì)特色原料[4]。王傳義等研究顯示，連州曬黃煙具有濃、香、醇的特點(diǎn)，勁頭較大，香味濃郁獨(dú)特，吃味醇和飽滿，屬地方性深色曬黃煙，介于淡色曬黃煙和曬紅煙之間。煙葉香型獨(dú)特，為曬黃調(diào)味型，評(píng)吸質(zhì)量較好，可以作為烤煙型和混合型卷煙的優(yōu)質(zhì)原料，在卷煙配方中可起到調(diào)香、調(diào)味作用[5]。王允白等研究認(rèn)為，曬黃煙煙葉的總糖、總氮、煙堿與其總微粒物存在著較強(qiáng)的相關(guān)性[6]。劉保法等通過對(duì)5種不同煙草（烤煙、曬黃煙、曬紅煙、香料煙、白肋煙）的焦油致突變性進(jìn)行研究，結(jié)果顯示，不同類型煙草燃燒產(chǎn)生的焦油的致突變性差異極顯著，依次為烤煙＞曬黃煙≥曬紅煙≥香料煙＞白肋煙[7]。這從理論上證明了曬黃煙在烤煙型卷煙“減害”方面不可替代的作用。總之，曬黃煙是中國(guó)獨(dú)特的煙草資源，吸食質(zhì)量風(fēng)格獨(dú)特，香氣量足，香氣濃郁，配伍性好，安全性高，可用于烤煙型中式卷煙，未來將會(huì)在增加卷煙原香、增加卷煙煙氣濃度、提高卷煙安全性方面起到不可替代的作用。

1.3工業(yè)利用情況科技工作者們通過研究，證明了曬黃煙在中式烤煙型卷煙中的作用和效果。程向紅報(bào)道，低檔烤煙型卷煙葉組配方中加入一定量的曬黃煙，可提高煙絲的整體填充力和彈性，提高煙絲中煙堿和揮發(fā)堿含量，并能彌補(bǔ)卷煙香氣濃度的損失及吃味淡、勁頭小的不足，同時(shí)可適量降低焦油含量，并認(rèn)為曬黃煙在葉組配方中的最佳比例為4％～6％[8]。朱貴明研究認(rèn)為，在烤煙型卷煙中用適量的曬黃煙代替部分烤煙，不僅不影響卷煙的煙絲色澤，而且能增加煙支的煙味濃度和勁頭，香氣濃郁，焦油含量降低，能彌補(bǔ)傳統(tǒng)的烤煙型卷煙煙味淡、勁頭不足和焦油含量高的不足之處[9]。在混合型卷煙中使用適量的曬黃煙，能減弱其生理強(qiáng)度和刺激性，使其吃味醇和，香氣濃郁，味香色更加協(xié)調(diào)。曬黃煙之所以能起到上述品質(zhì)調(diào)節(jié)作用，主要是因?yàn)闀顸S煙具有獨(dú)特的香型風(fēng)格，特有的化學(xué)成分含量和低焦油的品質(zhì)特點(diǎn)。在烤煙型卷煙中摻入適量的曬黃煙后，煙支的煙堿適量增加，而總糖含量則適量降低。煙氣中的煙堿增加，pH值升高，從而有利于煙氣中非質(zhì)子生物堿(游離態(tài)堿)的產(chǎn)生和焦油排放量的減少，使烤煙型卷煙的煙味和勁頭明顯增加，而焦油含量得到降低。在混合型卷煙在中，摻入適量的曬黃煙后，煙支的總糖含量有所增加，而煙堿含量則適量降低，主流煙氣中的煙堿相對(duì)減少，酸堿更加平衡，因則減弱了混合型卷煙的生理強(qiáng)度和刺激性，使香氣增加，吃味醇和而諧調(diào)。楊大光認(rèn)為，與混合型卷煙比較，烤煙型卷煙配方自身存在的某些缺陷致使其香味淡薄、煙味淡、焦油含量高。由于曬煙具有煙堿含量高而含糖量又低、煙味足、產(chǎn)生的焦油比烤煙低得多的特點(diǎn)，適量摻入似烤煙香型的曬黃煙對(duì)于發(fā)展烤煙型低焦油卷煙作用較為明顯[10]。另外，于建軍等研究了不同溫濕度發(fā)酵條件對(duì)曬黃煙中性致香物質(zhì)的影響，結(jié)果表明，6類中性致香物質(zhì)存發(fā)酵過程中均有不問程度增加，其中賴百當(dāng)類轉(zhuǎn)化產(chǎn)物增加最多，其次為棕色化反應(yīng)產(chǎn)物、類胡籮卜素轉(zhuǎn)化產(chǎn)物、類西柏烷類轉(zhuǎn)化產(chǎn)物、苯丙氨酸轉(zhuǎn)化產(chǎn)物，新植二烯略有降低。不同溫濕度發(fā)酵條件下，以中溫高濕的發(fā)酵條件存20～24d中性致香物質(zhì)增幅較大，而中溫低濕或低溫中濕條件下中性致香物質(zhì)緩慢增加，拉長(zhǎng)了發(fā)酵時(shí)問，高溫中濕不利于生成致香物質(zhì)的積累，同時(shí)內(nèi)含物消耗較多[11]。

1.4曬黃煙栽培調(diào)制技術(shù)研究相對(duì)烤煙來講，曬黃煙栽培調(diào)制技術(shù)研究沒有得到足夠重視。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)日新月異的科技時(shí)代，曬黃煙栽培調(diào)制技術(shù)方面的研究更加缺乏。以往僅有的研究主要集中在品種提純復(fù)壯、施肥技術(shù)、采收成熟度、調(diào)制技術(shù)方面。符云鵬等研究了不同施氮水平對(duì)曬黃煙的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和產(chǎn)量、品質(zhì)的影響[12]。結(jié)果表明，隨著施氮量增加，煙株的株高、莖圍、有效葉數(shù)增加，而干物質(zhì)積累量及煙葉的產(chǎn)量、產(chǎn)值在施純氮180kg/hm2范圍內(nèi)也增大，之后則有所減小。同時(shí)，認(rèn)為寧鄉(xiāng)曬黃煙以施純氮量180kg/hm2為宜。雷云青等研究了不同的施肥方法對(duì)曬黃煙產(chǎn)量和質(zhì)量的影響，認(rèn)為以50％～70％復(fù)合肥作為追肥使用，煙葉產(chǎn)量、外觀質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)效益較高，化學(xué)成分較協(xié)調(diào)，評(píng)吸質(zhì)量較好，是比較適應(yīng)南雄土壤、氣候條件的一種施肥方法[13]。陳黛在南雄曬黃煙一文中詳細(xì)介紹了青梗系、黃殼系、81-26系的栽培調(diào)制技術(shù)[14]。柯油松等通過品種比較試驗(yàn)，篩選出青梗81-26等優(yōu)良品種，并對(duì)青梗品種進(jìn)行了提純復(fù)壯；通過施肥量、施肥種類、施肥方法、氮磷鉀配比、移栽期、打頂方式、留葉數(shù)和采收調(diào)制技術(shù)等試驗(yàn)研究，對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)進(jìn)行了改革優(yōu)化，引入了新的技術(shù)措施，明確了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)曬黃煙的關(guān)鍵技術(shù)措施、制定了配套的優(yōu)質(zhì)曬黃煙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范[15]。邢世雄對(duì)沙縣曬黃煙的輪作制度、育苗、栽培技術(shù)、調(diào)制技術(shù)四個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)論述[16]。趙立紅等以羊角煙、柳葉煙為試驗(yàn)材料，對(duì)不同采收成熟度進(jìn)行研究，結(jié)果表明，柳葉煙采收變黃7～8成、羊角煙采收8～9成的煙葉質(zhì)量最佳，捂曬調(diào)制法（采葉編竿后，按常規(guī)統(tǒng)一堆捂變黃9成左右，掛在曬煙架上以曬為主，曬晾結(jié)合調(diào)制）較有利于改善煙葉香吃味[17]。