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在《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》中指出為提高學生適應社會的能力，需做好創業教育。伴隨著社會經濟的發展與進步，創業逐漸成為了國家結構性改革與實現創新戰略目標的基本載體與重要推手。在大學生創業教育過程中，為起到事半功倍的作用，需做到與時俱進。作為理論與實踐相互整合的產物，案例是理論作用于實踐的基礎與保障，科學且合理的選擇創業案例，遵循正確的案例教學原則，如此才能達到預期目標。

由中國工人出版社出版的《餐飲食品店鋪營銷行業投資創業300例》一書是一本小額投資創業的錦囊。打開這本書，會看到有關餐飲行業創業近300個案例，書中所選內容具有前瞻性與代表性，項目投資均在2—10萬元之間，符合當代大學生畢業之后快速創業的要求。將案例融入其中，引導學生在閱讀、思考、分析中提高創業素養與創業能力。同時，書中不僅將近幾年創業體系中盈利較高的餐飲類別告知給讀者，而且還從細節入手，分別以不同的篇幅介紹了操作步驟、發展前景、利潤與潛力、投資評估等，內容具有系統性與整合性，可以幫助讀者快速決策。本書最大的亮點是打破地域差異，分析行業之間的平衡性，所列舉的城市具有典范性，可供同類地區參考。案例是本書的靈魂，也是創業體系之中不容或缺的一部分，本書以案例的方式為讀者呈現創業知識，新穎且獨特，不僅對正處于創業階段的應屆畢業生有所幫助，而且對高校創業教育提供理論支持。在書中不僅概括了茶館、茶店、咖啡屋、牛奶館、果汁店等眾多真實案例，同時，通過解讀可以將案例選擇劃分為多個層次，即堅持本土化，兼顧時效性、系統性與風險性。其一在案例屬地上要遵循本土化的原則，這是案例教學的基礎，也是重中之重，因中國地大物博，地域遼闊，不同的地區有著不同的發展格局，本土化取材可以讓學生倍感親切，實現案例教學的生活化，此外，案例選擇的本土化還可以拉近理論教育與實踐教育之間的距離，給予學生身臨其境之感，以此在激發學生學習興趣的同時，也促使案例教學具有感染力。其二在案例內容上要遵循時效性的原則，這也是本書所選案例的基調，因為案例是在實踐中所產生的，會受到外部環境、事件、人員等所帶來的影響，假如在課堂教學中教師所選擇案例“時過境遷”，那么則違背了案例教學的初衷，所以在案例選擇上要以新近發生的事例為主，提高案例的新鮮感，讓學生產生共鳴。其三在案例編排上要遵循系統性的原則，這不僅僅取決于大學生創業教育課程，而且更是從應屆畢業生創業經驗與教訓中所得。教師所選擇的創業案例要自成體系，要將創業教學的本質與理論加以概述，特別是在編排上要從全局出發，體現出重點與難點，或某一點理論知識引出多個案例，或一個案例進行多次裁剪加工，或單個案例進行組合與串聯等，這樣才能真正發揮出案例的作用與價值。其四是在案例屬性上要遵循風險性原則，因創業過程會受到多方面因素所帶來的影響，在大學生創業教育中不遺余力的對成功案例加以宣傳，容易讓大學生產生盲目樂觀，所以要選擇反面案例作為襯托，將創業中可能遇見的風險以及如何防控等以案例的形式告知學生，在警醒學生的同時也可以提高學生的防范意識。此書中作者選擇對比的方式分別闡述了茶莊、茶館、涼茶店、音樂茶座、紅茶店，其目的便是讓讀者對同一屬性、不同創業類別的茶類進行全面剖析，了解其優勢與缺點。毋庸置疑，創業教育是面向未來的教育，也是符合當代大學生心理需求的教育，在為高等教育指明方向的同時，也為其帶來了挑戰與教育，選擇具有代表性的創業案例可以分析創業者的失敗與成功，于無形之中激發學生的創業意識與理念。同時，創業案例的選擇可以幫助大學生對創業市場進行分析，在教師的指導與幫助下成為新一代創業人才。在本書之中筆者以通俗易懂的語言形式為人們呈現豐富的案例，書中案例可以劃分為勵志篇、經驗篇、實戰篇，不同類型案例折射出了不同的創業教育模式與教育理念，這是本書值得思考與探究的一點。其一是勵志篇案例模塊，因受到理論知識所帶來的影響，大多數學生對創業的認識停留在膚淺層面，并且大多數學生希望自己以成功者的榜樣激勵所有人，所以在案例教學中要依據學生的心理特點選擇勵志案例，以此實現對大學生創業意識的培養，刺激大學生的創業動機，使其帶來心靈上的觸動。比如可以選擇貧困學生創業收獲第一桶金的案例，或選擇大學生熟悉或了解的成功創業者為例進行講解，讓大學生在潛移默化中正確認識創業。其二是經驗篇案例模塊，創業故事層出不窮，創業人物也越來越多，從馬云到史玉柱，從張朝陽到俞敏洪，風云級別的創業者已經成為了大學生學習的榜樣，但是嚴格意義上分析，這些人物、案例距離大學生比較遙遠，甚至會讓大學生產生可望不可即的感覺，容易出現挫敗感。對此，在案例選擇上要以當地中小企業家、本校成功創業者、同齡人創業故事等作為典范，以此引起廣大學生的共鳴。本書中作者將創業的步驟、基本的原則進行了詳細論述，在創業教學之中，教育者也可以引導學生進行思考，如“假如你是一名紅茶店的老板，在開業之際你要做什么？”“隔壁新開了一家綠茶店，為提高營業額，你應該怎么做？”在學生發表自己看法與見解之后，教師還需選擇同類案例再次進行分析，了解同樣的情景下成功者是如何做的，如此可以實現案例教學的補充。其三是實戰篇案例模塊，實戰是案例教學的落腳點，只要通過實踐才能對學生的成果加以檢驗。

高校要針對性的成立創業基地，每年定期成立創業企劃大賽，實施創業實戰演習等，讓學生在實踐之中真正掌握創業的根源。通過三個模塊可以讓大學生對創業有更深的了解，在勵志、經驗、實踐中實現當代大學生夢想、認識、接觸的飛躍，但是需注意的是無論哪一個模塊，在案例選擇、案例展示、實踐教學之中都要仔細推敲、反復琢磨，這樣才能真正體現出創業教育新穎性且時代性的特色之處。有關創業成功或失敗的案例眾多，但是如果創業教育方式不正確，則無法發揮出案例教學的作用。在創業案例教學之中，教師要以引導者與評判者的方式存在，引導學生仔細分析案例之中的角色、了解當事人的處境，讓學生深入角色之中，根據案例情景尋求最終的解決辦法。依據實踐分析與研究，可以觸發學生的靈感，提高學生的情境性，讓學生在分享資料與辨證分析的過程中真正進入到最后的決策階段。大學生創業教育中案例的融入是提高學生創業意識的關鍵所在，還能夠進一步拓寬學生的創業視野，激發學生的創業斗志。創業教育還需立足于實踐，在案例中不斷成熟與完善，讓學生真正成為一名既有感性知識的傳輸者，又有實踐能力的操作者。本書是大學生投資創業的必讀書籍，且書中所列舉案例均為小投資，符合大學生的創業要求，同時書中所提案例是目前較為火熱的創業項目，具有時代性，無論是教育者還是大學生或正處于創業的年輕人，都可以打開這本書，獲得創業教育與創業道路上的“妙計”。

作者:謝艷麗 單位:信陽師范學院