導語：生態(tài)文明視閾下酥梨綠色營銷研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、碭山酥梨綠色營銷現(xiàn)狀

（一）碭山酥梨綠色生產(chǎn)基地規(guī)模不斷擴大

碭山酥梨已有2500多年的栽種歷史，但大面積栽種是在1949年我國解放之后。尤其是1978年改革開放以來，果農(nóng)的積極性很高，酥梨產(chǎn)量增加較快。20世紀90年代，我國開始綠色食品生產(chǎn)，碭山縣政府也重點進行建設綠色酥梨產(chǎn)業(yè)，90年代中期獲得國家AA級綠色食品標志的碭山酥梨種植面積達到1.33萬公頃。隨著社會的不斷發(fā)展，碭山縣政府以酥梨的綠色營銷為中心，目前種植綠色酥梨面積達到50萬畝，綠色酥梨產(chǎn)量在100萬噸左右。

（二）綠色酥梨品牌建設初見成效

碭山縣園藝場占地1萬畝的“碭園”牌綠色酥梨和果園場占地1萬畝的“翡翠”牌綠色酥梨，這都是碭山縣實施酥梨綠色營銷帶來的有利于農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的良好成果。園藝場和果園場是碭山縣最大的綠色酥梨生產(chǎn)基地，其中果園場“翡翠”牌綠色酥梨連續(xù)多年獲得國家級和省級農(nóng)產(chǎn)品大獎，并在2002年通過ISO9001：2000國際質量體系認證，農(nóng)業(yè)部在2004年把果園場評定為無公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地農(nóng)場，為碭山酥梨的綠色營銷起到很好示范作用，更為綠色碭山酥梨品牌打造加不少分,目前碭山酥梨品牌價值在全國梨品牌價值中排名第一。

（三）碭山酥梨綠色營銷體系尚不健全

盡管碭山酥梨綠色營銷有較大進展，并取得一些成績，但仍存在不足之處。由于對綠色營銷的認知不夠深刻，綠色營銷體系尚不健全。綠色碭山酥梨的研發(fā)、生產(chǎn)、加工、定價、銷售等各環(huán)節(jié)的銜接與綠色標準的制定與落實還存在許多不足。尤其是碭山酥梨的生產(chǎn)、加工中綠色標準執(zhí)行力度還存在不少問題，監(jiān)管不能完全到位。

二、碭山酥梨綠色營銷SWOT分析

（一）碭山酥梨綠色營銷的優(yōu)勢

1.交通便利

碭山位于安徽省的最北部，是四省即安徽、河南、山東、江蘇的七縣即安徽蕭縣、江蘇豐縣、山東單縣、河南虞城、夏邑和永城交界之縣。橫跨亞歐的隴海鐵路線、310國道和S101省道貫穿全境；京九和京滬鐵路線、105以及206國道近在咫尺。鄭徐高鐵客運專線，濟祁高速公路十字交匯，構成了碭山縣便利的交通格局。便捷的交通，有利于碭山綠色酥梨的外運銷售，從而提高碭山綠色酥梨的經(jīng)濟效益。

2.產(chǎn)業(yè)基礎良好

碭山，素有“中國梨都”之稱，是著名的“酥梨之鄉(xiāng)”。屬暖溫帶半濕潤季風氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量適中，生物種類豐富，生態(tài)環(huán)境良好，土壤多為沙質壤土，自然條件十分優(yōu)越，是冬春光熱資源利用率最佳地區(qū)之一，非常適宜栽培酥梨等果樹。碭山四十多公里的黃河故道孕育了百萬畝的連片果園，堪稱世界之最。在2010年梨花節(jié)開幕式上，世界吉尼斯工作人員經(jīng)過認證，授予碭山縣《世界梨樹種植面積最大的縣》證書。據(jù)碭山縣農(nóng)網(wǎng)資料，2009年碭山被國家農(nóng)業(yè)部命名為全國綠色食品原料（碭山梨）標準化生產(chǎn)基地示范縣，2012年被命名為全國出口農(nóng)產(chǎn)品質量安全示范區(qū)。有一家企業(yè)水果產(chǎn)品獲有機食品認證，6家企業(yè)水果產(chǎn)品獲國家綠色食品認證，12家企業(yè)的26個水果產(chǎn)品獲無公害認證；5萬畝碭山酥梨綠色食品原料基地通過國家農(nóng)業(yè)部驗收，50萬畝水果基地通過無公害產(chǎn)地認證，600畝水果產(chǎn)品獲有機食品認證，注冊水果商標19個，制訂了地方技術標準6個。這些成就為碭山酥梨綠色營銷奠定了堅實基礎。

3.品牌價值較高

“碭山酥梨”品牌成功入選“2011消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，2013年中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌價值評估中,“碭山酥梨”品牌價值達33.48億元，居全國第二十八位，梨水果品牌價值第一位。21世紀是品牌競天下的世紀，擁有一個好的品牌就等于擁有了市場，就會帶來好的效益。

（二）碭山酥梨綠色營銷的劣勢

1.沒有建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質量標準和檢測體系

雖然綠色酥梨屬于安全、無污染、優(yōu)質健康的綠色食品，但是從外觀來看和非綠色碭山酥梨沒有什么明顯區(qū)別，而且綠色酥梨的價格相對其他梨偏高，一些經(jīng)營者為了獲取高額利潤，擅自給非綠色碭山酥梨貼上綠色碭山酥梨標簽，以次充好，破壞了綠色碭山酥梨在消費者心目中的形象。另外，為了生產(chǎn)優(yōu)質綠色酥梨，梨樹在生長過程中需要的原料等也要有保證，但這在碭山有時得不到保證，如2008年的碭山梨災，就是因為原料摻假，導致全縣90%的梨樹出現(xiàn)炭疽病，損失高達9億元左右。讓人不安的是在此情況下，碭山縣的幾家水果罐頭廠，竟然以低價收購這樣的不良水果，進行生產(chǎn)加工銷售。這些情況的出現(xiàn)主要是因為沒有建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質量標準和檢測體系以及經(jīng)營者自律意識不強。

2.酥梨貯藏加工業(yè)相對落后

碭山酥梨含有糖份、礦物質、有機酸和多種維生素等，營養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏、梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們?nèi)粘Ｊ窒矏鄣妮o助藥劑。碭山酥梨上市時間較為集中，由于碭山酥梨皮薄多汁，且酥梨成熟時節(jié)氣溫偏高，如不注意貯藏加工，很容易腐爛變質，使綠色優(yōu)質水果變得一文不值。筆者兩年前的梨花節(jié)期間曾到碭山進行過實地調查，發(fā)現(xiàn)有不少果農(nóng)主要是利用梨窖貯藏，梨窖容量小，溫度控制難，果品的存取也不太方便，貯藏方式原始落后。改革開放以來，碭山縣的果品加工業(yè)有了很大發(fā)展，目前有幾十家果品加工業(yè)，主要加工品為罐頭、果汁、梨膏、梨糖等，深加工產(chǎn)品還不多見。據(jù)有關資料，全球梨的加工主要集中在北半球，主要生產(chǎn)梨罐頭，其次為梨濃縮汁、梨醬、梨酒、梨醋，還有少量的梨保健飲料、梨夾心餅、蜜餞及梨丁等。可見碭山酥梨的加工品種還可進一步多樣化，擴大酥梨加工量，提高酥梨附加值，增加果農(nóng)與加工企業(yè)收益。

3.綠色營銷人才缺乏

發(fā)達國家的綠色消費水平之所以高，原因之一是他們在綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷上形成了完整的體系。相對而言我國綠色營銷起步較晚，綠色消費的意識不強。在營銷方面缺乏相應的人才，尤其是綠色營銷人才缺口較大，真正了解綠色營銷的人也是少之又少。綠色營銷人才的嚴重匱乏，導致酥梨綠色營銷專業(yè)性不強，系統(tǒng)性較差。

（三）碭山酥梨綠色營銷的機遇

1.生態(tài)文明建設的良好大環(huán)境

生態(tài)文明為綠色營銷的實施大開綠燈，生態(tài)文明建設最終要靠綠色營銷來實現(xiàn)。現(xiàn)在國家提出加大生態(tài)文明建設，無疑會加大對綠色營銷的投入，出臺一些優(yōu)惠政策給予支持。同時,安徽省第九次黨代會也提出“經(jīng)濟強省、文化強省、生態(tài)強省”戰(zhàn)略,要實現(xiàn)生態(tài)強省戰(zhàn)略目標，就必須進行綠色營銷。在此背景下，碭山酥梨積極開展綠色營銷，肯定是機會多，效益好。

2.國家對綠色農(nóng)產(chǎn)品的高度重視

綠色安全健康逐漸成為人們選擇食品首要標準，綠色消費行為取代傳統(tǒng)消費行為成為社會的潮流。為順應這一潮流，國家大力推進“三品一標”工作，“三品一標”即：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志的簡稱。碭山酥梨屬于農(nóng)產(chǎn)品，是眾多水果中的一種，目前與我國其他水果類似，消費者以鮮食為主。對于鮮食水果，消費者尤為注意其綠色程度，對于農(nóng)藥殘留等十分排斥。如果碭山酥梨通過綠色營銷，提供讓消費者100%放心的綠色酥梨，一會廣受消費者的青睞，二會得到政府的獎勵，三會使果農(nóng)收入增加。

3.消費者的綠色需求逐步提高

進入21世紀，全球各國開始更加清醒地認識到環(huán)境污染造成的巨大損害，生態(tài)的保護成為人們關注的焦點，順應時代的發(fā)展，綠色營銷成為主流，人們購買綠色產(chǎn)品的次數(shù)開始增多。綠色需求與消費，會使碭山酥梨經(jīng)營者產(chǎn)生很強的綠色營銷動力。

（四）碭山酥梨綠色營銷的威脅

1.環(huán)境壓力大

生態(tài)破壞、氣候異常、環(huán)境污染是壓在我國環(huán)境頭上的“三座大山”。尤其是近年來的霧霾天氣增多，使環(huán)境受到很大污染。碭山縣機動車輛和磚窯廠較多，尾氣、煙霧、灰塵等影響生物進行光合作用，對酥梨的成長不利。寒潮帶來的低溫、大風、霜凍等氣象災害也會導致綠色酥梨產(chǎn)業(yè)損失嚴重。在酥梨的生長過程中，果農(nóng)對農(nóng)藥使用的習慣一時不易改變，酥梨的農(nóng)藥殘留還時有發(fā)生，這是綠色酥梨生產(chǎn)的大忌。

2.其他地區(qū)同類產(chǎn)品的競爭

碭山酥梨大部分作為鮮果銷售，少部分加工銷售。在鮮果中70%銷往南方市場，只有30%的產(chǎn)量銷往北方市場，而果汁的銷售正好和鮮果相反。鮮果銷售出現(xiàn)如此大的比重差額，主要是北方其他區(qū)域梨產(chǎn)品的競爭使然。在河北，本地出產(chǎn)的鴨梨很具有競爭力，河北鴨梨又叫“真定御梨”，在國內(nèi)外久負盛名，是“三大果霸”之一，相對而言其在北方市場更具有地理上的優(yōu)勢，鴨梨和碭山酥梨有相似的特點和作用，這樣就使碭山酥梨在北方市場的銷售份額受到擠壓。另外，新疆香梨、山東豐水梨和陜西貢梨等在市場也給碭山酥梨帶來很強的競爭壓力。

3.冒牌“碭山酥梨”擾亂市場

真正的碭山酥梨皮薄汁多核小，果肉酥脆，鮮甜可口，非常受消費者歡迎。一些不法經(jīng)營者模仿碭山酥梨的包裝，打著碭山酥梨的品牌在市場上進行銷售，以假亂真。冒牌“碭山酥梨”的出現(xiàn)，嚴重損害了碭山酥梨品牌形象，降低了消費者的購買信心，擾亂了碭山酥梨的銷售市場。

三、碭山酥梨綠色營銷策略

（一）加大綠色宣傳力度，增強綠色營銷觀念

有什么樣的觀念,就會有什么樣的行動。各級政府、果農(nóng)、加工與銷售商都應具備綠色營銷觀念，積極利用各種方式進行綠色營銷宣傳活動，大力培育綠色酥梨生產(chǎn)、加工與銷售觀念，營造一個利于碭山酥梨綠色營銷的外部環(huán)境。首先政府有關部門要主動與碭山酥梨經(jīng)營企業(yè)合作，利用廣播、電視、報紙、雜志、電腦網(wǎng)絡等不同廣告媒體，加強對生產(chǎn)經(jīng)營者進行綠色營銷意義與綠色營銷知識等宣傳教育，形成政府重視支持酥梨綠色營銷，果農(nóng)與加工銷售企業(yè)積極開展綠色營銷的良好氛圍。其次要進行綠色營銷培訓，開展綠色碭山酥梨生產(chǎn)、貯藏、加工、運輸、銷售等知識的系統(tǒng)講解傳授。再次要通過宣傳，刺激消費者對綠色碭山酥梨的需求，產(chǎn)生對綠色碭山酥梨的購買欲望，進而對碭山酥梨的綠色營銷產(chǎn)生拉動作用。

（二）進行標準化生產(chǎn)，提供真正綠色酥梨

進行綠色營銷的關鍵是要開發(fā)和生產(chǎn)出對環(huán)境無污染、對消費者健康有益的真正綠色碭山酥梨。標準化生產(chǎn)，是綠色碭山酥梨質量的有效保證。目前碭山縣沿黃河故道兩岸創(chuàng)建水果標準園十三個，并大力推廣綠色防控技術、測土配方施肥技術、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等新技術，在園藝場建立碭山酥梨標準化生產(chǎn)技術示范基地，現(xiàn)已建成基地面積1000畝，帶動果農(nóng)1000多戶實行標準化生產(chǎn)，輻射面積2萬余畝。但碭山酥梨約有50萬畝，仍有大量碭山酥梨栽培區(qū)需要進行標準化。首先要完善碭山酥梨標準化生產(chǎn)的基礎設施，包括路、渠、橋、井、電等。其次要建立健全各項規(guī)章制度，如酥梨生產(chǎn)投入品管理、生產(chǎn)檔案、酥梨檢測、酥梨準出和質量追溯等，為生產(chǎn)出綠色酥梨打下良好基礎。再次要大力推廣運用綠色防控技術，保證碭山酥梨產(chǎn)品質量和安全水平，使碭山酥梨成為名符其實的綠色水果。第四要改變傳統(tǒng)的栽培管理模式，大力推廣生態(tài)栽培管理技術，改善果園生態(tài)條件，形成良性生產(chǎn)。

(三)找準綠色定位，贏得競爭優(yōu)勢

碭山酥梨是世界上栽培面積最大的梨品種，盡管質量很好，名氣很大，但在競爭十分激烈的市場上，如不講究營銷策略，不能準確定位，也很難取得競爭優(yōu)勢。所以在進行碭山酥梨的綠色營銷過程中，要針對不同區(qū)域消費者不同的需求進行市場細分和定位，開發(fā)出滿足不同消費者需求的綠色酥梨。首先可按照地區(qū)差異定位，我國綠色市場發(fā)展不平衡，北上廣深等特大城市綠色果品的市場空間巨大，是碭山綠色酥梨的主要目標市場，而其他中小城市則作為次要市場，根據(jù)當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展情況進行銷售。其次可按收入差距定位，不同收入階層的消費者具有不同的消費需求和購買能力，高收入家庭，主要消費對象是高檔水果，而大部分中低收入者，則多為大眾化水果。所以，綠色碭山酥梨的銷售應該定位準確，對于質量最好的AA級綠色酥梨或有機酥梨應定高價，銷售給高收入者；質量優(yōu)良的A級綠色酥梨定中等價格，主要銷售給中等收入者；而將無公害的健康綠色酥梨定較低價格，銷售給收入相對較低的普通消費者。這樣既有利于酥梨的銷售，又能保證果農(nóng)的較好收入。

（四）加強渠道管理，杜絕“冒牌”酥梨

得渠道者得天下，銷售渠道是命脈，是生存和發(fā)展之本。良好的渠道策略，不僅可以保證市場開拓的成功，也是實現(xiàn)銷售目標的重要手段。為了加強綠色碭山酥梨分銷渠道管理，杜絕“冒牌”綠色碭山酥梨在市場橫行的現(xiàn)象，一可采取直接分銷策略，設立專賣店或者在大型超市設立品牌專柜，且在每一個酥梨上貼上綠色碭山酥梨的品牌標志，既方便消費者的選購，又可宣傳品牌，讓“冒牌”酥梨無可乘之機。二可選用網(wǎng)絡分銷模式，在進行網(wǎng)絡銷售時，要重點做好綠色物流工作，網(wǎng)絡銷售可首先在大中城市進行，與專賣店、超市專柜等聯(lián)合進行，這樣既快捷方便，又節(jié)省成本。三可采用直復營銷策略，通過網(wǎng)絡、報紙、雜志等媒體進行廣泛信息傳播，吸引需求者主動上門選購綠色碭山酥梨或電話購買等。同時為維護綠色碭山酥梨品牌形象，要有專人對市場進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)“冒牌”現(xiàn)象，堅決嚴懲。

（五）政府助力,推進綠色營銷開展

碭山縣有關部門要完善綠色酥梨有關法律法規(guī)，為綠色酥梨市場保護提供依據(jù)，保證綠色酥梨市場的良好秩序，同時對綠色酥梨生產(chǎn)加工等的生態(tài)環(huán)境進行嚴格監(jiān)控，嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的要求進行標準化生產(chǎn)。此外，應根據(jù)碭山酥梨綠色營銷的需要，有計劃、有重點地培養(yǎng)綠色營銷人才，可以選拔一些有知識、有文化、有經(jīng)營頭腦并有志為碭山縣綠色酥梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻的年輕人，送他們到高校或研究所等學習提高；亦可邀請有關專家學者或經(jīng)驗豐富的營銷人員，來碭山開設綠色營銷輔導班，傳授綠色營銷知識，樹立綠色營銷觀念，做好碭山酥梨的各項綠色營銷工作。積極利用一些影響力較大的媒介，做好綠色碭山酥梨的宣傳推介活動，組織企業(yè)或行業(yè)協(xié)會、合作社等參與各級各類洽談會、農(nóng)交會、農(nóng)展會、農(nóng)博會等，向廣大消費者進行綠色碭山酥梨展示與推介，以達到理想的宣傳促銷效果。綠色營銷是21世紀的主流，作為世界最大連片梨樹栽培縣，碭山縣必須順應時代潮流，積極主動開展酥梨綠色營銷。碭山酥梨綠色營銷，既有良好的機遇，也面臨一些威脅，有自身優(yōu)勢，也存在許多不足，所以要抓住機遇，揚長避短，靈活運用綠色營銷策略，使碭山酥梨綠色營銷既增加梨農(nóng)收入，又滿足廣大消費者的需求，同時為生態(tài)文明建設做貢獻。

作者:胡月英 單位:安徽科技學院