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硒元素是保證人體健康的重要營養元素，且具有著抗癌、抗氧化、增強免疫力等多種作用，這也是近年來富硒農副產品廣受歡迎的一個重要原因。生態富硒豬肉是通過在日常飼養中，為豬提供良好的養殖環境條件，以及富硒飼料和牧草，在保證豬健康生長同時，增加其體內硒元素含量，因而所生產的豬肉產品也能夠保證較高的硒元素含量，更能夠滿足人們的健康飲食需求。

1基礎設施建設要點

首先要合理進行養豬場選址。在選址時，要注意保證基礎地形平坦開闊、地勢較高，且環境干燥、通風良好、區域空氣質量優良、突然貧瘠，周邊有滿足牧草種植需求的土地，還要遠離河道與水源地。合理確定養殖場占地面積，根據區域規劃要求和相關規定，考慮最佳養殖規模，并結合生活區、管理區等多方面需要，保證養殖場地面積適當。確定養殖場地址后，要做好養殖配套設施的建設，應建設可靠的水電供應系統，滿足養殖場用水用電需求，并要建設完善的通風和排污系統，保證養殖空間空氣的良好流通性。要滿足生態化養殖需求，還需要建設沼氣設施和厭氧池，通過沼氣利用，減少能源消耗和環境污染。此外，還應做好養殖場環境綠化建設，合理搭配植物，并根據養殖規模設置面積適當的運動場，保證豬的運動量，為肉豬健康生長提供良好條件支持。

2管理技術要點

生態富硒肉豬的養殖管理也需要注重科學性，首先，應做好斷奶仔豬的保育工作，在專門保育飼舍進行飼養，提供適合保育期仔豬的優質全價飼料，并對仔豬定時飲食、睡覺、排便的習慣進行培養，形成規律的習慣，一般保育飼養周期為35d。第二，要全面做好驅蟲工作，分別在仔豬8周齡和體重50kg時進行驅蟲，合理選用驅蟲藥物，保證驅蟲效果。第三，做好圈舍環境衛生管理，應當定時打掃圈舍、活動場地，及時清理垃圾、污物及糞便，并做好全面消毒工作，保證豬活動區域潔凈衛生。第四，保證豬的活動量，可在放牧區或專門的運動場讓豬自由活動，活動時間應避開夏季炎熱的中午，以及冬季寒冷時間，一般宜選擇夏季早晚和冬季的中午放牧運動。第五，科學進行飼喂，富硒飼料的使用是生態富硒肉豬培育的關鍵，因此在飼喂時，除日常保證飼料營養外，應在出欄前1個月全部飼喂天然富硒的青綠飼料及配合飼料，保證硒元素在肉豬體內積累。第六，為避免疫病治療用藥對生態富硒肉豬品質的影響，還應加強對各類疫病的有效預防，保證日常養殖管理科學性，控制養殖環境中的致病因素和傳染源，注重蟲、鼠、野生動物傳播疫病的控制，做好驅殺和隔離工作。治療上應以生物治療、物理治療和中草藥治療為主，嚴格控制藥物用量，避免抗生素類藥物的盲目使用，防止藥物殘留影響豬肉品質。

3養殖場污染控制要點

生態富硒肉豬養殖過程中，要保證其綠色生態性，還需要做好污染防控工作。首先，應嚴格遵循國家相關規定，控制污染物的排放量，如通過污水循環利用，干清糞工藝使用，雨污分流排水技術等，減少污水排放；通過合理調整日糧，固態處理糞便，沼氣池發酵及沼氣回收利用，甲烷等減少溫室氣體排放；通過物理化學設施脫臭、靜電吸附除臭、微生物轉化等技術手段，減少臭氣排放；通過有機微量元素供應，減少無機微量元素添加劑使用，降低微量元素排放量。同時，還要注意控制病死豬及醫療廢棄物的污染，應嚴格執行無害化處理規定。對于病死豬，應根據死亡原因診斷分析選擇焚燒、深埋等無害化處理措施進行處理。對于需要撲殺的病豬或可疑病豬，應采用不會導致血液和浸出物撒播的撲殺方法，如電擊、袋悶、麻醉、二氧化碳毒殺等，并要保證撲殺后尸體的無害化銷毀處理。醫療廢棄物也要嚴格遵循規定，妥善回收，集中焚燒后予以掩埋，避免造成環境污染或導致疫病傳播。

4小結

生態富硒肉豬的養殖需要在多方面加以注意，在養殖環境、養殖方法和污染控制方面都要保證綠色化、生態化，并要充分滿足豬健康生長以及體內硒含量增加的需要，這樣才能生產優良的生態富硒肉豬。養殖者應科學運用生態富硒肉豬的養殖技術，開展好養殖工作，以養殖創新促進豬肉品質和經濟效益提升，為養殖業發展注入強大動力。

[參考文獻]

[1]劉孟洲,權群學,王玉安,等.富硒飼料對肥育豬生長和胴體肉質影響的研究[J].養豬,2016（5）:46-48.

[2]胡華,彭繼紅,熊衍剛,等.富硒豬肉生產研究[J].養豬,2017（5）:73-74.

作者:張永春 單位:黑龍江省望奎縣火箭鎮農業綜合服務中心