小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式研究

時(shí)間:2022-10-10 08:13:07

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小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式研究

一、四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

四川少數(shù)民族地區(qū)旅游企業(yè)按照其對(duì)旅游者提供服務(wù)項(xiàng)目的不同,大致可分為四類:(1)旅行社,從事招攬、聯(lián)系、接待、安排旅游者進(jìn)行旅游活動(dòng);(2)賓館飯店、民宿、農(nóng)家樂,主要為旅游者提供住、宿、飲食和其他服務(wù);(3)旅游車船公司(隊(duì)),為旅游者提供交通運(yùn)輸;(4)旅游商店,在游覽點(diǎn)、旅游賓館或其他地方向旅游者提供旅游商品等。小微旅游企業(yè)主要是指從業(yè)人員極少,營業(yè)收入較低的旅游企業(yè)。在四川少數(shù)民族地區(qū)有的旅游企業(yè)甚至少于10人,年?duì)I業(yè)收入少于100萬。通過實(shí)地的調(diào)查了解,目前四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)的發(fā)展受到經(jīng)營理念落后、經(jīng)營者素質(zhì)低下、可利用的資源(比如信息,資金,人才技術(shù))缺乏等因素制約以及政府對(duì)小微旅游企業(yè)的重視扶持相對(duì)不夠。以旅行社為例,近年來,為了吸引游客,各旅行社紛紛采取不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段——“零團(tuán)費(fèi)”來騙取游客,造成旅游企業(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng),導(dǎo)致旅游企業(yè)收入和支出嚴(yán)重失衡,不能保證良好的企業(yè)運(yùn)作和合理的利潤,進(jìn)一步使旅行社難以支付其重要人力資源之一導(dǎo)游的工資,影響了導(dǎo)游的穩(wěn)定性收入,進(jìn)而導(dǎo)致他們?cè)黾硬缓侠淼南M(fèi),通過“小伎倆”吃“回扣”的方式來謀取個(gè)人的利益。同時(shí),在經(jīng)營發(fā)展模式上,四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)高度分散經(jīng)營,人力資源、資金、經(jīng)營場(chǎng)所存在不足,沒有辦法承受來自市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn)。目前四川小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式有多種:第一種,最簡(jiǎn)單最傳統(tǒng)的模式,景區(qū)依托型,靠近景區(qū),以景區(qū)本身吸引的游客為主要目標(biāo)市場(chǎng),在景區(qū)內(nèi)或周圍提供住宿、餐飲、旅游用品等;第二,多方合作型,是由政府指導(dǎo),企業(yè)投資和業(yè)主參與的多方合作模式,比如山莊;第三種民宿觀光村,以當(dāng)?shù)孛袼缀臀幕癁猷孱^,如位于瀘沽湖的摩梭村落、西昌彝族自治區(qū)的小漁村等。

二、四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)存在的問題及影響因素

在現(xiàn)有經(jīng)營模式下四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)的發(fā)展主要有以下幾個(gè)問題:首先缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。大多數(shù)小微旅游企業(yè)只提供傳統(tǒng)的旅行住宿,旅行社和其他服務(wù)。它們沒有自身的特色,在均質(zhì)化和低價(jià)格方面具有很弱的競(jìng)爭(zhēng)力。其次,質(zhì)量和誠信感相對(duì)較弱。一些旅行社,旅游飯店,農(nóng)家院等都是小型和微型“夫妻型”企業(yè),其誠信經(jīng)營觀念不強(qiáng)。他們貪圖短期小利潤而缺乏法律意識(shí)。再次,對(duì)于建設(shè)自己獨(dú)特品牌的意識(shí)通常較薄弱。在品牌建設(shè)中許多小微旅游企業(yè)還有著很多誤區(qū),比如認(rèn)為“大中型企業(yè)才需要做品牌”,“小微企業(yè)品牌做不起來”,“打造品牌需要很長時(shí)間”等。第四,管理方法落后。許多小微旅游企業(yè)仍然處于過去的粗略管理方式,缺乏用現(xiàn)代信息技術(shù)來進(jìn)行管理和決策。分析其問題發(fā)現(xiàn),在四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)的發(fā)展中,影響因素很多。但事實(shí)上,能夠?qū)ζ浒l(fā)展起決定性的影響因素還是體現(xiàn)在政府,企業(yè)主和投資者的素質(zhì)、產(chǎn)業(yè)鏈的利用程度等:第一,政府的扶持和重視程度。政府可以利用行政資源的優(yōu)勢(shì)制定一些相關(guān)政策反對(duì),整合資源開展講座或培訓(xùn),提高四川少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)營管理水平,提高素質(zhì)。第二,企業(yè)主和投資者的素質(zhì)。由于商業(yè)模式不同,企業(yè)主和投資者的素質(zhì)也不盡相同。比如以農(nóng)家旅游為例,作為個(gè)人分散的農(nóng)家樂的經(jīng)營者更可能是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的居民,而更大的農(nóng)舍旅游的投資者可能是外來社會(huì)企業(yè)或個(gè)人,他們的個(gè)人素質(zhì),管理能力和個(gè)人的商業(yè)決策能力將直接影響小微旅游企業(yè)的發(fā)展前景。第三,合作伙伴,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和產(chǎn)業(yè)鏈的合理利用。合作和競(jìng)爭(zhēng)是兩個(gè)基本的市場(chǎng)關(guān)系。對(duì)于四川少數(shù)民族地區(qū)的小微旅游企業(yè),合作伙伴主要是那些積極促進(jìn)自身旅游企業(yè)發(fā)展的企業(yè)。小微旅游企業(yè)及其合作伙伴之間存在互惠互利。例如,旅游產(chǎn)品企業(yè),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和種植企業(yè),交通運(yùn)輸業(yè)都可以從小微旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展中受益,也為小微旅游企業(yè)的管理提供相應(yīng)的幫助。而競(jìng)爭(zhēng)者是與小微旅游企業(yè)有利益沖突的組織,因此,小微旅游企業(yè)應(yīng)在經(jīng)營發(fā)展模式上,必須認(rèn)清自己的合作者和競(jìng)爭(zhēng)者,形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、產(chǎn)業(yè)鏈條。

三、四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式創(chuàng)新的路徑

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展,小微旅游企業(yè)在四川少數(shù)民族地區(qū)也不斷涌現(xiàn)并迅速成長。一方面小微旅游企業(yè)直接推動(dòng)了所在地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,在收入,就業(yè)和再就業(yè),外來投資,政府管理,人民思想和公共設(shè)施建設(shè)等方面發(fā)揮了積極作用。另一方面從政策,地理位置,交通,資源和客觀需求以及當(dāng)?shù)厝嗣裰饔^的意愿等方面來看四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式的創(chuàng)新具有相當(dāng)?shù)臈l件優(yōu)勢(shì)。因此創(chuàng)新四川少數(shù)民族地區(qū)旅游企業(yè)經(jīng)營模式是有必要,也是有條件的。結(jié)合前文分析的四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式的問題及影響因素,同時(shí)依托大數(shù)據(jù)和“互聯(lián)網(wǎng)+”這一大環(huán)境,為小微旅游企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了新動(dòng)力,包括:新基礎(chǔ)設(shè)施(云網(wǎng)端),新生產(chǎn)要素(數(shù)據(jù)資源),新分工體系(大規(guī)模社會(huì)化協(xié)作)。因此四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式可以從供應(yīng)鏈、互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)集群、創(chuàng)新技術(shù)四個(gè)角度設(shè)計(jì),形成一種“互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”的經(jīng)營模式。比如“互聯(lián)網(wǎng)+景區(qū)供應(yīng)鏈”經(jīng)營模式。以景區(qū)為核心的旅游供應(yīng)鏈,吸引不同規(guī)模,不同類型的企業(yè),捆綁成一個(gè)利益共同體,從飲食,生活,旅游,娛樂,購物,旅游等方面,為游客創(chuàng)造多樣性豐富的旅游產(chǎn)品和服務(wù)。在這種模式下,景區(qū)扮演的角色是一個(gè)服務(wù)信息中心,而大大小小的旅行社則負(fù)責(zé)把游客組織進(jìn)景區(qū),其他小型和微型旅游企業(yè),如風(fēng)景區(qū)或周邊地區(qū)的特色家庭旅館和美食餐廳,可以利用自己和景區(qū)的關(guān)系為游客創(chuàng)造有當(dāng)?shù)靥厣穆糜涡蓍e項(xiàng)目,或者將根據(jù)景區(qū)的需要承包一些景區(qū)服務(wù),比如長期提供柴米油鹽、蔬菜水果或者為景區(qū)輻射范圍內(nèi)的酒店賓館打掃清潔衛(wèi)生等。再比如“互聯(lián)網(wǎng)+旅行社供應(yīng)鏈”經(jīng)營模式。一條旅游線路有很多旅游景點(diǎn),這就要求旅行社合理安排游客的衣食住行和旅游消費(fèi)。因此借鑒旅行社的強(qiáng)大紐帶的關(guān)系,可以借鑒互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)加旅行社供應(yīng)鏈的模式,吸引大大小小的旅游企業(yè)進(jìn)來,最終共同創(chuàng)造價(jià)值,形成一條資源充分優(yōu)化配置的服務(wù)鏈?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”的經(jīng)營模式具體路徑設(shè)計(jì)上:首先,整個(gè)四川少數(shù)民族地區(qū)旅游景區(qū)小微旅游企業(yè)大數(shù)據(jù)產(chǎn)生于游客,因此在平時(shí)經(jīng)營過程中,線上和線下都要有目的有規(guī)則地采集游客的購買習(xí)慣、消費(fèi)需求、偏好以及消費(fèi)能力等,便于后期進(jìn)行數(shù)據(jù)分析;其次,有了數(shù)據(jù)以后,需要將數(shù)據(jù)進(jìn)行分析整理,抽取出有價(jià)值的信息。因此需要利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)搭建一個(gè)信息處理系統(tǒng),進(jìn)一步構(gòu)建出信息平臺(tái),將供應(yīng)鏈上的小微旅游企業(yè)進(jìn)行信息共享,戰(zhàn)略合作,不斷優(yōu)化從采購到生產(chǎn)到物流再到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。再次,搭建線上線下的異業(yè)聯(lián)盟系統(tǒng),將線上線下所在景區(qū)旅游市場(chǎng)的吃住行相關(guān)行業(yè)進(jìn)行整合,包括餐飲店、酒店、旅行社、租車點(diǎn)、地方特色的手工店等,形成異業(yè)聯(lián)盟,收集并儲(chǔ)存客戶信息,為大數(shù)據(jù)的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),滿足客戶需求,建立客戶關(guān)系管理,形成一個(gè)閉環(huán)。最后,小微旅游企業(yè)需要借助互聯(lián)網(wǎng)以及創(chuàng)新技術(shù)不斷創(chuàng)新升級(jí),分析市場(chǎng)走向,不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù),開發(fā)新產(chǎn)品,使其能源源不斷地創(chuàng)造市場(chǎng)價(jià)值生存發(fā)展。

四、四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式發(fā)展建議

從四川少數(shù)民族地區(qū)旅游資源實(shí)際出發(fā),小微旅游企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”經(jīng)營發(fā)展模式要能實(shí)施并獲得成功,需要政府和企業(yè)自身一起努力創(chuàng)造條件,形成一系列保障措施。(一)制定小微旅游企業(yè)發(fā)展的扶持政策。在四川少數(shù)民族地區(qū)景區(qū)和小微旅游企業(yè)的激勵(lì)機(jī)制方面,保險(xiǎn)稅收方面,以及企業(yè)員工培訓(xùn)和社會(huì)保險(xiǎn)方面,政府應(yīng)提供政策依據(jù)和詳細(xì)解釋,構(gòu)建小微旅游企業(yè)的創(chuàng)業(yè)激勵(lì)政策。特別是鼓勵(lì)四川少數(shù)民族區(qū)域大學(xué)畢業(yè)生在旅游業(yè)開展自己的事業(yè)和就業(yè),并對(duì)小微旅游企業(yè)中的業(yè)主和員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),比如增加相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)、鍛煉英語、少數(shù)民族語言和一些基本的商業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)。(二)為四川少數(shù)民族地區(qū)的小微旅游企業(yè)提供信息服務(wù)宣傳。政府相關(guān)部門可以利用官方的旅游網(wǎng)站或其他網(wǎng)站,開設(shè)新的板塊,介紹小數(shù)民族地區(qū)旅游行業(yè)的法律法規(guī)、人才需求和市場(chǎng)信息,相關(guān)景區(qū)或旅行社供應(yīng)鏈的信息鏈接,方便游客尋找景點(diǎn)酒店旅行社等的聯(lián)系方式和地址,合理安排行程,同時(shí)也便于供應(yīng)鏈中的小微旅游企業(yè)進(jìn)行信息交流,資源優(yōu)化配置。(三)成立管理委員會(huì)。四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”經(jīng)營模式發(fā)展推行中,需要有效的溝通和引導(dǎo),因此需要成立管理委員會(huì)。小微旅游企業(yè)僅僅靠自身的力量成立管理委員會(huì)可能會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題,此時(shí)就可以借助政府的力量,由政府在中間牽線搭橋,進(jìn)行行政指導(dǎo)規(guī)劃,成立管理委員會(huì),進(jìn)行信息交流溝通,資源共享,同時(shí)發(fā)生矛盾糾紛是合理進(jìn)行調(diào)節(jié),引領(lǐng)建設(shè)當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族地區(qū)的旅游供應(yīng)鏈,推動(dòng)相關(guān)小微旅游企業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。設(shè)立總負(fù)責(zé)人和各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)用戶管理,對(duì)外異域聯(lián)盟管理,物流與庫存管理,資源管理,進(jìn)行有效溝通協(xié)調(diào)。(四)引入并持續(xù)開發(fā)資源管理系統(tǒng)。小微旅游企業(yè)自身也應(yīng)該充分利用先進(jìn)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì),進(jìn)行資源系統(tǒng)的開發(fā)和研究,搜集整合旅游旅客數(shù)據(jù)。比如開發(fā)手機(jī)APP,利用“云”技術(shù),開發(fā)形成“云平臺(tái)+小前端”,解決自身的管理問題,提高企業(yè)的管理效率,開發(fā)適合他們特色的資源管理系統(tǒng)。(五)持續(xù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)“互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”的模式技術(shù)含量高,對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的小微旅游企業(yè)知識(shí)和素質(zhì)要求高。因此首先,小微旅游企業(yè)管理者需要參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)創(chuàng)新技術(shù)方法,了解每個(gè)企業(yè)在供應(yīng)鏈中的作用,各自的責(zé)任,提高其管理技能以及整個(gè)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)能力和效用。其次企業(yè)自身內(nèi)部也應(yīng)組織培訓(xùn)宣傳,向員工傳達(dá)該模式的重要性和參與性,培養(yǎng)其相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐操作和系統(tǒng)運(yùn)行方法等知識(shí),才提高整個(gè)企業(yè)的整體素質(zhì)。最后,一個(gè)新的經(jīng)營模式的實(shí)施很難兼顧所有者的利益,總有不贊成的聲音,這些都可以進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)進(jìn)行講解,消除彼此之間的誤會(huì)和誤解。(六)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制。小微旅游企業(yè)經(jīng)營發(fā)展中主要會(huì)遇到的風(fēng)險(xiǎn)有市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、人員流動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品管理風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。因此要求小微旅游企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制。在市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)上,需要?jiǎng)?chuàng)新企業(yè)盈利模式,持續(xù)投入產(chǎn)品研發(fā),引領(lǐng)當(dāng)?shù)芈糜挝膭?chuàng)產(chǎn)品的發(fā)展潮流,嚴(yán)格誠信經(jīng)營,樹立品牌知名度和商譽(yù)。人員流動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)上,建立良好的工作環(huán)境和積極的薪酬激勵(lì)機(jī)制,合理輔導(dǎo)員工心理,重視企業(yè)文化的建設(shè)。產(chǎn)品管理風(fēng)險(xiǎn)上,嚴(yán)格存貨管理制度,控制產(chǎn)品的存量和結(jié)構(gòu),利用互聯(lián)網(wǎng)制定新穎的促銷策略,加強(qiáng)產(chǎn)品的銷售。最后,財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)上,可利用互聯(lián)網(wǎng)金融進(jìn)行資金借貸,但同時(shí)需要合理確定資本結(jié)構(gòu),控制債務(wù)規(guī)模,加強(qiáng)資金的合理利用,加強(qiáng)資金管理,降低認(rèn)為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),盡量達(dá)到資金的有效配置。四川少數(shù)民族地區(qū)擁有美麗的自然風(fēng)景、悠久的歷史文化和獨(dú)特的民族風(fēng)情,資源豐富、旅游吸引力大,根據(jù)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的特點(diǎn),希望通過以景區(qū)或旅行社為核心來構(gòu)建一條旅游供應(yīng)鏈,整合供應(yīng)鏈上的資源,借此發(fā)展模式,幫助小微旅游企業(yè)認(rèn)準(zhǔn)市場(chǎng)走向和目標(biāo),借助互聯(lián)網(wǎng)以及創(chuàng)新技術(shù),不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù),開發(fā)新產(chǎn)品,使其能源源不斷地創(chuàng)造市場(chǎng)價(jià)值生存發(fā)展,積極努力為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

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作者:程利 單位:四川大學(xué)錦城學(xué)院