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【摘要】隨著我國經濟社會水平的不斷提高，農產品質量安全越來越受人們重視，人們對于農產品質量安全檢測也提出了更高的要求。本文首先對目前我國常用的農產品質量安全檢測方法進行闡述，然后分析其中存在的主要問題，最后提出相關提高質量安全檢測效果的措施和建議，旨在為促進我國農產品安全提高參考。

【關鍵詞】農產品；質量安全；檢測問題；措施分析

1農產品質量安全檢測方法

1.1化學法

化學檢測法就是在農產品質量檢測過程中，通過強催化劑的作用，使得金屬離子催化劑對氧化進行還原，從而將農產品中的農藥有機磷物質轉化為磷酸。通過與顯色劑的化學反應，使顯色劑發生褪色現象。在該技術的應用過程中，由于酶不易保存，且具有較高的不穩定性，容易受還原物質的影響。因此，可以應用農產品質量安全檢測中的快速檢測環節。

1.2光譜法

自上個世紀開始，光譜法逐漸運用到我國農產品質量檢測過程中。光譜法是通過農產品中的農藥物質有機磷在特定的還原條件下與顯色劑發生化學反應，從而產生顏色變化。在特定波長情況下，進行定性和定量測量，能夠充分運用到液體、固體和氣體的樣品檢測過程中。整體環境污染情況較少，操作過程較為簡單，產生檢測結果的速度更快，但是該方法具有一定的局限性，只能用來檢測一種或者一類相同基團的有機磷農藥，并且在農產品質量檢測過程中，靈敏度較低，可以用來定性檢測。

1.3色譜法

目前，我國農產品質量安全檢測過程中應用較為廣泛的方法就是色譜法。與其他方法相比，色譜法的靈敏度和檢測結果準確性更高，能夠對農產品檢測進行定量分析。在實際檢測過程中，檢測人員首先將農產品的樣品進行液萃處理，利用超聲波法對需要檢測的部位進行提取，然后根據不同的樣品分配系數，對各種物質進行分離，將物質濃度轉換為便于測量的電信號，對樣品進行檢測

2目前我國農產品質量安全檢測過程中存在的問題

2.1資金和設備問題

目前，我國農產品安全檢測中存在一些問題，尤其是資金設備方面。首先，我國一些農產品質檢中心和實驗室的構建過程中，相應的檢測設備使用時間較長，一些發生的故障問題未得到及時的解決和處理，并且對農產品質量安全檢測的范圍未進行有效地確定，浪費了較長的檢測時間。其次，對于相關檢測資金投入，未形成專業化的管理機制，浪費了大量的資源。比如水資源、電能、化學試劑物品等，這不僅不利于我國可持續發展戰略的有效推進，而且對于整體的農產品質量檢測結果造成了負面影響。

2.2法律法規問題

雖然近年來，人們對于農產品質量安全檢測提高了重視程度，但是相應的檢測機構專業化水平較低，整體檢測工作效率低下。尤其針對一些技術要求較高的儀器和設備，與國外相比還存在一定的差異。除此之外，目前我國未建立統一的檢測機構管理標準，與其相配套的農產品質量安全檢測管理制度也較不完善，不利于農產品檢測的法制化發展。

2.3安全重視度問題

我國農產品市場變化波動較大，與其他行業相比，對于質檢部門的管理方法和管理力度具有更高的要求。如果農產品質檢部門的管理方法較為落后，缺乏足夠的重視程度，會使得農產品質量安全問題頻繁發生。除此之外，存在一些機構的農產品質量安全檢測設備較為陳舊，檢測人員數量不足，檢測資金不足，專業化水平較低的問題，會直接影響到農產品質量安全的檢測效果，導致無法對農產品的農藥殘留進行有效分析，進而給農產品質量監管帶來一定難度。

3提高農產品質量安全效果的措施

3.1對農產品生產源頭進行治理

為了有效提升農產品的質量安全效果，需要從根源上對其進行控制，加強源頭治理，對農產品的生產環境、生產化肥用量等進行嚴格的監督。比如：①針對農產品生產的土壤環境、水資源環境、氣環境等，對其進行質量監督和等級評價，嚴禁在農業生產用地周圍進行生產廢水的排放，對廢渣等有毒物質進行專業化處理。②不斷完善農村地區的水利設施工程建設，利用現代化技術促進農業灌溉水平的提高。③生產用水進行單獨供應，并按照我國相關水資源使用標準進行無害化檢測處理。④管理人員需要加強農產品生產過程中農藥、化肥等化學藥劑的使用劑量，通過技術培訓、技術扶持等引導農戶科學地開展農產品種植。并在綠色農業理念下，建立相應的綠色農業示范區，積極推廣現代化綠色農業生產技術，降低農戶對于農藥、化肥等外部化學藥劑的依賴程度。近年來，隨著人們對于相關化學農藥的認識程度不斷加深，一些農藥已經被禁止使用，為了提高相關高毒農藥治理效果，管理部門需要進一步加深農藥化肥的登記和準入標準，未納入使用范圍的農藥嚴格禁止使用。

3.2加強農產品過程可追溯

農產品經過種植、生產到人們的日常使用過程中需要經歷中多環節，每個環節都容易出現相應的違法違規行為。這些行為會直接導致農產品質量安全不符合標準，從而對人們的身體健康造成威脅。為此，相關管理部門需要引入農產品溯源的概念，對農產品的生產、種植及使用全過程進行有效的追溯。在整體的生命周期內，加強監督的嚴格化和規范化。比如，可以為農產品設計相應的身份標簽和身份識別碼，使其能夠快速檢測該農產品在過去的任意生產環節中的經銷商產地、生產流程等信息。這樣一來，在發生農產品質量安全問題時，能夠對責任方進行快速的定位和調查，經過長期發展，徹底排除農產品生產違法問題。

3.3建立科學的農產品質量安全檢測體系

相關管理部門積極整合我國農產品質量安全檢測的資料，并對現有的農產品質量安全檢測資源進行合理分配，為后續相關的檢測流程和檢測技術應用創造良好的使用標準。在實際的檢測過程中，積極發現其中存在的問題，對問題進行創新化的改進，逐漸建立起科學化、完整化、可實施化的農產品安全質量檢測體系。體系在實際運行過程中，對于經濟投入具有較高的要求。因此，國家相關政府和管理部門需要加大資金投入力度，促進我國糧食安全問題得到有效解決，為人們的食品安全提供保障。

3.4建設創新型農產品質量檢測平臺

現代化科學技術對于農產品質量安全檢測起到了積極的促進作用，在互聯網時代下，人們可以利用先進的農產品質量安全檢測技術，對整體的檢測過程進行監督和管理，提高檢測效率。技術人員可以將農產品質量檢測技術與互聯網技術進行結合，加強檢測的科學性。在檢測過程中，利用互聯網技術，建立農產品質量檢測平臺，通過互聯網對農產品檢測進行有效的監管。這樣不僅能夠促進農產品質量安全檢測平臺的穩定運行，還能夠使各行業技術人員積極參與到實際的農產品檢測過程中，加強人們對于食品安全檢測的重視程度。在檢測過程中可以利用公開透明的監督管理辦法，鼓勵人民群眾積極提出合理化建議，逐漸形成全民化的農產品質量安全檢測監督范圍。

3.5加強檢測技術人員專業水平

相關技術人員要提高創新意識，利用現代化科學技術逐漸提升自身的檢測水平。可以通過多媒體技術，對實際農產品檢測過程中可能發生的問題進行模擬實驗，提高自身實踐檢測能力。檢測人員應該從思想上進行轉變，加強自身農產品檢測責任意識，充分認識農產品質量安全檢測的重要意義。在檢測過程中，秉持勤懇、認真、嚴格的態度，促進檢測結果更加精確化。

4結束語

綜上所述，目前我國農產品質量安全檢測過程中還存在一些問題。為了有效提升檢測水平，檢測人員用應用現代化的檢測技術，提高對于新型檢測技術的研究力度，建立有效的農產品質量安全檢測管理平臺。

參考文獻：

[1]王永琦.我國農產品質量安全檢驗檢測體系的現狀與對策分析[J].南方農機，2019，050(006)：60-60.

[2]王麗華.農產品質量安全監管檢測現狀及策略分析[J].農家科技(下旬刊)，2019，000(009)：201-202.

作者：李意 單位：勐臘縣農業環境保護站