煤炭企業(yè)員工素質(zhì)偏低的現(xiàn)狀及原因分析

就企業(yè)員工整體素質(zhì)而言，主流是好的，政治堅定、思想健康、作風(fēng)扎實，在歷史上各個時期均是一支特別能戰(zhàn)斗的群體。但與此同時管理者也要看到，煤炭企業(yè)員工的政治思想素質(zhì)和科學(xué)文化水平并未同步于企業(yè)的改革發(fā)展進程，這與企業(yè)改革發(fā)展的目標(biāo)仍有一段距離。思想觀念滯后。市場經(jīng)濟體制下，計劃經(jīng)濟時期企業(yè)內(nèi)部形成的人事任免制度、勞務(wù)用工制度和薪資水平已明顯落后，配套的激勵機制也有待完善，這在一定程度上挫傷了員工的積極性，難免誤導(dǎo)其產(chǎn)生錯誤的認(rèn)識和嚴(yán)重的“大鍋菜”和“鐵飯碗”思想，甚至對于績效考核置之不顧，缺乏競爭意識。除此以外，大部分員工學(xué)習(xí)觀念落后，部分員工心氣浮躁，蒙天混日，沒有樹立良好的職業(yè)理想，欠缺工作熱情；員工思想政治素質(zhì)低下極易滋生“野蠻”生產(chǎn)、違規(guī)操作等不良行為，煤炭企業(yè)員工整體素質(zhì)的提升便無從談起。業(yè)務(wù)素質(zhì)薄弱。員工文化水平的提升是全面提升其業(yè)務(wù)水準(zhǔn)的前提。煤炭企業(yè)的員工多為政策性分配的非煤專業(yè)畢業(yè)生和復(fù)轉(zhuǎn)軍人，大部分生產(chǎn)一線員工是農(nóng)民工，這些員工起點低，文化水平偏低，專業(yè)知識匱乏，對新知識、新技能的領(lǐng)悟能力受自身文化水平的限制，要提升業(yè)務(wù)技能相當(dāng)困難，而且提升空間有限，這非常不利于煤炭企業(yè)的安全生產(chǎn)，甚至?xí)绊懮a(chǎn)效率，阻礙企業(yè)健康有序發(fā)展。員工文化教育程度低，基礎(chǔ)差。掘采一線工多數(shù)是農(nóng)民工，對于煤礦的理論和認(rèn)識嚴(yán)重不足，加之自身文化程度相對較低，限制了其自身業(yè)務(wù)技能的提高，近幾年，煤礦高新設(shè)備與技術(shù)的投入量與應(yīng)用程度不斷提升，其理論基礎(chǔ)的羸弱，使得在接受與操作過程中難度大，面臨很大的障礙。培訓(xùn)體系不完善，強度較低。煤炭企業(yè)員工培訓(xùn)主要特點是，時間短，任務(wù)重，種類多，諸如：安全法規(guī)、安全知識、操作技術(shù)、自救知識等等，在較短的時間內(nèi)接受并且運用難度可想而知，部分企業(yè)的畏難情節(jié)和任務(wù)思想作祟，過分夸大培訓(xùn)難度計劃制定不合理，實施難，流于表面形式，最終導(dǎo)致了員工培訓(xùn)質(zhì)量低下。素質(zhì)建設(shè)重視程度不夠。員工素質(zhì)的提升不是一蹴而就的，其過程是一個不斷實踐積累與學(xué)習(xí)的過程，需要大量時間與精力的投入，而一些企業(yè)盲目追求生產(chǎn)任務(wù)的數(shù)字化，投入嚴(yán)重不足，培訓(xùn)工作缺乏人力物力財力，使得培訓(xùn)工作成效不明顯，進展緩慢，導(dǎo)致了員工素質(zhì)的忽視。

提升煤礦企業(yè)員工素質(zhì)的幾點思考

加強企業(yè)員工素質(zhì)教育已迫在眉睫。煤炭企業(yè)應(yīng)基于企業(yè)實際和員工素質(zhì)水平統(tǒng)籌規(guī)劃，做艱苦細(xì)致的工作。建立學(xué)習(xí)型煤炭企業(yè)，營造自主學(xué)習(xí)氛圍秉承“好的企業(yè)永遠都是學(xué)校，好的員工永遠都是學(xué)生”，鼓勵員工自主學(xué)習(xí)，自主創(chuàng)新，建立相關(guān)獎懲機制，增強員工自主學(xué)習(xí)的主動性與積極性。同時加大工教育的投入力度，獎勵力度，將員工素質(zhì)的建設(shè)作為企業(yè)發(fā)展的一項基本內(nèi)容來落實與考核，擺正員工教育的位置。堅持員工教育工作關(guān)系事關(guān)企業(yè)的長遠發(fā)展，事關(guān)企業(yè)的未來。培訓(xùn)建設(shè)精細(xì)化、持久化，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)、崗位技能員工培訓(xùn)是提升員工素質(zhì)最主要也是最直接的途徑，應(yīng)當(dāng)充分利用這個平臺，增加培訓(xùn)的內(nèi)容與教學(xué)方式現(xiàn)場化的投入力度，針對不同的對象，采取不同的措施，以崗位技能標(biāo)準(zhǔn)為主，技能提升為重點，舉辦員工崗前培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、員工技能鑒定培訓(xùn)，以員工培訓(xùn)中心為載體切實提升員工素質(zhì)。一是基于企業(yè)實際確立長遠的和近期的職業(yè)培訓(xùn)規(guī)劃；這套規(guī)劃要面面俱到，要涉及人才培養(yǎng)和規(guī)范操作等相關(guān)知識內(nèi)容，必須是一個全方位的培訓(xùn)規(guī)劃。二是要全力貫徹落實職業(yè)培訓(xùn)計劃，定期組織各崗位人員參與技能培訓(xùn)，提高其專業(yè)技能水平，切實抓好員工的崗位技能培訓(xùn)教育，尤其是對青工要特別強調(diào)抓好基本功訓(xùn)練，對已掌握基本技能的員工抓提高性訓(xùn)練，通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)更多的技術(shù)能手、操作能手、工作能手，為企業(yè)的改革發(fā)展不斷做出新貢獻。三是圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營工作，廣泛開展形式多樣的崗位練兵、技術(shù)比武、技能大賽、技術(shù)革新、發(fā)明創(chuàng)造和合理化建議等活動。加強安全教育培訓(xùn)工作，提高員工的安全素質(zhì)加強員工的安全教育，是堅持“以人為本”的科學(xué)發(fā)展觀的基本要求，同時是搞好安全生產(chǎn)的關(guān)鍵點，也是推進質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的必然選擇。針對生產(chǎn)一線的員工開展安全生產(chǎn)宣傳教育，不斷強化其安全意識和責(zé)任意識，普及安全生產(chǎn)知識，規(guī)范其生產(chǎn)行為，以實際行動推進安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，以期最大限度地規(guī)避安全事故，確保礦井作業(yè)人員的生命財產(chǎn)安全。安全教育培訓(xùn)要充分利用班組安全活動、班前班后會、每日一題、安全會議、張貼安全生產(chǎn)宣傳畫、宣傳標(biāo)語及標(biāo)志、安全文化知識競賽或演講等形式，敦促員工牢固樹立“安全第一”的生產(chǎn)意識，自覺規(guī)范自身的操作行為，杜絕“三違”，確保安全生產(chǎn)。煤炭企業(yè)員工整體素質(zhì)的提升并非朝夕之事，而是一項復(fù)雜曲折、需要長期堅持的過程，也可以說是一個龐大的系統(tǒng)工程。為此，企業(yè)管理者應(yīng)該確立安全生產(chǎn)長效機制，做好員工的安全管理工作，使員工隊伍呈現(xiàn)積極向上的精神面貌。企業(yè)擁有這么一支高素質(zhì)的員工隊伍，將在激烈的市場競爭中求得更大的生存與發(fā)展空間，實現(xiàn)跨越式發(fā)展的宏偉目標(biāo)。

總之，煤礦企業(yè)員工素質(zhì)偏低不利于安全生產(chǎn)，全面提升煤礦企業(yè)員工素質(zhì)是一項宏大的系統(tǒng)工程。我們要充分認(rèn)識到全面提升員工素質(zhì)的意義，不斷提高煤礦工人的素質(zhì)，正確看待員工素質(zhì)方面存在的問題及原因，明確提升員工素質(zhì)的目標(biāo)、任務(wù)，采取有效對策，真正做到思想上高度重視、行動上全力以赴、措施上具體得力、落實上收到實效，以確保煤炭企業(yè)在激烈的市場競爭中獲得更大的生存和發(fā)展空間。

本文作者：熊素梅工作單位：霍州煤電李雅莊煤礦

內(nèi)容提要

當(dāng)前，中國企業(yè)正面臨前所未有的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)，在新一輪的企業(yè)競爭中，人才競爭成為了首要的戰(zhàn)略資源競爭。如何提高員工素質(zhì)，讓企業(yè)的人才優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楦偁巸?yōu)勢，怎樣提升企業(yè)的社會品牌形象，這些研究必須提上日程，并應(yīng)引起管理層足夠的重視。本文首先介紹了對員工素質(zhì)和企業(yè)社會品牌形象的認(rèn)識，以及員工素質(zhì)與提升企業(yè)社會品牌形象的內(nèi)在關(guān)系，然后對如何加強員工素質(zhì)培養(yǎng)作了一些探討，并結(jié)合企業(yè)實際就如何開展員工素質(zhì)培養(yǎng)發(fā)表了一點自己的見解，希望本文的論述能對員工素質(zhì)提高及企業(yè)社會品牌形象的提升工作有所借鑒。

目錄

引言

1對員工素質(zhì)與企業(yè)社會品牌形象的認(rèn)識

1.1對員工素質(zhì)的認(rèn)識

摘要:企業(yè)關(guān)鍵性的資源是人力資源,員工素質(zhì)問題是企業(yè)發(fā)展的非常重要的問題,研究提高員工素質(zhì)的問題有著重要的意義。本文采用調(diào)查研究方法對重慶市高校校辦企業(yè)員工職業(yè)道德素質(zhì)進行調(diào)查分析,針對性提出提高企業(yè)員工職業(yè)道德素質(zhì)的措施。

關(guān)鍵詞:校辦企業(yè)；員工素質(zhì)；職業(yè)道德

1問題背景

高校校辦企業(yè)是高校的重要組成部分,校辦企業(yè)既為學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)提供場所,同時又是高校創(chuàng)收的重要來源,因此高校校辦企業(yè)的效益是高校管理中十分重要的問題。如何提高企業(yè)效益并同時確保企業(yè)的競爭優(yōu)勢是每個企業(yè)的首要挑戰(zhàn),其中最為關(guān)鍵性的資源便是人力資源職稱論文。

要提高企業(yè)的效益,促進企業(yè)的健康發(fā)展,必須高度重視企業(yè)的人力資源質(zhì)量,把企業(yè)員工素質(zhì)的提高作為企業(yè)發(fā)展的重要策略。高校校辦企業(yè)一般中小型居多,其人力資源問題更為嚴(yán)峻。由于受到企業(yè)規(guī)模的影響,不易吸引頂尖人才,加之企業(yè)自身格局限制,人力資源的挑選、培訓(xùn)、考核等也較難制度化、正規(guī)化,因此員工素質(zhì)會產(chǎn)生令人擔(dān)心的問題。

素質(zhì)又稱“能力”“才干”“資質(zhì)”,是驅(qū)動員工產(chǎn)生優(yōu)秀工作績效的各種個性特征的集合,其一般分類如下表。

1電力企業(yè)開展職工素質(zhì)提升工程的必要性

電力在國民經(jīng)濟中屬于支柱行業(yè)，關(guān)系到國計民生。電力企業(yè)經(jīng)歷了由計劃經(jīng)濟到市場經(jīng)濟的過度，在計劃經(jīng)濟時期，生產(chǎn)額度由國家調(diào)配，人員由國家分配，造成人員整體素質(zhì)偏低，組織結(jié)構(gòu)僵化的局面，特別是到了90年代，大量有經(jīng)驗的老工人提前退休，大量技術(shù)人才外流，這為電力企業(yè)目前的人力資源現(xiàn)狀埋下了隱患。雖然這幾年大量引進技術(shù)人才，提高人員的安全意識和業(yè)務(wù)知識，但總體素質(zhì)偏低的現(xiàn)狀仍舊沒有改善，員工對專業(yè)技能的學(xué)習(xí)與理解和對新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝的適應(yīng)，在一定程度上制約了企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新成果和先進的科學(xué)技術(shù)的推廣應(yīng)用。從技能人才自身來看，普遍存在安于現(xiàn)狀上進心不強的現(xiàn)象，由于制度的原因，相比技術(shù)工程管理人員而言，收入懸殊較大抑制了技能人才綜合素質(zhì)的提升，出現(xiàn)了技能人才過于安于現(xiàn)狀的局面。此外，員工的培訓(xùn)大多限制于安全培訓(xùn)，且在培訓(xùn)方法、方式都較落后，這對員工的整體素質(zhì)而言差距較大。那么，作為電力企業(yè)必須正確面對這些問題，加大人才的引進力度和原有員工的素質(zhì)提升，把員工素質(zhì)提升作為企業(yè)戰(zhàn)略管理的重中之重。

2電力企業(yè)員工素質(zhì)的現(xiàn)狀及問題分析

2．1員工知識結(jié)構(gòu)不理想，“素質(zhì)”參差不齊

電力企業(yè)具有公共服務(wù)經(jīng)濟屬性，其安全發(fā)供電與千家萬戶、國計民生緊密相連，電力企業(yè)綜合競爭力的提升離不開員工的綜合素質(zhì)。然而，目前電力企業(yè)人員素質(zhì)普遍較低，以某國有電力企業(yè)為例，公司在冊職工人數(shù)為400人，其中專業(yè)技術(shù)人員僅有39人，管理人員29人，其文化程度也參差不齊，碩士研究生2人，大學(xué)本科33人，大專35人，其余大部分人員為高中、技校及以下學(xué)歷者。大學(xué)本科學(xué)歷以上人員雖然專業(yè)知識豐富，但缺乏相應(yīng)的現(xiàn)場操作技能。而低學(xué)歷者不僅缺乏實際操作技能且沒有系統(tǒng)的理論知識。加之公司的培養(yǎng)機制不是很完善，造成該企業(yè)專業(yè)人才隊伍弱小的局面。

2．2先進技術(shù)與工藝的應(yīng)用和創(chuàng)新能力較弱

摘要：企業(yè)主要通過對員工思想觀念、文化知識、勞動技能等方面進行培訓(xùn)，以此來對企業(yè)員工進行素質(zhì)教育，正確意識到員工素質(zhì)教育與企業(yè)文化建設(shè)的關(guān)系。企業(yè)文化是企業(yè)通過長期經(jīng)營并不斷開展活動形成的，是以企業(yè)員工共同價值觀為基礎(chǔ)，將員工思想觀念與行為觀念集為一體的綜合體。員工素質(zhì)教育應(yīng)建立在社會主義經(jīng)濟體制之上。員工作為企業(yè)的重要組成部分，在企業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展和企業(yè)文化建設(shè)中起到重要作用，因此企業(yè)要注重隊員工思想的培養(yǎng)，增強員工的集體意識，為企業(yè)發(fā)展打下牢固基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：員工素質(zhì)教育；企業(yè)文化；思想觀念

一、引言

隨著我國科技的不斷發(fā)展以及國民生活水平的不斷提升，國民素質(zhì)還不能完全適應(yīng)時展的需求。培養(yǎng)合格公民和造就人才是教育的基本職責(zé)，因此，加強社會主義精神文明建設(shè)也是教育的重要任務(wù)。在企業(yè)發(fā)展過程中，有效把握時機、適應(yīng)新形勢下的市場競爭、培養(yǎng)員工的憂患意識以及開發(fā)新的技術(shù)是企業(yè)振興的關(guān)鍵。為了營造良好的企業(yè)文化氛圍，加強員工社會主義精神文明的學(xué)習(xí)，企業(yè)要不斷開展各種形式的員工素質(zhì)教育活動，并對活動內(nèi)容進行總結(jié)。本文主要對員工素質(zhì)教育與企業(yè)文化之間的關(guān)系進行討論。

二、加強員工政治理論學(xué)習(xí)，提高員工思想政治覺悟

員工素養(yǎng)教育是一個長久機制，是為員工終生學(xué)習(xí)打造的平臺，對員工生存發(fā)展提供措施，推進社會文明建設(shè)，推動社會發(fā)展并將科學(xué)發(fā)展落到實處。企業(yè)通過對員工進行素質(zhì)教育以達到為企業(yè)謀福利、使員工獲利、為社會謀取福利的目的。政治理論學(xué)習(xí)能夠高效提高職工的思想政治覺悟。企業(yè)在進行員工素質(zhì)教育的過程中，要加強推進員工中心學(xué)習(xí)以及小組活動制度的制定，要求大家努力學(xué)習(xí)、提高認(rèn)知、促進彼此之間的交流，深入貫徹黨中央精神，在工作中成分發(fā)揮自己的作用[1]。員工應(yīng)該認(rèn)真學(xué)習(xí)落實社會主義精神，用新的理論充實自己的思想，用新的紀(jì)律嚴(yán)格規(guī)范自己的行為。通過詳細(xì)的學(xué)習(xí)，使職工在一定程度內(nèi)獲得收獲，并根據(jù)所學(xué)的內(nèi)容對自身行為進行指導(dǎo)，充分發(fā)揮好自己的作用，促進企業(yè)發(fā)展、維護企業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)定，增強企業(yè)發(fā)展的緊迫感和責(zé)任感，為企業(yè)的長久發(fā)展盡自己的一份力。

當(dāng)前，隨著以推進食鹽流通現(xiàn)代化的為主要內(nèi)容的鹽業(yè)體制改革的逐步深化，銷區(qū)鹽業(yè)批發(fā)企業(yè)也在進行著人事制度、勞動用工和薪酬分配三項制度改革，以達到實現(xiàn)精簡機構(gòu)、減員增效之目的，建立適應(yīng)現(xiàn)代人力資源的管理體系。一系列改革，使得企業(yè)部分員工的思想狀況發(fā)生了很大變化，筆者認(rèn)為，有必要對當(dāng)前員工隊伍素質(zhì)現(xiàn)狀進行認(rèn)真剖析，制定相應(yīng)的策略，適應(yīng)鹽業(yè)深入改革的需要，促進鹽業(yè)經(jīng)濟持續(xù)健康有序地發(fā)展。下面筆者結(jié)合縣（市）級鹽業(yè)支公司現(xiàn)狀，對此做一初淺探討。

一、批發(fā)企業(yè)員工素質(zhì)現(xiàn)狀

雖然近年來通過自我教育與引進人才相結(jié)合，鹽業(yè)批發(fā)企業(yè)員工隊伍建設(shè)不斷加強，整體素質(zhì)有了一定的提高，但同時也存在著一些不容忽視的問題，突出表現(xiàn)為三點：

危機感欠缺。鹽業(yè)批發(fā)企業(yè)的職工長期生活在專營壟斷的環(huán)境里，存在著因循守舊的多，開拓進取的少，官商做派的多，行商作風(fēng)的少，滿足現(xiàn)狀的多，放眼長遠的少。相對其他行業(yè)來說，壓力較小，收入較高，普遍存在著依賴政策、依靠企業(yè)的思想，對各項改革措施心里承受力較弱，當(dāng)推進食鹽流通現(xiàn)代化改革觸及到自身時，往往唉聲嘆氣怨天憂人，英雄氣短生不逢時，不能正確認(rèn)清形勢，不能理性對待改革。

業(yè)務(wù)技能弱。業(yè)務(wù)能力不適應(yīng)改革發(fā)展的需要，在當(dāng)前批發(fā)企業(yè)中，財務(wù)記賬已由手工記賬改為電腦記賬，網(wǎng)絡(luò)建設(shè)由現(xiàn)金支票向電子結(jié)算轉(zhuǎn)變，特別是全省實施食鹽流通“五統(tǒng)一”后，保管員都必須實時將收發(fā)鹽品情況錄入微機，而一些人至今還是“電腦盲”。現(xiàn)代營銷理念對現(xiàn)有人員素質(zhì)提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，不少人的思維方式還停留在傳統(tǒng)模式上，或者說“腿腳”邁進了新世紀(jì)，而“大腦”仍停留在上世紀(jì)，少數(shù)員工既不能主動學(xué)習(xí)新技術(shù)，又不能適應(yīng)新崗位，某種程度上說成為制約了企業(yè)加快發(fā)展“阻力軍”。

服務(wù)意識差。近年來，隨著食鹽批發(fā)企業(yè)達標(biāo)創(chuàng)建，“效能提速”，“滿意在鹽業(yè)”等活動的開展，尤其是“用戶至上、服務(wù)第一”經(jīng)營理念的導(dǎo)入，員工的服務(wù)態(tài)度普遍好轉(zhuǎn)，但隨著形勢的深入發(fā)展，用戶不僅僅需要服務(wù)態(tài)度，更注重服務(wù)內(nèi)涵的提升，更希望得到快捷、貼身、周到的服務(wù)。而一些員工還沒有切實轉(zhuǎn)變思想觀念，仍以“皇帝的女兒不愁嫁”自居，還以專營商品不愁銷自樂，表現(xiàn)在不能按客戶指定時間送貨，不能按用戶要求鹽種供貨等不一而足。

論文關(guān)鍵詞：員工素質(zhì)教育；企業(yè)文化；思想觀念

論文摘要：正確認(rèn)識員工素質(zhì)教育與企業(yè)文化建設(shè)的關(guān)系，企業(yè)員工素質(zhì)教育主要是通過企業(yè)對員工的思想觀念、文化知識、勞動技能等方面的培訓(xùn)教育。企業(yè)文化是企業(yè)在長期生產(chǎn)經(jīng)營活動中形成的、以全體員工共同價值觀為基礎(chǔ)的思想觀念和行為觀念的綜合體。

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展、科技的進步和人民生活水平的逐步提高，公民素質(zhì)遠不能適應(yīng)社會和時展的要求。教育是通過培養(yǎng)和造就合格的公民和各種人才來為社會發(fā)展服務(wù)的，因此，提高國民素質(zhì)，加強社會主義精神文明建設(shè)的重任歷史地擺在了教育的面前。

員工素質(zhì)教育是社會主義市場經(jīng)濟體制建立的客觀需要。員工做為企業(yè)的主人，是企業(yè)生產(chǎn)力和“兩個文明”建設(shè)的直接承擔(dān)者，如何把握機遇，適應(yīng)新形勢下的市場競爭，增強職工的憂患意識，培養(yǎng)一支技術(shù)精良，能打硬仗的職工隊伍是企業(yè)振興、發(fā)展的關(guān)鍵。為營造與時俱進、開拓創(chuàng)新、科技興企、愛崗敬業(yè)的企業(yè)文化氛圍，開展多種形式的員工素質(zhì)教育活動。

一、加強政治理論學(xué)習(xí)，進一步提高職工思想政治覺悟

員工素質(zhì)教育是“創(chuàng)爭”活動的一個長效機制；是為職工終身學(xué)習(xí)打造的一個平臺；是維護職工生存發(fā)展權(quán)的一項具體措施；是推進文明建設(shè)，把科學(xué)發(fā)展觀落到實處的一項重大舉措。通過員工素質(zhì)教育達到為企業(yè)謀福、使職工得利、讓社會獲得長久效益的最終目的。

摘要：酒店餐飲業(yè)企業(yè)的人力資源管理對提升企業(yè)在市場的競爭力具有重要意義。本文通過分析酒店餐飲業(yè)人才管理中的存在的問題，提出相應(yīng)的人力資源管理優(yōu)化策略。

關(guān)鍵詞：酒店餐飲業(yè)；人力資源管理；策略

酒店餐飲業(yè)企業(yè)的人力資源管理工作主要包括招聘、選拔、錄用及培訓(xùn)等方面，作為一項系統(tǒng)工程，酒店餐飲業(yè)企業(yè)需結(jié)合自身實際情況，提升員工工作待遇，提升員工工作積極性，促進企業(yè)整體服務(wù)水平的提升［1］。

一、酒店餐飲業(yè)人力資源管理中存在的問題

（一）企業(yè)員工流失情況嚴(yán)重。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，原材料價格受社會膨脹等因素影響，持續(xù)上漲，部分競爭力較弱的酒店餐飲業(yè)企業(yè)，受原材料上漲等因素影響，經(jīng)營成本升高，加劇了行業(yè)競爭，難以有效提升員工的工資待遇。較低的待遇水平，導(dǎo)致酒店餐飲業(yè)企業(yè)員工流失嚴(yán)重，增加了行業(yè)的用人困境。（二）員工素質(zhì)參差不齊，難以達到預(yù)期的培訓(xùn)效果。酒店餐飲業(yè)企業(yè)在人才招聘時，未明確規(guī)定員工需具備專業(yè)知識與專業(yè)技能，導(dǎo)致員工素質(zhì)普遍不高。酒店餐飲業(yè)企業(yè)的員工目前多以初高中文化為主，只存在少數(shù)酒店餐飲管理專業(yè)畢業(yè)生。這種參差不齊的員工素質(zhì)，不利于酒店餐飲業(yè)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為提升員工素質(zhì)，企業(yè)開展培訓(xùn)活動，加強員工專業(yè)知識與專業(yè)技能的提升。但由于培訓(xùn)內(nèi)容不具有針對性，缺乏培訓(xùn)機制，使新員工在培訓(xùn)過后，仍不熟悉工作流程；老員工培訓(xùn)過后，仍采用以往的工作模式開展工作，導(dǎo)致培訓(xùn)效果難以達到預(yù)期，甚至沒有任何現(xiàn)實意義。（三）員工績效考核、薪酬管理等制度有待完善。酒店餐飲業(yè)企業(yè)為實現(xiàn)利潤最大化，通常在經(jīng)營管理過程中，采用績效考核等手段，促進企業(yè)的良好運營［2］。但受考核目標(biāo)不明確、形式化考核過程及未及時反饋考核成果等因素影響，企業(yè)績效考核管理中存在諸多問題。酒店餐飲業(yè)企業(yè)由于薪酬管理理念較為落后，薪酬管理制度與管理規(guī)范不夠完善，在企業(yè)經(jīng)營管理過程中，薪酬管理較為隨意，部分管理者憑借自身職權(quán)、管理經(jīng)驗及個人意愿制定薪酬管理制度。這種透明度較差的薪酬制度，在實施過程中，使員工難以準(zhǔn)確了解自身薪酬水平，導(dǎo)致員工因薪酬問題出現(xiàn)離職。

二、酒店餐飲業(yè)企業(yè)人力資源管理的優(yōu)化策略

很長時間了，因為對公司管理現(xiàn)狀產(chǎn)生了自己的想法,因此很有改變&方^案范%文庫-整理^&這種現(xiàn)狀、證明自己實力的沖動,因此,2009年4月21日上午我參加了編織車間主任的競聘,這對我來說是畢生的第一次，也是我走上自己夢想之旅邁出的實質(zhì)性的第一步，雖然沒有成功，但畢竟已經(jīng)開始了。

這是2009年4月21日我參加車間主任競聘時的演講稿,因為當(dāng)時沒有參與車間管理的實踐經(jīng)驗,所以.現(xiàn)在看來,有很多內(nèi)容是不切合實際的,但現(xiàn)在我還是原封不動的記入了我的博客,這只是想記錄下自己思想成長的過程:

車間主任競聘演講

我叫趙朝卿，2002年畢業(yè)于河南科技大學(xué)經(jīng)貿(mào)英語專業(yè)，現(xiàn)就職于公司人力資源部，我應(yīng)聘的崗位是編織車間主任。

我們知道“一流的素質(zhì)方能生產(chǎn)一流的產(chǎn)品”，因此，員工素質(zhì)的提高是產(chǎn)品品質(zhì)提高的關(guān)鍵。圍繞提高員工素質(zhì)，我的工作思路可以概括為“以建立車間管理體系為基礎(chǔ)，以提高員工素質(zhì)和營造車間文化為核心，以開展班組管理評比為基本工作方法，以其他管理方法為補充”，具體如下：

一、逐步建立起完善的車間管理體系，這是車間管理工作的基礎(chǔ)。

辦公室工作特殊且復(fù)雜，責(zé)任重大，如果管理不當(dāng)就會影響管理工作的順利運行。辦公室工作的精細(xì)化管理是企業(yè)基本管理工作的重要組成部分，管理工作的順利運轉(zhuǎn)，不僅能夠提高企業(yè)行政的高效運轉(zhuǎn)，還能夠確保企業(yè)競爭實力的提升。但是目前辦公室工作的精細(xì)化管理存在一定的問題，不僅會導(dǎo)致管理效率低下，還會導(dǎo)致精細(xì)化管理的特征和意義不夠明顯。因此，本文對辦公室工作的精細(xì)化管理的難點和對策進行了深入的分析，以供參考。

一、辦公室工作精細(xì)化管理的難點

（一）權(quán)責(zé)不明確，溝通不當(dāng)。權(quán)責(zé)明確，堅守崗位職責(zé)是辦公室精細(xì)化管理的重點，同時也是管理的難點。目前，在辦公室工作精細(xì)化管理的過程中，崗位權(quán)責(zé)不明確的現(xiàn)象十分明顯，所以崗位工作的混淆會導(dǎo)致各部門和各崗位之間的溝通不當(dāng)，出現(xiàn)很多的空白問題和處理不當(dāng)?shù)膯栴}，這些問題的長期存在會導(dǎo)致崗位之間的密切溝通受到不利影響，從而影響辦公室工作管理的有效性。另外，辦公室人員之間溝通不當(dāng)，也會導(dǎo)致工作人員逐漸喪失互相幫助、相互合作的意識和能力，從而影響工作人員工作素質(zhì)的提升。（二）工作素質(zhì)不高，效率低下。辦公室工作與其他工作具有一定的特殊性，工作難度雖然不高，但是事情較為復(fù)雜，所以除要求工作人員具有較高的工作水平外，也要求工作人員要具有責(zé)任感和使命感。但是在辦公室精細(xì)化管理的過程中工作人員工作不認(rèn)真、缺乏細(xì)心、耐心，辦事效率低、拖拉懶散等都是管理工作的難點，也是導(dǎo)致工作效率低下的主要原因。（三）制度不夠健全，瑣事繁多。由于辦公室工作事情繁瑣，復(fù)雜，突發(fā)性事件較多，在辦公室工作的管理中如果缺乏健全的管理質(zhì)素，就會導(dǎo)致員工工作無序，混亂，長期處在天天上班卻沒有正經(jīng)事做的情況下，一旦遇到重要事情十分容易手忙腳亂，找不到解決問題的頭緒。同時管理制度的缺失，領(lǐng)導(dǎo)也無法對員工進行細(xì)致化的管理，這也是導(dǎo)致員工工作無序、雜亂無章的主要原因。

二、辦公室工作精細(xì)化管理的對策

（一）明確責(zé)任意識，加強崗位溝通。辦公室管理工作的開展受多種因素的共同影響，但是想要實現(xiàn)管理工作的精細(xì)化首先就要明確崗位責(zé)任，通過管理人員的責(zé)任意識和服務(wù)意識提高辦公室工作的效率和工作質(zhì)量。因此，在實際的工作中，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該發(fā)揮自身的崗位責(zé)任，加強各崗位和各部門之間的溝通。另外，辦公室管理工作無小事，所以辦公室工作的開展應(yīng)該從細(xì)節(jié)和小事入手，同時也要加強自身責(zé)任意識的培養(yǎng)，引導(dǎo)工作人員樹立服務(wù)意識，這樣才能夠保證管理工作的順利開展，而且辦公室的領(lǐng)導(dǎo)一定要協(xié)調(diào)好各部門之間的關(guān)系，將服務(wù)意識充分貫徹到工作中去，以此來提高辦公室工作的精細(xì)化管理。（二）提高員工素質(zhì)，提升工作效率。員工素質(zhì)是影響工作質(zhì)量、提高工作效率的重要因素。辦公室工作的繁瑣決定在開展具體工作的過程中員工素質(zhì)的提高是非常關(guān)鍵的。因此，辦公室的管理人員應(yīng)該在員工素質(zhì)、技能和職業(yè)道德等方面提高員工的整體素質(zhì)。在員工素質(zhì)的提高上，管理人員可以定期組織培訓(xùn)和考核，提高辦公室人員的工作能力，同時通過職業(yè)道德的培訓(xùn)能夠提高員工的責(zé)任感和使命感，將責(zé)任意識充分深入到具體的工作中去，以此來提高員工工作的實效性。（三）健全管理制度，完善考評體系。健全的管理制度是辦公室工作精細(xì)化管理的基礎(chǔ)和保證，其能夠為領(lǐng)導(dǎo)工作和員工工作的開展提供基礎(chǔ)和保證，以保證辦公室工作的高效開展。第一，辦公室工作的開展首先要明確各崗位的職責(zé)，明確各部門的職責(zé)，明確每一個員工的工作職責(zé)，并制定量化標(biāo)準(zhǔn)，明確每一個員工的工作職責(zé)，降低員工偷懶、推諉的現(xiàn)象。第二，根據(jù)辦公室工作的目標(biāo)以及各項規(guī)章制度，完善辦公室工作的管理制度，這樣才能夠通過規(guī)章制度保證辦公室人員按照規(guī)章制度開展具體的工作，以保證辦公室工作的有序開展。第三，建立完善的考評體系，將工作人員的日常工作、崗位職責(zé)、員工素質(zhì)結(jié)合起來，并將其與績效獎勵進行掛鉤，以此來提高工作人員工作的積極性。

三、結(jié)束語