縣區學校食品安全管理建議
時間:2022-05-23 10:14:00
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近年來縣委縣政府高度重視學校食品安全工作,但由于區域的不平衡和軟硬建設投入不足,我縣學校食品衛生安全現狀不容樂觀。一是部分學校食堂硬件設施滯后,不符合食品衛生安全要求。二是學校周邊環境衛生安全問題突出,監管乏力。三是學校公用餐飲具的消毒工作沒有落實到位。四是學校飲用水衛生管理工作不到位。五是學校食品安全預警機制不健全,學校食堂相關人員食品安全意識淡薄。
建議、辦法和要求:
一、落實責任管理意識,強化安全責任制。一是建立學校食品衛生安全責任制,落實地方政府教育主管部門、食品安全監管部門、學校,各負其責的監管體系;二是建立學校食品安全預警體系。常規預警重點是宣傳預警知識,建立健全食物中毒與食源性疾病的監督、檢查和報告制度;三是建立完善科學的食品衛生安全日常管理制度,配備專職或兼職的食品衛生管理人員,及時與食品衛生監督部門聯系溝通,建立健全原料采購制度、衛生管理制度、崗位責任制度。
二、加大對學校公共衛生的投入。政府和有關職能部門應高度重視學校食品衛生安全工作,將之提高到與教學質量同等的高度來抓,加大對學校食堂的投入,對不符合要求的學校食堂進行改造,改善師生的用餐環境,減少校外就餐,降低食品安全風險。
三、做好宣傳教育,提高食品衛生安全意識。可通過整治與教育相結合,集中宣傳與重點培訓相結合,典型報道與反面曝光相結合,廣泛開展學校周邊食品衛生安全宣傳教育工作,提高學校管理者的意識和從業人員的素質。
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