導語：如何才能寫好一篇烹飪實習報告總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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我不得不承認我的實習更接近于一次獨立學習，而不是一份真正的工作----雖然早已知道那是在大學里。當我到達時，我可以選擇愿意學習的科目。我選擇了人工智能，在這之前對此沒有一點真正的概念。我和高教授工作，他是學校最有威望的教授之一。高教授正在研制一種能夠學會聞并且分辨不同化學物質的電子鼻。他有幾個研究生學生，每個人發展不同的運算法則，他們編寫程序，從電子鼻中提取輸入數據并教會網絡運用嗅覺分辨。他們給我一個標準運算法則，讓我改進它-----為了了解這個主題的基本知識，這個任務就意味著大量的閱讀和對材料的研究。最初三個星期的時間大部分都花在閱讀教材，研究初始運算法則以及閱讀科技文章上。接下來三個星期的時間，大部分用于對初始程序和運行測試進行各種啟發式修正。我沒有在這個領域做出重大突破，但我確實學到一些東西，并且做出一個相當不錯的終極產品。

我住的是華東理工大學留學生公寓的單人房間。令人滿意的是，公寓里有餐廳，也有洗衣機，而且還有單獨的浴室?？傮w說來，我對住宿條件比較滿意，不過我在房間里待的時間不多。

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我在中國的經歷與我所設想的大不一樣，有幾個原因。對于工作經驗我多少有點失望，因為我更象一個學生研究者而非雇員。這不能完全算一次國際培訓，更多的是在中國進行我在美國所干的同樣的事。然而，工作本身既不耗時間也不很嚴格。我有很多自由支配的時間，并且我對到上海市區里去也很積極。學校位于商業區外，周圍環境較差，我就盡可能到城里去。結果，我每周在一所學校教兩個小時的英語，并且結交了很多中國朋友，他們邀請我看電影和戲劇，還教我烹飪。對于這類事情我記得比工作多。

不過，我的最有意義的文化交流不是和中國人。由于住在留學生公寓，我的大部分好朋友都來自非洲，東南亞以及中東。與這些人交流很有意思，他們也是我將保持聯絡的人。在上海外出，尤其是在晚上，你會在非常舒適的環境中遇到來自世界各地，思想開放的人。

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關鍵詞：旅游管理專業；實習；問題；對策

旅游管理是一個實踐操作性很強的專業，實習是鞏固理論知識、加強個人專業素養非常重要、關鍵的環節?？墒蔷C合分析發現，專業實習整體情況并不樂觀，優秀的專業人才在實習中或實習后流失的比率很大，影響實習成功的因素是復雜的。

一、旅游管理專業旅行社實習現狀

（1）內蒙古師范大學旅游管理專業發展現狀及其實習安排。內蒙古師范大學旅游管理專業始設于1992年，是自治區最早經上級批準設置旅游管理專業的高校。1993年正式招收旅游管理專業?？粕?，2000年開始招收旅游管理專業本科生，同時培養成人本?？粕?、自考生以及校內旅游管理專業二學位學生，2002年正式成立旅游學院。學院現設有旅游管理、酒店經營與管理、導游與旅行社經營管理三個本科專業，同時開設“民族地區旅游”碩士研究生培養方向。2005年學院與本校國際交流學院合作引進“英國高等教育文憑”（HND），雙方共同培養旅游管理專業學生，同時招收蒙古國留學生旅游管理專業班。十多年來，共培養計劃內本、專科生400人，自考和成人學生1000余人，培訓旅游專業人員3000余人次。2010年將導游與旅行社經營管理專業改為旅游企業管理專業。旅游企業管理專業自2007年開設以來，十分重視專業實習工作（校、系領導和專業老師一直在努力，經過多次的實踐，已取得一定成效）。實習時間長達3個月，安排在第6個學期。旅游企業管理專業的實習一般都是以旅行社和景區為主。實習地點在呼和浩特周邊的旅行社和景區為主，主要實習內容是景區講解員和旅行社導游或計調工作。

（2）旅游管理專業的實習效果。從內蒙古師范大學2007～2009級實習情況看，主要取得以下效果： 1）增強了學生競爭意識。通過實習，使學生充分認識到社會用人的需求與職業人應具備的基本職業素質，認識到自己的差距，自己知識的欠缺，以及競爭的激烈。很多學生實習后很少逃課，主動學習地積極性很高。服務業是衡量一個國家經濟發展水平和市場化程度的重要指標。旅游業不同于制造業，從業人員必須具備服務意識和敬業精神。但是高校旅游專業的學生尚未徹底地轉變觀念，這使他們在旅游人才市場上相對中專、職業學校的學生缺乏就業競爭力。通過實習有效培養了學生的服務意識和敬業精神，增強學生就業競爭力。2）全面提高了學生就業能力。旅行社實習在一定程度上會提高學生的核心就業能力。大學生擇業觀念落后，不能適應社會需求。我國已經進入大眾化教育階段。但多年來，“天之驕子”、“精英人才”等觀念嚴重地左右著大學生的擇業觀。而旅行社實習改變了大學生這種觀念。

二、淺析學生在旅行社實習各個期間心理狀態及存在問題

（1） 實習前期學生心理狀態及存在的問題。由于剛到一個陌生的地方，學生心里充滿新鮮感，不僅聽指揮，而且熱情高漲，不知疲倦。這個期間一般都是上崗前的培訓期，同學們還沒有實質性的工作，只是了解旅行社的規章制度和企業文化以及一些基本技能的操作。同學們很有激情，學得很快，效果也很好。急于上崗實操。由于在培訓期還沒有真正上崗，在思想上學生的角色還沒有轉變，認為自己還是學生，別人有義務交給自己要學的東西。很快短暫的新鮮感過去了，絕大多數學生都會出現一個不適應的階段。在生理上表現為困倦、失眠、水土不服、感冒、渾身酸痛等；行為上則表現出對紀律的挑釁，總想試試不遵守紀律能把他怎么樣，受到懲罰后又想不通，覺得委屈，覺得領導總針對自己，故意整自己。

（2）實習中期學生心理狀態及存在的問題。由于學生對旅行社各種規矩已經熟悉，也就學會偷懶鉆空子了，許多學生開始混日子，倒計時盼著回家。行為表現為不再嚴格遵守服務規范，工作熱情銳減，情緒不高，精神松懈。同學們對一個崗位工作操作熟練覺得自己完全可以勝任工作以后，慢慢覺得基層工作的乏味和枯燥，要求旅行社安排輪崗和一些管理層的崗位。但是旅行社由于成本問題很難安排輪崗和管理層崗位。

（3）實習后期學生心理狀態及存在的問題。在實習的最后一個月前兩周，同學們開始總結自己的實習生涯，對實習有了不同的看法，有的同學通過實習發現了自己的不足，自己知識方面的欠缺，決定回校后多學點知識；有的同學難以忍受基層工作的辛苦，對旅游行業失去信心準備轉行。在實習最后一個月后兩周有的學生會有點“周末情緒”，表現為工作上馬虎懈怠，業余時間卻異常興奮，還經常外出購物游玩，無視實習紀律。一部分學生對旅行社產生留戀情緒。

三、完善旅游管理專業學生實習的幾點新思考及建議

（1）需要加強實習前的動員工作。從對學生專業選擇的調查中了解到，多數學生在實習前，對旅行社的了解僅僅限于課堂或一些電視?。ㄈA藝旅行社的故事）以及一些親朋好友的介紹，對旅游行業沒有真正客觀、全面的了解。由于電視劇的渲染，學生往往只看到了在旅行社工作比較光鮮亮麗的一面，希望一入旅行社就能進入管理崗位，對旅行社和自己的期望過高，對基層工作的艱苦，對旅行社嚴格的規章制度缺乏充分的心理準備，認為學旅游企業管理專業的就只從事管理工作，一進入旅行社實習之后就出現了極不適應的現象，甚至部分同學實習完后產生了不愿在這行業繼續工作的念頭。因此，要加強實習前動員工作，轉變這種大學生就要管理工作的心態，讓同學們準備好做基層工作，做好吃苦受累的思想準備。

（2）需要精心挑選實習單位。1）完善實習制度并加強實習過程中實習單位的指導工作。我國的大多數旅行社對實習生的接待都沒有延續性，一年接收多少、實習生怎么安排、安排到哪些崗位，沒有詳細的計劃。大部分旅行社都是由于員工流失比較嚴重，加上實習生成本較低素質較高接受實習生。而實習生畢竟和旅行社的普通員工不同，實習生來這里主要是實習，他們有很強的學習動機。針對這一點，實習單位在各個部門制定專門的人負責實習生的管理，并定期召開實習生會議，讓大家可以對之前的工作進行總結和同學們之間經驗的交流，讓大學確實能學到。2）學院方面加強實習管理工作。①配備實習指導老師。教師及時地指導，除了表現在清楚的布置實習任務，恰當的分配實習單位外，最重要的是做好實習過程中的指導工作。具體來說，就是要及時了解學生的學習、心理狀態和思想狀況，及時幫助學生解各種問題，指導學生利用接觸實際的好機會深入觀察和研究問題等。同時，要幫學生盡量解決困難，教會他們自我保護，對他們在工作上遇到的問題加以指導，并定期的召開會議，大家在一起交流一下意見發泄一下不滿的情緒，這樣他們就能一直保持很高的實習積極性。②做好實習過程中的考核工作。學校的評分制度應與旅行社相應評估制度銜接。一般的，旅行社都會設立實習院校檔案記錄或保存各校的實習生管理與評估制度、實習生實習報告、實習生表現總體情況等。實習結束后，實習旅行社會在每一位同學的實習報告上給以評定，學校可以此為依據，結合實習生的在校表現給出公平恰當的實習成績，從而進一步完善實習管理制度。③學生自主選擇實習單位。讓學生和實習單位做到雙方自主選擇，這樣即能兼顧學生的興趣和愛好，旅行社又能根據學生自身的特點定崗。而且學生大部分都是成年人了，一定會對自己的選擇負責，這樣的話在實習中的積極主動性較大，方便管理。

參考文獻：

[1] http：∥210.31.176.5/travel/Onews.php？id=273，2010-11-21.

[2] 王美蓉.高校旅游管理專業實習管理研究[J].甘肅高師學報，2002：84-85.

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經過這六個半月的實際運用，使我們對酒店的經營運作有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。

我在實踐中學會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經驗財富;了解到自身的不足，總結了經驗和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業生涯墊定基礎。

(一)實習單位介紹

北京凱悅萊溫泉會議中心隸屬于北京市房山區燃氣開發中心,是一家設施完備、功能齊全的準四星級綜合性溫泉度假酒店，北京市政府會議采購定點單位。

酒店內設各種規格會議室九間，可滿足10—500人的會議要求，容納500人的會議室，可提供大型舞臺、燈光、音響設備、錄音錄像、幻燈投影、LED會標顯示、茶歇等各項服務。是您承辦各種會議、學術交流、授課培訓、大型表演、各種宴會、新聞及展覽、拍賣等活動的理想場所。

酒店擁有各類豪華餐廳、宴會廳、自助餐廳及貴賓廳，可容納700人同時用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主，輔以農家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用綠色有機食品，體現生態健康養生理念。精品烤全鴨，特色燜乳鴿，制作獨特，風味新穎，唇齒留香,定會讓您回味無窮。

酒店擁有豪華標準間、套間共計107套，室內裝修典雅，提供寬帶接入等服務，設施高檔齊全，是您下榻休憩的最佳選擇。

酒店康樂休閑中心娛樂設施齊備，有溫泉游泳、洗浴、演藝、自助。還有二期在建設的網吧、保齡、臺球、乒乓球、網球、KTV、健身等項目，可滿足您各種休閑需求。

酒店位于北京市生態休閑度假重鎮房山區長陽鎮，東部毗鄰亞洲最大的垂釣園碧溪垂釣園、長陽加洲水郡高爾夫球場;南部緊靠北京良鄉大學城;西部有天然氧吧上方山國家森林公園、地質奇葩石花洞、銀狐洞、仙棲洞，北方小桂林十渡，北方名剎云居寺，人類始祖居住地周口店北京猿人遺址等旅游景點;北部有正在建設中的譽滿全球的奧特萊斯超大休閑溫泉購物廣場，是您旅游度假的好去處。

酒店地理優越，交通便利，距北京西客站、六里橋交通樞紐僅30分鐘車程，可大大節省您的寶貴時間。

二、實習主要收獲和體會

(一)實習收獲

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線、高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎、而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象、 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

印象最深的是為酒店的外國顧客(大多數是來自酒店大客戶——本田公司的)服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說到AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務。接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了……

3、英語水平的提高

在準四星級的溫泉會議星酒店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對本酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

(二)實習體會

1、實習不是體驗生活

實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。

實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習期與北京凱悅萊溫泉會議酒店的關系

作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護凱悅萊酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

4、實習與就業

實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。

通過這次實習，我發現了自己與酒店的契合點，為我的就業方向做了一個指引。另外，北京凱悅萊溫泉會議酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業機會。實習實際上就是一次就業的演練。

三、實習想法和建議

(一)實習想法

初步接觸了酒店業和北京凱悅萊溫泉會議酒店，發現人員流動量大是整個行業的問題。酒店業的從業者素質參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有;同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的幫助，將電話轉來轉去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。

酒店業是一個很需要團隊精神的行業，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。

北京凱悅萊溫泉會議酒店是一個新生的涉外四星級酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內部職權不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預計時間內沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，經常因為追究責任而引起爭吵，破壞部門間的關系又影響了效率。

溝通不靈，團隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機服務、行李運輸等等事件的發生。

酒店資料不統一，沒有完善的培訓制度。由于人手緊缺，我上班第一天就開始正式的工作，但是當時我北京凱悅萊溫泉會議對酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開始了解，至于酒店的建筑結構和其他部門的營業情況等等，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內容上有些出入，比如酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表……

我們在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓，當時培訓酒店仍然沒有為我們提供統一的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經在部門內部組織的會議里面重復多次了。此外，人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期，培訓4天時間里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓，培訓效果大打折扣。

酒店的北京凱悅萊溫泉會議管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴謹，經常有領導、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現。

當然，自己在這次酒店實習中也有不足，在工作過程中對部門業務不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發生，在酒店工作最重要的就是細心耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高，方便和客人溝通交流，另一方面，適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的。

(二)個人建議

燃氣開發公司下屬凱悅萊已經有了很完善的儲備干部制度，只有繼續該制度，提高酒店的入職門檻，才可能發掘有能力有素質的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質提高了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力資源部可以統一收集各部門的營業資料制作完整的培訓資料和酒店信息，在員工培訓時派發并及時更新。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上盡量統一并及時送達，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現，這是提高酒店服務質量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。

在培訓方面，針對員工流動性大的問題，希望人力資源部可以根據每月新入職的員工情況和當月酒店的營業狀況安排培訓時間，專人進行培訓工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活情況，強化新員工的業務素質。

1、酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家，希望酒店能定期安排員工參加相關的應用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓，提高員工服務質量，為客人們提供更周到的服務。

2、查詢航班信息，確定時間和到達情況，報告主管進行車輛和人員安排。

3、帶齊所需物品出車，在機場(車站)最后確認航班到達時間和出口，提前到達出口處準備迎接客人。

4、接到客人，確認其身份，核對無誤之后帶其乘車回酒店，安排登記和入住事宜。

5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務。

酒店管理實習報告范文3000字【二】

根據教學計劃的安排，20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實習酒店管理專業課程，5個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對廣東餐飲的行業有個初步的認識……

使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物欲橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化。

因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多!

1、起初的適應階段

由于南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯特別的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生，出現了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發起挑戰，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。

2、之后的積極工作，努力學習

根據工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAXI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中央進行工作。

客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠是對的”這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。

酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。

我們一點點，一滴滴，一天天的反復學習，不恥下問，到了最后就是整個接待的基本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。

尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。我隨之申調到房部務做一個基層服務員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開始學會多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純凈，沒有競爭爭與煩惱。我學會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈。

時間推移，在客房學習了25天，上級領導卻要調我到另一個酒店--酒店的分店。本來這是自愿報名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過去，我真的不愿意去。但是酒店方強制我去，我們曾經和領導解釋過,我們即將結束實習,希望能留在這里,穩定的環境學習,不想在最后的一個月里還要去適應另一個酒店的環境與企業文化,那樣只會讓我們更加混亂,學不到什么東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最后與學校聯系，但是在結果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結束了為期5個月的實習,學習了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領。起碼我還是學到了,在學校學不到的東西。