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［提要］營運資金作為企業持續經營流通的血脈，關系著企業的日常經營活動。在企業業務發展中，供應鏈作為聯系每個關鍵環節的信息網絡系統，與營運資金管理相輔相成。本文基于供應鏈視角，分析鄉村旅游企業供應鏈與營運資金管理現狀，并從鄉村旅游企業融資、渠道管理等方面提出促進鄉村旅游企業營運資金管理策略，為促進鄉村旅游企業持續發展提供參考。

關鍵詞：鄉村旅游企業；供應鏈；營運資金管理

隨著“五一”“十一”小長假的到來，人們擺脫了忙碌的生活，從鄉村田園風光中尋找心靈的依托以及壓力釋放的快樂，鄉村旅游熱潮逐步在全國范圍內蔓延。鄉村旅游產業將政府、旅游企業、工商企業、農戶、游客緊密聯系在一起，形成鄉村旅游供應鏈。鄉村旅游企業大多數為中小企業，中小型企業本身并沒有足夠的自有資金支持其不斷發展，需要不斷地融資。資金問題一直困擾著鄉村旅游企業，銀行很難對地域偏僻、規模狹小的鄉村旅游企業給予關注，金融企業會因為涉農中小微企業及農戶信用水平低、缺乏擔保等問題，拒絕向其提供資金支持。目前，鄉村旅游企業的營運資金來源和經營發展大多離不開政府部門的支持，如何抓住機遇，加快轉型，獲得融資，加強營運資金管理，從而形成鄉村旅游產業發展優勢是解決問題的關鍵。

一、鄉村旅游企業供應鏈現狀分析

旅游供應鏈是基于客戶需求而建立起的一種包括食、宿、行、游、購、娛六個方面的供應商、分銷商和最終客戶的網鏈狀結構。鄉村旅游產業供應鏈還在初步形成階段，供應鏈關系較不穩定。鄉村旅游供應鏈橫跨了餐飲業、娛樂業、交通業等多個行業，不同的行業特點和規劃不同，導致供應鏈上的供應商提供的產品質量差異性大。另外，鄉村旅游資源受地域性、時效性、季節性影響較大，需要供應鏈上各企業快速地反應，隨著目標的轉變而變化。鄉村旅游產業涉及的企業類型和數量較多，大多數企業僅存在合作關系，供應鏈關系的穩定與發展還需要隨著鄉村旅游產業的發展不斷演進。鄉村旅游企業仍然沒有形成統一的供應鏈模式。傳統的鄉村旅游供應鏈模式以旅行社為核心，隨著旅行社的業務逐步延伸擴展，所涉及的企業形成穩固的利益共同體。但是，隨著時代的進步、大數據的應用，傳統的鄉村旅游供應鏈模式因為其固有缺陷已經滯后。依托于電子商務平臺的以社區為核心的鄉村旅游供應鏈模式能夠以當地集體利益為根本出發點，整合社區內部的旅游資源，協調資金流、產品和服務流以及信息流的運作，供應鏈中各參與環節以當地農戶為主體，各旅游企業、政府為輔，旅游發展成果由所有農戶共享。當地村民克服分散經營的弊端，在村內建立農村合作社，形成利益共享、風險共擔的集體參與鄉村旅游事業。鄉村旅游供應鏈管理中，分散經營的農戶由于缺少相應的知識技能與管理經驗，盲目從事鄉村旅游事業很容易造成旅游資源的浪費和資金的損耗。成立農村合作社共同經營，促進其發展鄉村旅游事業的積極性，也有利于提高鄉村旅游產品質量以及供應的穩定。

二、鄉村旅游企業營運資金管理的必要性

鄉村旅游企業在以客戶需求為導向的同時也堅守了其獨特性。鄉村旅游企業是鄉村旅游供應鏈中的重要一環，需要對資金流、信息流以及產品流嚴格掌控。因此，鄉村旅游企業利用供應鏈關系管理資金是必要的，主要體現在：（1）獲得融資。僅僅依靠政府補助和金融機構貸款不利于鄉村旅游企業可持續發展，隨著旅游需求的拉動，借用供應商、大型商旅開發商、網絡平臺以及當地旅行社的資金或者通過供應鏈金融獲得融資成為可能。（2）渠道管理。旅游產品原材料供應商給鄉村旅游企業提供生產用的原材料，經過鄉村旅游企業的加工、改造，形成獨特的旅游產品和服務。在此過程中，鄉村旅游產業由于涉及企業較多，采購渠道和分銷渠道較為復雜，若鄉村旅游企業能對渠道加強控制，利用供應鏈優勢，降低信息傳遞的不對稱性，根據市場需求，采購適量材料，保持合理的庫存量，生產優質產品，一定程度上能減少營運資金消耗量。（3）協同的本質。與供應鏈上各種企業建立起良好的合作關系，由競爭對手轉為合作好友，依托其他企業豐富的組織經驗，共同對鄉村地區的旅游資源進行整合，精準預測消費者的需求，以游客量和游客滿意度來推測旅游產品投入生產量。供應鏈關系對于鄉村旅游企業營運資金管理具有重要意義。

三、鄉村旅游企業營運資金管理中的問題

（一）資金融資困難。相較于其他企業而言，鄉村旅游企業更容易受季節性、時效性等因素影響，在融資方面面臨更多的困難。隨著旅游產業發展，每年從事鄉村旅游經營的小型企業日益增多，大多數為散戶自營。企業的生產經營規模逐步擴大，農戶的融資越來越離不開政府和市場的支持。在政府方面，存在政府融資服務不到位等現象；在市場方面，農戶面臨著融資信息不對稱、投融機制不活躍等問題。產生這類問題的主要原因在于鄉村旅游行業與市場的關聯度較低，鄉村旅游產業中的閑置資金很難被充分利用。農家樂在經營過程中，宅基地和承包地難以抵押貸款且很難找到相關擔保人，另外鄉村旅游業的時效性導致其擁有不穩定的客流量，因此銀行等機構對鄉村旅游企業經營狀況評估出較高的財務風險，導致鄉村旅游企業貸款可能受限。除此之外，農戶缺乏相應的知識儲備和經營管理經驗，對于新型的融資方式，大多數農戶不樂意進行嘗試，因此融資渠道單一也是制約鄉村旅游企業經營發展的重要原因。（二）缺乏市場調查，存貨和資金配置不合理。很多鄉村旅游企業管理者沒有對市場需求進行深入調查，采購計劃不合理，影響了企業營運資金的占用與周轉。鄉村旅游企業采購的原材料主要是在景點內用于出售的旅游紀念品用料。鄉村旅游企業不僅要重視旅游紀念品給游客帶來的良好用戶體驗，也應當重視外購材料、生產多樣化旅游產品外購成本的增加和存貨積壓對于企業營運資金的影響。另外，鄉村旅游企業容易出現重資產輕運作、重規模輕效益的情況。由于資金匱乏，沒有很好地規劃旅游資源，旅游資源開發不適當，開發過于激進、質量難以過關，不能以長遠的眼光進行鄉村旅游建設，甚至破壞了鄉村旅游資源，鄉村建設城市化嚴重，忽視了鄉村本土風貌，資金嚴重浪費、建設形同虛設、營運資金控制不當、分配不合理等狀況層出不窮。（三）流動資產不足，鄉村物流成本高。流動資產的不足一定程度上影響企業價值創造，大多數鄉村旅游企業從事農家樂、民宿等特色產業，在資金充足時，鄉村旅游企業管理者傾向于對固定資產的投資，非流動資產在未來可能很難變現資金。流動資產的不足可能讓企業錯失發展的時機，流動資產波動性大、營運資金變化多，不利于經營穩定。鄉村旅游業的發展，對于設備設施的需求、旅游項目的購進、食物的運輸、鄉村旅游產品的輸送都離不開物流業的支持。目前，鄉村基礎設施仍然不完善，鄉村物流網點較少且較為分散，物流運輸時間長、難度大，因此鄉村物流成本遠高于城鎮運輸成本，一定程度占用了企業的營運資金。（四）缺乏管理人才和健全的現金和網絡管理制度。伴隨著網絡技術的快速發展，越來越少的人使用現金進行交付，網絡支付成為主要方式。鄉村旅游企業大多是中小企業，管理人員資金管理意識比較薄弱，缺乏對日常收支的詳細了解和重視。另外，鄉村旅游產業的開發與研究還在初步發展的階段，鄉村旅游存在粗放經營現象，有經驗的管理人員較少且普遍自身素質較低，管理人員對于互聯網的了解較少，能充分利用電商平臺和新媒體的影響力來宣傳鄉村旅游業和銷售鄉村旅游產品的企業并不多，導致企業獲取資金的渠道受限。

四、供應鏈視角下優化鄉村旅游企業營運資金管理的對策

（一）調整企業營運資金結構，擴大融資渠道。鄉村旅游企業可以根據自己的實際情況，完善企業的資本結構。例如，過高的負債資金會產生財務危機，通過改善資本結構來降低財務風險，以自有資金為基礎，使自有資金保持在一個合理的范圍內，通過資本積累為以后投資擴大規模做鋪墊。依照社區管理理論，加快農村產權制度變革和土地流轉，采用農民持股方法，將村民所持有的鄉村旅游資源作價入股，建立農村合作社、發展農村集體經濟，并通過吸收匯集村民發展鄉村旅游業產生的資金流入，利用內部資源擴展融資渠道。還可以依托鄉村旅游企業供應鏈關系，資金實力薄弱的農家樂和民宿企業可以利用供應鏈金融來實現融資的目的。加強渠道控制，利用分銷商和采購方資金往來關系節約和籌集資本。另外，在外源融資方面，政府作為參與和投入鄉村旅游建設必不可少的人，應當給予鄉村旅游企業資金上的輔助并且幫助其拓展融資渠道。（二）加強營運資金項目管理，提高資金管理利用率。現金的流動性非常強，但是盈利性相對較差。鄉村旅游企業持有現金過多會限制企業的盈利水平，但鄉村旅游企業持有太少的現金則有可能導致各種資金短缺問題，嚴重影響企業的正常發展。充足的現金流會降低企業的財務風險，但現金創造價值的能力較低，現金的數量并不應當越多越好，現金過量意味著企業流動性邊際效益低，造成資源浪費以及導致企業收益低。因此，鄉村旅游企業要確立現金管理的方案，使企業的現金能夠在一個合理的范圍內保持流動性，可以依托供應鏈關系，加快現金在鄉村旅游供應鏈中的流通速率。另外，鄉村旅游企業還需要進行現金預算編制，通過衡量企業在某一階段的現金流入量和流出量，預測企業現金需求量，尋求合適的營運資金項目比例，提高資金使用效率。（三）加強渠道管理，構建供應鏈管理體系，強化資金管理。選擇有共同合作意愿的供應商，與其建立長期穩定的戰略合作關系。鄉村旅游產業的發展離不開各種類型企業的協作，鄉村旅游企業要秉持合作共贏、互惠互利的精神，與供應商和分銷商建立起親密的商業關系。在采購管理方面，積極把握互聯網發展大趨勢，在信息化背景下，利用電子商務拓展采購渠道，招商引資，避免供應商本土化、采購方式單一化等弊端。另外，合理利用應付賬款的流動負債，減少籌資與利息費用，擴大資金來源；誠信經營，建立良好的信譽，從供應商獲得融資。在生產管理方面，依托鄉村資源特色和客戶需求來增加生產投入量，生產的旅游產品既能滿足客戶需求又保護了生態資源。在銷售管理方面，鄉村旅游企業通過與旅游平臺建立合作關系來宣傳鄉村旅游產品，吸引更多的游客前來觀光旅游，通過維系好客戶關系，給予相應寬松的信用政策，促進營運資金的流通。（四）提高財務人員專業素質和構建財務信息共享平臺。鄉村旅游產業涉及的企業種類多而復雜，農民作為鄉村旅游事業重要的參與者普遍素質低下，提高從事農家樂的村民的專業素質。通過安排定期培訓，號召當地村民和鄉村旅游企業管理者積極響應財務培訓，拓展其企業經營管理經驗，培養財務建設理念，提高其營運資金管理意識，加強鄉村旅游企業營運資金管理人才的團隊建設。另外，財務共享機制打破時間與空間上的局限，供應鏈上各企業可以隨時隨地共享信息，對于鄉村旅游企業提高營運資金管理效率具有重要意義。隨著信息技術的發展，財務信息共享平臺可以將物流信息、存貨管理、資金管理、合同管理統一管理，鄉村旅游企業通過共享財務信息，能夠提高數據分析效率，加快營運資金的周轉，實行財務數據規范化管理，一定程度上方便企業管理者決策，提升營運資金管理水平。綜上所述，在供應鏈管理的視角下，鄉村旅游企業一定要改變營運資金管理方法。鄉村旅游企業作為供應鏈上的重要連接點，在營運資金管理方面，與供應商和客戶建立合作關系，搭建信息管理平臺，實現對資金流、信息流、產品與服務流的全面把控，提高營運資金管理效率。加強供應鏈管理是企業血脈流通的強心劑，疏通了企業的各種渠道，血脈在各個分支中涌動，給企業和供應鏈上的合作伙伴帶來了活力。供應鏈關系的穩定為鄉村旅游企業融資和營運資金管理保駕護航。

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作者：亓彩霞 曲琳琳 單位：新疆農業大學