導語：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全因素及對策一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

畜產(chǎn)品是人們生活中必不可少的食品種類之一，不僅可以為人類的生命活動提供所需要的能量，還可以增強人類的體質(zhì)，健壯骨骼。其中影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素有很多，對畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全帶來了一定的影響。下面就具體探討影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素，并且根據(jù)存在的隱患提出科學有效的解決措施，為畜產(chǎn)品能夠更好地發(fā)展帶來一定的參考。

1影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素分析

1.1飼料。飼料是影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的關鍵因素，保證飼料的安全是提高動物質(zhì)量的重要前提。如果喂養(yǎng)的飼料質(zhì)量不合格，那么生產(chǎn)出來的畜產(chǎn)品體內(nèi)就會留有各項生物的富集，增加畜產(chǎn)品體內(nèi)的有害物質(zhì)堆積，這些畜產(chǎn)品在被人類使用之后就會威脅人類的身體健康[1]。1.2獸藥殘留。獸藥的殘留使得動物體內(nèi)保持有大量的藥物堆積，這樣就會產(chǎn)生一定的毒性。養(yǎng)殖戶使用獸藥的目的主要是為了提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，減少疾病的發(fā)生，促進畜產(chǎn)品快速出欄，但是過度的使用不僅僅不會對畜產(chǎn)品帶來積極的影響，而且會降低畜產(chǎn)品的安全性，嚴重威脅畜產(chǎn)品食用者的生命健康。其中由于獸藥殘留引起的疾病有很多，像人類腎功能紊亂、腎衰竭、畸形、癌變等，這些都是使用含有大量獸藥殘留的畜產(chǎn)品引起的疾病[2]。1.3飼養(yǎng)水平。飼養(yǎng)水平也是引起畜產(chǎn)品質(zhì)量降低的重要因素，飼養(yǎng)者如果飼養(yǎng)規(guī)范，嚴格按照標準以及安全規(guī)范進行畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖，就會大大提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量以及安全。相反如果養(yǎng)殖者只顧及產(chǎn)品的產(chǎn)量以及自身的經(jīng)濟效益，過度使用藥品以及安全質(zhì)量不達標的飼料，就會引起畜產(chǎn)品質(zhì)量的大大降低。1.4動物疾病。流行性病毒的傳播是引起畜類發(fā)生病毒感染甚至死亡的重要原因，特備是在冬季以及春天，是流感病毒盛行的季節(jié)，容易發(fā)生動物疾病，這將對畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全帶來嚴重的影響。

2提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的解決對策

2.1建立健全畜產(chǎn)品安全保障體系。各項體系的健全是提高畜產(chǎn)品質(zhì)量的重要前提，通過體系保證，加強規(guī)范化管理，完善各項動物食品的安全法規(guī)以及飼養(yǎng)標準，同時加強部門監(jiān)管力度等，是提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要對策。2.2發(fā)展綠色畜牧業(yè)。綠色畜牧業(yè)的發(fā)展是現(xiàn)階段十分受歡迎的產(chǎn)業(yè)，同時也能夠大大促進經(jīng)濟的發(fā)展，特別是在鄉(xiāng)村地區(qū)，大力發(fā)展綠色畜牧業(yè)能夠提高人們的生活水平，同時也為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了綠色清新的環(huán)境，能夠大大提高綠色畜牧業(yè)的發(fā)展。2.3加強飼養(yǎng)監(jiān)管嚴格。從飼養(yǎng)源頭進行監(jiān)管，對飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、細節(jié)以及飼料、用藥等進行嚴格的監(jiān)督，進一步規(guī)范飼養(yǎng)者的操作。這樣能夠進一步提高畜牧產(chǎn)品的食品安全，減少因飼養(yǎng)不當帶來的各種問題。

3小結

通過上述分析可以看出現(xiàn)階段影響畜產(chǎn)品安全的因素有很多，應當結合現(xiàn)階段的發(fā)展形勢以及客觀的條件進行科學規(guī)范的監(jiān)管，提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，并且結合以上對策進行具體的實施，提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

參考文獻：

[1]蔣軍國,張成林.影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素與對策[J].中獸醫(yī)學雜志.2016(04).

[2]劉雅玲.從畜產(chǎn)品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)抓起,積極構筑質(zhì)量安全屏障[J].甘肅畜牧獸醫(yī).2017(12).

作者:張芷齊 單位:遼寧省開原市畜產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測站