摘要:在生物工程專業(yè)教學(xué)中,將“分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)”“基因工程實(shí)驗(yàn)”和“微生物遺傳育種實(shí)驗(yàn)”等多門實(shí)驗(yàn)課程有機(jī)地統(tǒng)一成一體,整合為更具連貫性、系統(tǒng)性和設(shè)計(jì)性的綜合性實(shí)驗(yàn)———生物工程上游技術(shù)實(shí)驗(yàn).改革后的課程在培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、獨(dú)立實(shí)踐和綜合創(chuàng)新能力及科研興趣方面,取得了很好的實(shí)踐效果.

關(guān)鍵詞:生物工程;實(shí)驗(yàn)教學(xué);質(zhì)量工程項(xiàng)目;實(shí)踐體系

分子生物學(xué)以遺傳學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)等為基礎(chǔ),從分子水平揭示生命現(xiàn)象,是生命科學(xué)的核心,已成為當(dāng)今世界的一個(gè)主干學(xué)科.基因工程是分子生物學(xué)的工程應(yīng)用,是以分子生物學(xué)為基礎(chǔ),對生命現(xiàn)象進(jìn)行工程改造的新興技術(shù)學(xué)科.分子生物學(xué)和基因工程是生命科學(xué)最重要、發(fā)展最快的領(lǐng)域,在醫(yī)療、制藥、食品、農(nóng)業(yè)、化工、環(huán)境保護(hù)和能源等行業(yè),已經(jīng)、正在并將繼續(xù)產(chǎn)生巨大的效益.例如:基因工程已經(jīng)廣泛應(yīng)用于制藥產(chǎn)業(yè),用于藥物和疫苗等的研發(fā)、改造和生產(chǎn),在人類健康領(lǐng)域發(fā)揮巨大推動力;植物基因工程在作物育種中,對提高作物產(chǎn)量、品質(zhì)和抗逆性等方面有重要作用[1].以基因工程為核心的生物技術(shù)是當(dāng)代高新技術(shù),生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)正在成為許多國家的戰(zhàn)略性新興支柱產(chǎn)業(yè).生物工程專業(yè)在這些領(lǐng)域有廣闊的發(fā)展和就業(yè)前景,相應(yīng)地也需要以基因工程為主干內(nèi)容的生物工程上游技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)不斷改革發(fā)展,從而更加注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力,以適應(yīng)不斷創(chuàng)新發(fā)展的生物工程和生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)需求[2].

1改革的必要性

1．1生物工程上游技術(shù)實(shí)驗(yàn)概述.生物工程是以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ),綜合基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和蛋白質(zhì)工程等新技術(shù)手段而成的,實(shí)驗(yàn)性和應(yīng)用性極強(qiáng),因此必須加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué),以提高教學(xué)質(zhì)量[3G4].教育部高等學(xué)校生物科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會分別在«生物工程專業(yè)規(guī)范»(2006年)[5]和«生物工程專業(yè)介紹»(2011年)中將“分子生物學(xué)與基因工程實(shí)驗(yàn)”列為核心實(shí)驗(yàn)課程,在生命科學(xué)另外2個(gè)本科專業(yè)(生物科學(xué)專業(yè)、生物技術(shù)專業(yè))也被列為核心實(shí)驗(yàn)課程.國內(nèi)外不同大學(xué)的生物類學(xué)科都開設(shè)了分子生物學(xué)與基因工程實(shí)驗(yàn)課程.分子生物學(xué)和基因工程作為生命科學(xué)發(fā)展的最前沿,研究技術(shù)和研究成果日新月異,國內(nèi)很多高校都在對相應(yīng)的課程實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和方法進(jìn)行改革.復(fù)旦大學(xué)的基因工程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不但包括原核生物,也包括哺乳動物細(xì)胞系,并加入基因可變剪接、功能分析和表達(dá)水平定量分析等內(nèi)容,不但將較新的技術(shù)引入實(shí)驗(yàn)教學(xué),同時(shí)也讓學(xué)生對于基因工程過程有更全面的理解,并激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和科研興趣[6].湖南師范大學(xué)的袁婺洲等利用自身科研平臺,將制作轉(zhuǎn)基因斑馬魚引入基因工程實(shí)驗(yàn)課,從通過進(jìn)行動物表達(dá)載體構(gòu)建和通過顯微注射進(jìn)行轉(zhuǎn)基因,到篩選和鑒定轉(zhuǎn)基因或嵌合體后代,讓學(xué)生系統(tǒng)理解完整的動物基因工程流程[7].內(nèi)蒙古的林曉飛等,在基因工程實(shí)驗(yàn)中加入制作轉(zhuǎn)基因擬南芥的內(nèi)容[8].這些教學(xué)改革注重綜合性和創(chuàng)新性,結(jié)合科技發(fā)展前沿研究成果,教學(xué)成效較好.廣州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院自2003年起,開始在生物工程專業(yè)開設(shè)基因工程實(shí)驗(yàn).為了對接生物技術(shù)產(chǎn)業(yè),廣州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院首創(chuàng)性地提出了生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)改革方案,設(shè)置了生物工程上游技術(shù)實(shí)驗(yàn)、生物工程中游技術(shù)實(shí)驗(yàn)和生物工程下游技術(shù)實(shí)驗(yàn),整合取代原有的實(shí)驗(yàn).該方案于2005年4月通過了廣州大學(xué)教務(wù)處組織的“生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)體系改革”論證,2名全國高校生物科學(xué)與工程教指委成員參加了論證.隨后,陸續(xù)為生物類不同專業(yè)開設(shè)了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課程,包括生物工程上游技術(shù)實(shí)驗(yàn)(生物工程專業(yè),64學(xué)時(shí))、現(xiàn)代生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)(生物技術(shù)專業(yè),48學(xué)時(shí))、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)(生物科學(xué)專業(yè)32學(xué)時(shí)).其中,后2門實(shí)驗(yàn)課程是從生物工程上游技術(shù)實(shí)驗(yàn)中精選的與專業(yè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目.生物工程上游技術(shù)實(shí)驗(yàn)將“分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)”“基因工程實(shí)驗(yàn)”及“微生物遺傳育種實(shí)驗(yàn)”等多門實(shí)驗(yàn)課程,有機(jī)地統(tǒng)一成一體[9].將這些實(shí)驗(yàn)課程整合成若干項(xiàng)基礎(chǔ)性、設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn),形成一個(gè)完整的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系,既能節(jié)約成本,又能使學(xué)生更加系統(tǒng)地掌握實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù).實(shí)驗(yàn)技術(shù)也更加接近本學(xué)科的前沿,包括:感受態(tài)細(xì)胞的制備和轉(zhuǎn)化;轉(zhuǎn)化子的篩選;DNA和RNA的提取;基因表達(dá)的RTGPCR分析;質(zhì)粒的提取、酶切和凝膠電泳;多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR);PCR產(chǎn)物的純化、克隆和轉(zhuǎn)化;轉(zhuǎn)化子的鑒定等.實(shí)驗(yàn)上一環(huán)扣一環(huán),前一次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是后一次實(shí)驗(yàn)的材料.所以學(xué)生對待每次實(shí)驗(yàn),都必須小心謹(jǐn)慎,課前需認(rèn)真預(yù)習(xí),實(shí)驗(yàn)需嚴(yán)格操作,學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和科研態(tài)度明顯改善.通過本課程的學(xué)習(xí),學(xué)生可系統(tǒng)掌握很多分子生物學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù),包括:DNA、RNA提取和質(zhì)量分析;DNA的限制性酶切和目的片段的分離;質(zhì)粒的擴(kuò)增和提取等.這些基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)將為后續(xù)的基因工程等實(shí)驗(yàn)課程奠定良好基礎(chǔ).在基因工程和微生物遺傳育種實(shí)驗(yàn)技術(shù)方面,始終圍繞本實(shí)驗(yàn)室研究較多的蛋白質(zhì)(如擬南芥生長素反應(yīng)因子8或鈣調(diào)素5的生物工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)而展開,從蛋白質(zhì)的編碼基因著手,利用PCR擴(kuò)增該基因,將該基因克隆于適合在受體菌中表達(dá)的載體,并將表達(dá)載體導(dǎo)入到受體菌,然后利用表型、選擇標(biāo)記或者分子標(biāo)記進(jìn)行轉(zhuǎn)基因后代的篩選和鑒定.學(xué)生通過實(shí)驗(yàn),可清晰掌握上游技術(shù)實(shí)驗(yàn)的精髓.以此為基礎(chǔ),田長恩主編的«生物工程上游技術(shù)實(shí)驗(yàn)手冊»,作為“十一五”國家重點(diǎn)圖書出版規(guī)劃項(xiàng)目———應(yīng)用生物技術(shù)大系系列圖書在科學(xué)出版社出版[10].1．2目前生物工程上游技術(shù)實(shí)驗(yàn)的問題及改革設(shè)想.盡管如此,目前的生物工程上游技術(shù)實(shí)驗(yàn)尚存在一些問題.首先,在初步建立的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目體系中,使用擬南芥生長素反應(yīng)因子8基因的片段作為實(shí)驗(yàn)對象,盡管可方便基因克隆和鑒定,但卻無法通過方便的RTGPCR和表型觀察分析其表達(dá)情況.在優(yōu)化的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目體系中,用擬南芥鈣調(diào)素5基因作為實(shí)驗(yàn)對象,既可方便基因克隆和鑒定,也可用RTGPCR分析其表達(dá),但卻無法方便地進(jìn)行表型觀察.因此,找到一個(gè)方便觀察表型的基因十分重要.綠色熒光蛋白基因分子不大,其編碼蛋白在藍(lán)光下具有綠色熒光,觀察十分方便,設(shè)備要求簡單.故本研究在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目優(yōu)化中首先構(gòu)建方便遺傳操作和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物觀察的、載有綠色熒光蛋白基因的表達(dá)載體,轉(zhuǎn)化、鑒定獲得轉(zhuǎn)綠色熒光蛋白基因的大腸桿菌,用于實(shí)驗(yàn)教學(xué).其次,原實(shí)驗(yàn)課程主要內(nèi)容包括原核表達(dá)質(zhì)粒的構(gòu)建、大腸桿菌感受態(tài)細(xì)胞的制備和轉(zhuǎn)化,以及對受體菌的篩選和鑒定,均是原核生物基因工程的內(nèi)容,而沒有包括真核生物基因工程的內(nèi)容.因此,在對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化過程中,加入高等植物的基因工程,利用原生質(zhì)體轉(zhuǎn)化,將綠色熒光蛋白基因轉(zhuǎn)入水稻,構(gòu)建外源目的基因的瞬時(shí)表達(dá)體系,并對目的基因的表達(dá)產(chǎn)物進(jìn)行鑒定,利用熒光顯微鏡表型直觀觀察綠色熒光.再次,實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)方式也可進(jìn)一步優(yōu)化.目前除最后一次為設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)外,本課程大部分實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式較為傳統(tǒng),學(xué)生參與文獻(xiàn)查閱、實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)、預(yù)實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備不夠,造成部分學(xué)生學(xué)習(xí)被動,機(jī)械重復(fù)實(shí)驗(yàn)方案,求知欲不強(qiáng),學(xué)習(xí)主動性未能充分發(fā)揮,影響學(xué)生對分子生物學(xué)和基因工程相關(guān)學(xué)科理論知識的掌握和對實(shí)驗(yàn)整體技術(shù)路線和原理的理解,造成學(xué)生對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的可靠性和科學(xué)性理解不夠,解決問題能力和數(shù)據(jù)分析能力較差.

2改革內(nèi)容

摘要：飼料生物工程是一門理論和實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系比較強(qiáng)的基礎(chǔ)課程。本文通過分析飼料生物工程傳統(tǒng)教學(xué)模式下存在的問題，改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法和手段，在教學(xué)手段、教學(xué)方法、考核評價(jià)等內(nèi)容進(jìn)行改革與教學(xué)模式創(chuàng)新，提高飼料生物工程教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：飼料生物工程；教學(xué)手段；改革；創(chuàng)新模式

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，生物技術(shù)在飼料工業(yè)方面的應(yīng)用得到了迅速的發(fā)展，對飼料生物工程及相關(guān)學(xué)科的教學(xué)和研究具有重要影響。飼料生物工程課程具有課程內(nèi)容范圍廣、理論結(jié)合實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，隨著生物技術(shù)、飼料工業(yè)技術(shù)不斷更新，生物技術(shù)在飼料業(yè)上的應(yīng)用日益深入，若在教學(xué)中繼續(xù)采用“滿堂灌”的教學(xué)方式，只注重理論教學(xué)，對其章節(jié)之間相互聯(lián)系不夠深入，不能很好聯(lián)系實(shí)際，將影響教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。因此，須改革傳統(tǒng)教學(xué)手段和教學(xué)模式，在教學(xué)內(nèi)容上增加案例教學(xué)和專題討論環(huán)節(jié)，加強(qiáng)引導(dǎo)學(xué)生建立各章節(jié)知識網(wǎng)絡(luò)，理論聯(lián)系實(shí)際提出解決問題的方法，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合分析能力和創(chuàng)新意識。

一、飼料生物工程課程教學(xué)改革意義

“飼料生物工程”為動物科學(xué)（飼料科學(xué)與工程方向）專業(yè)的專業(yè)課程，該課程是以現(xiàn)代生物工程學(xué)為主要理論基礎(chǔ)，并以飼料科學(xué)的理論和實(shí)踐相互滲透不斷發(fā)展的一門創(chuàng)造性的新興學(xué)科。它是以飼料和飼料添加劑為對象，運(yùn)用基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、微生物工程（發(fā)酵工程）等的原理和技術(shù)手段，研究和開發(fā)新型的飼料資源和飼料添加劑（如功能微生物制劑、飼用酶制劑、免疫調(diào)節(jié)劑、生長調(diào)節(jié)劑等）的一門分支學(xué)科，最終達(dá)到提高飼料的轉(zhuǎn)化率、動物的生產(chǎn)性能以及減輕養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染。改變傳統(tǒng)飼料生物工程課程教學(xué)手段和教學(xué)模式，對高等學(xué)校教學(xué)建設(shè)以及加強(qiáng)學(xué)生獲取知識能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)具有重要意義。第一，教學(xué)模式和教學(xué)手段的革新，有利于學(xué)科建設(shè)及院校自身的發(fā)展。如不對課程教學(xué)手段及模式進(jìn)行創(chuàng)新，該學(xué)科就無法培養(yǎng)出社會所需要的人才，學(xué)生畢業(yè)后在行業(yè)競爭中就不具備明顯優(yōu)勢。第二，對動物科學(xué)（飼料科學(xué)與工程方向）專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行教學(xué)手段改革及教學(xué)模式的創(chuàng)新，可以提高學(xué)生的職業(yè)競爭能力，把握就業(yè)機(jī)會。在面對飼料資源的缺乏、有待開發(fā)飼料資源、飼料的高效利用等問題，生物技術(shù)是解決問題的首要方法。我國養(yǎng)殖業(yè)的快速可持續(xù)發(fā)展迫切需要飼料生物技術(shù)的支持，飼料工業(yè)的技術(shù)升級和創(chuàng)新也迫切需要將飼料科學(xué)和生物技術(shù)二者有機(jī)結(jié)合的專業(yè)人才。教學(xué)手段和模式不改變就無法提升學(xué)生的專業(yè)技能水平，就無法確保學(xué)生在職位上起到引領(lǐng)作用，成為與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新型人才。

二、改革前的教學(xué)方法及存在問題

生物化工工程簡稱生化工程，是生物工程、發(fā)酵工程和生物化工專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課必修課，涉及生物學(xué)、化學(xué)、工程學(xué)等多個(gè)學(xué)科。目前，生物化工工程已廣泛滲透到生物工程、制藥工程、發(fā)酵工程、食品工程、油脂化工、環(huán)境工程、化學(xué)工程等諸多學(xué)科中去，成為這些學(xué)科專業(yè)課程體系中不可或缺的支撐課程。作為工程類課程，其中既包含了許多生物工程方面的基礎(chǔ)理論知識，又包含了對理論聯(lián)系實(shí)際的許多實(shí)驗(yàn)設(shè)備、工藝流程以及工藝原理等的介紹，內(nèi)容龐雜，知識點(diǎn)繁多，概念抽象，一些反應(yīng)動力學(xué)的公式與推導(dǎo)更是枯燥，即便是生物工程本專業(yè)的同學(xué)亦感到難記憶難掌握。那么，如何在短暫有限的課堂教學(xué)時(shí)間內(nèi)，提高生物化工工程課程教學(xué)的質(zhì)量，使同學(xué)們對學(xué)科知識的掌握既有深度又有廣度，激發(fā)學(xué)生對生物工程專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，能夠真正為進(jìn)一步的專業(yè)課學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，已成為必須要思考的問題。因此生物化工工程課程教學(xué)的教學(xué)改革已越來越顯示出其重要性。

一、生物化工工程的教學(xué)現(xiàn)狀分析

傳統(tǒng)的生物化工工程教學(xué)模式以《生化工程》課本為基礎(chǔ)，仿照生物工藝流程的線性關(guān)系，主要描述從培養(yǎng)基滅菌到生物反應(yīng)器及生物反應(yīng)動力學(xué)直至發(fā)酵工程下游技術(shù)。從生物工程專業(yè)整個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃的學(xué)科教學(xué)大綱來看，其中的許多基礎(chǔ)理論和《微生物工程工藝原理》、《酶工程》以及《生物工程設(shè)備》等課程都有不同程度的重復(fù)。這種重復(fù)知識點(diǎn)的講授很容易讓學(xué)生產(chǎn)生輕視情緒，降低學(xué)習(xí)熱情。另外，生化工程涉及許多枯燥的公式推導(dǎo)，有時(shí)整堂課都是“公式復(fù)公式，公式何其多”，導(dǎo)致課堂氛圍枯燥，學(xué)生思想疲憊，注意力渙散，經(jīng)常無法達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

二、生物化工工程在生物工程專業(yè)課程體系中的位置

在整個(gè)專業(yè)課程體系中，生化工程的主要前修課程有微生物學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理以及微生物工程工藝原理，生化工程本身又對后面的酶工程、生物工廠設(shè)計(jì)等專業(yè)課的學(xué)習(xí)起到鋪墊的作用，可謂承上啟下，至關(guān)重要。

三、生物化工工程課程教學(xué)改革

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好！從學(xué)院的網(wǎng)站上獲悉貴校正在招聘生物工程方向的老師，我相信我能夠勝任，請?jiān)试S我毛遂自薦。

我叫xxx，本科就讀于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位。20*年9月，考入xxxx大學(xué)生物工程系，導(dǎo)師xxx教授，讀研以來，我努力學(xué)好專業(yè)知識，加強(qiáng)實(shí)踐動手能力。在20*－20*學(xué)年，榮獲學(xué)院優(yōu)秀研究生“一等獎學(xué)金”，在讀研究生的三年里，參與科研項(xiàng)目3項(xiàng)，20*年，參與四川省教育廳《xxxxxxxxxx》課題研究，20*年底，完成了該課題科研項(xiàng)目，在核心期刊《釀酒科技》上發(fā)表2篇論文。承擔(dān)xx市科技廳《xxxx及其應(yīng)用研究》課題的研究。20*-20*年，參加了xxxxxx公司的“xxxxx研究”科研課題研究，科研成果論文《xxxxxx》被通過食品科學(xué)雜志的終審。在相關(guān)專業(yè)期刊上，10余篇。在輔助導(dǎo)師從事教學(xué)工作的過程中，講授了《蒸餾酒與酒精工藝學(xué)》部分課程，為了提高教學(xué)效果，我注意把生物技術(shù)與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，為此，我邊鉆研教材并深入到xxxx酒廠實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)將近一年時(shí)間，連續(xù)兩年為學(xué)校和四川食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院聯(lián)合招生的白酒釀造工培訓(xùn)工作，培養(yǎng)學(xué)生近40人次。

20*年10月，應(yīng)系學(xué)生會及學(xué)院圖書館館委會的邀請，分別作了關(guān)于畢業(yè)和考研方面的報(bào)告，12月份，應(yīng)研究生處邀請，做研究生學(xué)術(shù)論壇“美拉德反應(yīng)產(chǎn)物與中國白酒的香和味”的報(bào)告。三年來，多次協(xié)作導(dǎo)師帶本生生到五糧液、瀘州老窖、旭水酒業(yè)、自貢啤酒廠等企業(yè)完成畢業(yè)實(shí)習(xí)，并獨(dú)自指導(dǎo)了5名本科生完成畢業(yè)論文，受到導(dǎo)師、教研組組長和各位老師的一致好評。

鑒于研究生階段的學(xué)習(xí)、教學(xué)實(shí)踐經(jīng)歷，我相信自己能夠從事好生物工程方向的教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室管理工作。手捧菲薄求職之書，心懷自信誠摯之念，我期待著能為成為貴校的一名生物工程方向教師或者實(shí)驗(yàn)室管理人員！恭盼回音。

最后，衷心祝愿貴校事業(yè)發(fā)達(dá)、蒸蒸日上！

此致

【摘要】生物工程產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展對我國生物工程人才培養(yǎng)提出新的要求，本文以“生物制藥工藝學(xué)”課程為例，對應(yīng)用型本科院校生物工程類人才培養(yǎng)目標(biāo)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)與專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)方面進(jìn)行分析，為應(yīng)用型本科院校生物工程類專業(yè)建設(shè)提供思路。

【關(guān)鍵詞】教學(xué)改革；內(nèi)涵建設(shè)；生物工程

生物工程產(chǎn)業(yè)其創(chuàng)新性和發(fā)展趨勢日新月異，產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展相應(yīng)對人才培養(yǎng)提出了新的要求，通過探索不同育人模式和創(chuàng)新機(jī)制，提高教學(xué)質(zhì)量，走內(nèi)涵式發(fā)展之路是應(yīng)用型本科高校生物工程類專業(yè)建設(shè)重要環(huán)節(jié)，是高校專業(yè)發(fā)展由規(guī)模化發(fā)展轉(zhuǎn)向質(zhì)量提升的必由之路[1]。“生物制藥工藝學(xué)”（Biopharmac-euticaltechnology）是生物工程專業(yè)的核心課程之一，其學(xué)科基礎(chǔ)是生物化學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵工程、基因工程等多門基礎(chǔ)學(xué)科，為藥物生產(chǎn)提供原理和方法，內(nèi)容包括以生物性成為為原料，采用現(xiàn)代生物技術(shù)，包括微生物發(fā)酵、酶工程、細(xì)胞培養(yǎng)和分子生物學(xué)技術(shù)等提供產(chǎn)品和技術(shù)。“生物制藥工藝學(xué)”課程綜合性強(qiáng)，集合了生物工程專業(yè)理論知識和實(shí)踐技能知識體系，該課程的建設(shè)對應(yīng)用型本科院校生物工程類人才培養(yǎng)目標(biāo)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)及專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)具有重要意義。

1課程目標(biāo)與人才素質(zhì)結(jié)構(gòu)培養(yǎng)

生物工程類專業(yè)包括生物工程、生物制藥和合成生物學(xué)專業(yè)，生物技術(shù)革命極大推動了系統(tǒng)生物學(xué)、合成生物學(xué)等新興學(xué)科發(fā)展，也推動生物檢測試劑、抗體疫苗等產(chǎn)品的生產(chǎn)需求。如何挖掘新的專業(yè)特色、培養(yǎng)兼具工程素養(yǎng)、創(chuàng)新能力和具備國際化視野的生物工程類專業(yè)人才是專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)的目標(biāo)，對生物工程技術(shù)人才培養(yǎng)提出了新的要求：滿足新型生物工程技術(shù)人才在相關(guān)領(lǐng)域從事產(chǎn)品生產(chǎn)、生產(chǎn)管理、工藝設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)，實(shí)現(xiàn)“知識+能力+素養(yǎng)”綜合化、全方位的復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo)。“生物制藥工藝學(xué)”是生物工程專業(yè)的一門生物工程專業(yè)核心課程，其主要內(nèi)容包括生物藥物生產(chǎn)工藝原理及其控制，課程理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，要求學(xué)生在學(xué)過生物化學(xué)、發(fā)酵工程、細(xì)胞工程、基因工程、分離與純化工程等課程的基礎(chǔ)上，通過本課程的學(xué)習(xí)，了解和掌握各類生物藥物的理化性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)等特征，并按照不同工藝的特點(diǎn)，確定天然原料、工程菌、細(xì)胞系、動力學(xué)等過程工藝與生產(chǎn)方法，并如何應(yīng)用這些基本理論去分析和解決生產(chǎn)過程中的具體問題[2]。通過掌握生物工程科學(xué)原理和工藝技術(shù)過程等基礎(chǔ)理論和技能，培養(yǎng)能在生物工程領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)提升、產(chǎn)品開發(fā)推廣的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。“生物制藥工藝學(xué)”課程目標(biāo)要求掌握生物藥物制備的技術(shù)原理、生產(chǎn)工藝和純化技術(shù)方法等方面的專業(yè)知識；運(yùn)用生物工程的基本理論，分析和解決生物工程制藥的能力；運(yùn)用生物工程知識進(jìn)行制藥工藝的改進(jìn)、技術(shù)創(chuàng)新以及新藥的研發(fā)，在此過程中培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和科研能力；在課程學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)科學(xué)思維能力，掌握生物制藥工藝學(xué)的基本理論、基本實(shí)驗(yàn)技能，具備良好的專業(yè)素質(zhì)和求實(shí)創(chuàng)新的精神。課程要求學(xué)生能夠開展專業(yè)實(shí)驗(yàn)，包括制定方案、處理樣品、開展實(shí)驗(yàn)、分析數(shù)據(jù)、撰寫報(bào)告、得到合理有效的結(jié)論等。

2“生物制藥工藝學(xué)”教學(xué)方法革新

【摘要】針對江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)大學(xué)生課堂日常教學(xué)管理存在的問題，從優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、調(diào)動學(xué)生的積極性、針對性有效練習(xí)、多元化考核標(biāo)準(zhǔn)、建設(shè)良好班風(fēng)、關(guān)注學(xué)生心理健康六個(gè)方面對大學(xué)生課堂的日常教學(xué)管理工作的改革和創(chuàng)新進(jìn)行初步探討。通過對日常教學(xué)管理的改革使得學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣并提升對學(xué)習(xí)的積極性，形成生物工程專業(yè)課程內(nèi)容思維網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而提升整體生物工程專業(yè)教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量，推動生物工程專業(yè)教育事業(yè)的發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)高校教學(xué)深化改革的目的。

【關(guān)鍵詞】大學(xué)課堂；日常管理；教學(xué)改革；生物工程專業(yè)

為了深入貫徹國家教育部門對深化高校教育整體改革的政策，實(shí)現(xiàn)體系化綜合素質(zhì)教育、人才培養(yǎng)計(jì)劃，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)以《關(guān)于加快建設(shè)高水平本科教育全面提高人才培養(yǎng)能力的意見》為基本方針，始終強(qiáng)調(diào)人才培養(yǎng)水平和質(zhì)量，開展全面教學(xué)改革工作，形成專業(yè)特有教學(xué)改革模式[1]。生物工程專業(yè)即需要培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)掌握生物技術(shù)、工藝技術(shù)過程、工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論知識的能力，又需要培養(yǎng)學(xué)生生物技術(shù)、工程領(lǐng)域的管理和新技術(shù)的研究等實(shí)踐能力，這種教學(xué)模式與內(nèi)容能夠充分調(diào)動學(xué)生的創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力，發(fā)展成為專業(yè)領(lǐng)域優(yōu)秀人才。而在教學(xué)改革與改革創(chuàng)新的進(jìn)程中，日常教學(xué)管理在高校教學(xué)管理工作中發(fā)揮重要作用，突出強(qiáng)調(diào)學(xué)生和老師的配合在教學(xué)環(huán)節(jié)中有著極為重要的作用[2]。如果老師能夠合理安排每項(xiàng)教學(xué)環(huán)節(jié)，有條不紊地開展，教學(xué)工作能進(jìn)一步提高日常教學(xué)管理效率與質(zhì)量，并可以改革和創(chuàng)新現(xiàn)代化的管理方法。日常教學(xué)管理是指引學(xué)生大學(xué)生活學(xué)習(xí)的標(biāo)桿，在實(shí)踐教學(xué)工作中起著極為重要的橋梁作用，所以我們必須重視大學(xué)生日常教育管理方式的改革與創(chuàng)新。現(xiàn)針對江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)大學(xué)生日常教學(xué)管理改革存在的問題提出針對性建議，為社會培養(yǎng)出各類優(yōu)秀的專業(yè)人才，提高我國文化軟實(shí)力，從而增強(qiáng)我國的綜合實(shí)力。

1高校課堂存在的問題

1.1學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不端正，不重視，目標(biāo)不明確。當(dāng)代大學(xué)生接觸到的新鮮事物遠(yuǎn)遠(yuǎn)比以前的大學(xué)生要多很多，現(xiàn)在的學(xué)生們思維跳躍，接受新鮮事物能力強(qiáng)，能夠很好吸收當(dāng)代主流文化和非主流文化。作為新時(shí)代的大學(xué)生們社交能力強(qiáng)范圍廣，在全民自媒體、偶像明星、網(wǎng)游電競等新興產(chǎn)業(yè)不斷涌出的年代，他們將有更加開闊的視野[2]。但由于不少學(xué)生缺乏一定的社會經(jīng)驗(yàn)與閱歷，心理成熟度不夠高，政治理論基礎(chǔ)也比較薄弱，因此對一些深層次的問題認(rèn)識不夠，那么在遇到一些具體問題后，普遍缺乏理性思考能力，極容易受各種因素的影響，并對事情發(fā)生后產(chǎn)生的結(jié)果的利弊無法作出較準(zhǔn)確的權(quán)衡，尤其是接觸到一些不健康的且極具誘惑力的事物時(shí)，缺乏自控力，道德意識和道德行為易發(fā)生偏差，從而受不住誘惑，甚至是盲目模仿和跟隨[3]。那么對待如此個(gè)性化發(fā)展的學(xué)生，就要求高校輔導(dǎo)者不能再沿用以往的灌輸、強(qiáng)制式模式來管理學(xué)生，而是要轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)，讓學(xué)生化被動為主動，自行參與到學(xué)生工作管理中來。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)的一些同學(xué)在上課期間“睡不醒”“不想聽”“玩手機(jī)”“閑聊天”等現(xiàn)象較為嚴(yán)重，上課隨意走動，曠課和遲到現(xiàn)象非常普遍，以上種種行為成為現(xiàn)在學(xué)生課堂日常管理的重點(diǎn)[4]。現(xiàn)如今，我國的學(xué)生心理承受能力并不強(qiáng)，大部分學(xué)生只要受到學(xué)習(xí)以外一點(diǎn)負(fù)面情緒的影響時(shí)，學(xué)習(xí)效率便迅速下降，同時(shí)無法進(jìn)行自我調(diào)整，從而影響自己的學(xué)習(xí)和生活。此外，如今的大學(xué)生們因?yàn)樗麄兺际仟?dú)生子女，他們在家庭生活中是受到萬般寵愛的，任課老師的批評會讓他們感覺自尊心受挫，易形成極端的偏激性格。1.2學(xué)校管理制度滯后化，學(xué)業(yè)指導(dǎo)僵硬化。高校教師在履行教學(xué)管理職能時(shí)，更容易傾向一種“自上而下”的運(yùn)行模式，承擔(dān)著上傳下達(dá)的任務(wù)，這種傳統(tǒng)的教育模式受到師生關(guān)系的影響，教師在管理學(xué)生時(shí)常依賴于行政權(quán)利和權(quán)去指導(dǎo)教育學(xué)生，而這種管理模式容易使學(xué)生產(chǎn)生反叛心理并侵害學(xué)生在校的基本權(quán)利[5]。當(dāng)前，很多教師還不能將自身專業(yè)與思政教育有效的銜接起來，重視講授課本知識卻不考慮學(xué)生該如何去吸收消化課堂上的內(nèi)容，這給高校日常教學(xué)管理工作帶來了影響。如今學(xué)生的心理問題和生理問題得到社會的廣泛關(guān)注，而且越來越呈現(xiàn)復(fù)雜化發(fā)展?fàn)顟B(tài)[6]。再加上一些教師通常采用強(qiáng)制施壓的管理模式，缺乏與學(xué)生的直接溝通，將自己放在學(xué)生的對立面，無法站在學(xué)生的角度去幫助他解決問題，以至于學(xué)生的心理問題愈加嚴(yán)重。此外，個(gè)別教師處理學(xué)生問題時(shí)僅憑主觀情緒主導(dǎo)，未能去充分了解事情真相，直接對學(xué)生做出懲處，不公平的待遇自然會引起學(xué)生的反感，直接對管理工作成效產(chǎn)生不良影響[7]。隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，信息化的東西越來越普遍。面對充滿好奇心的學(xué)生們，對于外界事物的新鮮感，使得他們不能夠很好地把控自己，沒有堅(jiān)實(shí)的抵抗力，許多學(xué)生因?yàn)榈钟涣送饨缯T惑，不停地逃課曠課，對自己的學(xué)習(xí)任務(wù)秉持敷衍態(tài)度，失去學(xué)習(xí)的興趣。

2日常教學(xué)工作采取的措施

［摘要］生物工程設(shè)備基礎(chǔ)是一門集理論和實(shí)踐于一體的專業(yè)必修課，由于該課程信息量大、計(jì)算量大、實(shí)踐性強(qiáng)，且學(xué)生缺乏對實(shí)物的認(rèn)識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使得該課程存在難教和難學(xué)的問題。為了在有限的授課時(shí)間內(nèi)，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)并掌握生物技術(shù)產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)過程及相應(yīng)設(shè)備的配套設(shè)計(jì)與選型，我們結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與科研經(jīng)歷，對該課程的教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式與方法、考核模式等進(jìn)行了改革。結(jié)果顯示，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)模式成效顯著。

［關(guān)鍵詞］生物工程設(shè)備；教學(xué)模式；自主學(xué)習(xí)；教學(xué)效果

生物工程設(shè)備基礎(chǔ)是西北大學(xué)生物工程專業(yè)的一門專業(yè)必修課。該課程集理論和實(shí)踐于一體，既涉及生物過程設(shè)計(jì)，又涉及該過程上、中、下游相應(yīng)的處理設(shè)備。在該課程中，學(xué)生結(jié)合化工原理、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物工藝學(xué)等專業(yè)知識，學(xué)習(xí)生物工程設(shè)備在整個(gè)工藝流程中的配套設(shè)計(jì)、選型、操作等技術(shù)問題，從而提高設(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝、開發(fā)新產(chǎn)品、解決實(shí)際生產(chǎn)問題等專業(yè)技能。然而，生物工程設(shè)備基礎(chǔ)課程具有信息量大、計(jì)算量大、實(shí)踐性強(qiáng)、學(xué)習(xí)難度大等特點(diǎn)［1］，尤其是對于結(jié)構(gòu)復(fù)雜或功能多樣化的設(shè)備，由于學(xué)生缺乏對實(shí)物的認(rèn)識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，課堂講授時(shí)常出現(xiàn)教師難教、學(xué)生難學(xué)的現(xiàn)象。因此，我們結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與科研經(jīng)歷，對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、授課形式、考核形式等進(jìn)行了改革探索，以期提高教學(xué)效果。

一、合理安排教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)

（一）重視緒論教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)熱情。從多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)來看，大三學(xué)生往往處于專業(yè)困惑期，尤其是生物工程專業(yè)的學(xué)生。由于部分生物工程專業(yè)課程的教學(xué)對象看不見（如基因）、摸不著（先進(jìn)的儀器、大型的設(shè)備等）、關(guān)系復(fù)雜（如細(xì)胞系統(tǒng)代謝）、計(jì)算難（如動力學(xué)、設(shè)備設(shè)計(jì)）等，學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的熱情受到了影響。因此，緒論絕非是課程正式開始前可有可無的部分。緒論課容量很大，內(nèi)容豐富，可起到統(tǒng)領(lǐng)全篇的作用。講解緒論時(shí)不能照本宣科，教師可通過引入社會熱點(diǎn)問題及生活中遇到的問題凸顯課程的重要性。如人們經(jīng)常使用的青霉素是怎么發(fā)現(xiàn)的，又是如何實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的？隨著微生物耐藥性的增強(qiáng)，相關(guān)研究人員又是怎么解決這個(gè)問題的？在日常生活中，常見的疫苗是如何做到只產(chǎn)生抗體而不具有侵染性的？相應(yīng)地，這類生物藥品的研發(fā)思路和生產(chǎn)工藝是如何在歷史長河中實(shí)現(xiàn)一個(gè)個(gè)階段性突破的？針對目前世人所擔(dān)憂的能源危機(jī)和環(huán)境污染，基于生物工程技術(shù)，國內(nèi)外的科研人員采用了哪些思路、使用了什么方法及設(shè)備來生產(chǎn)再生性潔凈能源或解決由礦產(chǎn)資源開采及煉制所產(chǎn)生的水、土、大氣的污染問題？實(shí)踐證明，這種方法可以讓學(xué)生認(rèn)識到自己所學(xué)不再遠(yuǎn)離現(xiàn)實(shí)，任何一種新生物制劑的誕生或傳統(tǒng)發(fā)酵工藝的改革都與每代“生工人”的付出有關(guān)；同時(shí)也讓學(xué)生知道，目前生產(chǎn)工藝上的不足需要他們每個(gè)人去努力解決，借此激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的熱情。對于一些較難理解的章節(jié)，我們在講授前都安排了緒論課，設(shè)置了一些與關(guān)鍵內(nèi)容相關(guān)的問題，告訴學(xué)生本章需要掌握的重點(diǎn)，明確應(yīng)重點(diǎn)學(xué)習(xí)的內(nèi)容。同時(shí)，講課時(shí)告訴學(xué)生相應(yīng)的學(xué)習(xí)方法，引導(dǎo)其變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)。（二）重視實(shí)例教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生立體整合所學(xué)知識。生物工程設(shè)備基礎(chǔ)的教學(xué)內(nèi)容囊括了生物反應(yīng)過程上、中、下游全程的工藝及相應(yīng)的設(shè)備，不僅每步過程間的操作緊密相關(guān)、井然有序，而且所有設(shè)備的產(chǎn)能都應(yīng)配套［2］。結(jié)合本課程的理論教學(xué)，我們邀請?zhí)拙茝S、寶雞啤酒廠等企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人一起，從上游的菌種改良、培養(yǎng)基滅菌、種子擴(kuò)大培養(yǎng)，到中游的基于“三傳一反”的發(fā)酵罐選型與發(fā)酵過程控制，再到下游提純工藝設(shè)計(jì)及相應(yīng)設(shè)備的選型，討論并優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)酒精和啤酒的生產(chǎn)實(shí)例教學(xué)。該模式可促進(jìn)學(xué)生結(jié)合實(shí)例深入理解各單元知識，從而掌握酒精等大規(guī)模發(fā)酵產(chǎn)品的發(fā)酵工藝及其配套設(shè)備的設(shè)計(jì)與選型。教學(xué)內(nèi)容由簡入難，理論結(jié)合實(shí)際，并且理論計(jì)算融入實(shí)際生產(chǎn)。在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，我們深入分析典型的發(fā)酵案例，引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)際發(fā)酵過程出發(fā)，多思考、多計(jì)算，優(yōu)化過程設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生從工程學(xué)、生物學(xué)等角度全方位思考問題的能力。（三）重視前沿科研動態(tài)及成果介紹，培養(yǎng)學(xué)生的國際化視野。生物工程作為一門淵源古老但年輕的學(xué)科，所支撐的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)眾多，涉及人類生活的方方面面［3］。如生物化學(xué)和微生物學(xué)課程中介紹了糖酵解酶－丙酮酸激酶，該酶的缺乏可引發(fā)紅細(xì)胞糖酵解酶缺陷性溶血性貧血，現(xiàn)在有效的治療方案源于生物工程產(chǎn)品———促紅細(xì)胞生成素（EPO）。老師們結(jié)合自己的科研工作，深入剖析了我國氨基酸發(fā)酵與日本、韓國等氨基酸強(qiáng)國的差距及其成因，分析了我國酒精工業(yè)發(fā)酵的研發(fā)與美國、英國能源部研發(fā)重點(diǎn)的異同及產(chǎn)生差異的原因，同時(shí)結(jié)合BIO360的生物產(chǎn)業(yè)化發(fā)展動態(tài)，在相應(yīng)章節(jié)適當(dāng)介紹相關(guān)的國際化進(jìn)展。從教學(xué)效果來看，這部分內(nèi)容的教學(xué)可明顯提高學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)信心，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣及熱情。

二、靈活應(yīng)用多種教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力

摘要：應(yīng)用型本科高校生物類專業(yè)畢業(yè)論文作為本科教學(xué)階段重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)，應(yīng)該結(jié)合自身特點(diǎn)，制定合乎應(yīng)用型特點(diǎn)的選題方案，對畢業(yè)論文所涉及的五個(gè)環(huán)節(jié)做好過程管理，以期達(dá)到對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，保障本科論文的工作量、系統(tǒng)性以及創(chuàng)新性三個(gè)原則。

關(guān)鍵詞：畢業(yè)論文；生物工程；生物技術(shù)；生物制藥

1背景

應(yīng)用型本科院校的辦學(xué)定位是以地方化為主，以服務(wù)社會人才需求為導(dǎo)向，面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才。應(yīng)用型本科高校生物類專業(yè)畢業(yè)論文作為本科教學(xué)計(jì)劃的最后實(shí)踐環(huán)節(jié)，其重要性主要體現(xiàn)在培養(yǎng)學(xué)生具有生物產(chǎn)業(yè)相關(guān)研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)檢等環(huán)節(jié)高階性的思維能力。同時(shí)本科階段肩負(fù)塑造學(xué)生開拓進(jìn)取、誠實(shí)守信精神以及良好科學(xué)素養(yǎng)的責(zé)任。應(yīng)用型本科高校在注重培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)基礎(chǔ)理論知識的前提下，應(yīng)做好對學(xué)生在生物相關(guān)產(chǎn)業(yè)的延展性思維的引導(dǎo)。此類高校立足于地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，要結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)制定合乎應(yīng)用型特點(diǎn)的選題方案，對論文的實(shí)施過程中，結(jié)合本類型高校的實(shí)際做到對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，保障本科畢業(yè)論文的工作量、系統(tǒng)性以及創(chuàng)新性三個(gè)原則。

2畢業(yè)論文選題

根據(jù)本校的教學(xué)實(shí)際，涉及生物工程、生物技術(shù)和生物制藥三個(gè)生物類本科專業(yè)。依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，力求使學(xué)生通過畢業(yè)論文環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生文獻(xiàn)的查閱、論文的撰寫、實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)以及動手能力，同時(shí)潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識、科學(xué)真理的求索精神以及刻苦的專研態(tài)度。本科畢業(yè)論文階段是本科生綜合性素養(yǎng)的養(yǎng)成的重要環(huán)節(jié)，力求通過該環(huán)節(jié)使學(xué)生能夠身體力行，理論和實(shí)踐融會貫通，以更蓬勃、更具朝氣的狀態(tài)在未來學(xué)業(yè)和工作中迎接新的挑戰(zhàn)。首先，從選題的專業(yè)性上看，避免空泛的選題，選擇綜合性較強(qiáng)的題目。題目的設(shè)置能夠使學(xué)生有一定的參與感，避免學(xué)生有空中樓閣的感覺。如果能在對學(xué)生進(jìn)行全面分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行題目的設(shè)計(jì)、任務(wù)書的下達(dá)更合適。如果條件允許，進(jìn)行面談非常有必要，在面談中挖掘?qū)W生的興趣點(diǎn)，了解學(xué)生的知識覆蓋度，將為畢業(yè)論文環(huán)節(jié)的順利開展提供充實(shí)的保障。總之，論文的主體是學(xué)生，以學(xué)生作為出發(fā)點(diǎn)去設(shè)置題目將能起到真正地因材施教。生物類本科論文所涉及的題目主要（1）生物資源的普查及其多樣性研究；（2）生物制品工藝的優(yōu)化；（3）天然產(chǎn)物的提取、活性研究及其生物制品的加工；（4）質(zhì)檢方法的延伸和拓展；（5）生物體遺傳轉(zhuǎn)化以及分子改造；（6）生物信息學(xué)；（7）工廠的設(shè)計(jì)等。題目的設(shè)計(jì)要綜合利用學(xué)校的軟硬件資源，促使學(xué)生有的放矢地根據(jù)題目去思考。題目設(shè)計(jì)的優(yōu)劣以是否能夠挖掘?qū)W生的潛力、發(fā)揮出學(xué)生的主觀能動性開展實(shí)驗(yàn)為考量的標(biāo)準(zhǔn)。其次，從選題的深度上看，選題的難易程度要適中甚至略微偏難。學(xué)生在進(jìn)行畢業(yè)論文階段，在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下合理地安排時(shí)間，在保證論文工作量的前提下，有一定的壓力促使學(xué)生進(jìn)行開拓性的創(chuàng)新。培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題的能力以及抗壓能力。學(xué)生在撰寫畢業(yè)論文環(huán)節(jié)中會遇到意外狀況，例如菌種污染、細(xì)胞凋亡、提取率過低、PCR無條帶、方法設(shè)計(jì)不合理等。指導(dǎo)老師要引導(dǎo)學(xué)生保持積極的心態(tài)去應(yīng)對突發(fā)狀況，做好合理的補(bǔ)救措施。所以論文的選題設(shè)計(jì)中要加應(yīng)對意外的時(shí)間閾值，激勵(lì)學(xué)生迎難而上的勇氣，開拓和創(chuàng)新的精神。畢業(yè)論文的選題要能拔高學(xué)生的綜合能力為前提，給學(xué)生一個(gè)深入的切入點(diǎn)，學(xué)生通過努力，通過積極地調(diào)配軟硬件資源條件可以達(dá)到的合理高度。近年來，高校新進(jìn)博士教師增多，這類人群特點(diǎn)是學(xué)歷高、科研能力強(qiáng)，但教學(xué)經(jīng)驗(yàn)有限，往往以博士期間的想法去設(shè)置題目，導(dǎo)致選題過難的現(xiàn)象普遍存在。學(xué)生往往心有余而力不足，容易面對過難的論文題目而不知所措，在教師的按部就班的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)下草草結(jié)題，沒有得到相應(yīng)的思維訓(xùn)練以及違背了論文環(huán)節(jié)的初衷。在目前高校背景下，要做好新老教師業(yè)務(wù)上的匹配互補(bǔ)，做好論文選題工作。再次，選題的系統(tǒng)上來看，生物類專業(yè)畢業(yè)論文的選題要有一定的完整性和系統(tǒng)性。選題的設(shè)計(jì)要有一個(gè)出發(fā)點(diǎn)，學(xué)生通過科學(xué)問題的思考、文獻(xiàn)查閱、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、結(jié)果呈現(xiàn)到最終結(jié)果拿回到文獻(xiàn)中進(jìn)行深度性地總結(jié)討論。從而形成完整的思維閉環(huán)。論文的整體篇幅上有層次推進(jìn)的邏輯性，而不是空泛性的漫談。論文嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S邏輯性的呈現(xiàn)就需要指導(dǎo)教師能夠依托學(xué)術(shù)背景進(jìn)行合理畢業(yè)論文的框架設(shè)計(jì)。對學(xué)生進(jìn)行有的放矢性的引導(dǎo)，學(xué)生的論文推進(jìn)是以導(dǎo)師事先設(shè)置好的思維導(dǎo)航點(diǎn)進(jìn)行逐層深入的。學(xué)生在論文整個(gè)環(huán)節(jié)中進(jìn)行文獻(xiàn)查閱、思辨，以及進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)實(shí)施，和指導(dǎo)教師討論，最終回歸到事先設(shè)置的科學(xué)問題上。學(xué)生在整個(gè)環(huán)節(jié)能夠切身體會到科研的嚴(yán)謹(jǐn)性和慎思性。

【編者按】由本刊編輯部與文藝報(bào)社、武漢大學(xué)中文系聯(lián)合主辦的“高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化時(shí)代文藝的發(fā)展問題”學(xué)術(shù)研討會于2001年11月1日在武漢大學(xué)召開。來自全國高校及科研機(jī)構(gòu)的50余名專家學(xué)者，針對高新技術(shù)時(shí)代文藝的發(fā)展方向及其特征、網(wǎng)絡(luò)文化及信息技術(shù)革命對文藝功能的深刻影響、時(shí)代與藝術(shù)發(fā)展的矛盾關(guān)系等問題進(jìn)行了廣泛研討。本期除以筆談形式刊發(fā)的一組文章外，還重點(diǎn)發(fā)表了中共中央黨校龔育之教授與中國社會科學(xué)院毛崇杰教授的兩篇專題論文，前者在對于科學(xué)技術(shù)發(fā)展所進(jìn)行的人文思考中論述了“科學(xué)主義”在中國的發(fā)展及意義，后者從哲學(xué)的角度對藝術(shù)進(jìn)步的概念、高新技術(shù)時(shí)代藝術(shù)形式的變化及其對人類精神影響等問題，進(jìn)行了深入的分析。

【摘要題】科技與文藝

【正文】

科學(xué)技術(shù)作為“第一生產(chǎn)力”，對人類社會生活的影響不言而喻。從文藝學(xué)的角度來看，顧影自憐地抗議技術(shù)對藝術(shù)的壓制和不戰(zhàn)而降地接受技術(shù)對藝術(shù)的收編，都毫無必要。我們要做的是冷靜地考察科學(xué)技術(shù)怎樣影響了藝術(shù)的“出場”。

作為人類進(jìn)化制作活動的手段和作為一種器具或物品的技術(shù)會對藝術(shù)產(chǎn)生影響，但這只是表層的現(xiàn)象。技術(shù)通過手段和物品透露出一種觀念，這觀念是技術(shù)賴以理解世界并展開改造制作活動的出發(fā)點(diǎn)，如生物工程技術(shù)便顯示出這樣的觀念：生命組織中隱含著代碼且代碼以一定的組合方式?jīng)Q定著生命體的狀貌。技術(shù)觀念表明了人類通過科技對人與世界關(guān)系的一種理解，因而它對人的精神生活產(chǎn)生著支撐其感悟方式的作用。

丹尼爾·貝爾在《后工業(yè)社會的來臨》一書中認(rèn)為，科技帶來的社會生活變革包括“美學(xué)感覺”的變化，即技術(shù)形成了一種新的空間感和時(shí)間感（注：〔美〕丹尼爾·貝爾(DanielBell)：《后工業(yè)社會的來臨》，中文版，商務(wù)印書館，北京，1984，第211-213頁。）。從藝術(shù)中所包含的感悟方式來看，作為人類理解自身存在狀態(tài)和一種意識交流的形式，藝術(shù)從技術(shù)那里領(lǐng)受的影響，大多發(fā)生在有關(guān)生命形態(tài)和人際交流的技術(shù)觀念范圍內(nèi)。只有那些作用于人的生命形態(tài)和交流方式的技術(shù)，才可能在其產(chǎn)業(yè)化的過程中將它所賴以產(chǎn)生的技術(shù)觀念注入藝術(shù)。在現(xiàn)代高新技術(shù)中，生物工程（其隱含觀念是：生命體的性狀是由代碼及代碼組合方式確定的）和電子信息技術(shù)（其隱含觀念是：人可以在超空間狀態(tài)下進(jìn)行一種代碼化的非物質(zhì)性交流）對藝術(shù)的感悟方式影響最為直接，因?yàn)樗鼈儼岛艘环N對藝術(shù)最為關(guān)切的人生問題的解答視點(diǎn)。

摘要：生物類專業(yè)主要涉及生物科學(xué)、生物技術(shù)和生物工程等專業(yè)，由于該類專業(yè)所涉課程實(shí)踐性很強(qiáng)，大多數(shù)課程均包含理論、實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`教學(xué)，一方面，理論教學(xué)可以指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`教學(xué)；另一方面，臨床實(shí)踐或?qū)嶒?yàn)教學(xué)可以為教學(xué)提供理論基礎(chǔ)。教師通過加強(qiáng)理論與實(shí)踐教學(xué)，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)吸收效果，教師課堂講授是學(xué)生獲得知識的基礎(chǔ)，實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)加深了學(xué)生對理論知識的理解吸收和對所遇問題處理應(yīng)變能力。使所學(xué)知識融會貫通、達(dá)到活學(xué)活用，通過增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)技能和動手能力，激發(fā)教師和學(xué)生的創(chuàng)新能力，提升教師和學(xué)生的綜合素質(zhì)，達(dá)到教師和學(xué)生的全面發(fā)展。

關(guān)鍵詞：生物類專業(yè)課程;教學(xué)方法;考核方式

生物類專業(yè)起到橋梁學(xué)科的作用，既是基礎(chǔ)理論、實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)之間的橋梁，又是科學(xué)技術(shù)和實(shí)際應(yīng)用轉(zhuǎn)化的橋梁。由于該專業(yè)各學(xué)科課程信息量大，很多知識間有緊密的聯(lián)系，且有實(shí)踐性很強(qiáng)的特點(diǎn)，再加上教學(xué)過程中缺乏有效的教學(xué)方法和手段，為此，學(xué)生對專業(yè)知識難于掌握和吸收，進(jìn)而影響學(xué)生的實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐和臨床應(yīng)用能力。為此，其理論、實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)教學(xué)亟待改革，我們在“生物類專業(yè)”課程的教學(xué)改革中始終堅(jiān)持以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、基本技能、操作能力和綜合素質(zhì)為中心的教學(xué)理念，通過改革教學(xué)方法和手段，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、動手能力和創(chuàng)新能力的全面提高。注重學(xué)生實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐技能培養(yǎng)，通過教學(xué)改革，全面提高教師和學(xué)生的綜合素質(zhì)。具體改革措施包括以下六方面：

一、明確教學(xué)專業(yè)目標(biāo)體系

李凌巖等[1]總結(jié)發(fā)現(xiàn)只有制定和建立好應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系，才能更好適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，進(jìn)而培養(yǎng)出優(yōu)秀的動物生產(chǎn)類應(yīng)用型人才，使大學(xué)生更接近了解基層，為推進(jìn)就業(yè)開拓新思路。目前很多學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)存在針對性和實(shí)踐性不強(qiáng)等特點(diǎn)，學(xué)校應(yīng)基于學(xué)校辦學(xué)特點(diǎn)和特色，建立相應(yīng)教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)。一些高職院校，由于存在科研基礎(chǔ)和理論水平相對較弱問題，但可以增強(qiáng)實(shí)踐實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力,而實(shí)驗(yàn)教學(xué)是提高學(xué)生實(shí)踐能力的重要環(huán)節(jié),為此，構(gòu)建實(shí)驗(yàn)教學(xué)新體系，可以為技能性學(xué)校學(xué)生培養(yǎng)提供基礎(chǔ)[2]。針對當(dāng)前農(nóng)林類院校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件較差，為此強(qiáng)化了臨床應(yīng)用，為同類院校生化實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革提供借鑒[3]。天津大學(xué)生物工程專業(yè)通過系統(tǒng)性教學(xué)體系設(shè)計(jì),建立多層次的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系和多層次的考核模式,對實(shí)驗(yàn)課教學(xué)內(nèi)容和方法開展進(jìn)行深入改革，獲得較好的效果[4]。姜錦鵬等[5]總結(jié)得出以安徽科技學(xué)院為例，通過調(diào)研提出了面向行業(yè)企業(yè)需求的高素質(zhì)應(yīng)用型動植物檢疫專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，并對課程體系、人才培養(yǎng)模式、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面提出修改調(diào)整建議，為提高動植物檢疫專業(yè)本科學(xué)生人才培養(yǎng)質(zhì)量，對相關(guān)行業(yè)企業(yè)、高校和畢業(yè)生先后開展動植物檢疫專業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研。通過調(diào)研反饋信息，為完善動植物檢疫專業(yè)人才培養(yǎng)方案和提高人才培養(yǎng)質(zhì)量提供參考。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動物生產(chǎn)類專業(yè)根據(jù)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的需求，對實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了改革。通過采取一系列措施，系統(tǒng)地加強(qiáng)本科學(xué)生專業(yè)科研技能、創(chuàng)新實(shí)踐能力的培養(yǎng)，同時(shí)也為其他高等農(nóng)業(yè)院校動物生產(chǎn)類高層次人才培養(yǎng)提供參考[6]。

二、不斷更新和完善教學(xué)內(nèi)容