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同志們：

今年以來，我們在市委、市政府的正確領導下，認真貫徹落實國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《生豬屠宰管理條例實施辦法》等法律法規及上級和我市的有關文件精神，不斷加強生豬屠宰監管。1－10月份，全市31處生豬定點屠宰廠屠宰生豬195萬頭，占市生豬屠宰量的40以上，城區生豬定點屠宰率實現100，鄉鎮定點屠宰率達到96以上，確保了全市人民吃上“放心肉”。工作中，重點抓好以下八個方面的工作：

一是健全并落實生豬定點屠宰企業各項規章制度。與全市31家生豬定點屠宰廠簽訂了《肉品質量安全責任書》，要求所有定點屠宰企業必須健全生豬收購加工、衛生管理、檢疫檢驗、肉品儲運銷售、證章管理等各項管理制度，并嚴格監督落實。每月25日定期召開屠宰廠負責人例會，總結工作，查找問題，安排部署下步工作任務。

二是狠抓生豬屠宰加工過程中的檢驗工作。對每個定點屠宰廠都配備了經集中培訓并考試合格的肉品檢驗員，明確其工作責任，跟班作業，使檢驗工作與屠宰加工同步實施，確保檢驗率達到100。

三是切實加強病害豬無害化處理監管。今年以來，我們實施了病害豬無害化處理現場監管，對定點屠宰企業檢出的病害生豬，由商務局工作人員現場監督，全部進行無害化處理，防治病害豬肉流入市場。

四是加強定點屠宰企業的臺帳管理。進一步加強屠宰企業生豬進廠臺帳、生豬產品檢驗臺賬、生豬產品出廠臺賬的定期檢查，監督屠宰企業生豬來源、產品質量及產品流向，強化從生豬收購到產品出廠全過程監管，實現生豬產品的溯源管理。目前，同路食品有限公司、市帝王食品有限公司、華寶食品有限公司、洪森肉制品有限公司4家企業被商務部確定為“食品安全追溯試點單位”。

五是強化定點屠宰企業的集中整治和檢查督導。采取定期檢查與突擊檢查相結合的辦法，加大定點屠宰企業的整治、督查力度。今年以來，我們先后進行了6次拉網式檢查，停產整頓了市利源食品有限公司、市康利斯食品有限公司，處罰了林家村鎮桃園生豬定點屠宰場，取消了市舜龍食品有限公司朱家村分公司。

六是加快定點屠宰企業遠程監控建設。得利斯、華寶、洪森、祥和、永佳、龍祥、帝王7家大型定點屠宰企業被商務部列為“放心肉”服務體系建設試點單位，與省商務廳、市商務局聯網監控，對生豬靜養、宰殺檢驗、無害化處理等各個環節進行24小時全程監控，進一步確保了生豬屠宰質量安全。

七是嚴厲打擊各類私屠濫宰行為，嚴防注水肉、劣質肉流入市場。采取入村巡查與市場檢查相結合、重點打擊與突擊檢查相結合的方式，嚴厲打擊各類私屠濫宰和制售注水肉、劣質肉等不法行為。監督飯店、賓館、學校等集體伙食單位必須使用定點屠宰廠生產、檢驗檢疫合格的豬肉，并建立嚴格的肉品購入登記制度，明確記載購肉渠道、數量、時間，做到貨證相符。今年以來，共出動執法人員8100余人次，查處生豬屠宰違法行為78起，其中立案25起，移交法院強制執行4起，沒收未經檢疫檢驗的生豬產品3240多公斤。

八是加強執法隊伍建設，提高市場監管能力。聘請司法、公安、法制等部門專業人員和律師擔任教員，對全部執法人員進行了6次集中學習培訓，提高執法能力和水平。建立和完善了行政執法責任、過錯責任追究、處罰案件辦理、執法公開等“四項制度”。同時，我們還開通了24小時投訴舉報電話，及時受理投訴案件，對投訴屬實的舉報人實行保密并給予一定獎勵。今年，先后共接到群眾投訴舉報112起，全部按規定進行了處理。

工作中取得了一定的成績，但仍然存在一些問題，如在偏遠地區，私屠濫宰現象時有發生；個別群眾法律意識淡薄，認為自養、自殺、自賣生豬天經地義，等等。

下步，我們將以貫徹落實好這次會議精神為契機，進一步加大宣傳力度，強化定點屠宰企業監督管理，嚴厲打擊私屠濫宰行為，全面凈化生豬產品市場，確保生豬產品安全。